潮州鳳凰茶廠

圍繞做大做強鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)，2021年，潮州市市場監(jiān)管局評審?fù)ㄟ^《地理標(biāo)志產(chǎn)品鳳凰單叢（樅）茶》市級地方標(biāo)準(zhǔn)，2022年，《潮州市鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展總體規(guī)劃（2021—2025年）》正式印發(fā)。在利好政策的大力扶持下，廣東省鳳凰單叢茶跨縣集群產(chǎn)業(yè)園制定系列鳳凰單叢茶主題活動，加快鳳凰單叢茶品牌建設(shè)，引領(lǐng)鳳凰單叢茶走出去！

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

鳳凰單叢 茶香之王

吸日月精華 育馥郁芬芳

7月6日，由廣東省鳳凰單叢茶跨縣集群產(chǎn)業(yè)園主辦的2023鳳凰單叢茶文化節(jié)?粵港澳大灣區(qū)在深圳會展中心(福田)盛大開幕!為期四天，持續(xù)至7月9日!

此次鳳凰單叢茶文化節(jié)持續(xù)發(fā)揮“國際茶日”中國主場活動和潮州工夫茶大會的引領(lǐng)輻射效應(yīng)，以廣東省鳳凰單叢茶跨縣集群產(chǎn)業(yè)園為依托，以展示鳳凰單叢茶產(chǎn)品特色、潮州茶文化魅力為主線，以弘揚茶文化、做強茶產(chǎn)業(yè)、打響茶品牌為核心，設(shè)置單叢茶展覽展銷、“聞香識茶 百叢爭茗”互動展示區(qū)以及打造“鳳凰單叢茶”杯2023國際鼎承宋代斗茶大會，依托粵港澳大灣區(qū)橋頭堡的資源優(yōu)勢和華巨臣茶博會的平臺優(yōu)勢，助推鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)再上新臺階。

鳳凰單叢茶“形美、色翠、香郁、味甘”，因“單株采摘、單株制茶、單株銷售”的生產(chǎn)技藝而得名，且有“茶香之王”的美稱，憑借高揚的香氣與強烈的山韻，在現(xiàn)場大放異彩，現(xiàn)場多家鳳凰單叢茶企聯(lián)合打造的最強陣容煥新活力，眾多愛茶人士紛紛駐足展位，細(xì)細(xì)啜飲鳳凰單叢茶，品茶論道，感受鳳凰單叢茶的魅力。

潮州市工夫茶協(xié)會

展位號：T1223

潮州市工夫茶協(xié)會于2020年成立，是由潮州工夫茶文化愛好者自愿聯(lián)合組成的社會團體組織。秉承誠實守信，傳承潮州工夫茶文化的服務(wù)宗旨，致力于潮州工夫茶技藝傳承與發(fā)展，共同促進工夫茶文化事業(yè)的繁榮。

饒平縣茶葉行業(yè)協(xié)會

展位號：T1156

饒平縣是廣東省內(nèi)縣域茶葉種植面積最大的縣，是中國嶺頭單叢茶之鄉(xiāng)、全國“特色魅力茶鄉(xiāng)”。饒平縣茶葉行業(yè)協(xié)會發(fā)揮服務(wù)、自律、協(xié)調(diào)、代表和監(jiān)督指導(dǎo)作用，維護行業(yè)合法權(quán)益與公平競爭、弘揚茶文化、提高茶葉產(chǎn)品質(zhì)量管理級市場信息交流，促進會員之間的經(jīng)濟、技術(shù)交流與合作。

廣東天池茶業(yè)股份有限公司

展位號：T1158

廣東天池茶業(yè)股份有限公司擁有目前規(guī)模較大的有機單叢茶生茶種植基地，在潮州鳳凰海拔1000米以上的烏崠山(單叢茶核心產(chǎn)區(qū))上打造生態(tài)茶園 1200 畝，其中有機茶園332畝，是一家集基地、加工、銷售、研發(fā)為一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)股份制企業(yè)。

潮州潤厚農(nóng)林生態(tài)發(fā)展有限公司

展位號：T1147

潮州市潤厚農(nóng)林生態(tài)發(fā)展有限公司在潮州鳳凰山脈有6000畝茶山，并聯(lián)合鳳凰烏崇千畝古茶園和多家茶農(nóng)茶企，在潮州逐步建立單叢茶產(chǎn)業(yè)集群，打造單叢茶全產(chǎn)業(yè)鏈，輻射全國，助力潮州單叢茶流通，促進鄉(xiāng)村振興。

潮州烏崠好工夫茶業(yè)有限公司

展位號：T1148

潮州烏崠好工夫茶業(yè)有限公司于2020年創(chuàng)建仙豆葉品牌，主營母樹茶、古樹茶、老叢、鳳凰單叢茶品種。并以技術(shù)賦能，擁有成熟、精湛的鳳凰單叢茶制作工藝和科學(xué)儲藏系統(tǒng)，配套研制高端精致茶器，是一家集優(yōu)質(zhì)單叢茶制作和茶葉衍生品一體化經(jīng)營的企業(yè)。

潮州市家鄉(xiāng)人茶業(yè)有限公司

展位號：T1035

潮州市家鄉(xiāng)人茶業(yè)有限公司是一家集種植、生產(chǎn)、銷售為一體的現(xiàn)代化綜合性茶企業(yè)，是首批2021鳳凰單叢地理標(biāo)志制訂標(biāo)準(zhǔn)起草單位之一。旗下主打鳳凰單叢茶產(chǎn)品的宋茶薈品牌入選2021年廣東十大茗茶品牌，是潮州市老字號。

潮州市一山高茶業(yè)有限公司

展位號：T1145

潮州市一山高茶業(yè)有限公司成立于2022年，匠心傳承800余年古法技藝，保留單叢茶正宗韻味。是一家集鳳凰單叢茶葉生產(chǎn)與研發(fā)、茶文化傳播與銷售、茶旅產(chǎn)業(yè)孵化為一體的綜合型茶葉品牌企業(yè)，被譽為鳳凰單叢茶業(yè)的黑馬。

潮州四汖單叢

展位號：T1135

潮州四汖單叢溯源于明朝永樂十年(公元1412年)，陳氏族譜記載祖先陳練尚公在潮州韓江東岸筑建房屋，開荒種植，單叢茶從此代代相傳。四汖字號秉承以非單株不單叢的傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)，傳承古法單株技藝，發(fā)揚潮州工夫茶文化。

潮州市天號崠茶廠

展位號：T1037

天號崠單叢茶傳承家族古法制茶，堅持傳統(tǒng)手法、古法炭焙，高山人工采摘，一年只制作一次春茶，堅決杜絕農(nóng)藥殘留、低山臺地茶、加香精等茶葉，不斷在尋求好品質(zhì)，一直以來廣受單叢愛好者的青睞。

潮州市潮安區(qū)鳳凰日月茗茶業(yè)有限公司

展位號：T1223

潮州市鳳凰日月茗茶業(yè)有限公司是一家祖輩從事鳳凰單叢茶種植，制作，銷售為一體的大型茶葉輸出企業(yè)。擁有近千畝高山茶樹培育種植基地，同時建立以“產(chǎn)、學(xué)、研”為一體的產(chǎn)品研發(fā)中心，產(chǎn)品全部通過“SC”認(rèn)證(全國工業(yè)產(chǎn)品食品安全認(rèn)證)，獲準(zhǔn)使用地理標(biāo)志保護產(chǎn)品專用標(biāo)志企業(yè)。

潮州市潮安區(qū)曲溪茶廠

展位號：T1030

潮州市潮安區(qū)曲溪茶廠傳承百年經(jīng)典，遵古法制、手工炭焙，原料3選5檢嚴(yán)格甄選。領(lǐng)先采用國際標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品認(rèn)證，多年來獲得各類權(quán)威榮譽獎項。自主科研開發(fā)技術(shù)提升品質(zhì) ，塑造出曲溪鳳凰單叢茶的--百韻千香。

潮州市啟正單叢供應(yīng)鏈管理有限公司

展位號：T1157

潮州市啟正單叢供應(yīng)鏈管理有限公司由非遺制茶技藝傳承人曾啟業(yè)和資深制茶團隊組成，深耕鳳凰單叢茶品類， 提供標(biāo)準(zhǔn)化精制茶，包裝成品茶，原產(chǎn)地茶農(nóng)毛茶原料，是一家專業(yè)的鳳凰單叢原料供應(yīng)商。

廣東南馥茶業(yè)有限公司

展位號：T1223

南馥茶業(yè)有限公司始于1932年，是廣東省重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、潮州老字號品牌、潮州市三甲茶企業(yè)、十大茶葉名品牌、潮州單叢茶制作技藝非遺工坊，同時是鳳凰單叢茶非遺生產(chǎn)性保護示范基地?，F(xiàn)已成為一家集種植、繁育、生產(chǎn)加工、銷售科研與茶文化傳播于一體的現(xiàn)代化綜合型農(nóng)業(yè)企業(yè)。

潮州市饒平縣松炭香茶業(yè)有限公司

展位號：T1157

潮州市饒平縣松炭香茶業(yè)有限公司創(chuàng)立于2016年1月，專業(yè)采用烏崠老樹茶，集生產(chǎn)加工、銷售為一體，重現(xiàn)老潮州味道，讓老潮州-單叢茶流傳千家萬戶。

潮州市順記茶業(yè)有限公司

展位號：T1223

潮州市順記茶業(yè)有限公司創(chuàng)始人郭繼財從事茶行業(yè)以來，堅守傳統(tǒng)制作工藝，總結(jié)出一套獨有的工藝技術(shù)，使茶葉品質(zhì)得到飛躍的提升。其單叢茶系列產(chǎn)品近二十年來多次參加國內(nèi)、國際各大名茶評比大賽均獲頂級殊榮，產(chǎn)品暢銷海內(nèi)外。

潮州市三泰茶業(yè)有限公司

展位號：T1223

潮州市三泰茶業(yè)有限公司是一家專注鳳凰單叢茶種植、生產(chǎn)、加工、銷售于一體的公司，擁有千畝自然生態(tài)的有機茶園。公司始終堅持“創(chuàng)新精制，健康之飲”的理念，秉承初心，堅持打造“安全、健康、綠色”的茶品。

潮州市木烯茶業(yè)有限公司

展位號：廣東展團

潮州市木烯茶業(yè)有限公司

潮州市木烯茶業(yè)有限公司擁有占地面積400畝左右的茶園，茶園主要以純天然無公害為宗旨，自公司成立以來生產(chǎn)、加工出品的高山鳳凰單叢茶榮獲“粵字號”農(nóng)業(yè)品牌產(chǎn)品稱號，公司董事長章偉祥先生也一直秉承“堅持生態(tài)種植，以匠心做好茶，以質(zhì)量贏得未來”的理念立志于茶葉事業(yè)，使潮州工夫茶得到更好的傳承。

潮州市潮安鳳鳴泉生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司

展位號：廣東展團

潮州市潮安鳳鳴泉生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司

潮州市潮安鳳鳴泉生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司擁有茶園面積200畝，自然環(huán)境優(yōu)雅，交通便利，利用其地理環(huán)境優(yōu)勢，打造了鳳凰海棠花谷民宿，以及三條徒步路線，集茶園風(fēng)光、原始森林、山野田園于一體，是一家集茶葉種植、加工、銷售、科研及茶文化傳播于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)。

潮州市吉云祥茶業(yè)有限公司

展位號：廣東展團

潮州市吉云祥茶業(yè)有限公司堅持建設(shè)生態(tài)茶園，以生態(tài)求質(zhì)量，走無公害、綠色、有機茶之路，開發(fā)“吉云祥”單叢茶特有單叢茶產(chǎn)品，主動參與國內(nèi)外各大茶葉展銷會，經(jīng)營開辟國內(nèi)外市場，把鳳凰單叢茶帶出潮州、走向世界。

潮州市潮安區(qū)鳳凰鎮(zhèn)樅上叢茶行

展位號：1127

潮州市鳳凰鎮(zhèn)樅上叢茶行曾在2022年榮獲“ 鼎承”五星級蜜蘭香稱號，其種植的老叢八仙在第三屆潮州市潮州質(zhì)量評比榮獲八仙特等獎，自家品牌(樅上叢)也榮獲第四屆粵東潮州單叢茶評比電視大賽八仙單叢茶王。

潮州市御木青茶業(yè)有限公司

展位號：1125

潮州市御木青茶業(yè)有限公司成立于2021年4月，位于單叢茶核心產(chǎn)區(qū)鳳西大坪村，充足的云霧光照使得茶葉香韻俱佳，如今御木青鳳凰單叢茶，走出鳳凰茶山，只為和你分享一杯好茶。

潮州市鼎盛生物科技有限公司

展位號：T1156

潮州市鼎盛生物科技有限公司是一家集茶葉產(chǎn)品研發(fā)、種植、加工、銷售于一體的企業(yè)，自有生態(tài)茶園100畝、青草藥種植園46畝、桑樹園16畝，以綠色健康為宗旨，以品質(zhì)口碑為基石，在依托傳統(tǒng)單叢茶的基礎(chǔ)上，致力于開創(chuàng)綠色健康的茶飲品牌。

潮州市百花山茶業(yè)有限公司

展位號：T1156

潮州市百花山茶業(yè)有限公司在潮州市新塘鎮(zhèn)大質(zhì)山擁有2000畝生態(tài)園，以“綠色生態(tài)，誠信為本”為種植經(jīng)營理念，專門種植鳳凰單叢茶。企業(yè)打造從原料基地、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)加工到市場銷售的營銷產(chǎn)業(yè)鏈，努力推廣單叢茶文化，立志成為單叢茶行業(yè)的領(lǐng)跑者。

潮州市品潤茶業(yè)有限公司

展位號：T1156

潮州市品潤茶業(yè)有限公司一直注重優(yōu)質(zhì)茶青基礎(chǔ)，長期延續(xù)生態(tài)茶園的建設(shè)，崇尚茶樹自然生長， 品潤公司創(chuàng)始人陳松亮先生也一直堅守著品潤公司“傳承經(jīng)典，無上妙品”的經(jīng)營理念，在堅守傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，更加注重本商標(biāo)茶品的綜合品質(zhì)。

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此次鳳凰單叢茶企的集體亮相備受行業(yè)專家、茶商和消費者青睞，未來，廣東省鳳凰單叢茶跨縣集群產(chǎn)業(yè)園將積極踐行習(xí)主席“三茶統(tǒng)籌”發(fā)展理念，賦能中國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為“全面推進鄉(xiāng)村振興，加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強國”添磚加瓦!打響鳳凰單叢茶品牌，讓鳳凰單叢茶飛入千家萬戶!

來源：茶情報

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圖.云霧繚繞的鳳凰山(千庭)

或許你聽說過，“喝烏龍茶不知鳳凰單叢，別說喝過烏龍茶”。潮州人嗜茶如命，本地人喝的或用來招待客人的大都是單叢茶。中國有“四大烏龍”，潮州是廣東烏龍茶的發(fā)源地，廣東烏龍茶中以鳳凰單叢最為珍貴，發(fā)源于鳳凰鎮(zhèn)。鳳凰鎮(zhèn)茶葉栽培歷史至今已有900多年，是廣東省種茶歷史最悠久，保留古茶樹最多，茶葉品質(zhì)特征最優(yōu)的生產(chǎn)茶葉的專業(yè)鎮(zhèn)。鳳凰單叢茶產(chǎn)區(qū)主要集中在鳳凰山脈中。鳳凰山是粵東第一高峰，高山出好茶，鳳凰山主峰上終年云霧裊饒，晝夜溫差大，加之山地多為腐殖質(zhì)含量高的紅壤、黃壤覆蓋，形成一處天賜茶樹王國。烏崠山是鳳凰單叢的核心產(chǎn)區(qū)，它的重要與稀缺性就像“三坑兩澗”之于武夷巖茶。

鳳凰單叢茶也稱“宋種”。相傳南宋末年，宋帝南逃途經(jīng)烏崠山，口渴難忍，山民獻紅茵茶湯，飲后生津止渴，故賜名“宋茶”。明清時期，鳳凰單叢茶便是貢品之一。聽說，為了喝到更好喝的單叢茶，清代同治、光緒年間，潮州人就想出奇招，將一萬多株茶樹全部采用單株采摘、單株制作、單株銷售的方式，這讓每一株都投茶客所好，也讓優(yōu)異樹種的味道得以保持?；蛟S這也是“單叢茶”的由來吧。

天時地利人和，成就了鳳凰單叢茶的獨特性。歷史底蘊深厚，生態(tài)環(huán)境得天獨厚的鳳凰單叢茶，也在制茶工藝上精益求精，別具匠心。目前，整個鳳凰鎮(zhèn)茶園面積8萬多畝，2017年，茶葉年總產(chǎn)量超過500萬千克。

01

單叢茶的匠守者

到了潮州，怎能不上鳳凰。我們在“茗日星”茶業(yè)創(chuàng)始人蔡俊佳的帶領(lǐng)下，從潮州市區(qū)出發(fā)。四年前，蔡俊佳毅然將廣州公司的庶務(wù)交給其他伙伴打理，自己專心經(jīng)營“茗日星”，推廣鳳凰單叢茶。鳳凰鎮(zhèn)面積223平方公里，海拔在350至1498米之間，汽車沿著公路向上蜿蜒盤旋，越來越接近鳳凰鎮(zhèn)中心，沿路兩旁的茶廠、茶莊的招牌也越來越多。蔡俊佳說，現(xiàn)在只要有條件的，沿公路兩旁的房子都建成了前店后廠的形式。我們到達的鳳凰鎮(zhèn)中心是早期人們“趕圩”的地方，如今早已密集發(fā)展成了茶葉一條街，這里開店的大多是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)，茶葉自產(chǎn)自銷。

圖.鳳凰山茶園(茗日星)

林游億也是茗日星品牌的創(chuàng)始人之一，現(xiàn)在負(fù)責(zé)茶葉品質(zhì)的把控，也是茶農(nóng)世家傳人。林游億的祖父是越南歸僑，因要照顧年邁的母親，放棄了越南的茶葉生意回國發(fā)展?；貒笤诔卑部h城開設(shè)第一家“鳳興茶莊”，事業(yè)發(fā)展后又回鳳凰鎮(zhèn)買地置業(yè)，在鳳凰山上買下大面積茶園，這為茗日星后期發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。如今，茗日星的旗艦店也就是潮州的總部就在鳳凰鎮(zhèn)上。而“鳳興茶莊”老店由林游億父親在打理。在林游億的記憶里，小的時候家里密密麻麻都是茶葉。從小泡在茶里，喝茶是一種習(xí)慣，做茶也順便成了一種本能，成為如今“謀生”的技藝。

80后的林游億很像一位“匠人”，對制茶技術(shù)很善于琢磨。他說，能將一片茶葉從樹葉到焙出具有附加值的東西，是對制茶師傅最純粹的崇高贊譽。制茶師傅的成就感來自于茶的被認(rèn)可。林游億告訴我們，就像“網(wǎng)紅茶”鴨屎香，茶焙得好與不好，價格可能相差一倍以上。這幾年，只要是認(rèn)真做茶的人，至少能保證生活無憂。

圖.茗日星烏崠山上茶園(茗日星)把茶葉做精，賣得上價，這是大多數(shù)茶農(nóng)們的追求。其實不難理解，對一個制茶師傅來說，即便是全身心投入到制茶事業(yè)中，一年又能親手做出多少茶呢?林游億計算了下去年自己純手工焙的茶，“也就七八千斤，這已經(jīng)是極限了”。對茶農(nóng)來說，大量生產(chǎn)普通茶葉，倒不如將手上的每一泡茶做得更好，在不穩(wěn)定中做出一泡品質(zhì)更穩(wěn)定的茶?！昂玫牟杵凡⒉怀钯u”，“不懂茶的也不會找你拿茶葉”，這種樸素的觀念讓茶農(nóng)們更專注于在自己“一畝三分地”上制茶技藝的精進。有人說，好茶是“斗”出來的，過去每年的茶葉評比林游億都有參加，金獎、銀獎、一等獎、二等獎的獎杯和證書無數(shù)。但是相比參加市場上各種評茶活動，他更愿意踏踏實實多花點時間做好自己的茶。

“可以花錢獲得獎狀的是會被同行看不起的?！币晃辉跂|方茶都開店的茶商告訴我們，由潮州市潮安區(qū)茶葉協(xié)會、潮州市潮安區(qū)鳳凰鎮(zhèn)人民政府主辦的名茶評比活動在當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)心中具有一定的權(quán)威性，因為這算是一場“硬碰硬”的好茶實力比拼了。這兩年，鳳凰單叢茶的市場熱度不斷上升，茶的收購價也以每年10-15%的幅度不斷上漲。上述在東方茶都開店的茶商表示一是人工成本上漲，二是茶農(nóng)不再滿足做沒有附加值的產(chǎn)品。該茶商說，茶價上漲在源頭市場感知已經(jīng)非常明顯了，但目前大部分的漲價壓力還是落在茶商身上。“今年大家都抗住了壓力沒讓終端茶價上漲，明年肯定會上漲?！彼f，單叢茶本來量就少，隨著茶商、茶企品牌繼續(xù)將單叢茶推廣到全國，整個鳳凰鎮(zhèn)的茶葉不夠賣，資源的稀缺會讓價格繼續(xù)上漲。

但是林游億認(rèn)為，有的單叢茶收購價已經(jīng)上漲到一定極限，該降降火了。“以前千元左右的八仙算很好了，現(xiàn)在兩千以上的茶葉也只能算普通?！笔怯闷焚|(zhì)引領(lǐng)市場，還是被市場掌控話語，將決定不同的出路。

市場未來如何，很多人抱著樂觀的態(tài)度。對茶農(nóng)來說，只要能背靠大山資源，有茶的日子就不會太難過。

02

復(fù)活潮州茶文化

論及近代以來，為鳳凰茶海外市場的開拓做出卓著貢獻的人，很多茶人不約而同提到一位“茶葉大王”——愛國華僑陳傳治先生。1930年，鳳凰單叢茶在東南亞地區(qū)占據(jù)風(fēng)頭，銷量一度攀升，鳳凰人在海外開的茶鋪、茶行，僅金邊市就有20多家，越南有10多家，泰國有20多家。陳傳治的父親陳琦龍先生早年間就在越南堤岸市創(chuàng)辦“寬記茶行”，在潮州潮安也創(chuàng)辦了“協(xié)盛茶行”。

圖.茶博館內(nèi)還原的賣茶場景自15歲起，陳傳治便協(xié)助其父打理茶行業(yè)務(wù)?？谷諔?zhàn)爭勝利后，陳傳治在汕頭市商平路開辦了協(xié)盛分行，銷售鳳凰茶，兼營臺灣、福建茶，批發(fā)、零售并舉，外運南洋，內(nèi)銷潮汕、興梅等地，成為汕頭市最大的茶行。伴隨茶行生意發(fā)展遍布各地，鳳凰單叢茶也聲名遠(yuǎn)揚。

圖.潮州鳳凰單叢茶博物館鳳凰鎮(zhèn)是“中國十大魅力茶鄉(xiāng)”，如今，鳳凰鎮(zhèn)大力發(fā)展茶旅，以茶帶旅，以旅旺茶，著力打造鳳凰山茶旅走廊。

圖.鳳凰鎮(zhèn)上的民宿愷德苑

潮州鳳凰單叢茶博物館是鳳凰鎮(zhèn)打造茶旅特色小鎮(zhèn)的標(biāo)志性項目，正成為鳳凰鎮(zhèn)新晉打卡點，這也是一座全面展示鳳凰茶文化、歷史及實物的主題展館，成為傳播潮州工夫茶文化的重要陣地。潮州鳳凰單叢茶博物館的茶文化展覽館便是依托陳傳治先生祖居“大夫第”修繕布置而成，極具潮派建筑特色。

博物館包含了茶文化展覽館、“宋茶1號”標(biāo)本主題館、茶器物陳列館、潮州工夫茶體驗館、鳳凰谷文創(chuàng)藝術(shù)品區(qū)、單叢茶研學(xué)教育基地、茶樂園體驗區(qū)等幾大版塊，并精心打造了各種栩栩如生的生產(chǎn)生活場景，如鳳凰茶采摘、秤茶、茶行記賬等，勾勒出了生動的茶文化全景圖，讓更多的人在這里找到鄉(xiāng)愁和心靈歸宿。

圖.茶博物館內(nèi)栩栩如生的生產(chǎn)生活場景，勾勒出了生動的茶文化全景圖自開館以來，這里以豐富的圖片、文字、雕像、實物、壁畫等立體展示，再現(xiàn)鳳凰茶文化底蘊、特色風(fēng)貌和歷史脈絡(luò)，成為市民及游客深入了解鳳凰單叢茶文化的重要窗口。正如鳳凰單叢茶博物館館長魏琪敏在接受潮安廣播電視臺采訪時表示，籌建潮州鳳凰單叢茶博物館的目的，是希望將散展式的舊物、碎片的文化匯總起來，形成一個完整的脈絡(luò)之后，全面性地去展現(xiàn)茶鄉(xiāng)的生活、茶鄉(xiāng)的歷史、單叢茶的榮譽，達到傳承、發(fā)揚的目的。

圖.茶博物館內(nèi)收藏的舊器物。舊物記錄了逝去的時光和事物，是人們了解過去、追溯歷史的可靠參照物，更是追尋未來的精神支撐。

12月底末的鳳凰鎮(zhèn)既不是茶季，也不是旅游旺季，小鎮(zhèn)洋溢著一片寧靜的氣氛。早就聽聞鳳凰山上的風(fēng)景醉人，置身博物館的后河生態(tài)茶園，想象開春采茶時山上的熱鬧，小鎮(zhèn)車水馬龍，人聲鼎沸，陣陣茶香彌漫。據(jù)悉，2020年新冠疫情沸沸揚揚的時候，很多人擔(dān)心春茶開采會受到影響，結(jié)果，很多茶人慕名涌到鳳凰山上，火熱的春茶開采情形大大出乎人們的意料。

一片葉子富一方百姓。有政府扶持，有產(chǎn)業(yè)支撐，鳳凰鎮(zhèn)吸引了越來越多關(guān)注的目光，也吸引了越來越多年輕人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，建設(shè)家鄉(xiāng)。鳳凰鎮(zhèn)正變得越來越美，“鳳凰”正起飛，單叢茶飄香!

來源：茶駝

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