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本款茶綜合評(píng)分 8.7 分，茶語網(wǎng)綜合評(píng)分排名第 542 名。
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一款等級(jí)普通，香氣可人的單叢。
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茶葉品種特征明顯，火工較輕，帶有甜花香，其中的花香清雅，融于茶湯，留于口腔；茶湯厚度一般，滋味較鮮、甜潤(rùn)，入口舌面鋪有澀感，隨著沖泡苦澀度均較重，苦味化開快，隨著澀感緩慢化開之后，口腔有舒適的回甜。
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基本信息
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品牌：獅頭腳
茶類：烏龍茶
產(chǎn)區(qū)：廣東
生產(chǎn)時(shí)間：2017年
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沖泡準(zhǔn)備
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茶樣：7g
茶具：蓋碗、公道杯、隨手泡、品茗杯、茶荷、茶針、茶盤、茶匙、茶巾
用水：茶語專用水
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干茶審評(píng)
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干茶色澤黑褐較潤(rùn)，略有黃莖，茶條緊實(shí)，帶有老茶梗，較勻整。干茶略帶花香。
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沖泡審評(píng)
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第1泡：沸水沖泡10s
湯色淺橙黃，明亮度較高；茶湯火工輕，清雅柚花香，略有甜香；茶湯順口，滋味較鮮、甜潤(rùn)，飲后有生津，回甘好，口有留香。
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第2泡：沸水沖泡10s
湯色橙黃，明亮度較高；香甜，其中柚花香輕揚(yáng)，融于茶湯；茶湯有一定厚度，滋味甜潤(rùn)，有澀口感，化開較快，入口微有苦味，化開快，飲后回甘好，有生津，口內(nèi)留有花香。
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第3泡：沸水沖泡10s
湯色橙黃，明亮度較高；整體花香清晰明顯，舒適怡人，有清甜香；茶湯入口刺激度較低，滋味甜潤(rùn)，有厚度，稍有苦味，化開快，舌面鋪有澀感，化開較快，有回甘生津，飲后喉部有舒適的回甜。
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第5泡：沸水沖泡20s
湯色橙黃，明亮度較高；香氣清甜香，略有花香；湯味較淡，甜度較好，苦味稍重，化開快速，澀感較明顯，緩慢化開后，口內(nèi)有長(zhǎng)久舒適的回甜，有回甘生津。
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第7泡：沸水沖泡50s
湯色橙黃，明亮度高；清香持久；茶湯入口苦味重，化開快，澀感明顯，化開較慢，滋味帶甜，生津快速持久，有回甘，整體協(xié)調(diào)性普通。
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葉底審評(píng)
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葉色褐綠有紅邊，葉片厚實(shí)，葉質(zhì)柔軟有光澤，帶有嫩梗，勻整度較高。
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茶語審評(píng)
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干茶色澤黑褐較潤(rùn)，略有黃莖，茶條緊實(shí)，帶有老茶梗較勻整。干茶略帶花香。
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湯色金黃色，較明亮。茶葉火工較輕，有清雅柚花香，帶有明顯的甜香，尾水清香，整體留香持久。茶湯順口，有厚度，滋味較鮮、甜潤(rùn)，隨著沖泡，苦澀度會(huì)漸漸加重，苦味能快速化開，澀感緩慢化開后，喉部有舒適長(zhǎng)久的回甜，飲后有回甘生津。
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葉色黃綠有紅邊，明亮，葉質(zhì)柔軟，帶有嫩梗，勻整度較高。
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茶語評(píng)分：8.5 分
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專家審評(píng)
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這款單叢茶優(yōu)點(diǎn)外形緊結(jié)重實(shí)；色黑褐，完整度好，甜花香持久、尚濃郁；滋味濃爽帶苦澀，回甘，有花香，耐泡；葉底軟、有余香?？傮w上來說這款茶為尚好的單叢茶（有形有香有味）。
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潮州古城是一座有千年文化底蘊(yùn)的城市，廣濟(jì)橋、廣濟(jì)樓、牌坊街以及工夫茶都是潮州最著名的名片，而鳳凰單叢則是潮州工夫茶的代表。
中秋與茶
皆中華兩大文化
中秋送禮，講究體貼
鳳凰單叢茶，體貼有面子
清香型單叢
中秋團(tuán)圓佳節(jié)，唯有茶最堪與賞月相伴，月滿東方，明月高懸。淡淡月色中，親戚好友圍桌，沏一壺金帆單叢，甜爽柔滑，韻味悠長(zhǎng)。
蜜香單叢
蜜蘭香單叢，中秋佳節(jié)，泡上一壺，蜜黃透亮的茶湯透出濃濃的單叢蜜韻，一杯下去滋味足、回甘快，帶來非常愉悅的口腔享受。
清香單叢
清香單叢，一杯下去，濃醇甘爽的茶湯令人心曠神怡，口齒留香，喉韻悠長(zhǎng)，不負(fù)單叢貴為“茶中香水”之說。一邊領(lǐng)略那藏不住的潮州靈氣和蓋不住的天然香韻，一邊賞月吃餅，悠哉樂哉。
金帆單叢—潮汕工夫茶
嶺南自古都不缺風(fēng)情，金帆單叢，搭配嶺南風(fēng)情禮盒，濃濃嶺南味。中秋團(tuán)圓時(shí)，沖泡一杯金帆單叢，被細(xì)膩的茶香圍繞著，幸福便是如此簡(jiǎn)單。
蜜香單叢禮盒
中秋佳節(jié)，送禮，乃茶也，金帆蜜香單叢禮盒，茶如其名，高貴芬芳，茶中香水，禮中臻品，獨(dú)具“濃蜜幽蘭”。
清香單叢禮盒
中秋時(shí)節(jié)，花前月下，吃團(tuán)圓月餅，共品清香單叢，正所謂花香酒香不如“鴨屎香”，最美不過如此了。
潮州單叢茶：其性溫辛，其味甘醇，其韻超絕。其香，更是占茶類之先，極具多樣變化性，常被茶友形容為“茶中香水”，在茶香中，有著獨(dú)孤求敗的感覺，超過它的茶可謂鳳毛麟角。
眾所周知，單叢的特別之處實(shí)在是太多了。
它是特別有個(gè)性的一種茶，閩南、閩北、潮州、臺(tái)灣是烏龍茶的幾個(gè)主要產(chǎn)區(qū)，而單叢茶唯獨(dú)只在潮州孕育。
取名之術(shù)，各有千秋
像鐵觀音、大紅袍都是能由茶名講出故事、或者是能由品感形的茶。
而單叢，純粹因?yàn)閱沃瓴烧沃曛谱鞫妹?。由于樹與樹特征不一樣，不同的茶農(nóng)種植的樹不一樣，單株采摘制作讓不同樹種的特征得以保留，因此取名和依據(jù)也迥然各異。像東方紅、鴨屎香、雞籠刊這樣奇怪的名字就出現(xiàn)了。
以形化名
單叢品種之一——“雞籠刊”，取名方法就屬以形化名類。由于此品種的母樹形狀類似養(yǎng)雞的籠子，茶農(nóng)憑母樹似雞籠的形狀將其命名為“雞籠刊”。
以香/趣聞化名
單叢品種還有根據(jù)香味取名，比如宋凰所產(chǎn)之蜜蘭香，或者其余品種銀花香、夜來香等。另外，一些名人茶事或者民間趣聞也成為了單叢命名的關(guān)鍵，比如東方紅、八仙、老翁茶等。
十大香型，千變?nèi)f化
單叢以香氣高著稱，有“茶中香水”之美譽(yù)，它的香氣被劃分為十大自然香、三種特殊香。按其成茶的香型分：蜜蘭香、黃枝香、芝蘭香、玉蘭香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜來香、茉莉香十大香型。香型沉穩(wěn)的單叢茶，具有細(xì)膩、深沉、幽雅、悠長(zhǎng)、耐回味的特點(diǎn)。最為出彩的單叢茶，品飲過程中除了特有的山韻味之外，還可以品出如蘭似蜜的香氣中夾帶著的瓜果樹木之香，俗稱異香味。
四大品質(zhì)，回味無窮
品質(zhì)上佳的單叢茶，有“形美、色潤(rùn)、香郁、味甘”之特點(diǎn)。單叢茶外形條索緊結(jié)粗壯，勻整挺直，此為“形美”；色澤烏褐，油潤(rùn)有光，并有朱砂紅點(diǎn)，湯色清澈黃亮，葉底邊緣朱紅，此為“色潤(rùn)”；沖泡清香持久，有獨(dú)特天然花香，此為“香郁”；品飲滋味濃醇鮮爽、回甘好，則為味甘，具有獨(dú)特的山韻品格。
一品單叢誤終生，只因“蜜蘭”香入魂。
一杯茶湯，一縷茶香，無不飽含著單叢茶的無雙口感。茶余飯后的一盞單叢茶，承載了潮州人民多少古今逸事與閑情逸致。與眾不同，由此而生。
