?前 言
近年來白茶價格以年均20%的速度增長，"福鼎白茶"品牌價值從2010年的22.56億上升至2018年的38.26億。
福鼎茶青交易市場
近日，福建省市場監(jiān)督管理局 發(fā)布了"2018年第45期食品安全監(jiān)督抽檢信息"公告。
公告中共5批次茶葉及相關制品顯示不合格，除武夷山市萬樅巖茶廠2018年7月25日生產(chǎn)的肉桂外，其余4批次均為福鼎白茶。
不合格茶葉曝光:
· 福鼎市御景園分公司銷售的標稱福建沁豐園農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司2018年3月18日生產(chǎn)的白牡丹（緊壓茶），草甘膦?不合格；
· 標稱福建省益紅大白毫茶葉有限公司2018年5月10日生產(chǎn)的壽眉，經(jīng)初檢和復檢，草甘膦?不合格；
· 標稱福建太姥白茶生物科技股份有限公司2018年4月20日生產(chǎn)的二級牡丹，草甘膦?不合格；
· 福鼎市點頭國進茶葉店銷售的標稱福鼎老爹曬茶業(yè)有限公司2018年5月8日生產(chǎn)的貢眉，經(jīng)初檢和復檢，草甘膦?不合格。
草甘膦是什么？
草甘膦是一種除草劑，有超過40年的使用歷史，是目前世界上應用最廣、產(chǎn)量最大的除草劑。但草甘膦是否對人體有害和導致癌癥，在學術界一直存有爭議。這幾年來，為了確保茶葉質(zhì)量安全，保護茶園生態(tài)環(huán)境，維護茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展，我國各地的茶產(chǎn)區(qū)政府相繼出臺關于"禁用除草劑"等相關政策。
福鼎白茶受質(zhì)疑
福建茶葉何其多，福鼎白茶竟在不合格產(chǎn)品批次中有高達80%的占比！并且，不合格原因均為農(nóng)殘超標。福鼎白茶被再次推向公眾視野，遭到質(zhì)疑。
福鼎第一時間回應：
茶業(yè)一直是福鼎農(nóng)村經(jīng)濟的主導產(chǎn)業(yè)，也是農(nóng)民主要的創(chuàng)收產(chǎn)業(yè)。所以福鼎市一直嚴抓茶葉質(zhì)量安全，在2014年茶葉質(zhì)量安全生產(chǎn)大會上，福鼎茶企就曾簽訂了"十不準"承諾書。
福鼎市委市政府也十分重視茶葉農(nóng)殘等質(zhì)量安全問題，但根據(jù)2018年第45期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告曝光的4批次福鼎白茶草甘膦不合格事件當中，說明了目前福鼎涉茶人員對于茶葉安全意識和茶園管理水平存在認識不足、重視不夠的問題。
于此，福鼎政府，在11月27日舉辦的"福鼎市茶園科學管理與茶葉質(zhì)量安全培訓動員會議"中，福鼎市人大常委會主任、市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領導小組常務副組長蔡梅生提及，隨著抽檢加密加嚴，福鼎白茶的一些食品安全問題逐步暴露，亂象不少，其中一部分根源也在內(nèi)部，并強調(diào)了此類事件的惡劣影響， 會議期間就增強茶葉質(zhì)量安全工作，明確了從源頭抓起，做好茶園管理；加強自律，全面督導；部門聯(lián)動，加大執(zhí)法力度。
茶葉安全問題刻不容緩，希望新一輪茶葉抽檢能為福鼎茶商和相關監(jiān)管部門敲響警鐘：質(zhì)量安全是生命線，嚴于律己，言出必行，把各項標準落到實處。
寫在最后
其實，不僅源頭問題需要注意，在流通環(huán)節(jié)也需要注意，特別是“以次充好、年份做舊”問題。正如之前所說新老白茶前景很好，但消費者請理性對待！
2021年8月17日，安徽黃山市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布關于不合格食品核查處置情況的通告。
安徽省市場監(jiān)督管理局組織實施的國家食品安全抽檢監(jiān)測，涉及我市食品生產(chǎn)企業(yè)?，F(xiàn)將相關市場監(jiān)管部門對不合格食品的核查處置情況通告如下：
一、黃山云海茶業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的魁紅(紅茶)
(一)抽檢基本情況
抽樣編號為GC20340000218530998的不合格食品，涉及樣品名稱為：魁紅(紅茶);涉及標稱生產(chǎn)企業(yè)為：黃山云海茶業(yè)有限責任公司;涉及被抽樣單位為：黃山云海茶業(yè)有限責任公司;生產(chǎn)日期為：2020年5月10日;規(guī)格型號：散貨;涉及不合格項目為：草甘膦。
(二)對生產(chǎn)企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況
黃山市黃山區(qū)市場監(jiān)督管理局收到不合格報告后立即啟動對黃山云海茶業(yè)有限責任公司的調(diào)查。經(jīng)查，當事人生產(chǎn)上述魁紅(紅茶)10公斤，庫存9公斤，1公斤用于監(jiān)督抽檢。
經(jīng)查明，當事人生產(chǎn)的魁紅(紅茶)農(nóng)藥草甘膦殘留超過食品安全標準限量，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第(二)項、《中華人民共和國食品安全法》第五十條第二款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第(一)項、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(三)項的規(guī)定應當予以處罰。黃山市黃山區(qū)市場監(jiān)督管理局決定對當事人處罰如下：1、警告;2、沒收違法所得400元;3、沒收農(nóng)藥殘留的茶葉9千克;3、罰款20000元。
(三)原因排查及企業(yè)整改情況
排查原因為原料采購控制不嚴導致，企業(yè)未對該批次產(chǎn)品進行出廠檢驗并記錄，未建立銷售記錄制度，導致涉案產(chǎn)品的質(zhì)量無法保證。屬地監(jiān)管部門已責令當事人進行整改，整改措施：1、建立完善的鮮葉采購記錄;2、做好茶葉出廠檢驗;3、建立茶葉銷售記錄，當事人已按要求整改。
(責任編輯:王海琳)
懂茶帝，邀請專業(yè)人士為茶友答疑解惑。我們的原則是：不忽悠，不賣弄，不惡意攻擊，不刻意美化，只是客觀、中立地回答您的問題。即使是一些沒有標準答案的問題，我們也會盡量做到客觀。
前一陣子，福建省市場監(jiān)督管理局公布了五批次茶葉及相關制品不合格。這五批抽檢不合格的產(chǎn)品中，竟有四批次是出于同一原因——草甘膦不合格。
草甘膦，相信喝茶的同學們對它不陌生。它是一種強效除草劑，為什么屢屢出現(xiàn)在不合格茶葉中？
茶園與除草劑茶園雜草對于茶樹來說，危害很大，它不僅與茶樹爭奪土壤養(yǎng)分、水分，還會助長病蟲害的滋生蔓延，給茶樹的產(chǎn)量和品質(zhì)帶來嚴重影響。所以，雜草防除就稱為茶園土壤管理中的一項經(jīng)常性工作。
傳統(tǒng)的茶園除草方式，當然就是人工除草了，這種方式除草效果好，但是效率低下。為了提升效率，現(xiàn)代化的化學除草技術應運而生。
而在所有的化學除草劑中，草甘膦的效果可謂最佳，幾乎有不可替代的作用。它是見綠就殺的滅生性除草劑，具有一定傳導性，對于根系傷害較大，使用不當還可能傷到茶樹。
▲人工除草
草甘膦的爭議性草甘膦效果極佳，但也充滿了爭議性。爭議的焦點在于，這種除草劑是否致癌！
我們先來看美國第一例草甘膦致癌官司！
舊金山46歲的德韋恩·約翰遜，將農(nóng)用化學品巨頭孟山公司都告上法庭。 他得了一種非霍奇金淋巴瘤，一種白血球癌癥，導致他身體的大部分部位出現(xiàn)癌變。
醫(yī)生說他可能只有幾個月的生命了。 約翰遜說，他曾兩次在上班時向?qū)W校操場噴灑農(nóng)達，結(jié)果不小心被淋濕。他的臉上也經(jīng)常有化學物質(zhì)飄蕩。 他的律師在法庭上聲稱孟山都公司幾十年來都知道農(nóng)達是致癌物，但沒有披露。
今年8月，美國加利福尼亞州舊金山方面陪審團作出裁決，“孟山都”公司隱瞞除草劑危害，被判賠償患癌園丁約翰遜2.89億美元，約合19.8億元人民幣。
草甘膦真的致癌嗎？關于這個問題，長期以來爭議不斷。
有一句話叫“離開劑量談毒性，都是耍流氓”。談毒性前，咱們先來了解一下半數(shù)致死量概念。
半數(shù)致死量
半數(shù)致死量通俗來講，就是在特定時間內(nèi)，能夠使半數(shù)受試驗對象死亡的劑量。
草甘膦異丙胺鹽半數(shù)致死量5g/kg，也就是50千克的人，喝下250克的41%草甘膦異丙胺鹽，有一半概率會死亡，而我們熟知的食鹽（氯化鈉）半數(shù)致死量為3g/kg。
從這個角度來說，草甘膦毒性并不高，但劑量大了同樣會導致急性致死。
2015年3月，世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究局稱，草甘膦“可能對人類致癌”，該組織將其定為2A類致癌物。
但長期以來，孟山都公司堅持草甘膦不會導致癌癥。孟山都的戰(zhàn)略副總裁斯科特·帕特里奇表示，超過800項科學研究以及美國環(huán)保署、美國國家衛(wèi)生研究院和世界各地的監(jiān)管者都認為，草甘膦可以安全使用，不會導致癌癥。
美國環(huán)保署、美國食品和藥物管理局也一直反對禁用草甘膦。2016年，世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國的一份聯(lián)合報告稱，雖然有一些證據(jù)表明草甘膦暴露與非霍奇金淋巴瘤風險之間存在正相關，但唯一的一項大型、高質(zhì)量研究表明，沒有證據(jù)證明兩者有任何暴露水平的關聯(lián)。
在歐洲，歐洲食品安全局、歐洲化學品管理局和其他科學機構均未發(fā)現(xiàn)草甘膦與人類癌癥有關。不過，歐盟各成員國意見對峙明顯。英國、荷蘭等國力挺草甘膦，而法國、意大利、比利時等國則堅決反對，要求禁用草甘膦。
而在中國，對茶葉中的草甘膦含量是如何規(guī)定的？根據(jù)茶葉農(nóng)殘限量國家標準GB2763-2012規(guī)定，草甘膦已被明確列為茶葉中農(nóng)藥殘留強檢（必檢）項目，其在茶葉中的限量為1mg/kg。所以，如果你喝的茶草甘膦含量超出這個限值，就是不合格的！
