“千山萬水朝溈山，人在溈山不見山”。溈山之美，不因山，不因水，也不是佛，而是因為有茶。
溈山，長沙以外的人，可能很少聽說過這個名，但茶界的朋友們，可能聽說過“溈山毛尖”，我們今天就說說溈山。
溈山，位于長沙寧鄉(xiāng)市境內(nèi)，溈水的發(fā)源地，雄跨寧鄉(xiāng)西北，北鄰桃江，西接安化，最高處為雪峰頂，海拔有927米。因舜帝之子溈到此而得名。盆地西北側(cè)的毗盧峰下，有千年古剎密印寺，是中國佛教禪宗五派之一的溈仰宗祖庭。
“人間四月芳菲盡，山時桃花始盛開?！蔽覀冊谧蠲赖乃脑?，溈山之行，四人成團，筆者與湖南省茶葉技術(shù)體系首席專家、研究員包小村，長沙縣百里茶廊產(chǎn)業(yè)協(xié)會榮譽會長宋偉奇，長沙市茶業(yè)協(xié)會秘書長饒佩。
溈山：千年密印，佛教盛地
從長沙出發(fā)，一路西行，驅(qū)車二個多小時，到達溈山。首先印入眼簾是一座巍峨的千手千眼大佛圣像。圣像位于密印禪寺后的毗廬峰，圣像總高99.19米，共有11個頭，40只手，每只手心有一只眼睛，每只眼有25種法力，因此稱為“千手千眼觀音”。配合蓮花底座，如同觀世音菩薩駕著祥云，款款降落在溈山之巔，為世界上最大的千手千眼觀音圣像。以“千年密印、千手觀音”的美譽盛傳天下。
密印寺位于溈山山腰毗廬峰下，作為溈仰宗的祖庭，至今已經(jīng)有1200年的歷史。唐憲宗元和二年（公元807年），開山祖師靈祐禪師來到溈山結(jié)廬為庵，傳經(jīng)說法，后經(jīng)宰相裴林奏賜寺額“密印禪寺”，乃立寺。后禪師又傳法仰山（在今江西宜春），創(chuàng)立溈仰宗。
站在古鎮(zhèn)上，不論從哪個角度都可以看到，千手千眼觀音圣像高高屹立在溈山之巔，與密印寺一起，是一處“離塵、悟道、瞻佛、靜心”的清凈圣地。
溈山：因山而奇，因水而秀
溈山，是座奇特的山。雪峰山脈逶迤千里向北漸沒，卻一昂頭在湘中的寧鄉(xiāng)，與安化、益陽交界處突地聳起千萬座山峰。山峰日夜回首西望雪峰山，北眺著浩蕩洞庭。人非草木，而大溈山亦如人，它對雪峰山的恩情終于化作汩汩溈水，碧如清淚，靜靜流入湘江，匯入洞庭。
溈山常年云遮霧繞，實乃一片人間仙境之地。云雨的纏繞與滋潤便使它風景秀麗，而如此風景秀麗之地，也就有著儒、釋諸多文化在此扎根落腳，并滋生著茂密的文化叢林，為世人景仰。
“溈山溈水溈為憑，佛手佛眼佛即緣”，溈水漂流已于2007年5月正式對外開放，寧鄉(xiāng)溈山漂流景區(qū)位于寧鄉(xiāng)縣溈山鄉(xiāng)祖塔小龍?zhí)?，距長沙市區(qū)95公里，距著名的千年古剎密印寺15公里，漂流河道長5．6公里，落差近200米，在漂流形式上屬于大落差強刺激的雙人自助漂流。
溈山漂流河道兩岸奇峰陡立，苔蘚滿石，起伏跌宕，險峻無比。這里人跡罕見，峽谷幽深，兩邊全是原始狀態(tài)的山林，周圍還有奇異的溶洞奇觀，山壁間偶有幾道飛瀑映入眼簾。
溈山：千年古鎮(zhèn)，茶禪一味
溈山產(chǎn)毛尖，即溈山毛尖。溈山產(chǎn)茶歷史悠久，遠在唐代就已著稱于世，清同治年間（1862～1874）《寧鄉(xiāng)縣志》載：“溈山茶，雨前采摘，香嫩清醇，不讓武夷、龍井。商品銷甘肅、新疆等省，久獲厚利，密印寺院內(nèi)數(shù)株味尤佳……”“文革”中發(fā)現(xiàn)密印寺大佛像體內(nèi)存有茶葉三十余斤，可見茶葉在佛祖中的地位，是“茶佛一味”的又一生動見證。
溈山為高山盆地，自然環(huán)境優(yōu)越，茂林修竹，奇峰峻嶺，溪河環(huán)繞，蘆花瀑布一瀉千丈，常年云霧飄渺，罕見天日。山中有密印寺佛教圣地，常年香火不斷，故有“名山、名寺、產(chǎn)名茶”之稱。
這里年均降雨量達1670毫米，氣候溫和，光照少，空氣相對濕度在80%以上，茶園土壤，為板頁巖發(fā)育而成的黃壤，土層深厚，腐殖質(zhì)豐富，茶樹久受甘露滋潤，不受寒暑侵襲，根深葉茂，芽肥葉壯。
溈山毛尖屬黃茶，其制作工藝：采摘一芽一葉或一芽二葉，無殘傷、無紫葉的鮮葉，經(jīng)殺青、悶黃、輕揉、烘焙、熏煙等工藝精制而成。其中熏煙為溈山毛尖的獨特之處。歷史上，溈山出產(chǎn)的溈山毛尖與聞名天下的“君山銀針”并稱為“瀟湘黃茶數(shù)兩山”。
溈山：行業(yè)龍頭，溈山茶業(yè)
湖南溈山茶業(yè)股份有限公司的董事長黃雪欽親自接待我們，并帶我們參觀茶山與加工車間，介紹溈山茶業(yè)如數(shù)家珍，娓娓道來。
湖南溈山茶業(yè)股份有限公司是一家集名優(yōu)綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶生產(chǎn)加工、銷售、科研、茶文化和生態(tài)旅游開發(fā)于一體的專業(yè)性茶業(yè)公司。在被譽為“長沙小西藏”的溈山風景名勝區(qū)內(nèi)，有機生態(tài)茶園基地12000多畝，擁有2萬多平米的現(xiàn)代化廠房，2條名優(yōu)茶自動清潔化生產(chǎn)線、6條半自動生產(chǎn)線，先進成套的真空無氧包裝設(shè)備、及500平方米的冷凍保鮮貯藏庫。
溈山毛尖外形微卷成塊狀，色澤黃亮油潤，白毫顯露，湯色橙黃透亮，松煙香氣芬芳濃郁，滋味醇甜爽口。葉底黃亮嫩勻。歷代名茶馳名中外，暢銷各地。溈山毛尖黃茶屬輕度發(fā)酵茶，在發(fā)酵的過程中，會產(chǎn)生大量的消化酶，對脾胃有著良好的益處。常飲黃茶，有助于消食化滯、提神醒腦、殺菌消炎、減肥美容；由于富含硒鋅等有益人體健康的微量元素，還具有防癌保健功效。
近年來，溈山地區(qū)茶業(yè)納入“長沙綠茶”區(qū)域品牌“一廊三片”統(tǒng)疇規(guī)劃建設(shè)中，更有了新的未來與機遇，我們期待溈山茶業(yè)的明天與溈山的歷史一樣，璀璨輝煌。
日落時分，越過毗盧峰的霞光，照在千手千眼觀音圣像上，佛光萬千，如菩提下凡。溈山因山而雄壯，因水而秀麗，因佛而靈動，因茶而美妙，茶是一切聯(lián)動的紐帶。我們在依依不舍之際，結(jié)束了今天的溈山之行。
轉(zhuǎn)自：茶業(yè)周刊
好山好水出好茶。提起寧鄉(xiāng)出產(chǎn)的名茶，大家都會想到溈山毛尖。溈山雄跨寧鄉(xiāng)西北，北鄰桃江，西接安化，平均海拔800余米，山高林密，溪流縱橫，云霧繚繞，特別適合茶葉生長。
在2013年“相約長沙最美鄉(xiāng)村”活動中，炎羽牌溈山毛尖入選市民最喜愛的“長沙十大鄉(xiāng)村土特產(chǎn)”品牌。
長沙溈山炎羽茶業(yè)有限公司是一家集溈山毛尖生產(chǎn)、加工、銷售、科研、文化于一體的茶葉企業(yè)。公司依托溈山良好的生態(tài)條件，以及悠久的產(chǎn)茶歷史，以茶葉專 業(yè)合作社和種茶大戶為紐帶，以實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、帶動茶農(nóng)增收致富為宗旨，建立了“公司＋基地＋農(nóng)戶＋專賣店”的新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，主要產(chǎn)品溈山 毛尖、炎羽萃芽暢銷國內(nèi)外，受到廣大消費者的喜愛，公司銷售額以年均30％的速度快速增長。
好茶滋味，外地顧客紛至沓來。
炎羽牌溈山毛尖，采用傳統(tǒng)制作工藝和現(xiàn)代科技相結(jié)合精制而成。成品葉嫩，香濃，味醇，天然富硒富鋅，是溈山名茶中的佼佼者。
一口清茶入口，便感覺到一種特別的甘甜，且回味悠長，令人難忘。很多外地顧客都是被這種獨特的味道吸引過來。
去年，一位北京客商偶然品嘗到炎羽茶后，次日就給公司打來電話，要求一次性訂購幾百盒茶葉。這個突如其來的電話，讓公司銷售人員將信將疑，正在多方確認消息的準確性時，對方竟一次性把貨款全部打到了公司賬上。
“到溈山買茶，就是沖著炎羽茶來的。”很多顧客如是說。溈山產(chǎn)茶歷史悠久，但產(chǎn)茶企業(yè)眾多。炎羽茶葉卻憑著過硬的質(zhì)量，以及誠信的服務(wù)贏得了客戶的青 睞，也開拓了一個又一個新市場，產(chǎn)品暢銷北京、武漢、陜西、上海、包頭等地，品牌知名度迅速提升，市場占有率不斷提高，企業(yè)迅速壯大，從而實現(xiàn)了廣大茶農(nóng) 增收致富。
前不久，在湖南省電商與工業(yè)企業(yè)對接會上，炎羽茶葉獲得來自香飄天下的兩年期茶葉訂單，價值1500萬元。
幾代種茶，溈山里走出制茶人。
說起炎羽茶葉，不能不說到其看家產(chǎn)品——炎羽萃芽。這種茶葉沖泡后，湯色碧綠清澈，芽葉朵朵分明，飲之頓覺清香馥郁、滋味純爽、回味生津，深受市場歡迎。由于炎羽萃芽產(chǎn)量較少，公司每年生產(chǎn)的500余斤茶葉，均是早早就銷售一空。
炎羽茶為何這樣好喝？這與炎羽茶葉董事長姜配良密不可分。她是土生土長的溈山人，娘家曾長期從事茶葉銷售，她年輕時曾挑著茶葉走遍了每條曲折的溈山小路，以及寧鄉(xiāng)和長沙的大街小巷。
而且，她老公家也是幾代種茶，家里一直保有一些溈山老茶樹種，這些得天獨厚的條件，讓炎羽茶葉品質(zhì)更加與眾不同。公司目前擁有3個茶葉基地，茶園面積超過1200畝，其中溈山老茶樹種就占了六成。
同時，姜配良敏銳地意識到，要振興茶葉產(chǎn)業(yè)，光靠包裝是不夠的，要進一步發(fā)展，就必須苦練內(nèi)功，辦基地，創(chuàng)品牌，嚴把質(zhì)量關(guān)，走科技興茶之路。為擁有自 己的品牌，她聘請技術(shù)人員到省茶葉研究所學習，創(chuàng)制了“炎羽萃芽”等知名品牌，并獲得“湘茶杯”金獎和省農(nóng)博會銀獎，企業(yè)獲得“長沙市重合同守信用單位” 稱號，并通過QS質(zhì)量安全認證、有機茶認證，2010年11月還獲得了中國中部（湖南）國際農(nóng)博會金獎。
遠銷法國，帶動茶農(nóng)共同致富。
溈山產(chǎn)茶歷史悠久，因自然環(huán)境優(yōu)越，土壤富含硒、鋅等元素，早在唐、宋時代便是朝廷貢茶的原產(chǎn)地。
2003年，長沙溈山炎羽茶業(yè)有限公司成立，目前公司員工超過160人，成為長沙市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。公司始終“以振興茶業(yè)、致富茶農(nóng)、誠信經(jīng)營、外 向發(fā)展”為宗旨，先后組建3個茶葉專業(yè)合作社，入股茶農(nóng)達300多戶，解決當?shù)鼐蜆I(yè)人員168人，為茶農(nóng)帶來了實實在在的經(jīng)濟效益，帶動了全縣茶農(nóng)共同發(fā) 展、共同致富。
如今炎羽茶葉不僅省內(nèi)暢 銷，而且在北京、上海、湖北、內(nèi)蒙古、陜西、沈陽、長春等地設(shè)立經(jīng)銷點，一些產(chǎn)品還遠銷到法國等國外市場。“今年公司銷售持續(xù)走好，今明兩年準備擴建廠 房，新拓展3000畝茶園基地，實現(xiàn)企業(yè)做大做強，五年內(nèi)年產(chǎn)值突破億元。”姜配良對公司發(fā)展充滿信心。
2013年12月28日，伴隨著精彩的戲曲表演，2013第三屆“相約長沙最美鄉(xiāng)村”活動在望城新康戲鄉(xiāng)落幕。
炎羽牌溈山毛尖入選為市民最喜愛的“十大鄉(xiāng)村土特產(chǎn)”之一。
“相約長沙最美鄉(xiāng)村”由長沙市委、市政府主辦的城鄉(xiāng)共建共享的品牌活動，歷經(jīng)三年的全力打造，吸引了百萬長沙市民的熱情參與。今年的活動以“生態(tài)長沙。幸福生活”為主題，自8月13日啟動以來，先后走入開福區(qū)沙坪，長沙縣榔梨、岳麓區(qū)坪塘、寧鄉(xiāng)縣溈山、瀏陽市柏加、瀏陽市大圍山、望城區(qū)新康，為展示長沙農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型創(chuàng)新發(fā)展成果，塑造區(qū)域生態(tài)文明形象，打造鄉(xiāng)村旅游互動品牌，倡導健康生活方式起到了應(yīng)有的推動作用。
新康自古以來就是湘江邊上的戲窩子。望城區(qū)委書記譚小平在活動上表示，第三屆“相約長沙最美鄉(xiāng)村”活動閉幕式暨新康戲鄉(xiāng)行活動的舉行，既向外界展示了“浪漫戲鄉(xiāng)”的獨特魅力，又為望城提供了一次難得的學習機會，望城將進一步推進城市新區(qū)、特色城鎮(zhèn)和美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，讓城市居民都望得見山，看得見水，記得住鄉(xiāng)愁，讓城市和鄉(xiāng)村共同成為人民安居樂業(yè)的美麗家園。
在本屆活動中，還組織了市民最喜愛的“長沙十大鄉(xiāng)村美景”、“長沙十大鄉(xiāng)村土特產(chǎn)”兩大評比活動。入選市民最喜愛的“長沙十大鄉(xiāng)村美景”的有：“初戀小鎮(zhèn)”開慧、“福地洞天”黑麋峰、“浪漫戲鄉(xiāng)”新康、“千龍映月”千龍湖、“流云飛瀑”大圍山、“清風湖谷”周洛、“少奇故里”花明樓、“密印晨鐘”溈山、“湯泉沸玉”灰湯、“風情秀街”沙坪。入選市民最喜愛的“十大鄉(xiāng)村土特產(chǎn)”的有：金井系列茶葉、羅代黑豬、烏山貢米、翁不倒炒貨、瀏陽天馬山豆豉、美津園山茶油、“大圍山”水果、流沙河花豬、炎羽牌溈山毛尖、慕云葡萄。
長沙市委常委、宣傳部長張湘濤出席并宣布活動閉幕。區(qū)領(lǐng)導謝進、王華英、姚建剛、蘇敏芳出席活動。
