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茶水對(duì)身體有害嗎

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長(zhǎng)期晚上喝茶對(duì)身體有害嗎

  喝茶是一個(gè)很好的習(xí)慣,茶是一種健康的飲品,喝茶具有生津、消食化痰、解毒、利尿散寒,止咳化痰、降低血脂膽固醇等功效。但喝茶也要注意生活中的一些常識(shí),以免對(duì)身體造成危害,今天我們一起來(lái)了解下長(zhǎng)期晚上喝茶對(duì)身體有害嗎?

  長(zhǎng)期晚上喝茶對(duì)身體有害嗎

  有一些人對(duì)茶不是那么了解,他們也不知道都有什么茶,反正沒(méi)茶葉了就隨便買一點(diǎn),渴了就用茶水當(dāng)白水來(lái)解渴,這樣的喝法叫做胡喝,其實(shí)不同的茶有不同的作用,一年四季喝的茶也是不一樣的,只有會(huì)喝才能喝到好處。

  還有些人對(duì)茶葉非常了解,也比較講究,他們會(huì)根據(jù)自己的身體情況,選擇適合自己的茶葉,并且在茶中加上些具有養(yǎng)生功效的食材,增強(qiáng)茶葉的效果,這樣的人才是會(huì)喝茶的人,而且天天喝也是有好處的。

  晚上適合喝什么茶

  江教授還建議大家,晚上最好喝紅茶。因?yàn)榫G茶屬于不發(fā)酵茶,茶多酚含量較高,并保持了其原始的性質(zhì),刺激性比較強(qiáng);紅茶是全發(fā)酵茶,茶多酚含量雖然少,但經(jīng)過(guò)“熟化”過(guò)程,刺激性弱,較為平緩溫和,適合晚間飲用。尤其對(duì)脾胃虛弱的人來(lái)說(shuō),喝紅茶時(shí)加點(diǎn)奶,可以起到一定的溫胃作用。

  但是,江教授指出,平時(shí)情緒容易激動(dòng)或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人,晚上還是以少飲或不飲茶為宜。另外,晚上喝茶時(shí)要少放茶葉,不要將茶泡得過(guò)濃。喝茶的時(shí)間最好在晚飯之后,因?yàn)榭崭癸嫴钑?huì)傷身體,尤其對(duì)于不常飲茶的人來(lái)說(shuō),會(huì)抑制胃液分泌,妨礙消化,嚴(yán)重的還會(huì)引起心悸、頭痛等“茶醉”現(xiàn)象。

  不過(guò)在小編看了晚上除了喝紅茶比較好,其實(shí)喝黑茶或者熟普也是不錯(cuò)的選擇,人在吃了三餐之后,身體會(huì)積聚一些肥膩之物在消化系統(tǒng)內(nèi),倘若晚飯后能夠飲用一杯黑茶則有助于分解積聚的脂肪,既暖胃又助消化。

  晚上喝茶的注意事項(xiàng)

  建議晚上最好能喝紅茶,不要喝綠茶。綠茶屬不發(fā)酵的茶,咖啡堿的含量比較高,刺激性很強(qiáng),不利于睡眠。紅茶屬于全發(fā)酵的茶,茶多酚的成分少,經(jīng)過(guò)熟化之后刺激性變?nèi)?,茶性溫和。腸胃比較弱的朋友,可以在紅茶中加一點(diǎn)奶,起到溫胃口的作用。

  當(dāng)然對(duì)于一些特殊的人來(lái)說(shuō),晚上還是不飲茶為好,比如情緒容易激動(dòng),腸胃功能很差,或者睡眠情況一直不好的人,建議不要飲茶。晚上喝茶要注意不能喝過(guò)濃的,可以清淡一些。

  還有一點(diǎn)要注意,晚上喝茶一定要在晚飯之后才喝,千萬(wàn)不要空腹喝,空腹喝茶容易抑制胃液的分泌,影響消化功能,如果是不經(jīng)常喝茶的朋友,還容易引發(fā)頭疼、心悸等癥狀,所以平時(shí)不怎么喝茶的朋友,小編建議您晚上最好還是不要和太多茶。

茶與健康:隔夜普洱茶真的有害嗎?

  茶與健康|隔夜普洱茶真的有害嗎?

  有人說(shuō),隔夜的普洱茶,湯色渾濁,不僅難喝,還對(duì)身體有害,更有甚者覺(jué)得,喝了隔夜普洱茶還會(huì)致癌。

  事實(shí)真是這樣嗎?今天小編就針對(duì)這些常見(jiàn)的問(wèn)題,帶大家重新認(rèn)識(shí)一下隔夜普洱茶。
  01.為什么隔夜普洱湯色渾濁?

  之所以會(huì)產(chǎn)生“湯色渾濁”這個(gè)現(xiàn)象,是因?yàn)椴铚珒?nèi)的茶多酚長(zhǎng)時(shí)間接觸空氣,氧化之后產(chǎn)生了更多的茶色素,才會(huì)顯得湯色渾濁。

  其實(shí)這些自然氧化產(chǎn)生的茶色素不僅對(duì)身體無(wú)害,反而有助于人體的抗氧化能力,增強(qiáng)我們的體質(zhì)。
  02.隔夜普洱茶真的難喝嗎?

  針對(duì)這個(gè)問(wèn)題,央視【是真的嗎】欄目組早已進(jìn)行過(guò)辟謠。

  節(jié)目邀請(qǐng)到國(guó)家高級(jí)品茶師對(duì)隔夜普洱進(jìn)行了品評(píng)鑒定,結(jié)果表明隔夜的普洱茶,雖然經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)時(shí)間悶泡,但風(fēng)味和滋味都沒(méi)有受到影響。
  03.隔夜茶真的致癌嗎?

  這個(gè)說(shuō)法的來(lái)源,大部分出自2013年的一次科學(xué)研究,結(jié)果表示普洱茶在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間靜置之后,亞硝酸鹽含量是剛沖泡時(shí)的2.5倍。

  因此就有謠言說(shuō):“因?yàn)閬喯跛猁}可以致癌,而隔夜茶會(huì)使亞硝酸鹽含量翻倍,所以隔夜茶也會(huì)致癌”。但是謠言往往喜歡真假摻半、斷章取義。

  其實(shí)完整的結(jié)果是:普洱茶在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間靜置后,亞硝酸鹽含量是剛沖泡時(shí)的2.5倍,達(dá)到了0.251微克/毫升,距超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)還有將近3倍的距離。

  所以隔夜普洱茶只要存放的環(huán)境適宜,是不用擔(dān)心致癌的。
  04.如何存放泡好的茶?

  關(guān)于這個(gè)問(wèn)題,茶友們?cè)诖娣艜r(shí)只需要注意以下3點(diǎn)就可以。

  首先,要盡量要做到茶水分離,以免長(zhǎng)時(shí)間過(guò)度轉(zhuǎn)化破壞茶葉本身的結(jié)構(gòu)。

  其次,要盡量做到密封存儲(chǔ),少量的空氣可以氧化出茶色素,但是如果大量接觸空氣,也容易被空氣中的有害細(xì)菌侵入。

  最后就是存儲(chǔ)環(huán)境溫度最好不要超過(guò)26℃,以免過(guò)度氧化導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。
  雖然在合適的存放條件下,隔夜茶對(duì)我們身體不會(huì)有害,但相對(duì)于剛沖泡出的茶,維生素含量也要少許多。

  因此,在我們重新認(rèn)識(shí)過(guò)隔夜茶之后,既不可聽(tīng)信謠言,也不建議常喝隔夜普洱。

  參考資料:

  注1:《普洱茶茶湯存放過(guò)程中主要成分變化及飲用安全性分析》

  ——機(jī)構(gòu):長(zhǎng)江大學(xué)

  宜昌市濱江公園管理處、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)

  作者:楊振軍、高靜

  鄒萬(wàn)志、黎星輝

  注2:欄目《是真的嗎?》

  ——CCTV2

  一袋時(shí)光留下的陳年老茶頭

  10泡以上仍有韻味,煮飲風(fēng)味別具一格

  隔夜一泡滋味更濃,陪伴您的健康生活

喝涼了的茶,對(duì)健康有害嗎?

很多茶友在喝茶的時(shí)候,都會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題,茶湯涼了之后,顏色會(huì)變得渾濁,也不好喝了。

這是為什么呢?喝了變涼的茶后,會(huì)有害身體健康嗎?


茶中所散發(fā)香氣的物質(zhì)多數(shù)是高沸點(diǎn)芳香類有機(jī)物,在高溫下才能揮發(fā)成氣體。所以溫度較高的熱茶,沖泡出來(lái)香氣高揚(yáng)、茶湯口感好。

如果茶湯溫度降低了,茶葉剛沖泡出來(lái)的香氣、入口的溫潤(rùn)、回甘、韻味都會(huì)隨著茶水變涼失去本來(lái)的味道。


茶的溫度降低之后,茶湯中的茶多酚、維生素等會(huì)容易氧化,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量逐漸減少。茶水放久了,暴露在空氣里,容易滋生腐敗性微生物,使茶水變味變質(zhì)。

高溫沖泡后放置久了的茶湯與冷泡茶概念也是不一樣的,冷泡茶是指用冷開(kāi)水沖泡的茶,對(duì)茶湯中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損害不大,冷泡后的茶湯別有一番滋味,并不會(huì)出現(xiàn)顏色加深、變澀變苦的現(xiàn)象,也不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。


涼了的茶不但滋味香氣變差,還有可能滋生微生物,使得茶水變味變質(zhì),有害物質(zhì)也會(huì)增多,所以盡量還是不要喝為好。

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