“臨近春節(jié)都是茶行業(yè)的傳統(tǒng)旺季，近期我們的出貨量增長非常明顯?！本嚯x2021年春節(jié)還有近一個(gè)月，寒潮下的廣州氣溫跌破10℃，位于荔灣區(qū)的芳村茶葉市場依然貨如輪轉(zhuǎn)，熱鬧非凡。
作為全國規(guī)模最大、商鋪?zhàn)罴?、輻射面最廣的茶葉集散地，同時(shí)也是國內(nèi)著名茶品牌的孵化地，芳村茶葉市場正著力提升全產(chǎn)業(yè)鏈全方位服務(wù)能力，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)廣州價(jià)格、廣州標(biāo)準(zhǔn)走向世界。
2021年，廣州專業(yè)市場轉(zhuǎn)型升級(jí)三年行動(dòng)即將迎來收官。記者最新了解到，自2019年啟動(dòng)專業(yè)批發(fā)市場轉(zhuǎn)型疏解三年行動(dòng)方案以來，累計(jì)實(shí)現(xiàn)專業(yè)批發(fā)市場轉(zhuǎn)型疏解239家。
南方茶葉市場
從1.0到2.0
老茶商數(shù)十年堅(jiān)守，店鋪云集成品牌孵化地
1月8日上午，記者走訪南方茶葉市場，一間間風(fēng)格迥異的茶葉店鋪鱗次櫛比，來自福建、云南、湖南、江浙等地、約五千家茶商匯集于此，商鋪出租率多年保持在100％。
大益春光茶行古香古色的裝潢，讓人一看便知是茶葉市場的“老字號(hào)”。店內(nèi)展示的各類茶葉不僅零售，還可作收藏。大益春光茶行董事長呂小勤是1989年從湖南老家來此“扎根”的，和許多茶商一樣，呂小勤一眼看中了南方茶葉市場作為全國茶行業(yè)的樞紐、集散功能，并以此作為拓展全球市場的“窗口”。
大益春光茶行董事長呂小勤邀請朋友品茶
作為最早一批進(jìn)駐的茶商，她回憶當(dāng)時(shí)的芳村還是種花的地方，因?yàn)閺V州茶樓、酒樓多，市面上所有的茶都有經(jīng)營，業(yè)務(wù)也越做越大，逐漸形成了“前店后廠”的經(jīng)營模式，成為聯(lián)絡(luò)上游云南西雙版納茶廠和下游全國各地采購商的重要紐帶。經(jīng)過30多年的堅(jiān)守，形成了以春光茶行為代表，以茶葉的銷售、展示、品鑒為主要模式的業(yè)態(tài)1.0版本。
中國茶城看廣東，廣東茶城看芳村。作為全國茶葉流通的樞紐和集散地、品牌孵化地，南方茶葉市場所在的芳村茶葉市場片區(qū)，占據(jù)全國普洱茶交易量的80%，包括23家茶葉批發(fā)市場及8處茶葉經(jīng)營戶集結(jié)地。其中，批發(fā)市場內(nèi)共有經(jīng)營主體2859家，目前該片區(qū)已逐步向茶滘街葵蓬村延伸，直至與佛山市南海區(qū)鹽步相接。
南方茶葉市場
破解行業(yè)三大痛點(diǎn)，“廣州定價(jià)”“廣州標(biāo)準(zhǔn)”走向世界
市場內(nèi)，綠茶、紅茶、烏龍茶等六大茶類齊聚，云南普洱、安溪鐵觀音、浙江龍井等上千個(gè)茶葉品種云集，還延伸出紫砂壺、茶床、茶臺(tái)木制根雕等各類茶具和茶藝術(shù)品......這些商品在遠(yuǎn)銷世界各地的同時(shí)，其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格變動(dòng)也成為全球市場的“溫度計(jì)”和“晴雨表”。
在廣東東和茶葉有限責(zé)任公司質(zhì)檢室內(nèi)，星級(jí)師傅正通過“觀、拆、驗(yàn)、聞”，對賣家拉來的每一批茶葉進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)。一旁的大屏幕上，顯示著當(dāng)天不同普洱茶產(chǎn)品的價(jià)格及指數(shù)。公司董事長陳軍日告訴記者，隨著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，市面上紛繁復(fù)雜的茶葉產(chǎn)品，真假?zèng)]標(biāo)準(zhǔn)，倉儲(chǔ)不規(guī)范、品相參差不齊一直是困擾行業(yè)發(fā)展的“三大痛點(diǎn)”。
星級(jí)師傅對茶葉進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)
為此，公司開拓了茶葉的檢測、估價(jià)、寄售等功能，創(chuàng)辦了“東和指數(shù)”作為全國首家茶葉指數(shù)交易平臺(tái)，已經(jīng)成為全球普洱茶買賣的專業(yè)工具與參考指標(biāo)，官網(wǎng)單日訪問量高達(dá)140萬次，實(shí)現(xiàn)了“指數(shù)平臺(tái)+線下實(shí)體交易”。
“‘東和指數(shù)’的交易平臺(tái)一方面能夠?qū)崟r(shí)記錄、更新全國普洱茶交易價(jià)格，實(shí)現(xiàn)了市場行情的公開化、透明化，為投資者及時(shí)響應(yīng)市場波動(dòng)調(diào)整庫存提供全面準(zhǔn)確的參考數(shù)據(jù)；另一方面可以起到第三方監(jiān)管作用，保障茶葉買賣雙方的交易安全?！标愜娙毡硎荆酉聛韺⒗^續(xù)發(fā)揮廣州在茶產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)特有的質(zhì)量把控、定價(jià)、交易等方面的優(yōu)勢，進(jìn)一步擴(kuò)大“廣州價(jià)格”“廣州標(biāo)準(zhǔn)”的影響范圍，讓中國茶葉品牌實(shí)現(xiàn)全球流通。
以東和茶葉有限公司為代表，除茶葉銷售、展示、品鑒等業(yè)務(wù)外，具備茶葉的檢測、估價(jià)、寄售等功能，實(shí)現(xiàn)“指數(shù)平臺(tái)+線下實(shí)體交易”，也已成為芳村茶葉市場業(yè)態(tài)2.0版本。
邁向3.0
茶具上手繪24節(jié)氣，產(chǎn)業(yè)+文化豐富體驗(yàn)消費(fèi)
廣府文化、制茶工藝、中國傳統(tǒng)24節(jié)氣等茶文化手繪印在茶罐與茶具之上，與文創(chuàng)公司的IP聯(lián)合作出年輕人喜愛的茶寵......記者注意到，南方茶葉市場的眾多茶商中，已經(jīng)有許多90后的年輕面孔加入進(jìn)來。出生于1991年林欣，是名副其實(shí)的“茶三代”。他們正在關(guān)注將茶產(chǎn)業(yè)與中華傳統(tǒng)文化或時(shí)尚潮流文創(chuàng)，進(jìn)行多元化的文化輸出，以擴(kuò)大消費(fèi)渠道和客戶圈層。
“此前，柑普茶未流行于市場，為了迅速提升消費(fèi)者對該品類的認(rèn)知，根據(jù)快消茶的屬性，我們將柑普茶系列產(chǎn)品根據(jù)大小和柑果顏色屬性分別命名為大、中、小，紅、青柑，這樣消費(fèi)者就能迅速通過產(chǎn)品名辨別出產(chǎn)品是柑不是桔?！绷中辣硎荆瑸榱俗屜M(fèi)者進(jìn)一步了解到這柑普茶背后的柑香茶甜是繡花功夫，她還特地邀請了插畫師把十九道核心工藝流程畫出來，呈現(xiàn)在包裝罐上，讓消費(fèi)者一目了然。
新品茶晶，沖泡簡單迎合年輕人市場
線上線下融合的雙線發(fā)展，也成為許多茶商轉(zhuǎn)型新方向。大益春光茶行董事長呂小勤告訴記者，集團(tuán)通過自建APP和入駐多家電商平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了線上銷售每年雙位數(shù)增長，“不同于其他行業(yè)，由于茶本身的特性，采購商一般更加注重線下品鑒。未來我們會(huì)跨界文化，發(fā)力體驗(yàn)消費(fèi)，傳承茶文化?！?/p>
提升全產(chǎn)業(yè)鏈全方位服務(wù)能力，芳村茶葉市場將升級(jí)3.0版本
當(dāng)前芳村茶葉市場處于經(jīng)營模式業(yè)態(tài)1.0版本、2.0版本交織共存。接下來，荔灣區(qū)將結(jié)合城中村改造，推動(dòng)以貫通生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)，帶動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈提升的市場3.0版本升級(jí)改造。
改造后的芳村茶葉市場，總建筑量將增加2.5倍，達(dá)到255萬平方米。茶葉市場將劃分為茶藝展示區(qū)、茶葉研發(fā)區(qū)、倉儲(chǔ)貿(mào)易區(qū)、茶葉總部區(qū)等功能片區(qū)，城市空間更加優(yōu)化，服務(wù)功能更加齊全。
該片區(qū)還將把茶文化與嶺南特色建筑、粵劇樂曲文化元素相結(jié)合，形成體驗(yàn)消費(fèi)、技術(shù)研發(fā)、環(huán)茶產(chǎn)業(yè)三大板塊。除了現(xiàn)有的交易、倉儲(chǔ)、集散、品鑒功能之外，還具備茶藝培訓(xùn)、展示、研發(fā)、質(zhì)檢、品級(jí)認(rèn)證、旅游博覽、文化體驗(yàn)等全產(chǎn)業(yè)鏈全方位服務(wù)能力，形成茶產(chǎn)業(yè)3.0版本。
全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，專業(yè)市場轉(zhuǎn)型升級(jí)將迎收官
2019年以來，廣州將專業(yè)批發(fā)市場改造提升列入城市更新九項(xiàng)重點(diǎn)工作，制定了《廣州市加快推進(jìn)專業(yè)批發(fā)市場轉(zhuǎn)型疏解三年行動(dòng)方案（2019—2021年）》，2021年即將迎來收官。
荔灣區(qū)有在營專業(yè)市場146家，占全市市場總數(shù)的22.7%。近兩年來，荔灣區(qū)加快推進(jìn)專業(yè)批發(fā)市場轉(zhuǎn)型疏解，引導(dǎo)市場經(jīng)營主體向企業(yè)轉(zhuǎn)型，推動(dòng)專業(yè)批發(fā)市場展貿(mào)化、規(guī)范化、高端化發(fā)展，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)老城區(qū)煥發(fā)新活力。目前，已完成本年度31家專業(yè)批發(fā)市場的轉(zhuǎn)型疏解任務(wù)，完成率達(dá)100%。
記者從廣州市商務(wù)局最新了解到，自2019年啟動(dòng)專業(yè)批發(fā)市場轉(zhuǎn)型疏解三年行動(dòng)方案以來，累計(jì)實(shí)現(xiàn)專業(yè)批發(fā)市場轉(zhuǎn)型疏解239家。通過轉(zhuǎn)型疏解，共計(jì)拆除關(guān)閉市場22家，搬遷疏解11家，釋放存量土地約186.5萬平方米。
品茶
“下一步，廣州市還將支持、推動(dòng)廣州不同領(lǐng)域行業(yè)內(nèi)有代表性的大型專業(yè)批發(fā)市場，引入產(chǎn)業(yè)服務(wù)企業(yè)以及規(guī)模以上批發(fā)零售企業(yè)。把批發(fā)市場視作一個(gè)園區(qū)，以產(chǎn)業(yè)服務(wù)企業(yè)的進(jìn)駐，推動(dòng)整個(gè)市場的轉(zhuǎn)型升級(jí)?！睆V州市商務(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人說。
接下來，廣州市將強(qiáng)化全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，大力推進(jìn)專業(yè)批發(fā)市場轉(zhuǎn)型升級(jí)，發(fā)展茶葉、花卉、中藥材、水產(chǎn)、珠寶、服裝等傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，貫通生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)，帶動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈提升，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)國際消費(fèi)中心城市，提振廣州千年商都和國際商貿(mào)中心品牌形象。
文字記者 趙方圓
圖片記者 蘇韻樺
編輯 張宇
【原標(biāo)題】新春走基層｜芳村茶葉市場：推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)廣州價(jià)格、廣州標(biāo)準(zhǔn)走向世界
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新疆茶博會(huì)將引入茶類品鑒、茗茶推介等豐富活動(dòng)，大力推廣茶文化，讓更多人領(lǐng)略全國各地茶產(chǎn)區(qū)好茶魅力。（受訪者供圖）
7月8日，在華凌貿(mào)易城，新中式冷萃瓶可存放茶葉，聚攏香氣，使得茶香綿長。（全媒體記者迪麗娜爾·加力肯攝）
7月8日，在華凌貿(mào)易城，“一鷺高升”羊脂玉白瓷茶具質(zhì)地細(xì)膩如玉，透出柔和光澤，將傳統(tǒng)與現(xiàn)代完美融合。（全媒體記者迪麗娜爾·加力肯攝）
茗香飄絲路，茶韻潤天山。7月12日至15日，由烏魯木齊市委宣傳部協(xié)調(diào)相關(guān)單位共同推進(jìn)的2024新疆國際茶文化博覽會(huì)（以下簡稱2024新疆茶博會(huì)），將在新疆國際會(huì)展中心舉辦。
2024新疆茶博會(huì)將通過文化引領(lǐng)、非遺傳承、茶旅融合，探索出一條茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新路徑。
匯聚300多家品牌茶企
2024新疆茶博會(huì)展覽面積20000平方米，國際標(biāo)準(zhǔn)展位750個(gè)，匯聚300多家優(yōu)質(zhì)品牌茶企。
展館共設(shè)立政府展團(tuán)區(qū)、全國名茶區(qū)、美器美學(xué)區(qū)、紫砂區(qū)、茶文化活動(dòng)區(qū)、一書一茶·宋韻茶空間等。
陜西省咸陽市展團(tuán)、云南省普洱市展團(tuán)、廣西壯族自治區(qū)蒼梧六堡茶展團(tuán)等將展示茶產(chǎn)業(yè)的最新發(fā)展成果。
陜西省咸陽市是著名的茯茶之都。咸陽茯茶產(chǎn)品遠(yuǎn)銷40多個(gè)國家和地區(qū)。記者從咸陽市供銷社了解到，此次咸陽市參展團(tuán)組織15家茯茶企業(yè)、5個(gè)縣區(qū)供銷合作社參加2024新疆茶博會(huì)，推廣咸陽茯茶和農(nóng)副產(chǎn)品，還將于7月12日下午舉辦咸陽茯茶暨農(nóng)副產(chǎn)品專題推介會(huì)。
茯茶自北宋興起，通過特殊的發(fā)花工藝產(chǎn)生“金花”。這種神奇的“金花”即冠突散囊菌，具有保健功能，有助于調(diào)節(jié)人體的血脂、血糖、尿酸等。
咸陽特有的地理及氣候條件造就了咸陽茯茶獨(dú)特的發(fā)花工藝。如今，咸陽市共有茯茶企業(yè)50余家，營銷商戶近千家，年產(chǎn)能達(dá)3萬噸，年產(chǎn)值超20億元，帶動(dòng)2萬余人就業(yè)。咸陽市還將茯茶產(chǎn)業(yè)列為全市16條重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈之一。
咸陽市將借助2024新疆茶博會(huì)的契機(jī)，進(jìn)一步深化與全國各地茶產(chǎn)業(yè)的合作交流，以茶會(huì)友、以茶揚(yáng)文、以茶興業(yè)。
聚合延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈
一盞香茗，傳承千年。
從茶的制作、品飲方式，再到茶器、茶空間的精心設(shè)計(jì)，無不是相輔相成、相得益彰。2024新疆茶博會(huì)將涵蓋我國六大茶類、茶具、茶器、茶工藝品等全產(chǎn)業(yè)鏈展品，并展示新茶飲、茶生活、茶文化、茶科技等領(lǐng)域上萬種新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)，全方面呈現(xiàn)茶文化與茶產(chǎn)業(yè)雙向驅(qū)動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)踐新成效。
綠茶、紅茶、白茶、黑茶、黃茶、烏龍茶，我國六大茶類將齊聚2024新疆茶博會(huì)。
值得一提的是，新疆雖不產(chǎn)傳統(tǒng)的茶葉，但產(chǎn)“花草茶”。新疆人利用獨(dú)特的地域優(yōu)勢，用植物、花果、葉子拼配制作成茶，羅布麻茶、昆侖雪菊、樓蘭茶、烏蘇柳花茶等新疆特色茶頗負(fù)盛名。
為適應(yīng)氣候、保健身體，生活在新疆地區(qū)南部的群眾在實(shí)踐中形成了頗具特色的和田藥茶制作技藝，該技藝在2021年列入第五批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。
新疆中醫(yī)藥（民族醫(yī)藥）和田中心還依托和田藥茶制作技藝作為國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)優(yōu)勢，讓奶茶與藥茶擦出了火花，研發(fā)出四物維茶。“目前在和田團(tuán)城景區(qū)、喀什古城景區(qū)、伊寧市六星街景區(qū)都有售，深受消費(fèi)者喜愛。”新疆中醫(yī)藥（民族醫(yī)藥）和田中心董事長張鴻說。
2024新疆茶博會(huì)茗器薈萃，云集宜興紫砂、新疆克拉瑪依紫砂、景德鎮(zhèn)陶瓷等為代表的多家名優(yōu)茶具，讓參展觀眾在享受一杯茶的慢時(shí)光中，也能悠然賞味匠心雅器的獨(dú)特魅力。
2024新疆茶博會(huì)還將舉辦茶藝大賽，來自疆內(nèi)外的參賽選手將以茶為媒，展現(xiàn)風(fēng)格迥異、精彩紛呈的泡茶、飲茶風(fēng)俗技藝等。
感受茶文化魅力
茶，是中國最具代表性的文化之一。千百年來，茶文化幾經(jīng)傳承、歷練、蛻變，煥發(fā)出別樣的光彩和魅力。
隨著茶文化的不斷發(fā)展演變，也為茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新提供了無限的靈感與方向，推動(dòng)了行業(yè)的繁榮發(fā)展。
2024新疆茶博會(huì)圍繞“學(xué)制茶、觀茶藝、賞斗茶、品茶宴”等主題板塊，舉辦“遇見茶韻以舞潤新”文藝展演活動(dòng)、“茶香入聲余味雋永”相聲專場演出等系列活動(dòng)，以及犁府書院“輕語茶隱”聞香雅集、一爐清香邀琴音·香道古琴分享會(huì)等系列茶事雅集活動(dòng)，從觀、聞、聽、品、觸五感為參與者帶來耳目一新的沉浸式體驗(yàn)，以茶為媒促進(jìn)茶文化交流，推動(dòng)茶文化繁榮發(fā)展，為市民、茶商呈現(xiàn)一場視覺、嗅覺與味覺的“文化盛宴”。
同時(shí)引入茶類品鑒、茗茶推介等豐富活動(dòng)，大力推廣茶文化，讓更多人領(lǐng)略全國各地茶產(chǎn)區(qū)好茶魅力，共同開啟茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新篇章。
2024新疆茶博會(huì)還精心打造了集茶文化圖書、花道、香道、茶事雅集為一體的“一書一茶·宋韻茶空間”，并策劃舉辦茶文化講座、古琴雅樂、和田玉講座、插畫、茶會(huì)等近十場茶事活動(dòng)。
此外，2024新疆茶博會(huì)還將聚焦茶文化、茶藝展演、茶文旅推介、茶文化圖書等多個(gè)領(lǐng)域，重點(diǎn)打造非遺茶文化展示區(qū)，同時(shí)舉辦新絲路茶藝大賽等。
漫步爐院茶街細(xì)品悠悠歲月
7月8日，爐院茶城大嘉木茶莊經(jīng)營者張志文正在展示茶藝。（全媒體記者蓋煜攝）
7月8日，爐院茶城內(nèi)展示的蘭花蓋碗茶杯，所繪蘭花形態(tài)多姿，氣韻生動(dòng)。（全媒體記者迪麗娜爾·加力肯攝）
在烏魯木齊市，有一條南北向的茶街，奔馳的駿馬、古色的紫砂壺、盤坐品茶的老翁……一件件具有茶街特色的物件把人們帶入中國茶文化的歷史長河。
這里就是首批烏魯木齊市特色文化街區(qū)——沙依巴克區(qū)爐院街茶文化特色街。一周來，記者多次走進(jìn)這條街區(qū)，在裊裊茶香中感受中國茶文化在烏魯木齊這個(gè)多民族大家庭中的綿綿傳承。
“5”到“120”的裂變
“一起把店搬到了爐院街，成了第一批在爐院街做茶葉生意的商戶”
爐院街方圓五百米范圍內(nèi)，是烏魯木齊最早一批茶商立業(yè)的地方。
春秋茶行經(jīng)營者林泉明第一次來烏魯木齊是1994年底。當(dāng)時(shí)，他背著50公斤上等安溪鐵觀音從福建安溪老家坐火車來到烏魯木齊，在爐院街西側(cè)的月明樓批發(fā)市場內(nèi)租了個(gè)小門面做茶葉生意。
“那時(shí)候月明樓批發(fā)市場里有上千家經(jīng)營戶，而賣茶葉的加上我只有5家。”林泉明發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時(shí)鐵觀音在烏魯木齊沒拓開市場，便調(diào)整經(jīng)營策略，改賣需求量相對大一些的磚茶。
1999年冬天，林泉明跟父親通完電話后，意識(shí)到自己選錯(cuò)了地方。月明樓批發(fā)市場是一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場，顧客過來是買食材和日用品的，要想有更好的發(fā)展，就必須重新選店址，于是和市場里的4家茶商合計(jì)著，一起把店搬到了爐院街，成了第一批在爐院街做茶葉生意的商戶。
和林泉明一樣，憑著一腔熱血來烏魯木齊發(fā)展茶葉生意的還有王常華。王常華現(xiàn)任自治區(qū)政協(xié)委員、自治區(qū)茶葉商會(huì)會(huì)長?；貞浧?4年前初來烏魯木齊時(shí)的場景，他仍歷歷在目。
從安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)畢業(yè)的王常華起初在湖北省茶葉進(jìn)出口公司任職。2000年，公司改制，王常華經(jīng)在中國茶葉流通協(xié)會(huì)工作的同學(xué)建議，決定到烏魯木齊創(chuàng)業(yè)發(fā)展。
一開始，王常華也是以銷售磚茶、茯茶等為主，抓一小撮茶葉放進(jìn)大茶缸里沖泡即可。2005年左右，新疆開始流行喝鐵觀音，鐵觀音不同于綠茶、花茶，用茶缸沖泡難以激發(fā)它的香味，因此茶具便隨著鐵觀音一起流行起來了。
“當(dāng)時(shí)我在店里設(shè)了一小塊區(qū)域，擺上了整套工夫茶器具，紫砂壺、蓋碗、茶盞等沖茶配套商品也有了銷路。”王常華說。
2013年，王常華籌辦了自治區(qū)茶葉商會(huì)。2016年，1.75公里長的爐院街已經(jīng)無法滿足日益增多的茶商需求，在自治區(qū)茶葉商會(huì)的牽頭下，爐院街上的一處閑置鍋爐房被改造成了爐院茶城，一部分有擴(kuò)店需求和茶文化展示需求的臨街商戶便把店搬遷至爐院茶城內(nèi)。
至此，王常華的店面也從剛創(chuàng)業(yè)時(shí)的一家茶葉店，發(fā)展到十幾家以經(jīng)營安溪鐵觀音、濟(jì)南花茶、云南大葉青等全國各地特色茶葉為主的“茗茶總匯”。爐院街上經(jīng)營茶葉生意的商戶也從一開始的5家發(fā)展到了現(xiàn)在的120余家。
老茶街飄出新茶香
“年輕人比我們有想法、有勇氣，烏魯木齊的茶葉生意就交給兒子了”
茶樹每天都有新芽萌發(fā)，茶行業(yè)亦是如此，每天都有新生力量注入。
在爐院街上，活躍著一批“新面孔”，他們嘗試著走出傳統(tǒng)賣茶的舒適區(qū)，用新視角、新玩法、新創(chuàng)意讓一片片“綠葉子”煥發(fā)新生機(jī)。
7月8日，37歲的林曉揚(yáng)在爐院茶城內(nèi)忙活店里的生意，在爐院街，他算是較為年輕一代的茶商?！拔沂恰瓒?，最早來烏魯木齊做茶葉生意的是我的父親，現(xiàn)在父親年紀(jì)大了，就把接力棒交到了我手上。”林曉揚(yáng)說。
林曉揚(yáng)的父親林木文是在1996年孤身一人從福建老家來到烏魯木齊闖蕩的。
當(dāng)時(shí)，林木文的背包里裝著家鄉(xiāng)特產(chǎn)的茶葉，他前往全國各地找銷路，到了烏魯木齊發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時(shí)的烏魯木齊市場上，茶商非常少，茶葉品類也很單一，這對他來說有著很大的發(fā)展空間，便在邊疆賓館租了間鋪?zhàn)影捕ㄏ聛怼?
“那時(shí)候?yàn)豸斈君R最有名的百貨商場就是友好商場，我?guī)е枞~找到商場負(fù)責(zé)人，和對方談將茶葉上架到友好超市的事情，經(jīng)過努力最終成功談成合作?！绷帜疚恼f，除了供應(yīng)商超，他還接待了一批來自俄羅斯、哈薩克斯坦等國的外商，將茶葉銷往世界各地。
2003年，爐院街集聚了一批來自全國各地的茶商，林木文也把店搬到了這條街上，并在爐院茶城建好后率先入駐茶城。
2008年，林曉揚(yáng)來到烏魯木齊，接過了林木文手中的茶葉銷售生意。那一年林曉揚(yáng)21歲，年輕一代對于經(jīng)營理念有著更新的想法，來烏魯木齊第二年，他就給父親出主意，在福建老家開辦了一家茶廠，自己把控茶葉加工全過程，并開始走品牌化經(jīng)營路線。
今年，他還探索開通了抖音號(hào)、淘寶和拼多多的網(wǎng)店，自己學(xué)習(xí)拍照、拍視頻，拓展了線上銷售渠道。
“目前我們抖音平臺(tái)已經(jīng)有一千多名粉絲了，通過網(wǎng)店售出的茶葉、茶具等也有五六百單?！绷謺該P(yáng)說，現(xiàn)階段，他還在選址，打算開一家茶室，圍繞茶產(chǎn)業(yè)提供更為全面的服務(wù)。
2024新疆茶博會(huì)即將舉辦，林曉揚(yáng)打算去逛逛，試試看能不能尋到更多合作伙伴。
“年輕人比我們有想法、有勇氣，烏魯木齊的茶葉生意就交給兒子了，有他們這一代年輕人在，爐院街這條老茶街定會(huì)飄出新茶香?！绷帜疚恼f。
安尼瓦爾·圖嵐是王常華的朋友，在王常華的帶動(dòng)影響下，他對茶文化產(chǎn)生了濃厚興趣，有了開店的打算。
“考慮到新疆人平時(shí)喜歡吃牛羊肉，茶水可以消食解膩，我們研究了新疆人的飲茶傳統(tǒng)和習(xí)慣后，共同成立了新疆葉爾羌茶業(yè)有限公司。根據(jù)茶葉不同的色、香、味特點(diǎn)，精心拼配、加工研發(fā)出‘葉爾羌’‘百蘭’兩個(gè)品牌的紅茶、花茶、綠茶、果味茶等四大系列70個(gè)品種的茶葉產(chǎn)品，現(xiàn)在，銷售網(wǎng)絡(luò)和產(chǎn)品已經(jīng)覆蓋全疆，擁有穩(wěn)定的消費(fèi)群體?！卑材嵬郀枴D嵐說。
走進(jìn)位于爐院茶城的葉爾羌茶專賣店，安尼瓦爾·圖嵐的妻子依米旦·麥合木提正在沏茶，茶臺(tái)前，溫杯、投茶、候湯、沖茶……依米旦·麥合木提的動(dòng)作一氣呵成。
“店里磚茶、和田藥茶、八寶茶都非常受歡迎，我們還進(jìn)了些新疆老手藝銅壺，大家都很喜歡。”依米旦·麥合木提說，接下來，她想通過自己的努力，讓更多人愛上茶、了解中國茶文化。
一張重要的文化名片
“我們定期開設(shè)講座、讀書品鑒會(huì)等活動(dòng)，講解中國茶文化的起源和發(fā)展”
捧起一杯香茗，閉上眼睛，細(xì)細(xì)品味那一抹淡香；捻起一片茶葉，用心觀察那一條條細(xì)紋……現(xiàn)在，烏魯木齊市民閑暇時(shí)喜歡走進(jìn)爐院街這條老茶街，倚在茶臺(tái)旁看茶藝師展示茶道，與茶商聊聊中國茶文化的起源和發(fā)展。
張志文在爐院街經(jīng)營茶葉生意已有17年時(shí)間，從最初的90平方米經(jīng)營面積到現(xiàn)在的200多平方米的二層商鋪，張志文發(fā)展起來的不僅是茶葉生意，還有茶文化的展示和推廣。
張志文的店開在爐院茶城內(nèi)，取名大嘉木茶莊。“店名出自陸羽的《茶經(jīng)》，《茶經(jīng)》中有這么一句話：茶者，南方之嘉木也，一尺、二尺乃至數(shù)十尺。意思就是，茶是我國南方的優(yōu)良樹木，它高一尺、二尺，有的甚至高達(dá)幾十尺?！睆堉疚恼f，取名于此，也是希望能在經(jīng)營茶葉生意的同時(shí)，向全國乃至世界各地的顧客宣傳中國茶文化。
張志文是一名高級(jí)制茶師，他的妻子李水娥是一名高級(jí)茶藝師，兩人將店鋪二層打造成了一處茶書院，不僅設(shè)有學(xué)習(xí)交流用的長桌、椅子和投影設(shè)備，還擺放了《中國茶韻》《茶藝辭典》《茶葉密碼》等20余本與茶文化有關(guān)的書籍。
“我們定期開設(shè)講座、讀書品鑒會(huì)等活動(dòng)，講解中國茶文化的起源和發(fā)展，帶著大家一起品讀《茶經(jīng)》等著作?！睆堉疚恼f。
張志文初次接觸茶葉，是在他八歲時(shí)。當(dāng)時(shí)，他的老家甘肅隴南習(xí)慣喝罐罐茶，他常見父親早起時(shí)先用一個(gè)土陶罐在爐子上煮茶水，煮好的茶水里撒上一小撮咸鹽，喝完后再下地干農(nóng)活。從那時(shí)起，張志文便對茶葉有了濃厚的興趣。
學(xué)習(xí)《茶經(jīng)》，則是從2000年開始。一開始讀起來非常困難，他左手拿《茶經(jīng)》，右手拿《新華字典》，一邊查一邊注釋，用了半個(gè)月時(shí)間才將這本7000字左右的書通讀了一遍。后來，越讀越順、越讀越通，他反反復(fù)復(fù)讀了20多遍，也從中學(xué)到了不少與茶有關(guān)的知識(shí)。
“就比如《茶經(jīng)》中寫道：陽崖陰林，紫者上，綠者次；筍者上，芽者次；葉卷上，葉舒次。我們現(xiàn)在采茶、評(píng)定茶葉好壞也是按照這一套說法來的，茶樹喜光但怕曬，多生長在向陽山坡上有林木遮蔽的地方，形狀像筍的新芽品質(zhì)較好，形狀較細(xì)長的新梢頂端茶芽品質(zhì)較差，葉片卷者為初生故其質(zhì)量好，舒展平直者質(zhì)量次?！睆堉疚恼f。
現(xiàn)如今，很多顧客進(jìn)入張志文的店，不一定來買茶，在他的茶桌前坐坐，沏一壺茶品品，和他聊聊中國茶文化，便可滿意而歸。
2015年，沙依巴克區(qū)爐院街茶文化特色街被命名為首批烏魯木齊市特色文化街區(qū)。
如今的爐院街已經(jīng)不僅僅是一個(gè)茶葉銷售市場，更是一個(gè)集茶文化展示、茶藝表演、品茗休閑于一體的綜合性文化街區(qū)。這里不僅吸引了眾多茶葉愛好者和游客前來品茗交流，還成為烏魯木齊市的一張重要文化名片。
來源：烏魯木齊市融媒體中心/新疆網(wǎng)
記者：郭玲 蓋煜
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7月15日，中國（濟(jì)南）第十六屆國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨第十屆茶文化節(jié)（以下簡稱第十六屆濟(jì)南茶博會(huì)）新聞通報(bào)會(huì)在濟(jì)南召開。
中共濟(jì)南市委宣傳部副部長趙民，濟(jì)南市供銷合作社黨組副書記、監(jiān)事會(huì)主任黃波，濟(jì)南市供銷合作社黨組成員、理事會(huì)副主任張?zhí)m明，濟(jì)南茶葉批發(fā)市場集團(tuán)有限公司黨委書記、總經(jīng)理劉勇，深圳市華巨臣國際會(huì)展集團(tuán)有限公司項(xiàng)目經(jīng)理曾瑞華出席了本次新聞通報(bào)會(huì)，并發(fā)布第十六屆濟(jì)南茶博會(huì)相關(guān)情況。
中共濟(jì)南市委宣傳部副部長趙民
濟(jì)南市供銷合作社黨組副書記、監(jiān)事會(huì)主任黃波
濟(jì)南市供銷合作社黨組成員、理事會(huì)副主任張?zhí)m明
本屆茶博會(huì)由中國茶葉流通協(xié)會(huì)、濟(jì)南市供銷社、濟(jì)南茶葉集團(tuán)、濟(jì)南市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)、深圳市茶文化促進(jìn)會(huì)、深圳市華巨臣國際會(huì)展集團(tuán)有限公司主辦，并得到了山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的大力支持，將于7月22日至25日，在山東國際會(huì)展中心、第一茶市隆重舉辦。
濟(jì)南茶葉批發(fā)市場集團(tuán)有限公司黨委書記、總經(jīng)理劉勇
深圳市華巨臣國際會(huì)展集團(tuán)有限公司項(xiàng)目經(jīng)理曾瑞華
16年蓄力扎根
助力品牌拓客北方市場
得濟(jì)南，贏北方。作為中國北方最早端起茶杯的地方，濟(jì)南不僅是我國茶葉“南茶北銷”的重要中轉(zhuǎn)樞紐，是北方茶葉集散中心，也是茶企提升品牌價(jià)值和占據(jù)北方市場的重要關(guān)口。
華巨臣茶博會(huì)深耕濟(jì)南市場十六年，積極走訪上下游企業(yè)，打通各領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)壁壘，帶領(lǐng)南方茶企拓展北方市場。接續(xù)往屆成果，本屆茶博會(huì)將充分調(diào)動(dòng)專業(yè)茶展的能動(dòng)性，依托濟(jì)南承東啟西、貫通南北的區(qū)位優(yōu)勢，搭建高規(guī)格、專業(yè)化的茶行業(yè)資源展示、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展交流平臺(tái)，通過發(fā)揮展會(huì)營銷品牌、開拓市場、投資合作、產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)的平臺(tái)效應(yīng)，進(jìn)一步激發(fā)茶產(chǎn)品的消費(fèi)潛力，促進(jìn)南北資源對接，深化產(chǎn)銷雙方的交融互通，助力茶企需求獲取、趨勢洞察，為南北茶產(chǎn)業(yè)、茶貿(mào)易創(chuàng)造合作新機(jī)遇。
萬千佳茗雅器薈萃
樹立華東專業(yè)茶展風(fēng)范
本屆茶博會(huì)設(shè)山東國際會(huì)展中心、第一茶市兩大會(huì)場。其中，山東國際會(huì)展中心展覽面積25000㎡，設(shè)國際標(biāo)準(zhǔn)展位1200個(gè)，規(guī)劃全國名茶區(qū)、中華品牌區(qū)、白茶區(qū)、綠茶區(qū)、紫砂區(qū)、茶器美學(xué)區(qū)、港澳臺(tái)區(qū)等七大展區(qū)，強(qiáng)勢集結(jié)全國多個(gè)名茶產(chǎn)區(qū)的800多家知名企業(yè)和歙縣、日照綠茶、潮河、福建·建陽四大展團(tuán)，推出六大茶類、茶具、茶器、紫砂、陶瓷、茶服等數(shù)萬件茶產(chǎn)業(yè)鏈展品，打造高規(guī)格、專業(yè)化、精品化、市場化的一站式交流采購平臺(tái)。而第一茶市將作為開幕式舉辦地，并將安排常駐市場的品牌企業(yè)和品牌經(jīng)銷商的商品宣傳和展銷活動(dòng)，打造永不落幕的茶博會(huì)。
優(yōu)選展商提前知曉
普洱茶：云南中茶、大益、龍園號(hào)、福元昌、祥源茶、勐樂山、冰島印象、老曼峨、鹿巖、普作號(hào)、同觀古茶、振云堂；
黑茶：白沙溪、梧州中茶、中茶連鎖、序章；
紅茶：鳳牌紅茶、天之紅、茶紅天下、徽甄堂；
白茶：萬氏留香、大沁、政名白茶、華祥苑.鼎存、云根、大與茶號(hào)、柏洋村、磻龍?zhí)枴㈥愜鴤}、福建中茶、建陽小白茶、白塔山、天地和、杰龍、冠眾山、湖林山、六素正味、藍(lán)景弘、禮白、大姥號(hào)；
烏龍茶：孝文家茶.鶴鶴有茗、曲溪單叢、樅馫單叢、巖雅軒；
綠茶：浙茶集團(tuán)、浮梁集團(tuán)、綠愛集團(tuán)、日照茶倉、日照天湖、日照露竹、日照魯茶、日照圣園、瀚林春、日照魯魁、何盛號(hào)；
陳皮茶：歲月陳皮、添喜事、德定福、阿甘、會(huì)見陳皮；
花茶：湖南中茶、閩榕、禧月源；
展團(tuán)：歙縣展團(tuán)、日照綠茶展團(tuán)、日照潮河展團(tuán)、福建省建陽展團(tuán)；
港澳臺(tái)區(qū)：賽德克、薪傳香、竹山、澳味軒、劉美英、旭玉、曜臺(tái)；
茶具/陶瓷/工藝品：建陽建盞、古歌元作、一鼎香、觀心堂、無墨、鈞興茶器、陳桐鎖文物再造、銅器時(shí)代、金繕、瓷都記憶、華蘭、景明、壺中樂；
紫砂：史志鵬、史小鵬、海派紫砂、姜建榮、史美萍、許建華等20位紫砂藝人；
其他：合境包裝。
50場繽紛茶事活動(dòng)
打造齊魯茶文化嘉年華
本屆茶博會(huì)將舉辦一系列專業(yè)度高、富有文化底蘊(yùn)的茶事活動(dòng)，匯集專家學(xué)者、茶界大咖、行業(yè)協(xié)會(huì)等各方面的優(yōu)質(zhì)資源，搭建專業(yè)化的中國茶文化交流平臺(tái)，圍繞茶品、茶器、茶藝、茶空間，展現(xiàn)茶美學(xué)生活，引領(lǐng)茶業(yè)新風(fēng)尚。
茗星茶藝師第九屆全國評(píng)選大賽山東賽區(qū)·濟(jì)南分賽
茗星茶藝師，為中國茶代言。茗星茶藝師第九屆全國評(píng)選大賽山東賽區(qū)·濟(jì)南分賽初賽已于7月9日成功舉辦，杜婧、薛訓(xùn)美、趙沄汐、李欣妍、王怡然、梅漫卿、姜淑萍、盛佳、王亞南、徐春燕等10位茶藝師選手脫穎而出，晉級(jí)決賽。7月22日，第十六屆濟(jì)南茶博會(huì)現(xiàn)場，與我們一起來尋找泉城茶文化推廣大使！
“隆合牡丹王”杯鼎承品茶師·首屆泉城白茶斗茶大賽
以斗為契，以茶會(huì)友。通過富有趣味性、挑戰(zhàn)性、參與感的斗茶賽事，引導(dǎo)更多茶友重視鑒賞茶湯技能、認(rèn)識(shí)優(yōu)秀茶品質(zhì)的技能，組織多產(chǎn)區(qū)白茶、多品類白茶、多年份白茶參與賽事，促進(jìn)齊魯?shù)貐^(qū)茶從業(yè)者的交流，引領(lǐng)北方乃至整個(gè)中國茶市場的飲茶風(fēng)尚！
曲水流觴·泉城茶事
一杯一席一空間，一茶一人一世界。古代，文人墨客熱衷于寄情山水，品茗論道，如今，華巨臣將這份風(fēng)雅移至室內(nèi)，以茶為題，造東方雅境，集茶、花、香、藝、琴、禪、棋、書、畫于一體，融合泉城儒學(xué)文化，打造四季茶會(huì)、親子茶會(huì)、禪修茶道、大暑茶會(huì)、古箏雅樂、漫樸插花、泉水工夫茶、品茗讀書、無我茶會(huì)、旗袍雅韻等數(shù)場沉浸體驗(yàn)高端茶會(huì)。
泉城茶文化體驗(yàn)周
本屆茶博會(huì)借助濟(jì)南深厚的文化優(yōu)勢，以“儒茶致禮”為本源，結(jié)合濟(jì)南獨(dú)特的民俗文化、國學(xué)文化、泉茶文化，開展一系列論語吟誦、書畫展等特色文化活動(dòng)，講述濟(jì)南好故事，打造濟(jì)南文化名片。
匯聚近千家知名茶企，云集六大茶類、茶器具、紫砂、茶服等全品類展品，打造50多場文化體驗(yàn)式活動(dòng)！7月22日-25日，第十六屆濟(jì)南茶博會(huì)暨第十屆茶文化節(jié)盛事將啟，精彩不容錯(cuò)過，敬請關(guān)注！
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