遍訪茶山研茶道，弘揚(yáng)健康茶文化
——訪中國茶文化研究院院長羅大友
人生八雅：琴、棋、書、畫、詩、酒、花、茶，茶為上雅。2017年，經(jīng)聯(lián)合國認(rèn)定，將茶文化納入中國十大國粹；2019年，聯(lián)合國教工組織提出：將每年的5月21日定為國際茶日；2022年11月，茶文化正式被聯(lián)合國列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，成了中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中一張靚麗的名片。自羅大友擔(dān)任中國茶文化研究院院長以來，他便全身心地致力于茶文化的傳播和發(fā)展，在他的帶領(lǐng)和影響下，中國茶文化的工作取得了驕人的業(yè)績(jī)。
追尋心中夢(mèng)，宣揚(yáng)飲茶道
中國是茶的故鄉(xiāng)，也是世界茶文化的發(fā)祥地，繁衍發(fā)展至今已有五千年的歷史。羅大友就出生于中國茶文化發(fā)源地、四大歷史名城之一的閬中古城，從小耳濡目染數(shù)千年歷史文化名城中古老的巴蜀文化古韻，陶醉于茶文化的熏陶。
20世紀(jì)70年代初，應(yīng)屆畢業(yè)于哲學(xué)系的羅大友從學(xué)校應(yīng)征入伍，曾參加過兩次抗震救災(zāi)，經(jīng)歷過多次實(shí)戰(zhàn)軍事演習(xí)。后順應(yīng)國家發(fā)展的需要，羅大友從部隊(duì)轉(zhuǎn)入央企，成為中堅(jiān)力量，多年來擔(dān)任黨、政、工、團(tuán)的中層一把手。20世紀(jì)80年代任團(tuán)委書記期間，因業(yè)績(jī)突出還與眾多中央領(lǐng)導(dǎo)會(huì)見并合影，曾三次出席全國性表彰大會(huì)，在人民大會(huì)堂被授予榮譽(yù)和獎(jiǎng)勵(lì)。然而，羅大友最終選擇離開央企，奔赴心中傳揚(yáng)茶文化的夢(mèng)想，他把所有的時(shí)間和精力都奉獻(xiàn)在茶文化的傳承與弘揚(yáng)中來，開啟了走向茶文化的漫漫征程。
得益于大學(xué)哲學(xué)系的學(xué)術(shù)積累，羅大友深悟茶為萬病之藥之術(shù)，飲錯(cuò)了茶比吃錯(cuò)了藥問題還嚴(yán)重，只有正確飲茶才能飲出健康。他把中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)、易經(jīng)五行學(xué)說和人文科學(xué)融為一體，在如何正確飲茶才能飲出健康來的茶文化關(guān)鍵落腳點(diǎn)上，有著極其獨(dú)到的研究成果。他提出“這養(yǎng)生，那養(yǎng)生，不懂喝茶白養(yǎng)生”、“茶和天下”、“天下茶人是一家”、“正確飲茶一生不得疾病，飲茶飲出健康來”、“茶文化進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)家庭、進(jìn)人心”、“領(lǐng)導(dǎo)干部飲茶要深悟茶性，即：把草民頂在頭上，把人民裝在心中，你才能成為棟梁之才”、“飲茶是在與天地通靈、與古人對(duì)話”、“西醫(yī)讓你明明白白死，中醫(yī)讓你稀里糊涂活，唯有懂得茶文化才能瀟灑度人生”、“多喝茶少喝酒，多與好人交朋友，至少活過九十九”等眾多膾炙人口、大眾耳熟能詳?shù)膫鞑ゲ栉幕慕?jīng)典名句和口號(hào)，道出了他對(duì)博大精深的茶文化的深刻詮釋、感悟、喜愛和期待，宣揚(yáng)了茶清心靜氣、愉悅精神、正本清源、護(hù)膚美容、抗癌抗輻射、降低血液黏稠度等特點(diǎn)，在社會(huì)上產(chǎn)生了積極向上的影響力。
羅大友稱：“崇高的理想是一個(gè)人心上的太陽，能照亮生活中的每一步。”他身體力行地踐行當(dāng)今時(shí)代茶文化所賦予他的使命，致力于弘揚(yáng)國飲茶文化源遠(yuǎn)流長、博大精深的特點(diǎn)，并立志傾其一生鑄就茶文化的輝煌未來。
走訪茶山區(qū)，遍傳茶文化
中國茶又分紅、黃、綠、白、黑、青六大茶類，且各有各的天性。傳聞?dòng)涊d：“神農(nóng)嘗百草，日遇十二毒，得茶而解之?！辈栉幕l(fā)乎神農(nóng)，聞?dòng)谥?，興于唐而盛于宋，尤其在唐宋時(shí)期最得盛名。然而自戰(zhàn)爭(zhēng)以后，中國的茶文化在大陸斷代了，而從中國傳出去在海外的遺存卻又是支離破碎，只有六大茶類還保存著完整的文化體系。羅大友表示，邁向文化強(qiáng)國之路，茶文化的復(fù)興勢(shì)在必行。且必須要在發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)、弘揚(yáng)茶文化、做強(qiáng)茶經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)上，將茶文化更大力度地推向全國、走向世界。因此，恢復(fù)、弘揚(yáng)、傳承博大精深的茶文化功在當(dāng)代利益千秋。
幾十年來，羅大友從未放棄對(duì)中國茶文化的潛心研究。他系統(tǒng)地研究了中華五千年來茶文化的歷史沿革和發(fā)展現(xiàn)狀，并對(duì)國內(nèi)五十六個(gè)民族的飲茶習(xí)俗進(jìn)行了歸納總結(jié)；對(duì)古茶樹的管護(hù)、茶葉的環(huán)保采摘方式、無污染的制茶流程、不同類別茶葉的儲(chǔ)運(yùn)方式提出了獨(dú)到見解；對(duì)中國各大茶區(qū)不同品種的優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)進(jìn)行了全面系統(tǒng)研究和具體指導(dǎo)，足跡遍布福建、云南、浙江、四川、江西贛南地區(qū)的崇義、山東的日照和青島、山西省運(yùn)城市垣曲縣等四面八方，凡是產(chǎn)茶的地方，都留下過他的身影。在云南六大古茶山的景邁千年古樹茶區(qū)，他與94歲高齡的拉祜族老人及其制茶世家老老少少結(jié)下了深厚的友誼，并把古茶山的優(yōu)質(zhì)茶源源不斷地推向世界；在白茶產(chǎn)區(qū)福建省福鼎市考察期間，他發(fā)現(xiàn)梅相靜一直堅(jiān)守著傳統(tǒng)的手工制茶及炭火烘培技藝，便與梅氏老人悉心交流，并鼓勵(lì)他們?yōu)橹瞥鰺o污染的優(yōu)質(zhì)茶做出貢獻(xiàn)；同時(shí)扶植建立起來山東省日照市、山東省青島嶗山、山西省運(yùn)城市垣曲縣、陜西省秦嶺山區(qū)等南茶北移示范基地，取得了很好的效果。陸羽《茶經(jīng)》記載：“其水，用山水上，江水中，井水下?！绷_大友表示，一杯好茶不僅要茶葉好，還要水好、器皿好。因此，為了將茶文化運(yùn)用發(fā)揮到極致，羅大友還對(duì)中國歷史上及海內(nèi)外的茶文化精品除大量收藏外進(jìn)行細(xì)致研究。他多次到訪江蘇宜興考證紫砂壺，遠(yuǎn)赴日本尋求遺存的純正的甜蜜釉茶盞，結(jié)識(shí)并收藏了諸多大師的作品。在“首屆中華御茶文化國際論壇”上，羅大友曾從實(shí)物與歷史的多維角度，向與會(huì)嘉賓介紹了中華御茶文化的發(fā)展脈絡(luò)，受到與會(huì)代表的一致認(rèn)同。
時(shí)至今日，羅大友已是中國茶文化研究院院長、中國茶文化首席非遺傳承人、中國茶文化首席非遺傳承導(dǎo)師、中國管理科學(xué)研究院高級(jí)研究員、中國國際貿(mào)易部指定的中國“國禮”茶技、茶文化首席鑒定師、中央電視臺(tái)《文化強(qiáng)國》藝術(shù)顧問、國務(wù)院僑務(wù)辦及清華大學(xué)指定的中國茶文化講座教授、國家人力資源部認(rèn)定的“高級(jí)健康導(dǎo)師”、張仲景博物院在冊(cè)健康專家、美國巴拿馬太平洋（國際）萬國博覽會(huì)終生評(píng)委、巴拿馬萬國博覽會(huì)中國區(qū)聯(lián)合主席、全國“兩會(huì)?？狈饷嫦蠕h人物，并且多次應(yīng)邀出席在人民大會(huì)堂等莊嚴(yán)神圣殿堂召開的盛會(huì)及活動(dòng)。因其在中國五千年博大精深的茶文化領(lǐng)域孜孜以求的研究與為茶文化傳播所做出的杰出貢獻(xiàn)，從而贏得了全社會(huì)能人志士及業(yè)內(nèi)骨干的廣泛尊重。
弘揚(yáng)茶文化，健康天下人
“弘揚(yáng)茶文化、健康天下人”是羅大友堅(jiān)持從事研究茶文化40余年的信念、職責(zé)。這些年來，他從不區(qū)分種族和國界，悉心傳播茶文化，積極呼吁茶葉優(yōu)質(zhì)健康生產(chǎn)，有力推動(dòng)中國茶文化走向世界，取得了顯著效果。
作為中國茶文化研究院院長，羅大友已經(jīng)先后應(yīng)清華大學(xué)、北京大學(xué)、英國牛津大學(xué)、山東省濰坊市、日照市、青島市、山西省運(yùn)城市、中共河北省滄州市委黨校、黑龍江省大慶市、廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院、天津市招商局、北京市、英國、西班牙、澳大利亞等有關(guān)機(jī)構(gòu)、團(tuán)體、校園、企業(yè)、社區(qū)、國務(wù)院僑辦及中央企業(yè)邀請(qǐng)向社會(huì)各個(gè)階層人士和海外華僑領(lǐng)袖培訓(xùn)班學(xué)員作了多場(chǎng)茶文化講座及有力指導(dǎo)；并經(jīng)常轉(zhuǎn)發(fā)交流一些有力度的海內(nèi)外茶文化工作信息；深受海內(nèi)外愛茶人士的喜愛和關(guān)注。同時(shí)他對(duì)海內(nèi)外無數(shù)茶文化愛好者們的專訪都慈愛熱心地接待；入情入理地向大眾全面、正確地解析博大精深的五千年中國茶文化。其事跡被人民網(wǎng)、大連電視臺(tái)、大慶電視臺(tái)、國內(nèi)特大型中央直屬企業(yè)電視臺(tái)、中央電視臺(tái)、中宣部華人頻道、新魅力雜志社、商務(wù)部主辦的《國際商報(bào)》、全國各地區(qū)官方媒體及官方網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等中央、地方多家媒體報(bào)專訪報(bào)道。
為了茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，羅大友對(duì)茶葉流通市場(chǎng)出現(xiàn)的一些亂象向有關(guān)管理機(jī)構(gòu)提出阻止，并利用各個(gè)平臺(tái)宣傳制作無污染的優(yōu)質(zhì)茶的宣傳片和發(fā)表文章。在中央電視臺(tái)《科技苑》欄目中，羅大友重點(diǎn)講述了貴州省湄潭縣等地區(qū)用有機(jī)肥種植優(yōu)質(zhì)茶葉的經(jīng)驗(yàn)；在廣東羅定天子山茶區(qū)考察時(shí)，羅大友呼吁指出：“全國各地茶區(qū)要本著對(duì)人民健康高度負(fù)責(zé)的精神生產(chǎn)高品質(zhì)、無污染、純綠色的優(yōu)質(zhì)好茶，以滿足人民的健康需要?！辈⒂?023年4月22日出席參加了廣西三月三鄉(xiāng)村振興全國公益巡回活動(dòng)，為助力鄉(xiāng)村振興奉獻(xiàn)出自己的一份力量，為宣揚(yáng)茶文化開辟了新的通道。
如今，視茶如命的羅大友正在與海內(nèi)外及全球茶文化工作骨干一道，在新時(shí)代“一帶一路”的偉大征程中揚(yáng)帆起航，為中國茶文化的傳承與發(fā)展不遺余力地開拓更加美好的未來，為全天下人們的健康事業(yè)作出積極的貢獻(xiàn)。
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“我們每個(gè)人都能做茶文化的傳承者?！蔽穆貌糠沁z司司長談中國茶申遺成功時(shí)這樣說道。當(dāng)前，茶文化和技藝傳承主要包括收徒授藝傳承、學(xué)校教學(xué)傳承和社會(huì)普及傳承等方式。
記者采訪了三位傳承徽茶文化振興徽茶產(chǎn)業(yè)和制作技藝的代表性人物，聽他們講述傳承徽茶文化的故事。
祁門紅茶制作技藝代表性傳承人王昶：把祁紅制作技藝傳承下去
“祁紅特絕群芳最，清譽(yù)高香不二門”說的便是享譽(yù)世界的“祁門紅茶”。為了讓祁門紅茶走得更遠(yuǎn)、惠及更多茶人，安徽祁門紅茶制作技藝代表性傳承人王昶毫無保留地傳授祁紅制作技藝，在近5年間收徒授藝17人。
培養(yǎng)縣級(jí)非遺傳承人
今年56歲的王昶，從事制茶已有40多年。王昶出生于祁紅“故鄉(xiāng)”祁門縣，15歲就進(jìn)茶廠當(dāng)學(xué)徒學(xué)習(xí)祁門紅茶的制作技藝。后來，王昶創(chuàng)辦了公司，還與眾多科研院所合作開展祁門紅茶制作技藝方面的研究。
如今作為國家級(jí)非遺項(xiàng)目祁門紅茶制作技藝代表性傳承人，王昶發(fā)覺越來越多的人外出打工或做茶葉貿(mào)易，但制茶的人才越來越少?！斑@還怎么傳承?”王昶心里著急，于是向當(dāng)?shù)卣嶙h要辦非遺培訓(xùn)班，通過收徒授藝來培養(yǎng)一批祁門紅茶制作技藝的縣級(jí)非遺傳承人。
王昶介紹，針對(duì)學(xué)習(xí)制茶，如果要達(dá)到知道流程會(huì)做茶，起碼得學(xué)半年;要想熟練制作，要三至五年;要想精益求精做好，一般要十年左右。這幾年跟著他學(xué)習(xí)制茶的一共有幾十人，其中有17人至今還從事行業(yè)內(nèi)工作。
除了培養(yǎng)縣級(jí)非遺傳承人，近年來王昶還要求新入職的員工必須首先學(xué)習(xí)做茶?！拔覀兤髽I(yè)招聘的年輕人才，大多數(shù)可能不愿意做茶葉，想在辦公室里面或者在外面跑市場(chǎng)，后來我要求年輕人入職必須先到車間學(xué)習(xí)做茶葉?！?/p>
將綠葉打造成富民“金葉”
長久以來，王昶一直秉持要將祁門紅茶的制作技藝傳承下去的理念。為此，他甚至將在上海、合肥工作的女兒、女婿都召喚回家鄉(xiāng)學(xué)習(xí)制茶。“我必須叫他們回來，我在做茶，他們?cè)谕饷鎱s不做茶葉，祁門紅茶的傳承怎么辦?”王昶說。
“我培養(yǎng)非遺傳承人，培養(yǎng)更多的制茶人才，是想把技藝傳下去，想通過大家的努力讓我們的徽茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，一枝獨(dú)秀是不會(huì)太長久的，我們要的是百花齊放?！蓖蹶票硎?，他也常常建議省市級(jí)的非遺傳承人在面對(duì)求學(xué)者時(shí)傾囊相授，不要把制茶技藝藏起來，必須要傳承發(fā)展下去。
作為非遺傳承人和龍頭企業(yè)的負(fù)責(zé)人，王昶為實(shí)現(xiàn)祁門紅茶傳承和振興的夢(mèng)想一直在努力前行。他表示自己有責(zé)任把生長在祁門土地上的這片綠葉打造成富民“金葉”?！白尷习傩照嬲玫搅藢?shí)惠，在一定程度上可以說是達(dá)到了‘綠水青山就是金山銀山’的目標(biāo)?！?/p>
安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授寧井銘：每年至少200天呆在茶廠
一邊向?qū)W生們演示著做手工茶的流程，一邊講解茶葉加工中色香味是如何形成的，這就是寧井銘在茶廠手把手教學(xué)的日常。寧井銘是安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)的教授，每年至少有200天的時(shí)間呆在茶廠進(jìn)行制茶實(shí)踐教學(xué)。
實(shí)踐與理論結(jié)合教學(xué)
1998年，寧井銘畢業(yè)留校任教，從事茶學(xué)專業(yè)教學(xué)?！爸饕虒W(xué)生做茶和茶葉加工等，一方面教他們一些基本的技能，同時(shí)也有一些理論的闡釋。”
寧井銘教授介紹，該校對(duì)于制茶技藝的傳承有一套相對(duì)穩(wěn)定、完備的方案?！按髮W(xué)生進(jìn)校以后，第一年主要是學(xué)一些基礎(chǔ)知識(shí);大二，學(xué)生則在我們自己的加工廠進(jìn)行實(shí)操;大三會(huì)進(jìn)茶葉企業(yè)的工廠實(shí)習(xí)，將學(xué)習(xí)到的基本技能加以鞏固;大四，學(xué)生會(huì)根據(jù)自己的就業(yè)方向去茶企實(shí)踐?！?/p>
“我們?cè)诤戏视凶约旱牟鑸@和茶葉加工廠，對(duì)于安徽的祁紅、毛峰、瓜片等，我們會(huì)手把手地教學(xué)生做茶。除此以外，國內(nèi)有名的龍井、碧螺春以及其它的茶類，比如黃茶、黑茶、白茶等也在教學(xué)范圍之內(nèi)?！睂幘懡淌谡f，大二時(shí)，除了教學(xué)生手工做茶，也會(huì)教如何用機(jī)器制茶。
茶學(xué)專業(yè)畢業(yè)生遍布全國
多年來，寧井銘教授堅(jiān)持每年都要去一線手把手教學(xué)生制茶，監(jiān)督他們認(rèn)真學(xué)習(xí)實(shí)踐。
“總體來說，學(xué)生們的學(xué)習(xí)實(shí)踐還是不錯(cuò)的，個(gè)別學(xué)生有點(diǎn)偷懶，所以我就對(duì)他們非常嚴(yán)厲。比如去了工廠以后做什么、該如何去做，我對(duì)他們都有一套非常嚴(yán)格的規(guī)定，因?yàn)橹撇柽@門手藝一旦學(xué)會(huì)一輩子都不會(huì)忘，能夠保證今后的生存?！睂幘懡淌诒硎?。
寧井銘教授告訴記者，近幾年該校茶學(xué)專業(yè)招收學(xué)生人數(shù)較多，每年都有120人左右。那么，學(xué)生在校通過四年的學(xué)習(xí)實(shí)踐，掌握了一定的制茶技能，畢業(yè)去向主要包括哪些呢?
“多數(shù)學(xué)生去往江浙滬、北上廣等地從事茶葉貿(mào)易，也有去往省內(nèi)區(qū)縣農(nóng)業(yè)局工作的，還有的到茶葉企業(yè)或新式茶飲的研發(fā)機(jī)構(gòu)工作?！睂幘懜嬖V記者，該專業(yè)畢業(yè)生足跡遍布全國，所以制茶技藝不僅在安徽得到傳承，也傳承到了全國各地。
12月6日，寧井銘入選全國茶葉行業(yè)“2022年度影響力人物”。多年來，寧井銘教授在促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和推廣茶文化領(lǐng)域孜孜不倦，除了在校教授學(xué)生制茶，其足跡也遍布省內(nèi)各產(chǎn)茶區(qū)，開展茶葉技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)等，為發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)力量。
安徽省茶文化研究會(huì)副會(huì)長程龍偉：用各種形式推廣徽茶文化
為傳承和弘揚(yáng)茶文化，振興和發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，我省于2009年成立了安徽省茶文化研究會(huì)。近年來，該研究會(huì)通過舉辦全國茶藝師大賽及茶文化進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校等活動(dòng)傳播推廣徽茶文化。
舉辦各類宣傳普及活動(dòng)
安徽省茶文化研究會(huì)副會(huì)長程龍偉向記者介紹，該研究會(huì)主要是對(duì)徽茶文化進(jìn)行研究推廣和社會(huì)普及，茶的歷史、茶與書畫、詩詞歌賦以及相關(guān)民俗等的結(jié)合都屬于茶文化的范疇。為此，該研究會(huì)經(jīng)常組織活動(dòng)推廣和普及徽茶文化。
“我們側(cè)重在省內(nèi)進(jìn)行普及，但也會(huì)舉辦全國性的活動(dòng)，比如最近舉辦的茶藝師大賽就是面向全國，報(bào)名人數(shù)達(dá)到400余人，全國各地茶藝師踴躍參加，我們?cè)谂e辦活動(dòng)時(shí)都會(huì)宣傳徽茶文化?！背听垈ソ榻B。
除此以外，研究會(huì)還不定期地舉辦關(guān)于徽茶文化的各類講座、培訓(xùn)、比賽、論壇等宣傳徽茶文化。“研究會(huì)還設(shè)立了社會(huì)茶文化傳播工作委員會(huì)，根據(jù)需要，會(huì)經(jīng)常進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)普及徽茶文化?！?/p>
“今年暑假，我們還組織過大學(xué)生進(jìn)行徽茶文化調(diào)研的活動(dòng)，讓他們深入各產(chǎn)茶區(qū)一線了解茶樹生長、茶葉制作加工等?！背听垈ソ榻B，該研究會(huì)組織的基本都是公益性的宣傳普及活動(dòng)。
增進(jìn)大家對(duì)茶的認(rèn)知了解
“雖然我們安徽也是產(chǎn)茶省，但其實(shí)很多老百姓對(duì)于茶的文化知識(shí)的了解并沒有想象中那么豐富，很多安徽人都不太了解我們安徽茶。”程龍偉坦言，安徽人平均飲茶量也是比較低的，所以茶文化的社會(huì)普及宣傳很有必要。
近年來，安徽茶文化的線上線下宣傳普及也取得了良好的成效。有網(wǎng)站、雜志可以進(jìn)行線上線下宣傳。另外省內(nèi)一些茶文化博物館也有不少人參觀了解?！背听垈フf，每年研究會(huì)也借助安徽省茶博會(huì)、日等時(shí)機(jī)組織徽茶文化的宣傳普及活動(dòng)。
程龍偉表示，下一步，安徽省茶文化研究會(huì)還將深入研究挖掘徽茶文化，結(jié)合發(fā)展現(xiàn)狀和需求進(jìn)行研究，為社會(huì)各界提供茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的理論支撐。針對(duì)社會(huì)普及宣傳方面，研究會(huì)將更多地整合社會(huì)各界關(guān)于茶文化的資源，把茶企、茶商等聚集在一起，鼓勵(lì)和組織大家去開展豐富多樣的茶文化普及活動(dòng)?！八?，下一步我們將繼續(xù)堅(jiān)持打造茶文化的交流平臺(tái)，引領(lǐng)大家學(xué)習(xí)了解更多徽茶文化?！?/p>
來源|新安晚報(bào)
原標(biāo)題：《每個(gè)人都能做文化的傳承者》
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湖南省綏寧縣，一個(gè)孕育著悠久歷史和豐富文化的地方。在這里，中國青錢柳茶制作技藝湖南省第五批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人謝意初以她的智慧和努力，讓青錢柳茶這一獨(dú)特的中華茶文化得以傳承和發(fā)展。
謝意初，籍貫湖南省雙峰縣，2003年她從綏寧縣綠洲中學(xué)退休后，毅然決然投身到老年科協(xié)團(tuán)隊(duì)的發(fā)展中，與劉新華一道走上自主創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新路，創(chuàng)建非遺工坊并擔(dān)任公司總經(jīng)理、協(xié)會(huì)秘書長等多個(gè)職務(wù)，同時(shí)她也是中國青錢柳茶的發(fā)明人和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人。她退休不退志，堅(jiān)持二十載風(fēng)雨兼程為之奮斗，為非遺工坊企業(yè)獲得了多項(xiàng)榮譽(yù)：中國科技創(chuàng)業(yè)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)，邵陽市科技進(jìn)步獎(jiǎng)。在她的努力下，青錢柳茶品牌成為全國知名品牌，中國林業(yè)產(chǎn)業(yè)誠信企業(yè)品牌、湖南省最具影響力品牌企業(yè)，湖南省科技強(qiáng)縣(2017～2018)年度創(chuàng)新品牌，邵陽市“邵陽紅”優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品公共品牌目錄企業(yè)，產(chǎn)品榮獲多項(xiàng)國家級(jí)國際級(jí)金銀大獎(jiǎng)及世界茶聯(lián)合會(huì)國際名茶評(píng)比創(chuàng)新金獎(jiǎng)。她的非遺工坊被譽(yù)為改革開放四十年中國青錢柳產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新領(lǐng)軍企業(yè)。人民日?qǐng)?bào)曾授予她“大國·工匠”榮譽(yù)勛章和證書。
謝意初多年來致力于中華茶文化的傳承與創(chuàng)新，她對(duì)青錢柳茶的推廣和普及做出了巨大貢獻(xiàn)，使更多的人了解到這一獨(dú)特的中華茶文化。2004年，謝意初開始與劉新華致力于青錢柳這一珍稀植物的研究，決心將傳統(tǒng)的青錢柳茶制作方法傳承下來，她們走村串寨，尋訪老中醫(yī)，老山民，向他們請(qǐng)教傳統(tǒng)的青錢柳茶制作方法。一邊挖掘民間秘方，一邊進(jìn)行科學(xué)分析研究。積累一定技術(shù)后，鉆進(jìn)海拔1000余米的安陽山、源頭山、神坡山等大山中，尋找青錢柳資源，采集樣本。上百次采回青錢柳葉，反復(fù)試驗(yàn)。終于用自家炒菜的鐵鍋，憑著傳統(tǒng)工藝用手工制作出了試驗(yàn)性的青錢柳茶。在完全掌握了青錢柳茶生產(chǎn)加工的獨(dú)特工藝后，謝意初創(chuàng)辦了特種茶研究所和青錢柳公司，先后獲得三項(xiàng)科研成果、三項(xiàng)科技進(jìn)步獎(jiǎng)。成功開發(fā)的青錢柳茶產(chǎn)品獨(dú)具特色，開創(chuàng)了中國森林飲料有機(jī)食品的先河，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)的茶文化的繼承和科學(xué)創(chuàng)新。在她的努力下成功引進(jìn)世界銀行農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新基金468萬元，扶持黃桑周邊農(nóng)民人工種植青錢柳示范基地2000畝，輻射帶動(dòng)全縣種植10000畝。2016年主導(dǎo)的“湖南青錢柳實(shí)生繁育與矮化栽培技術(shù)研究”項(xiàng)目，得到中央財(cái)政林業(yè)科技資金100萬支持，在省級(jí)貧困村唐家坊鎮(zhèn)上白村推廣技術(shù)示范種植青錢柳500畝。以“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，推行農(nóng)民投地投勞包管護(hù)，實(shí)現(xiàn)家家栽樹、戶戶制茶、人人受益，帶動(dòng)了600多戶村民參與青錢柳種植，近年來全縣青錢柳基地發(fā)展到5萬畝，成立青錢柳專業(yè)合作社14家，青錢柳茶加工戶230戶，近3萬農(nóng)民直接收益。青錢柳茶已成為湖南乃至全國的新興健康產(chǎn)業(yè)。
謝意初對(duì)青錢柳茶的開發(fā)和推廣做出了巨大的貢獻(xiàn)。她經(jīng)過多年的研究和實(shí)驗(yàn)，成功地研制出新品青錢柳茶，為茶葉界帶來了新的活力。她深入挖掘青錢柳的獨(dú)特品質(zhì)和保健功能，使青錢柳茶成為一種深受人們喜愛的健康飲品。
謝意初開啟了青錢柳茶技藝傳承之先河，不僅把青錢柳文化遺產(chǎn)作為一種職業(yè)，而且把它作為一種精神追求、當(dāng)作一生信仰來對(duì)待，把文化遺產(chǎn)的傳承作為自己一生的事業(yè)，做好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)、傳承、弘揚(yáng)工作。力求將青錢柳茶制作技藝發(fā)揚(yáng)光大，她在實(shí)踐中鼓勵(lì)個(gè)人傳承、家庭傳承、群體傳承、上門傳承，授徒30多人。且備有一棟1800平米的傳習(xí)大樓，專門用于開展保護(hù)、傳承展示活動(dòng)等。將技藝傳播到了千家萬戶。現(xiàn)在綏寧縣大部分茶農(nóng)掌握了傳統(tǒng)的手工炒制技藝，青錢柳茶以其特有的保健功效受益者數(shù)百萬人。
謝意初致力于青錢柳茶的研究，在科研和學(xué)術(shù)領(lǐng)域取得了顯著成就，她先后發(fā)表了多篇學(xué)術(shù)論文，深入探討了青錢柳茶的種植、加工、品質(zhì)和保健功能等方面的問題。他的研究成果不僅對(duì)青錢柳茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了重要的理論支持，也為茶葉科學(xué)研究提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)?！伴_發(fā)青錢柳、創(chuàng)新誠報(bào)國、健康大中華、造福全人類”，這是她公司和森林飲品分會(huì)的宗旨和經(jīng)營理念，也是其自主創(chuàng)業(yè)的人生宣言,亦是她實(shí)現(xiàn)人心事業(yè)的夢(mèng)想。她在實(shí)際工作中飽嘗了研發(fā)創(chuàng)業(yè)的艱辛和酸甜苦辣，走過了一段用心血和汗水鋪就的奮斗之路。成功開發(fā)了青錢柳的育苗、造林、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)茶葉林培育以及青錢柳茶加工的關(guān)鍵技術(shù)，并造就了中國第一森林有機(jī)茶。通過努力奮斗，終于摸索出了一套獨(dú)特的青錢柳茶加工工藝,并將理論與實(shí)踐相結(jié)合，總結(jié)出獨(dú)特的技術(shù)，自費(fèi)百萬余元申請(qǐng)國家新資源食品，獲國家衛(wèi)計(jì)委批準(zhǔn)全國公告，開創(chuàng)了青錢柳列入我國新食品行列的先河，填補(bǔ)了我國食品行業(yè)的空白和一項(xiàng)新資源物品用于藥食同源保健食品的科研空白，為青錢柳的傳承發(fā)展和人類健康事業(yè)做出了突出貢獻(xiàn)。
作為青錢柳茶制作技藝的傳承人，謝意初深知自己的責(zé)任和使命。她的傳承目標(biāo)不僅僅是讓更多的人了解和掌握青錢柳茶的制作技藝，更是要保護(hù)和發(fā)揚(yáng)這一獨(dú)特的中華茶文化。她計(jì)劃通過收徒、舉辦培訓(xùn)班等方式，培養(yǎng)更多的年輕人來學(xué)習(xí)和傳承青錢柳茶制作技藝。她還計(jì)劃進(jìn)一步研究和開發(fā)青錢柳茶的更多保健功能和應(yīng)用領(lǐng)域，為人類的健康事業(yè)做出更大的貢獻(xiàn)!
來源：湖南茶業(yè)
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