云南特殊的地理、氣候、日照、降水及生物多樣性等自然條件，成為世界茶樹資源的基因庫。目前云茶產(chǎn)區(qū)的茶樹品種眾多，有國家級良種、省級良種、地方級良種上百個。全國各地的良種引到云南茶區(qū)都能較好地適應(yīng)生長，而云南的很多大喬木茶良種引到長江以北地區(qū)很少能適應(yīng)環(huán)境的。
如在大理州南澗縣無量山櫻花谷和普洱市景東縣哀牢山杜鵑湖種植的烏龍茶，20世紀(jì)90年代幾位臺灣茶人從臺灣和福建引入軟枝烏龍茶等品種，在無量山、哀牢山海拔2000～2600米的高海拔地區(qū)種植而獲得成功。臺灣的烏龍茶定價是參考種植海拔來定，海拔越高價格也就越高。受此影響才會有臺灣同胞到云南的高山密林中開園種植。在云南高海拔山區(qū)種植的高山烏龍茶，雖然產(chǎn)量相對低，但品質(zhì)很好，產(chǎn)品運(yùn)到臺灣、福建等烏龍茶傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)頗受歡迎。同樣的品種，種在云南因光照、降水、氣候、土壤等條件不同，茶葉中的茶多酚等內(nèi)含物質(zhì)更高，茶葉更耐泡。
黃龍山茶園
云南茶樹良種
目前，全國茶樹品種國家級茶樹良種有123個，其中云南大葉種喬木茶僅有勐海大葉種、勐庫大葉種、鳳慶大葉種、云抗10號、云抗14號、云南大葉種共6個品種入選。云南茶樹品種多，但入選國家級茶樹良種在主要產(chǎn)茶大省中最少，這主要是各州（市）的大葉種優(yōu)質(zhì)品種囊括在云南大葉種之中。
勐海大葉種
地點(diǎn)：勐海大葉種原產(chǎn)于勐?？h南糯山
特征：芽葉肥壯，黃綠色，茸毛多，產(chǎn)量高，春茶一芽二葉的干茶樣含茶多酚32.8%，氨基酸2.3%，兒茶素總量18.2%，咖啡因4.1%，為做普洱茶、綠茶、紅茶的最佳原料。
勐庫大葉種
地點(diǎn)：勐庫大葉種原產(chǎn)于雙江縣勐庫鎮(zhèn)
特征：芽葉肥壯，黃綠色，茸毛多，產(chǎn)量高，春茶一芽二葉的干茶樣含茶多酚33.8%，氨基酸1.7%，兒茶素總量18.2%，咖啡因4.1%，為做普洱茶、綠茶、紅茶的最佳原料。
鳳慶大葉種
地點(diǎn)：鳳慶大葉種原產(chǎn)于鳳慶縣
特征：芽葉較肥壯，綠色，茸毛特多，產(chǎn)量高，春茶一芽二葉的干茶樣含茶多酚30.2%，氨基酸2.9%，兒茶素總量13.4%，咖啡因3.2%，為做紅茶、綠茶的最佳原料，以做滇紅茶為主。
云抗10號
生產(chǎn)方法：云抗10號是由云南省茶科所采用單株育種法所育成的無性系
特征：葉肉較厚，葉質(zhì)較軟，芽葉黃綠色，茸毛特多，產(chǎn)量高，春茶一芽二葉的干茶樣含茶多酚37.8%，氨基酸2.5%。兒茶素總量19.4%，咖啡因5.8%，宜做綠茶、紅茶。
云抗14號
生產(chǎn)方法：云抗14號是由云南省茶科所采用單株育種法所育成的無性系
特征：葉肉較厚，葉質(zhì)較軟，芽葉肥壯，黃綠色，茸毛特多，產(chǎn)量高，春茶一芽二葉的干茶樣含茶多酚36.1%，氨基酸4.1%，兒茶素總量14.6%，咖啡因4.5%，宜做綠茶、紅茶。
云抗10號、云抗14號、云抗1號、云茶香1號等無性系良種在20世紀(jì)90年代開始推廣，在云南省普洱市種植面積最大，但近幾年來一些無性系良種開始被淘汰。
云茶分類指導(dǎo)
云茶產(chǎn)區(qū)有些地方在品種推廣方面缺乏戰(zhàn)略性布局，同一塊地在20年時間里換了多次品種，造成較大的浪費(fèi)。很多茶農(nóng)選擇品種時只考慮產(chǎn)量高、方便采摘、賣相好，缺乏對茶樹品質(zhì)的綜合評估和對產(chǎn)品結(jié)構(gòu)變化的中長期判斷。如近年來茶農(nóng)追捧的“普景一號”“大黃芽”等高產(chǎn)品種的大規(guī)模嫁接改造。有些品種的特點(diǎn)是產(chǎn)量高、好采摘、外相好看；弱點(diǎn)是芽口太大，不易加工，炒青炒不過心，茶氣單薄。當(dāng)這類品種產(chǎn)量一多，價格就必然下跌，形成不到十年時間就要再換品種。
將來，在以發(fā)展普洱茶為主的茶山，新植或嫁接改造的應(yīng)該以選擇用冰島長葉種、班章大葉種、勐海大葉種、勐庫大葉種、邦東大葉種、景谷大白茶、景邁大葉種、鳳凰窩大葉種等良種為主。這也是市場選擇的結(jié)果，但單純的市場自發(fā)行為容易形成盲目性，一般茶農(nóng)難以準(zhǔn)確判斷未來趨勢，這就需要主管部門、行業(yè)專業(yè)人士發(fā)揮作用，做好指導(dǎo)和引導(dǎo)工作。
云茶產(chǎn)業(yè)定位主要以生產(chǎn)普洱茶、綠茶、紅茶、白茶為主，應(yīng)該對不同茶山進(jìn)行結(jié)構(gòu)性規(guī)劃指導(dǎo)。如適于做普洱茶的地方建議引導(dǎo)推廣發(fā)展勐海大葉種、勐庫大葉種、冰島長葉種、班章大葉種、邦東大葉種、景邁山大葉茶種、鳳凰窩大葉茶種等為主；適于做白茶的地方引導(dǎo)推廣景谷大白茶、雪芽100、長葉白毫等品種為主；做綠茶、紅茶的品種要求不高。
目前，全國茶葉處于供大于求的局面，不提倡新增茶葉種植面積，云南茶產(chǎn)業(yè)要以“穩(wěn)定面積，提升品質(zhì)，提高效益”為指導(dǎo)，如在對老茶園提質(zhì)改造過程中，良種嫁接怎樣選品種？臺地茶改稀疏喬木留養(yǎng)（即仿古茶樹留養(yǎng)）怎么留？各地主管部門和行業(yè)協(xié)會需做好指導(dǎo)工作。
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近年來，舒城縣加大茶樹種質(zhì)資源保護(hù)力度，按照“收集、保護(hù)、利用”的原則，全力打造全省最大的無性系茶樹種質(zhì)資源圃。
在舒茶鎮(zhèn)九一六茶園茶樹品種對比試驗(yàn)園，舒城縣茶樹良種研究所的工作人員正在記錄茶樹新品系—龍舒早的長勢情況，分析新品系在試驗(yàn)種植中與其他優(yōu)質(zhì)品種的對比表現(xiàn)。
舒城縣茶樹良種研究所所長吳福廣：現(xiàn)在基本上從母株看是穩(wěn)定的，對以后大生產(chǎn)是起到作用的，我們通過這幾年趨勢試驗(yàn)后就能把數(shù)據(jù)拿出來，就能推廣新品種，為我們舒城茶業(yè)發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。
“龍舒早”是舒城縣茶樹良種研究所從近千個大別山優(yōu)質(zhì)茶樹中篩選出的具有特殊表現(xiàn)的茶樹新品系，從發(fā)現(xiàn)母株到扦插移栽、從對比試驗(yàn)到品種定性，從示范種植到推廣應(yīng)用，新品系要經(jīng)過五到十年的趨勢試驗(yàn)。
舒城縣茶樹良種研究所所長吳福廣：作為我們最基層的（技術(shù)員）也只能從良種入手，也是一門高的科技。你品質(zhì)也好，產(chǎn)量也好，來源主要從種源抓起。
為切實(shí)加強(qiáng)茶樹良種的收集、保護(hù)和利用，從2019年開始，舒城縣在舒茶九一六茶園新建大別山茶樹良種資源圃，先后采集大別山區(qū)茶樹種植資源1200多個，新建茶樹良種資源種植基地，引進(jìn)全國優(yōu)質(zhì)茶樹良種160多個。目前，舒茶“九一六”占地200畝的茶樹種植資源圃已成為全省規(guī)模最大、收集無性系茶樹良種數(shù)量最多的種質(zhì)資源庫。
舒城縣茶葉協(xié)會會長李賢葆：我們要打造這個茶樹種質(zhì)和品種的展示中心，同時也作為茶葉科普教育基地，把茶葉與三產(chǎn)融合起來，讓更多的人了解茶葉，了解茶葉科技知識，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)振興?！?
來源：舒城縣融媒體中心 汪亞飛，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
文維奇
茶的一生有三次生命，生長在茶樹上，涅槃在鐵鍋里，燦爛在茶杯中。草木有本心，匠人有初心。四川省名山茶樹良種繁育場基地負(fù)責(zé)人文維奇，用二十三年的時間，蹲守田間地頭，堅守科研崗位，培育出一株株優(yōu)良茶樹品種，踐行著一位名山茶人的初心使命。
在名山茶樹良種繁育場基地里，一位身穿灰色工作服的男子正在仔細(xì)的測量茶葉尺寸，細(xì)心觀察著每一片茶葉，厚厚的鏡片下，他的眼神里流露出對茶葉深深的關(guān)切。他就是四川省名山茶樹良種繁育場基地負(fù)責(zé)人、高級農(nóng)藝工、高級評茶員，文維奇。
1997年8月，文維奇從技校畢業(yè)分配到四川省名山茶樹良種繁育場生產(chǎn)基地工作，從此他便與茶葉結(jié)下了不解之緣。初出茅廬的文維奇深知，只有不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平，才能更好的勝任繁重而枯燥的茶樹育種、科研、茶葉加工等工作。于是他每天利用工作之余，不斷的認(rèn)真自學(xué)各種茶葉專業(yè)技術(shù)理論，在老一輩茶葉專家的悉心指導(dǎo)下，熟練的掌握了茶樹選育栽培管理、茶葉加工制作、審評等環(huán)節(jié)關(guān)鍵技術(shù)。多年來，文維奇在茶行業(yè)獲獎無數(shù)，無論是科研院所領(lǐng)導(dǎo)還是普通茶農(nóng)群眾對他都是一致好評。
在茶樹品種選育和茶葉科研試驗(yàn)中，文維奇重點(diǎn)負(fù)責(zé)茶樹生物學(xué)觀察記載及標(biāo)準(zhǔn)樣的制作。品種選育是一個艱辛而又細(xì)致的工作，文維奇在田地里一蹲就是幾個小時。小到葉片的長、寬、形狀、光澤度，大到茶樹的長勢、樹形、樹姿、分枝密度、成分含量等，為了記載好第一手資料，常常當(dāng)別人還在睡覺和周末休假時，文維奇就已活躍在田間地頭。原車間主任陳兆康，親眼見證了文維奇從進(jìn)入茶良場工作到成為基地負(fù)責(zé)人的全過程，對于這個后輩，老陳最有發(fā)言權(quán)。
陳兆康
名山茶樹良種繁育場基地原車間主任
文維奇同志在茶良場工作20多年，對工作敢于奉獻(xiàn)，敢于拼搏，從早到晚，兢兢業(yè)業(yè)的干完每一項工作。
文維奇在參與茶樹種質(zhì)資源收集與新品種選育項目工作中，建立了“四園一圃”的育種模式，收集茶樹種質(zhì)植資源2600余個，引進(jìn)優(yōu)良品種260個。其參與選育川黃1號、川茶3號、川茶4號、川茶6號、蒙山5號等茶樹新品種5個獲得省級審定和全國茶樹良種登記。同時，參與的“野生茶樹種質(zhì)資源發(fā)掘與特色新品種選育及配套關(guān)鍵技術(shù)集成應(yīng)用項目”獲得省科技進(jìn)步一等獎。
在品種選育中茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣的制作也非常重要。感官審評對茶葉炒青綠茶標(biāo)準(zhǔn)樣、紅茶標(biāo)準(zhǔn)樣要求十分嚴(yán)格，不僅要求原料、工藝一致，同時要求每一鍋的手法做到完全一致。制作完一批茶樣往往讓人筋疲力盡、渾身大汗，文維奇卻樂在其中，先后制作各類茶樣千余個，圓滿完成了制樣任務(wù)。
不同茶樹品種在實(shí)際加工中有不同工藝要求，為了搞清不同茶樹品種的適制性，文維奇不斷摸索，反復(fù)試制，成功探索出10余茶樹品種不同加工技術(shù)要求，先后在第四屆”蒙頂山茶杯”斗茶大賽手工制茶比賽、第八屆成都(邛崍)采茶節(jié)手工制茶邀請賽等比賽中獲得殊榮。2021年他在雅安市“建功十四五·奮進(jìn)新征程”蒙頂甘露制茶大師大賽中獲得個人一等獎，被授予“四川省甘露制茶大師稱號”。無數(shù)的榮譽(yù)襲來，文維奇始終保持低調(diào)平常的心態(tài)，他始終沒有忘記自己的初心。
文維奇
名山茶樹良種繁育場基地負(fù)責(zé)人
自從我進(jìn)入茶良場工作二十多年以來，感覺還挺辛苦的，但也很幸福，因?yàn)檫@二十多年來，我親眼見證了我們名山，茶園面積由小變大，我們的名山茶產(chǎn)業(yè)，由弱到強(qiáng)，我們名山老百姓由窮到富的整個過程，我在茶樹良種選育工作中，能夠?yàn)槲覀兠讲璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展，做出自己的一份力量，我也很感到榮幸。
名山為了實(shí)現(xiàn)“蒙頂山茶”品牌以蒙頂甘露作為單品突破目標(biāo)，需要不斷的在品種選育和工藝上進(jìn)行探索。這個重任，如今又落到了文維奇的肩上。
我們下一步的工作，就是有兩點(diǎn)，第一按照區(qū)委區(qū)政府的要求，我們選育出更適合制作蒙頂甘露的茶樹品種。第二個，我們選育出更好的品種，造福于我們名山百姓，造福于中國茶農(nóng)。
培育一株良種，富裕一方百姓。文維奇甘于平凡的堅守著崗位，用自己幾十年不變的初心使命，助推鄉(xiāng)村振興，造福廣大百姓。
