有的人眼里的茶用來泡的，有的人眼里的茶是用來當藥的，還有的人眼里的茶是用來飛升上神的！茶婆婆眼里的茶，就是好玩兒的。茶生如游戲，青銅還是王者，不服來測?。?！
Part1：青銅段位
將茶葉中的某些成分如兒茶素、酮類化合物等提煉，用于生產(chǎn)制造生活常用品，這些制品用途廣泛，其中最大量的是家庭用品，比如常見的有帶茶香味的紙巾，作為宅男必備，在家可以擦擦灰；作為暖男必備，送人茶紙，手留茶香，紳（liao)士(mei)首選。
還有用茶葉制成的枕頭，用含茶成分的線縫制的衣服、浴衣、手巾，包包等物品，廣受消費者喜愛。還有帶有茶葉成分的各種女士美容日化用品。
Part2：白銀段位
常喝茶的小伙伴都知道，有時候茶葉因為存儲或者運輸不當會導(dǎo)致碎渣，食之無味，棄之可惜，怎么辦？先別丟，因為你可以用茶渣來畫畫啦！
學霸茶婆婆現(xiàn)場教你如何變身藝術(shù)家，首先你需要準備茶葉渣、剪刀、膠水、白紙。
第一步在白紙上勾畫出一只小雞（畫啥都行），然后用剪刀修剪茶葉，在抓一把用膠水涂抹粘上晾干即可，小雞吃米圖大功告成……
有興趣的朋友可以領(lǐng)取茶學派檔案，還有各種升級版的茶畫教程。
Part3：黃金段位
這幾天翻看某音視頻，發(fā)現(xiàn)了疫情期間幾個用喝剩的茶葉擺字、用茶葉水畫畫的視頻發(fā)布者，制作得很漂亮，栩栩如生。
茶婆婆有理由相信他們是在家憋得...不過用茶寫字確實有記載，《茶前書，茶后書》是一幅文字類的創(chuàng)意作品。
“茶前書”是干茶擺成的漢字書法形態(tài)，“茶后書”則是用沖泡后的茶葉葉底模擬書法。用茶葉水作畫也有記載，北宋時期就有“茶百戲”，又稱“水丹青”，是我國傳統(tǒng)文化，就是在茶湯上作畫，方法和現(xiàn)在給咖啡拉花相似。
Part4：磚(鉆)石段位
茶葉做茶雕、擺件等想必大家都屢見不鮮了，但你有見過拿茶磚砌成酒店房間的么？
四川一家酒店有間茶語屋，是世界上唯一用藏茶磚砌成的房子，室內(nèi)芳香四溢。初略的給大家算了一下建這間房用了多少塊磚，后來想了想你們也沒機會去搬磚了，便放棄了。
用茶磚砌房是對茶文化的一種詮釋，也彰顯了對茶葉的喜愛，但是這個是玩茶比較高級手法，僅限土豪骨灰級玩家。茶婆婆想說，其實廣州某個茶室也有用普洱磚砌成的一面墻，但老板說了那是傳家的，不給拍。還有堆了幾個倉庫的，就為了打開門得瞬間聞到茶香……
Part5：王者段位
民以食為天。茶葉的終極玩法不是喝，而是吃。出門在外，走出火車站汽車站的瞬間，一聲熟悉的吆喝，“茶葉蛋，熱乎茶葉蛋，味道好極了，一塊五兩個，三塊錢倆不賣”，總能把你拉過去。
暫且他的不論數(shù)學老師是不是和體育老師曾經(jīng)串過課，有一點可以肯定，對于任何飄著香味的熱乎乎的東西，長途跋涉后怎么能放過呢？
用茶葉為輔料制作的“茶葉蛋”這種土豪小吃就更是家喻戶曉了。
如何做出色香味俱全的茶葉蛋也很考驗制作人的手法的，據(jù)說最貴的茶葉蛋已經(jīng)賣到了2888元一只。不知道是不是卯日星官家的蛋，吃了可以直接上天的那種。
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浙江省堅定不移貫徹落實茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展和“三產(chǎn)”融合現(xiàn)代茶葉體系，推動當?shù)夭铇I(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
浙江堅持“名優(yōu)茶戰(zhàn)略”，名優(yōu)茶產(chǎn)值比重居全國之首。強化區(qū)域公用品牌，提升茶葉品牌價值。
特色優(yōu)勢區(qū)域初步形成，四大優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量占全國茶葉總產(chǎn)量的90%以上。
茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展趨勢明顯，茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌發(fā)展。
持續(xù)擦亮“世界茶鄉(xiāng)看浙江”的金名片，為全國“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展提供浙江經(jīng)驗、浙江樣板。
圖片浙江省堅定不移貫徹落實“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念，堅持“生態(tài)高效、特色精品”目標定位，以農(nóng)業(yè)“雙強”行動為抓手，深入實施生態(tài)化、品牌化、融合化、國際化戰(zhàn)略，持續(xù)推進生態(tài)茶園建設(shè)、機器換人、數(shù)字賦能和全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，做強主導(dǎo)品牌，壯大龍頭企業(yè)，全面構(gòu)建茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”統(tǒng)籌和“三產(chǎn)”融合的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，推動浙江茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
一、基本情況
浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳統(tǒng)計資料顯示，2022年，浙江省茶園總面積310.5萬畝、總產(chǎn)量19.4萬噸、總產(chǎn)值264億元，特別是麗水、湖州“一南一北”茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，貢獻了五年來全省產(chǎn)量增幅的61.5%、產(chǎn)值增幅的49.7%。浙江堅持“名優(yōu)茶戰(zhàn)略”，持續(xù)推進名優(yōu)茶開發(fā)，不斷提升品種、品質(zhì)、品牌優(yōu)勢，名優(yōu)綠茶絕對主導(dǎo)地位切實穩(wěn)固，大眾茶生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展，名優(yōu)茶產(chǎn)量占全省55%、產(chǎn)值占90%，名優(yōu)茶產(chǎn)值比重居全國之首。深入實施品牌戰(zhàn)略，強化區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌培育，提升茶葉品牌價值，全省培育各類茶葉品牌200多個，其中茶葉區(qū)域公用品牌50余個，逐步形成了龍井茶、安吉白茶、麗水香茶、浙南早茶等品牌集群。全國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估中，浙江入圍百強品牌達14個，與福建并列第1，合計總價值431.4億元、位列全國第1;西湖龍井、大佛龍井的品牌價值分別達到79.05億元、50.04億元，位居全國茶葉區(qū)域公用品牌價值第1位和第7位。
二、主要舉措
(一)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，夯實產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)
一是強化政策扶持。建立健全特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策體系，制定實施茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展相關(guān)政策，全省共安排財政資金5.9億元，重點支持品種良種化改造、茶園宜機化改造、茶業(yè)龍頭化引領(lǐng)等環(huán)節(jié)。二是推進茶產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)。以“美麗茶園”建設(shè)為重要平臺，推動茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、集聚化發(fā)展，積極推廣綠色生產(chǎn)技術(shù)，鼓勵茶企申報“三品一標”認證，認定省級生態(tài)茶園179個，創(chuàng)建安吉白茶、徑山茶等國家級標準化示范基地3個，打造安吉、新昌等魅力茶鄉(xiāng)5個，建成拔山村龍井茶全國“一村一品”示范村鎮(zhèn)。三是優(yōu)化茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。適應(yīng)消費多元化趨勢，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，做強精深加工，初步形成了多品類、多產(chǎn)品、多功能共同開發(fā)的良好態(tài)勢。2022年，浙江抹茶產(chǎn)品產(chǎn)量超3000噸，產(chǎn)值2.8億元，已成為全球最大抹茶產(chǎn)地;浙江省龍井茶產(chǎn)區(qū)茶園面積達110萬畝、產(chǎn)量達2.5萬噸、產(chǎn)值58.5億元。
(二)注重宣傳推介，增強市場影響
一是加大茶葉品牌宣傳推介。強化茶葉區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌宣傳推介，提檔升級浙江綠茶博覽會、松陽中國茶商大會、新昌中國茶葉大會、寧波國際茶文化節(jié)等茶事活動，舉辦全民飲茶日、國際茶日等公益性活動，初步形成了以春茶為主的活動矩陣。推動中國國際茶葉博覽會永久落戶杭州為浙江茶葉做強品牌、提升影響做出重大貢獻，首個“國際茶日”主場在杭舉辦，習近平總書記兩次發(fā)來賀信。二是加強茶葉市場體系建設(shè)。加快改變銷售方式，培育內(nèi)銷市場，開拓外銷市場，合力促進茶葉品牌產(chǎn)品銷售。2022年全省茶葉產(chǎn)地市場交易總量和總額分別達15.5萬噸、258.7億元，其中全國最大的綠茶和龍井茶批發(fā)市場——松陽的浙南茶葉市場、新昌的中國茶市兩者合計貢獻了63%的交易量和50%的交易額，其發(fā)布的綠茶價格指數(shù)、龍井茶價格指數(shù)更是全國綠茶交易的風向標。2022年浙江茶葉出口量15.4萬噸、出口額4.8億美元，分別居全國第1位和第2位。
(三)嚴格品牌管理，強化品牌保護
一是加強標準化生產(chǎn)和管理。堅持政府引導(dǎo)、市場運作，加大團體標準推廣力度，把產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后環(huán)節(jié)納入全程標準化管理，推行“六統(tǒng)一”管理模式，建立品牌管理服務(wù)中心，完善品牌建設(shè)管理規(guī)范，制定省、市、縣三級茶葉地方標準，打造市、縣、企協(xié)同發(fā)展的品牌建設(shè)格局。二是深化商標注冊和品牌保護。大力實施國家地理標志農(nóng)產(chǎn)品保護工程，出臺了《浙江省地理標志農(nóng)產(chǎn)品保護工程創(chuàng)建辦法》和《浙江省農(nóng)產(chǎn)品地理標志提升發(fā)展三年行動計劃》，建立完善品牌保護法律體系，加強品牌侵權(quán)、假冒偽劣產(chǎn)品生產(chǎn)等的打擊懲處力度。三是強化茶葉技術(shù)培訓。組織茶葉技術(shù)培訓，開展茶藝師、評茶員、制茶師等比賽，提高從業(yè)人員茶園修剪、施肥、綠色防控等方面標準化生產(chǎn)能力，推動茶葉產(chǎn)量提升和效益增收。聚焦強村富民，建設(shè)打造一批茶產(chǎn)業(yè)共富村、共富工坊，合力奏響興業(yè)、富民、強村的茶產(chǎn)業(yè)致富協(xié)奏曲，形成生態(tài)茶葉“聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)促增收”的新格局。
(四)加強科技創(chuàng)新，加快數(shù)字轉(zhuǎn)型
一是加快推進科技進步。強化新品種、新技術(shù)、新機械研發(fā)推廣，開展種質(zhì)資源保護和新品種選育，加大機械化采摘、連續(xù)化加工設(shè)施研發(fā)，強化生態(tài)化綠色化茶園生產(chǎn)技術(shù)推廣，加強數(shù)字化應(yīng)用，全面提升茶產(chǎn)業(yè)科技貢獻率和生產(chǎn)經(jīng)營水平。至2023年，浙江省無性系良種化率達78.2%、名優(yōu)茶機制率達99.1%、有連續(xù)化自動化生產(chǎn)線501條，建成了全國首個省級茶產(chǎn)業(yè)大腦，9家茶企認定為數(shù)字農(nóng)業(yè)工廠。二是顯著提升茶產(chǎn)業(yè)效益。2022年，全省茶園畝均產(chǎn)值達到8502元，高出全國平均水平41.1%，在全國主要產(chǎn)茶省中排名第2，茶產(chǎn)業(yè)效益領(lǐng)跑全國。培育了安吉縣、西湖區(qū)、松陽縣等一批畝產(chǎn)值超1.5萬元的高效示范縣，茶農(nóng)人均收入達1.59萬元，續(xù)寫了“一片葉子富一方百姓”的動人故事。
(五)弘揚茶文化，賦能融合發(fā)展
一是保護傳承茶文化。強化傳統(tǒng)優(yōu)秀茶文化遺產(chǎn)保護，弘揚茶道茶藝，推動茶藝術(shù)品創(chuàng)新涌現(xiàn)。舉辦龍井茶、紫筍茶、安吉白茶等炒制技藝大賽，展示茶葉制作非遺技藝，實現(xiàn)西湖龍井、安吉白茶、金華婺州舉巖、長興紫筍茶、余杭徑山茶宴、磐安趕茶場等“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”成功入選世界非遺。二是推進茶文旅融合發(fā)展。深入挖掘傳播茶文化，推進茶休閑、茶旅游、茶養(yǎng)生等融合興起，涌現(xiàn)出杭州梅家塢、臨海羊巖山、松陽大木山等一批茶休閑養(yǎng)生點，建設(shè)了西湖龍塢茶鎮(zhèn)、松陽茶香小鎮(zhèn)、磐安古茶場文化小鎮(zhèn)等一批茶文旅小鎮(zhèn)。2022年浙江省茶休閑、茶旅游、茶養(yǎng)生等第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達150億元。
三、下步工作
堅定不移地貫徹落實“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念，以產(chǎn)業(yè)競爭力為核心，強化文化引領(lǐng)、科技支撐，深化產(chǎn)學研、貫通產(chǎn)加銷、融合農(nóng)文旅，加快多品種、多品類、多功能打造，加快形成以綠茶為主體、六大茶類共同發(fā)展的新態(tài)勢，加快構(gòu)建產(chǎn)茶、品茶、事茶、玩茶等相融合的茶經(jīng)濟發(fā)展新格局，全面構(gòu)建茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三位一體”的茶產(chǎn)業(yè)體系，進一步提高茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益和可持續(xù)發(fā)展能力，持續(xù)擦亮“世界茶鄉(xiāng)看浙江”的金名片，為全國“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展提供浙江經(jīng)驗、浙江樣板。
(一)提升茶文化引領(lǐng)力
一是深入挖掘茶文化內(nèi)涵。結(jié)合聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目，深入挖掘和傳承豐富多彩的茶文化。推動傳統(tǒng)茶文化創(chuàng)新轉(zhuǎn)化、形式內(nèi)容再造，開展書畫、音樂、動漫等文藝作品創(chuàng)作活動，開發(fā)新式茶器具、茶擺件等創(chuàng)意產(chǎn)品。挖掘傳統(tǒng)優(yōu)秀的種茶、采茶、制茶等歷史人物和故事、趣事，傳播現(xiàn)代茶藝、炒茶大師們愛茶追茶等新故事。二是搭建茶文化平臺載體。積極舉辦炒茶大賽、茶文化論壇等活動，爭取創(chuàng)辦中國茶文化大會、中國非遺制茶大會等高規(guī)格文化節(jié)會，廣泛開展“國際茶日”“全民飲茶日”等公益性茶事活動，建設(shè)一批茶博館、茶莊園等新陣地，發(fā)揮公眾號、短視頻、直播等新媒體作用，大力宣傳茶文化、講好茶故事、營造茶氛圍。三是持續(xù)擦亮浙江茶葉品牌。深入實施茶葉品牌戰(zhàn)略，加大品牌支持力度，做大做強浙茶品牌。龍井茶產(chǎn)區(qū)做好資源整合，做精做優(yōu)“西湖龍井”核心產(chǎn)區(qū)品牌，做大做強浙江龍井“品牌集群”;其他產(chǎn)區(qū)打造好區(qū)域性公用品牌，加快形成浙茶品牌矩陣。鼓勵龍頭企業(yè)打造企業(yè)知名大品牌，形成“區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌”的新格局。四是深入推進茶文旅融合發(fā)展。深入挖掘茶產(chǎn)業(yè)、文化和旅游資源，突出茶文化與美麗鄉(xiāng)村、古鎮(zhèn)鄉(xiāng)韻等要素深度融合，鼓勵吸引工商資本投資茶文旅產(chǎn)業(yè)。加快推進功能豐富、沉浸體驗的茶葉特色小鎮(zhèn)、現(xiàn)代茶莊園和茶葉精品旅游點等建設(shè)，開發(fā)特色茶旅精品線路，爭取打造全域茶旅一體化示范縣。
(二)提升茶產(chǎn)業(yè)競爭力
一是推進茶產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展。利用好現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、特色農(nóng)業(yè)強鎮(zhèn)、產(chǎn)業(yè)集群等項目建設(shè)，打造一批跨縣域的龍井茶、浙北白化茶、浙南早茶、浙西南紅茶、抹茶等5個優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群。開展生態(tài)茶園創(chuàng)建行動，推進低效茶園改良、茶園宜機化改造。創(chuàng)新探索茶園經(jīng)營體制和激勵政策，支持做好低碳生態(tài)茶園認證和碳匯交易。二是推進經(jīng)營主體發(fā)展壯大。深化省級標準化名茶廠創(chuàng)建行動，加快茶葉加工裝備的提升改造。充分利用上市企業(yè)獎補等政策，支持茶葉龍頭企業(yè)培育上市。大力發(fā)展茶葉專業(yè)村、專業(yè)合作社和家庭農(nóng)場，發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動作用，建立合作共促的茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體。依托農(nóng)業(yè)“雙強”建立茶事服務(wù)中心，提供茶園耕作、加工、包裝儲藏等生產(chǎn)性社會化服務(wù)。三是推進茶產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展。以名優(yōu)綠茶為主導(dǎo)，積極推動紅黃青白黑多茶類協(xié)同發(fā)展。拓展茶資源利用鏈，建立茶葉精深加工園區(qū)，創(chuàng)新開發(fā)新茶飲、茶食品。加大夏秋茶利用，開發(fā)抹茶產(chǎn)業(yè)，培育余杭、越城、武義等抹茶特色優(yōu)勢區(qū)域。構(gòu)建多元化市場營銷體系，支持茶企布局展示展銷網(wǎng)絡(luò)和開展電商直播、新零售等商業(yè)模式。四是推進茶產(chǎn)業(yè)出口振興。積極引導(dǎo)出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化，推動名優(yōu)綠茶、紅茶、花草茶等新品類出口。積極開拓新市場，組織抱團拓展歐洲、美國等發(fā)達國家市場，持續(xù)開展國際茶產(chǎn)業(yè)鏈合作交流，推動建立一批海外茶葉交流銷售窗口，提高傳統(tǒng)綠茶和名優(yōu)茶國際市場占有率。
(三)提升茶科技驅(qū)動力
一是加快茶樹品種保護更新。加強茶樹種質(zhì)資源調(diào)查、收集保護和開發(fā)利用，積極創(chuàng)建省級茶樹種質(zhì)資源圃。加快省種質(zhì)資源鑒定、評價，推進茶苗繁育區(qū)域中心建設(shè)，加快茶樹新品種推廣和老化低效茶園更新改造。二是加快茶技術(shù)創(chuàng)新應(yīng)用。發(fā)揮茶產(chǎn)業(yè)科創(chuàng)高地的先發(fā)優(yōu)勢，依托8大“國字號”茶葉科研機構(gòu)，積極搭建院地、院企合作平臺，加快構(gòu)建一條從技術(shù)創(chuàng)新、裝備研發(fā)、熟化集成、推廣應(yīng)用的茶業(yè)技術(shù)鏈。大力推廣應(yīng)用先進生產(chǎn)技術(shù)模式，擴大全程機械化、綠色防控、多茶類高效組合生產(chǎn)等技術(shù)和設(shè)備，加快茶葉生產(chǎn)全程綠色化、智能化、標準化、規(guī)?；椒?。三是加快高素質(zhì)人才培養(yǎng)。加強茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)推廣體系建設(shè)，全面建立省、市兩級茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與服務(wù)團隊。重視專業(yè)人才培養(yǎng)，支持茶葉學科建設(shè)、職業(yè)技術(shù)教育和專項人才研修，加強“農(nóng)創(chuàng)客”“新農(nóng)人”等群體培養(yǎng)，加快國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)茶葉制作技藝傳承人、制茶大師等高技能人才培育。
來源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)分會
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