中國(guó)是世界上的茶葉大國(guó)，很多人都喜歡喝茶，每天喝掉的茶葉數(shù)以億計(jì)。但是喝了過(guò)期的茶不但對(duì)身體沒(méi)好處，還會(huì)有損身體健康。茶葉到底可以放多久？
綠茶
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一般的茶葉，當(dāng)然是越新鮮越好的。比如：綠茶。所以綠茶一般出廠一個(gè)月后就可以喝了。茶葉的保質(zhì)期受到很多因素的影響，比如：光線，溫度，濕度等儲(chǔ)存環(huán)境。但綠茶的保質(zhì)期很短，只有12個(gè)月左右，如果是土豪，有專門(mén)保存綠茶的冰箱，那么綠茶的保質(zhì)期可以延長(zhǎng)到18個(gè)月左右。
黃茶
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黃茶是恐怕是最低調(diào)和沒(méi)存在感的，市場(chǎng)上很少看到它的蹤影。黃茶和綠茶相比，只是多了一道悶黃發(fā)酵的工序，但是它的保質(zhì)期并沒(méi)有因?yàn)槎嗔艘坏拦ば蛴兴娱L(zhǎng)，黃茶的保質(zhì)期類似綠茶，最好當(dāng)年喝，12個(gè)月就差不多了。
白茶
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白茶是輕微發(fā)酵茶，素有“1年茶，3年藥，7年寶”的美譽(yù)。當(dāng)然這得在保存的得當(dāng)?shù)那闆r下。如果保存不當(dāng)，再好的茶葉也成渣。黃茶適合密封保存。
青茶
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青茶，又稱“烏龍茶”，屬于半發(fā)酵茶。一般來(lái)說(shuō)，青茶分烘焙和沒(méi)烘焙的，烘焙過(guò)的：如武夷大紅袍，保質(zhì)期較長(zhǎng)，2年左右還能喝。
沒(méi)烘焙過(guò)的，當(dāng)年喝最好，保存得當(dāng)最多也就18個(gè)月。
紅茶
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紅茶屬于全發(fā)酵茶，一般紅茶的保質(zhì)期都比較短，一般是1年，次摘和秋摘的紅茶保質(zhì)期為1-2年，錫蘭紅茶保質(zhì)期比較長(zhǎng)，二年的比較多。
散裝紅茶的保質(zhì)期，一般是18個(gè)月，一般袋裝紅茶保質(zhì)期是24個(gè)月，罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶可保存三年左右，紙袋包裝的紅茶可保存兩年左右
黑茶
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黑茶基本屬于后發(fā)酵茶，有越陳越香的氣質(zhì)。在做好防潮，清潔，無(wú)異味的環(huán)境下，可以保存3-5年左右。緊壓茶可以做到10-15年左右的保質(zhì)期。茶質(zhì)很好的可以保存20年以上。
普洱茶
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作為近年來(lái)最為熱門(mén)的普洱茶，越陳越香的特點(diǎn)被廣大收藏家“炒”的火熱。在存放恰當(dāng)?shù)那闆r下，越陳越香，越來(lái)越值錢(qián)。
普洱分為生茶和熟茶兩種，生茶的話，一般而言保質(zhì)期在5年左右，熟茶經(jīng)過(guò)特殊發(fā)酵越陳越香，茶葉保質(zhì)期在15年以上。
上文中多次談到茶葉的儲(chǔ)存，那么，茶葉儲(chǔ)存需要注意些什么呢？
茶葉保存關(guān)鍵在于茶葉本身水分含量的高低與小包裝茶所用的包裝材料的防潮性能。能保持茶葉含水率7%以下，在12個(gè)月內(nèi)茶葉品質(zhì)不會(huì)過(guò)分陳化;水分在6%以下，用鐵聽(tīng)全密封成"罐頭食品"一樣，3年內(nèi)也不會(huì)過(guò)度陳化;水分含量大于9%的，難保在3個(gè)月內(nèi)不變質(zhì)。
包裝與存放方式也影響保質(zhì)期
通常，密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12～24個(gè)月不等。散裝茶葉保質(zhì)期就更短，因?yàn)樯⒀b擺放在外的過(guò)程會(huì)吸潮、吸異味，這樣不僅使茶葉喪失原茶風(fēng)味，也更容易變質(zhì)。如綠茶，一般還是新鮮的比較好。保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。茶葉有沒(méi)有保質(zhì)期?如果存放方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，茶葉可長(zhǎng)時(shí)間保證質(zhì)量。
如何判斷茶葉是否過(guò)期
判斷茶葉是否過(guò)期，主要有以下幾個(gè)方面：一是看是否發(fā)霉或出現(xiàn)陳味;二是看茶湯顏色，比如綠茶是否變紅，湯色是否變褐、變暗;三是品滋味，主要看茶湯的濃度、收斂性和鮮爽度。茶葉有沒(méi)有保質(zhì)期?除開(kāi)黑茶，一般的茶葉是有保質(zhì)期的，如果是散裝茶葉，買(mǎi)回家已超過(guò)18個(gè)月，那生產(chǎn)時(shí)間就更久了，應(yīng)慎重飲用。
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對(duì)于普通人存茶，如果沒(méi)有正確的保存方法一不留神就變質(zhì)，不僅影響茶葉的風(fēng)味口感，嚴(yán)重的話可能會(huì)造成身體的不適。下面一起來(lái)了解一下影響茶葉保存的因素主要有哪些。
作為影響茶葉保存質(zhì)量的因素，日常生活大致分為以下幾種：
(1)異味；(2)光照；(3)濕度；(4)溫度；(5)通風(fēng)(與氧氣的反應(yīng)程度)
(1)異味:茶葉在儲(chǔ)存過(guò)程中被儲(chǔ)存環(huán)境異味污染，導(dǎo)致茶葉異味，影響茶葉風(fēng)味。
(2)光照:光照直接加速茶葉內(nèi)質(zhì)消耗，強(qiáng)紫外線直射加速茶葉失風(fēng)。
?。?）濕度：儲(chǔ)存茶葉的環(huán)境濕度過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致茶葉潮濕，早期會(huì)導(dǎo)致茶葉風(fēng)味的流失，后期會(huì)導(dǎo)致茶葉發(fā)霉變質(zhì)。如果你喝這種茶，它也會(huì)對(duì)人體有害。
(4)溫度:高溫直接加速茶葉的內(nèi)質(zhì)消耗，加速其風(fēng)味成分的分解，影響茶葉的品質(zhì)。
(5)通風(fēng):茶葉通風(fēng)本質(zhì)上是氧氣氧化風(fēng)味成分的加速，導(dǎo)致茶葉失風(fēng)。
溫度、濕度、通風(fēng)程度、空氣以及外力等。制好的茶葉是干燥的，要想保證泡出來(lái)的茶水的口感，就要合理的儲(chǔ)存茶葉。茶葉的儲(chǔ)存條件也有許多要求，溫度不能過(guò)高或者過(guò)低，這會(huì)影響茶葉沖泡的感；而濕度過(guò)高的話就容易使茶葉受潮，這會(huì)影響茶葉的質(zhì)量，從而影響茶水的口感。除此之外，通風(fēng)程度、空氣以及外力這些因素對(duì)茶葉都會(huì)有或多或少的響，因此在儲(chǔ)存時(shí)也要格外注意。
如何保存茶葉？好多人都在頭疼這個(gè)問(wèn)題。愛(ài)喝茶，購(gòu)置了無(wú)數(shù)的茶葉，本來(lái)打算放著慢慢品嘗的，結(jié)果常常因?yàn)楸４娌划?dāng)而使茶葉變質(zhì)，浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)眾，到底要如何保存茶葉呢。
第1種：冰箱保鮮
冰箱保鮮里面放茶葉，是最常見(jiàn)的，也是最簡(jiǎn)單的方式，有利有弊，大家且看我分析：
會(huì)放冰箱的茶葉，基本是綠茶、紅茶、工藝白茶（安吉白茶、天目湖白茶等，非福鼎白茶），這類茶葉為什么可以放冰箱呢？
因?yàn)槲覀內(nèi)粘：鹊木G茶紅茶用量大，喝的也比較快，并且包裝多得是200克，少的是50克，本身存儲(chǔ)量就小，一個(gè)月內(nèi)就能喝完，所以放冰箱保鮮完全就沒(méi)問(wèn)題
像白茶、普洱茶就不適合在冰箱存放，反而需要放在通風(fēng)干燥的地方，實(shí)在沒(méi)地方，放在陳品柜里面也能簡(jiǎn)單應(yīng)付下。
第2種：封袋儲(chǔ)藏
封袋儲(chǔ)藏也是常見(jiàn)的儲(chǔ)藏方式，不過(guò)相對(duì)麻煩了些，首先得用環(huán)保的塑料袋，最好是厚實(shí)點(diǎn)的，用工具封袋，密封好即可，有條件的可以把袋裝封好后，裝進(jìn)盒子里存放，盒子要相對(duì)應(yīng)一些，避免擠壓。
封袋儲(chǔ)藏比較建議的茶葉是安吉白茶、天目湖白茶這類工藝白茶、這類白茶本質(zhì)上是綠茶，由于工藝原因做成了白茶，對(duì)濕度的要求很高，因此建議這類白茶用密封袋
當(dāng)然普通綠茶、紅茶沒(méi)必要，通常我們買(mǎi)的直接是封袋的。
第3種：用罐子儲(chǔ)藏
用罐子儲(chǔ)藏是比較好的儲(chǔ)藏方法，推薦大家盡量采用這種方法。
平時(shí)只需要多買(mǎi)幾個(gè)罐子，密封性稍微好點(diǎn)就行，茶葉打開(kāi)后直接倒進(jìn)去即可，放在任何地方都行，很是方便，小編就喜歡直接放在茶盤(pán)邊上，要泡茶了就直接拿，也不用擔(dān)心漏氣受潮等原因，但是也有缺點(diǎn)，存儲(chǔ)量小。
第4種：陶罐儲(chǔ)藏
用陶罐儲(chǔ)藏都是有能耐的，值得小編膜拜的大神。
我自己也嘗試過(guò)用陶罐儲(chǔ)藏，最后還是放棄了，流程太麻煩了，即使我一萬(wàn)個(gè)當(dāng)心，結(jié)果還是有一罐受潮了，不知道是我的石灰放少了還是存放的位置不對(duì)。
不過(guò)其他幾罐倒還不錯(cuò)，很干燥，泡出來(lái)的茶香也比較新鮮，雖然比不上剛采下來(lái)的新茶，可是比放冰箱的好太多了。
陶罐貯藏的幾個(gè)要點(diǎn)，一個(gè)是陶罐本身不要有細(xì)微裂縫，我存壞的那一罐估計(jì)就是這個(gè)原因，陶罐沒(méi)檢查好；二是要在茶葉中央放石灰包用來(lái)吸收空氣中的水分，達(dá)到干燥的目的；三是用棉花或者其他能減少空氣交換的物質(zhì)，但又不能是塑料袋這種來(lái)做最后一層的隔絕。
茶葉保存禁忌有哪些
1、忌含水多
在茶葉加工制作中，原料需要經(jīng)過(guò)干燥，變成含水量一定的成品茶。水含量在一定標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，茶葉內(nèi)部各種成分才會(huì)發(fā)生恰到好處的化學(xué)反應(yīng)，最后使茶葉營(yíng)養(yǎng)成分豐富。如果含水量過(guò)多，各種成分反應(yīng)過(guò)大，茶葉的色香味都會(huì)降低，且很容易造成霉變。
所以在包裝前，儲(chǔ)存過(guò)程中，都要控制茶葉水含量，針對(duì)前者，可以通過(guò)儀器檢測(cè)，并通過(guò)包裝材料和保險(xiǎn)技術(shù)來(lái)保證茶葉的干燥性。對(duì)于后者，則要為茶葉準(zhǔn)備干燥的儲(chǔ)存環(huán)境和合適的儲(chǔ)存器具和方法。
2、忌接觸異味
茶性易染，業(yè)內(nèi)人員都知道在制茶時(shí)，周圍的環(huán)境忌有蔥姜蒜等異味較大的物體，儲(chǔ)存茶時(shí)也要忌茶葉接觸異味。一方面茶葉接觸異味，其本身會(huì)發(fā)生串味兒，另一方面這些異味也會(huì)導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。
茶葉具有很強(qiáng)的異味吸附性，所以從原材料采摘到生產(chǎn)加工再到包裝、儲(chǔ)存，都要注意避免茶與異味物體的接觸。
3、忌置于高溫環(huán)境中
茶葉內(nèi)含物質(zhì)在成品茶階段依舊處于變化狀態(tài)，只不過(guò)變化速度較慢，高溫則會(huì)使這種化學(xué)變化速度加快，所以還要注意環(huán)境溫度。茶葉保管溫度應(yīng)控制在5-10℃左右，可以將其放在冰箱冷藏室里儲(chǔ)存。
4、忌接受陽(yáng)光照射
茶葉雖然被制作成干茶，但其內(nèi)含物中依舊含有葉綠素，葉綠素也會(huì)繼續(xù)氧化，使茶葉色澤更深。根據(jù)光合作用，我們知道陽(yáng)光會(huì)促進(jìn)葉綠素氧化，如果將干茶放在不避光的地方，茶葉中的葉綠素氧化反應(yīng)會(huì)更快，后果也會(huì)更加嚴(yán)重。
陽(yáng)光照射還會(huì)對(duì)茶葉氣味產(chǎn)生影響。茶葉中的芳香物質(zhì)在陽(yáng)光的作用下也會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng)。而氧化反應(yīng)則會(huì)加快茶葉變質(zhì)。
所以保存茶葉時(shí)，還要注意避光。
5、忌長(zhǎng)時(shí)間暴露
茶葉暴露在空氣中，意味著茶葉會(huì)接觸更多的氧氣和水分，這兩者無(wú)疑都是茶葉變質(zhì)的罪魁。氧氣會(huì)使茶葉中的化學(xué)成分發(fā)生氧化反應(yīng)，而水分則會(huì)使茶葉受潮，發(fā)生霉變。
所以在保管茶葉時(shí)，需要保證茶葉罐的密封性，保證茶葉罐內(nèi)的含氧量滿足標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，如此茶葉才會(huì)保持新鮮。此外還要將茶葉罐放在不易受潮的環(huán)境中。
