? 在“中國茶葉”2010年第2期上看到載有“大紅袍發(fā)展軌跡”一文。我第一看到這篇文章，是在收到雜志瀏覽目錄后，隨即通讀一遍?？傮w感覺就是“麻木”，因近年來有很多人以茶葉專家、茶文化專家、茶史專家，歷史學(xué)家等的身份來解讀武夷茶。對此，也不知該將作者歸于哪一類，或可兼有之……
?前不久，有一茶友向我提起，若要找武夷巖茶參考資料，有幾篇文章可供參考…..其中就有“大紅袍發(fā)展軌跡”一文，由于已看過一遍，所有有些印象，一經(jīng)提到，就又看了一遍又一遍。本人作為當事人，如果再“麻木”，那就是等于默認該文章的說法，如果再“麻木”，那就是對事實不負責。武夷山茶業(yè)歷史幾十年來真面目不是這樣的。尤其是武夷山大紅袍的發(fā)展歷史不能因要回避什么似的才這樣寫，現(xiàn)僅就御茶園名叢觀察園（標本園）；大紅袍包裝（含首款，第二款）如何首推市場；大紅袍茶樹（樹苗）如何開始“引種”繁育發(fā)展的真實情況作一介紹：
?一、1981年在御茶園舊址墾建名叢觀察園（標本園）。一共五坪，每坪一畝，共計五畝。（當時，整個地勢似目魚骨形狀，種有地瓜及幾十叢菜茶，后經(jīng)擴大整理成五坪），用規(guī)格石切成人字型梯壁（武夷山茶園特色）。后有人戲稱像“大寨田”。園中名叢、單叢、樹苗絕大部分于1982年種植的，每坪種36個（含3個肉桂對照樣）每種種十株，其中北斗種于1984年2月14日，五株大紅袍是1985年11月17日才種上的，根本不是鞏先生所說的1993年。稍有些專業(yè)知識的人一眼就能看出，新種的五株大紅袍茶苗哪有可能在八十年代就有較大面積栽培。
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二、首推大紅袍小包裝茶上市
回憶起1985年，首推大紅袍上市的全過程。感慨萬千，絕不是鞏先生說的2003年的事。
1985年當時準備生產(chǎn)大紅袍小包裝茶時，首先是對包裝盒規(guī)格大小，版面構(gòu)思，如何請名字（福建師大楊啟輿）畫版面內(nèi)容，如何確定大紅袍品質(zhì)、價位。該如何向外解釋大紅袍情況，估計推出后會遇到什么問題等等，正當這一切工作進行過大半時，本人突然間被通知調(diào)去（平調(diào)）星村當副鎮(zhèn)長，不就又遇上省烏龍茶學(xué)術(shù)研討會在縣里召開……本人的情況雖得到茶葉界前輩的同情和惋惜，但也無奈，可是在推出大紅袍茶上市這件事，都能得到權(quán)力支持和肯定。面對現(xiàn)實，真感到人在江湖，身不由己的滋味。盡管心情極為矛盾，但最終沒有半途而廢，堅持在去星村鎮(zhèn)上班前推出了武夷山第一盒（款）大紅袍茶。
25個年頭過去了，這第一盒大紅袍為武夷巖茶，為武夷山茶葉生產(chǎn)者和經(jīng)銷商，為武夷山大紅袍的發(fā)展做出了開創(chuàng)性的貢獻（有人說是影響武夷巖茶發(fā)展歷史的事件之一），只要不抱偏見，難道能回避這一事實？沒有這一事實的“軌跡”不覺得遺憾嗎？
武夷山第一款（盒）大紅袍五年之后的1990，當時本人仍在星村，但我又特地到安徽合肥，向陳椽教授請安、請教。由于陳椽教授非常了解我的情況（1980年曾親自從福建農(nóng)學(xué)院趕到崇安找當時的縣領(lǐng)導(dǎo)反映我的工作問題，結(jié)果無果而返），雖然此時我仍未回到茶業(yè)部門工作，但陳教授卻欣然樂意我個人的要求，題寫了“大紅袍”三個字，署名八三茶人陳椽題，這在當時被茶葉界認為有點不可思議。
1991年，本人以平常心又回茶業(yè)部門工作，隨后在改進大紅袍小包裝時又無條件地將陳椽題字用在小包裝上使用，現(xiàn)已成為獨有的標識，但它絕不是2003年的事！
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三、武夷山“引種”發(fā)展大紅袍
武夷山大紅袍現(xiàn)代版的傳奇故事。1988年11月（在星村鎮(zhèn)政府上班已一個多月了）筆者以老武夷山茶葉研究所所長的身份被邀請參加省茶葉研究所五十周年所慶活動.事事真巧合，1.省所里當年培育成大紅袍茶苗，如果沒有……2.所培育室主任黃修巖是我同學(xué)，原來工作上又互有溝通。3.同學(xué)同情我的際遇，最后“暗里偷偷”拿了五株大紅袍茶苗給我?guī)Щ亍澳铩奔页绨参湟纳健?.本人有幸被邀請所慶，算是天賜良緣。5.我心仍惦記著御茶園里仍缺大紅袍這一關(guān)鍵名叢。6.由于本人不在茶葉研究所工作，所以純屬個人行為，所以這五株大紅袍茶苗也是秘密委托李秀華同志寄植在御茶園里，一切都保密，為了大紅袍的“安全”以免意外。所以到了1992年以后，才有些人知道武夷山有了新植的大紅袍，知道1994年茶葉研究所大紅袍面積還沒超過二分地這件事，天意乎？人意乎？大紅袍神乎？
鞏先生說什么是1993年從省所引回五株大紅袍，并輕松地說“開始向茶葉生產(chǎn)單位批發(fā)”，試問，如果當時沒有“引種”，五株大紅袍茶苗回武夷山種植，（外界戲稱給了大紅袍第二次生命），如果武夷山大紅袍還是九龍窠那幾棵，那怎么會有“今朝數(shù)億株”。大紅袍能紅天下嗎？武夷山怎么品大紅袍呢？那對大紅袍有什么印象？又哪來的大紅袍茶文化等等，
鞏先生，真是的茶業(yè)歷史有可能會被忘記，但歷史的真實不要顛倒是非，公道有在人間！你說是嗎？
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北京茶世界今日推薦樹齡五百年以上的云南昌寧生產(chǎn)的野放古樹曬紅茶
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來源：北京茶世界
(中國商務(wù)新聞網(wǎng))“昌寧漭水，是我的家鄉(xiāng)，也是我魂牽夢繞的地方”，從小在云南昌寧長大的李冰雪與其說是漭水鎮(zhèn)的古樹茶老板娘，還不如講是從茶區(qū)走出的制茶人。 李冰雪剛采收、制作完今年的最后一撥秋茶，便匆匆來到昆明，欲參加由昆明茶業(yè)行業(yè)協(xié)會劉益成會長主持的朔望茶會，當然，她將是該次茶會的主角，與會的嘉賓茶友將有幸品嘗到千年茶鄉(xiāng)昌寧漭水的娘家古樹茶，劉益成會長亦在茶會中用這款榮獲“滇茶杯”金獎的古樹茶展演其獨特的茶藝手法和技巧。
據(jù)了解，這款獲得金獎的古樹茶葉均采自中國茶葉基地縣云南昌寧野生古茶，這里的大葉種古樹茶，樹生長地生態(tài)環(huán)境好，樹齡均在三百年以上，由于存世較少，所產(chǎn)茶葉內(nèi)質(zhì)豐富，品之不但能體現(xiàn)其獨特的魅力，而且回甘效果奇好，對此，李冰雪介紹說，這里的古樹茶生長于海拔1800米至2600米的高山深林之中，茶根植較深，不需要人工澆水施肥，所有的所需水分及營養(yǎng)都是靠樹根的自身去完成，因此茶葉本身所含的礦物質(zhì)相對比較高，從而使古樹茶葉屬于環(huán)保型茶葉。
而劉益成會長亦借朔望茶會，邊表演其“蓮花”茶藝技巧，邊向茶友推薦說，該款冰雪原野古樹茶已適應(yīng)當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，相較于其它茶而言，更自然，無污染。古樹的根部深入土壤，更利于吸收地下深層土壤的養(yǎng)分，并轉(zhuǎn)化為營養(yǎng)物質(zhì)。因此古樹茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，古樹茶葉也因此更加的耐泡，更具香氣，滋味醇厚，回甘生津。 由于茶葉采自深山古茶樹，再采用傳統(tǒng)手工加工，鍋式殺青，人工揉捻，陽光曬干，然后篩分，制作成普洱圓茶、磚茶、沱茶等緊壓茶。李冰雪告訴記者，由于古樹茶產(chǎn)地地處深山老林之中，且每年產(chǎn)量十分稀少，故而古樹茶和其它茶相比，性價比更高，根據(jù)《云南茶文化博物館2010年中國茶葉市場消費者調(diào)查報告》統(tǒng)計顯示：廣東、北京、上海為云南普洱茶古樹茶的主要消費地區(qū)，占整個云南普洱茶古樹茶消費量的65%。其次是江浙、四川和云南等地。統(tǒng)計結(jié)果顯示：市場上以古樹茶包裝盒銷售的古樹茶中，僅有3%為真正的古樹茶
正是因為在大眾消費市場上很難買到真正的古樹茶，而古樹茶又能夠像紅酒一樣越存越香，越存越升值，故而今日的古樹茶就好像頂級茅臺酒一樣，成為極富價值的飲品和藏品。李冰雪補充道，拿漭水的古茶樹為例，外形 ：古樹茶的樹高可達10米，葉子壯碩，葉面革質(zhì)感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規(guī)律狀，葉背毛少;香氣 古樹茶香氣深沉而厚重，停留時間長。口感： 古樹茶會帶來感覺豐富的口感，所謂苦強澀弱，澀味也是判別一款茶葉是否為古樹茶，最主要是古樹茶的苦澀味化得極快，幾乎讓你感受不到苦澀味，隨之而來的就是回甘。并且古樹茶可能會帶有一些花香味。葉底： 古樹茶沖泡后葉子舒展程度好，肥大且彈性、柔韌性好,葉脈清晰。韻味 古樹茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留于口腔、喉頭，陳茶的能量釋放得慢些，茶氣的表現(xiàn)也慢慢體現(xiàn)出來，讓人體感覺舒服的指數(shù)高，飲用效果：古樹茶是重要的自然遺產(chǎn)和文化遺產(chǎn)，因為茶樹生長期長，地道，生態(tài)，所以含有多種對人體有益的物質(zhì)，特別是抗氧化物質(zhì)含量很高，是一種難得的天然復(fù)合型原料，她也自然成為茶品中的“金饃饃”，又稱天然減肥茶。
最后，劉益成會長還重點談到古樹茶的儲存收藏，認為儲存和收藏有升值的古樹茶必須具備以下三個條件：1， 古樹茶的茶餅必須是采摘自百年以上古喬木樹，且必須是純料，不能有拼配，否則會影響日后口感和茶餅的儲存保值升值空間。2， 古樹茶的茶餅以精悍的加工制作技藝手工精致而成。3， 古樹茶的茶餅必須儲存在干燥通風、條件適宜的環(huán)境下。
