由中國國際茶文化研究會、中華茶人聯(lián)誼會、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、浙江大學、杭州市人民政府共同主辦的以“傳承 、創(chuàng)新 、融合 、共享?”為主題的第五屆中華茶奧會將于11月30日-12月2日在杭州市龍塢茶鎮(zhèn)舉行。本屆茶奧會共設置有八大賽事，每個比賽項目均設立金、銀、 銅三個獎項
第五屆中華茶奧會總體方案
中華茶奧會是我國首個以茶為主題的奧林匹克盛會，以賽、品、論、展等多種形式展呈紛繁茶事，是國家“一帶一路”倡議下茶產(chǎn)業(yè)轉型升級的重要組成部分。中華茶奧會自2014年舉辦以來，吸引了來自18個國家的4000多名參賽者，為百余家茶企完成了品牌培育及增值，網(wǎng)絡同步傳播量近2000萬，貴州、福建、湖南等15個產(chǎn)茶區(qū)政府積極競辦。中華茶奧會實現(xiàn)了對中國茶文化的有效傳播，是名副其實的特色精品茶事活動。
第五屆中華茶奧會，是在前四屆成功舉辦基礎上“圍繞中心、服務大局”的升級版，是政府引導、社會運作的升級版，是服務中國國際茶葉博覽會和“杭為茶都”建設大局的盛會，是進一步提升“杭為茶都”品牌形象的重大舉措?？傮w方案如下：
一、總體思路
第五屆中華茶奧會以“科技茶奧、品質茶奧、人文茶奧、 活力茶奧、時尚茶奧”為主題，以“傳承、創(chuàng)新、融合、共享”為理念，以“開放性、豐富性、規(guī)范性、權威性、圓滿性”為目標，旨在使茶成為民生之福、時尚之飲、文化之承、融合之美的最佳代言，營造和諧共贏、美美與共的?“六茶共舞”氛圍，讓中國茶的魅力影響世界。
1.賽事活動更開放。一是提高國際性，邀請部分世界主要產(chǎn)茶國和消費國選手及茶界組織參賽。二是提高全國各省參與度，采取各省組團和社團機構推薦相結合的方式，進一步擴大賽事活動的開放性。
2.賽事內容更豐富。第五屆中華茶奧會賽事由八大賽項組成：茶藝大賽、仿宋茗戰(zhàn)、茶品鑒及沏泡技藝競賽、茶席與茶空間設計賽、茶具設計賽、“茶+”調飲賽、茶服設計賽（茶服秀）、“茶說家”演講大賽。
3.賽事組織更規(guī)范。一是組織機構更規(guī)范，專門成立了賽事委員會；二是賽事流程更規(guī)范，設置八大賽事，60余個項目，每個項目設置金銀銅三個獎項；三是賽事評判更規(guī)范，邀請全國茶界的近四百名專家、教授等權威人士擔任裁判，并制定規(guī)范的賽事評判規(guī)則。
4.賽事保障更圓滿。本屆中華茶奧會設“一辦五組”的保障架構，設辦公室和宣傳保障組、現(xiàn)場保障組、交通保障組、服務保障組等4個組。保障工作建議由西湖區(qū)總負責，組長由西湖區(qū)指定區(qū)領導擔任，各小組長由西湖區(qū)各職能部、辦、局及之江經(jīng)管集團主要領導擔任。
5.賽事成果更權威。本屆中華茶奧會是中國權威涉茶機構和杭州市人民政府主辦、全國權威涉茶組織承辦、全國著名專家評判、全國乃至全球茶人廣泛參與、賽事活動最全面豐富、最有影響力的首個茶界奧林匹克競技盛會。
二、茶奧會主題及會標會旗
主題：科技茶奧、品質茶奧、人文茶奧、?活力茶奧、時尚茶奧
會標會旗：
三、時間地點
時間：2018年11月30日-12月2日
地點：
主會場：浙江省杭州市西湖區(qū)龍塢茶鎮(zhèn)
分會場：中國茶葉博物館（茶具設計賽）
四、組織框架
（一）主辦單位：中國國際茶文化研究會、浙江大學、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、中華茶人聯(lián)誼會、杭州市人民政府
（二）承辦單位：?杭州市茶文化研究會、西湖區(qū)人民政府、西湖風景名勝區(qū)管委會、中國茶葉博物館、全國茶博物館聯(lián)盟、浙江省茶葉集團股份有限公司、浙江農(nóng)林大學、浙江樹人大學、浙江經(jīng)貿職業(yè)技術學院、浙江旅游職業(yè)學院、浙江在線、茶都名園、杭州合眾集團責任有限公司、杭州市茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會、浙江素業(yè)茶葉研究院、浙江聽客餐飲管理有限公司、湖南立德花語文化傳播有限公司。
（三）組委會：
（1）名譽主席：周國富?陳宗懋
（2）主席：孫忠煥?張仲燦
（3）名譽副主席（排名不分先后）：
傅傳耀（貴州）、于?露（中國土畜商會）、江用文（中國茶葉學會）、楊祖基（福建）、何關新（杭州）、姚靜波（中國茶葉流通協(xié)會）、林楚生（廣東）、孫前（四川）、馮泉林（浙江）、張一民（浙江）、周重旺（湖南）、盛軍（云南）、楊琴媛（云南）、紀曉明（陜西）、石艾發(fā)（湖北）等茶區(qū)涉茶組織領導
（4）副主席：
鄭強、尹祎、王宏、王小玲、危賽明、章根明、翁文杰、劉穎、楊榮
（5）秘書長：王岳飛、張士康
（6）副秘書長：
陳永昊、王翔、張炳新、柴聞樂、吳曉力、毛立民、蔡軍、汪一飛、刁學剛、朱軍、孫蔚、王可昌、張星海??
（7）辦公室主任：白忠杰
（8）辦公室副主任：
官少輝、丁曉琴、樓凌毅、程剛、夏兵、俞璐婷
（9）賽事委員會：
1.主???任：王岳飛（兼）、張士康（兼）
2.副主任：吳曉力、毛立民、蘇祝成、朱紅纓、陳萍、趙玉香、孫狀云、毛近菲、陳燚芳、劉千錄、王永平?????
3.顧??問：劉祖生、童啟慶、謝豐鎬、程啟坤、徐南眉、王鎮(zhèn)恒、姚國坤、王祖文、劉勤晉、施兆鵬
4.專家組組長：劉仲華、王旭烽?
5.總裁判長：周智修
6.仲裁長：羅列萬
7.專家組成員：鄭國建、張正竹、余悅、陳棟、肖力爭、朱家驥、吳驍、呂才有、邵宛芳、屠幼英、吳錫端、周紅杰、郭雅玲、孫威江、孫云、黃建安、朱海燕、龔淑英、楊秀芳、趙玉香、張星海、胡民強、陸德彪、周衛(wèi)龍、于良子、劉栩、倪曉英、陳英、王兵、侯建軍
（四）執(zhí)行單位：杭州之江經(jīng)營管理集團有限公司
（五）支持單位：中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、中華全國供銷合作總社職業(yè)技能鑒定指導中心、中國茶葉流通協(xié)會、全國及各省市茶文化社團協(xié)會等、湖南立德社薈信息集團有限公司、其他部分贊助商。
（六）媒體支持：中央駐杭媒體、省市主流媒體、湖南衛(wèi)視茶頻道、茗邊頭條、浙報茶媒體中心、茶媒體聯(lián)合體成員、西湖問茶等在杭各媒體(排名不分先后)。
五、重大活動
（一）開幕式
1.時間：2018年12月1日 上午9:30～10:30
2.地點：龍塢茶鎮(zhèn)·九街大草坪
3.主持人：中國國際茶文化研究會常務副會長、中華茶奧會主席 孫忠煥
4.議程（草案）：
（1）各參賽選手代表隊和裁判員入場儀式；
（2）裁判員代表、選手代表宣誓；
（3）西湖區(qū)主要領導（書記/區(qū)長）致歡迎詞
（4）中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院院長尹祎致辭；
（5）浙江大學黨委副書記鄭強致辭；
（6）杭州市委副書記、中華茶奧會主席張仲燦致辭；
（7）農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國農(nóng)業(yè)技術推廣服務中心主任劉天金致辭；
（8）中國國際茶文化研究會會長、中華茶奧會名譽主席周國富宣布第五屆中華茶奧會開幕。
?5.擬邀請領導及嘉賓：
國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、浙江省人民政府、浙江省人大、政協(xié)、中國國際茶文化研究會、浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、杭州市人民政府、杭州市茶文化研究會、杭州市相關部門及各區(qū)、縣（市）相關領導；第五屆中華茶奧會名譽主席、名譽副主席、主席、副主席和組委會成員。
（二）高峰論壇（草案）
1. 中國茶·食品技術高峰論壇
（1）時間：2018年11月30日?下午2:00
（2）地點：西溪賓館
（3）人數(shù)：約200人
2.?中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟常務理事會
（1）時間：2018年12月1日?下午2:00
（2）地點：龍塢茶鎮(zhèn)九街56#第一會議室
（3）人數(shù)：27個常務理事單位，約40人
3. 中華茶奧會工作研討會
（1）時間：2018年12月2日 上午9:30
（2）地點：龍塢茶鎮(zhèn)九街56#第一會議室
（3）人數(shù)：約30人
（4）主旨發(fā)言及各省代表發(fā)言
（三）閉幕式
1.時間：2018年12月2日 下午2:30
2.地點：龍塢茶鎮(zhèn)·九街草坪
3.主持人：杭州市副市長王宏
4.議程：
（1）暖場活動；
（2）頒獎活動；
（3）孫忠煥主席總結講話。
5.參加人員：主承辦單位的主要領導、嘉賓；參賽選手、裁判員和媒體記者等。
六、保障措施
1.明晰職責分工。中國國際茶文化研究會負責總體工作指導，邀請部省領導和各省茶文化研究會參加活動；浙江大學、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、中國茶人聯(lián)誼會負責賽事活動的組織實施；杭州市人民政府負責賽事和各項重大活動服務保障的協(xié)調牽頭工作。
2.健全運行機制。由組委會辦公室進一步完善《第五屆中華茶奧會總體方案》，報請各主辦單位同意后實施。組委會通過授權的方式，確定運營單位，雙方簽署《授權協(xié)議書》，明確雙方職責和工作分工。由運營單位承擔比賽場地搭建布置、招展招商、場館內廣告投放、氛圍營造、標展搭建、地毯鋪設、展區(qū)管理、現(xiàn)場登記、微信和網(wǎng)站運營、物料印刷等工作任務。
3.強化服務保障。制定第五屆中華茶奧會服務保障方案，分解落實宣傳、安保、消防、交警、市場監(jiān)管、食安、公交、志愿者服務、接待服務、醫(yī)衛(wèi)和城管等工作職責，構建協(xié)調高效的聯(lián)動保障機制。
（一）宣傳保障組
1.主流媒體宣傳工作建議由市、區(qū)宣傳部門負責落實；
2.行業(yè)宣傳工作由浙江在線茶媒體中心協(xié)調落實;
3.氛圍營造建議由西湖區(qū)和西湖風景名勝區(qū)負責。
（二）現(xiàn)場保障組
1.龍塢茶鎮(zhèn)賽場設置與組織建議由西湖區(qū)負責；
2.中國茶葉博物館賽場設置與組織由西湖風景名勝區(qū)負責。
（三）交通保障組
1.賽事所需車輛由組委會辦公室商請杭州市公交公司負責落實；
2.茶奧會期間交通秩序建議由市、區(qū)兩級交警部門負責；
3.各賽事食宿點派車輛接送。
（四）服務保障組
1.接待服務建議分別由西湖區(qū)和西湖風景名勝區(qū)負責；
2.志愿者服務建議由團市委負責；
3.醫(yī)療服務建議由西湖區(qū)和西湖風景名勝區(qū)負責；
4.電力、通信保障由屬地職能單位負責；
5.賽場周邊環(huán)境及秩序建議由市、區(qū)兩級城管部門負責協(xié)調支持。
七、資金管理
1.政府資金100萬（市、區(qū)各50萬），接受社會贊助；
2.各賽項原則上自行平衡；
3.制定資金管理辦法，建立財務專項專戶，嚴格按規(guī)定規(guī)范支出。
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附件：1.第五屆中華茶奧會賽事安排
2.第五屆中華茶奧會日程安排表
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中華茶奧會組委會
2018年11月16日
附件1?? ? ? ? ?
第五屆中華茶奧會賽事安排
一、茶藝大賽
承辦單位：浙江大學、浙江素業(yè)茶葉研究院、湖南衛(wèi)視茶頻道、浙江經(jīng)貿職業(yè)技術學院
大賽分為創(chuàng)新茶藝競技團體賽、創(chuàng)新茶藝個人賽、品飲茶藝、少兒茶藝賽（團體）、少數(shù)民族茶藝賽（團體）五個子賽項。
創(chuàng)新茶藝個人賽金獎（第1名）獲得者由組委會直接推薦進入湖南衛(wèi)視茶頻道茶企通“最美茶藝師”冠軍之夜總決賽，第2名、第3名選手由組委會推薦進入“最美茶藝師”30 強。
獎項設置：五個子賽項分別設立金獎?1?個、銀獎?2?個、銅獎?3?個。
二、仿宋茗戰(zhàn)
承辦單位：浙江旅游職業(yè)學院、浙江省茶葉集團股份有限公司
協(xié)辦單位：浙江省微茶樓文化發(fā)展協(xié)會、浙江駱駝九宇有機食品有限公司
大賽分少兒組、青年組、中老年組和外賓組四個組別。比賽包括宋代點茶和分茶（茶百戲）二個環(huán)節(jié)。決賽由湖南衛(wèi)視茶頻道和浙江在線進行直播。
獎項設置：四個組分別設金獎?1?個、銀獎?2?個、銅獎?3?個。獲獎作品（金、銀、銅獎）將刊登在中華茶奧會公眾號、中華茶奧會網(wǎng)站、茗邊頭條、半圓、《茶訊》《西湖問茶》等媒體。
三、茶品鑒及沏泡技藝競賽
承辦單位：中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院
大賽分茶品評鑒項目和鑒茶與沖泡技藝項目。茶品評鑒分八個組別：綠茶組，紅茶組，黑茶組（茯磚、藏茶、普洱熟茶等），普洱生茶組（當年和陳年），烏龍茶組，黃茶組，白茶組（新茶），花茶組。鑒茶與沖泡技藝分沖泡技藝PK和鑒茶PK兩大賽項。
獎項設置：兩個子項目分別設立金獎?1?個、銀獎?2?個、銅獎?3?個。
四、茶席與茶空間設計賽
承辦單位：浙江農(nóng)林大學、浙江在線、茗邊頭條
網(wǎng)絡進行初賽：選手提交茶席攝影作品，主辦方通過微信公眾平臺，以大眾投票（40%）+專家評審（60%）相結合的方式選出20席復賽作品。復賽選手按照參賽要求，自主創(chuàng)作一套具有特色的創(chuàng)意茶藝作品，富有趣味性和感染力。
獎項設置：金獎1名、銀獎2名、銅獎3名。
五、茶具設計賽（茶具秀）
承辦單位：中國茶葉博物館、全國茶博物館聯(lián)盟
按照茶具功能和使用人群分，分茶席實用型美具組、旅行套裝組、少兒茶具組和中茶博館藏茶器創(chuàng)意設計組四個組別。選擇優(yōu)秀參賽作品參加中國茶葉博物館2018年度“茶，引領美好茶生活”專題展，邀請部分文創(chuàng)公司一起參加，舉辦線下專場設計成果推介會，促進設計成果的商業(yè)性轉化，并組織參加其它類型的大型茶博會、2019年第三屆中國國際茶葉博覽會。
獎項設置：金獎?1?個、銀獎?2?個、銅獎?3?個。
六、“茶+”調飲賽
承辦單位： 浙江樹人大學、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、浙江聽客餐飲管理有限公司
“茶+”調飲共設三個賽項，分別為“茶＋”調飲創(chuàng)意賽（個人組）、“茶＋”調飲創(chuàng)意賽（團體組）、“茶＋”調飲產(chǎn)品賽。
參賽選手需清楚掌握茶調飲相關知識，茶調飲器具、設備的分類和用法，以及茶調飲風味搭配的種類和特點。鼓勵參賽選手跨領域結合，設計更具創(chuàng)新性、富有時代感、趣味性強的中國現(xiàn)代健康“茶+”調飲作品。
獎項設置：三個組分別設立金獎?1?個、銀獎?2?個、銅獎?3?個。
七、茶服設計賽（茶服秀）?
承辦單位：湖南立德花語文化傳播有限公司
支持單位：湖南立德社薈信息集團有限公司
本次茶服設計大賽設立茶服設計項目和茶服表演項目。茶服設計項目，參賽方提供參賽服飾（旗袍、漢服、中式服飾均可）10件以上作品，由專業(yè)服裝評委進行評分；茶服表演項目，選手通過場景設置、語言表達、才藝表達將作品進行5～7分鐘創(chuàng)意演繹。出場順序由抽簽決定，自選音樂、旁白、自備耳麥、背景LED素材。參賽人員在比賽過程中不得顯示帶有企業(yè)LOGO、文字和圖案等標示性符號,若有發(fā)現(xiàn)，組委會有權取消其參賽資格。
獎項設置：茶服設計項目設立金獎?1?個、銀獎?2?個、銅獎?3?個；茶服表演項目設最佳才藝獎10名、最佳儀態(tài)獎10名。????????
八、“茶說家”演講大賽
承辦單位：浙江大學、浙江經(jīng)貿職業(yè)技術學院、茗邊頭條
主題：“茶與美好生活”或“茶與鄉(xiāng)村振興”
參賽選手根據(jù)主題準備一份5分鐘的演講稿，由評審小組對作品進行篩選，最終選出20位選手進入復賽。參加復賽的選手按照活動主題進行限時5分鐘的脫稿演講，并決出前8名選手進入決賽。決賽由選手抽簽選擇規(guī)定話題，進行限時3分鐘的脫稿即興演講，選手最終成績由復賽及決賽成績加權得出。
獎項設置：金獎?1?個、銀獎?2?個、銅獎?3?個。
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?附件2
第五屆中華茶奧會日程安排表
日期
時間
活動
主要內容
地點
11.30
全天
報到
報到、熟悉場地
西溪賓館
14:00～17:00
論壇
中國茶?食品技術高峰論壇
18:00～20:30
招待會
茶飲分享招待會
12.01
9:30～10:30
開幕式
領導致辭，參賽選手、裁判員代表發(fā)言
龍塢茶鎮(zhèn)九街草坪
11：00～21：30
初賽
茶藝大賽
龍塢茶鎮(zhèn)九街草坪、嘉木禮茶廣場、龍塢茶館
11：00～17:00
初賽
仿宋茗戰(zhàn)
龍塢茶鎮(zhèn)嘉木禮茶廣場
10：30～17:00
初賽
茶品鑒及沏泡技藝競賽
龍塢茶鎮(zhèn)28號樓
10：30～17：00
初賽
茶席與茶空間設計賽
龍塢茶鎮(zhèn)早春探茶廣場
10：30～17:00
評選賽
茶具設計賽
中國茶葉博物館
10：00～12:00
標準賽
“茶+”調飲賽
龍塢茶鎮(zhèn)22號樓
13：30～17：00
決賽
“茶+”調飲賽
龍塢茶鎮(zhèn)22號樓
11：00～17：00
初賽
茶服設計賽（茶服秀）
龍塢茶鎮(zhèn)穹頂
8：30～17：00
初賽、決賽
“茶說家”演講大賽
龍塢茶鎮(zhèn)40號樓
11:00～17:00
茶展
茶企產(chǎn)品展銷體驗
龍塢茶鎮(zhèn)
14:00～17:00
論壇
中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟常務理事會會議
龍塢茶鎮(zhèn)56號樓
12.02
9:00～12：00
決賽
茶藝大賽
龍塢茶鎮(zhèn)九街草坪、嘉木禮茶廣場、龍塢茶館
仿宋茗戰(zhàn)
龍塢茶鎮(zhèn)嘉木禮茶廣場
茶席與茶空間設計賽
龍塢茶鎮(zhèn)早春探茶廣場
“茶+”調飲賽
龍塢茶鎮(zhèn)22號樓
茶服設計賽（茶服秀）
龍塢茶鎮(zhèn)穹頂
9:00～12：00
復賽
茶品鑒及沏泡技藝競賽
龍塢茶鎮(zhèn)28號樓
9:30～11：30
論壇
中華茶奧會工作研討會
龍塢茶鎮(zhèn)
12:30～14:00
考試
茶品賽職業(yè)資格晉升選手理論考試
龍塢茶鎮(zhèn)28號樓
14:00～15:30
決賽
茶品鑒及沏泡技藝競賽
龍塢茶鎮(zhèn)28號樓
9:00～17:00
茶展
茶企產(chǎn)品展銷體驗
龍塢茶鎮(zhèn)
9:00～17:00
茶具展
茶具設計賽
中國茶葉博物館
14:30～15:30
閉幕式
領導講話、頒獎
龍塢茶鎮(zhèn)九街草坪
由中國國際茶文化研究會、中華茶人聯(lián)誼會、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、浙江大學、杭州市人民政府共同主辦的以“傳承 、創(chuàng)新 、融合 、共享?”為主題的第五屆中華茶奧會將于11月30日-12月2日在杭州市龍塢茶鎮(zhèn)舉行。本屆茶奧會共設置有八大賽事，每個比賽項目均設立金、銀、 銅三個獎項。
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第五屆中華茶奧會總體方案
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中華茶奧會是我國首個以茶為主題的奧林匹克盛會，以賽、品、論、展等多種形式展呈紛繁茶事，是國家“一帶一路”倡議下茶產(chǎn)業(yè)轉型升級的重要組成部分。中華茶奧會自2014年舉辦以來，吸引了來自18個國家的4000多名參賽者，為百余家茶企完成了品牌培育及增值，網(wǎng)絡同步傳播量近2000萬，貴州、福建、湖南等15個產(chǎn)茶區(qū)政府積極競辦。中華茶奧會實現(xiàn)了對中國茶文化的有效傳播，是名副其實的特色精品茶事活動。
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第五屆中華茶奧會，是在前四屆成功舉辦基礎上“圍繞中心、服務大局”的升級版，是政府引導、社會運作的升級版，是服務中國國際茶葉博覽會和“杭為茶都”建設大局的盛會，是進一步提升“杭為茶都”品牌形象的重大舉措?？傮w方案如下：
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一、總體思路
第五屆中華茶奧會以“科技茶奧、品質茶奧、人文茶奧、 活力茶奧、時尚茶奧”為主題，以“傳承、創(chuàng)新、融合、共享”為理念，以“開放性、豐富性、規(guī)范性、權威性、圓滿性”為目標，旨在使茶成為民生之福、時尚之飲、文化之承、融合之美的最佳代言，營造和諧共贏、美美與共的?“六茶共舞”氛圍，讓中國茶的魅力影響世界。
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1.賽事活動更開放。一是提高國際性，邀請部分世界主要產(chǎn)茶國和消費國選手及茶界組織參賽。二是提高全國各省參與度，采取各省組團和社團機構推薦相結合的方式，進一步擴大賽事活動的開放性。
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2.賽事內容更豐富。第五屆中華茶奧會賽事由八大賽項組成：茶藝大賽、仿宋茗戰(zhàn)、茶品鑒及沏泡技藝競賽、茶席與茶空間設計賽、茶具設計賽、“茶+”調飲賽、茶服設計賽（茶服秀）、“茶說家”演講大賽。
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3.賽事組織更規(guī)范。一是組織機構更規(guī)范，專門成立了賽事委員會；二是賽事流程更規(guī)范，設置八大賽事，60余個項目，每個項目設置金銀銅三個獎項；三是賽事評判更規(guī)范，邀請全國茶界的近四百名專家、教授等權威人士擔任裁判，并制定規(guī)范的賽事評判規(guī)則。
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4.賽事保障更圓滿。本屆中華茶奧會設“一辦五組”的保障架構，設辦公室和宣傳保障組、現(xiàn)場保障組、交通保障組、服務保障組等4個組。保障工作建議由西湖區(qū)總負責，組長由西湖區(qū)指定區(qū)領導擔任，各小組長由西湖區(qū)各職能部、辦、局及之江經(jīng)管集團主要領導擔任。
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5.賽事成果更權威。本屆中華茶奧會是中國權威涉茶機構和杭州市人民政府主辦、全國權威涉茶組織承辦、全國著名專家評判、全國乃至全球茶人廣泛參與、賽事活動最全面豐富、最有影響力的首個茶界奧林匹克競技盛會。
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二、茶奧會主題及會標會旗
主題：科技茶奧、品質茶奧、人文茶奧、?活力茶奧、時尚茶奧
會標會旗：
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三、時間地點
時間：2018年11月30日-12月2日
地點：
主會場：浙江省杭州市西湖區(qū)龍塢茶鎮(zhèn)
分會場：中國茶葉博物館（茶具設計賽）
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四、組織框架
（一）主辦單位：中國國際茶文化研究會、浙江大學、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、中華茶人聯(lián)誼會、杭州市人民政府
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（二）承辦單位：?杭州市茶文化研究會、西湖區(qū)人民政府、西湖風景名勝區(qū)管委會、中國茶葉博物館、全國茶博物館聯(lián)盟、浙江省茶葉集團股份有限公司、浙江農(nóng)林大學、浙江樹人大學、浙江經(jīng)貿職業(yè)技術學院、浙江旅游職業(yè)學院、浙江在線、茶都名園、杭州合眾集團責任有限公司、杭州市茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會、浙江素業(yè)茶葉研究院、浙江聽客餐飲管理有限公司、湖南立德花語文化傳播有限公司。
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（三）組委會：
（1）名譽主席：周國富?陳宗懋
（2）主席：孫忠煥?張仲燦
（3）名譽副主席（排名不分先后）：
傅傳耀（貴州）、于?露（中國土畜商會）、江用文（中國茶葉學會）、楊祖基（福建）、何關新（杭州）、姚靜波（中國茶葉流通協(xié)會）、林楚生（廣東）、孫前（四川）、馮泉林（浙江）、張一民（浙江）、周重旺（湖南）、盛軍（云南）、楊琴媛（云南）、紀曉明（陜西）、石艾發(fā)（湖北）等茶區(qū)涉茶組織領導
（4）副主席：
鄭強、尹祎、王宏、王小玲、危賽明、章根明、翁文杰、劉穎、楊榮
（5）秘書長：王岳飛、張士康
（6）副秘書長：
陳永昊、王翔、張炳新、柴聞樂、吳曉力、毛立民、蔡軍、汪一飛、刁學剛、朱軍、孫蔚、王可昌、張星海??
（7）辦公室主任：白忠杰
（8）辦公室副主任：
官少輝、丁曉琴、樓凌毅、程剛、夏兵、俞璐婷
（9）賽事委員會：
1.主???任：王岳飛（兼）、張士康（兼）
2.副主任：吳曉力、毛立民、蘇祝成、朱紅纓、陳萍、趙玉香、孫狀云、毛近菲、陳燚芳、劉千錄、王永平?????
3.顧??問：劉祖生、童啟慶、謝豐鎬、程啟坤、徐南眉、王鎮(zhèn)恒、姚國坤、王祖文、劉勤晉、施兆鵬
4.專家組組長：劉仲華、王旭烽?
5.總裁判長：周智修
6.仲裁長：羅列萬
7.專家組成員：鄭國建、張正竹、余悅、陳棟、肖力爭、朱家驥、吳驍、呂才有、邵宛芳、屠幼英、吳錫端、周紅杰、郭雅玲、孫威江、孫云、黃建安、朱海燕、龔淑英、楊秀芳、趙玉香、張星海、胡民強、陸德彪、周衛(wèi)龍、于良子、劉栩、倪曉英、陳英、王兵、侯建軍
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（四）執(zhí)行單位：杭州之江經(jīng)營管理集團有限公司
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（五）支持單位：中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、中華全國供銷合作總社職業(yè)技能鑒定指導中心、中國茶葉流通協(xié)會、全國及各省市茶文化社團協(xié)會等、湖南立德社薈信息集團有限公司、其他部分贊助商。
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（六）媒體支持：中央駐杭媒體、省市主流媒體、湖南衛(wèi)視茶頻道、茗邊頭條、浙報茶媒體中心、茶媒體聯(lián)合體成員、西湖問茶等在杭各媒體(排名不分先后)。
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五、重大活動
（一）開幕式
1.時間：2018年12月1日 上午9:30～10:30
2.地點：龍塢茶鎮(zhèn)·九街大草坪
3.主持人：中國國際茶文化研究會常務副會長、中華茶奧會主席 孫忠煥
4.議程（草案）：
（1）各參賽選手代表隊和裁判員入場儀式；
（2）裁判員代表、選手代表宣誓；
（3）西湖區(qū)主要領導（書記/區(qū)長）致歡迎詞
（4）中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院院長尹祎致辭；
（5）浙江大學黨委副書記鄭強致辭；
（6）杭州市委副書記、中華茶奧會主席張仲燦致辭；
（7）農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國農(nóng)業(yè)技術推廣服務中心主任劉天金致辭；
（8）中國國際茶文化研究會會長、中華茶奧會名譽主席周國富宣布第五屆中華茶奧會開幕。
?5.擬邀請領導及嘉賓：
國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、浙江省人民政府、浙江省人大、政協(xié)、中國國際茶文化研究會、浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、杭州市人民政府、杭州市茶文化研究會、杭州市相關部門及各區(qū)、縣（市）相關領導；第五屆中華茶奧會名譽主席、名譽副主席、主席、副主席和組委會成員。
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（二）高峰論壇（草案）
1. 中國茶·食品技術高峰論壇
（1）時間：2018年11月30日?下午2:00
（2）地點：西溪賓館
（3）人數(shù)：約200人
2.?中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟常務理事會
（1）時間：2018年12月1日?下午2:00
（2）地點：龍塢茶鎮(zhèn)九街56#第一會議室
（3）人數(shù)：27個常務理事單位，約40人
3. 中華茶奧會工作研討會
（1）時間：2018年12月2日 上午9:30
（2）地點：龍塢茶鎮(zhèn)九街56#第一會議室
（3）人數(shù)：約30人
（4）主旨發(fā)言及各省代表發(fā)言
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（三）閉幕式
1.時間：2018年12月2日 下午2:30
2.地點：龍塢茶鎮(zhèn)·九街草坪
3.主持人：杭州市副市長王宏
4.議程：
（1）暖場活動；
（2）頒獎活動；
（3）孫忠煥主席總結講話。
5.參加人員：主承辦單位的主要領導、嘉賓；參賽選手、裁判員和媒體記者等。
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六、保障措施
1.明晰職責分工。中國國際茶文化研究會負責總體工作指導，邀請部省領導和各省茶文化研究會參加活動；浙江大學、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、中國茶人聯(lián)誼會負責賽事活動的組織實施；杭州市人民政府負責賽事和各項重大活動服務保障的協(xié)調牽頭工作。
2.健全運行機制。由組委會辦公室進一步完善《第五屆中華茶奧會總體方案》，報請各主辦單位同意后實施。組委會通過授權的方式，確定運營單位，雙方簽署《授權協(xié)議書》，明確雙方職責和工作分工。由運營單位承擔比賽場地搭建布置、招展招商、場館內廣告投放、氛圍營造、標展搭建、地毯鋪設、展區(qū)管理、現(xiàn)場登記、微信和網(wǎng)站運營、物料印刷等工作任務。
3.強化服務保障。制定第五屆中華茶奧會服務保障方案，分解落實宣傳、安保、消防、交警、市場監(jiān)管、食安、公交、志愿者服務、接待服務、醫(yī)衛(wèi)和城管等工作職責，構建協(xié)調高效的聯(lián)動保障機制。
（一）宣傳保障組
1.主流媒體宣傳工作建議由市、區(qū)宣傳部門負責落實；
2.行業(yè)宣傳工作由浙江在線茶媒體中心協(xié)調落實;
3.氛圍營造建議由西湖區(qū)和西湖風景名勝區(qū)負責。
（二）現(xiàn)場保障組
1.龍塢茶鎮(zhèn)賽場設置與組織建議由西湖區(qū)負責；
2.中國茶葉博物館賽場設置與組織由西湖風景名勝區(qū)負責。
（三）交通保障組
1.賽事所需車輛由組委會辦公室商請杭州市公交公司負責落實；
2.茶奧會期間交通秩序建議由市、區(qū)兩級交警部門負責；
3.各賽事食宿點派車輛接送。
（四）服務保障組
1.接待服務建議分別由西湖區(qū)和西湖風景名勝區(qū)負責；
2.志愿者服務建議由團市委負責；
3.醫(yī)療服務建議由西湖區(qū)和西湖風景名勝區(qū)負責；
4.電力、通信保障由屬地職能單位負責；
5.賽場周邊環(huán)境及秩序建議由市、區(qū)兩級城管部門負責協(xié)調支持。
七、資金管理
1.政府資金100萬（市、區(qū)各50萬），接受社會贊助；
2.各賽項原則上自行平衡；
3.制定資金管理辦法，建立財務專項專戶，嚴格按規(guī)定規(guī)范支出。
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附件：1.第五屆中華茶奧會賽事安排
2.第五屆中華茶奧會日程安排表
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中華茶奧會組委會
2018年11月16日
附件1?? ? ? ? ?
第五屆中華茶奧會賽事安排
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一、茶藝大賽
承辦單位：浙江大學、浙江素業(yè)茶葉研究院、湖南衛(wèi)視茶頻道、浙江經(jīng)貿職業(yè)技術學院
大賽分為創(chuàng)新茶藝競技團體賽、創(chuàng)新茶藝個人賽、品飲茶藝、少兒茶藝賽（團體）、少數(shù)民族茶藝賽（團體）五個子賽項。
創(chuàng)新茶藝個人賽金獎（第1名）獲得者由組委會直接推薦進入湖南衛(wèi)視茶頻道茶企通“最美茶藝師”冠軍之夜總決賽，第2名、第3名選手由組委會推薦進入“最美茶藝師”30 強。
獎項設置：五個子賽項分別設立金獎?1?個、銀獎?2?個、銅獎?3?個。
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二、仿宋茗戰(zhàn)
承辦單位：浙江旅游職業(yè)學院、浙江省茶葉集團股份有限公司
協(xié)辦單位：浙江省微茶樓文化發(fā)展協(xié)會、浙江駱駝九宇有機食品有限公司
大賽分少兒組、青年組、中老年組和外賓組四個組別。比賽包括宋代點茶和分茶（茶百戲）二個環(huán)節(jié)。決賽由湖南衛(wèi)視茶頻道和浙江在線進行直播。
獎項設置：四個組分別設金獎?1?個、銀獎?2?個、銅獎?3?個。獲獎作品（金、銀、銅獎）將刊登在中華茶奧會公眾號、中華茶奧會網(wǎng)站、茗邊頭條、半圓、《茶訊》《西湖問茶》等媒體。
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三、茶品鑒及沏泡技藝競賽
承辦單位：中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院
大賽分茶品評鑒項目和鑒茶與沖泡技藝項目。茶品評鑒分八個組別：綠茶組，紅茶組，黑茶組（茯磚、藏茶、普洱熟茶等），普洱生茶組（當年和陳年），烏龍茶組，黃茶組，白茶組（新茶），花茶組。鑒茶與沖泡技藝分沖泡技藝PK和鑒茶PK兩大賽項。
獎項設置：兩個子項目分別設立金獎?1?個、銀獎?2?個、銅獎?3?個。
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四、茶席與茶空間設計賽
承辦單位：浙江農(nóng)林大學、浙江在線、茗邊頭條
網(wǎng)絡進行初賽：選手提交茶席攝影作品，主辦方通過微信公眾平臺，以大眾投票（40%）+專家評審（60%）相結合的方式選出20席復賽作品。復賽選手按照參賽要求，自主創(chuàng)作一套具有特色的創(chuàng)意茶藝作品，富有趣味性和感染力。
獎項設置：金獎1名、銀獎2名、銅獎3名。
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五、茶具設計賽（茶具秀）
承辦單位：中國茶葉博物館、全國茶博物館聯(lián)盟
按照茶具功能和使用人群分，分茶席實用型美具組、旅行套裝組、少兒茶具組和中茶博館藏茶器創(chuàng)意設計組四個組別。選擇優(yōu)秀參賽作品參加中國茶葉博物館2018年度“茶，引領美好茶生活”專題展，邀請部分文創(chuàng)公司一起參加，舉辦線下專場設計成果推介會，促進設計成果的商業(yè)性轉化，并組織參加其它類型的大型茶博會、2019年第三屆中國國際茶葉博覽會。
獎項設置：金獎?1?個、銀獎?2?個、銅獎?3?個。
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六、“茶+”調飲賽
承辦單位： 浙江樹人大學、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、浙江聽客餐飲管理有限公司
“茶+”調飲共設三個賽項，分別為“茶＋”調飲創(chuàng)意賽（個人組）、“茶＋”調飲創(chuàng)意賽（團體組）、“茶＋”調飲產(chǎn)品賽。
參賽選手需清楚掌握茶調飲相關知識，茶調飲器具、設備的分類和用法，以及茶調飲風味搭配的種類和特點。鼓勵參賽選手跨領域結合，設計更具創(chuàng)新性、富有時代感、趣味性強的中國現(xiàn)代健康“茶+”調飲作品。
獎項設置：三個組分別設立金獎?1?個、銀獎?2?個、銅獎?3?個。
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七、茶服設計賽（茶服秀）?
承辦單位：湖南立德花語文化傳播有限公司
支持單位：湖南立德社薈信息集團有限公司
本次茶服設計大賽設立茶服設計項目和茶服表演項目。茶服設計項目，參賽方提供參賽服飾（旗袍、漢服、中式服飾均可）10件以上作品，由專業(yè)服裝評委進行評分；茶服表演項目，選手通過場景設置、語言表達、才藝表達將作品進行5～7分鐘創(chuàng)意演繹。出場順序由抽簽決定，自選音樂、旁白、自備耳麥、背景LED素材。參賽人員在比賽過程中不得顯示帶有企業(yè)LOGO、文字和圖案等標示性符號,若有發(fā)現(xiàn)，組委會有權取消其參賽資格。
獎項設置：茶服設計項目設立金獎?1?個、銀獎?2?個、銅獎?3?個；茶服表演項目設最佳才藝獎10名、最佳儀態(tài)獎10名。????????
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八、“茶說家”演講大賽
承辦單位：浙江大學、浙江經(jīng)貿職業(yè)技術學院、茗邊頭條
主題：“茶與美好生活”或“茶與鄉(xiāng)村振興”
參賽選手根據(jù)主題準備一份5分鐘的演講稿，由評審小組對作品進行篩選，最終選出20位選手進入復賽。參加復賽的選手按照活動主題進行限時5分鐘的脫稿演講，并決出前8名選手進入決賽。決賽由選手抽簽選擇規(guī)定話題，進行限時3分鐘的脫稿即興演講，選手最終成績由復賽及決賽成績加權得出。
獎項設置：金獎?1?個、銀獎?2?個、銅獎?3?個。
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?附件2
第五屆中華茶奧會日程安排表
日期
時間
活動
主要內容
地點
11.30
全天
報到
報到、熟悉場地
西溪賓館
14:00～17:00
論壇
中國茶?食品技術高峰論壇
18:00～20:30
招待會
茶飲分享招待會
12.01
9:30～10:30
開幕式
領導致辭，參賽選手、裁判員代表發(fā)言
龍塢茶鎮(zhèn)九街草坪
11：00～21：30
初賽
茶藝大賽
龍塢茶鎮(zhèn)九街草坪、嘉木禮茶廣場、龍塢茶館
11：00～17:00
初賽
仿宋茗戰(zhàn)
龍塢茶鎮(zhèn)嘉木禮茶廣場
10：30～17:00
初賽
茶品鑒及沏泡技藝競賽
龍塢茶鎮(zhèn)28號樓
10：30～17：00
初賽
茶席與茶空間設計賽
龍塢茶鎮(zhèn)早春探茶廣場
10：30～17:00
評選賽
茶具設計賽
中國茶葉博物館
10：00～12:00
標準賽
“茶+”調飲賽
龍塢茶鎮(zhèn)22號樓
13：30～17：00
決賽
“茶+”調飲賽
龍塢茶鎮(zhèn)22號樓
11：00～17：00
初賽
茶服設計賽（茶服秀）
龍塢茶鎮(zhèn)穹頂
8：30～17：00
初賽、決賽
“茶說家”演講大賽
龍塢茶鎮(zhèn)40號樓
11:00～17:00
茶展
茶企產(chǎn)品展銷體驗
龍塢茶鎮(zhèn)
14:00～17:00
論壇
中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟常務理事會會議
龍塢茶鎮(zhèn)56號樓
12.02
9:00～12：00
決賽
茶藝大賽
龍塢茶鎮(zhèn)九街草坪、嘉木禮茶廣場、龍塢茶館
仿宋茗戰(zhàn)
龍塢茶鎮(zhèn)嘉木禮茶廣場
茶席與茶空間設計賽
龍塢茶鎮(zhèn)早春探茶廣場
“茶+”調飲賽
龍塢茶鎮(zhèn)22號樓
茶服設計賽（茶服秀）
龍塢茶鎮(zhèn)穹頂
9:00～12：00
復賽
茶品鑒及沏泡技藝競賽
龍塢茶鎮(zhèn)28號樓
9:30～11：30
論壇
中華茶奧會工作研討會
龍塢茶鎮(zhèn)
12:30～14:00
考試
茶品賽職業(yè)資格晉升選手理論考試
龍塢茶鎮(zhèn)28號樓
14:00～15:30
決賽
茶品鑒及沏泡技藝競賽
龍塢茶鎮(zhèn)28號樓
9:00～17:00
茶展
茶企產(chǎn)品展銷體驗
龍塢茶鎮(zhèn)
9:00～17:00
茶具展
茶具設計賽
中國茶葉博物館
14:30～15:30
閉幕式
領導講話、頒獎
龍塢茶鎮(zhèn)九街草坪
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組委會辦公室聯(lián)系方式
地址：浙江省杭州市西湖區(qū)龍塢茶鎮(zhèn)
程良斌，高級農(nóng)藝師，享受政府特殊津貼專家，陜西省茶葉流通協(xié)會專家委員會委員，安康市茶業(yè)協(xié)會名譽會長。主要著作：《中國安康富硒茶》、《一心為了人民健康——我認識的于若木》、《紫陽茶業(yè)志》、《安康地區(qū)茶業(yè)志》、《陜西省農(nóng)牧志·茶葉》、《硒都曙光》、《中國名茶志·陜西卷》、《紫陽富硒茶文集》、《陜西茶產(chǎn)業(yè)》、《紫陽富硒茶研究與開發(fā)》等。
關鍵詞：自信、振興、茶業(yè)、
摘要：安康歷史悠久，是世界上迄今為止發(fā)現(xiàn)最古老茶葉的產(chǎn)地。紫陽種是我國第一批全國推廣良種，品質超群。紫陽富硒茶開發(fā)，使富硒產(chǎn)業(yè)成為富民產(chǎn)業(yè)，故此要自信自強，使健康佳品馳譽神州。
安康茶樹栽培、茶葉制造、茶葉飲用歷史悠久，純樸善良的安康山民視來客不敬茶為不禮貌行為。古今茶詩、茶歌、茶俗、茶藝、茶著作、茶戲曲、茶電影豐富了我國茶文化，帶給人們更高層次的美的享受。飲茶可解渴健身，品茶可心曠神怡。紫陽藉知名作家丁文1994年出版的《中國茶道》是我國第一部茶道專著。
為法門寺復興茶道，繼承發(fā)揚中華茶文化優(yōu)良傳統(tǒng)，服務兩個文明建設，筆者提出倡導“和敬廉健”四字茶德，即：“以和為貴，和氣待人;客來敬茶，敬愛為人;廉潔奉公，反腐倡廉;身心保健，健康長壽” 。
安康茶文化是祖國茶文化的瑰寶，因地理特殊、品質超群、歷史悠久、科研突破，已引起多學科科學家的重視支持與茶界的高度關注推介;20世紀80年代以來，隨著科學技術和紫陽茶文化的發(fā)展，不僅享譽國內，且已走向世界。中國民間文化藝術之鄉(xiāng)、民歌之鄉(xiāng)紫陽民歌光碟《紫陽茶歌》、《紫陽民歌教材》以及《動感旬陽》、《安康民歌精選》、《紫陽民歌選編》、電視專題片《郎在對門唱山歌》先后問世，平利縣把茶文化與女媧文化溶合，形成了女媧茶文化的良好氛圍，豐富了安康茶文化。
安康茶文化名人輩出，如：中國著名茶文化專家、中國國際茶文化研究會顧問丁文，著名作家安康學院教授李春平，知名作家張宣強，曾德強，國家級農(nóng)業(yè)特有工種質量督導員、高級茶藝技師《茶道生活》作者國家首批從事茶藝師職業(yè)技能鑒定管理和教學人員 “安康和湯” 發(fā)明者姚華，都很有威望。
我們不要自卑，而應該加倍自信，以質取勝，以優(yōu)取勝，加大茶文化宣傳力度，拓寬銷售渠道，大興茶旅結合，開發(fā)健康養(yǎng)生服務、為安康的綠水青山、為涵養(yǎng)南水北調水源、一江清水送北京，為山區(qū)脫貧致富，不懈努力，再作貢獻。
一、陜茶文化歷史悠久
2016年5月6日，陜西漢陽陵出土的2150年前的茶葉正式獲得了吉尼斯世界紀錄認證，這是世界上迄今為止發(fā)現(xiàn)的最古老的茶葉，現(xiàn)己在漢陽陵博物館展出。
根據(jù)大量歷史資料，經(jīng)過認真考證，筆者寫出了《陜西漢陽陵出土世界最古老茶葉產(chǎn)地探討》一文，2017年10月26日，參加第五屆法門寺茶文化學術研討會暨第四屆茶與絲綢之路高峰論壇，論文編入有53篇320頁的論文集首篇。此論文還在《中國茶葉》2017年第10期p44正式發(fā)表。論文從四個方面作了論證：
(一)最早的文獻記載
巴國是我國最早栽培茶樹、最早生產(chǎn)貢茶的地方。據(jù)《華陽國志·巴志》記載，距今三千多年前的公元前1135年，周武王聯(lián)合當時居于巴地的庸、蜀、羌、牙、微、盧、彭、濮等民族共同伐紂，之后巴蜀所產(chǎn)之茶列為貢品。
巴國在何處?《華陽國志.巴志》原文如下：“武王既克殷,以其宗姬封于巴,爵之以子。古者遠國雖大,爵不過子,故吳、楚及巴皆曰子。其地東至魚腹(今重慶奉節(jié))，西至棘道(今四川宜賓)，北接漢中，南及黔涪(今彭水)。此處記載的漢中，其治所在今安康漢江北岸(原中渡臺)設的西城縣。漢承秦制，在安康設漢中郡治，原西城治所西城閣己恢復建成。公元前206年，“正月，項羽自立為西楚霸王……立沛公劉邦為漢王，王巴、蜀、漢中，都南鄭”(1)。從此漢中治所西迂南鄭。
巴國在今漢陰建都，西遷前以安康為中心的古漢中，是古代巴人的活動中心，是我國最早生產(chǎn)貢茶的地方，是我國最古老的茶區(qū)。古代巴人的活動中心的史料證實，漢陽陵出土的茶葉產(chǎn)地應是我國最早生產(chǎn)貢茶的巴國，即今漢水中上游及其支流的大巴山區(qū)。
安康秦漢古茶發(fā)展股份有限公司負責人陳振華和中國農(nóng)科院茶葉研究所等科研單位共同研發(fā)了“世界最早的茶——安康秦漢古茶恢復創(chuàng)新產(chǎn)品” 秦漢古茶。其典型品質特征“金銀相間色、清醇甘甜味”給人留下久久回味。
(二)從貢茶芽的歷史分析
唐代王室，崇尚飲茶，貞元十七年(801年)《通典》載：安康郡貢茶芽一斤。唐代茶區(qū)分布已十分廣闊，有80多個州產(chǎn)茶，十分重視貢茶生產(chǎn)，其中特別點出陜西有金州茶芽、梁州茶及西鄉(xiāng)月團3個名品。金州茶芽與漢陽陵博物館展出的2150年前的茶葉相似，金州茶芽應是漢陽陵出土的茶芽的傳統(tǒng)產(chǎn)品。
民國《紫陽縣志》有“每歲充貢”“茶之原質色香味較他處所產(chǎn)俱勝”的記載。更有存于陜西省檔案館的《貢茶檔案》信票國家一級文物作證，清光緒三年(1877年)正月，紫陽縣知縣唐清輔差遣衙役辦理的《貢茶事案》信票。
“雨前一樣是新茶，
坡有陰陽性各差。
齊焙白毫先入貢，
香風吹出野人家”。
這是清代紫陽縣令江開的《紫陽竹枝詞》，是安康歷史上貢茶生產(chǎn)的生動寫照?！褒R焙白毫先入貢”這詩句點出入貢之茶，必是與漢陽陵出土的茶芽同樣嫩度有白毫的茶芽。
(三)據(jù)《陜西省茶葉區(qū)劃》分析
陜西省最適宜茶樹生長的區(qū)域在哪里?據(jù)《陜西省茶葉區(qū)劃》分析，茶樹種植的北界在秦嶺南麓800m一線。而最適宜區(qū)域在安康境內漢水、月河以南、巴山900m以下的低山丘陵地帶，由于有秦嶺、鳳凰山雙重庇護，阻擋北方干冷氣流的入侵，西部有1905m高的星子山擋住西來的寒流，南部大巴山缺口又能充分接納南方濕熱空氣長驅直入，從而形成陜西省內農(nóng)作物越冬條件最好，水熱條件匹配最佳的亞熱帶作物生長區(qū)域，其氣候相當于自西部內陸向東部沿海移動了1000km，或向南偏了600 km(2)。
從古至今，生物界都有適者生存的規(guī)律，陜西省內農(nóng)作物越冬條件最好，水熱條件匹配最佳的亞熱帶作物生長區(qū)域，應是我國最早栽培茶樹、最早生產(chǎn)貢茶的地方。
(四)根據(jù)品種資源推測
1981年至1984年，我主持完成的《陜西省茶樹品種資源調查研究報告》認為，保存在安康專區(qū)茶葉試驗站的紫陽縣紅椿區(qū)深陽鄉(xiāng)平安村稀有單株“紫陽一號”，不開花、不結實，不同于國內開花不結實的無性系大葉種。葉長12.8 cm，葉寬7.1 cm，葉面隆起，葉形為大卵圓葉形，是極其寶貴的品種資源(3)。無花茶“紫陽一號” 芽大、葉大、起泡，泡也大，葉片解剖構造柵狀組織只有一層且松散，這是茶區(qū)古老的活化石，也可看出大葉種古茶樹幸存退化的表現(xiàn)。歷史上紫陽老茶區(qū)有搭梯采茶的史實，至今紫陽、漢濱瀛湖仍有古老大茶樹分布的痕跡，尤其是嵐皋縣藺河鎮(zhèn)茶園村古茶樹群，是全國推廣良種紫陽種中的原生態(tài)天然林下野生的紫陽大葉泡和紫陽櫧葉種, 是十分珍貴的資源(4)。
綜上所述，安康有古老茶樹遺存，是古巴蜀茶區(qū)的中心地帶，是我國也是世界上最早生產(chǎn)貢茶的地方，我們應引以自豪，應樹立文化自信。
二、品種優(yōu)良品質超群
我國是世界上重要的作物起源中心，是多種大田作物以及茶、桑、果、菜等經(jīng)濟作物的起源中心。陜南茶區(qū)與四川盆地同屬于一個大生態(tài)系統(tǒng)，茶、桑栽培歷史比長江中下游茶區(qū)還早，安康市石泉縣出土了我國最早蠶業(yè)的物證珍寶鎏金蠶。紫陽種是我國第一批全國推廣良種，陜南茶區(qū)是我國茶樹品種資源調查研究開發(fā)利用開展較早的茶區(qū)，早在1952年，西北農(nóng)林部就派員赴紫陽考察，次年陜西省農(nóng)業(yè)廳籌劃比杭州中國茶科所早6年成立了安康專區(qū)茶葉指導所，并得到了南方各產(chǎn)茶省的人才支援，當時即擁有大學本科、大專、中專學歷科技人員19人，開展了頗具影響的學術研究與交流，自1953年至1973年20年間，安康專區(qū)茶試站曾四度進行茶樹品種資源調查，陜西豐富的優(yōu)良茶樹品種資源，早己揚名茶界。
1964年夏初，我國著名文學家、詩人、原中國科學院院長郭沫若，飲湖南省茶葉研究所高橋銀峰茶后，書贈《詠高橋銀峰茶》詩一首。詩曰：
芙蓉國里產(chǎn)新茶，九嶷香風阜萬家。
肯讓湖州夸紫筍，愿同雙井斗紅紗。
腦如冰雪心如火，舌不餖飣眼不花。
協(xié)力免叫天下醉，三閭無用獨醒嗟。
郭老“腦如冰雪心如火”的精神值得我們認真學習，從而從根本上樹立茶文化自信。郭老詠的高橋銀峰茶，你知道是什么茶樹品種的鮮葉原料制成的嗎?翻開中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所主編，上?？萍汲霭嫔绯霭娴摹吨袊铇湓耘鄬W》第146頁，有一段介紹陜西紫陽種的敘述，原文如下：“該品種抗逆性強，單產(chǎn)水平一般，適制綠茶，品質甚佳，以生產(chǎn)高級綠茶紫陽毛尖聞名全國。引種到湖南長沙后，優(yōu)良種性進一步發(fā)揮，成為新創(chuàng)制名茶‘高橋銀峰’的主要原料。”紫陽種于1955年引入湖南省茶葉研究所栽培，南遷后，由于溫度條件更能得到滿足，其萌芽早的特性也得到了顯著的發(fā)展，與湖南當?shù)卦缪糠N無多大差異。生理生化反應活躍的條件得到滿足，茶多酚、咖啡堿、氨基酸含量不僅高于云南大葉種，也高于湖南高橋種。研究結果認為，紫陽種南遷作為湖南的綠茶品種，比在當?shù)厝后w中選種有著事半功倍的效果(5)，現(xiàn)已成為湖南名茶“高橋銀峰”的主要原料。
紫陽種是全國推廣良種，不僅是適于當?shù)卦耘嗟膬?yōu)質、高產(chǎn)、抗逆性強的優(yōu)良品種，紫陽種南遷還可改善南方茶葉品質，本應值得我們自豪， 但是，長期以來，我們不少人卻缺乏自信，迷信外地，盲目從南方引進低劣品種，以至造成抗逆性差、未老先衰、早花早果、產(chǎn)量低、質量差、茶農(nóng)恨的局面，事實教育我們要自信，要文化自信!
據(jù)《中國名茶志》(6)介紹：1988年安康新創(chuàng)制名茶“安康銀峰”問世，安徽農(nóng)業(yè)大學陳椽教授、王鎮(zhèn)恒教授題寫茶名。這與郭沫若歌頌的“高橋銀峰”是同種同源的名茶，本可以借郭老的宣傳“高橋銀峰”名詩來宣傳一下“安康銀峰”，十分遺憾，安康卻缺乏敏感與自信，早己停產(chǎn)了。
在陜西原省管唯一的安康專區(qū)茶葉試驗站逐步衰落消亡的逆境中，高興的是民間有科研新星露頭了，安康市茶技站原站長王衍成，從紫陽種中選出了早芽型優(yōu)良單株，經(jīng)20年單株扦插繁育，育成了無性系地方品種紫陽早，正式命名為陜茶一號。陜茶1號是陜西省在紫陽種中選出的第一個無性系茶樹品種，但絕不是唯一的、肯定還有更好的。當前不僅要大力推廣陜茶一號茶苗，更要系統(tǒng)推廣其育種經(jīng)驗，將陜茶一號和本省茶樹良種繁育推廣作為茶農(nóng)增收的重要措施，除保證本地建園及低改外，逐步向外地外省推廣，壯大種苗產(chǎn)業(yè)，形成茶產(chǎn)業(yè)新的經(jīng)濟增長點，并為改善南方茶區(qū)茶葉品質作出貢獻。更可喜的是，陜茶一號新茶、京康現(xiàn)代農(nóng)業(yè)公司漢江綠毫均已上市，其外形內質均不亞于“安康銀峰”， 市場信譽高，且供不應求， 值得慶賀!
三、健康佳品馳譽神州
你知道硒是什么嗎?你知道硒和你身體健康狀況的關系嗎?你了解安康的硒資源、紫陽富硒茶嗎?你知道無產(chǎn)階級革命家、開國領袖之一陳云同志的夫人、著名營養(yǎng)學家于若木，為什么要親臨紫陽調查，且一直高度關注安康富硒食品開發(fā)宣傳與推廣嗎?2017年我采用實事求是、秉筆直書的志書筆法，以親身經(jīng)歷寫了一本科普小書：《一心為了人民健康—我認識的于若木》。本書介紹了從不認識硒到發(fā)現(xiàn)硒中毒、用硒防治克山病，使人們認識到硒是人畜不可缺少的微量元素，有40多種疾病與缺硒有關;從發(fā)現(xiàn)紫陽富硒區(qū)到開發(fā)研究了紫陽富硒茶，從而引起了一心為了人民健康的著名營養(yǎng)學家于若木的高度關注，親臨偏僻貧窮的秦巴山區(qū)考察，自費購買紫陽富硒茶贈給中南海內的老領導品嘗，親自撰稿、組織、宣傳、推介紫陽富硒茶，親自組織科考隊考察論證開發(fā)安康富硒食品，促成紫陽富硒茶、安康富硒食品進人民大會堂、新華社宣傳推介，多次召見陜西、安康、紫陽的黨政領導，企業(yè)界、科技界和新聞界人士，指導開發(fā)安康富硒食品。
于若木為人民健康服務、為脫貧致富服務的精神鼓舞了安康人民，安康富硒食品已成為一個新的支柱產(chǎn)業(yè)，并正乘著一帶一路建設熱潮，大力宣傳硒是微量元素中最重要的獲得長壽元素稱號的微量元素，硒是我們健康的保護神，于若木倡導要像補碘一樣來補硒，以大幅提高人民健康水平。安康是全國少有的健康保護神長期永駐的地方，最適于人類居住養(yǎng)生養(yǎng)老的新型人間天堂，我呼吁：多來安康吧，多吃安康富硒食品吧，多補硒可提高您的健康水平哦 !
《一心為了人民健康》由陳云于若木的長女現(xiàn)任中國營養(yǎng)餐產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長陳偉力作序一。她在序中寫道：母親年近花甲，才涉足營養(yǎng)學，但她干一行愛一行，細致認真，全力傾心于營養(yǎng)事業(yè)，她以關心人們營養(yǎng)、補硒保健為出發(fā)點，認為紫陽是我國國內少有的富硒地帶，并親自曾四次為安康、為紫陽題詞：第一次是把開發(fā)富硒茶提高到為全國人民健康服務的高度;第二次是高度評價紫陽富硒茶的抗癌功效;并贊美其色香味俱佳，系茶中珍品;第三次是在大力倡導茶為國飲的同時，把紫陽富硒茶奉為國飲新秀;第四次是從科學角度出發(fā)，認為人們補硒光靠喝茶是不夠的，還要注重開發(fā)富硒食品。母親的心血沒有白費，我高興地看到，中共安康市委、市政府十分重視開發(fā)富硒茶、富硒食品，現(xiàn)已將其發(fā)展成為安康生態(tài)友好型支柱產(chǎn)業(yè)。我高興地看到，紫陽縣十分重視紫陽富硒茶品牌建設，多次獲獎。2004年紫陽富硒茶成為地理標志保護產(chǎn)品;2012年成為中國馳名商標、連續(xù)三年榮登中國十大富硒茶品牌榜首;2015年品牌價值已近20億元;2016年紫陽富硒茶成為陜西省唯一入選2015質量之光公眾評選活動獲獎的全國知名品牌，與華為、娃哈哈、蒙牛、聯(lián)想等十大國內國際知名品牌共同榮獲2015質量之光年度魅力品牌! 祝安康多產(chǎn)無任何污染富硒保健的大愛茶、放心茶、健康茶，多產(chǎn)富硒保健食品，為人民健康事業(yè)作出更大貢獻!祝安康人民盡快脫貧致富!祝陜西人民幸福安康!
中國國際茶文化研究會名譽副會長兼學術委員會主任。原中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所所長、中國茶葉學會理事長、中國農(nóng)業(yè)部茶葉質量監(jiān)督檢驗測試中心主任、中國國際茶文化研究會副會長程啟坤教授，作序二。他在序中寫道：陜南茶區(qū)風光秀麗，生態(tài)條件好，是發(fā)展茶鄉(xiāng)旅游的好地方。加之陜南各地與茶相關的歷史和人文條件的差異性，形成了許許多多各具特色的小產(chǎn)區(qū)茶。因此我曾建議：做好設計與規(guī)劃，有重點的把一些有條件的小產(chǎn)區(qū)打造成茶產(chǎn)業(yè)旅游區(qū)，讓更多飲茶愛好者能深入陜南很多環(huán)境優(yōu)越的、茶葉品質各具特色的小產(chǎn)區(qū)，親自去體驗、去品嘗哪些優(yōu)質的小產(chǎn)區(qū)茶，引起他們對這些小產(chǎn)區(qū)茶的興趣，若干年后，定能見到成效，期望比“上有天堂下有蘇杭”的旅游區(qū)建設得更好，成為西安的后花園，全國生態(tài)旅游勝地。祝陜西茶業(yè)興旺發(fā)達，祝陜西茶區(qū)人民富裕安康!
本書是一本適于不同地域、各個年齡段人群閱讀的科普小冊。希望各部門、各級領導給予大力支持與宣傳。
希望富硒區(qū)人們閱讀此書，提高開發(fā)富硒食品的積極性，既為全國人民健康服務，又為脫貧致富出力，使富硒產(chǎn)業(yè)成為富民產(chǎn)業(yè);而我國絕大部分地區(qū)在缺硒區(qū)，為了健康人人都需要補硒保健，提高健康水平，本書是您的科普益友。
四、中茶有遠見卓識
中國茶葉股份有限公司在70多年前就與紫陽縣結緣，在看準了安康在富硒茶、富硒食品開發(fā)上的獨特優(yōu)勢后，中茶紫陽茶葉有限公司于2022年1月在紫陽縣注冊成立。此次二度牽手是基于紫陽縣良好的自然生態(tài)、小產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢茶葉資源，以及建行總行聯(lián)縣包抓紫陽的大力支持。由中茶公司、建行總行及縣政府三方共同出資組建，注冊資本金2000萬元。
中茶紫陽于2022年3月份啟動紫陽富硒茶精制加工項目建設，廠房總面積2150㎡，建成后可達到年產(chǎn)20噸精制綠茶、20噸精制紅茶、10噸精制白茶。目前已完成改建廠房及輔助用房，建成預處理車間、茶葉精制、白茶蒸壓、全自動包裝流水線各1條，還有手工制茶體驗區(qū)、半成品、成品倉庫及接待展示區(qū)，去年8月投入試生產(chǎn)。主要生茶加工紫陽毛尖、紅茶、白茶，打造中茶牌紫陽茶產(chǎn)品。
中茶紫陽將始終秉承“好茶在中茶”品牌理念，積極融入推進紫陽“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展，探索建立“品牌整合+標準輸出+渠道共享+模式復制”的現(xiàn)象及“中國小產(chǎn)區(qū)特色茶”長效發(fā)展機制。立足中茶、建總行、縣政府、京東多方背書，加大與紫陽本土初制茶廠合作，加大核心品牌、產(chǎn)品培育打造，積極拓展陜西及西北市場，布局線下銷售網(wǎng)絡渠道，發(fā)展官方旗艦店、社群營銷線上渠道，沖刺陜西乃至西北領先的品牌茶企，發(fā)揮作為紫陽茶產(chǎn)業(yè)重點產(chǎn)業(yè)鏈作用，承載引領紫陽茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。
紫陽富硒茶品牌來之不易，2020年安康富硒產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人數(shù)達40余萬人，綜合產(chǎn)值達650億元，居全國各大富硒區(qū)之首。2021年12月，程良斌《中國安康富硒茶》(中英文對照版)由陜西新華出版集團陜西科學技術出版社出版發(fā)行。中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所研究員、博士生導師陳宗懋為本書題寫書名，安徽農(nóng)業(yè)大學段建真教授為本書作序。從而又給安康文化增添一份自信。
五、突出抓好富硒產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新工作
安康國土面積2.35萬平方公里，其中54.2%的土壤硒含量達到中硒(0.2mg/kg)以上水平，是目前資料顯示天然富硒土壤覆蓋地區(qū)最廣、硒含量地層最厚、最適合開發(fā)利用的富硒資源區(qū)，安康因此被國內外專家評價為“優(yōu)質、環(huán)保、安全”的天然富硒區(qū)域，被譽為“中國硒谷”。
據(jù)此，中國農(nóng)業(yè)科學院、陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和安康市人民政府聯(lián)合共建了中國富硒產(chǎn)業(yè)研究院，國家發(fā)改委批復成立“富硒食品開發(fā)國家地方聯(lián)合工程實驗室”，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批復成立“富硒產(chǎn)品開發(fā)與質量控制重點實驗室”，科技部批復成立“科技企業(yè)孵化器”并建成“王漢中院士工作站”“趙其國院士工作站”“桂建芳院士工作站”等一系列富硒產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新平臺。組織實施了一系列富硒產(chǎn)業(yè)重大科研項目，培育孵化70余家富硒產(chǎn)業(yè)科技型企業(yè)，開發(fā)富硒茶、富硒水、富硒魔芋、富硒魚、植物富硒片、富硒黑豆多肽等產(chǎn)品200多個，科技創(chuàng)新已成為引領安康富硒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的不竭動力。持續(xù)深化與中國農(nóng)科院、西北農(nóng)林科技大學等院地合作，整合市內科技資源和力量，構建了“國家級首席專家+地方學科帶頭人+科研推廣單位+現(xiàn)代經(jīng)營主體”協(xié)同創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，組建了中國富硒產(chǎn)業(yè)研究院學術委員會，成立富硒產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟，近兩年全市新開發(fā)富硒產(chǎn)品20余個，發(fā)布富硒科研新成果14項，轉化富硒科研成果10項，登記省級科研成果10項，培育富硒產(chǎn)業(yè)科技型企業(yè)52家。
近年來，安康市委、市政府堅持把富硒產(chǎn)業(yè)作為生態(tài)友好型的首位產(chǎn)業(yè)、支撐貧困群眾脫貧致富的主導產(chǎn)業(yè)和立市興市的拳頭產(chǎn)業(yè)，按照“生態(tài)經(jīng)濟化、經(jīng)濟生態(tài)化”思路，突出以“硒”為媒、以“硒”興業(yè)、以“硒”富民，全產(chǎn)業(yè)鏈推動富硒產(chǎn)業(yè)取得長足發(fā)展。
安康富硒產(chǎn)業(yè)位居全國各大富硒區(qū)之首，值得自豪，應該自信，望充分發(fā)揮優(yōu)勢，繼續(xù)加大開發(fā)與宣傳促銷力度，以帶來更好的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益與社會效益。
注釋：
(1)《史記.高祖本紀》
(2)呂從中《嵐皋-紫陽和洛川原兩個農(nóng)業(yè)氣候優(yōu)勢的發(fā)現(xiàn)及其開發(fā)利用的措施建議》，陜西省氣象區(qū)劃)。
(3)《紫陽富硒茶研究與開發(fā)》程良斌編著，陜西科學技術出版社出版)
(4)《嵐皋縣林下原生態(tài)野生古茶樹資源調查初報》作者程良斌、謝利華等，《茶業(yè)通報》2015.01期發(fā)表。
(5)參見《茶樹北移和南遷的生化特性》《茶葉通訊》1981年第4期
(6)《中國名茶志》王鎮(zhèn)恒、王廣智主編，中國農(nóng)業(yè)出版社出版
2023年3月22日寫于恵民之州
來源：陜茶網(wǎng)
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