茶笑的成語

飲茶歷史悠久，飲茶文化悠長，

從“茶”字說與茶相關(guān)的趣聞雅事

? ? ?有則民間故事說，蘇東坡在杭州任上時，與靈隱寺一位老僧交情很深，時常帶書童去他那里品茗聊天。一天半晌下起了小雨，書童來到廟里說，師父，我家先生向你討點東西，至于什么東西，他說你見到小人就明白了。老僧見書童頭戴草帽，腳穿木屐，起身拿起一包茶葉遞了過去。書童十分詫異，師父怎知討的是茶葉呢？老僧笑著說，你家先生這是借你同老衲打啞謎呢。你上戴草帽，下著木屐，當(dāng)中是人，人間草木，不是“茶”字又是什么？

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???? 茶作為一種可食用的野生植物，早就存在并被我國先民所發(fā)現(xiàn)、利用，但在命名上卻經(jīng)歷了一個漫長的過程。《爾雅》《說文》以及儒家九大經(jīng)典中均無茶字，但有槚字和荼字。陸羽的《茶經(jīng)》說，茶字，或從草，或從木，或草木并。其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。有學(xué)者考證認(rèn)為，茶字的前身為荼字，荼字則源于《爾雅·釋木》對槚的解釋：“槚，苦荼。”槚為茶樹，木本；荼為苦菜，草本?！稜栄拧返囊馑际?，槚樹的葉子苦澀如荼。東晉訓(xùn)詁學(xué)家郭璞作注說：“樹小如梔子，冬生葉，可煮作羹飲。今呼早采者為荼，晚取者為茗。”就是說，茶字是在對槚字解釋的基礎(chǔ)上，由荼字演變而來。此后，荼字與茶字曾有過一段混用時期，到唐代方始專稱為茶。那么，蘇東坡的字謎將茶字拆解為人間草木，不僅頗合天人合一之道，而且契合茶之命名及其演變軌跡：由借用草本到回歸木本，草本與木本兼而得之。

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　　漢字的特性是多音多義，且有本義與引申義之別，特指與泛指之分，茶字也一樣。廣義上說，凡可泡水喝的草木葉片以及用這些葉片泡制的飲料，均可視為茶。后來引申為所有用植物的花、葉、籽、莖、根以及果實泡制的飲用茶和藥用茶。另外，有些與茶相關(guān)的說法并非單指飲品。如早茶、晚茶、茶歇等，而是指茶食、茶點，茶話會上也不單是喝飲料，吃的喝的兼容并包。民間所說的“茶錢”，不單是指喝茶之資，有時還指小費、賞錢或禮金。民間所說的“茶壽”，當(dāng)然不是茶之壽命，而是利用拆字法，字頭為“二十”，下有“八”“十”，再加上一撇一捺組成的“八”，合為一百八，借指一百八歲的壽星。

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　　唐代文學(xué)家曹鄴，友人從劍南給他寄來名茶，他不忍獨享，竟在半夜里把僧友喊來，對月品茶，吟詩稱頌“六腑睡神去，數(shù)朝詩思清”。其實，在文人雅士的生活圈內(nèi)，喝茶不光是為了解渴，也并非追求興奮，而是濡養(yǎng)心神，浸潤心境，是靈修，是洗禮，是一種精神享受，所以要撮口而呷，吮吸而抿，細(xì)細(xì)地品咂，靜靜地回味，方能洗盡塵心，沉醉煙霞。

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　　在我國古代詩文中，涉及飲茶的名篇佳句很多。唐代盧仝的七碗茶詩，被譽為千古絕唱：“一碗喉吻潤。二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清。六碗通仙靈。七碗吃不得也，惟覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生?！蹦纤蔚廊税子耋傅摹端{(diào)歌頭·詠茶》，則將采茶、制茶、點茶、品茶連成一氣，寫來風(fēng)生水起，意趣盎然，詞云：“二月一番雨，昨夜一聲雷。槍旗爭展，建溪春色占先魁。采取枝頭雀舌，帶露和煙搗碎，煉作紫金堆。碾破春無限，飛起綠塵埃。汲新泉，烹活火，試將來，放下兔毫甌子，滋味舌頭回。喚醒青州從事，戰(zhàn)退睡魔百萬，夢不到陽臺。兩腋清風(fēng)起，我欲上蓬萊?！狈痖T中人遠(yuǎn)離酒肉，飲茶卻大有講究，茶道亦是禪理，趙州禪師的一句“吃茶去”，被傳為“茶禪一味”的三字禪機。這話極為平實，無非是說，該干啥干啥去，有慧根，識真趣，到時候自然會開悟的。

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　　有個成語叫“茶飯不思”，意思是說，一個人焦慮不安，連喝茶吃飯的心情都沒有了。可見茶與飯同等重要。百姓將茶列為“開門七件事”，視為生活必需品。茶在我國以及全世界都是一種獨具魅力的飲品，由此形成了豐富的文化內(nèi)涵。關(guān)于茶的起源與發(fā)展，茶的品種與特性，茶的培植與采摘，茶的加工與炮制，茶的傳播與演變以及與之相關(guān)的文化藝術(shù)等，均有專門著述予以考證和闡發(fā)。這里無須贅述，本文只是淡淡地說說與茶字相關(guān)的趣聞雅事，或可稱作“人間茶話”。

編輯 |?蔣啟行

責(zé)編 |?李賦斌

主編 |?李勁峰

來源：安化縣云天閣茶業(yè)有限公司?

中國茶文化源遠(yuǎn)流長，茶成語則是茶文化長河中閃爍翻騰的浪花。以茶代酒、茶余飯后……這些關(guān)于茶的成語在生活中頻繁使用。而且，看似只有四個字，其背后卻是一段段歷史、一個個故事。

【三茶六禮】

三茶六禮猶言明媒正娶，是中國古代傳統(tǒng)婚姻嫁娶過程中的一種習(xí)俗禮儀，現(xiàn)也用于代指生意、交易、合作等。

三茶，指訂婚時的“下茶”，結(jié)婚時的“定茶”和同房時的“合茶”。

還有一種說法則特指婚禮時的三道茶儀式：第一道為百果、第二道是蓮子或棗、第三道為茶。

飲的方式也有講究：前兩道是接杯之后，雙手捧著，深深作揖，然后將杯子與嘴唇觸碰一下即可，第三道茶需作揖后才能喝下。

六禮，指由求婚至完婚的整個結(jié)婚過程，即婚姻據(jù)以成立的納采、問名、納吉、納征、請期、親迎等六種儀式。

【端茶送客】

我國古代有一種“端茶送客”的慣例。來客相見，仆役獻(xiàn)茶，主人認(rèn)為事情談完了，便端起茶杯請客用茶。來客嘴唇一碰杯中的茶水，侍役便高喊：“送客！”主人便站起身來送客，客人也自覺告辭。

現(xiàn)在較少用端茶送客，卻常使用“端茶送客”的方式：比如當(dāng)你不斷地抬腕看表和抬頭看鐘時，客人就會意識到，他的談話應(yīng)當(dāng)盡快結(jié)束了。

【粗茶淡飯】

粗：粗糙、簡單；淡飯：古時鹽比較匱乏，窮苦人家買不起，因此只能無鹽下菜，稱為淡飯。形容飲食簡單，生活簡樸。

北宋著名文學(xué)家黃庭堅晚年與孫君昉比鄰而居。孫君昉以前做過太醫(yī)，退休回到家鄉(xiāng)后，他整天樂呵呵地過著儉樸的生活，自稱為“四休居士”。

黃庭堅請他解釋，他笑著回答：“粗茶淡飯飽即休，補破遮寒暖即休。三平兩滿過即休，不貪不妒老即休。”

孫君昉的意思是指：飲食粗茶淡飯就可以了，不要頓頓追求山珍海味。穿著暖和就好，日子平穩(wěn)就好，在精神上無欲無求，要排除私心雜念。

我們請客時常以粗茶淡飯不成敬意自謙，其實在古人看來這是一種非常健康的飲食習(xí)慣。

【茶余飯后】

泛指休息或空閑的時候。出自元·關(guān)漢卿《斗鵪鶉·女校尉》曲：“茶余飯飽邀故友，謝館秦樓，散悶消愁。”

茶余飯飽的意思就是閑暇之時。有意思的是，“飯飽”的意思當(dāng)然是用餐之后，而“茶余飯飽”才算作“閑暇之時”。在古人看來，喝茶與吃飯一樣，都是非常重要的事，是每天都有的“習(xí)慣”。

但古時娛樂方式不同，“茶余飯飽邀故友，謝館秦樓，散悶消愁。”后半句的意思是邀約幾位好友，上酒館喝喝酒、聊聊天。

【人走茶涼】

人走茶涼寓意為當(dāng)你離開原來地方，你在那個地方的關(guān)系也就隨即淡化了。比喻世態(tài)炎涼，人情淡漠。

“人走茶涼”出自京劇《沙家浜》：“時過滄桑，人走茶涼，望月思鄉(xiāng)已是昨日過往；物是人非，唯有淚千行”，是著名作家汪曾祺先生自創(chuàng)的語言，為阿慶嫂的唱腔寫的詞。

常用于感慨，物是人非，人走茶涼，才走沒多久，很多東西都變了。

【以茶代酒】

以茶代酒指在飯桌上，不想喝酒而又難卻盛情，就用茶來代替酒。這是不勝酒力者而所行的禮節(jié)。

據(jù)《三國志》記載。吳國君主孫皓嗜酒，他的酒宴喝酒有個規(guī)矩：每個人以7升為限，無論會不會喝，能不能喝，7升酒必須見底。

其中有位大臣名為韋曜，這個人是孫皓父親的老師，卻酒量不太好。于是孫皓在酒宴上偷偷使出“以茶代酒”這招照顧韋曜。后來這個“以茶代酒”的典故被沿用至今。

在各種飯局中，常常能聽見某某說：“某不勝酒力，唯有以茶代酒敬大家一杯！”

可見在很久很久之前，我們的先輩們對這種“好喝的樹葉”投入了許多感情——有的寄托祝福、有的代表禮儀、還有的以茶明志等等。

茶文化是中國傳統(tǒng)文化獨特而鮮明的一部分。如今我們喝著茶，用著茶成語，其實就是中國文化的延續(xù)和傳承。

來源：茶情報

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