很多人在晚上去別人家里做客時(shí)，都會(huì)有喝茶的習(xí)慣，不過因?yàn)橥砩系臅r(shí)間不是很充裕，所以很多人泡茶之后還沒喝完，就放到了隔天，那么放了一宿之后的茶水還能不能喝？接下來就讓我們一起了解一下。
隔夜茶能喝嗎？
想必喜歡喝茶的人都知道，讓茶水放了一晚上之后，茶水的顏色會(huì)明顯變深。很多人就以為這種茶水不是不能喝的，但其實(shí)這只是因?yàn)椴枥锩娴牟瓒喾影l(fā)生了氧化，所以才會(huì)導(dǎo)致茶水顏色變深，而這些產(chǎn)物是無毒的，對(duì)人體沒有危害，所以隔夜茶在保存得當(dāng)衛(wèi)生的情況下是可以喝的。
也有一些人認(rèn)為隔夜的茶水會(huì)產(chǎn)生亞硝酸，但即使隔夜的茶水里有微量的亞硝酸，也對(duì)人體不會(huì)造成傷害，因?yàn)槲覀內(nèi)粘Ｊ秤玫暮芏嗍澄锞秃衼喯跛?，也不見得人?huì)出什么問題，因?yàn)槿梭w本身就有分解亞硝酸的功能。
另外茶葉中含有非常豐富的維生素c和茶多酚，這些成分都是亞硝酸的抑制劑，所以喝茶也能夠消除亞硝酸帶來的危害。
隔夜茶不能喝說法緣由
隔夜茶因時(shí)間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會(huì)成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，所以，人們通常認(rèn)為隔夜茶不能喝。
茶水一般在人體內(nèi)能滯留3小時(shí)左右，而濃茶滯留時(shí)間更長(zhǎng)，這樣茶堿在人體內(nèi)積聚過多，致使神經(jīng)功能失調(diào)。茶水放久了，不僅會(huì)失去維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，且易發(fā)餿變質(zhì)，甚至茶水中的鞣酸還會(huì)成為刺激性很強(qiáng)的氧化物，易傷脾胃，尤其是夏天，會(huì)引起胃腸炎癥。
隔夜茶可能對(duì)身體的危害
1、這些氧化物質(zhì)一旦進(jìn)入人體，還可使腎臟、肝臟和胃等器官發(fā)生炎癥、潰瘍、壞死等病變。所以，在這種情況下隔夜茶不能喝，而且茶具也應(yīng)經(jīng)常擦洗。
2、夏季溫度高，茶水易酸敗變味，如果擱置了24小時(shí)以上，最好不喝，否則會(huì)引起腹瀉。
3、隔夜茶因時(shí)間過久，維生素大多已喪失，且茶水中蛋白質(zhì)、糖類等成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，所以說不宜飲用。
4、有說法認(rèn)為隔夜茶會(huì)生成“茶銹”。所謂茶銹，是“茶多酚類物質(zhì)在空氣和水中氧化成棕色的膠狀物”，“茶銹中含有鉛、鐵、砷、汞等多種物質(zhì)”“茶銹進(jìn)入人體，與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等結(jié)合、沉淀，阻礙營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化”。這種說法屬于“不讀書卻還愛思考”的結(jié)果。茶中有很多茶多酚，茶多酚容易被氧化，氧化產(chǎn)物會(huì)使茶水顏色變深。所謂“棕色的膠狀物”其實(shí)一般只在紅茶中才能形成，行業(yè)內(nèi)稱之為“冷后渾”。這種膠狀物是茶黃素與咖啡因的結(jié)合產(chǎn)物，其溶解度受溫度影響很大，茶水涼下來之后會(huì)可能過飽和和析出。實(shí)際上，冷后渾的出現(xiàn)需要茶水中的茶黃素含量高，在茶行業(yè)內(nèi)被作為優(yōu)質(zhì)紅茶的特征。至于重金屬，無論如何放、放多久，都不能憑空產(chǎn)生，只能來源于水和茶葉。水和茶葉都有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中重金屬含量進(jìn)行限制。只要泡茶的水是合格的飲用水，那么其中的重金屬含量必然非常低。而茶葉中的重金屬也有含量限制，它們本身也很難溶出到茶水中。所以，茶水如何隔夜，都不會(huì)產(chǎn)生出重金屬來。至于茶銹進(jìn)入人體之后產(chǎn)生的危害，也就更加無從談起。
上述隔夜茶，一般是指普洱、龍井、大紅袍等泡出來較為濃的茶。醫(yī)生建議，濃茶盡量不能隔夜喝，且泡茶時(shí)需用開水過濾兩遍，這主要因?yàn)椴柙诓烧c運(yùn)輸過程中被人工污染。而對(duì)于大多數(shù)年輕一類人群而言，他們大都喜歡喝菊花、茉莉花、枸杞子之類的清淡植物茶，這類茶葉隔夜喝不僅不會(huì)對(duì)身體造成影響，反而會(huì)對(duì)身體有一定幫助。
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許多人都覺得隔夜茶不能喝，說法很多，其中有些說法也很“危言聳聽”，譬如喝隔夜茶會(huì)得癌癥，其實(shí)這種說法是沒有科學(xué)根據(jù)的。
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隔夜茶之所以不宜用，是因?yàn)闀r(shí)間過久，維生素大多已喪失。但福鼎白茶卻例外，未變質(zhì)的隔夜白茶，在日常生活上自有妙用。
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隔夜茶能喝嗎？?
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什么是隔夜茶
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？隔夜茶一般是指浸泡超過12個(gè)小時(shí)，或者擱置了一晚上，在放置中，都會(huì)發(fā)生變化，隨著浸泡時(shí)間增長(zhǎng)，多酚類物質(zhì)和維生素等物質(zhì)逐漸消失，同時(shí)茶湯中還會(huì)有有機(jī)酸析出，酸度增加，就會(huì)變質(zhì)。?
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一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會(huì)失去綠色，增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產(chǎn)物是無毒的，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。?
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那么隔夜茶能喝嗎？
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過去有人認(rèn)為隔夜茶喝不得，喝了容易得癌癥。其實(shí)這種說法是沒有科學(xué)根據(jù)的。?
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但從營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的角度來說，茶水暴露在空氣中，放久了茶水中浸泡的蛋白質(zhì)、糖分等，都會(huì)成為細(xì)菌、霉菌等病菌繁殖的養(yǎng)料。另外茶湯放久了茶多酚、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，易氧化減少。如果您經(jīng)常性的飲用隔夜茶，就是往身體中帶入更多的細(xì)菌，給身體留下隱患。因此，在沒有必要的情況下，最好不要喝隔夜茶，以免對(duì)腸胃會(huì)造成刺激,引發(fā)炎癥。?
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隔夜茶雖無害，但一般情況下茶還是隨泡隨飲為好，不推薦喝隔夜茶或者沖泡擱置很長(zhǎng)時(shí)間的茶。?
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最簡(jiǎn)單的隔夜白茶的妙用?
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1．隔夜茶中含有豐富的酸類，氟類，不但可以防止毛細(xì)血管出血，還能起到殺菌消炎作用；?
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2．眼睛出現(xiàn)紅血絲或莫名其妙地流淚，每天用隔夜茶洗一洗，會(huì)有很好的效果；?
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3．用隔夜茶洗頭，可治頭皮癢；?
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4．一些人有口臭，如果用隔夜茶每天漱口三次，就可消除；?
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5．用隔夜茶擦洗盆、盤、碗、油漆家具等效果明顯。
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殘茶的妙用?
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6．濕茶葉可以去掉容器里的魚腥味和蔥味；?
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7．用殘茶葉擦洗油膩的鍋碗，可使物品更為光潔；?
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8．曬干殘茶葉，放于潮濕處，能夠去潮；?
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9．殘茶葉曬干后，可以作枕芯裝入枕套；
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10．殘茶經(jīng)過浸泡，澆在植物根部，可以促進(jìn)植物生長(zhǎng)；?
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11．把殘茶葉曬干，放到衛(wèi)生間燃熏，可消除惡臭，具有驅(qū)除蚊蠅的功效。?
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隔夜茶的妙用？
提示：隔夜茶如果沒有變質(zhì)（變餿），是具有很多保健功效以及其他妙用的： ?
保健篇
隔夜茶的妙用
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1. 抗氧化：茶水放置時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變?yōu)榧t褐色，這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很強(qiáng)的抗癌、抗氧化作用，雖然說隔夜茶中維生素C的含量大大減少，但依然具有抗病作用。?
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2. 止血：隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細(xì)血管出血。如患口腔炎、舌癰、濕疹、牙齦出血等，均可用隔夜茶漱口治療。瘡口膿瘍、皮膚出血也可用其洗浴。?
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3. 明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出現(xiàn)紅絲，可以每天用隔夜茶洗幾次。?
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4. 止癢：用溫?zé)岬母粢共柘搭^或擦身，茶中的氟能迅速止癢，還能防治濕疹。?
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5. 生發(fā)：用隔夜茶洗頭，還有生發(fā)和消除頭屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然變得濃密光亮。?
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6. 固齒、潔齒：茶水中的氟與牙齒的琺瑯質(zhì)鈣化以后，會(huì)增強(qiáng)對(duì)酸性物質(zhì)的抵抗力，減少蛀牙的發(fā)生；氟還能消滅牙菌斑，最好飯后兩三分鐘用茶水漱口。?
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7. 除口臭：茶中含有精油類成分，氣味芳香，清晨刷牙前后或飯后，含漱幾口隔夜茶，可使口氣清新，經(jīng)常用茶漱口可消除口臭。?
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8. 去腥、除油膩：隔夜茶還有特強(qiáng)的除腥氣和除油膩的功效，吃蝦蟹后用來洗手倍感清爽。?
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9. 通便：清晨起床后，喝一杯昨晚泡的隔夜涼茶，有通便、醒腦、減脂效果。?
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10. 殺菌治腳氣：茶葉里含有多量的單寧酸，具有強(qiáng)烈的殺菌作用，尤其對(duì)致腳氣的絲狀菌特別有效。所以，患腳氣的人，每晚將茶葉煮成濃汁來洗腳，日久便會(huì)不治而愈。不過煮茶洗腳，要持之以恒，短時(shí)間內(nèi)不會(huì)有顯著的效果。而且最好用綠茶，經(jīng)過發(fā)酵的紅茶，單寧酸的含量就少得多了。
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注意：使用隔夜茶，應(yīng)以不變餿（變質(zhì)）為度。夏季溫度高，茶水易酸敗變味，如果擱置了24小時(shí)以上，最好不喝，否則，會(huì)引起腹瀉。 ?
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美容篇?
隔夜茶的妙用
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1. 隔夜茶能增長(zhǎng)睫毛，將喝剩的茶水晾涼，在睡前或隔天清晨，利用棉花棒沾濕眼睫毛，可達(dá)到增長(zhǎng)睫毛的功效，
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2. 隔夜茶消除黑眼圈，如將使用后的茶包，熱熱地敷在眼部，也能去掉黑眼圈。
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3. 隔夜茶洗頭養(yǎng)護(hù)秀發(fā)，經(jīng)常用隔夜茶洗頭，也會(huì)收到意想不到的效果。
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4. 防曬 皮膚被太陽曬傷，可用毛巾蘸隔夜茶輕輕擦拭。因?yàn)轺匪釋?duì)皮膚有收斂作用，茶中的類黃酮化合物也有抗輻射作用。 ??
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潔凈家居篇?
隔夜茶的妙用
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1. 涂有油漆的門窗、家具，或者是玻璃窗門若染有塵埃，可用冷茶渣擦洗會(huì)顯得特別明亮潔白?！?
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2. 用茶渣擦洗鏡子、玻璃、門窗、家具、膠紙板及皮鞋上的泥污，去污效果好。?
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3. 新買的木質(zhì)家具，往往有刺鼻的油漆味，用茶水擦洗幾遍，其異味自會(huì)消退，比清潔劑效果好。?
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4. 用隔夜茶凈化室內(nèi)空氣。?
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北方的茶友，在冬日里，還可以將隔夜茶葉在暖氣上晾干，做成幾個(gè)5-10厘米見方的小口袋，將干茶葉裝進(jìn)袋子，扎緊袋口，放進(jìn)衣柜可防蟲；放進(jìn)鞋內(nèi)可除臭。其作用不比竹碳、椰殼差。這樣得來全不費(fèi)功夫的秘密武器，就在您手里，不用白不用。 ?
其他篇
隔夜茶的妙用
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1. 制作茶葉枕。泡過的茶葉晾干聚集起來，用袋裝好，是很好的枕頭芯子，睡起來柔軟清香，又去頭火。 ?
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2. 廢茶葉放在廁所或空氣不好的地方燃燒，可以消除惡臭味。 ?
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3. 沖泡過的茶葉曬干，在夏季的黃昏，用火點(diǎn)燃可以驅(qū)蚊蟲，不僅對(duì)人體無害，而且會(huì)有清香撲鼻。?
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4. 可以澆花，是天然的肥料。沖泡過的茶葉仍有無機(jī)鹽、碳水化合物等養(yǎng)分，堆掩在花圃或花盆里，能幫助花草的發(fā)育與繁殖。
茶水放置時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變?yōu)榧t褐色，最主要的變化是茶多酚的進(jìn)一步氧化，顏色加深，其實(shí)這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置超過5個(gè)小時(shí)，會(huì)失去綠色，茶水易酸敗變味，伴隨時(shí)間增加湯色亦加重。隔夜茶中維生素C的含量大大減少，但還沒研究表明這樣的茶喝了具體有什么危害。
從隔夜茶字面上理解，實(shí)際意思是頭天晚上沖泡的茶水放到第二天上午來喝，很多人認(rèn)為早晨泡的茶下午喝就不算隔夜茶，這不具備科學(xué)邏輯，信陽茶葉網(wǎng)認(rèn)為準(zhǔn)確的來說是因茶葉沖泡后放置時(shí)間過長(zhǎng)（超過一定時(shí)間段，不同茶類這個(gè)時(shí)間段也有變化）導(dǎo)致茶湯變色變味都可統(tǒng)稱為隔夜茶。
很多人老一輩的人依然心里產(chǎn)生這種疑問。隔夜茶是否能喝！在各類健康科學(xué)研究成果方面并未直接證實(shí)喝隔夜茶會(huì)對(duì)身體造成具體的危害，具體能不能喝看沖泡后時(shí)間放置的長(zhǎng)短來對(duì)待，如果變味或變色嚴(yán)重就不要喝，如果稍變或根本感覺不出來，喝也沒有太大危害，畢竟科學(xué)發(fā)達(dá)都沒發(fā)現(xiàn)具體對(duì)身體有什么壞處。
雖然沒科學(xué)依據(jù)說隔夜茶不能喝，但信陽茶葉網(wǎng)建議還是不要喝隔夜茶的好，特別是沒封閉好的隔夜茶，會(huì)導(dǎo)致毒蟲落入或者爬過，且湯中蛋白質(zhì)、糖類等成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，畢竟健康是自己的，喝茶本為健康，如果喝壞了身體就得不償失了，茶葉沒了還可以買，而健康沒了就自己受苦。
隔夜茶到底能不能喝？在很多討論過程中，也有人推測(cè)，茶水放過夜后，會(huì)產(chǎn)生亞硝胺這種致癌物質(zhì)，影響健康，不論是不是傳言，但為了自身還是小心一些的好，對(duì)吧？況且茶水放久了，不僅會(huì)失去維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，且易發(fā)餿變質(zhì)，甚至茶水中的鞣酸還會(huì)成為刺激性很強(qiáng)的氧化物，易傷脾胃；隔夜茶暴露在空氣中的時(shí)間越長(zhǎng)，茶多酚氧化成茶銹的量也越多。茶銹進(jìn)入身體與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等結(jié)合沉淀，阻礙營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化。
或許可以喝但不要喝，特別在夏天早晨泡的茶到了下午后最好也不要喝了。有些人喜歡泡一壺茶喝一整天，這樣不好。不單茶葉容易感染細(xì)菌，而且茶葉沖泡是有一定的次數(shù)的，沖泡次數(shù)過多會(huì)把茶中含有的一些不良物質(zhì)也給沖泡出來的（一般合理的沖泡次數(shù)是不會(huì)泡出有害物質(zhì)的）。
原標(biāo)題：日常沖泡茶葉中，茶葉沖泡過多，隔夜茶是否能喝？
注：內(nèi)容來源信陽毛尖茶小邱，僅供茶友參考。信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
