茶起源于中國
盛行于世界
是國際上公認的三大飲品之一
說到喝茶的好處
明代顧元慶在其所著《茶譜》中
對茶葉的功效作了全面闡述
茶“能止渴，消食除痰，利尿道
明目益思，除煩去膩”
古人短短一句話
就概括了喝茶給人們帶來的眾多好處
然而，不管是“茶小白”還是“老茶客”
對茶這一健康飲品都有或多或少的疑問
喝茶能解酒嗎？
喝酒后，大量酒精進入體內，在酶的作用下分解成乙醛后再轉化成乙酸，進一步分解成水和二氧化碳。
所謂“解酒”，其實就是加快酒精的這一代謝進程，喝茶頂多和喝水效果一樣。
隔夜茶能喝嗎？
都說“隔夜茶，毒如蛇”，因為隔夜茶中有致癌物亞硝酸鹽。
隔夜茶沒有嚴格的定義，主要是針對泡了過久的茶而言。由于茶葉中的多酚氧化，泡了過久的茶，其湯色容易變深，比如失去了原本的綠色而發(fā)黃，這時有些人可能會擔心是否產生了不利于健康的成分，包括亞硝酸鹽等等。
其實不必擔心，即使是泡久了的茶一般也不會有安全性風險，只是放置過久的茶在口感上往往更為苦澀一些。所以，泡久了的隔夜茶能喝，只是一般沒必要喝，一來是茶杯一直敞著口容易落灰，二來是茶水如果變渾，喝了后可能造成腸胃不適。
實際上，說到喝茶致癌，最大的可能性并不是茶本身，而是燙！要知道超過65°C的過燙飲品被列為2A類致癌物。經常喝燙茶會造成食道損傷，容易引發(fā)食道癌。所以泡完茶可別急著喝。
經常喝茶能防癌嗎?
從化學成份上看，干茶葉中含3.5%~7%的無機物和93%~96.5%的有機物，包括比較多的生物活性成分，比如茶多酚、茶氨酸、茶多糖和生物堿等。
茶葉中的這些成分大多有益于人體的健康，如抗炎、抗菌、抗氧化和免疫調節(jié)等功能或作用。
既往研究稱，茶里的茶多酚、兒茶素，可以通過抗氧化、抑制生長和誘導細胞凋亡等作用來預防癌癥的發(fā)生。但同樣也有一些研究表明喝茶對于預防癌癥起不了什么作用。所以，對于喝茶防癌的說法目前還有待商榷。
茶放涼了還能喝嗎？
茶放涼了是可以喝的，但相對來說，喝溫熱的茶不容易刺激到消化道，更有利于健康。除此之外還要注意的是：
茶葉容易發(fā)生霉變，保存時要注意放置在干燥的環(huán)境中。
茶葉含有一定量的咖啡因，對于睡眠質量不好的人來說，臨睡前更應該避免喝茶。
普洱作為一種后發(fā)酵茶，隨著時間的推移，普洱的香氣、滋味都在發(fā)生微妙的變化，一點一滴，日積月累形成的獨特口感，這或許就是普洱最迷人的地方。正是這樣的轉化，賦予了普洱茶的收藏價值。那長期陳放的普洱茶葉，會不會過期？還能喝嗎？
時間是普洱茶最好的見證者
普洱茶是需要時間的洗禮與沉淀，在良好的儲存條件下，時間能夠給普洱茶內在物質的持續(xù)降解與轉化提供時間上的保障。
普洱茶經一定時間的存放后，湯色由生普原來的黃綠或橙黃向熟普的紅濃明亮逐漸過度，滋味出現(xiàn)醇和、滑爽的感覺。由于茶多酚氧化酯性兒茶素減少，可溶性糖增多。收斂性降低，苦澀味消除，甜味增加，呈現(xiàn)出特殊的陳香。
生茶放久后，也會轉化，變成老茶，但，它的茶性永遠沒變。只能說，有歲月味道的生茶像個有韻味的女人，更優(yōu)雅，精致，耐人尋味。
如何判斷普洱有收藏價值？
很多人都有“喝老茶，存新茶”的觀念，那么當你拿到一款普洱，如何判斷后期是否有收藏價值呢？如果不能準確判斷，不妨從以下4點考慮。
1、入口舒適
茶湯入口，第一感覺，是清甜，但是入口若是有一絲絲的輕柔都沒有，絲毫對于口中的茶湯沒有好感，那這樣的茶，不應該在考慮范圍內。
2、茶滋味回甘快
入口一段時間后，會不會在舌面產生回甘，甘甜來得是否快速，保持的時間是否長久。就是呼吸，或者是咽口水的時候，舌面有絲絲清甜，就可以考慮。
3、茶香有層次感
所謂的層次感，說起來覺得很飄渺，在喝茶的時候，特別是新茶，茶湯入口，在舌尖是一個滋味，在舌面又會是另個滋味，舌根又會不同，隨著沖泡次數(shù)的增加，茶湯口感也是會有變化的，如果一泡到底，從舌尖到喉部都是一個滋味，這樣的新茶，可以不用考慮。
4、茶湯順暢
別以為，只有老茶有順暢順滑的茶湯滋味，你在喝新茶的時候，茶湯入口，如果一瞬間覺得舌面像是受了滋潤，整個茶湯包裹著舌頭，滑滑的，潤潤的，就像是喝純凈水沖的蜂蜜水，除了水的順，更多了蜂蜜那種滑。
普洱茶能長期存放嗎？
普洱茶是適宜長期存放的，但是這有個前提條件，我們經常在普洱茶的包裝上，看到這樣的字眼，在存儲條件為“清潔、通風、避光干燥、無異味、無污染條件下長期保存”。
因為只有在這些條件下存放普洱茶，才能保持其品質和口感不會受到外界因素的影響而發(fā)霉，或者變質等情況的發(fā)生。
普洱茶如果保存得當，是會越陳越香的，不過購買時會發(fā)現(xiàn)在普洱茶的外包裝上有標示保存期限，這是因為規(guī)定食品必須要標志，事實上消費者在飲用普洱茶時，是不須在意的。
如果發(fā)現(xiàn)茶葉有霉味，通常是保存不當所致，此時便不宜選購。
普洱新茶與老茶在口感上有何不同？
普洱新茶味道濃烈，刺激性強，對于喝慣了高山茶或者普洱茶的人比較不習慣。
普洱老茶由于陳放較久，經過長時間的后氧化作用，茶性變得較溫和無刺激，能促進血液的新陳代謝、不刺激胃，據說還能養(yǎng)生、助氣、補氣，而且存放的時間越久，氧化程度越高，茶湯滋味越醇和。
通過上述所述，大家應該對普洱茶存放有了一定的了解，建議大家選擇自己喜歡的茶品，在合理的存儲期下才能得到更好的滋味。
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小時候洗菜的時候，有時會發(fā)現(xiàn)菜里有一只正在蠕動的菜蟲，立馬就把那片葉子摘下來扔了。而現(xiàn)在，茶里邊居然也會長蟲，是怎么一回事呢？
近來有不少茶友問，說茶餅上有一些小蟲子，這茶還能喝嗎？也有一些客人在買茶葉時問，這茶這么多“蟲眼”，還能喝不？
首先，關于“茶蟲”，我們應該要分為兩種：一種是大家經常看到的白色小蟲，另一種是灰黑色的小蟲。實際上我們看到較多的是白色小蟲，這種小蟲并不是吃茶葉的“茶蟲”，它們只是喜歡吃包裝棉紙的“紙蟲”，而另一種灰黑色的蟲子才是真正的“茶蟲”，據了解這種“茶蟲”只吃茶葉?？上г谑袌錾弦娺^這種蟲子的人寥寥無幾。
不知道大家有沒有仔細觀察過普洱老茶的包裝紙，特別是背面有些滿滿的小孔，看上去真嚇人。而這些小孔正是被小蟲子咬出來的蟲眼，這種蟲被稱之為“紙蟲”，只愛吃棉紙，對于普洱茶并沒有害處。這時候只能說這小紙蟲沒眼光，放著那么貴的普洱老茶不吃只知道吃外邊的包裝紙，我也是醉了。對付這種“紙蟲”方法也很簡單，用毛刷把茶葉掃干凈，放在通風透氣且干燥的地方存放即可?！?/span>
市面上出售茶葉時，其版面長相也是影響價格的一大因素，因此大家要時刻保持警惕，避免茶葉包裝紙被“茶蟲”吃光了！
?3、吃茶的“茶蟲”剛剛那白色的小“紙蟲”是來娛樂的，真正的“茶蟲”其實是灰黑色的，只有一些品質好的普洱茶中才會出現(xiàn)。它們專門吃茶，而且專吃好茶，不過不要因為這個就嫌棄它們。人家可不是吃“霸王茶”的，它們生命周期很短，生于茶中也死在茶里，之后更是和茶葉融為一體，會讓茶變得更好喝。此外，茶蟲吃了茶葉拉出的便便經過特殊加工之后還能制成“龍珠茶”，營養(yǎng)價值遠高于普通茶葉。
茶蟲的特征：以前出現(xiàn)的那種小茶蟲是白色的，跑得挺快的，有點像蛐蛐，很小個，蚊子大小。還有黑色的小茶蟲，也是個子很小，那是原來白色茶蟲的后期了。
真正的“茶蟲”是灰黑色的，生命周期不長，多半是死在茶里面，久了就和茶葉混為一體。據一些老茶人所說，“茶蟲”是極為有益的，在一些品質好的普洱茶成品里會出現(xiàn)，它們專門吃茶，而且愛吃好茶，死后即會成為茶的一部分，據說這種茶泡出的湯色、口感、耐泡程度都比陳了50年的生普更漂亮更好喝。說起“茶蟲”，不得不說的是“龍珠茶”（也稱蟲屎茶），這種茶是指“茶蟲”吃了茶葉后拉出的便便經過特別加工而制成的，蟲茶的營養(yǎng)價值高于普通茶葉。
茶蟲一般生命周期不長，不需要其他的加工工序，死在茶里面久了就會和茶混為一體了。
溫馨提示：“茶蟲”是出現(xiàn)在正常倉儲和正常陳化環(huán)境下的，切勿和存放于受潮環(huán)境下的普洱茶所招惹的蟲子相提并論哦！
4、冬季怎么存放普洱茶？
不管怎么說，茶葉上有蟲子總會讓人覺得不舒服，因此大家對于茶葉的存放和倉儲必須認真小心，同時亦要定時檢查，避免蟲子滋生，當然，如果你的普洱茶出現(xiàn)了真正的“茶蟲”，那絕對不是一件壞事！
不同種類的茶葉，在不同的季節(jié)有所差別，也有不同的存放方法，尤其是春、夏、冬三個季節(jié)對茶葉的影響是比較大的。為了能在冬季更好的存儲茶葉，大家可以提早掌握存茶知識，以便更好的應對冬季存茶問題，減少不必要的損失。
1.防濕氣
茶葉容易吸收空氣中的濕氣，加快變質。所以在冬天應該適時的開窗通風透氣，排濕氣，平衡內部環(huán)境。
2.防低溫
有人會說，普洱茶只有防高溫的，哪有防低溫的？不錯，防高溫不僅僅是普洱茶一個習慣性的做法和常態(tài)，同時也是其它茶類比較適用的管理辦法，因為高溫會加速茶葉中的葉綠素降解，只有做好防高溫，才能使內含物質起到關聯(lián)作用，保持茶葉的特性。但是防低溫也是不可忽略的，尤其是在冬季氣溫非常低的時候特別要注意。
因為，溫度過低不利于茶葉的轉化。我們都知道普洱茶需要在一定溫度條件下才能很好轉化，低溫會使茶葉轉化得非常慢甚至會停止轉化，達不到口感上的純正、醇香。因此，做好防低溫的工作尤為重要。比如可適當?shù)挠靡幌卤責魜碓黾訙囟?，但千萬不能用明火進入倉庫，這是不可取的。
3.防異味
冬天茶葉容易因吸收異味變質，禁止茶葉靠近其它物品，應隔絕一切有異味的東西。
4.四防強光和紫外線
其實冬天的紫外線和光很強。茶葉長期受強光線直接照射，容易發(fā)生化學反應，使其變質。尤其是在昆明干倉存儲的要注意，有存放于高樓的茶葉，容易受強光長時間照射，會使茶葉質量下降甚至變質作廢。所以在陽光容易照到的地方盡量用簾子把它遮起來，這樣可避免一部分茶因強光而變質。
