茶葉雖然種類繁多，但是不同的茶種具有不同的功效。但是很多人認(rèn)為隔夜茶和茶水涼了不能喝，有些人甚至夸大其詞說長期飲用隔夜涼茶會導(dǎo)致癌癥，病變等，對身體非常有害，事實真是如此嗎?帶著這個疑問我們一起分享下文。看看茶水涼了能喝嗎?喝了真的會導(dǎo)致各種意想不到的疾病嗎?
茶水放置時間長了，會發(fā)生一些什么變化呢?研究表明，最主要的變化是茶多酚的進(jìn)一步氧化，顏色加深。一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會失去綠色，增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產(chǎn)物是無毒的，不會對人體產(chǎn)生危害!還有人推測，茶水放過夜后，會產(chǎn)生亞硝胺這種致癌物質(zhì)。首先，應(yīng)該肯定茶葉中即使有亞硝胺，也是微不足道的，我們?nèi)粘Ｊ秤玫脑S多食物中，如面包、蔬菜，腌菜、咸魚、咸肉等均含有亞硝胺，而且量較茶水中多多了。可也沒見大家都不吃飯菜了。每千克肉制品中的亞硝胺含量有4～50微克，豈不是很可怕，其實非也，因為人體本身就有分解亞硝胺的功能。再說，亞硝胺要達(dá)到每千克體重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持續(xù)性大劑量的服用。一般正常的進(jìn)食量，是不會產(chǎn)生如此巨大的危害性的，喝茶的數(shù)量與攝入的飯菜數(shù)量相比，更是微不足道。如果輕而易舉地對這些微量的亞硝胺“俯首稱臣”，人怎么還能稱得上是“萬物之靈”呢?因此，擔(dān)心喝茶會帶來亞硝胺致癌的危害，是毫無道理的。
另外，研究顯示，茶葉中含有豐富的茶多酚和維生素C，都是亞硝胺天然抑制劑。因此喝茶還能消除其他含有亞硝胺食物帶來的危害。茶葉中含有豐富的茶多酚通過清除氧自由基，抑制脂質(zhì)過氧化，對其他致癌物的抑制效果也相當(dāng)明顯。茶水中的維生素C和維生素E，也有輔助抗癌的功效。所以，隔夜茶或是沖泡時間過久的茶水，只要沒有變質(zhì)，是沒有毒害作用的。
以上幾點(diǎn)就是關(guān)于茶水涼了能喝嗎的簡單概述，相信通過以上簡單介紹大家對茶水涼了能喝嗎已經(jīng)有了初步的了解和認(rèn)識。對于長期飲用涼茶水隔夜茶會導(dǎo)致致癌的說法顯然不攻自破了，但是在日常生活中建議大家還是盡量飲用新鮮的茶水，當(dāng)日泡當(dāng)日飲，這樣才能更好的發(fā)揮茶葉的功效。
茯茶隔夜可以喝嗎？
在中國，喝茶的人數(shù)眾多，在喝茶過程中遇到的疑問也很多，就隔夜茶能不能喝這個問題上，喝茶人就非常的糾結(jié)。有人說隔夜茶能致癌，這樣沒有科學(xué)依據(jù)的傳言一傳十，十傳百，竟然讓我們深信不疑。按照制作工藝和發(fā)酵程度的不同可以分為綠茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、白茶六大茶類，而每個茶類再往下細(xì)分的話，品種就更多了，茶葉的品種如此多，難道所有隔夜茶都不能喝嗎？隔夜茶能不能喝這個問題上，一定要具體問題具體分析，俗話說，不能一棍子打翻一船人，因為在各種隔夜茶中，茯茶隔夜就能喝。
之所以有隔夜茶能致癌這個傳言，是人們認(rèn)為隔夜茶中會產(chǎn)生大量能夠致癌的物質(zhì)亞硝酸鹽?？萍既绱藦?qiáng)大的今天，一個實驗就能輕松搞明白這個問題，后來也確實有研究人員將多種隔夜茶樣本運(yùn)送檢測，實驗結(jié)果顯示，這些隔夜茶樣本中亞硝酸鹽的含量都沒有超標(biāo)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到能夠致癌的標(biāo)準(zhǔn)，隔夜茶能致癌這個謠傳也就不攻自破了。
隔夜茶能致癌是一個謠言，那么隔夜茶我們是不是就能夠安心的喝了呢，有人就說了，即使隔夜茶不致癌，但是隔夜茶仍舊不能喝，經(jīng)過一夜的放置，茶水都變餿了，里面肯定產(chǎn)生了很多對身體有害的物質(zhì)，這樣的茶水肯定不能喝了。
茯茶內(nèi)含“金花菌”而力壓眾茶，成為六大茶系之首。“金花菌”學(xué)名冠突散囊菌，具有解油膩，調(diào)養(yǎng)腸胃，降三高的顯著功效。已被國家列為二級保密菌種。“金花菌”屬于全發(fā)酵茶，由于涇陽特殊的地理氣候形成了珍貴的“金花菌”。“金花菌”又被稱為“霸王菌”，可以破壞其他細(xì)菌的滋生環(huán)境，抑制其它雜菌生長，“金花菌為活體菌種，”加之耐高溫的特殊性（在125攝氏度一下均為活體），他存在于茶水與茶葉中均可以保證茶水及茶葉不變質(zhì)，即便在夏天也是個也可以喝的。
金駿眉隔夜茶不能喝，飲茶的原則為熱泡溫飲，而溫飲指的是茶葉沖泡后，溫度適口的茶水，只有在溫?zé)岬臈l件下才能充分品嘗到茶葉的香氣與風(fēng)味，而隔夜后的茶水，其滋味、香氣已經(jīng)喪失，無繼續(xù)飲用價值，另一方面，長期放置后，茶湯難免浸入灰塵等雜物，因此不能喝。
紅茶隔夜還能泡嗎
1、紅茶隔夜不可以喝
隔夜紅茶可以用來漱口可以除口氣,洗頭可以使頭發(fā)去頭皮、而且還有很好的抗輻射的作用。但是隔一宿的紅茶盡量還是不要喝因為俗話說的好茶可多喝,不可多泡。喜歡喝茶懂茶的人都知道。俗話說,不能喝隔夜茶,那么紅茶過夜之后真的不能再喝了嗎?其實過夜紅茶還有一些意想不到的功效與作用呢,紅茶放置時間長了,會喪失大部分的維生素,并且很容易滋生細(xì)菌,茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等物質(zhì)給予了細(xì)菌良好的生長環(huán)境,因此人們普遍認(rèn)為過夜紅茶不能再飲用,會有損健康。
2、過夜紅茶也有其他保健用途
抗氧化:茶水放置時間長了會變?yōu)榧t褐色,這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研究表明,茶多酚和茶色素均有很強(qiáng)的抗癌、抗氧化作用,雖然說隔夜茶中維生素C的含量大大減少,但依然具有抗病作用。
止血:隔夜茶中含有豐富的酸素,可阻止毛細(xì)血管出血。如患口腔炎、舌癰、濕疹、牙齦出血等,均可用隔夜茶漱口治療。瘡口膿瘍、皮膚出血也可用其洗浴。
隔夜茶沒有毒，可以正常飲用。但是在我們?nèi)粘Ｉ钪?，還是建議大家盡量不要去喝隔夜茶，畢竟長期浸泡過后，茶葉的口感、香氣、滋味，都出現(xiàn)了明顯的下降。
“隔夜茶不能喝”的說法被廣泛流傳的原因很有可能是因為：過去的衛(wèi)生環(huán)境差，茶葉長時間浸泡在水中且裸露在空氣中，有很大幾率會有灰塵細(xì)菌進(jìn)入，又或者是泡茶器具的密封性不夠好，所以有人在喝了被污染過的茶湯之后，會引發(fā)身體不適。
