昌泰號在普洱茶圈子里，可以說是資格較老的一個牌子了。尤其是07年之前，普洱茶圈子里更是有“生昌泰、熟大益”的說法。
▲普洱藏家珍藏·01年綠昌泰
今天，國家高級評茶師、世界茶文化交流協(xié)會副會長魯文鋒老師，就來為茶友分享昌泰號的發(fā)展歷程。
魯文鋒老師自1998年進(jìn)入普洱茶領(lǐng)域，成為“普洱教父”白水清嫡傳弟子，歷年藏有百年宋聘號、1952年紅印圓茶、60年代藍(lán)印、88青餅等珍品老茶，并將多年研究老茶心得，整理發(fā)布。
▲普洱藏家總店
1999年，易武茶基本還是有名無市，部分收取易武原料的茶廠，只是為了將其摻在其他原料中，調(diào)和強(qiáng)烈的苦澀味。
在一次偶然的云南考察中，昌泰茶行的創(chuàng)始人陳世懷先生，發(fā)現(xiàn)易武茶優(yōu)異的品質(zhì)，并萌生了一個想法，就是用易武當(dāng)?shù)氐囊吧仙a(chǎn)加工一批易武普洱茶。這就是后來名震茶界的99易昌號。
▲普洱藏家珍藏·99易昌號篆體版
99易昌號是昌泰茶行在易武生產(chǎn)的第一批茶，包括宋體和篆體兩個包裝版本。“易昌號”，即易武和昌泰的首字組合。
▲99易昌號的兩個版本
昌泰茶行在成功經(jīng)營了99易昌號這第一批普洱茶后，良好的市場反應(yīng)，加大了昌泰茶行的生產(chǎn)規(guī)模。
這個時候昌泰茶行的茶葉品種也不再只是易武茶，開始將原料的來源，拓寬在整個西雙版納區(qū)域。
▲普洱藏家珍藏·01年綠昌泰條索
2003年，紅極一時的昌泰茶行，在普洱茶產(chǎn)品嚴(yán)重供小于求的時代背景下，雄心勃勃開發(fā)普洱茶新老十二大茶山產(chǎn)品。從易武區(qū)域的曼撒、蠻磚、易武正山開始，次年發(fā)展到勐海茶區(qū)的布朗，直到思茅茶區(qū)的千家寨等。
昌泰系列化山頭產(chǎn)品的集中面市，更是成為山頭主義的開山之作。從此，多個廠家的產(chǎn)品封面，逐漸脫離單一的“云南七子餅”版面，有了旗下山頭命名的茶。
▲普洱藏家珍藏·03年棕昌泰
三、昌泰號從巔峰迅速陷入低谷
2005年，昌泰在普洱茶界首家成立集團(tuán)公司，在此后的2年間，產(chǎn)量一度超過大益。當(dāng)時流傳的真實(shí)情景，昌泰的生產(chǎn)訂單中，只有上千萬的訂量才有可能被接受，帶著幾百萬現(xiàn)款準(zhǔn)備訂茶的商人，即使來到昌泰廠里，也幾乎無人接待。
可惜的是，2007年前后，普洱茶市場經(jīng)歷了一場瘋狂暴漲后，又陷入前所未有的低迷。
▲普洱藏家珍藏·03年棕昌泰條索
由于對市場判斷失誤，進(jìn)而盲目生產(chǎn)茶品，昌泰號最終在這波行情中受到了嚴(yán)重沖擊，隨后滿滿淡出大家的視線。
但總體來說，昌泰號在當(dāng)今普洱市場，尤其是中期茶行情中，絕對是佼佼者，昌泰普洱茶的性價比絕對是在其他品牌之上。
普洱老茶的精髓，在于歲月所贈予的時光之味，褪去繁雜的外衣，剩下無盡的圓潤包容。普洱老茶有著普洱新茶所不具備的香氣口感，呈現(xiàn)出普洱茶“越陳越香”的特征，讓它受到越來越多茶客的青睞。
今天為茶友們推薦的是一款來自易武的中期茶：2003年紅色昌泰號。
為什么推薦這款茶：
1.勐海野放茶，極致原料優(yōu)勢；
2.歷經(jīng)15年陳化，茶湯稠厚，入口甜潤；
3.昌泰號出品，生下關(guān)，熟大益，昌泰野生特難尋；
4.極具收藏品飲價值，有九九易昌號的風(fēng)范。
昌泰茶行 名氣十足
今天推薦的這款茶，由名氣十足的昌泰號出品，可謂是茶中精品。
1998年成立的昌泰茶行，99年在易武設(shè)立昌泰茶行易武分行，開始生產(chǎn)第一批易武茶區(qū)野生普洱茶餅，名“易昌號”。易昌號的推出，馬上引起了業(yè)界的關(guān)注，隨著時間的流逝，陳化后的易昌號，其口感豐富而茶韻十足，很快得到廣大消費(fèi)者和商家的普遍喜愛。
此后，隨著市場的發(fā)展，昌泰茶行擴(kuò)大生產(chǎn)，原料來源變得多樣化。為了區(qū)別于"易昌號"的茶青產(chǎn)地，2000年昌泰茶行創(chuàng)立了"昌泰號"普洱茶系列產(chǎn)品，昌泰號背負(fù)著昌泰集團(tuán)的歷史使命，作為另一條生產(chǎn)線，采用云南多個茶區(qū)野放茶為主要原料，生產(chǎn)制作普洱茶。2003年昌泰號"華山論茶"的金牌得主，"孔明金像獎"的得主，還有一堆的榮耀，昌泰號讓景谷產(chǎn)區(qū)開始進(jìn)入生產(chǎn)普洱茶的新時代，同時也開啟了昌泰集團(tuán)拼配茶的新篇章。
昌泰集團(tuán)深耕普洱茶領(lǐng)域多年，斬獲了“中國普洱茶十大知名企業(yè)”、“中國普洱茶十大知名品牌”、“9+2泛珠論壇首長指定用茶”、“云南省普洱茶重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“云南省普洱茶加工示范企業(yè)”等多項(xiàng)榮譽(yù)，為這款茶提供了一定的品質(zhì)保證。
昌泰野放茶 老茶客偏愛
2003年紅色昌泰號，對于資歷比較老的普洱收藏者來說，應(yīng)該不算陌生，老茶客也都聽過“生下關(guān)，熟大益，昌泰野生特難尋”的說法。
這款2003年紅色昌泰號，選用云南優(yōu)質(zhì)野放茶為原料,采用普洱茶傳統(tǒng)工藝制作而成，倉儲優(yōu)良，至今已陳放15個年頭，市面難尋。
雖說，很多普洱老茶因年份較為久遠(yuǎn)，難以追溯其工藝、倉儲等信息，但這款茶只要從干茶餅面便可探知一二：餅面色澤總體較為烏褐，偏黑，帶有野放茶的特征；因野放茶生長環(huán)境較為原始，原料采摘上比較粗狂，干茶條索較為粗大，梗稍長，但芽葉肥壯。
一般來說野生新茶，“野性”較大、較烈，而在經(jīng)過一定時間的轉(zhuǎn)化后，滋味更為醇厚、茶氣足，更具品飲性。野放茶轉(zhuǎn)化性好，更適合收藏品飲，深受老茶客們的喜愛。?
產(chǎn)品信息?
名稱：2003年紅色昌泰號（生茶）
原料：云南優(yōu)質(zhì)野放茶原料
年份：2003年
類別：普洱生茶
規(guī)格：400g/餅
產(chǎn)地：中國云南
儲存條件：干燥、通風(fēng)、避光、無異味
保質(zhì)期：在適宜條件下，適合長期保存
轉(zhuǎn)化優(yōu)良，陳香飽滿勁度十足
紅色昌泰號由于其外包紙顏色為紅色，故市場就稱之為“紅昌泰”。
這款茶葉底勻整，陳味十足，經(jīng)過15年的優(yōu)良轉(zhuǎn)化，湯色為深栗色，茶湯透亮，層次感豐富。
茶湯表現(xiàn)出其水醇厚、有質(zhì)之感，茶韻豐富之余，有著明顯的野放茶風(fēng)格，帶有一定程度上的澀感，微澀易化開，隨即而來的是回甘生津，喝后有一股回甘茶韻停留在口腔，這種強(qiáng)勁之茶味，有臨高山闊野之氣韻。
相信很適合喜歡回甘霸氣的茶友；對于喜歡喝老茶的茶友而言，此種口味，仍有相當(dāng)?shù)年惢臻g，值得期待。
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一直喝下去，會發(fā)現(xiàn)留下的是年輕陳年茶品的勁度，爽活、生津與甜潤；茶味飽滿的口腔打開度，構(gòu)成了茶湯質(zhì)韻豐富的品飲感覺。由于茶質(zhì)勁度十足，質(zhì)韻豐富，相信假以時日，必能越陳越醇。
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這款茶，對于想體驗(yàn)勐海野放茶轉(zhuǎn)化后十幾年后的滋味口感的朋友，也是個非常不錯的選擇~
沖泡方法
茶器：蓋碗、紫砂壺
投茶量：5-6g左右
沖泡水：純凈水、山泉水
水溫：沸水
沖泡：洗茶一道；采用緩沖低注手法；7、8泡后再適當(dāng)加長悶泡時間。
1993年，你在做什么呢?現(xiàn)在還能回憶起來嗎?
對普洱茶行業(yè)來說，“1993年就是這樣一個重要的時間節(jié)點(diǎn)。這一年里，作為一種完整制度形態(tài)的統(tǒng)購統(tǒng)銷最終全面取消，這不僅激活了農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，更讓傳統(tǒng)而古老的普洱茶卸下了種種束縛，迎來了全面復(fù)興的春天，讓普洱茶回到了更多人的視野?！?/p>
我們將1993年~2008年的這十五個年頭看作一個“摸索、嘗試和積淀”的時代，這十五年中誕生了無數(shù)經(jīng)典的產(chǎn)品，被我們命名為“標(biāo)號級”普洱茶。而生產(chǎn)這些產(chǎn)品的廠家可謂是普洱茶界的“第一批吃螃蟹的人”，他們值得在此留下姓名。
云南昌泰茶業(yè)集團(tuán)(昌泰茶行)
昌泰茶行成立于1999年，于同年在易武設(shè)立昌泰茶行易武分行，開始生產(chǎn)第一批易武茶區(qū)野生普洱茶餅“易昌號”。易昌號的推出，馬上引起了業(yè)界的關(guān)注，隨著時間的流逝，陳化后的易昌號，其口感豐富而茶韻十足，很快得到廣大消費(fèi)者和商家的普遍喜愛，并將第一批易昌號稱為“99易昌”。到現(xiàn)在為止易昌號仍是昌泰集團(tuán)的旗幟產(chǎn)品，易武茶山野生茶品最高品牌。昌泰的早期茶品，大部分是在茶園或者野放型茶園未被過度開發(fā)的情況下，采摘回來壓制成餅的，所以，今天有些早期昌泰茶品經(jīng)過十多年陳化后，早已經(jīng)非常適合飲用，且口感滋味非常之美妙。
云南福海茶廠
1983年，勐海茶廠抽調(diào)了部分管理人員和技術(shù)人員組建了“勐?？h星火茶廠”，專門用以生產(chǎn)CTC紅碎茶、功夫紅條茶等紅茶產(chǎn)品，并在生產(chǎn)紅茶的半發(fā)酵工藝過程中，逐漸摸索發(fā)展出普洱茶的全發(fā)酵工藝，為專營普洱茶生產(chǎn)制作的將來打下伏筆。
到了1998年，為了滿足廣大市場對普洱茶的需要，改名為“福海茶廠”，從此，開始正式專門經(jīng)營普洱茶生產(chǎn)制作。隨著生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，原有的廠房設(shè)備早已破敗不堪，于是在2005年搬遷至勐?？h城東三公里處建立新廠，占地約60余畝地，廠區(qū)周圍多是茶地，與著名的茶山——南糯山隔山相望，非常適宜生產(chǎn)和存儲普洱茶。
黎明茶廠
黎明茶廠在過去全名為“云南省黎明農(nóng)工商聯(lián)合公司茶廠”，現(xiàn)名為“云南農(nóng)墾集團(tuán)勐海八角亭茶業(yè)有限公司”，簡稱“八角亭茶業(yè)”。經(jīng)過半個多世紀(jì)的黎明人不斷努力下，黎明茶廠一直在歷史的洪流中屹立不倒，成了中國歷史上歷史最悠久的茶業(yè)企業(yè)之一。
黎明茶廠的歷史沿革得追溯到1955年，當(dāng)時有一批十三軍的復(fù)員老兵，在西雙版納建立國營黎明農(nóng)場，直到1964年，黎明特林隊(duì)開始投入了茶業(yè)的生產(chǎn)，并在同年三月中旬成立了茶葉加工組，從此開啟了黎明茶廠制茶歷史的篇章。1984年，建成了標(biāo)準(zhǔn)化工廠，剛開始以生產(chǎn)綠茶為主，接著轉(zhuǎn)而制作紅茶。后來，由于地處勐海茶區(qū)，普洱茶資源得天獨(dú)厚，加之市場上對普洱茶的需求越來越多，認(rèn)為生產(chǎn)加工普洱茶是最理想的選擇，于是在2001年至2003年之間開始嘗試生產(chǎn)普洱茶。
黎明茶廠的茶葉注冊商標(biāo)為“八角亭”。2004年，云南農(nóng)墾集團(tuán)有限公司擁有了黎明茶廠的經(jīng)營權(quán)，在黎明茶廠現(xiàn)有的工藝技術(shù)基礎(chǔ)上，改進(jìn)設(shè)備，精進(jìn)技術(shù)和工藝，極大地提升了黎明茶廠制茶水平。
代表茶品
黎明之光
班章生態(tài)茶青磚
2004年喬木茶王
2005年早春茶
2005年紅色八角亭7540生茶
云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司
云南六大茶山茶業(yè)始建于2002年，創(chuàng)始人阮殿蓉。1998年，阮殿蓉被任命為國營勐海茶廠的廠長，從此也開始了與普洱茶的不解之緣。她當(dāng)時接手的勐海茶廠，風(fēng)光已散，只是一個瀕臨破產(chǎn)的企業(yè)，不甘于一個歷史悠久的老廠就此終結(jié)，阮殿蓉力挽狂瀾，終于讓勐海茶廠重新煥發(fā)生機(jī)，免于倒閉的命運(yùn)。有了經(jīng)營國營茶廠的經(jīng)驗(yàn)之后，2002年，阮殿蓉萌生出了創(chuàng)辦自己的品牌的念頭，于是她來到昆明，創(chuàng)辦了“云南六大茶山茶業(yè)有限公司”，從此開啟了人生新的篇章。
“六大茶山”品牌創(chuàng)立之后，阮殿蓉秉承普洱茶傳統(tǒng)又將創(chuàng)新精神融入其中，推陳出新，生產(chǎn)出了上百款優(yōu)質(zhì)普洱茶，“六大茶山”品牌形象深入人心。
代表茶品
2002年公司成立紀(jì)念餅生茶
2002年六山橙印熟普
2002百年喬木樟香餅
2004年易武正山野生餅
2007印級普洱茶生茶
南澗茶廠
南澗彝族自治縣茶廠創(chuàng)建于1985年，在1991年時正式掛牌成立“南澗彝族自治縣茶業(yè)公司”，1997年完成改制，成為股份制公司，并在2007年時透過增資擴(kuò)股，重組并注冊了“云南土林茶業(yè)有限公司”，簡稱“土林茶業(yè)”。
“土林”牌鳳凰沱茶是南澗茶廠于1986年注冊創(chuàng)制的第一個茶葉品牌，南澗茶廠的主要原料來源為鳳凰山茶場，位于南澗縣碧溪鄉(xiāng)鳳凰山的中段，屬于無量山山脈，鳳凰山的山勢起伏猶如一只正在歇息的鳳凰，因此而得名，在注冊鳳凰商標(biāo)時遇見了一些困難，遂改用“土林”作為產(chǎn)品的主要識別形象。20世紀(jì)90年代初期，“土林”牌鳳凰沱茶就已經(jīng)在臺灣的市面上流通，成為臺灣茶葉愛好者們對于此品牌的最初印象。目前“土林”和“無量山”是公司兩大主打品牌。
代表茶品
早期鳳凰熟沱
晚期鳳凰熟沱
2004年無量山古樹茶生茶
2005年土林鳳凰香餅生茶
云南海灣茶業(yè)
1957年，鄒炳良進(jìn)入勐海茶廠，后任勐海茶廠廠長，直至1997年1月正式退休。他見證了普洱茶發(fā)酵工藝的誕生，制定了經(jīng)典產(chǎn)品7572、7542的工藝標(biāo)準(zhǔn);1989年參與制定并注冊了“大益”商標(biāo)。
1999年，將大半生奉獻(xiàn)給了勐海茶廠的鄒炳良和盧國齡在退休之后共同創(chuàng)立海灣茶廠。精通普洱茶制茶技藝的鄒炳良，也將畢生的精力和心血都傾注在海灣茶品的打造過程中，這是當(dāng)代匠心的鮮明體現(xiàn)，海灣茶業(yè)所出產(chǎn)的“老同志”“加嘉”品牌下生產(chǎn)出來的那些優(yōu)秀茶品，也是能夠體現(xiàn)鄒炳良老先生優(yōu)秀制茶功力的結(jié)晶。
代表茶品
9948生餅
9978熟餅
2004年喬木青餅典藏品生茶
勐海國艷茶廠
董國艷1995年畢業(yè)于云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉專業(yè)，碰巧分配進(jìn)入勐海茶廠擔(dān)任一線的技術(shù)員，后來在離職前已經(jīng)升任副廠長。2002年，追隨阮殿蓉云南六大茶山茶業(yè)有限公司任副總經(jīng)理。2004年，董國艷與其丈夫周昆，創(chuàng)立了國艷茶廠。
代表茶品
2005特級高山古樹七子餅
南嶠茶廠
2000年前后，黎明茶廠在改制過程中，由于種種原因，部分有著相同的制茶理想的高管們離開了黎明茶廠，并于2004年共同成立了勐?？h南嶠茶葉有限責(zé)任公司，南嶠茶廠的根據(jù)地坐落于西雙版納勐海縣的勐遮鎮(zhèn)(原南嶠縣)。2009年按照縣政府的統(tǒng)一規(guī)劃要求，南嶠茶廠的生產(chǎn)車間搬遷至勐海縣八公里的工業(yè)園區(qū)。
南嶠茶廠憑借著創(chuàng)始人們的團(tuán)結(jié)，加上深厚的普洱茶底蘊(yùn)與優(yōu)良的原料供應(yīng)，在市場上有了一席之地，至今在普洱茶競爭激烈的洪流之中挺立了十六個年頭。南嶠茶廠的品牌為“車佛南”，這個品牌分別是“車?yán)铩薄胺鸷！薄澳蠉比齻€地方的簡稱，也就是如今的景洪、勐海、勐遮。南嶠茶廠看重拼配，除了常規(guī)茶品的生產(chǎn)，2005年后南嶠茶廠更是逐步細(xì)分拼配，推出33269/33369的高檔次普洱茶，此舉打破了勐海茶廠固有的拼配模式，發(fā)展出南嶠茶廠特有的茶品拼配新標(biāo)準(zhǔn)。
代表茶品
2004年勐海高山喬木茶特極品
2004年布朗古茶山生態(tài)茶品
2007年753青餅
2007年754青餅
7512熟茶
7562熟茶
云南普洱茶廠有限公司
云南普洱茶廠有限公司是集普洱茶生產(chǎn)加工、倉儲陳放、產(chǎn)品銷售、茶園基地開發(fā)及普洱茶茶修及茶文化推廣于一體的大型普洱茶企業(yè)。云南普洱茶廠有限公司董事長太俊林，1995年大學(xué)畢業(yè)分配至云南茶葉進(jìn)出口公司深圳富華分公司工作，從事普洱茶進(jìn)出口銷售業(yè)務(wù)。太俊林對普洱茶有了深刻的認(rèn)識及理解，對古董號級茶、印級茶、七八十年代的七子餅茶及九十年代及九十年代直至2000年初的普洱茶都有深入的認(rèn)識及研究，熟悉九十年代云南普洱茶生產(chǎn)及銷售情況及香港各主要茶商進(jìn)口及倉儲的各種普洱茶。
2001年，太俊林離開云南茶葉進(jìn)出口公司深圳富華茶苑創(chuàng)立深圳永年貿(mào)易公司，創(chuàng)建“永年普洱”，2004年收購云南普洱茶廠，成立思茅永年茶業(yè)公司普洱茶廠，后升級更名為“云南普洱茶廠有限公司”。作為專業(yè)普洱茶生產(chǎn)服務(wù)商，云南普洱茶廠有限公司產(chǎn)品線已涵蓋傳統(tǒng)普洱茶、普克輕養(yǎng)茶、Tealogie調(diào)味茶，太和酵藏陳年普洱等眾多品類。
代表茶品
2005年永年九九
陽春三月典藏普洱(2004年)
下關(guān)沱茶復(fù)刻版(2003年)
2005年原野老普洱
2006年十五款野放茶
勐庫戎氏茶業(yè)有限公司
早在1985年，勐庫戎氏的創(chuàng)始人戎加升就在臨滄雙江縣內(nèi)的里皮經(jīng)村創(chuàng)辦了第一家茶葉初制所，解決了當(dāng)?shù)卮迕褓u茶路途遙遠(yuǎn)的問題。1987年到1988年，他承包了丙山村與下霸卡初制所，1993年戎加升在勐庫設(shè)立了茶葉配置廠，成了雙江縣第一個民營精制茶廠企業(yè)。1999年，戎加升收購了宣告破產(chǎn)的國營雙江縣茶廠，成立了勐庫戎氏茶業(yè)有限公司。
經(jīng)過十多年的累積，秉承著傳承三代的制茶工藝，在這片資源得天獨(dú)厚的臨滄茶鄉(xiāng)開枝散葉，在普洱茶最炙手可熱的時期，勐庫戎氏已經(jīng)成為不可小覷的普洱茶中堅(jiān)力量。
代表茶品
2001年勐庫紅帶古樹茶
2001年原野香
2005年勐庫喬木
2005年母樹
原文刊載《普洱》雜志
2020年10月刊
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