每每品茗，總會(huì)被茶臺(tái)上的小小物件所吸引，小象、小豬、小狗、金蟾、貔貅、長(zhǎng)壽龜……不一而足，或蹲著、或趴著、或憨態(tài)、或俏皮，其狀萬(wàn)千，其情萬(wàn)趣，這就是業(yè)內(nèi)人士稱之為的“茶寵”。
所謂“茶寵”，就是茶人在品茗、閑聊過(guò)程中，用茶水精心滋養(yǎng)、把玩的紫砂陶質(zhì)小工藝品，故又被昵稱為“小養(yǎng)活”。時(shí)下，我國(guó)南方一些城市的茶莊茶館里，或是嗜茶者基本上都養(yǎng)著一些“茶寵”。這些茶寵，或有吉祥寓意，或有文化氣息，或是搞笑逗樂(lè)，或是趣味童真，全看主人的喜好。
茶寵，主要用紫砂泥、清水泥、澄泥、段泥、天青泥或黑泥燒制而成，以紫砂泥燒制的茶寵最為常見(jiàn)和好養(yǎng)，因紫砂鐵質(zhì)成份較高，成明顯雙氣孔結(jié)構(gòu)，透氣性好。也有一種用樹(shù)脂制成的變色茶寵，淋上熱茶水后會(huì)立即變得五顏六色，冷卻后恢復(fù)到原來(lái)的顏色。宜興丁蜀鎮(zhèn)中袁村有一家專門制作紫砂“茶寵”的企業(yè)，名叫“吟龍藝陶”?！安鑼櫋? 品種有200多個(gè)，小巧精致，神態(tài)可掬，真是掌中雅玩、品茗寵物。
一只精美茶寵，是茶人花費(fèi)大量時(shí)間和心思慢慢“靜養(yǎng)”成的。知己好友相聚，常會(huì)泡上一壺普洱或鐵觀音。此時(shí)，將頭開(kāi)的茶水沖澆在“茶寵”上，或用茶帚蘸著茶湯涂抹、用茶布擦拭，年長(zhǎng)日久，歲月中灰塵、汗水、把玩者的手澤便層層積淀于茶寵表面，使茶寵越發(fā)溫潤(rùn)可人，茶香四溢。
紫砂茶寵同紫砂壺一樣，起源于宋代。宋時(shí)飲茶風(fēng)極盛，對(duì)泡茶器皿有很多講究，并開(kāi)發(fā)出大量與茶相關(guān)的紫砂用具，紫砂茶寵就是其中一種。古往今來(lái)，多少茶人用盡一生的時(shí)光，揉進(jìn)茶水的溫順，精心“飼養(yǎng)茶寵”，也就成為歲月流轉(zhuǎn)下的精神寄托。
清乾隆五十年(1785年)吳騫著《陽(yáng)羨名陶錄》中曾經(jīng)記載了一位制作紫砂雕塑諸玩的高手，那就是明朝萬(wàn)歷年間的陳仲美。這些雕塑諸玩也許就包含著“茶寵”。陳仲美是江西婺源人，原來(lái)在景德鎮(zhèn)制瓷，后來(lái)到了宜興，從事紫砂陶制作。他“好配壺土，意造諸玩，如香盒、花杯、狻猊爐、辟邪、鎮(zhèn)紙，重鏤疊刻，細(xì)極鬼工。壺像花果，綴以草蟲(chóng)，或龍 戲海濤，伸爪出目。莊嚴(yán)慈憫，神采欲生?！弊仙扒拜厒儚拿鞔_(kāi)始就制作陶塑工藝品，作為幾案清供，有的成了“茶寵”先驅(qū)。在北京故宮博物院就珍藏著不少供帝王賞玩的紫砂文玩，有清乾隆時(shí)的“三連核桃”、“梅花鹿”和“小異獸”等。色澤、形態(tài)、質(zhì)感和造型無(wú)不惟妙惟肖。
茶寵形狀不一、大小各異，中華傳統(tǒng)文化習(xí)俗、審美習(xí)慣都在茶寵上淋漓盡致地體現(xiàn)出來(lái)。從茶寵的分類來(lái)看，常見(jiàn)的有寓意茶寵、禪意茶寵、趣味茶寵、生肖茶寵、諧音吉祥茶寵等。
寓意茶寵。譬如貔貅、金蟾、祥獅、螈蜥、壽星、麒麟、朱雀、奔馬、天祿、長(zhǎng)壽龜?shù)?，因其在傳說(shuō)中都有各自的神通，或辟邪、或鎮(zhèn)宅、或旺財(cái)、或賜福，或化解五黃三煞，人們?cè)诎淹娌鑼櫟臅r(shí)候，無(wú)形中也會(huì)有一些美好的心理暗示。尤其貔貅，傳說(shuō)是龍的第九子，俗稱“只進(jìn)不出”，有招財(cái)鎮(zhèn)宅的作用，視為家中的守護(hù)神，于是，成為茶人的最愛(ài);此外，壁虎寓意“辟邪”;蜘蛛爬在一只腳上的造型，寓意知足常樂(lè)。
禪意茶寵。茶禪，將禪修融于茶道之中，形成“茶禪一味”的理念，發(fā)展成為獨(dú)具中國(guó)特色的“茶道”文化習(xí)俗。在禪意茶寵的造型中，以大肚佛、達(dá)摩、濟(jì)公、散財(cái)童子、小僧侶形象居多，有臥姿的、坐姿的，也有立姿的，在茶禪交融中，品味物我合一的意境。
趣味茶寵。此類茶寵多造型逼真，表現(xiàn)出自然的趣味，品茗時(shí)，欣賞把玩這些玲瓏剔透的茶寵，平添了幾分情趣。如荷葉青蛙、水牛、小豬、小狗、童男童女、蓮蓬、公雞、大象、花生、核桃、茨菇、菱角等。其中大象茶寵頗受茶人喜愛(ài)，水為財(cái)，大象善吸水，大財(cái)小財(cái)全吸納，此外大象秉性溫順，象征吉祥如意，將一頭精致的象放在茶臺(tái)上，讓它沐浴茶水，吸收茶香，其趣無(wú)窮;小小的水牛茶寵也有不一樣的效果，它臥于茶盤一角，只露出背部，仿佛牛身下半截嵌入臺(tái)面，隨著茶水的流動(dòng)，像是在田間游動(dòng)勞作，霎時(shí)把你我?guī)肓四戏剿锏母髅β抵小?/p>
生肖茶寵。十二生肖茶寵也頗受茶人歡迎，人們買上幾件自己生肖的茶寵，或是精選一件生肖茶寵作為生日禮物送人，都是別有樂(lè)趣，也很雅致。
諧音吉祥茶寵。此類茶寵凸顯了漢字的文化與魅力。比如 “金蟾”茶寵，“金蟾”是“金錢”的諧音，這蟾蜍并非普通蟾蜍，它只有三只腳。傳說(shuō)它本是妖精，后被劉海仙人收服，改邪歸正，吐錢幫窮人，所以后來(lái)被人們當(dāng)作旺財(cái)瑞獸敬奉。做工精美的金蟾，嘴巴里銜的銅錢是可以轉(zhuǎn)動(dòng)的，用手去轉(zhuǎn)錢，諧音就是“賺錢”。 金蟾，可謂茶寵中的上品，大凡在商場(chǎng)上打拼的飲茶人，都愛(ài)“請(qǐng)”一只金蟾與自己的飲茶歲月相依相伴。通常情況下，家里只能放一個(gè)金蟾，而且放置金蟾時(shí)需注意，空口不含錢的金蟾為吸財(cái)，嘴巴應(yīng)向室外，含著錢幣的嘴巴不能對(duì)著家門，否則就是把家中的錢財(cái)往外送了。
總之，無(wú)論哪種造型的茶寵，它們都有一個(gè)共同的特點(diǎn)，那就是只有嘴，沒(méi)有五谷輪回之所。這決定了它吃東西只能進(jìn)不能出，人們以這種方式來(lái)表達(dá)中華傳統(tǒng)“財(cái)源廣進(jìn)，滴水不漏”的生財(cái)發(fā)家理念。
林林總總的茶寵已經(jīng)成為中國(guó)傳統(tǒng)文化中的一部分，茶寵的出現(xiàn)，主要還是人們?yōu)榱嗽诤炔钑r(shí)陶冶性情，增添樂(lè)趣。近年來(lái)，隨著生活水平的提高，越來(lái)越多的人注重個(gè)人品位和生活情趣，茶寵也迅速發(fā)展起來(lái)。茶寵的趣味性和觀賞性直接，其內(nèi)涵直白，價(jià)格也大眾化，不用計(jì)較是否出自名家之手，更不用為鑒別真?zhèn)味鄲溃幢氵h(yuǎn)行也便于攜帶和滋養(yǎng)，所以很容易被眾多茶莊、茶人、收藏人士青睞和收藏。
養(yǎng)茶寵是頗有講究的，俗稱“三分選七分養(yǎng)”， 心急不得，需靜養(yǎng)。剛買來(lái)的茶寵會(huì)是很新的紫砂色，或紅或紫或偏白，表面微微起砂，感覺(jué)到的是一種未開(kāi)化的稚嫩氣息。將茶寵養(yǎng)在茶臺(tái)上，每天喝茶時(shí)也給它“喝”一口，用茶帚醮著茶水輕輕撫刷，或用茶水澆濯，在把玩中摩挲涂抹，長(zhǎng)久的滋潤(rùn)呵護(hù)，它的色澤就會(huì)慢慢釋放出來(lái)，表面便呈現(xiàn)出一種含蓄柔和的亞光色，像紫砂壺一樣葆光可鑒、珠玉潤(rùn)澤，這就是“包漿”，被視作紫砂茶寵養(yǎng)成的標(biāo)志。砂點(diǎn)不平漸漸被磨去，手感也越發(fā)溫潤(rùn)順滑，越發(fā)心宜。茶寵最好用大紅袍或普洱茶來(lái)養(yǎng)，因?yàn)榇蠹t袍、普洱茶的茶質(zhì)容易出效果。
挑選茶寵，一是要看他的神態(tài);二是要看是否真正符合茶寵本身的原型特點(diǎn);三是選擇形狀適中的茶寵，不要太大，因?yàn)橐紤]讓它身體的大部分起到蓄水存水的功能。
滋養(yǎng)茶寵，其趣無(wú)窮。有些茶寵利用中空結(jié)構(gòu)，淋上茶水后會(huì)產(chǎn)生“吐泡”、“噴水”景象，給品茗休閑增添了情趣。其實(shí)，養(yǎng)茶寵的樂(lè)趣在于自身的參與，就像養(yǎng)花一樣，澆水、施肥、修枝事無(wú)巨細(xì)，等到開(kāi)花的那一刻，將會(huì)得到所有的滿足。在每天對(duì)茶寵的滋養(yǎng)中，充滿著內(nèi)心的期盼和心愿，直到有一天，忽然發(fā)現(xiàn)“小養(yǎng)活”宛如有了生命一般的靈氣時(shí)，心中是何等的興奮和欣喜!
一方茶海，一杯清茶，在人與茶的世界里，有“小養(yǎng)活”們靜靜的陪伴，不離不棄，分享你的喜，你的憂，你的孤單，你的寥落。壓下心中的那份焦灼、那份躁動(dòng)，慢品茶香，靜養(yǎng)茶寵。
【摘自2016年第6期《吃茶去》雜志;作者：潘春華(江蘇鎮(zhèn)江)】
茶，從一片樹(shù)葉開(kāi)始，慢慢地煎煮，斟滿中國(guó)人的詩(shī)性與浪漫。而茶人的茶席，則是包容這些詩(shī)性與浪漫的一方天地。
在這個(gè)涵蓋了人、茶、器、物、境的有限美學(xué)空間里，茶人泡茶、品茶、會(huì)友、焚香、習(xí)靜……創(chuàng)造出關(guān)于茶無(wú)限美的意象。
藉由一杯茶、一盞器、一方茶空間，調(diào)動(dòng)由內(nèi)而外的感官，去伸展對(duì)美的感知觸角，領(lǐng)略茶生活美學(xué)帶來(lái)的愉悅。
“從來(lái)名士能評(píng)水，自古高僧愛(ài)斗茶。”圍爐烹茶一事，自然少不了文士與僧人。茶，由一群出世山林的詩(shī)僧與遁世山水間的雅士，開(kāi)始了對(duì)中國(guó)茶文化的悟道與升華。
一泡茶，不同的人泡出千百種滋味，愛(ài)茶之人大抵也是因?yàn)椴枞缛?，有真性情。?jīng)年累月，一張茶席已化為沖茶人手里一只小小白瓷茶盞，忘乎規(guī)矩，空了五味，卻是此中有深意。
明代人將在花園中品茶列為十大最煞風(fēng)景的事之一，而袁宏道卻說(shuō)對(duì)花品茗是大雅之事。說(shuō)到底，喝茶是極私人化的行為，布茶席也同樣。
營(yíng)造一方茶席，更像是找到契合自己的一種生活方式。茶席縱有珍器百種，說(shuō)來(lái)卻并非必需，倒是一份深情獨(dú)獨(dú)不能少。
茶席之上，風(fēng)爐疏煙，草木添秀，乃至茶器雅致，茶船、茶盤、茶荷、茶則、茶匙等輔助器物錯(cuò)落隨分，實(shí)為心性與氣質(zhì)的折射。
明人陸紹珩一語(yǔ)道破此中意蘊(yùn)：“瓶中插花，盆中養(yǎng)石，雖是尋常供具，實(shí)關(guān)幽人性情。若非得趣，個(gè)中布置，何能生致！”
布茶席往往要選茶桌，仿古的、現(xiàn)代的、甚至色彩明麗的，只要合心意就好。
茶盤大多以木、竹和陶瓷制成，造型、尺寸隨君所好。
情之所至，茶具也變得自如。擇器無(wú)須以價(jià)值作為標(biāo)準(zhǔn)，審美和趣味才是最終的選擇。
我們可以從器物的外形、色彩、肌理、材質(zhì)等方面進(jìn)行衡量，只要?dú)庀?duì)，便能悅目生色。
紫砂沖泡紅茶香味最厚；玻璃和白瓷杯最宜盛清新淡雅的綠茶；紫砂的質(zhì)感與溫和醇厚的普洱茶最相配……
"烹茶盡具，酺已蓋藏”，一壺一盞均有不同意味，每種杯器都有其獨(dú)特的表情去契合各類茶的氛圍。
一切從心，永遠(yuǎn)是茶道的最高境界。宅家時(shí)，一方茶席，擁爐烹茶，不用偷得半日閑，即可完成一次對(duì)自我的訴說(shuō)。
若恰逢故交造訪，更顯清絕入勝。三兩好友，圍席而坐，談笑風(fēng)生。茶在風(fēng)爐里滾燙，翻騰著細(xì)碎日子里的美好。
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茶畫
在中國(guó)茶文化里有著獨(dú)特的藝術(shù)魅力，為廣大茶人所青睞，從表達(dá)方式上屬于傳統(tǒng)水墨國(guó)畫，它主要以山水人物為內(nèi)容，同時(shí)融入飲茶活動(dòng)內(nèi)容，這種極具民族地域特色茶畫藝術(shù)，具有獨(dú)特的文化特色，越來(lái)越受到人們的關(guān)注，很多喜愛(ài)茶畫藝術(shù)的研究者們開(kāi)始對(duì)其進(jìn)行深入地研究，以期從中發(fā)現(xiàn)更豐富的思想內(nèi)涵與審美價(jià)值。
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唐代茶畫
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魏晉南北朝時(shí)期，飲茶迅速普及開(kāi)來(lái)，到唐代成為“比屋之飲”，體現(xiàn)大唐飽滿的時(shí)代精神孕育而出的品飲嗜好。唐代時(shí)期的茶畫為我們細(xì)膩地展示了品茶生活的內(nèi)容和意義。
唐佚名蕭翼賺蘭亭圖
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在《蕭翼賺蘭亭圖》中，清晰地描繪了煮茶飲茶的情景，圖一老仆手持茶夾欲攪動(dòng)湯花，旁邊一童子手持茶托，小心地準(zhǔn)備將茶倒入茶盞中，矮幾上放置著茶碗、茶罐等茶具，生動(dòng)地展現(xiàn)了整個(gè)烹茶過(guò)程。
唐佚名蕭翼賺蘭亭圖（局部)
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從歷史記載的茶畫作品中可以發(fā)現(xiàn)，我國(guó)有許多關(guān)于茶文化的繪畫作品，其中包括了煮茶、采茶、飲茶等等，內(nèi)容形式十分多樣化，這也充分地展現(xiàn)了我國(guó)各個(gè)歷史時(shí)期人們的茶文化風(fēng)俗特色。
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宋代茶畫
宋 宋徽宗 文會(huì)圖（局部）
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宋代將茶飲上升到品玩的游戲?qū)用?，斗茶之風(fēng)盛行。宋徽宗就是斗茶、 分茶藝術(shù)的高手，不僅自己親為，自己書畫，而且承唐開(kāi)宋，引領(lǐng)宋代成為中國(guó)繪畫的黃金時(shí)代。這是一個(gè)文質(zhì)彬彬的時(shí)代，人們借茶來(lái)內(nèi)省，來(lái)探求人生美的理想。
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宋 宋徽宗 十八學(xué)士圖（局部）
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宮中舉行茶宴時(shí)，他常常親手點(diǎn)茶賞賜群臣。此畫是精于茶道的宋徽宗對(duì)于宋代龍鳳團(tuán)茶點(diǎn)法和品飲環(huán)境的生動(dòng)寫照，細(xì)致的筆法刻畫出園林里點(diǎn)茶品茗的盛況。
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作品將茶事活動(dòng)的方法和過(guò)程用畫筆生動(dòng)地展現(xiàn)出來(lái)，整幅茶畫平和淡然，充滿了清新雅致的藝術(shù)特色。成為現(xiàn)存最早表現(xiàn)唐代煮茶法的繪畫，展示了初唐時(shí)期寺院煮茶待客之風(fēng)尚，提供了唐代煮茶法的形象史料。
宋 佚名 斗茶圖 清人摹本冊(cè)頁(yè)?
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描繪細(xì)致，人物生動(dòng)，一色的民間衣著打扮，這是宋代民間斗茶的真實(shí)寫照。
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斗茶，或稱“茗戰(zhàn)”，先是從比賽茶葉質(zhì)量的好壞開(kāi)始的，而后發(fā)展為好玩的游戲，人們從中獲得細(xì)微感受自然奧妙的契機(jī)，得到極大的娛樂(lè)滿足。茶味、茶香是斗茶的基礎(chǔ)，由此而生的茶湯藝術(shù)化視覺(jué)美感，設(shè)定了斗茶的游戲規(guī)則。
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元代茶畫
元代蒙古人入主中原，文人士大夫大多隱居山林，水墨山水畫是他們表達(dá)心境的方式， 品茗成為一種人生寄托。
元? 茶道圖 |?壁畫
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《茶道圖》生動(dòng)地再現(xiàn)了元代點(diǎn)茶場(chǎng)景。長(zhǎng)桌后三人正在配合著點(diǎn)茶：中間一著朱紅衣男子雙手執(zhí)湯瓶， 正往旁邊女子手中的盞內(nèi)注水；女子左手端盞，右手用茶箸攪茶沫；右側(cè)一著紅衣女子雙手托一茶盞注視著他們，等待點(diǎn)下一盞茶。長(zhǎng)桌上放著點(diǎn)茶器具，有內(nèi)置 茶勺的大碗、黑托白瓷茶盞、綠釉小罐、雙耳瓶。桌前側(cè)還有一女子跪在炭爐前燒水候湯。
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明代茶畫
明代化發(fā)展迅速，茶館林立，園林興盛。飲法改為簡(jiǎn)便的芽葉沖泡，文人士大夫優(yōu)游于山林，品茗活動(dòng)的內(nèi)容有：琴、棋、書、畫、詩(shī)、酒、花、香。 品茶，作為一種符號(hào)。
明??佚名? 煮茶問(wèn)道圖軸
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畫面上兩人相對(duì)坐于地，年少者雙手捧紫砂壺，仰頭面向年長(zhǎng)者，若有所問(wèn)；年長(zhǎng)者左手撫下頦，若有所答。兩人神態(tài)喜樂(lè)恬淡。年長(zhǎng)者身后的條幾上，花瓶?jī)?nèi)插著玉蘭花。畫面左下角風(fēng)爐上擱著東坡提梁壺?zé)?，旁邊放著蒲扇。表現(xiàn)了初春煮茶問(wèn)道的景致。
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明??仇英 ?竹院品古
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此圖繪高帽長(zhǎng)髯的文士，與《東坡品古》中的形象相似，當(dāng)是描寫蘇拭、米芾等文人園林品茗雅集博古的場(chǎng)面。屏風(fēng)上的山水畫和滿月夜的花鳥(niǎo)畫，更增添了畫面的空間縱深感和詩(shī)情畫意。
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清代茶畫
清初，正統(tǒng)派“四王”和個(gè)性強(qiáng)烈的“四僧”引領(lǐng)畫壇，康乾時(shí)期全國(guó)經(jīng)濟(jì)中心揚(yáng)州成為藝術(shù)家謀生的最佳之地，各路藝術(shù)精英云集，“揚(yáng)州八怪”應(yīng)運(yùn)而生。1840年鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，上海開(kāi)埠，揚(yáng)州的地位被上海所取代。異彩紛呈的茶畫見(jiàn)證了那個(gè)時(shí)代的風(fēng)尚。
清??擔(dān)當(dāng)?山水圖?|? 絹本墨筆
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《山水圖》描繪下棋烹茶觀景于山水懷抱中。畫面右上自題曰：“不識(shí)何代山，黃斑上綾絹。若是《輞川圖》，記取茱萸沜。擔(dān)當(dāng)?！币砸夤P墨韻表達(dá)云煙出沒(méi)的石磯上風(fēng)爐烹茶,三五好友相與為樂(lè)的場(chǎng)面。
? ? ? 清?呂煥成? 蕉陰品茗圖軸
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《蕉陰品茗圖》表現(xiàn)的品茶情景和茶具，與現(xiàn)在類似。園林中，蕉蔭下坐三人。石案前一官人坐石上持盞品茗，案 上放著三把紫砂壺和盛滿茶水的公道杯、茶盞。中間一人雙手端紫砂茶壺俯身要給官人。官人對(duì)面的繡墩空著，石案上有茶托，放著兩盞茶。畫面左下部有一人，坐地上執(zhí)扇對(duì)風(fēng)爐燒水。風(fēng)爐旁的石案上放著茶盤，茶盤上合撲著茶盞。此畫線條圓勁，設(shè)色古雅，人物神態(tài)生動(dòng)。
清? 李鱓 壺梅圖?|?紙本墨筆
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《壺梅圖》畫茶壺和墨梅，一把破蒲扇，來(lái)表明茶爐燒水，富有茶趣。
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從茶畫作品中可以窺探中國(guó)文人獨(dú)特的思想內(nèi)涵以及厚重的文化積淀。茶畫作品是我國(guó)不同時(shí)期茶文化發(fā)展的真實(shí)再現(xiàn)，上至帝王、下至百姓，對(duì)飲茶都十分喜愛(ài)。茶畫可以說(shuō)是茶文化發(fā)展的代表，為中國(guó)文化藝術(shù)發(fā)展提供了寶貴的歷史資料，是我國(guó)民族傳統(tǒng)文化藝術(shù)的瑰寶。
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