茶樹(shù)怎么預(yù)防病蟲(chóng)害

2023貴州茶業(yè)科技年會(huì)2023年10月19日-20日在貴陽(yáng)花溪孔學(xué)堂成功舉辦。貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副研究員、所植保創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)成員李帥博士在科技年會(huì)上作了專題報(bào)告《茶樹(shù)主要病蟲(chóng)害及其防控》，現(xiàn)將錄音整理如下，以饗讀者。

下面是李帥博士的報(bào)告內(nèi)容：

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位專家大家下午好!我是貴州省茶葉研究所茶樹(shù)植保創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的李帥，下面由我跟大家分享一下貴州茶園主要的病蟲(chóng)以及相應(yīng)的防控措施有哪些。

茶樹(shù)病蟲(chóng)害種類特別多。單是茶樹(shù)害蟲(chóng)世界上便有1000余種，我們國(guó)家有400多種，一般按照不同的危害方式分成4類：咀食類害蟲(chóng)，即直接用口器咀食茶樹(shù)的;吸汁類害蟲(chóng)，主要是刺吸茶樹(shù)葉片或枝條汁液為生的一類，這兩類是發(fā)生比較普遍的。另外兩類是鉆蛀性害蟲(chóng)和地下害蟲(chóng)，這兩類發(fā)生為害報(bào)道相對(duì)偏少。茶樹(shù)病害方面，全世界有500多種，我們國(guó)家有100多種。從茶樹(shù)六大器官來(lái)看，茶樹(shù)各個(gè)部位無(wú)不受病蟲(chóng)的侵?jǐn)_，尤其是葉部病蟲(chóng)害種類多，發(fā)生最嚴(yán)重，對(duì)茶樹(shù)造成的危害最大。

貴州茶園通常我們講有三病三蟲(chóng)，是最重要的病蟲(chóng)害，病害包括茶餅病、茶炭疽病、茶白星病，蟲(chóng)害有茶小綠葉蟬、茶棍薊馬、茶黑刺粉虱。近年來(lái)，貴州茶園又出現(xiàn)了一些新問(wèn)題：包括新發(fā)現(xiàn)的一病兩蟲(chóng)，即茶褐芽病，山香圓平背粉虱和貢山喙薊馬。

下面，我們先認(rèn)識(shí)一下上述病蟲(chóng)害。

茶餅病，主要危害茶樹(shù)嫩葉、嫩梢、葉柄。染病初期葉片呈現(xiàn)淡黃色或淡紅色近圓形透明斑，后病斑正面凹陷，背面突起，形成皰斑，其上覆一層灰白色或粉紅色粉末，最后粉末消失，形成淡褐色枯斑。

茶白星病，是山地茶園非常的嚴(yán)重一種病害，尤其是高山地區(qū)，貴州高海拔、多云霧的地理環(huán)境特點(diǎn)幾乎各地山區(qū)茶園都會(huì)有，只是每年可能在不同的地區(qū)所發(fā)生危害的情況不一致。受害葉片被侵染后，初生褐色小點(diǎn)，周圍有黃色暈圈，后漸漸擴(kuò)大成圓形病斑，邊緣有紫褐色隆起線，中央呈灰白色，上生黑色小粒點(diǎn)，后期數(shù)個(gè)病斑合成不規(guī)則大斑，葉片?；闻で?，易脫落。

(茶白星病危害癥狀 李帥供圖)

茶炭疽病，與前兩種病害不一樣的地方在于其主要為害成熟葉片，而且不同品種上的發(fā)生嚴(yán)重程度不同，比如龍井系列品種較其它品種發(fā)生危害更重一些，病斑初期呈暗綠色水漬狀，常沿葉脈蔓延擴(kuò)大，逐漸成為褐色或紅褐色大型枯斑，至后期葉片組織完全枯死，病斑呈灰白色。病斑形狀大小不一，常引起葉片扭曲。大型紅褐色枯斑有時(shí)可蔓及葉片的一半以上，邊緣有黃褐色隆起線，與健全部分界限明顯。病斑正面散生許多黑色、細(xì)小的突出粒點(diǎn)，即病原菌的分生孢子盤。

(茶炭疽病危害癥狀 李帥供圖)

茶小綠葉蟬，從圖中可以看到是1齡、2齡、3齡、4齡、5齡若蟲(chóng)和成蟲(chóng)的形態(tài)，該蟲(chóng)以若蟲(chóng)和成蟲(chóng)吸取茶樹(shù)嫩莖和嫩葉的汁液進(jìn)行為害，受害較輕時(shí)，芽葉失綠、老化，葉脈變紅;受害重時(shí)，焦邊糊葉，茶芽不發(fā)，無(wú)茶可采。小綠葉蟬的嚴(yán)重為害往往可以在短時(shí)間內(nèi)導(dǎo)致一片茶園某一輪次無(wú)茶可采，所以一直以來(lái)便是茶葉上最主要的害蟲(chóng)之一。

(點(diǎn)擊圖片查看茶小綠葉蟬危害癥狀)

茶棍薊馬，主要形態(tài)特點(diǎn)是通體發(fā)黑，但是在腹部背面可見(jiàn)明顯的白色條紋，主要以成蟲(chóng)、若蟲(chóng)銼吸為害茶樹(shù)芽葉，受害葉片呈條狀疤痕，甚至芽葉枯焦、脫落，僅留芽頭。該蟲(chóng)的發(fā)生為害是比較有地域性特點(diǎn)的，貴州發(fā)生最為嚴(yán)重，在云南、四川、湖南、廣東、廣西、海南等地也有，但暴發(fā)性為害報(bào)道較少。

茶黑刺粉虱，若蟲(chóng)黑色貼附于茶樹(shù)葉片背面，喜成群聚集為害，成蟲(chóng)有翅會(huì)飛，這個(gè)害蟲(chóng)主要以若蟲(chóng)吸取茶樹(shù)葉片汁液為害。取食后排泄蜜露，招致病菌和灰塵，引起煤煙病，嚴(yán)重時(shí)可致使茶園一片漆黑。圖中展示的是受害嚴(yán)重茶園的樣子，給我們帶來(lái)的直觀感受，除了茶蓬最頂上新發(fā)的嫩葉是綠色的以外，其余葉片均為黑色，嚴(yán)重影響茶樹(shù)光合作用，茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量也隨之下降。

茶褐芽病，這是我們所在湄潭地區(qū)新發(fā)現(xiàn)的茶樹(shù)病害，主要危害狀是在芽頭與第一葉之間會(huì)出現(xiàn)褐色斑塊，芽葉被采下后短時(shí)間內(nèi)褐化遍及整芽，使茶葉失去經(jīng)濟(jì)價(jià)值。創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的楊文博士等人對(duì)其進(jìn)行了研究報(bào)道，發(fā)現(xiàn)此病害由莖點(diǎn)霉真菌引起，并且開(kāi)展了針對(duì)性的防控研究。目前，該病害在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)得到了有效控制。

山香圓平背粉虱，也是我們茶葉所新發(fā)現(xiàn)的茶樹(shù)害蟲(chóng)，與普通的白粉虱相比，成蟲(chóng)形態(tài)上可見(jiàn)前翅具3淺褐色翅斑，起初的發(fā)現(xiàn)地也是在湄潭地區(qū)，但是后面經(jīng)過(guò)我們的調(diào)查，以湄潭為中心，在整個(gè)遵義地區(qū)算是常見(jiàn)的害蟲(chóng)了，目前全省有13個(gè)縣市有分布為害。它的為害特點(diǎn)與茶黑刺粉虱很像，主要是若蟲(chóng)取食葉片的汁液，造成危害，發(fā)生嚴(yán)重的茶園煤煙病嚴(yán)重。

貢山喙薊馬，是近年來(lái)發(fā)現(xiàn)的新害蟲(chóng)，我們團(tuán)隊(duì)前期調(diào)查發(fā)現(xiàn)目前在我省已經(jīng)30多個(gè)縣市發(fā)生。這個(gè)害蟲(chóng)隱蔽性很強(qiáng)，最初很難發(fā)現(xiàn)茶園有這個(gè)害蟲(chóng)，主要的原因在于它僅在未展開(kāi)的和部分展開(kāi)的嫩芽和嫩葉為害。初期受害芽和葉尖端和基部變?yōu)闇\褐色，伴隨芽葉生長(zhǎng)，后期會(huì)形成圖片展示的葉面漸卷曲、凹凸、畸形，甚或芽頭層層剝落和葉片脫落。

上面我們已經(jīng)對(duì)貴州茶園的主要的病蟲(chóng)害有了認(rèn)識(shí)，接下來(lái)問(wèn)題來(lái)了，它們?cè)撊绾畏揽啬?

談到防控措施，剛才高博士講了，我們茶樹(shù)病蟲(chóng)害防控也遇到了一些新挑戰(zhàn)，如何在防控病蟲(chóng)害的同時(shí)給大家呈上一杯干凈葉?國(guó)家層面來(lái)講，對(duì)此提出了要求，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出：“建設(shè)一批統(tǒng)防統(tǒng)治與綠色防控融合示范茶園，推廣生物防治、物理防治等綠色防控技術(shù)，減少使用化學(xué)農(nóng)藥”。在這方面，我們省里面更是高度重視，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組出臺(tái)了一系列的相關(guān)政策，其中，出臺(tái)的“貴州茶園禁用農(nóng)藥名錄”在國(guó)家明令禁止使用的農(nóng)藥名單基礎(chǔ)之上又增加了幾十種，這些政策都對(duì)貴州茶園整體質(zhì)量安全起到了一個(gè)很好的保障作用。此外，省里還為貴州出口茶園制定了“貴州出口茶園禁止使用的農(nóng)藥名錄”，該名錄依據(jù)出口國(guó)家不同，如日本、摩洛哥、歐盟等國(guó)家和地區(qū)，分別進(jìn)行了指導(dǎo)。如果公司想要往出口茶這樣方面發(fā)展，需要嚴(yán)格控制相應(yīng)農(nóng)藥的使用，不能抱有僥幸心理，一旦使用，茶葉幾乎都會(huì)檢測(cè)出農(nóng)殘超標(biāo)，導(dǎo)致出口受限的情況，給茶企自身帶來(lái)重大經(jīng)濟(jì)損失。

既然，國(guó)家和省級(jí)層面都作出了要求，那茶園綠色防控的措施究竟有哪些呢?主要下面幾種——生態(tài)防控，農(nóng)業(yè)防控、生物防控、物理防控，還有化學(xué)防控。在這里多說(shuō)一句：并不是說(shuō)茶園綠色防控就一點(diǎn)化學(xué)農(nóng)藥都不能施用，這是一個(gè)被誤解的觀念。

生態(tài)防控方面主要是茶園套種、間作其它有一定功能性的植物，通過(guò)增加茶園的植物多樣性，從而增加了動(dòng)物、微生物多樣性，提升了茶園整體的生物多樣性水平，茶樹(shù)、害蟲(chóng)、天敵之間關(guān)系更加趨于自然、平衡，進(jìn)而降低茶樹(shù)病蟲(chóng)害的發(fā)生。各地區(qū)有不同的方式，種植不同的花草樹(shù)木，在茶園里構(gòu)建不同的生態(tài)系統(tǒng)。

農(nóng)業(yè)防控主要是采摘修剪、開(kāi)溝施肥、翻耕松土、研發(fā)新的茶樹(shù)良種等。比如，貴州省茶葉研究所選育的適宜貴州本地的優(yōu)良茶樹(shù)品種“黔茶1號(hào)”便是不錯(cuò)的品種，該品種苗木粗壯，成活率高，成園快，成園后長(zhǎng)勢(shì)明顯好于現(xiàn)在的許多品種。茶園每年的采摘也會(huì)帶走相應(yīng)得帶走茶樹(shù)病蟲(chóng)害，降低病蟲(chóng)害的發(fā)生，也就是我們常說(shuō)的“以采代防”。

生物防控方面，應(yīng)用的主要是生物體，如天敵、病毒制劑、白僵菌、綠僵菌等寄生菌制劑，以及生物(次生)代謝物的活性成分，如一些植物源農(nóng)藥、性誘劑等。

化學(xué)防控，一定要科學(xué)合理?？茖W(xué)合理的使用農(nóng)藥產(chǎn)品、劑型，用好器械，要對(duì)癥下藥，混合、輪換使用農(nóng)藥，要注意安全間隔期的問(wèn)題，力爭(zhēng)在降低使用量的情況下，達(dá)到理想的防控效果?；瘜W(xué)防控是作為病蟲(chóng)害暴發(fā)的應(yīng)急防控措施，茶園綠色防控還是應(yīng)該盡量減少化學(xué)防控的次數(shù)。這里跟大家講一下，為什么現(xiàn)在貴州茶園要禁用水溶性的農(nóng)藥?因?yàn)?，農(nóng)藥在茶葉上會(huì)存在殘留，當(dāng)我們喝茶泡茶的時(shí)候，部分農(nóng)藥會(huì)被浸出來(lái)到茶湯里面，而茶葉中的農(nóng)藥殘留的浸出率與農(nóng)藥在水中溶解度密切相關(guān)，水溶性農(nóng)藥在水中更易溶解，因此，在茶葉生產(chǎn)中使用降解快、殘留低、水溶解度低的農(nóng)藥(脂溶性農(nóng)藥)替換水溶性農(nóng)藥，讓我們的茶湯更加安全放心。

好了，綠色防控技術(shù)的理論講完了。那各種主要病蟲(chóng)害該怎么開(kāi)展針對(duì)性的防控呢?

1.茶樹(shù)主要病害防控策略與時(shí)機(jī)：

我們把白星病和茶餅病放在一起來(lái)說(shuō)，這兩種病害發(fā)生特點(diǎn)相近，主要是在3、4月，還有9、10月等雨霧天氣多、天氣比較涼爽的時(shí)候發(fā)生嚴(yán)重，都喜歡危害嫩葉。因此，第一條防控策略便是：在低溫高濕期來(lái)臨的這一段時(shí)間，盡可能少一些幼嫩葉片。我們可以通過(guò)強(qiáng)采、機(jī)采、修剪等措施搶收茶青，讓茶園里嫩葉在特定時(shí)期盡量少一些，減少病害侵染幾率。但是有的時(shí)候，我們因?yàn)樯a(chǎn)的原因調(diào)整不過(guò)來(lái)，那就需要應(yīng)用第二條防控策略：把握用藥和防控的時(shí)機(jī)，在病害高發(fā)期來(lái)臨之前提前預(yù)防?？梢允褂每股仡悮⒕鷦┖兔庖哒T抗劑相結(jié)合的方式，提前施用。病害防控最主要是預(yù)防，而不是治理。同時(shí)，還需要注重冬管，可以使用石硫合劑或礦物油封園降低來(lái)年病原菌發(fā)生基數(shù)。病害防控可以選用的藥劑：免疫誘抗劑可以選用氨基寡糖素、赤·吲乙·蕓苔等;殺菌劑可以選用中生菌素、多抗霉素、嘧啶核甘類抗菌素等。研究表明，氨基寡糖素、氨基寡糖素+嘧啶核苷類抗菌素對(duì)茶餅病防效可達(dá)73.05%和85.14%;“中生菌素+多抗霉素+氨基寡糖素”或“氨基寡糖素+嘧啶核苷類抗菌素+赤·吲乙·蕓苔”對(duì)茶白星病防效為69.36%-81.39%。

2.茶樹(shù)主要蟲(chóng)害防控策略與時(shí)機(jī)：

(1)茶小綠葉蟬和茶棍薊馬：

這兩種害蟲(chóng)一般是混合發(fā)生的，均喜吸食茶葉幼嫩部位汁液，卵分別產(chǎn)在嫩莖皮層組織和嫩葉葉肉組織內(nèi)，針對(duì)這些特性制定策略：通過(guò)手采、機(jī)采或修剪，在害蟲(chóng)大發(fā)生的時(shí)候，盡量少的保存幼嫩的芽葉。大發(fā)生時(shí)注意防控時(shí)機(jī)：在低齡若蟲(chóng)發(fā)生高峰期用藥。從發(fā)生期上看，這兩種害蟲(chóng)在春茶采摘結(jié)束之后，5、6月份這1-2代發(fā)生一般較重，一定注意防控，不然容易導(dǎo)致第一輪夏茶無(wú)茶可采。除了農(nóng)業(yè)防控措施外，應(yīng)急防控藥劑選擇上可選用除蟲(chóng)菊類植物源農(nóng)藥，以及蟲(chóng)螨腈、聯(lián)苯菊酯、噻蟲(chóng)嗪等化學(xué)農(nóng)藥。

此外，針對(duì)茶小綠葉蟬，近期國(guó)內(nèi)以及團(tuán)隊(duì)的試驗(yàn)表明，雙丙環(huán)蟲(chóng)酯(英威)對(duì)茶小綠葉蟬防控效果特別好。其主要原理是干擾小綠葉蟬弦音器，使其喪失協(xié)調(diào)性和方向感，進(jìn)而迅速停止取食，最終饑餓而死。雙丙環(huán)蟲(chóng)酯在湖北、安徽、重慶、浙江、廣西等省份均做了防控試驗(yàn)，藥后1天的防效在不同地區(qū)均在90%左右，藥后14天仍有75%-85%的防效，也就是說(shuō)速效性和持效性均較好，建議畝用量25毫升。我們團(tuán)隊(duì)今年也在貴州思南縣大壩場(chǎng)鎮(zhèn)、晴隆縣碧痕鎮(zhèn)清韻茶業(yè)公司等地做了田間實(shí)驗(yàn)，防控效果均在90%以上，施藥兩周后進(jìn)行茶葉農(nóng)殘檢測(cè)其殘留量均低于0.01mg/kg。圖中展示的是近期在貴陽(yáng)茶園實(shí)驗(yàn)防控區(qū)和對(duì)照區(qū)的茶葉長(zhǎng)勢(shì)對(duì)比情況。

2023年9月，雙丙環(huán)蟲(chóng)酯(英威)登記作物新增加了茶樹(shù)，因此，可以作為茶小綠葉蟬的應(yīng)急防控藥劑使用。

(2)茶樹(shù)新害蟲(chóng)貢山喙薊馬的防控策略：

“以采代防”，提高芽葉利用率，選擇適用藥劑，把握用藥時(shí)機(jī)。該害蟲(chóng)與茶棍薊馬不同，一般只在嫩芽里面藏匿為害，因此采摘和修剪對(duì)其防控效果均較好。藥劑的篩選方面，我們團(tuán)隊(duì)也做了初步的試驗(yàn)，溴蟲(chóng)腈、乙基多殺菌素、多殺霉素的效果均較好。用藥時(shí)機(jī)選擇上，由于該害蟲(chóng)在太陽(yáng)光線強(qiáng)的情況下，一般不會(huì)出現(xiàn)在葉面上，但是光線較弱時(shí)會(huì)從芽?jī)?nèi)鉆出至葉面取食為害，因此建議在陰天(不下雨)或晴天日落的時(shí)候使用藥劑防控。

(3)粉虱類害蟲(chóng)防控策略與時(shí)機(jī)：

與上述3種重要害蟲(chóng)不同，茶黑刺粉虱和山香圓平背粉虱主要以若蟲(chóng)在茶樹(shù)中下層成葉和老葉背面刺吸為害，成蟲(chóng)多在上層嫩葉背面棲息。大家都知道茶葉中下層用藥防控很難，因此，防控策略是選擇成蟲(chóng)期進(jìn)行防控，防控時(shí)機(jī)選擇第一代成蟲(chóng)。因?yàn)椋谝淮上x(chóng)發(fā)生比較整齊，其余3代成蟲(chóng)發(fā)生不整齊，發(fā)生期長(zhǎng)，不利于防控。第一代成蟲(chóng)一般4月中下旬為發(fā)生高峰期，這個(gè)時(shí)期如果春茶采完了，建議大家及時(shí)進(jìn)行藥劑防控，防控后再進(jìn)行修剪，修剪會(huì)帶走大量蟲(chóng)卵。如果茶樹(shù)本身比較衰老，或者茶園受害嚴(yán)重(就像前面展示的圖片一樣茶園一片的漆黑)，還是建議大家對(duì)茶樹(shù)進(jìn)行重修剪或者臺(tái)刈。藥劑選擇上可使用除蟲(chóng)菊提取物、聯(lián)苯·噻蟲(chóng)啉等。

介紹了前幾種重要的病蟲(chóng)害了以后，還有一個(gè)害蟲(chóng)需要特別注意的，就是茶網(wǎng)蝽。該蟲(chóng)在我國(guó)許多地區(qū)區(qū)域性的暴發(fā)成災(zāi)，引起了廣大茶人的注意。目前，對(duì)這個(gè)害蟲(chóng)國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系層面現(xiàn)在已經(jīng)形成了一個(gè)比較好的防控技術(shù)模式。防控策略和時(shí)機(jī)：在秋季第二代害蟲(chóng)發(fā)生期進(jìn)行防控，藥劑選擇該蟲(chóng)高敏感性的聯(lián)苯菊酯或高效氯氰菊酯。秋防的優(yōu)點(diǎn)是好多地方秋季不采茶，不影響茶葉生產(chǎn)，且離春茶采摘時(shí)間比較長(zhǎng)，有足夠的時(shí)間使得農(nóng)藥進(jìn)行降解，消減農(nóng)殘，安全性好。此外，還可以利用茶網(wǎng)蝽的生物學(xué)特性進(jìn)行農(nóng)業(yè)防治，發(fā)生危害嚴(yán)重的茶園，由于茶樹(shù)上中下層葉片均受害，而茶網(wǎng)蝽卵產(chǎn)在葉片組織內(nèi)，因此輕修剪往往效果不好，必須把這些受害的葉片全部修剪才可以達(dá)到好的防控效果。

團(tuán)隊(duì)基于一系列的研究與示范應(yīng)用，在2021年團(tuán)隊(duì)提出的“茶園化肥農(nóng)藥減施增效達(dá)歐標(biāo)生產(chǎn)技術(shù)模式”，作為重點(diǎn)農(nóng)業(yè)主推技術(shù)在全省進(jìn)行了推廣應(yīng)用。下面圖片展示的是我們團(tuán)隊(duì)在全省各地開(kāi)展試驗(yàn)示范工作及茶園基地長(zhǎng)勢(shì)。

此外，團(tuán)隊(duì)孟澤洪博士的公眾號(hào)“茶與蟲(chóng)”可以幫助大家進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)我省常見(jiàn)的茶園害蟲(chóng)。

來(lái)源：黔茶資訊

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　　茶為國(guó)飲，隨著人們生活水平的提高，對(duì)茶葉消費(fèi)也面臨轉(zhuǎn)型升級(jí)，如何建設(shè)生態(tài)茶園，發(fā)展有機(jī)白茶，便成為福鼎白茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展的新課題。

　　7月21日至23日，福鼎市人大常委會(huì)主任、市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組常務(wù)副組長(zhǎng)蔡梅生率市考察組赴浙江省杭州市、紹興市考察學(xué)習(xí)生態(tài)茶園建設(shè)等工作，積極汲取有益經(jīng)驗(yàn)，為福鼎白茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)注入“思想營(yíng)養(yǎng)”。

　　“質(zhì)量安全是茶產(chǎn)業(yè)的核心要求，以科技帶動(dòng)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)助力產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。”蔡梅生表示，通過(guò)此次考察，福鼎將進(jìn)一步吸收先進(jìn)地區(qū)、優(yōu)秀企業(yè)的典型做法，根據(jù)實(shí)際情況，進(jìn)行吸收借鑒;同時(shí)要進(jìn)一步加強(qiáng)與中茶院等科研機(jī)構(gòu)的合作，借助先進(jìn)人才、技術(shù)助力福鼎白茶產(chǎn)業(yè)，鼓勵(lì)福鼎龍頭企業(yè)進(jìn)一步走出去，加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)優(yōu)秀茶企合作共贏，帶動(dòng)福鼎白茶產(chǎn)業(yè)整體提升。

　　有機(jī)茶園管理

　　考察組考察第一站便是到紹興市御茶村抹茶小鎮(zhèn)，察看生態(tài)茶園及有機(jī)肥基地建設(shè)情況。紹興御茶村業(yè)有限公司董事長(zhǎng)劉志榮向考察組介紹了當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)茶園的建設(shè)情況。　　

　　御茶村茶業(yè)是一家集綠茶種植、 生產(chǎn)加工和銷售于一體的現(xiàn)代化綠茶生產(chǎn)商，擁有公司自有茶園近10000畝，是中國(guó)的優(yōu)質(zhì)茶園種植基地，也是專業(yè)的工業(yè)綠茶原料供應(yīng)商。是首批全國(guó)農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)認(rèn)證(全國(guó)20家、浙江省首家)企業(yè)。　　

　　近年來(lái)，公司從品種選擇、育苗、土壤改良、覆蔭、病蟲(chóng)害管理等多個(gè)環(huán)節(jié)建設(shè)生態(tài)茶園。公司全面實(shí)施有機(jī)種植，嚴(yán)禁使用非生物制劑，重保養(yǎng)和預(yù)防，并綜合有機(jī)治理，有效減少有害生物數(shù)量。　　

　　公司通過(guò)田間觀察，預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)病蟲(chóng)害，檢測(cè)生態(tài)，發(fā)現(xiàn)缺失，擇機(jī)防治和修復(fù)。建立蔬菜、果樹(shù)和茶樹(shù)混合區(qū)-安全區(qū)，吸引有益昆蟲(chóng)，隔離害蟲(chóng)。通過(guò)改善土壤生態(tài)，增進(jìn)土壤肥力和活性，使茶樹(shù)源源不斷得到充足的養(yǎng)分，健康生長(zhǎng)，提升病蟲(chóng)害抵抗力。通過(guò)選育抗病良種及適時(shí)修剪，減少害蟲(chóng)食料等農(nóng)業(yè)技術(shù)措施防治病蟲(chóng)害。充分利用昆蟲(chóng)信息素或趨性殺滅害蟲(chóng)，綜合運(yùn)用誘捕器、防蟲(chóng)板等防治手段。使用生物農(nóng)藥和天然生物制劑防治病蟲(chóng)害。發(fā)展生物多樣性以提升生態(tài)系統(tǒng)自我調(diào)控能力。特別是營(yíng)造豐富的生態(tài)群落，提高茶園生物多樣性并促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)平衡，使害蟲(chóng)被其多樣化天敵有效和穩(wěn)定抑制。　　

　　“這次過(guò)來(lái)收獲挺多的。這次進(jìn)一步熟悉了以蟲(chóng)治蟲(chóng)，生態(tài)多樣性等方面的病蟲(chóng)害管理措施。”福鼎市品茗香茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人鄭為銓說(shuō)，“特別是在御茶村的考察，我們發(fā)現(xiàn)使用微生物肥料及有機(jī)肥料，是化肥肥料的很好替代品，對(duì)病蟲(chóng)害防治也是一種重要的手段，這是我們學(xué)習(xí)的一個(gè)方向。”

　　有機(jī)肥生產(chǎn)

　　當(dāng)天，考察組還實(shí)地考察了有機(jī)肥生產(chǎn)基地，了解了有機(jī)肥的生產(chǎn)流程和技術(shù)運(yùn)用。　　

　　2017年，該公司充分利用企業(yè)現(xiàn)有農(nóng)業(yè)設(shè)施條件的基礎(chǔ)，在專業(yè)科研院所及臺(tái)灣專家的技術(shù)指導(dǎo)下，就地就近取材，通過(guò)本單位周邊農(nóng)業(yè)廢棄物的回收，如茶葉渣、茶棒、茶梗、植物纖維性、畜禽糞便廢棄物等，并通過(guò)農(nóng)業(yè)廢棄物資源綜合利用技術(shù)研究，包括茶園廢棄物、筍殼、豬羊牛糞便等快速分級(jí)發(fā)酵制肥技術(shù)和耐高溫微生物菌種的篩選、配比優(yōu)化技術(shù)等一系列技術(shù)難題攻克，研究開(kāi)發(fā)了生產(chǎn)專用設(shè)備，并建成年生產(chǎn)加工5000噸生物有機(jī)肥生產(chǎn)線。　　

　　該公司通過(guò)分析有機(jī)廢棄物的特性，并選取特定的酵素類別，運(yùn)用微生物酵素分級(jí)代謝協(xié)同作用，使其與有機(jī)廢棄物進(jìn)行蛋白質(zhì)、維生素、淀粉、抗氧化物、醣類、各式酶、協(xié)同再代謝、保護(hù)環(huán)境，轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C(jī)肥，制作程中不會(huì)產(chǎn)生廢水、惡臭，開(kāi)創(chuàng)了農(nóng)業(yè)科技企業(yè)自行消化固廢的全新模式。通過(guò)農(nóng)業(yè)廢棄物回收——三級(jí)快速發(fā)酵技術(shù)(專用設(shè)備研制)——烘干——有機(jī)肥產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄回收綜合利用“閉環(huán)”，形成一個(gè)自運(yùn)營(yíng)封閉的“細(xì)胞環(huán)境”，實(shí)現(xiàn)了持續(xù)推進(jìn)固體廢物源頭減量和資源化利用，最大限度減少填埋量，將固體廢物環(huán)境影響降至最低的發(fā)展模式。　

　　“我們公司在生產(chǎn)過(guò)程中，產(chǎn)生了一些豆渣等一些品質(zhì)比較好的有機(jī)質(zhì)，我們?cè)谙肽軌虬迅６Φ挠袡C(jī)質(zhì)這個(gè)材料做一個(gè)市場(chǎng)調(diào)查，也在考慮在福鼎建立一個(gè)有機(jī)肥加工廠，提供給福鼎的茶園?！备＝ㄖ液蜕锸称酚邢薰军h支部書(shū)記鄭晉生說(shuō)道，這次考察專門學(xué)習(xí)有機(jī)肥的生產(chǎn)工藝，為后期公司項(xiàng)目的建設(shè)做準(zhǔn)備。

　　生態(tài)茶園管理

　　7月22日上午，考察組到西湖龍井茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)實(shí)地察看生態(tài)茶園管理情況并舉行座談。　　

　　近年來(lái)，西湖龍井茶園示范基地通過(guò)多管齊下的防治措施建設(shè)生態(tài)茶園。該基地根據(jù)害蟲(chóng)種群數(shù)量情況選擇生物農(nóng)藥，由政府打包，第三方企業(yè)負(fù)責(zé)統(tǒng)一病蟲(chóng)害防治管理，避免茶農(nóng)私自不規(guī)范、濫用農(nóng)藥。基地根據(jù)不同害蟲(chóng)特性，綜合使用紅黃粘蟲(chóng)板、太陽(yáng)能害蟲(chóng)誘捕器等先進(jìn)的物理防治設(shè)備。基地還積極推廣有機(jī)肥料的使用，提升茶園土壤肥力，提高茶樹(shù)抗病能力，倡導(dǎo)開(kāi)溝施肥，定時(shí)施肥，提高肥料利用率。通過(guò)適度修剪，切斷害蟲(chóng)食料來(lái)源，控制茶樹(shù)的密度，提升茶樹(shù)的通透性、透氣性，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生幾率。　　

　　西湖龍井茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)商建農(nóng)在座談會(huì)上還分享了“西湖龍井”商標(biāo)品牌的保護(hù)措施。協(xié)會(huì)通過(guò)實(shí)行茶標(biāo)全程防偽管理。茶標(biāo)分為茶農(nóng)標(biāo)和企業(yè)標(biāo)兩種，茶標(biāo)與茶農(nóng)信息、加工企業(yè)信息進(jìn)行關(guān)聯(lián)，確保西湖龍井茶的可追溯。通過(guò)開(kāi)展“西湖龍井”證明商標(biāo)的使用管理工作，加強(qiáng)證明商標(biāo)的監(jiān)督與檢查，規(guī)范使用行為。試行西湖龍井統(tǒng)一包裝，探索西湖龍井茶電子IC卡防偽管理系統(tǒng)建設(shè)項(xiàng)目等多錯(cuò)并舉，確保消費(fèi)者購(gòu)買到正宗的茶葉。

　　“這次考察，很多做法值得我們學(xué)習(xí)，這次考察如何做好生態(tài)茶園的綠色防控后，我們將結(jié)合自己的實(shí)際情況，希望政府部門、龍頭企業(yè)以及茶農(nóng)能夠聯(lián)動(dòng)起來(lái)，真正做到不使用任何的化學(xué)農(nóng)藥，用生態(tài)防控、物理防控、生物防控三大措施來(lái)提升福鼎的質(zhì)量安全和品質(zhì)，進(jìn)而推動(dòng)福鼎白茶健康持續(xù)發(fā)展?！备＝ㄆ菲废悴铇I(yè)有限公司董事長(zhǎng)林振傳說(shuō)道。

　　茶園管理人才建設(shè)

　　7月22日下午，考察組深入到中國(guó)全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院，與中茶院副院長(zhǎng)、黨委書(shū)記、國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心主任鄭國(guó)建率領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)召開(kāi)生態(tài)茶園管理技能培訓(xùn)計(jì)劃討論會(huì)，研討了有機(jī)茶發(fā)展、茶園管理人才以及茶葉檢驗(yàn)檢測(cè)等事項(xiàng)。中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院特聘教授劉善勝做茶園管理師培訓(xùn)專題介紹。　　

　　鄭國(guó)建作《從國(guó)家有機(jī)茶抽查結(jié)果看我國(guó)茶葉質(zhì)量安全問(wèn)題》專題介紹。他說(shuō)，有機(jī)茶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)必須嚴(yán)格執(zhí)行有機(jī)茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)行茶園有機(jī)管理標(biāo)準(zhǔn)，不使用任何化學(xué)農(nóng)藥，嚴(yán)格遵守有機(jī)認(rèn)證管理制度，讓消費(fèi)者“看得見(jiàn)”有機(jī)茶。大力推行全域茶園生態(tài)化建設(shè)，提升全域茶園生態(tài)環(huán)境，從病蟲(chóng)害管理、肥料、土壤、水流等環(huán)節(jié)控制污染源入侵。要重視茶園管理員職業(yè)化培訓(xùn)，建立茶園管理員隊(duì)伍，提升茶園管理人員的職業(yè)能力。要簡(jiǎn)化過(guò)程管理，嚴(yán)格把控源頭管理，減少生產(chǎn)過(guò)程管理環(huán)節(jié)，降低企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本。要實(shí)現(xiàn)“茶”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)化，發(fā)展多元化茶類產(chǎn)品，滿足市場(chǎng)不同需求。　　

　　“生態(tài)理念絕對(duì)第一環(huán)節(jié)就是人，所以人一定要先教育，那我們福鼎要把創(chuàng)建一個(gè)生態(tài)茶園作為一個(gè)大事，要讓茶園管理人員完善掌握茶園管理的基礎(chǔ)技能。有相關(guān)的技能之后，他們才會(huì)有辦法怎么解決病蟲(chóng)害、土壤等問(wèn)題?！眲⑸苿僬f(shuō)道。　　

　　衍生產(chǎn)品開(kāi)發(fā)

　　7月23日上午，考察組還前往浙茶集團(tuán)考察，就茶葉的內(nèi)外銷、衍生產(chǎn)品的生產(chǎn)制茶工藝、茶文化建設(shè)等問(wèn)題進(jìn)行了深入地交流。　　

　　抹茶、各類冷泡花草茶、袋泡茶……一系列新穎的衍生產(chǎn)品琳瑯滿目。浙茶集團(tuán)旗下“九宇”品牌是集團(tuán)品牌發(fā)展戰(zhàn)略中的核心之一，致力開(kāi)發(fā)有機(jī)食品高端產(chǎn)品，先后開(kāi)發(fā)出20多種有機(jī)系列產(chǎn)品。生產(chǎn)的有機(jī)產(chǎn)品95%以上出口日歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)，特別是有機(jī)茶，出口日本、美國(guó)和歐盟數(shù)十個(gè)國(guó)家和地區(qū)，出口量居全國(guó)前列。　　

　　“九宇”品牌從成立之初便致力于發(fā)展可持續(xù)的有機(jī)農(nóng)業(yè)體系，努力提高從事有機(jī)農(nóng)業(yè)的農(nóng)戶的社會(huì)福利，力爭(zhēng)改善生態(tài)環(huán)境，以求提供“天人合一”的有機(jī)食品來(lái)促進(jìn)人類的健康。引領(lǐng)有機(jī)食品的風(fēng)尚，傳承并發(fā)揚(yáng)民族傳統(tǒng)文化，成為有機(jī)品牌的翹楚;為世人提供純凈的茶飲，把健康帶給世人，打造生命的綠洲。集團(tuán)立足有機(jī)茶，加強(qiáng)精深加工技術(shù)，開(kāi)發(fā)了系列融合時(shí)尚包裝、時(shí)尚飲品的系列衍生茶產(chǎn)品。　　

　　(來(lái)源：幸福福鼎)

景邁山，中國(guó)六大茶山之一，這里有全世界罕見(jiàn)的人工栽培型古茶林。