? ? ? ? ?綠茶,中國(guó)主要茶類之一,是指采摘茶樹新葉或芽,未經(jīng)發(fā)酵、經(jīng)殺青、整形、烘干等典型工藝制作而成的產(chǎn)品。因?yàn)槲唇?jīng)發(fā)酵工藝,保留了較多的營(yíng)養(yǎng),常喝具有防癌抗癌、消炎殺菌、延緩衰老、利尿消食、提神醒腦等作用,可以用于治療身體細(xì)胞癌變、病菌感染和各種皮膚問題等。
不宜同食
1.綠茶+寒性食物
綠茶屬于生茶,大多數(shù)都是寒性,而生活中還有一些食物也是屬于寒性的,比如:秋葵、綠豆、黃瓜等,兩者一起食用容易引起脾胃虛寒,出現(xiàn)腹瀉。
2.綠茶+咖啡
綠茶中含有很多的咖啡因,具有很強(qiáng)的提神醒腦功效,而咖啡中也含有很高的咖啡因,兩種一起食用時(shí)容易興奮過度,尤其是在睡前飲用,容易引起失眠。
3.綠茶+牛奶、豆?jié){
茶水中含有很多的鞣酸、草酸、咖啡酸等植物酸,而牛奶和豆?jié){中含有大量的蛋白質(zhì),一起食用會(huì)相互反應(yīng),生成難以溶解的物質(zhì),減低食物牛奶、豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4.綠茶+藥物
茶水具有一定的解毒功效,所有的藥物都有一定的毒性,在一起食用時(shí)會(huì)減低藥物的藥性。
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相關(guān)禁忌
綠茶泡偏寒,胃寒的人群不能食用以免加重胃部不適;
綠茶會(huì)影響鐵質(zhì)的吸收,因此缺鐵性貧血和服用補(bǔ)鐵藥劑的人群都不能食用綠茶;
綠茶有提升醒腦的作用,睡眠不好的人不宜在睡前飲茶。
母嬰宜忌
孕婦不能喝綠茶
綠茶中的茶多酚、咖啡因等物質(zhì)對(duì)胎兒產(chǎn)生不利影響,特別是胎兒的智力發(fā)育,因此孕婦不能食用綠茶。
嬰幼兒不能喝綠茶
綠茶中的咖啡堿等物質(zhì)會(huì)使嬰幼兒產(chǎn)生興奮感,出現(xiàn)經(jīng)常啼哭等問題,因此嬰幼兒也不能食用綠茶。
? ? ? ?干燥性皮膚不要用綠茶洗臉,更不是說喝了綠茶就可到太陽下暴曬,那就太極端了。茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性 ,是人體自由基的清除劑。據(jù)日本奧田拓勇試驗(yàn)結(jié)果,證實(shí)茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。
? ? ? ? 從五行來講,夏季屬火,而所屬的五臟是心,心屬火。因此,夏季養(yǎng)生首先要注意養(yǎng)心。綠茶含有黃酮醇類,具有很好的抗氧化作用,亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán),能有效降低心血管等方面的疾病。同時(shí)夏季易使人煩躁不安、脾胃虛弱、困乏無力。在中醫(yī)養(yǎng)生中,夏季宜吃苦味食物。而綠茶味甘澀,“幽而不冽,啜之淡然”。夏季飲用,能消暑清熱、醒腦提神,在增強(qiáng)食欲、健脾利胃方面,也有明顯的效果。
? ? ? ?“暑為陽邪、暑多夾濕,容易耗氣傷津”。中醫(yī)養(yǎng)生中講究“冬藏夏放”,也就是說冬季要注意營(yíng)養(yǎng)和能量的積累,而夏季就要增強(qiáng)身體的新陳代謝能力,及時(shí)補(bǔ)充消耗的能量。夏季天氣炎熱,人們?nèi)菀壮龊?,這就導(dǎo)致身體大量鉀離子的流失。據(jù)科學(xué)證明,綠茶中含有大量的鉀元素,能及時(shí)補(bǔ)充身體流失的鉀。從而有利于生津益氣,彌補(bǔ)身體損耗,提高耐熱能力。
? ? ? ? 綠茶的下一種妙用,對(duì)許多女性朋友絕對(duì)是“福音”。綠茶在美白護(hù)膚、抗衰老方面的作用是被公認(rèn)的。由于綠茶是不發(fā)酵茶,因而保留了鮮葉內(nèi)較多的天然物質(zhì),如茶多酚。茶多酚具有良好的抗氧化效果,能補(bǔ)充水分緊實(shí)肌膚,延緩衰老。唐代《本草拾遺》記載“久食令人瘦”,說明在唐代以胖為美的時(shí)代,就知道綠茶具有減肥的功效。所以,那些希望通過節(jié)食減肥的女同胞們,不妨換種飲食方式,在控制飲食的基礎(chǔ)上,喝喝綠茶,這樣不僅有利于腸胃的新陳代謝,保證身體營(yíng)養(yǎng)元素的平衡,綠茶所具有的美容護(hù)膚、瘦身減脂的功能,會(huì)使你的夏季減肥計(jì)劃事半而功倍。在這里,有一點(diǎn)需要提醒女同胞們,綠茶雖然有很好的減肥功效,但在經(jīng)期、懷孕和哺乳期間不宜喝綠茶。
? ? ? ? 對(duì)于經(jīng)常抽煙、喝酒的男士們,夏季常喝綠茶也會(huì)對(duì)身體大有裨益。綠茶具有良好的解毒醒酒、生津止渴的功能,能有效緩解對(duì)肝臟的損害。另外,綠茶具有抗菌、防癌,抑制病理細(xì)胞活動(dòng)的功能,能有效減輕抽煙對(duì)肺部的危害,降低肺癌發(fā)生的幾率。
? ? ? “冬喝紅,夏喝綠”。上面說了這么多夏季飲用綠茶的好處,但綠茶并非適合所有人群,飲用綠茶也要注意一些禁忌。比如,老年人、肝臟病人、尿結(jié)石患者、腸胃病患者和感冒發(fā)燒者最好不要飲用濃綠茶。另外,不要空腹喝茶、忌喝隔夜茶,也不要用綠茶水服藥,因?yàn)椴杷山馑幮?。知道這些宜忌,就讓綠茶伴您清涼一夏吧!
? ? ? ? ? ? 中茶世界茶園寧晉店
電話:0319-5598111
地址:信和商廈南行200米路東
春節(jié)期間,迎來送往,免不了推杯換盞。不少飲酒之人常常喜歡喝酒時(shí)喝茶,或者酒后喝茶,以為喝茶可以解酒。這些人的理論根據(jù)是茶是利尿的,酒后飲茶能促進(jìn)排尿,酒精就跟著排了出來,有助于醒酒解酒。
在古書中,有關(guān)于喝茶醒酒的記載,《廣雅》中說:“餅茶搗末,置瓷器中,以湯澆覆之,用蔥、姜、橘子芼之。其飲醒酒,令人不眠?!毙丫剖菑淖砭频臓顟B(tài)中醒過來,恢復(fù)意識(shí)或恢復(fù)自制力。解酒是解除酒對(duì)身體的傷害性和毒性。酒后飲茶是助于醒酒,但并不能解酒,甚至對(duì)身體會(huì)有不適的影響。
《本草綱目》的作者李時(shí)珍說過:“酒后飲茶,傷腎臟,腰腳重墜,膀胱冷痛,兼患痰飲水腫、消渴孿痛之疾?!辈柙诰坪蟮淖饔弥饕恰靶丫啤⑻嵘瘛?,醉酒的人飲茶是可以幫助人清醒過來,但對(duì)人體器官的影響。因?yàn)榫凭慕^大部分,均已在肝臟中轉(zhuǎn)化為乙醛之后再變成乙酸,乙酸又可分解成二氧化碳和水,經(jīng)腎臟排出體外。濃茶中的茶堿,可以迅速地對(duì)腎臟發(fā)揮利尿作用,這就會(huì)促進(jìn)尚未分解的乙醛過早地進(jìn)入腎臟。由于乙醛對(duì)腎臟有較大的刺激性,從而對(duì)腎功能造成損害,嚴(yán)重者可危及生命。
還有醫(yī)學(xué)研究還表明,酒精對(duì)心血管有很大的刺激性,而濃茶同樣有興奮心臟的作用,二者相加,更增加了對(duì)心臟的刺激,這對(duì)于心臟功能欠佳的人很不利。因此,喝酒不宜飲茶,酒后也不要飲茶,尤其是濃茶。
醉酒后不要喝茶,可以吃一些能解酒的食物。比如富含淀粉的食物,尤其是薯類食品,淀粉類大分子能和酒精發(fā)生結(jié)合,也能延緩酒精的吸收。
再比如富含果膠的水果和蔬菜。比如蘋果,西瓜,菜花,南瓜,香蕉,白菜之類,其中的果膠有延緩食物成分吸收的作用,而且這些食品水分也較大,能幫助稀釋酒精。
還有就是奶類和豆?jié){等蛋白質(zhì)飲料。特別是酸奶,在胃中停留時(shí)間較長(zhǎng),有利稀釋酒精,并延緩酒精的吸收。
對(duì)經(jīng)常喝酒的人來說,有喝茶的習(xí)慣可以對(duì)身體形成一定的保護(hù)作用。酒精增加了體內(nèi)的氧自由基,茶中的抗氧化劑可以幫助清除,能使身體更維持平衡的狀態(tài)。但是茶水可以醒酒,不能解酒,為了身體健康,最好不要一邊喝酒一邊飲茶,更不要酒后喝濃茶。
對(duì)于酒醉后出現(xiàn)昏睡、呼吸緩慢、脈搏細(xì)弱、皮膚濕冷等癥狀的人,可能有生命危險(xiǎn),則應(yīng)盡早送醫(yī)院搶救。
合理喝酒,科學(xué)飲茶,祝大家過一個(gè)健康快樂年!
來源:茶館網(wǎng)
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當(dāng)今社會(huì),許多人為了掙錢不擇手段。也許,你早上吃的包子是由“血脖肉”包成的;你喝的豆?jié){是由“豆?jié){粉”勾兌的;你買的衣服鞋子也可能是劣質(zhì)的;甚至你路上遇見的殘疾乞丐也是假的。他們沒有善意,只想掙錢。
但卻有這樣一個(gè)人,默默開了一間老茶館,一杯茶只賣一塊錢,而且可以一坐一整天。
縱使物價(jià)飛漲,他卻從來不惡意提價(jià),周圍的茶館、飯店來了又去,他的老茶館還是百年前的樣子。
明眼人一看,就知道這是賠本的生意,但他卻將這生意做了一輩子。
他說,他這一輩子就沒做過什么大事,就是開了一間老茶館,認(rèn)識(shí)了一些老茶客。
他叫潘平福,茶客們都喊他老潘,他的老茶館叫“聚華園茶館”,但更多的人叫它“一元茶館”。
每天凌晨四點(diǎn),天蒙蒙亮。水汽氤氳中,只有一兩家燈火。
這個(gè)時(shí)候,76歲的潘平福已經(jīng)開始一天的忙碌。
茶館里沒什么特別的布置。老式煤餅爐上,坐著幾只上了年頭的茶壺,大汗淋漓地,“嗤嗤”喘著熱氣。
發(fā)黑的白熾燈泡下,老潘埋著頭,弓著身子,不聲不響燒好足夠的水,備好足夠的茶,擦干凈桌子凳子,擺好塑料暖瓶、搪瓷杯子···
他必須抓緊時(shí)間,在五點(diǎn)之前做好所有的事,因?yàn)槔喜杩蛡兙鸵獊砹恕?/p>
不到6點(diǎn),茶館里已經(jīng)人生鼎沸,茶客們坐在一起,家長(zhǎng)里短,茶香散漫。
“你租給人家地多少錢啊?”“你們那邊魚賣得怎么樣?”村北邊的事兒,不到一盞茶的時(shí)間,村南邊的人就知道了。
屋子雖小,但暖意濃濃,熱鬧非凡。人們?cè)谶@里相互交換消息,說自己的生活,也聽別人的生活。
來茶館喝茶的是浙江湖州一個(gè)叫荻港村里的老人們。
每天早上吃完早飯,來茶館喝茶,嘮家常,是荻港村老人們幾十年不變的習(xí)慣。
茶,在哪里都能喝,但老人們只愿意到茶館里來,因?yàn)檫@里人多,熱鬧。
而且他們也只能到老潘的的茶館里來,因?yàn)檫@樣虧本的茶館從原來的13個(gè),只剩下老潘的這一個(gè)。
在這兒,一杯茶5毛錢,你要是愿意,能喝一整天。
七百元一個(gè)月的房租,一天用掉40多個(gè)煤球,一天泡三四十杯茶,除去成本,很明顯,一開門就是虧本的買賣。
但老潘卻從沒想過不干了。“開了這么久,已經(jīng)撇不下了。老人們有個(gè)好去處,我才開心?!?/p>
不忘善恩,齊心向善。老茶客們看老潘這個(gè)茶館不容易,所以在2011年,他們主動(dòng)要求茶水漲價(jià)。
拗不過茶客們的一再堅(jiān)持,老潘把價(jià)錢提高到一塊錢,還是可以喝上一整天。
這個(gè)年代,或許有些冷漠,但善意卻不會(huì)被辜負(fù)。在2014年,茶客們又提出,要自己帶茶葉,只需老潘提供熱水。
就這樣從5毛錢一杯熱茶,變成一塊錢一杯熱茶,到如今一塊錢一杯熱水,老潘和茶客們互相回報(bào),延續(xù)溫暖。
為了補(bǔ)損茶館的虧空,老潘又在茶館的角落里開了一個(gè)老式的理發(fā)店。
雖然比不上現(xiàn)在各種理發(fā)店的高級(jí)奢華,但老潘60多年的理發(fā)手藝卻是任何理發(fā)師都比不了的。
剃頭、刮面、掏耳朵。一招一式,干凈利落。
當(dāng)然,他的老主顧還是這些茶客,為了回報(bào)熱水的恩情,不管距離茶館多遠(yuǎn),他們總會(huì)把自己的腦袋“留給”老潘。
而老潘雖然提供了最頂級(jí)周到的服務(wù),但整個(gè)流程下來卻只收10塊錢。
就這樣,老潘和茶客們之間彼此體諒,相互照顧,相互依賴。讓善意和感恩在茶館里慢慢流淌。
但現(xiàn)在來茶館喝茶的人越來越少了,曾經(jīng)有一位百歲老人,天天拄著拐杖到茶館喝茶,但去年他過世了。
有茶客感慨:喝了今天的茶,明天不知還能不能再來了。
生老病死是自然規(guī)律,目睹著身邊的老主顧一個(gè)個(gè)離開,老潘心里還是感慨不已,正因如此,他更加確定他要把茶館開下去。
但依然會(huì)有人對(duì)老潘的堅(jiān)守產(chǎn)生質(zhì)疑,覺得他虧本了一輩子,到老了還不停下。
的確,老潘本可以跟著孩子去城里享受晚年,但他不愿意,他舍不得茶館,更舍不得他的老主顧們。
他擔(dān)心走了之后,老人們就沒了喝茶的地方,也就不能夠再像現(xiàn)在這樣圍坐在一起,說話解悶。
他說,現(xiàn)在的孩子們忙,老人們寂寞的可怕,如果再?zèng)]有一個(gè)說話熱鬧的地兒,他們?cè)摱嚯y過。
一個(gè)人要做一件好事并不難,但要一輩子做好事就不易??膳似礁s默默開了一輩子茶館,做了一輩子好事。
對(duì)老潘來說,這座默默佇立了百年的茶館,是他堅(jiān)守的一種執(zhí)著,一種情感,更是他與茶客們彼此善意真誠(chéng)的情感體現(xiàn)。
或許,誰也無法預(yù)知,這坐百年茶館將來會(huì)怎么樣。
但他知道,只要他在,茶館就永遠(yuǎn)向老人們敞開,只要還有一個(gè)茶客,他就會(huì)沏好一壺茶,靜靜候君來。
“窮則獨(dú)善其身,達(dá)則兼濟(jì)天下”
或許我們沒有力量
強(qiáng)大到足以改變世界
但在這個(gè)薄情的世界里
一杯茶可能真的是一生的溫暖
一個(gè)善舉,傳遞的就是整個(gè)社會(huì)的正能量
來源:茶藝大師工作室
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