暑退秋澄，秋意正濃。秋天是個溫燥的季節(jié)，晴朗少雨，風多氣燥，而普洱熟茶滋陰潤燥、養(yǎng)護脾胃，因此秋天亦是個喝熟茶的好時節(jié)。
熟茶，源于上個世紀的七十年代，制茶師利用微生物的自然代謝活動將普洱茶快速陳化(渥堆發(fā)酵)，以得到一種與毛料完全不同口感、風味的普洱熟茶。
而一杯好的熟茶，不僅能給人帶來溫潤甜醇、甘柔爽滑的絕佳滋味與口感，亦能令人在茶湯之中感受到無比自在的舒心順暢以及微生物發(fā)酵所帶來的自然之美。而這，也正是郎河一球熟茶一直以來所要表達的。
從建廠到直銷，再到茶空間服務，普洱熟茶貫穿著郎河的發(fā)展，而熟茶自然的工藝與醇懿的滋味仿佛就是郎河文化的根源所在……那么各位茶友就跟隨一球君，從一杯熟茶之中，一探郎河根源!
郎河熟茶技藝，40年匠心傳承
從1982年開始，郎河茶廠的創(chuàng)始人王一球先生，便開始致力于做一杯真正意義上的好茶。秉持著“做老百姓喝得起的放心茶”王一球先生帶著初心與團隊來到了云南，尋山問路、溯本求源，作為第一批民營茶廠的創(chuàng)始人，在1995年王一球便創(chuàng)辦了勐海郎河茶廠。
云南 ? 勐海 ? 郎河茶廠
作為最早一批跨入熟茶領域的企業(yè)，郎河依靠著專業(yè)技術與先驅優(yōu)勢成為了掌握熟茶核心技術的普洱茶廠。但是在普洱熟茶的發(fā)展歷程中，依舊存在著諸多的挑戰(zhàn)與風險，其一便是鮮葉原料的掣肘。
這是由于普洱熟茶的高準入門檻，使得主營生茶的生產廠家在數量上遠超熟茶廠家，這便也自然地使得普洱茶市場風向引導出現一邊倒的情況，過量的生茶產能不得不使生茶朝著品飲消耗之外的方向發(fā)展，而在這種失衡的普洱茶市場里，同樣品質的鮮葉原料在生產熟茶時顯得尤為“浪費”。但即使在極不平衡的趨勢之下，郎河依舊靠著穩(wěn)定熟茶工藝與產銷渠道的普洱茶廠，為其鮮葉原料以及熟茶成品的穩(wěn)定品質提供保障。
郎河 ? 一球 ? 熟茶餅
從茶樹原料、到制作、再到拼配，郎河的熟茶技藝在大量的經驗積累中不斷完善，依靠著出色、穩(wěn)定的熟茶滋味，郎河茶廠逐漸打開全國乃至世界的普洱茶市場。
1999年郎河茶廠與歐盟簽訂了3000噸的普洱茶訂單
正宗勐海味——茶王沱茶
云南首屆普洱茶國際博覽交易會唯一金獎——御貢金磚
回味95
在郎河的日益壯大與市場深度開拓之余，我們也更加認識到原料鮮葉的重要性，除了各大茶山的茶樹鮮葉采收，郎河自身5200畝出口備案基地茶園與4000多畝古茶樹園也在為龐大的市場需求和產品穩(wěn)定性做最基本的保證。因此盡管歷經不少茶葉市場的動蕩，郎河人卻靠著最樸素的踏實做茶的精神逆流而上、穩(wěn)扎穩(wěn)打，公司的規(guī)模與信譽都不斷發(fā)展強大。
郎河茶業(yè)出口備案基地
郎河古樹茶園基地
2013年第十三屆廣東食品博覽會“金獎食品”——金孔雀
2005年廣州茶博會金獎——御用圓茶
郎河建廠二十周年紀念茶
一球茶博館建立，再度起航!
2015年我們創(chuàng)立了一球品牌，并以廣州一球茶博館作為全國運營中心。開展產銷結合戰(zhàn)略，建立最貨真價實的普洱熟茶體系，深化涵蓋中高端不同檔次熟茶產品。
廣州市一球茶博館
一球成立紀念茶——起航
從孔雀系列口糧熟茶到金象系列名山寨熟茶，再到一球熊貓收藏級高端熟普。我們致力于打造各個等級的熟茶標桿滋味，以正確引導新老茶客將普洱價值回歸本味。
口糧熟茶熱銷榜第一——喬香古韻
第九屆勐海國際茶王節(jié)熟茶唯一金獎——玖伍熟普
一款苦涼結合的名山熟茶——布朗熟茶
如羊脂白玉般柔糯的熟茶——璞玉
球壹茶文化，茶空間深度體驗
2021年我們在上海建立了球壹茶文化體驗館，只為能讓茶友們能夠沉浸式感受中國茶文化的魅力。品茶，亦是在品清雅幽靜、風格迥異的茶席空間，每一束花、每一幅書畫、每一個細節(jié)、每一個布置，都在直接或委婉地詮釋并展現著這個茶廂的主題。
熟茶的醇厚糯香與淡雅陳香裊娜升騰，在靜謐的茶室之中更添一份暖意。讓人從一杯茶的感官品飲當中，感受到華夏古風之韻、自然滋味之美。
謙謙君子，當如玉之璞者，茶之糯者——素而不失雅致，柔而兼具剛勁。
郎河匠心成就了一球熟普的溫潤暖心
為這個深秋除去燥氣
而茶客杯中的每一道熟茶的甜醇
亦都在透露著茶人對技藝的追求與造詣
郎河與一球的成長始終伴隨著熟茶的印記
也伴隨著茶友們的支持與厚愛!
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持心若水，簡靜為真。
茶會于心，一心奉茶。
茶山倉是什么？
1999年誕生于美麗的勐?？h
是一個普洱茶老茶品牌
茶山倉
致力于探索老茶本味
聯合百年老號“福元昌”
傳承貢茶級制作工藝,精于倉儲
以現代科學倉儲方式，扎根原產地
以原產地環(huán)境養(yǎng)茶
堅持十年以上方才出倉
用“不將就”的產品理念呈現真正的原產地老茶
茶山倉中的“茶”
指的是普洱茶
“山”是普洱茶古六大名山與新六大名山
“倉”則是倉儲
以十二山為依托
在原產地建立窖倉
十年以上方才出倉
茶山倉在做什么？
【傳承貢茶級工藝】
茶山倉的優(yōu)勢在于倉儲
“福元昌”貢茶技藝已經傳承100多年?
強強聯合
致力打造傳世級原產地普洱老茶
【堅持原產地養(yǎng)茶】
茶山倉自1999起
深扎原產地
所有茶品都在原產地窖藏十年以上
以原產地的水、土、環(huán)境滋養(yǎng)
呈現普洱茶本源味道
同時也賦予了茶山倉產品20年內不可復制的競爭優(yōu)勢
【與茶友共創(chuàng)】
茶山倉緊跟市場趨勢
不斷迭代更新
競爭力滿滿
“茶友共創(chuàng)”是茶山倉的制茶原則之一
只有傾聽茶友的心聲
才能打造出茶友喜愛的產品
【打造全產業(yè)鏈】
茶山倉以十二大名山為依托
與超過80個知名產區(qū)有長期合作協議
建有茶山山房、觀光工廠、茶山窖倉
吃、住、行，全方位體驗
從源頭賦予產品“高粘性”“高復購率”
與茶友們一起享受茶文化生活
茶山倉的優(yōu)勢是什么？
【品牌優(yōu)勢】
茶山倉自1999起
扎根茶葉原產地
20多年來
每年都會有大量的優(yōu)質春茶
被送進“茶山倉”窖藏
可以確保在未來“二十年內”無法被復制
福元昌是有深厚的文化底蘊
與歷史沉淀的老字號
是云南普洱茶歷史榮譽的象征
保留了最為正源的普洱茶貢茶工藝
如今
茶山倉茶業(yè)與福元昌茶廠強強聯合
以“倉儲之美”+“工藝之美”
為茶市場帶來獨有的“正源原產地老茶”
帶著深厚的歷史情結
帶著明亮而不刺眼的光輝
一種無須聲張的厚實
一種并不遠離的親切隨和
面對面與當今茶友對話
深受茶友喜愛
（福元昌易武老宅）
【原產地區(qū)位優(yōu)勢】
茶山倉立足西雙版納
深耕茶山20余年
2017年在賀開等茶山建成
茶山博物館、茶山民宿
2019年在南糯山石頭老寨建成
茶山倉-自然山房
以全產業(yè)鏈鏈接全國
為各地經銷商、茶友
打開一扇了解古茶山的窗口
【原料優(yōu)勢】
茶山倉在西雙版納茶區(qū)
擁有豐富且優(yōu)質的資源
自1999年開始
便成為勐海各大茶廠的
原料供應商（包括勐海茶廠）
與西雙版納各古茶山的茶農結下了深厚的友誼
合作茶地多達數千畝
如今在主要的古茶山均建有自己的鮮葉初制所
再加上百年福元昌貢茶工藝支持
賦予了茶山倉茶品的獨特競爭力
多年深耕原產地
廣而精的資源把控
讓我們在山頭茶方面有明顯的優(yōu)勢
【產品研發(fā)優(yōu)勢】
立足普洱茶最好的原料產地 ——?西雙版納
以純正，優(yōu)質的原料為基礎
以寨為單位
能做以山頭標準鑒定茶的古樹純料普洱茶精品
還能調制出以"濃""稠""厚""潤"
為特色的高端普洱純料熟茶
依托千畝古茶園基地
長居原產地的優(yōu)勢
對茶區(qū)茶園的了解
對茶敏銳、專業(yè)的挑選
讓茶山倉的產品
更為優(yōu)質、豐富、全面和精準
產品制定品類多樣
產品體系完備
涵蓋不同消費層次
均是匠心呈現
【倉儲價值】
茶山倉深耕原產地倉儲20年
在各茶葉原產地建有窖倉
每年大量優(yōu)質春茶在茶山倉封存窖藏
滿十年以上方才出倉
20年的積累可保證
原產地老茶的正源本味
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【全產業(yè)鏈優(yōu)勢】
茶山倉茶山博物館
位于布朗山脈最古老的拉祜族村寨
曼竜老寨
這里離舉世聞名的老班章
直線距離不到10公里
拉祜族擁有自己
已經流傳千年的語言、文化、服飾
拉祜族原意為“獵虎的民族”
這里有西雙版納保存最完好
連片面積最大且最具觀賞價值的古茶園
茶山倉 -?賀開茶山博物館
就坐落在古茶園的邊上
在茶季
博物館里可以體驗古樹茶
采摘、殺青、揉捻、晾曬、石磨壓制等
一系列制茶 體驗之趣
了解一杯茶湯的自然之性
原始森林中
古茶園邊上私藏著如明信片般的四季風景
充滿著 所有茶的樂趣
在木制的房間里
倚靠著老木床
用山泉泡一壺古樹茶
在禪靜中領略生命的美好意義
古茶園里陽光的香味
茶園里奔跑的小豬
拉祜族采茶老人干凈的笑容
大自然里純凈樸實的美
?是我們用柔軟的心接近自然的最好的方式
歡迎您與您的客戶來茶山博物館
體驗茶山倉不一樣的茶宿生活
了解更多古樹茶的秘密
歡迎茶友們來到茶山倉南糯山自然山房
參觀古茶園里樹齡800年的茶樹王
在傳統(tǒng)桿欄式建筑的老房子里
感受哈尼族最古老的茶文化
【茶山倉的堅持】
堅持原產地倉儲養(yǎng)茶
堅持窖藏十年以上方才出倉
堅持懷匠心承古法精倉儲的初心
讓更多茶友喝到
正源本味的原產地老茶
茶，是產品根本
嚴選每一片茶葉聚于每一餅茶中
山，是本源環(huán)境
把每一座山的得天獨厚存于每一餅茶中
??倉，是原產地倉儲
把每一份熱愛與執(zhí)著的痕跡留于每一餅茶
20世紀70年代誕生的普洱熟茶，因為產地氣候、原料、發(fā)酵工藝等原因，昆明茶廠、勐海茶廠和下關茶廠國營三大廠出品的熟茶各具風格。2004年以前的市場熟茶主流，是以下關系(7663)、勐海系(7572、8592、7262)還有早期昆明系(7581)為代表。
將熟茶按照風格劃分，以勐海茶廠出產的熟餅7572、8592和7262為例，有著廣為世人所知的“勐海味”。
勐海，普洱茶第一縣。擁有世界最古老的樹齡達1800多年的巴達野生茶王樹;900多年的南糯山人工栽培型茶樹王;野生茶樹分布面積約12.6萬畝，栽培型古茶山8.1萬畝;全世界連片最大的1.6萬畝人工栽培型賀開古茶園，整個縣茶園的總面積75萬畝以上，有機茶園認證面積4萬畝，生態(tài)茶園面積61萬畝。
勐海是國際茶屆公認的世界茶樹栽培原產地中心地帶和馳名中外的普洱茶發(fā)祥地之一;
是茶馬古道的源頭和滇緬通關的重要驛站，是實至名歸的“中國普洱茶第一縣";
是唯一完整保存在中國西南邊陲的產茶大縣。
從野生茶樹、大規(guī)模人工栽培茶樹到清代普洱茶貿易勃興發(fā)展，直至近代中國茶產業(yè)引入現代工業(yè)體系各階段的物質證據，勐海擁有非常豐富、具有代表性的“茶”文化資源。
縣域內分布有著名古茶群落、古茶山，有傣族、哈尼、拉枯、布朗族等制茶民族歷數百年積淀的地域茶文化，有因茶而興的鄉(xiāng)土聚落，如西定鄉(xiāng)章朗寨、南傳上座部佛教寺院和反映茶葉貿易運輸的茶馬古道遺跡。
2018年，勐海縣茶園總面積75萬畝以上，可采摘面積63萬畝，有機茶園認證面積4萬畝，生態(tài)茶園面積61萬畝。
勐海縣古茶山海拔均在1200~ 1600米之間，有世界最古老的樹齡達1800多年的巴達野生茶王樹(讓世界茶界為之震驚，奠定了“茶出中國”的歷史地位! )和900多年的南糯山人工栽培型茶樹王，有栽培型古茶山8.1萬畝，有世界上連片最大的1.6萬畝人工栽培型古茶園(賀開古茶園) ;全縣野生茶樹分布面積約12.6萬畝，主要分布在西定鄉(xiāng)巴達、格朗和鄉(xiāng)帕真雷達山、勐宋鄉(xiāng)滑竹梁子。
“無勐海、不普洱”是茶桌上對普洱茶最常見的評價。勐海茶之所以能聞名于茶界，進駐茶人的心，更多是因為它絕無僅有的普洱茶古樹資源。
悠悠古樹王國，山山寨寨古茶香，這就是對勐海地區(qū)的真實描述。這里有世界上迄今保存古茶園面積最大、最古老的古茶園，世界上最古老的種茶民族茶樹、茶園和種茶山寨，山山有樹，溝溝有水，古茶山百花齊放，各有千秋。
勐海是世界上最早種茶、制茶、飲茶的先民之一的“濮人”“濮滿”，即今布朗族的先民。布朗山布朗族鄉(xiāng)是中國唯一的布朗族鄉(xiāng)。
勐海有世界上最古老的少數民族種茶村寨，即1400多年的西定鄉(xiāng)章朗布朗族村寨、1360年的布朗山鄉(xiāng)老曼峨布朗族村寨、1200年的格朗和南糯山哈尼族村寨等千年種茶古寨;
勐?，F居住著布朗族等 25個民族，從發(fā)現野生茶到馴化種植，乃至到日常祭祀、家居生活，都有茶的影子。勐海有最豐富的少數民族普洱茶文化，勐海的傣族、哈尼、布朗、拉祜、彝、漢等10余個世居民族，視茶為“上通天神，下接地府”的靈性之物，創(chuàng)造了獨特的飲茶習
一位精通土罐茶泡制且深諳茶藝、茶禮的布朗族老人巖刀說：“我們布朗族走親串戚少不了茶;看望病人要帶上茶;青年男女求婚要用茶，定婚不得少于兩包茶;婚禮更是不能沒有茶;不管窮富人家，在給女兒的嫁妝中，茶樹 是必不能少的?？梢姡О倌陙?，當地的居民已在歲月恒久中與普洱茶水乳交融，密不可分。
勐海普洱在中國的茶葉史上有著重要的地位，可以追溯到春秋戰(zhàn)國時代，曾就被列為“國飲”。
清代時，普洱茶成為貢茶，設有普洱茶“貢茶案冊”，每年上繳貢茶一千多擔，世人將上貢的“普洱茶”皆視為珍品。清·阮?！镀斩栌洝分杏涊d“普洱茶名遍天下，味最釅，京師尤重之”。
談及勐海普洱茶，不得不說及其獨特的“勐海味”，近來在國內外飲茶愛好者中長久風靡，已成為海內外茶葉市場的熱寵。那么勐海味究竟是什么味呢?
老茶客所謂的勐海味，是茶香和茶湯香氣的總和，厚重醇滑茶湯，觸舌如有實質，溫軟香甜，不寡淡也不發(fā)酸。
因此很多人形容這種質感：“如飲米湯，似有若無?！焙眍^時有清涼的感覺，特有的甜香韻味迷人。勐海熟茶的香，包括“荷香”“蘭香”“棗香”“清香”“樟香”。簡而言之，爽口、爽香、有膠質感。
這種味道怎么形成的?
勐海有世界上最早的普洱茶制作發(fā)酵技術，1973年普洱茶的人工后發(fā)酵技術在勐海茶廠試驗并獲得成功，1975年研制配方生產的大益7572被譽為評判普洱熟茶的標桿;
勐海味形成的三大要素為：勐海料、勐海發(fā)酵、勐海倉儲。
群山綠茵覆蓋，山間泉水奔流，水源純凈，優(yōu)越的地理環(huán)境為形成獨有的普洱茶滋味香氣，在原材料上為勐海味的普洱打下不可替代的基礎。
勐海有世界上最好的發(fā)酵環(huán)境，勐海獨特的微生物環(huán)境孕育了發(fā)酵的優(yōu)良菌群，不可遷移、不可復制，造就了世間獨特的“勐海味”;
勐海發(fā)酵是主要關鍵，釀酒發(fā)酵同理。
勐海的氣候為微生物繁殖提供了舒服的環(huán)境。然而，勐海茶區(qū)的微生物菌群及其生長環(huán)境難以復制。
將其他茶區(qū)的原料拉倒勐海去發(fā)酵，多多少少也能出一些“勐海風味”的熟茶。但是，比起與土生土長的勐海熟茶，味道稍遜。
熟茶的工藝真正成熟是在80年代
“云南的熟茶，從歷史上看，1973年以前有沒有發(fā)酵過的茶?解放以前，茶不值錢，易武茶農茶賣不掉，潑點水輕度發(fā)酵。70年代，廣東潑水搞茶葉發(fā)酵實驗，云南借鑒其經驗研制熟茶，70年代處在試驗階段，80年代工藝才成熟并定型，1984年做出第一批能出口的優(yōu)質熟茶，做了50噸，賺了幾十萬元的外匯，才有現代化的熟茶。當時，已故的云南省微生物研究所所長盛玲玲帶領鄒炳良、吳啟英等人做了熟茶發(fā)酵的項目，得了云南省科技發(fā)明三等獎，獎金幾百元。熟茶發(fā)酵有來自傳統(tǒng)工藝的領悟，也借鑒了黑茶的工藝。盛老師把渥堆過程中的優(yōu)勢菌種——黑曲霉提出來了。這是傳統(tǒng)工藝和現代科技結合的產物。”
高照教授認為，熟茶是發(fā)酵程度最深的茶。六堡茶、安化黑茶等黑茶，是在1-3天之內人工催熟的，屬于輕度后發(fā)酵茶。熟茶跟濕倉茶以及其他的輕度后發(fā)酵茶相比，其區(qū)別主要體現在茶色素的轉化上，熟茶轉變的最深。轉化程度依次是：茶黃素→茶紅素→茶褐素。這種轉化主要是空氣與酶的氧化作用導致的。正常情況下，都是可以檢測的，轉化得越深，熟度越高。跟十年、十五年乃至二十年的生茶，以及茯磚、六堡茶等相比，熟茶的茶湯顏色轉化最深。
但其不主張把熟茶發(fā)酵得太深，他說，發(fā)酵到什么程度為好，可以根據時間長短、溫度高低、氣候條件不同進行判斷。發(fā)酵太深，茶多酚損失過多，茶湯不夠亮，也不利于熟茶的后期陳化。因為，制作好的熟茶還會繼續(xù)發(fā)酵?！皳已芯?，熟茶的后發(fā)酵是不可避免的。放些年頭的茶葉，體積會變大，重量越來越輕。發(fā)酵過程中，微生物把茶葉作為養(yǎng)分，把有機物的茶葉最終分解為成水、二氧化碳、無機物。因此，我喝熟茶一定要放三到五年才喝。熟茶在十年左右會達到一個更好、更新的品質高度?！?/p>
來源： 澤青茶道
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