四川雅安
四川省雅安市名山區(qū)相關(guān)指導(dǎo)意見
全區(qū)茶農(nóng)、外來采茶人員、茶葉企業(yè)：
新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控形勢(shì)嚴(yán)峻，四川省已啟動(dòng)重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級(jí)應(yīng)急響應(yīng)。區(qū)委、區(qū)政府高度重視疫情防控期間茶葉生產(chǎn)工作，為打贏疫情防控和春茶生產(chǎn)“兩大戰(zhàn)役”，實(shí)現(xiàn)茶業(yè)穩(wěn)產(chǎn)增收，請(qǐng)全區(qū)茶農(nóng)、外來采茶人員和茶葉企業(yè)務(wù)必做好以下工作。
一、茶農(nóng)春茶生產(chǎn)期間注意事項(xiàng)
（一）鮮葉采摘應(yīng)佩戴口罩，采摘前后洗手，并適當(dāng)降低茶園采摘人員的人群密集度。（二）鮮葉交易應(yīng)佩戴口罩，盡量避免現(xiàn)金交易減少接觸，并服從鮮葉交易市場工作人員的管理。（三）茶農(nóng)應(yīng)向外來采茶人員索要備案登記證明并做好人員流動(dòng)的監(jiān)管和上報(bào)。（四）茶農(nóng)應(yīng)對(duì)外來采茶工實(shí)行分餐用餐，同時(shí)做好餐具消毒工作。（五）注意我區(qū)發(fā)布的氣象預(yù)報(bào)信息，及時(shí)做好“倒春寒”應(yīng)對(duì)工作。
二、外來采茶人員春茶生產(chǎn)期間注意事項(xiàng)
（一）外來采茶人員原則上應(yīng)以10人以上為小組，并設(shè)定組長1名，作為采茶小組人員的聯(lián)系人和管理者。（二）外來采茶人員若為疫區(qū)人員，應(yīng)先居家醫(yī)學(xué)隔離14天無異常并獲取健康證明后，方可來名采茶務(wù)工。（三）外來采茶人員必須在當(dāng)?shù)刈龊媒】禉z查取得健康證明后，到采茶務(wù)工地所在鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處做好登記備案。（四）外來采茶人員只允許在備案登記鎮(zhèn)（街道）采茶務(wù)工，不允許跨區(qū)域流動(dòng)。（五）外來采茶人員采茶期間應(yīng)佩戴口罩，同時(shí)接受雇主茶農(nóng)、采茶地所在鎮(zhèn)村組的監(jiān)督和管理。
三、茶葉企業(yè)春茶生產(chǎn)期間注意事項(xiàng)
（一）及時(shí)開展茶葉生產(chǎn)設(shè)備的檢修調(diào)試，確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。（二）及時(shí)與農(nóng)商行、農(nóng)行、工行等金融機(jī)構(gòu)銜接，保證充足鮮葉收購資金。（三）企業(yè)人員復(fù)工前，應(yīng)做好摸底排查工作，對(duì)出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、乏力等疑似癥狀的員工，暫不安排復(fù)工；對(duì)到過疫區(qū)，或接觸過確診病例及疑似病例的員工須滿足14天醫(yī)學(xué)觀察期且無癥狀后方可安排返崗。（四）企業(yè)員工茶葉生產(chǎn)期間應(yīng)佩戴好口罩、手套、帽子等防護(hù)，勤洗手、常消毒，做好自我防護(hù)工作。（五）妥善處理好疫情防控期間勞動(dòng)關(guān)系問題，維護(hù)職工合法權(quán)益，做好《疫情防控工作方案》。（六）企業(yè)復(fù)工按照《雅安市名山區(qū)屬工業(yè)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)告知書》要求，實(shí)行企業(yè)復(fù)工備案管理。
雅安市名山區(qū)應(yīng)對(duì)新冠狀病毒
感染肺炎疫情應(yīng)急指揮部辦公室
2020年2月4日
陜西
陜西省相關(guān)指導(dǎo)意見
當(dāng)前正值抗擊新冠肺炎疫情的重要時(shí)期和全市春茶生產(chǎn)的關(guān)鍵期，盡快抓早抓實(shí)抓細(xì)春茶生產(chǎn)相關(guān)工作，落實(shí)好茶園的各項(xiàng)田間管理措施，對(duì)于提升茶葉品質(zhì)產(chǎn)量、增加茶農(nóng)和茶葉生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益具有重要作用。請(qǐng)茶企、茶農(nóng)在做好疫情防控的前提下，及時(shí)開展春季茶園管理各項(xiàng)工作。
1.茶園施肥有哪些方面需要注意？
常言道“有收無收在于水，多收少收在于肥”。冬肥是全年增產(chǎn)的基礎(chǔ)，春肥是當(dāng)年增產(chǎn)的關(guān)鍵，施春肥必須因地制宜，適時(shí)進(jìn)行，用量時(shí)間及要求，應(yīng)視其不同茶園靈活掌握，一般幼齡茶園畝施專用肥40千克，成齡茶園畝施專用肥50千克，肥料以速效氮含量高的專用肥為主，春芽肥在二月下旬完成為好，最遲不超過三月中旬。施肥方法必須是開溝施入，防止揮發(fā)肥效損失。
2.春茶增產(chǎn)還有什么措施？
淺耕松土是春茶增產(chǎn)的重要措施之一，通過淺耕使土溫回升快，有利于春茶提早萌發(fā)。應(yīng)在二月上中旬以前抓住雨后的有利時(shí)機(jī)，對(duì)茶園進(jìn)行一次淺耕松土。淺耕松土，耕作深度為8-12cm，同時(shí)清除茶園周邊雜草，減少雜草滋生，降低蟲源，確保茶園生態(tài)環(huán)境。
3.在氣候方面要重點(diǎn)關(guān)注什么？
重點(diǎn)要預(yù)防“倒春寒”。早春天氣變化劇烈，時(shí)暖時(shí)寒，對(duì)茶樹生長非常不利，因此需密切關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，采取有力措施，如鋪草、熏煙、噴水和遮陽網(wǎng)覆蓋等方式進(jìn)行預(yù)防。
4.新建茶園出現(xiàn)缺株缺苗怎么辦？
新建茶園不論是直播還是移栽，一般均有不同程度的缺株現(xiàn)象，必須抓緊時(shí)間在建園后1-2年內(nèi)將缺苗補(bǔ)齊。補(bǔ)植時(shí)間應(yīng)在第二年的二月中下旬茶芽萌動(dòng)之前進(jìn)行，采用同齡的生長一致的壯苗，溝開30cm深，施底肥，每穴補(bǔ)植兩株。補(bǔ)植后要澆透水，在干旱季節(jié)還要注意保苗。直播茶園因種子數(shù)量、品種、質(zhì)量等原因，造成茶苗生長參差不齊，所以要進(jìn)行間苗。間苗時(shí)期宜在播種后第二年(茶苗2足齡)進(jìn)行，2年生茶苗根系發(fā)達(dá)，間出的茶苗也可作補(bǔ)缺用。間苗最好在2月中旬，選擇雨后土壤濕潤的時(shí)候進(jìn)行，每穴留健苗2-3株。
5.春茶什么時(shí)候開園采摘？
茶樹具有早發(fā)早采、遲發(fā)遲采的特征，名優(yōu)茶生產(chǎn)是提高茶葉經(jīng)濟(jì)效益的突破口，根據(jù)氣溫回升的有利條件，適時(shí)盡早開采名優(yōu)茶，充分發(fā)揮時(shí)間差的作用，上市早，價(jià)格高。當(dāng)茶園具有10%~15%的芽葉符合開采標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，早采名優(yōu)茶，提高市場競爭力。
6.春茶采摘需要注意哪些環(huán)節(jié)？
茶葉采摘是茶園田間管理技術(shù)性較強(qiáng)的措施之一，要注意合理留養(yǎng)，分批采摘，春茶應(yīng)按留魚葉的標(biāo)準(zhǔn)采摘，留葉過多，會(huì)降低春茶產(chǎn)量。鮮葉采摘后及時(shí)運(yùn)回，分批攤晾，分級(jí)驗(yàn)收，從而可以確保原料新鮮、潔凈。
江西
江西省相關(guān)指導(dǎo)意見
遂川編印技術(shù)指導(dǎo)簡報(bào)
湖南
湖南省茶葉生產(chǎn)應(yīng)對(duì)技術(shù)措施與建議
湖南省現(xiàn)有茶園面積約260萬畝，主要以黃金茶、白毫早、碧香早、湘妃翠等早生品種為主，時(shí)已立春，隨著氣溫的不斷回升，很快將迎來全面開采和生產(chǎn)。據(jù)歷年春茶開采期的統(tǒng)計(jì)，黃金茶一般在2月底3月初（湘南茶區(qū)更早），白毫早在3月15日左右，碧香早在3月20日左右。
目前，新冠肺炎疫情正處于緊急關(guān)頭，根據(jù)國家疫情管控要求，企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)不得早于2月9日。但茶季不等人，鑒于目前疫情防控需要與茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀，湖南省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家團(tuán)隊(duì)在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上提出了相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施，以求在重點(diǎn)保證茶農(nóng)、茶商等從業(yè)人員的健康安全條件下，共克時(shí)艱，確保春茶種、產(chǎn)、銷等工作穩(wěn)中有序進(jìn)行。
一、充分做好新冠肺炎疫情防控工作
1、利用網(wǎng)絡(luò)、手機(jī)、電視新聞等渠道及時(shí)了解疫情信息、氣象信息和產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)，做好茶葉氣象與疫情應(yīng)策新情況新動(dòng)態(tài)信息上傳下達(dá)并及時(shí)、正確發(fā)布。加強(qiáng)茶企與主管部門、科研院所及社會(huì)團(tuán)體的信息交流溝通。
2、做好企業(yè)辦公區(qū)域、廠房及生產(chǎn)設(shè)備維護(hù)與消毒， 提前整理好生產(chǎn)車間內(nèi)衛(wèi)生，做到通風(fēng)透氣，整潔有序。堅(jiān)持定期消毒、殺菌，做好檔案記錄。
3、及時(shí)添置好生產(chǎn)所需的各類物資，為疫情過后的生產(chǎn)工作做好充分的準(zhǔn)備。加強(qiáng)茶廠水源、采茶工具的清潔，廠區(qū)做好與家禽家畜的有效隔離。茶企需配備測溫槍、酒精、84消毒液、洗手液、肥皂等衛(wèi)生用品?？谡?、手套、雨衣、雨靴、工作服等必要的勞保用品。
4、對(duì)于做好了疫情防控、安全生產(chǎn)管控的企業(yè)積極向所在地主管部門申請(qǐng)，盡快恢復(fù)企業(yè)的正常生產(chǎn)秩序。
二、茶園管理準(zhǔn)備工作
1、與往年采茶工輸入地經(jīng)紀(jì)人保持聯(lián)系，做好信息溝通，以便疫情過后及時(shí)解決采茶用工。組織本地因疫情耽擱未外出打工的、身體健康的男女勞動(dòng)力臨時(shí)從事采茶和茶葉加工工作，做好采茶人員培訓(xùn)。每次開工前做好體溫檢測、帶好口罩等防護(hù)，多人在同一區(qū)塊采摘時(shí)，盡量保持距離，避免扎堆采摘。采茶用工以利用當(dāng)?shù)厝藛T分散采摘為主。
2、做好茶園清理，雜草清除后集中處理、側(cè)枝修剪、排除積水，保持茶園通透、地面干燥。根據(jù)品種和當(dāng)?shù)夭烧で闆r暫緩或減少使用催芽肥、生長調(diào)節(jié)劑等補(bǔ)充性養(yǎng)分，保持自然生長狀態(tài)，錯(cuò)開采摘高峰期。
3、做好因冠狀病毒肺炎疫情防控需要而不能及時(shí)采摘的鮮葉留養(yǎng)，以免造成浪費(fèi)?？紤]到今年采茶工短缺幾乎已成定局，為提高茶葉生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益，適當(dāng)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，減少名優(yōu)茶生產(chǎn)，擴(kuò)大中低檔茶葉生產(chǎn)；減少綠茶生產(chǎn)，提高湖南紅茶生產(chǎn)，建議茶園基礎(chǔ)條件好、配備有采茶機(jī)的基地，增加機(jī)械化采摘比例，穩(wěn)定和保障全年收益。
4、做好銷售模式改革準(zhǔn)備，可以采取加工企業(yè)與農(nóng)戶點(diǎn)對(duì)點(diǎn)對(duì)接、推薦廣大茶農(nóng)茶企使用淘寶網(wǎng)、趕街網(wǎng)、京東等線上交易和現(xiàn)代物流網(wǎng)絡(luò)改變傳統(tǒng)的銷售和物流手段。
三、茶苗出圃的準(zhǔn)備工作
1、加強(qiáng)茶葉企業(yè)與種苗企業(yè)信息交流，及時(shí)了解道路交通情況及當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力情況，做好茶苗出圃、茶園新建的準(zhǔn)備。
2、對(duì)于不能按時(shí)完成的茶園改良、新建工作，及時(shí)調(diào)整工作計(jì)劃，避免造成不必要的浪費(fèi)。
3、對(duì)于不能及時(shí)出圃的茶苗，要做好留養(yǎng)的準(zhǔn)備，出大苗，留小苗，根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃。
湖北
湖北省相關(guān)指導(dǎo)意見
致廣大茶人朋友們的一封信
廣大茶農(nóng)、茶葉生產(chǎn)企業(yè)，各產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村：
當(dāng)前新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控形勢(shì)嚴(yán)峻，防范管控疫情措施不斷加強(qiáng)，全縣上下全力投入疫情防控工作中。隨著氣溫回升，預(yù)計(jì)我縣茶園在3月上旬會(huì)陸續(xù)進(jìn)入開采期，在確保決勝疫情防控的前提下，就如何做好現(xiàn)階段茶園管理和生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)產(chǎn)增收，提出如下建議：
1.引導(dǎo)規(guī)范茶園管理，延遲開采時(shí)間。請(qǐng)各產(chǎn)茶村和茶企通過微信群、QQ群等線上方式指導(dǎo)茶農(nóng)通過茶園管理措施調(diào)整開采上市時(shí)間：堅(jiān)決不使用催芽劑、植物生長調(diào)節(jié)劑，暫緩或減少使用催芽肥，保持茶樹自然生長狀態(tài)，盡量延遲開采上市時(shí)間，錯(cuò)開采摘高峰期，延長名茶生產(chǎn)期，提高茶葉品質(zhì)。
2.做好加工設(shè)備檢修、維護(hù)，確保安全生產(chǎn)。根據(jù)防控情況，在條件允許的情況下，請(qǐng)各涉茶企業(yè)、加工戶提前做好加工設(shè)備的檢修、調(diào)試、茶廠衛(wèi)生等前期準(zhǔn)備工作，做到通風(fēng)透氣，廠內(nèi)整潔有序，特別要加強(qiáng)茶廠水源、采茶工具的清潔，廠區(qū)做好與家禽家畜的有效隔離，力求安全、高效開展生產(chǎn)。
3.做好采茶工協(xié)調(diào)準(zhǔn)備，培訓(xùn)上崗。嚴(yán)格按照疫情防控總要求，若開園前，疫情防控封鎖未解除，茶企可以通過電話、微信聯(lián)系客戶，做好全年生產(chǎn)計(jì)劃；同時(shí)，根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃聯(lián)系茶農(nóng)并通過微信群進(jìn)行培訓(xùn)，做好采摘準(zhǔn)備，便于疫情控制解除后及時(shí)開園采摘。封鎖解除允許生產(chǎn)后，各產(chǎn)茶村和茶企要指導(dǎo)采茶人員做好自身防護(hù)工作，戴好口罩、注意消毒等，避免多人在同一區(qū)塊采摘，避免扎堆采摘，盡量保持距離；采摘、鮮葉過稱時(shí)要保持安全距離，避免現(xiàn)金交易；充分利用本地因疫情耽誤在家、身體健康的富余勞動(dòng)力從事采茶和茶葉加工工作。盡量做到本村茶葉采摘、加工不出村。
4.調(diào)整茶葉生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，確保效益不降低。春茶早期產(chǎn)品銷售可能受到影響，請(qǐng)各產(chǎn)茶村和茶企做到及時(shí)采摘、及時(shí)收購、及時(shí)加工，待疫情控制后迅速投放市場滿足需求。同時(shí)要提高茶葉下樹率、提高經(jīng)濟(jì)效益，根據(jù)不同茶樹品種和勞動(dòng)力狀況，采摘部分名茶后直接留養(yǎng)，錯(cuò)開采摘高峰，以便后期采制高檔珍眉、紅茶原料，降低成本，提高效益。
5.實(shí)行機(jī)械化采摘，確保茶葉利用率最大化。建議茶園基礎(chǔ)條件好、配備采茶機(jī)的基地增加機(jī)械化采摘比例。有條件的地方可組織機(jī)采服務(wù)隊(duì)伍和利用好現(xiàn)有設(shè)備，增加鮮葉下樹率，穩(wěn)定和保障全年收益。
6.做好企業(yè)員工的防護(hù)，確保員工權(quán)益保障。茶企應(yīng)做好開工前準(zhǔn)備工作，要重視員工返崗時(shí)身體情況摸排工作，未確定身體健康的員工不得上崗，以便在疫情緩解允許加工生產(chǎn)時(shí)各崗位員工能夠迅速投入生產(chǎn)；同時(shí)，企業(yè)員工在茶葉生產(chǎn)期間應(yīng)佩戴好口罩、手套、帽子等防護(hù)，勤洗手、常消毒，用餐、休息等區(qū)域防護(hù)措施要到位。
7.改變銷售模式，確保銷售渠道暢通。春茶上市后，建議廣大茶企通過網(wǎng)店、企業(yè)網(wǎng)站、微信、QQ等和銷售熱線及現(xiàn)代物流網(wǎng)絡(luò)最大限度的穩(wěn)定客源和市場，盡量減少人員流動(dòng)和接觸；湖北西南茶葉市場在嚴(yán)格遵守防疫管控規(guī)定的同時(shí)，穩(wěn)定所對(duì)接的浙江、山東、廣東等國內(nèi)大型茶葉交易市場，在條件允許時(shí)，最大限度的集散本地茶葉產(chǎn)品；快遞公司復(fù)工后，市場內(nèi)快遞網(wǎng)點(diǎn)要發(fā)揮其物流專線作用，布局縣內(nèi)茶企快遞產(chǎn)品集散點(diǎn)，確保五峰茶葉銷售渠道暢通，使茶葉產(chǎn)品盡快到達(dá)消費(fèi)者手中。
茶人朋友們，讓我們齊心協(xié)力，共度難關(guān)！
五峰土家族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局
2020年2月9日
浙江
浙江省農(nóng)技推廣中心發(fā)布春茶生產(chǎn)應(yīng)對(duì)措施
1.密切關(guān)注疫情防控與掌握產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)
人員安全保護(hù)等安全防范工作，增強(qiáng)茶農(nóng)、茶企共同戰(zhàn)勝疫情的信心。
加強(qiáng)與當(dāng)?shù)夭杵?、茶農(nóng)交流溝通，加強(qiáng)與當(dāng)?shù)匦袠I(yè)協(xié)會(huì)的信息交流溝通。尤其注重加強(qiáng)與當(dāng)?shù)貧庀蟛块T對(duì)接，跟蹤茶芽生長進(jìn)展，預(yù)測開采時(shí)間，及時(shí)發(fā)布茶葉氣象服務(wù)信息。及時(shí)了解生產(chǎn)勞務(wù)人員缺口情況，根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r制定工作方案與具體措施，在確保人員安全情況下，盡可能推進(jìn)春茶生產(chǎn)有序開展。
2.做好春茶生產(chǎn)準(zhǔn)備工作
改進(jìn)茶園施肥方式，錯(cuò)開春茶采摘洪峰。做好茶園清理，雜草清除并集中處理、側(cè)枝修剪、排除積水，保持茶園通透、地面干燥。暫緩或減少使用催芽肥等春肥，讓茶樹保持自然生長，錯(cuò)開采摘洪峰期。清理茶園道路，預(yù)防倒春寒和冰雹危害。
加快結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，延長春茶加工期。加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，鼓勵(lì)一芽多葉茶的生產(chǎn)，按照各企業(yè)和合作社加工茶葉等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)開采時(shí)間、采摘標(biāo)準(zhǔn)和采摘方法制定要求和標(biāo)準(zhǔn)。在適宜機(jī)采的茶園基地，盡量增加機(jī)械化采摘比例，盡量提高茶青下樹率，延長春茶加工期，盡量保證產(chǎn)量。
組織做好加工準(zhǔn)備工作。及時(shí)組織各企業(yè)、大戶提前整理好茶廠衛(wèi)生和設(shè)備開機(jī)前檢修調(diào)試工作，做到茶廠通風(fēng)透氣、整潔有序，確保加工設(shè)施正常開機(jī)與良好運(yùn)行。引導(dǎo)加強(qiáng)茶廠水源檢查、采茶工具清潔與污染防控工作，廠區(qū)做好與家禽家畜的有效隔離。提前準(zhǔn)備好盛放鮮葉的安全器具和攤青設(shè)施，做好消毒防范措施。
組織做好勞務(wù)人員組織工作。根據(jù)疫情動(dòng)態(tài)和地方控制人員流動(dòng)規(guī)定要求，結(jié)合茶葉生產(chǎn)勞力需求預(yù)估，做好采茶工和加工操作人員的組織落實(shí)工作。以村為單位，發(fā)動(dòng)全村閑置勞動(dòng)力參與采茶，重點(diǎn)組織60歲以內(nèi)有采摘經(jīng)驗(yàn)的人員。重點(diǎn)挖掘本地因疫情未外出打工的、身體健康的男女勞動(dòng)力臨時(shí)從事采茶和茶葉加工等工作。并與往年采茶工輸入地經(jīng)紀(jì)人保持聯(lián)系，做好信息溝通，以便疫情過后及時(shí)解決采茶用工緊缺問題。
強(qiáng)化崗前培訓(xùn)，確保安全生產(chǎn)。做好了解每位勞務(wù)人員的健康情況和相關(guān)信息登記工作，務(wù)必準(zhǔn)確掌握采茶及制茶人員的身體及接觸范圍情況，做到健康、無隱患。做好上崗前安全防護(hù)培訓(xùn)，確保能按要求執(zhí)行好個(gè)人安全防護(hù)。落實(shí)務(wù)工人員口罩、斗笠、雨衣、雨靴等必要的防護(hù)用品的配備工作，引導(dǎo)做好衛(wèi)生間配足洗手液、肥皂等衛(wèi)生用品的檢查工作。引導(dǎo)做好分散住宿、測溫消毒、安全就餐、包區(qū)塊采摘等預(yù)案工作。
引導(dǎo)采取分區(qū)塊錯(cuò)峰采摘。在疫情沒有解除情況下，在當(dāng)?shù)卮逦瘯?huì)準(zhǔn)許下，可執(zhí)行一人包區(qū)塊采摘法，即早期茶園按每人一畝半天包區(qū)塊采摘，稍遲開采茶園按每人若干茶行包干采摘，以有效減少人員的密集度，確保春茶的采摘量。避免集中稱量搬運(yùn)鮮葉原料帶來可能性感染，引導(dǎo)組織采用上山分散稱量法收集鮮葉。
3.有序推進(jìn)春茶產(chǎn)銷
組織茶葉加工安全生產(chǎn)。茶鮮葉及時(shí)進(jìn)廠加工，嚴(yán)格按照食品生產(chǎn)許可要求執(zhí)行，加工全過程應(yīng)規(guī)范操作程序，以一人承擔(dān)一環(huán)節(jié)來有效降低人員集聚生產(chǎn)的問題。盡量使用自動(dòng)智能加工設(shè)備和加工流水線作業(yè)，合理分配產(chǎn)能，減少茶廠用工數(shù)量。視原料情況和市場需求合理調(diào)整茶類結(jié)構(gòu)，錯(cuò)開茶類加工時(shí)段。
創(chuàng)新茶葉交易方式。茶青市場、茶葉交易市場、茶葉專賣店、茶館等單位，應(yīng)遵循當(dāng)?shù)卣拖嚓P(guān)職能部門的管理，絕對(duì)做到不提前開市開門。通過建立微信群等手段建立茶青交易信息溝通，做好茶青的就地就近消化工作，建議采取加工企業(yè)與農(nóng)戶點(diǎn)對(duì)點(diǎn)對(duì)接、訂單收青或委托加工企業(yè)代加工等方式，盡量減少人員流動(dòng)和聚集。
引導(dǎo)推廣機(jī)采新模式。鑒于今年采茶工短缺問題突出的預(yù)測，為提高下樹率、提高茶葉生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益，可引導(dǎo)對(duì)備有采茶機(jī)的茶企與大戶，前期采用“跑馬采”，中、后期適度留養(yǎng)，擴(kuò)大采茶機(jī)采摘比重，以穩(wěn)定和保障生產(chǎn)收益。引導(dǎo)組建機(jī)采服務(wù)和代加工服務(wù)中介組織，開展第三方應(yīng)急性、常規(guī)性茶葉生產(chǎn)服務(wù)，以保障有效的機(jī)采和加工能力。
引導(dǎo)拓寬銷售渠道。鑒于今年部分茶葉節(jié)會(huì)展銷活動(dòng)將受到影響，組織做好探索推廣新型銷售模式工作。有序組織探索與銷區(qū)茶商組織點(diǎn)對(duì)點(diǎn)對(duì)接聯(lián)銷模式，指導(dǎo)廣大茶農(nóng)茶企使用淘寶網(wǎng)、趕街網(wǎng)、京東等線上交易和現(xiàn)代物流手段。有條件的可開展網(wǎng)上春茶節(jié)等活動(dòng)。
密切關(guān)注“倒春寒”影響。及時(shí)掌握春茶時(shí)節(jié)的天氣預(yù)報(bào)，做好茶葉氣象動(dòng)態(tài)信息的及時(shí)發(fā)布。有條件的引導(dǎo)擴(kuò)大茶園“倒春寒”保險(xiǎn)覆蓋面，在倒春寒來臨前夕通過抓緊采收、煙熏或噴霧等來減少受凍損失。
（來源：浙江農(nóng)業(yè)農(nóng)村）
貴州
貴州省發(fā)布相關(guān)建議
一、密切關(guān)注疫情，及時(shí)了解產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)。
各地應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行中央、省和當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)疫情防控的部署安排，自覺遵守疫情防控規(guī)定與措施，疫情期間確保不因采茶和加工銷售等環(huán)節(jié)出疫情差錯(cuò)。要充分利用互聯(lián)網(wǎng)、電視、自媒體等渠道及時(shí)了解疫情信息、氣象信息和產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)，關(guān)注國家和當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)主管部門發(fā)布的信息，加強(qiáng)與當(dāng)?shù)匦袠I(yè)協(xié)會(huì)的信息交流溝通，要提前做好春茶生產(chǎn)相關(guān)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
二、改進(jìn)茶園施肥方式，延長春茶采摘時(shí)間。
做好茶園清理，雜草清除并集中處理、側(cè)枝修剪、排除積水，保持茶園通透、地面干燥。暫緩使用春肥，讓茶樹保持自然生長，錯(cuò)開采摘高峰期。清理茶園道路，預(yù)防倒春寒和冰雹危害。
三、調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，做好茶青采摘準(zhǔn)備。
加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，力爭杜絕獨(dú)芽茶，全力做好一芽三葉、二葉、一葉高性價(jià)比茶葉的生產(chǎn)，為保供給提供有力支撐。企業(yè)和合作社要按照調(diào)整后的擬加工茶葉產(chǎn)品，提早謀劃好開采時(shí)間，制定采摘茶青標(biāo)準(zhǔn)和采摘方法制定要求和標(biāo)準(zhǔn)。在適宜機(jī)采的茶園，盡量增加機(jī)械化采摘比例；有條件的地方可合理利用現(xiàn)有設(shè)備和人員，組織機(jī)采專業(yè)隊(duì)伍，提高茶青下樹率。提好準(zhǔn)備好盛放鮮葉的安全器具和收青房，做好消毒防范措施。
四、提前組織采茶工，保障采摘環(huán)節(jié)安全。
應(yīng)根據(jù)疫情情況，在當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)主管部門統(tǒng)籌協(xié)調(diào)下，做好采茶工和加工人員的招聘工作。與往年采茶工輸入地經(jīng)紀(jì)人保持聯(lián)系，做好信息溝通，以便疫情過后及時(shí)解決采茶用工。合理利用茶區(qū)山地地形坡度大、高差錯(cuò)落的天然阻隔條件，組織本地因疫情未外出打工的、身體健康的男女勞動(dòng)力臨時(shí)從事采茶和茶葉加工等工作。
采茶工應(yīng)盡量利用當(dāng)?shù)厝藛T，帶好口罩等防護(hù)措施，分散采摘。采茶工多人在同一區(qū)塊采摘時(shí)，盡量保持兩米以上距離，處于同一風(fēng)向、避免扎堆采摘。企業(yè)、合作社要為采摘工免費(fèi)配備口罩、斗笠、雨衣、雨靴等必要的防護(hù)用品；在衛(wèi)生間配足洗手液、肥皂、擦手紙等衛(wèi)生用品。
五、維護(hù)檢修茶廠設(shè)備，做好大規(guī)模生產(chǎn)準(zhǔn)備。
企業(yè)或合作社應(yīng)對(duì)茶葉生產(chǎn)加工和周邊場地徹底清潔和消毒，保持通風(fēng)透氣；對(duì)茶葉加工生產(chǎn)線和加工設(shè)備進(jìn)行清潔檢查，試運(yùn)轉(zhuǎn)，排除用電隱患，摸清設(shè)備狀況，做好除銹和防銹工作，添置補(bǔ)充急需設(shè)備，更換有故障機(jī)器或己損壞零部件；對(duì)于使用清潔化能源、生物燃料的，應(yīng)提前對(duì)搬運(yùn)工具和盛裝器具進(jìn)行消毒，提早安排采購等。
六、強(qiáng)化崗前培訓(xùn)，提高生產(chǎn)技術(shù)與安全水平。
通過新媒體等方式，提前做好采茶工、加工技術(shù)人員、門店?duì)I業(yè)員的培訓(xùn)。重點(diǎn)做好茶葉采摘加工標(biāo)準(zhǔn)宣貫、大力推廣雙手采摘、貴州沖泡，加工技術(shù)培訓(xùn)；加強(qiáng)生產(chǎn)安全以及防控知識(shí)培訓(xùn)。茶廠要根據(jù)疫情防控要求，實(shí)施崗前排查和健康防護(hù)，宣傳疫情動(dòng)態(tài)，準(zhǔn)備相應(yīng)的物資，上崗人員做好每日測溫，工人要戴口罩，勤洗手，有集體宿舍的茶廠要加強(qiáng)防疫管理。
七、創(chuàng)新茶青交易方式，促進(jìn)線上營銷。
茶青市場、茶葉交易市場、茶葉專賣店、茶館等單位，應(yīng)遵循當(dāng)?shù)卣拖嚓P(guān)職能部門的管理，不提前開市開門。通過建立微信群等自媒體手段建立茶青交易信息溝通，做好茶青的就地就近消化工作，建議采取加工企業(yè)與農(nóng)戶點(diǎn)對(duì)點(diǎn)對(duì)接、訂單收青、或委托加工企業(yè)代加工等方式，盡量減少人員流動(dòng)和聚集。
企業(yè)、合作社以及茶葉經(jīng)銷商要利用信息網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)代物流手段，嫁接淘寶網(wǎng)、京東、黔茶商城、貴農(nóng)網(wǎng)等線上交易平臺(tái)，加大電商銷售力度。大力推廣“高水溫、多投茶、快出湯、茶水分離、不洗茶”的貴州沖泡方法，引導(dǎo)消費(fèi)者多喝茶、喝貴州茶。全省茶葉行業(yè)在疫情面前要提高政治站位，發(fā)揮中國茶園面積第一大省的擔(dān)當(dāng)，眾志成城，主動(dòng)作為，銳意進(jìn)取，埋頭苦干、扎實(shí)工作，做好春茶生產(chǎn)，促進(jìn)茶農(nóng)增收，為打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)作出大的貢獻(xiàn)！
安徽
安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)指導(dǎo)意見
