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茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型：要產(chǎn)好茶還要“賣好茶”
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“2017年，我國茶葉產(chǎn)量260.9萬噸，同比增長6.1%；消費(fèi)量190萬噸，同比增長4.4%。”在近日舉行的“健康中國·2019茶文化活動(dòng)周啟動(dòng)會(huì)”上，中國茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)員服務(wù)部主任李佳禾列出了這樣一組數(shù)據(jù)。
?“一對比我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)，茶產(chǎn)業(yè)有兩個(gè)問題，一是產(chǎn)能過剩，二是消費(fèi)增長慢于生產(chǎn)增長?！崩罴押瘫硎?，要開拓市場，讓習(xí)慣喝茶的人多喝茶是一種方式，讓更多的人認(rèn)識(shí)到茶的好處來喝茶是另一種方式。
盯住“健康”需求
據(jù)了解，我國現(xiàn)在的茶葉消費(fèi)人口是4.9億，茶產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值1900億元。“開拓茶產(chǎn)業(yè)，要盯住的是增量市場，增量市場一定要和社會(huì)的需求對應(yīng)得上?！崩罴押陶f，當(dāng)前社會(huì)的一個(gè)主要需求就是健康，可以去宣傳茶的一些有效的功能性成分，讓大家知道茶的好處，以此讓原來不了解茶的人來喝茶。“另外一方面是推廣茶文化，它包含傳統(tǒng)文化的基因，比起一些簡單的生物學(xué)名詞或者是數(shù)據(jù)更能打動(dòng)消費(fèi)者。”
今年是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量效益年。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所政策研究室副主任程廣燕表示：“整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品包括茶葉質(zhì)量安全抽檢的合格率已經(jīng)達(dá)到98%以上，所以茶葉從基本安全的要求來說，已經(jīng)完全沒有問題?！背虖V燕認(rèn)為，下一步茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)關(guān)鍵在于品質(zhì)提升，重點(diǎn)則在于營養(yǎng)健康功效的挖掘。
數(shù)據(jù)顯示，2017年全國居民恩格爾系數(shù)為29.3%，進(jìn)入了聯(lián)合國劃分的20%～30%的富足區(qū)間。“消費(fèi)者對食物消費(fèi)的追求，不再是簡簡單單滿足于溫飽，要吃好，要更健康、更營養(yǎng)?！背虖V燕說，茶恰恰具備這方面的功效。
華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會(huì)理事長邵曙光則表示，要提高茶的消費(fèi)量，應(yīng)該提高茶的附加值，進(jìn)一步做茶的深加工?！捌鋵?shí)自古以來，茶就是一種中藥，從藥到食到飲品，還有各種用途，要推廣吃茶和用茶并舉。”
邵曙光還表示，化解茶產(chǎn)能過剩還要走出去?！耙_(dá)到國家的標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而努力實(shí)現(xiàn)有機(jī)茶，再達(dá)到歐盟的標(biāo)準(zhǔn)，一步一步需要走得非常踏實(shí)才能做到。”
吸引年輕群體
如何扎扎實(shí)實(shí)提升茶葉品質(zhì)？正在大力推廣當(dāng)?shù)夭枞~的瀘州市納溪區(qū)區(qū)長譚榮兵介紹，他們將統(tǒng)一制定茶葉生產(chǎn)加工產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，對茶葉生產(chǎn)實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理，不斷提升茶葉的品質(zhì)，形成納溪貢茶的核心競爭力。
要讓消費(fèi)者認(rèn)定其為“好”茶，挖掘茶葉背后的文化元素不可或缺?！昂炔鑼?shí)際上就是在品味茶文化。我區(qū)茶葉的種植、制作和品鑒已經(jīng)有上千年的歷史，茶文化豐富而厚重，但還缺少對茶文化的深挖、研究和整理。需要賦予其更為豐富的文化內(nèi)涵，做響品牌?！弊T榮兵坦言。
除了產(chǎn)好茶，還要賣好茶。泰元坊茶文化聯(lián)合創(chuàng)始人于佳平表示，生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、消費(fèi)環(huán)節(jié)都需要教育。“比如，透過教育可以讓生產(chǎn)環(huán)節(jié)的人更清楚市場行情是什么樣子，消費(fèi)者更需要什么樣的產(chǎn)品，這樣以產(chǎn)定銷，為打開銷路提供一個(gè)思路?！?/span>
我國雖然是產(chǎn)茶大國，但人均消費(fèi)量為660克，在國際上排名第17位。如何讓年輕人更了解茶、多喝茶，是業(yè)內(nèi)人士普遍看重的問題。
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來源：工人日報(bào) 作者：蔣菡
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【要聞】
肯尼亞希望通過中國國際進(jìn)口博覽會(huì)擴(kuò)大對華茶和咖啡出口
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據(jù)中國日報(bào)非洲版報(bào)道，在全球各國代表即將聚集在上海參加首屆中國國際進(jìn)口博覽會(huì)之際，肯尼亞渴望將其優(yōu)質(zhì)的茶和咖啡引入利潤豐厚的中國市場。
東非茶葉貿(mào)易協(xié)會(huì)常務(wù)理事愛德華·穆迪博表示，肯尼亞這個(gè)位于非洲東部的國家對增加對中國的茶葉出口感到樂觀?？夏醽啿枋窃搰闹饕鈪R收入來源之一，其獨(dú)特的口味和芬芳已經(jīng)贏得了部分國際市場。他認(rèn)為，首屆中國國際進(jìn)口博覽會(huì)為優(yōu)質(zhì)的肯尼亞茶提供了一個(gè)展示良機(jī)，有利于進(jìn)一步提升其在國際市場上的知名度。
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來源：中國日報(bào)網(wǎng) 譯者：崔美琴
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【關(guān)注】
《茶的概說》在筑首發(fā)
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近日，資深茶文化專家芳若老師（系貴州民族大學(xué)人文科技學(xué)院茶與茶文化研究院院長、中國西普陀寺禪心茶社社長、芳若茶道流派創(chuàng)始人）的《茶的概說——為愛茶人打開茶的世界之門》新書首發(fā)式在榮寶齋貴陽分店舉行?，F(xiàn)場百余名讀者參與互動(dòng)。
該書遵從由古至今習(xí)茶、修茶認(rèn)知路徑，從精茶、茶藝、茶道三方面由淺入深，由物質(zhì)到精神正確構(gòu)建國人對中國茶與茶文化的研學(xué)體系。中國人民大學(xué)茶道哲學(xué)研究所所長李萍對該書評(píng)價(jià)道：“與多數(shù)茶書不同，本書不是文學(xué)作品，不是簡單地述諸個(gè)人嗜茶的特殊愛好；本書是兼具可讀性和專業(yè)性的茶學(xué)教材，吸收創(chuàng)新了許多茶學(xué)知識(shí)，化繁就簡，向茶學(xué)的‘門外漢’們予以通俗解釋的茶與茶文化讀本?！?/span>
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來源：貴陽日報(bào) 作者：鄭文豐
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【關(guān)注】
岳陽黃茶進(jìn)社區(qū)活動(dòng)啟動(dòng)儀式在茶博城舉行
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10月27日下午，由岳陽市茶葉協(xié)會(huì)主辦的“岳陽黃茶”進(jìn)社區(qū)活動(dòng)啟動(dòng)儀式在市茶博城舉行。為打造岳陽茶業(yè)百億產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步擴(kuò)大“岳陽黃茶”公共品牌影響，市茶葉協(xié)會(huì)積極響應(yīng)市委、市政府關(guān)于推動(dòng)岳陽黃茶“五走進(jìn)”號(hào)召，全力組織相關(guān)茶企開展岳陽黃茶走進(jìn)機(jī)關(guān)、走進(jìn)企業(yè)、走進(jìn)社區(qū)、走進(jìn)茶館、走進(jìn)敬老院活動(dòng)。
據(jù)悉，黃茶進(jìn)社區(qū)活動(dòng)，是一個(gè)持續(xù)性的活動(dòng)，岳陽市茶葉協(xié)會(huì)將走進(jìn)全市社區(qū)，扎實(shí)推進(jìn)與廣為宣傳，讓更多的市民懂黃茶、喝黃茶。
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來源：岳陽市科協(xié)
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【協(xié)會(huì)】
山東省茶文化協(xié)會(huì)第四屆四次理事大會(huì)成功舉辦
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11月2日，山東省茶文化協(xié)會(huì)第四屆四次理事大會(huì)在日照碧波大酒店成功舉辦。會(huì)議上，會(huì)長侯國云做了工作報(bào)告，并舉辦了南茶北引優(yōu)秀品牌企業(yè)和科技創(chuàng)新企業(yè)評(píng)比的頒獎(jiǎng)。
2019年是山東省茶文化協(xié)會(huì)成立20周年，協(xié)會(huì)將辦好20周年大慶的活動(dòng)，推薦優(yōu)秀企業(yè)品牌，弘揚(yáng)齊魯茶文化。另外，在會(huì)上，來自斯里蘭卡、韓國和山東農(nóng)業(yè)大學(xué)的專家教授帶來了茶學(xué)的授課。
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來源：大眾網(wǎng)日照 作者：萬嵩 張斌
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【關(guān)注】
2018中華茶人巔峰論壇在京舉行
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11月3日下午，由中國國際茶文化研究會(huì)和廣東省茶文化研究院主辦的“中華茶人巔峰論壇”在北京國際會(huì)議中心舉行。本次論壇討論了“大國茶人——消費(fèi)降級(jí)下的突圍”“二代茶葉掌門人——產(chǎn)業(yè)機(jī)遇與挑戰(zhàn)”兩大主題。。
同時(shí)，論壇設(shè)置了“中國產(chǎn)茶區(qū)域十佳匠心茶人”頒獎(jiǎng)儀式，發(fā)布了“國茶大數(shù)據(jù)（小程序）和《茶人傳?卷二》，啟動(dòng)了“中國茶人‘百千計(jì)劃’”。論壇上，中國國際茶文化研究會(huì)和廣東省茶文化研究院向茶人界發(fā)起《一萬小時(shí)公益捐贈(zèng)倡議書》，向《中國茶人品牌培育計(jì)劃》捐獻(xiàn)24小時(shí)的倡議。
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來源：浙江在線 作者：蔡培均
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【學(xué)會(huì)】
江蘇省茶葉學(xué)會(huì)第十次會(huì)員代表大會(huì)在揚(yáng)州舉行
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11月3日，江蘇省茶葉學(xué)會(huì)第十次會(huì)員代表大會(huì)將在揚(yáng)州舉行，中國茶葉學(xué)會(huì)、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省科協(xié)、市農(nóng)委及相關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)和省茶葉學(xué)會(huì)會(huì)員代表近200人參會(huì)，共同為振興江蘇茶業(yè)獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。
會(huì)上，通過了省茶葉學(xué)會(huì)工作報(bào)告、財(cái)務(wù)報(bào)告。選舉了王潤賢為江蘇省茶葉學(xué)會(huì)新一屆理事會(huì)理事長，張定為江蘇省茶葉學(xué)會(huì)第十屆理事會(huì)名譽(yù)理事長。選舉產(chǎn)生了江蘇省茶葉學(xué)會(huì)新一屆理事會(huì)、監(jiān)事會(huì)。會(huì)議還邀請了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長魯成銀、安徽省農(nóng)科院茶葉研究所副所長丁勇等著名專家，就江蘇省有關(guān)茶葉生產(chǎn)企業(yè)選送的近20只紅茶樣進(jìn)行品鑒和研討，對茶樣品質(zhì)的優(yōu)缺點(diǎn)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，并就紅茶加工生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行學(xué)術(shù)分享與交流。
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來源：揚(yáng)州日報(bào) 作者：李文明
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【關(guān)注】
福建武夷山進(jìn)京推介 北京專家獻(xiàn)計(jì)武夷山茶旅融合
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11月3日，福建省武夷山市在北京國家會(huì)議中心舉行武夷山茶旅發(fā)展高端交流茶會(huì)，邀請北京業(yè)界權(quán)威專家學(xué)者相聚，共同研究探討武夷山市茶業(yè)與旅游業(yè)融合發(fā)展大計(jì)。與會(huì)專家、嘉賓就武夷山的茶旅品牌建設(shè)、鄉(xiāng)村振興與鄉(xiāng)村旅游、休閑旅游、文化遺存保護(hù)、三大產(chǎn)業(yè)融合等話題出謀劃策，提出建議。
活動(dòng)當(dāng)天，武夷山市借助2018北京秋季國際茶博會(huì)平臺(tái)，還在北京舉行了以“浪漫武夷 風(fēng)雅茶韻”為主題的茶旅宣傳推介活動(dòng)。相關(guān)部門推介了武夷山旅游、茶業(yè)情況，以及研學(xué)旅游產(chǎn)品、紅色旅游線路、慢道旅游產(chǎn)品等。活動(dòng)期間還穿插進(jìn)行了茶旅藝術(shù)展演。
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來源：人民網(wǎng)-旅游頻道 作者：田虎
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湖南品牌農(nóng)產(chǎn)品推介會(huì)舉行 向社會(huì)展示湘茶風(fēng)采
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11月3日上午，湖南品牌農(nóng)產(chǎn)品推介會(huì)在長沙國際會(huì)展中心舉行，會(huì)議以“打造公用品牌 推動(dòng)產(chǎn)業(yè)興旺 促進(jìn)鄉(xiāng)村振興”為主題，重推“湖南紅茶”、“湖南茶油”、“安化黑茶”三大公用品牌，向全社會(huì)展示湘茶風(fēng)采。
活動(dòng)現(xiàn)場，推介會(huì)通過歷史文化挖掘、加工技藝描述、文化藝術(shù)展演、現(xiàn)場品鑒等形式，全面演繹三大品牌魅力，為參展客商、消費(fèi)者和廣大市民提供一場文化盛宴。推介會(huì)上，湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長鄒永霞、湖南省林業(yè)局局長胡長清分別在會(huì)上介紹了“湖南紅茶”、“安化黑茶”、“湖南茶油”三大公用品牌產(chǎn)品建設(shè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，以及未來發(fā)展目標(biāo)，隨后舉行的簽約儀式上，三大品牌簽約金額達(dá)15億元。
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來源：人民網(wǎng)-湖南頻道 作者：匡瀅 萬麗君
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2018北京國際秋季茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)開幕
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11月3日上午，2018北京國際秋季茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在北京舉行。茶博會(huì)以“名茶雅器 美學(xué)盛會(huì)”為主題，匯聚茶香和器藝，六大茶類和各式茶器齊齊亮相，展示國茶風(fēng)采。本屆展會(huì)由深圳市茶文化促進(jìn)會(huì)、深圳市華巨臣實(shí)業(yè)有限公司聯(lián)合主辦。
本屆茶博會(huì)展覽面積20000㎡，設(shè)國際標(biāo)準(zhǔn)展位1000個(gè)，3個(gè)展館劃分為全國名茶展區(qū)、港澳臺(tái)/國際展區(qū)、老茶一條街、工藝品展區(qū)、茶器美學(xué)區(qū)、紫砂展區(qū)六大展區(qū)，展品囊括六大茶系茶品、茶服、茶食品、茶深加工產(chǎn)品、茶旅游、茶+互聯(lián)網(wǎng)、茶+金融、茶包裝設(shè)計(jì)以及紫砂陶瓷、茶具工藝品等，吸引了國內(nèi)外600余家品牌企業(yè)參展。同時(shí)融合了更多茶文化理念，圍繞茶品、茶藝、空間美學(xué)、等主題打造一系列主題活動(dòng)。
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來源：123茶網(wǎng)
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來源：網(wǎng)絡(luò)(如有侵權(quán)，請聯(lián)系我們，立即刪除)
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中國茶葉歷代有“興于唐、盛于宋”之說，明清時(shí)繼續(xù)發(fā)展，進(jìn)入民國后迅速衰落，直到20世紀(jì)50年代又開始恢復(fù)，特別是改革開放以來，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活的提高，中國茶葉才迎來了快速發(fā)展的新時(shí)代。歷史表明，近百年來是中國茶葉是從快速衰敗走向新輝煌的轉(zhuǎn)折期。掐指算來，在這百年間中國茶葉差不多經(jīng)歷了兩個(gè)時(shí)期：前者是民國時(shí)期，后者為中華人民共和國成立至今，而它的發(fā)展還在繼續(xù)演續(xù)之中。為此，我們不妨遵循歷史的軌跡，回眸百年來的中國茶葉走過的歷程，以史為鏡，以勵(lì)前行。
一、自進(jìn)入民國以來，由于內(nèi)憂外患，雖經(jīng)一些有識(shí)之士苦苦掙扎，但仍無回天之力，茶葉發(fā)展走向極度衰退。
民國時(shí)期，受西方影響，中國茶葉本應(yīng)開始向近代轉(zhuǎn)化，但由于當(dāng)時(shí)中國社會(huì)還趨于封建社會(huì)的延續(xù)時(shí)期，又受第二次世界大戰(zhàn)的影響，加上內(nèi)憂外患，茶葉不但沒有發(fā)展，反而走向衰落。在這一過程中，一些有識(shí)之士，在苦難中苦難掙扎，企圖挽回?cái)【帧?/p>
(一)近代開始，由于受西方影響，一些有識(shí)之士憂國憂民，為拯救中國茶業(yè)發(fā)展做了不少有益的新舉措
進(jìn)入民國后，由于受西方影響，盡管當(dāng)時(shí)環(huán)境條件極度惡劣，但一些有之士在科學(xué)救國思想的推動(dòng)下，做了不少有益于促進(jìn)茶業(yè)發(fā)展的新舉措。
1、效仿國外，建立茶葉試驗(yàn)(實(shí)驗(yàn))場，設(shè)置茶葉科研機(jī)構(gòu)
1911年，中華民國宣告成立。1914年，北洋政府農(nóng)商部湖北羊樓洞茶業(yè)示范場改名茶業(yè)試驗(yàn)場，建有試驗(yàn)茶園和實(shí)驗(yàn)茶廠。1915年，民國政府農(nóng)商部又在安徽省祁門縣創(chuàng)建祁門模范種茶場，這是我國最早建立茶葉專業(yè)試驗(yàn)示范茶場。接著，又相繼在湖南岳陽、云南昆明、湖南安化、江西修水、安徽祁門、福建的崇安和福安、廣東的鶴山、湖北蒲圻浙江嵊縣、云南思茅(今普洱)等地相繼建立茶業(yè)改良(試驗(yàn))場，開展茶葉試驗(yàn)研究，示范推廣。
1940年1月，農(nóng)業(yè)部中央農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)所湄潭實(shí)驗(yàn)茶場正式成立，擁有劉淦芝、李聯(lián)標(biāo)等一批著名茶葉專家參加試驗(yàn)研究工作。
民國中央實(shí)驗(yàn)茶場舊址(來源：貴州省紀(jì)委監(jiān)委網(wǎng)站)
1941年4月，財(cái)政部貿(mào)易委員會(huì)在浙江衢縣成立了東南茶葉改良總場，吳覺農(nóng)出任場長。同年10月，東南茶葉改良場改名為茶葉研究所。1943年，茶葉研究所遷址福建崇安(今武夷山市)，改名為財(cái)政部貿(mào)易委員會(huì)茶葉研究所。
農(nóng)業(yè)部中央農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)所湄潭實(shí)驗(yàn)茶場和財(cái)政部貿(mào)易委員會(huì)茶葉研究所都是中國現(xiàn)代最早建立、又有大的影響的全國性茶葉科學(xué)專業(yè)研究機(jī)構(gòu)。只是由于當(dāng)時(shí)政局動(dòng)蕩，國力不支，又缺少相關(guān)專門人才，致使不少科研機(jī)構(gòu)不時(shí)被兼并改組，直至停歇，但它給我國的茶業(yè)發(fā)展，帶來了希望。
財(cái)政部貿(mào)易委員會(huì)茶葉研究所刊物(來源：布衣書局)
2、派遣有志知識(shí)青年，出國留學(xué)深造，學(xué)習(xí)外國茶業(yè)先進(jìn)技術(shù)
清末民初，茶業(yè)界一些有識(shí)之士在“國富民強(qiáng)”的主導(dǎo)思想的指引下，為復(fù)興中國茶業(yè)，培養(yǎng)人才，各重點(diǎn)產(chǎn)茶省派人出國去日本學(xué)習(xí)。1914年，云南派朱文精去日本靜岡學(xué)習(xí)種茶、制茶。1919年，浙江選派吳覺農(nóng)和葛敬應(yīng)赴日本學(xué)習(xí)茶技。1920—1927年間，安徽先后選派汪軼群、陳鑒鵬、胡浩川、陳序鵬、方翰周得去日本學(xué)習(xí)茶技。
吳覺農(nóng)(1897-1989)
20世紀(jì)20—40年代，還派出留學(xué)生去歐美等國留學(xué)，學(xué)習(xí)與茶相關(guān)的一些學(xué)科，如1922年，蔣蕓生去日本學(xué)習(xí)園藝。1933年，王澤農(nóng)去比利時(shí)學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)化學(xué);1944年，李聯(lián)標(biāo)去美國學(xué)習(xí)生物等。這些派去留學(xué)生，他們學(xué)成回國后都從事茶業(yè)工作，成為茶業(yè)科研戰(zhàn)線的精英，為后來中國茶業(yè)發(fā)展做出了杰出貢獻(xiàn)!
3、興辦茶葉教育，力主文化興幫，從培訓(xùn)教育逐漸走向?qū)W制教育
國民時(shí)期，茶業(yè)教學(xué)也隨之逐漸提高，從最初出現(xiàn)的培訓(xùn)教育提高到茶葉中等或職業(yè)技術(shù)教育。20世紀(jì)30年代開始，中國的茶業(yè)教育再上一層樓，出現(xiàn)了高等教育用來培養(yǎng)高級(jí)茶業(yè)專門人才。最先設(shè)置茶葉學(xué)科的是廣州中山大學(xué)。1930年，廣州中山大學(xué)農(nóng)學(xué)院成立茶蔗部設(shè)茶作、蔗作兩專科，學(xué)制2年，后改設(shè)4年本科，為茶葉高等教育開了先河。1940年，從上海遷往重慶的復(fù)旦大學(xué)代理校長吳南軒、教務(wù)長孫寒冰和財(cái)政部貿(mào)易委員會(huì)茶葉處處長吳覺農(nóng)倡議，在重慶復(fù)旦大學(xué)農(nóng)藝系設(shè)立4年制茶葉組和2年制茶葉專科，這是我國茶業(yè)史上第一個(gè)高等院校設(shè)立的茶葉專業(yè)系、科。1940年，杭州英士大學(xué)農(nóng)學(xué)院設(shè)茶絲棉專修科，學(xué)制1年。其間，我國已有多所大學(xué)設(shè)置有茶葉專業(yè)的本科和專科教育。
4、去國內(nèi)外調(diào)研考察，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)與機(jī)器設(shè)備，加速改變茶業(yè)落后狀況
民國時(shí)期，曾多次派員去國內(nèi)外考察調(diào)研生產(chǎn)。如1916年，我國赴美參加巴拿馬—太平洋國際博覽會(huì)的監(jiān)督陳蘭薰通過在美實(shí)地考察，提出了《關(guān)于調(diào)查美國用茶之報(bào)告》。1935年，民國政府實(shí)業(yè)部派吳覺農(nóng)等赴印度、錫蘭、印度尼西亞、英國、法國、蘇聯(lián)、日本以及臺(tái)灣等國家和地區(qū)，實(shí)地考察茶葉產(chǎn)銷市場?；貒?，吳覺農(nóng)寫有《印度、錫蘭之茶業(yè)》、《荷印之茶業(yè)》、《日本和臺(tái)灣之茶業(yè)》等多篇茶業(yè)考察報(bào)告，并對照中國茶業(yè)現(xiàn)狀，陳述各地茶業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀，指出差距，提出改進(jìn)舉措。1932年在長沙高橋設(shè)立高橋分場，并從上海購買制茶機(jī)器，推行機(jī)器制茶。1940年，財(cái)政部貿(mào)易委員會(huì)派茶葉專家派出多名茶葉專家，分赴安徽、湖南、湖北等省調(diào)查茶葉產(chǎn)銷及生產(chǎn)成本，為制訂茶葉價(jià)格提供依據(jù)，進(jìn)而調(diào)動(dòng)茶農(nóng)生產(chǎn)積極性。
(二)民國時(shí)期，面對內(nèi)憂外患，國難當(dāng)頭，雖幾經(jīng)掙扎，但仍回天之力，終將茶業(yè)跌入低谷
民國時(shí)期，先是軍閥混戰(zhàn)，接著是抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)，不斷受到外國勢力的侵略，以及國內(nèi)連年內(nèi)戰(zhàn)，雖經(jīng)掙扎，但茶業(yè)生產(chǎn)依然沒有起色，反而快速跌入低谷。
1、茶葉生產(chǎn)走向衰退
民國時(shí)期的茶業(yè)，除對外貿(mào)易數(shù)字有據(jù)可查外，茶園面積和茶葉產(chǎn)量僅僅是估計(jì)而已。1920年，農(nóng)商部根據(jù)調(diào)查估計(jì)茶葉生產(chǎn)量為790萬擔(dān)，以每畝45斤計(jì)，有茶園1756萬畝。而至1943年，估計(jì)茶葉產(chǎn)量、茶園面積依舊，也就是說，20多年過去，茶葉生產(chǎn)依然在原地踏步。盡管在這期間國民政府也采取過一些措施，如1932年行政院農(nóng)村復(fù)興委員會(huì)將稻、麥、棉、絲、茶列為中心改良事業(yè)，還組建成立茶業(yè)改良委員會(huì)負(fù)責(zé)茶業(yè)的復(fù)興。1937年實(shí)業(yè)部為提高茶葉品質(zhì)，又成立了中國茶葉股份有限公司。公司設(shè)在上海北京路星業(yè)大樓。但由于內(nèi)憂外患，戰(zhàn)爭不斷，依然無濟(jì)于事。至1949年，全國茶園面積約15.30萬公頃，產(chǎn)茶4.10萬噸 ，跌入歷史冰點(diǎn)。
民國時(shí)期的上海茶樓(來源：龍井茶圖考)
2、茶葉對外貿(mào)易跌入低谷
清代末期，隨著印度、錫蘭、日本茶業(yè)興起，茶葉對外貿(mào)易競爭劇烈，1920年中國茶葉出量僅為1.85萬噸。1937年，抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)，又給中國茶葉對外貿(mào)易帶來極大困難。據(jù)統(tǒng)計(jì)，1931年-1940年中國茶葉對外出口一直徘徊在2.5-4.5萬噸之間。1941年，太平洋戰(zhàn)爭爆發(fā)，海上航線中斷，除少數(shù)茶葉經(jīng)陸上通道出口周邊國家外，多數(shù)茶葉出口處于停頓狀態(tài)。在這種情況下，中國茶葉出口從1941年的不到1萬噸，降到1942年的1449噸。至1944年中國茶葉出口僅為543噸，1945年只有480噸，幾乎沒有茶葉出口貿(mào)易可言。
抗日戰(zhàn)勝利后，由于戰(zhàn)爭的破壞，茶園荒蕪，生產(chǎn)凋零。之后，解放戰(zhàn)爭開始，茶葉生產(chǎn)一時(shí)無法恢復(fù)。當(dāng)時(shí)雖有部分茶葉積壓，但品質(zhì)低次，數(shù)量有限，又屬陳茶之列，不受外商歡迎，以致到1949年時(shí)中國茶葉出口還不到1萬噸，使中國茶葉對外貿(mào)易趨于衰頹期。
民國時(shí)期的龍井茶園(來源：龍井茶圖考)
20世紀(jì)20年代的采茶女(來源：龍井茶圖考)
二、進(jìn)入當(dāng)代社會(huì)，茶葉生產(chǎn)開始復(fù)蘇，特別自改革開放以來，茶葉發(fā)展獲得新的輝煌。
1949年，中華人民共和成立，當(dāng)時(shí)全國茶葉生產(chǎn)處于千瘡百孔的廢墟狀態(tài)。復(fù)興茶產(chǎn)業(yè)、發(fā)展茶科技、振興茶文化，重振產(chǎn)茶大國逐漸走向產(chǎn)茶強(qiáng)國之計(jì)，就成為每個(gè)茶文化工作者的職責(zé)和擔(dān)當(dāng)。當(dāng)代茶產(chǎn)業(yè)、茶文化發(fā)展正應(yīng)順了這一發(fā)展歷程。
1、產(chǎn)茶區(qū)域不斷擴(kuò)展
20世紀(jì)50年代初，中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)在恢復(fù)生產(chǎn)，同時(shí)新發(fā)展部分茶園。60年代開始，根據(jù)茶葉生產(chǎn)發(fā)展需要，實(shí)施南茶北移進(jìn)山東，東茶西擴(kuò)至甘肅、西藏，使中國種茶區(qū)域進(jìn)一步擴(kuò)大，茶葉產(chǎn)量有大的提高。
如今，中國的茶區(qū)分布極為廣闊，南自北緯18°附近的海南五指山，北至北緯38°附近的山東青島，所占緯度達(dá)20°;西從東經(jīng)94°附近的西藏林芝，東迄東經(jīng)122°的臺(tái)灣宜蘭，橫跨經(jīng)度約28°。南北東西中，縱橫萬千里，種茶遍及浙江、湖南、四川、福建、安徽、云南、廣東、廣西、貴州、重慶、湖北、江蘇、江西、河南、海南、西藏、山東、陜西、甘肅等19個(gè)省、直轄市和自治區(qū)，以及臺(tái)灣、香港2個(gè)特別行政區(qū)的近1100余個(gè)縣、市。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所根據(jù)產(chǎn)茶歷史、茶樹類型、品種分布、茶類結(jié)構(gòu)，結(jié)合全國氣溫和雨量分布，以及土壤地帶的差異等條件，經(jīng)過綜合分析和研究比較，將全國茶葉產(chǎn)地劃分為華南、西南、江南、江北四大茶區(qū)，一直沿用至今。
此外，在上海、河北也有局部區(qū)域有茶樹種植。種茶區(qū)域地跨熱帶、亞熱帶、溫帶，其內(nèi)有山清水秀的東南丘陵，有群山環(huán)抱的四川盆地，有云霧繚繞的云貴高原，有春色滿園的臺(tái)灣寶島，有恒夏多雨的西雙版納等地。
2、茶葉生產(chǎn)步入快速發(fā)展新軌道
自1950年至今，歷經(jīng)70個(gè)年頭，茶葉生產(chǎn)取得輝煌業(yè)績。特別是進(jìn)入21世紀(jì)以來，由于中西部地區(qū)茶葉生產(chǎn)的快速發(fā)展，從而促使全國茶葉生產(chǎn)發(fā)展更加喜人。茶葉產(chǎn)量連續(xù)增加，茶葉出口不斷加大，各項(xiàng)茶葉生產(chǎn)指標(biāo)年年提升，使中國在全球茶葉生產(chǎn)國中的地位日見顯耀。
(1)茶葉生產(chǎn)：截至2020年止，中國茶業(yè)與1949年相比，無論是茶園面積，還是茶葉產(chǎn)量都有顯著增長。詳見如表。
在全球60多個(gè)茶葉生產(chǎn)的國家中，我國茶樹種植面積、茶葉生產(chǎn)量，已位居世界第一。
(2)茶葉出口：1949年中華人民共和國剛成立，當(dāng)時(shí)為了打破列強(qiáng)封鎖，隨即成立中國茶業(yè)公司，溝通產(chǎn)銷情況，有計(jì)劃地推動(dòng)茶葉出口。從1949年的歷史低點(diǎn)0.99萬噸，經(jīng)70年努力，至2020年我國茶葉出口量已達(dá)34.9萬噸，增長了34.3倍?，F(xiàn)今，中國茶葉已出口到120多個(gè)國家和地區(qū)，出口量位居世界第二。
(3)茶葉消費(fèi)：當(dāng)代，中國茶葉消費(fèi)量就總體而言是持續(xù)提升的。特別是近10年來，隨著飲茶有利健康，以及倡導(dǎo)“茶為國飲”的激勵(lì)下，全國茶葉消費(fèi)水平提高更快。詳見如表。
如今，我國已成為全球茶葉最大的生產(chǎn)國，也是最大的消費(fèi)國。全國人均年消費(fèi)量已達(dá)1500克以上。
3、茶葉科技日趨進(jìn)步
20世紀(jì)50年代開始，全國主要產(chǎn)茶省(區(qū))相繼建立了省級(jí)茶葉研究機(jī)構(gòu)。1958年，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所在浙江杭州成立，標(biāo)志著中國茶葉研究進(jìn)入到了有計(jì)劃、有組織發(fā)展階段。1978年，全國供銷合作總社又在成立杭州茶葉蠶繭加工研究所(今杭州茶葉研究院)，隸屬中華全國供銷合作總社管轄。至此，中國茶葉研究機(jī)構(gòu)才漸趨完善，開始進(jìn)入正常研究狀態(tài)。
全國供銷合作總社杭州茶葉研究院
如今，中國的茶葉科研主要是由各級(jí)農(nóng)業(yè)、商貿(mào)等部門所屬的研究、試驗(yàn)單位和大專院校相關(guān)研究所室組建而成的。當(dāng)代茶業(yè)科研機(jī)構(gòu)的發(fā)展，大致可分為4個(gè)階段。
(1)科研機(jī)構(gòu)不斷建立：從1949—1958年，當(dāng)時(shí)茶業(yè)生產(chǎn)的首要任務(wù)是盡快恢復(fù)和發(fā)展茶業(yè)生產(chǎn)，這自然也是茶業(yè)科研機(jī)構(gòu)的首要任務(wù)。為此，重點(diǎn)做了三件事：一是培訓(xùn)人才，推廣適用技術(shù)，墾復(fù)荒蕪茶園，提高栽茶和制茶技術(shù)水平，盡快改變茶業(yè)生產(chǎn)落后面貌;二是圍繞茶葉增產(chǎn)提質(zhì)，以及改造低產(chǎn)茶園、改進(jìn)制茶技術(shù)進(jìn)行試驗(yàn)研究;三是為適應(yīng)當(dāng)時(shí)茶業(yè)生產(chǎn)發(fā)展態(tài)勢，盡快恢復(fù)和新建茶業(yè)科研機(jī)構(gòu)。
(2)科研機(jī)構(gòu)歷程曲折：從1959—1976年，先是1959年開始的連續(xù)3年自然災(zāi)害。1963年開始，茶業(yè)生產(chǎn)步入正常發(fā)展，但從1966年開始進(jìn)入10年“文化大革命”時(shí)期，科研工作基本處于停滯狀態(tài)。直到文革末期，才開始逐步恢復(fù)。
(3)科研機(jī)構(gòu)逐漸完善：1977年8月，文化大革命宣告結(jié)束，茶業(yè)科研機(jī)構(gòu)很快恢復(fù)正常秩序，科研工作積極開展。以后，隨著改革開放，使茶業(yè)科研機(jī)構(gòu)不但在原有基礎(chǔ)上升級(jí)，而且根據(jù)茶業(yè)發(fā)展需要，又新建了若干茶業(yè)科研機(jī)構(gòu)，使科研機(jī)構(gòu)布局更加合理、更趨完善。
(4)科研體系基本建立：進(jìn)入21世紀(jì)以來，至2020年，已有全國性茶業(yè)科研機(jī)構(gòu)有2個(gè);省級(jí)的有14個(gè)所(場)，主要分布在重點(diǎn)產(chǎn)茶省、自治區(qū)、直轄市或特別行政區(qū)內(nèi)的有代表性城市。
并形成了一支包括院士在內(nèi)，高中低職稱相配，老中青相結(jié)合的茶葉科研專門隊(duì)伍。他(她)們之中，有高級(jí)職稱的專業(yè)人員就達(dá)400余人，並從事碩士、博士培養(yǎng)，還建有博士后流動(dòng)站學(xué)科點(diǎn)。茶葉科研體系已基本形成，促使了茶葉科技在眾多領(lǐng)域取得了重大進(jìn)展，尤其是在茶樹全基密碼破譯、茶樹起源演化研究等方面取得了突破性的進(jìn)展。
陳宗懋院士
劉仲華院士
4、茶學(xué)教育不斷完善
當(dāng)代茶學(xué)教育體系主要由普通高等教育、職業(yè)中等教育和普及教育三個(gè)方面組成。特別是茶學(xué)普通高等教育的發(fā)展，雖然走過曲折的歷程，但總體依然是積極、健康向前發(fā)展的。如今，較為完整的茶業(yè)高等教育體系已經(jīng)建立，并且正在改革創(chuàng)新，步入了持續(xù)發(fā)展之路。
(1)恢復(fù)調(diào)整時(shí)期：20世紀(jì)50年代初開始，為盡快恢復(fù)茶葉生產(chǎn)，急需更多的茶業(yè)專門人才。為此，需要盡快增加茶業(yè)高等教育布點(diǎn)。1950年，武漢大學(xué)農(nóng)學(xué)院創(chuàng)辦了二年制茶葉專修科。1952年，重慶私立敦義農(nóng)工學(xué)院創(chuàng)辦茶業(yè)專修科。1952年，上海復(fù)旦大學(xué)農(nóng)學(xué)院茶葉專修科并入安徽大學(xué)農(nóng)學(xué)院。設(shè)在重慶的西南貿(mào)易?？茖W(xué)校茶葉專修科并入西南農(nóng)學(xué)院園藝系。1952年，設(shè)在杭州的浙江農(nóng)學(xué)院新設(shè)茶葉專修科。1956年，浙江農(nóng)學(xué)院、安徽農(nóng)學(xué)院、湖南農(nóng)學(xué)院三個(gè)農(nóng)學(xué)院的茶葉系(專業(yè))又升格為培養(yǎng)本科生。
(2)沉寂動(dòng)亂時(shí)期：1958年開始，全國范圍內(nèi)開展了“大躍進(jìn)”運(yùn)動(dòng)，正常秩序被打亂。1959年開始，又出現(xiàn)連續(xù)3年自然災(zāi)害，再加上中蘇關(guān)系惡化，茶業(yè)生產(chǎn)和出口受阻。1966年開始，10年文化大革命停課鬧革命。在這種情況下，茶業(yè)高教育雖然有些發(fā)展，但總體趨于守護(hù)狀態(tài)。
(3)全面建設(shè)時(shí)期：1978年國家實(shí)行改革開放，把重心轉(zhuǎn)移到經(jīng)濟(jì)建設(shè)上來，茶業(yè)高等教育開始撥亂反正，恢復(fù)正常秩序，高等茶業(yè)教育出現(xiàn)許多可喜景象，不但布點(diǎn)增加、學(xué)制升格，而且在基礎(chǔ)加強(qiáng)、體系完善方面做了大量工作。
(4)穩(wěn)健發(fā)展時(shí)期：進(jìn)入21世紀(jì)以來，高等茶業(yè)專業(yè)教學(xué)在取得全面發(fā)展的同時(shí)，還在轉(zhuǎn)型升級(jí)、全面提高教育質(zhì)量上做文章，并在增設(shè)專業(yè)布點(diǎn)、擴(kuò)展新型專業(yè)等方面做了大量工作。2003年，浙江樹人大學(xué)率先設(shè)立了應(yīng)用茶文化專業(yè)，進(jìn)行大專學(xué)歷教育。與此同時(shí)，重慶的西南農(nóng)業(yè)大學(xué)在高職教育中，也開設(shè)了茶文化專業(yè)。2006年2月，浙江農(nóng)林大學(xué)在全國建立了第一個(gè)茶文化學(xué)院，同年開始招生，進(jìn)行本科學(xué)歷的茶文化教育。近年來，浙江、山東、江蘇、四川、陜西、河南等省茶業(yè)高等院校中還新增設(shè)茶業(yè)、茶葉深加工與品質(zhì)管理、茶文化與貿(mào)易、茶葉企業(yè)經(jīng)營與管理等專業(yè)。從而，使得茶學(xué)專業(yè)學(xué)科的范圍在原有基礎(chǔ)上，得到進(jìn)一步擴(kuò)展與深化。
浙江農(nóng)林大學(xué)
浙江樹人大學(xué)
如此，從20世紀(jì)30年代以來，直到2020年止，全國至少已有50余所高等大專院校，設(shè)立了茶及茶文化學(xué)科(或?qū)I(yè))。
5、茶文化事業(yè)得到復(fù)興
盡管中國茶文化現(xiàn)象在六朝時(shí)已有呈現(xiàn)，中唐時(shí)期已經(jīng)基本形成，但“茶文化”這一名詞的出現(xiàn)和被接受只有40年時(shí)間。
(1)茶文化學(xué)科基本建立：“茶文化”一詞，是20世紀(jì)80年代，在海峽兩岸幾乎同時(shí)出現(xiàn)，并逐漸走進(jìn)人民大眾的視野。“茶文化”概念的確立，是在20世紀(jì)90年代初，只化了10 年左右時(shí)間，這反映了茶文化發(fā)展的迫切性與必然性。進(jìn)入21世紀(jì)初，茶文化學(xué)科基本確立，至今仍在不斷完善中。
(2)茶文化成為一種產(chǎn)業(yè)：隨著茶文化活動(dòng)的開展，圍繞著茶所產(chǎn)生的一系列物質(zhì)與精神的轉(zhuǎn)換，以致在全國范圍內(nèi)涌現(xiàn)出了一批新興的茶文化產(chǎn)業(yè)，并向著多元化方向發(fā)展，如茶文化產(chǎn)品的湧現(xiàn)、茶文化莊園的建設(shè)、茶文化旅游線的開辟等就是例證。
(3)茶藝館在全國范圍內(nèi)迅猛勃起：自20世紀(jì)80年代以來出現(xiàn)的現(xiàn)代茶藝館，不論是形式和內(nèi)容，還是作用和地位與老式茶館相比，都有新的發(fā)展和提高。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在北京和四川成都兩地，分別有不同形式，規(guī)模不一，且各有特色的茶藝館5000家左右;重慶、杭州、西安、長沙、南京、濟(jì)南等城市的茶館都有千家以上;廣州羊城和臺(tái)灣臺(tái)北的茶藝館更是遍及全城。粗略估計(jì)，目前，全國有茶館有10萬家左右，年經(jīng)營額500億左右。
(4)茶藝成為一種職業(yè)：茶藝師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，21世紀(jì)初已由國家勞動(dòng)人事和社會(huì)保障部頒發(fā)實(shí)施?！恫杷囆袠I(yè)規(guī)范》和《茶藝館在職人員培訓(xùn)法規(guī)》也已出臺(tái)。與此同時(shí)，全國茶藝師職業(yè)技能教材也已編寫和出版。經(jīng)國家勞動(dòng)人事和社會(huì)保障部門審批，以培養(yǎng)茶藝職業(yè)專門人才為內(nèi)容的職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，已在全國各省、市、區(qū)建立。
(5)茶文化場館紛紛建成：茶文化場館是展示茶文化、宣傳茶文化、探茶文化的重要基地，也是對國民進(jìn)行愛國主義教育的好場所。20世紀(jì)80年代以來，隨著茶文化活動(dòng)的開展，全國各地還建立了一批以茶為中心的主題博物館，特別是1991年，隨著中國茶葉博物館在浙江杭州建成開放，標(biāo)志著中國茶文化建已進(jìn)入到一個(gè)新境地。如今，全國以茶為專題博物館至少已有70多家。
中國茶葉博物館
(6)茶文化學(xué)術(shù)氛圍濃厚：從1990年開始，國際茶文化研討會(huì)每兩年舉辦一次，至今己連續(xù)在國內(nèi)外舉辦了十六屆，每屆都有來自數(shù)以十計(jì)的國家和地區(qū)，以及數(shù)以千百計(jì)的代表與會(huì)?，F(xiàn)今全國的大部份省級(jí)，地市級(jí)、縣級(jí)的茶文化研討會(huì)，每年數(shù)以百計(jì)。全國各地有茶文化期刊數(shù)十種，每年發(fā)表茶文化論文上千篇，出版茶文化書籍上百部，為豐富茶文化、精細(xì)茶文化、提升茶文化奠定了基礎(chǔ)，充實(shí)了內(nèi)涵。
與此同時(shí)，許多省、市在還成立了以研究中華茶文化為已任的茶文化研究機(jī)構(gòu)，對茶文化進(jìn)行專門研究。另外，各地茶文化研究會(huì)以及大專院校和科研機(jī)構(gòu)，還分赴世界等幾十個(gè)國家開展茶文化學(xué)術(shù)交流。
(7)茶文化組織不斷建立：隨著茶文化事業(yè)的不斷發(fā)展，茶文化社團(tuán)組織(包括茶文化民間社團(tuán)、學(xué)術(shù)團(tuán)體等)不斷涌現(xiàn)。它有利于茶文化朝著健康的方向發(fā)展，有利于加快茶文化事業(yè)的建設(shè)。如1980年，臺(tái)灣成立了“陸羽茶藝中心”;1982年，第一個(gè)以弘揚(yáng)茶文化為宗旨的杭州“茶人之家”成立;1990年，“中華茶人聯(lián)誼會(huì)”成立;1993年，經(jīng)民政部批準(zhǔn)，同意成立“中國國際茶文化研究會(huì)”，這是弘揚(yáng)宣傳與研究交流中國茶文化的全國性民間團(tuán)體。
如今，包括1964年成立的中國茶葉學(xué)會(huì)在內(nèi)，全國性的茶及茶文化社團(tuán)組織至少有6個(gè)，它們分別是中國茶葉學(xué)會(huì)、中華茶人聯(lián)誼會(huì)、中國國際茶文化研究會(huì)、中國茶葉流通協(xié)會(huì)、中國食品土畜產(chǎn)進(jìn)出口商會(huì)茶葉分會(huì)、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)等。在它們的影響下，全國大多數(shù)省、直轄市、自治區(qū)和特的別行政區(qū)，都相繼成立了茶文化社團(tuán)組織。
6、名優(yōu)茶有創(chuàng)新和提升
據(jù)1999年統(tǒng)計(jì)，全國有歷史傳統(tǒng)名優(yōu)茶、當(dāng)代創(chuàng)新名優(yōu)茶1017種。經(jīng)過20余年發(fā)展，預(yù)計(jì)全國有名優(yōu)茶2000種左右。目前全國名優(yōu)茶產(chǎn)量已達(dá)到茶葉總產(chǎn)量的40%以上，名優(yōu)茶總產(chǎn)值要占到茶葉總產(chǎn)值的70%左右。今后，隨著人民生活水平的提高，對文化生活需求的提升，全國名優(yōu)茶將成為中國茶產(chǎn)業(yè)的“半壁江山”，日益受到生產(chǎn)者的關(guān)注，消費(fèi)者的關(guān)心。
7、茶產(chǎn)業(yè)鏈獲得延伸
茶葉不僅可以飲，而且可以吃、可以用，還可以玩，這為拉長茶的產(chǎn)業(yè)鏈提供了前提條件。所以，如何使一二三產(chǎn)連同，就成了拉動(dòng)茶經(jīng)濟(jì)的助推器。自進(jìn)入21世紀(jì)以來，特別在下列兩個(gè)方面，表現(xiàn)尤為突出。
(1)茶文化景觀成為旅游新亮點(diǎn)：改革開放以來，隨著中國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，人民生活的普遍提高，茶文化事業(yè)進(jìn)入繁榮時(shí)期，茶文化旅游也就成了人民追求的新靚點(diǎn)，成為人們生態(tài)休閑文化的重要內(nèi)容，使茶文化旅游逐漸形成為一種新的產(chǎn)業(yè)。福建的武夷山、廣東的雁南飛、重慶的茶山竹海、福建安溪的茶葉大觀園、浙江長興的大唐貢茶院和杭州的梅家塢茶文化生態(tài)休閑村、貴州湄潭的美麗茶鄉(xiāng)、云南臨滄的茶文化風(fēng)情園等，它們都是在利用當(dāng)?shù)夭栉幕Y源，再與旅游相結(jié)合成為發(fā)展當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的一種新舉措，成為一種拉動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)新亮點(diǎn)。
(2)茶葉深加工備受關(guān)注：千百年來，對茶的利用一直滯留在傳統(tǒng)意義上，沒有突破茶作為一種飲料的范疇。近30年來，我國茶葉的用途已經(jīng)從其沖泡飲用的單一方式擴(kuò)展到人們生活的多個(gè)方面，茶葉的功能成分已經(jīng)被分離，并已轉(zhuǎn)化成高科技產(chǎn)品。目前，單就已恢復(fù)和創(chuàng)新的茶菜肴品種就超過200種以上。茶罐裝飲料已步入成熟期，其間差不多前后只化了20年時(shí)間。據(jù)2000-2018年的18年間，每年增速幾乎都在兩位數(shù)以上，品類幾乎囊括所有茶類。此外，還有各種保健茶、多味茶、新型茶飲料亦有相繼開發(fā)，進(jìn)入市場。
此外，茶的利用還滲透到旅游、醫(yī)藥、化妝、輕工、服裝、飼料等多種行業(yè)。茶的化妝品、茶的洗滌劑、茶的潤膚劑、茶的除臭劑、茶的著色劑、茶的服裝，等等，使茶的利用更加廣泛。
8、“茶為國飲”已深入人心
飲茶有利身心健康和生活品質(zhì)提升，為增進(jìn)世界和平與友誼做出貢獻(xiàn)，這是茶文化的永恒主題。孫中山先生在《建國方略》之二“實(shí)業(yè)計(jì)劃”中提出：“就茶而言，是最合衛(wèi)生、最優(yōu)美之人類飲料”。從此使茶為國飲的呼聲疊潮不斷。20世紀(jì)80年代，一些有識(shí)之士明確提出要提倡“茶為國飲”。2004年3月，時(shí)任中國國際茶文化研究會(huì)會(huì)長劉楓向全國政協(xié)提交議案：要“把茶列為中國的‘國飲’”。如今，茶早已成為中國的舉國之飲，并在全國范圍內(nèi)已逐漸滲入人心，倡導(dǎo)茶為國飲完全是在一個(gè)全新的背景下，用一個(gè)全新的視角來重新認(rèn)識(shí)茶文化的內(nèi)涵和價(jià)值。因?yàn)樘岢铻閲?，不但能更好地展示茶的地位和作用，而且還能為造福人類提供物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富。愈來愈多的因?yàn)轱嫴栌欣】刀鴲凵狭瞬?。如今，在全國范圍?nèi)，“全民飲茶日”業(yè)已確定。
2019年11月27日第74屆聯(lián)合國大會(huì)宣布每年5月21日為“國際茶日”，以贊美茶葉對經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和文化的價(jià)值，這是以中國為主的產(chǎn)茶國家首次成功推動(dòng)設(shè)立的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域國際性節(jié)日。
三、明天的茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶經(jīng)濟(jì)將會(huì)更加陽光，并在更高、更深層次上影響著人民品質(zhì)生活的提升
回顧歷史，盡管茶已走過了數(shù)千年的歷程，但歷史告訴我們，只有創(chuàng)新，才能永葆青春。而茶及茶文化的功能和作用，決定了茶在社會(huì)生活中占有不可或缺的地位，在人民心目中占有重要位置。當(dāng)下，以茶葉博覽、飲茶休閑、茶學(xué)研討、茶藝教育、茶鄉(xiāng)旅游、茶書出版為代表的茶事活動(dòng)，持續(xù)高漲，茶事業(yè)持續(xù)高漲，成為造福人類的共同財(cái)富，在更高層次上影響著人們的品質(zhì)生活。如今，茶正在向著“六茶共舞，三產(chǎn)交融，跨界拓展，全價(jià)利用”道路上獲得更大創(chuàng)新發(fā)展。
1、茶文化的社會(huì)功能進(jìn)一步得到發(fā)揮
“柴米油鹽醬醋茶”，茶是生活必需品;“琴棋書畫詩曲茶”，茶又是一種精神“食糧”。在中國即使是平民百姓，其生活的底線依然是“粗茶淡飯”，生活離不開茶;而富庶之家在酒醉飯飽之余，仍然離不開茶。一片茶含在嘴里能解渴，埋在心田能使人心靈升華，這就是茶的魅力所在。世界上許多國家的人民，凡有親朋進(jìn)門，都把茶作為迎客的見面禮，道理就在于此。茶還有深刻的哲學(xué)內(nèi)涵，《茶經(jīng)》曰：茶“最宜精行儉德之人”，茶不僅是一種飲料，還能修煉德行。綜觀世界，盡管各國人民宗教信仰不一，但世上任何一種宗教都是推崇和倡導(dǎo)飲茶的。
在這里，倘若人們把茶看作是一片葉子，那么它是一種有形的物質(zhì)，只是一種能解渴、提神、生津的飲料;如果把茶看作是一種文化，那么它是一種無形的精神，是一種能修心養(yǎng)性，給人以心靈上的愉悅。如今，茶已成為人民品質(zhì)生活的展示，茶及茶文化熱的持續(xù)升溫就是最好例證?？梢灶A(yù)言：21世紀(jì)茶必將成為世界最大飲品，終將成為全球綠色食品之王。
2、茶的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)不斷涌現(xiàn)
以茶文化來促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，大力宣傳茶葉對人類健康的功效，實(shí)現(xiàn)了茶產(chǎn)業(yè)與茶文化的互動(dòng)與一體化發(fā)展。近年來，許多國家以發(fā)展文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)為新引擎，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。以茶文化為題材的旅游業(yè)、影視業(yè)、出版業(yè)、藝術(shù)品經(jīng)營業(yè)、動(dòng)漫業(yè)等同樣也可以形成新的茶文化產(chǎn)業(yè)。如涼茶在過去并不為人喜愛，現(xiàn)在將涼茶加工成了新型茶飲料，并且以青春、活力、動(dòng)感的嶄新形象，吸引廣大的年輕人飲茶;大多數(shù)茶葉是越新越好，而現(xiàn)在許多飲茶國家提出普洱茶、六堡茶、茯磚茶等黑茶陳的香氣更純正、滋味更醇厚，使之成為目前發(fā)展較快的茶類。特別是21世紀(jì)以來，在飲茶有利健康的推動(dòng)下，與之相關(guān)的戲曲、電影、歌舞、書籍等文化產(chǎn)品不斷推出，進(jìn)一步促進(jìn)了茶消費(fèi)的提升和升級(jí)。
如今，在中國還出現(xiàn)了許多售賣與體驗(yàn)相結(jié)合的茶文化主體企業(yè)。又如以茶館、茶博物館、茶會(huì)展等為主要對象的設(shè)計(jì)裝修企業(yè)，以茶學(xué)為代表的出版企業(yè)，以茶具制作、廣告宣傳等為代表的制作企業(yè)等，讓人民更加形象直觀地了解茶文化，這些都是茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的代表。
此外，各地涌現(xiàn)茶歌、茶舞、茶藝等的演出活動(dòng)，為茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展增添了新的光彩。
3、茶的文化產(chǎn)品更加豐富
茶文化產(chǎn)品是指以茶為題材，并由此衍生出來的茶產(chǎn)品，目前最常見的有茶的裝飾品，諸如茶的書畫、茶的雕塑、茶的工藝品等，它們常見于一些茶葉生產(chǎn)單位、茶葉博物館、茶藝館、旅游景點(diǎn)，以及公共文化場所等地。
其次是茶包裝文化，隨著人民生活水平和審美觀的提高，對茶包裝設(shè)計(jì)的要求愈來愈高，不但要求茶包裝無污染，耐保鮮;而且要求設(shè)計(jì)新穎，并富含文化。昔日一張清潔紙、一個(gè)食品袋的包裝方式，早已一去不復(fù)返了，茶葉包裝已呈現(xiàn)出一派新氣象。
總之，隨著茶文化在全國范圍內(nèi)的廣泛而深入的發(fā)展，茶文化產(chǎn)品已經(jīng)在全國范圍內(nèi)出現(xiàn)，逐漸成為一種朝陽產(chǎn)業(yè)。
4、茶的生活品質(zhì)獲得提升
如今，茶在中國人的心目中成了文明的一種象征，提高生活品質(zhì)的一種享受。這不僅因?yàn)椴璧膬?nèi)在價(jià)值切合了新世紀(jì)人類發(fā)展的物質(zhì)與精神需求，而且更是代表著倡導(dǎo)新的生活，展示著未來的新價(jià)值觀，把茶及由此衍生出來的茶文化，確立成為一種綠色、健康生活方式。所以，發(fā)掘茶文化的內(nèi)在思想境界和文化價(jià)值，弘揚(yáng)茶德，崇揚(yáng)民族文化，以茶會(huì)友，推進(jìn)和諧社會(huì)建設(shè)，已成為各國茶文化工作者肩負(fù)的一項(xiàng)重要任務(wù)。
近年來，許多地方開展的茶文化生態(tài)休閑游，它們在為提升茶園經(jīng)濟(jì)價(jià)值的同時(shí)，重要的是為改善與提高人民的思想境界和生活品質(zhì)，為茶行業(yè)發(fā)展開創(chuàng)了新的文化旅游模式。
5、茶莊園建設(shè)成為新亮點(diǎn)
近年來，茶莊園建設(shè)在全國不少茶區(qū)興起，它不但為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了新模式、新賣點(diǎn)、新活力;而且還為人民體閑旅游、助推社會(huì)良好風(fēng)貌、提升人類美好生活提供了好去處。同時(shí)，這也是茶的轉(zhuǎn)型升級(jí)，文旅結(jié)合，延伸產(chǎn)業(yè)鏈提供了一種新模式，對提升茶業(yè)經(jīng)濟(jì)以及以茶為載體，集茶葉生產(chǎn)、加工、經(jīng)營、休閑、養(yǎng)生、觀光、求知、文化等為一體，一二三產(chǎn)業(yè)相融，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美、生活舒適、交通便捷的景觀式的茶產(chǎn)業(yè)園。在這方面山東日照市的浮來青茶業(yè)有限公司、浙江龍泉市的金福茶業(yè)有限公司、寧波鄞州區(qū)的福泉山茶場、安徽黃山市的謝裕大茶葉股份有限公司、云南勐?？h的陳升茶業(yè)有限公司等在這方面已做了許多工作，但要走的路還很長。
寧波福泉山茶場
今后，隨著社會(huì)的進(jìn)步，人民生活的提高，建設(shè)茶莊園對提升企業(yè)形象，提高人民生活品質(zhì)，建設(shè)美麗家園將會(huì)起到很好作用，必將成為茶業(yè)發(fā)展的新亮點(diǎn)，日益受到人民的關(guān)注。
總之，如今的茶及茶文化發(fā)展，充分顯示茶的未來有更旺盛的生命力，必將有助于提高人民生活品質(zhì)。茶讓世界變得更加和諧，讓生活變得更加美好!
[說明]：回眸中國茶葉100年，其間既有苦難與掙扎，又有歡歌與欣慰。只是要在10天時(shí)間內(nèi)寫出這篇綜述，自知其實(shí)難副，不但疏漏難免，而且偏差有之。本人最終應(yīng)允寫這篇文章的動(dòng)機(jī)，只是受當(dāng)今茶葉發(fā)展鼓舞，設(shè)想開個(gè)頭，能讓更多的后來人去糾偏，直至補(bǔ)充完善，這才是我撰寫這篇文章的本意所在。
作者：姚國坤
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員，現(xiàn)為中國國際茶文化研究會(huì)學(xué)術(shù)委員會(huì)副主任、世界茶文化學(xué)術(shù)研究會(huì)副會(huì)長、國際名優(yōu)茶協(xié)會(huì)(ISTA)專家委員會(huì)委員。
曾赴馬里共和國擔(dān)任農(nóng)村發(fā)展部茶葉技術(shù)顧問;赴巴基斯坦考察和組建國家茶葉實(shí)驗(yàn)中心;多次赴美國、日本、韓國、巴基斯坦、馬來西亞、新加坡、馬里以及香港、澳門等十幾個(gè)國家和地區(qū)進(jìn)行茶及茶文化學(xué)術(shù)交流和考察。
2003年，參與組建全國第一個(gè)應(yīng)用茶文化專業(yè)(浙江樹人大學(xué)內(nèi))任負(fù)責(zé)人;2005年，籌建全國第一所茶文化學(xué)院(浙江農(nóng)林大學(xué)內(nèi))任副院長。先后發(fā)表學(xué)術(shù)論文240余篇，出版茶及茶文化著作90余部。獲得國家級(jí)、省級(jí)、部級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)4項(xiàng)，取得科技成果6項(xiàng)，中共浙江省委老干部局授予“銀尚達(dá)人”稱號(hào)，余姚市人大常委會(huì)授予“鄉(xiāng)賢楷?！狈Q號(hào)，杰出中華茶人終身成就獎(jiǎng)獲得者，是享受國務(wù)院政府特殊津貼專家。
來源：茗邊
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12月2日下午，第五屆中華茶奧會(huì)閉幕。
第五屆中華茶奧會(huì)
本屆茶奧會(huì)的宗旨
這次盛會(huì)，被稱為＂中華茶奧會(huì)的升級(jí)版＂，也就是：3．0版。杭州龍塢茶鎮(zhèn)，成為中華茶奧會(huì)的永久主辦地。
選手入場
在閉幕式上，頒發(fā)了45枚金牌、71枚銀牌和119枚銅牌，獎(jiǎng)牌總數(shù)達(dá)235枚。之所以有這么多獎(jiǎng)牌，是因?yàn)閰①愡x手遍及10來個(gè)國家、1500來人，在八個(gè)場館進(jìn)行了三天的角逐，成為當(dāng)今茶文化的最大賽亊。
頒獎(jiǎng)瞬間
“茶說家”演講大賽
【社會(huì)組】
金獎(jiǎng)（1名）
徐黃濤
銀獎(jiǎng)（2名）
敬賢
張小雷
銅獎(jiǎng)（3名）
吳偉唯
朱姍姍
紀(jì)本飛
【學(xué)生組】
金獎(jiǎng)（1名）
吳貽鍇
銀獎(jiǎng)（2名）
李騫
王宇
銅獎(jiǎng)（3名）
臧丹晴
寧雪
高元祖
茶服設(shè)計(jì)賽
金獎(jiǎng)（1名）
紅廬
銀獎(jiǎng)（2名）
子如自制
月印池
銅獎(jiǎng)（3名）
章凡
唐頤潔
愛蓮說
茶服比賽
“茶+”調(diào)飲賽
【產(chǎn)品組】
金獎(jiǎng)（1名）
鄭堅(jiān)豐《仲夏夜之夢》
銀獎(jiǎng)（2名）
蔣遠(yuǎn)靚《飲露》
潘天貽《茶咖攻略》
銅獎(jiǎng)（3名）
吳鈐云、王齊方《白雪茶姬》
顧川燕《紫云英》
蘇琦《青夢》
【個(gè)人賽】
金獎(jiǎng)（1名）
董燕茹? 《醉染胭脂》
銀獎(jiǎng)（2名）
杜欣怡? 《虹落茶池》
鄭煬凡 《昨日晴空》
銅獎(jiǎng)（3名）
鐘振嘯《百香果荔枝烏龍》
黃楓秋 《秋茉》
宋怡 《一如少年》
【團(tuán)體賽】
金獎(jiǎng)
張澤芳 等?
銀獎(jiǎng)
?梁琛 等
張楠 等
?銅獎(jiǎng)
陳丹恬 等
夏安藝 等
陸庭怡 等
茶+調(diào)飲賽
“茶席與茶空間設(shè)計(jì)賽”
金獎(jiǎng)（1名）
應(yīng)國宏
銀獎(jiǎng)（2名）
黃曉濛
王肅政
銅獎(jiǎng)（3名）
王芳
宋敏敏、江秀金
金波
“茶品鑒及沏泡技藝競賽”
【綠茶組】
金獎(jiǎng)（1名）
常熟市虞景茶業(yè)有限公司——白碧螺
銀獎(jiǎng)（2名）
杭州古森茶業(yè)有限公司“梵熹”——西湖龍井
浙江天瑞貿(mào)易有限公司——天也翠珠
銅獎(jiǎng)（3名）
安康龍寨富硒茶業(yè)開發(fā)有限公司——龍寨茗芽
岳西縣飴蘭茶業(yè)有限公司——岳西翠蘭
安吉至申茶業(yè)——安吉白茶
【紅茶組】
金獎(jiǎng)（2名）
桃源縣君和野茶開發(fā)有限公司——桃源紅茶.君和云領(lǐng)1028
杭州亨達(dá)茶業(yè)技術(shù)開發(fā)公司——古樹紅茶
銀獎(jiǎng)（4名）
溧陽市一壺春茶業(yè)有限公司——得天牌巖紅
紹興柯橋寺山茶業(yè)有限公司——阿曉問茶蜜紅
蘭溪市千年甘露軒茶莊——古樹紅茶
浙江嘉茗科技有限公司——賽過初戀.天姥紅茶
銅獎(jiǎng)（6名）
貴州苗嶺醉美人茶業(yè)有限公司——“醉美人”紅茶??
紫金縣龍窩鎮(zhèn)松坑茶場——松坑紅茶??
湖南省香木海茶業(yè)有限公司——芙蓉山紅茶
安化縣洢水四保生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司——大葉種紅茶二級(jí)
漢中尚禾農(nóng)業(yè)科技有限公司——紅茶：緋流芳
紹興柯橋寺山茶業(yè)有限公司——天一工夫寺山紅
【普洱生茶組】
金獎(jiǎng)（1名）
鎮(zhèn)沅千家寨印象農(nóng)產(chǎn)品莊園有限公司——普洱百年古樹生茶
銀獎(jiǎng)（2名）
深圳市相期以茶文化發(fā)展有限公司——普洱生茶：易武
勐海順興茶業(yè)有限公司——普洱生茶：冰島地界
銅獎(jiǎng)（3名）
杭州市祥益茶業(yè)有限公司——普洱生茶：賀開古樹
云南省景洪市妙音禪茶廠——普洱生茶：布朗??
杭州千甌雪茶葉有限公司——普洱生茶：雪山仙子
【烏龍茶組】
金獎(jiǎng)（2名）
武夷山唐家生碧璽茶業(yè)科技有限公司——碧熹巖茶
潮州市獅頭茶葉實(shí)業(yè)有限公司——烏崠東方紅
銀獎(jiǎng)（4名）
粗石茶園——草蘭香單叢??
武夷山茶話溪游茶業(yè)有限公司——大紅袍
北京華蘭香茶行——天祿巖老樹水仙
建甌市小青廠——矮腳烏龍
銅獎(jiǎng)（6名）
草木制葉（廈門）生態(tài)科技有限公司——武夷大紅袍??
草木制葉（廈門）生態(tài)科技有限公司——武夷山慧苑坑石乳
北京華蘭香茶行——百年野化水仙（92.46分）??
永春縣法云云端生態(tài)茶業(yè)有限公司——百年單株水仙??
佛山市南海普云天茶莊——東方美人??
粗石茶園——蜜蘭香單叢
【白茶組】
金獎(jiǎng)（2名）
Topotea舍予茶院（澳大利亞——白毫銀針
蘇州藝皇茶業(yè)——牡丹王
銀獎(jiǎng)（4名）
福鼎市鼎垚茶業(yè)有限公司——白牡丹
福建福鼎東南白茶進(jìn)出口有限公司——2018“多奇牌”白牡丹
福鼎一末茶業(yè)有限公司——白牡丹
福鼎市山之語茶業(yè)有限公司——白牡丹
銅獎(jiǎng)（6名）
福鼎佳人香茗——牡丹王
福鼎谷萊豐茶業(yè)——白牡丹
杭州藝韻茶業(yè)有限公司——白牡丹
福建福鼎東南白茶進(jìn)出口有限公司——2018“多奇牌”白毫銀針
福鼎市集韻茶業(yè)有限公司——白牡丹
福鼎谷萊豐茶業(yè)——華茶一號(hào)牡丹
【黃茶組】
金獎(jiǎng)（1名）
霍山縣吉慶茶葉專業(yè)合作社——霍山黃芽
銀獎(jiǎng)（2名）
霍山茗歆茶葉有限公司——霍山黃小茶
德清莫干山黃芽茶業(yè)有限公司——“云鶴牌”莫干黃芽（鳩坑）
銅獎(jiǎng)（3名）
霍山縣大俠茶業(yè)有限公司——黃大俠牌2號(hào)黃芽茶
德清莫干山黃芽茶業(yè)有限公司——“云鶴牌”莫干黃芽（中黃一號(hào)）
霍山縣吉慶茶葉專業(yè)合作社——霍山黃大茶 ?
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【黑茶組】
金獎(jiǎng)（2名）
湖南省香木海茶業(yè)有限公司——芙蓉茯
廣西賀州市四季茶文化學(xué)堂——六堡茶
銀獎(jiǎng)（3名）
安化縣洢水四保生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司——安化黑茶:手筑茯磚
安化梅山人農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司——梅山五郎福茯磚茶
廣東省汕頭市泰裕茶行——2003年熟餅
銅獎(jiǎng)（5名）
安化縣洢水四保生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司——安化黑茶:花卷茶
湖南省香木海茶業(yè)有限公司——芙蓉千兩
蘭溪市千年甘露軒茶莊——普洱熟茶（儒茶）
湖南省香木海茶業(yè)有限公司——芙蓉天尖
長沙上府茶葉有限公司——尋味?金旺茯 ???
【鑒茶組金獎(jiǎng)】
金獎(jiǎng)（2名）
王少婕 浙江旅游職業(yè)學(xué)院
鄭秋月 浙江旅游職業(yè)學(xué)院??
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【沖泡組金獎(jiǎng)】
金獎(jiǎng)（2名）
吳超園 南京福盛緣茗茶
黃晨 浙江旅游職業(yè)學(xué)院
【鑒茶與沖泡技藝】
金獎(jiǎng)
梁曉玲?杭州柔潤茶葉有限公司?
銀獎(jiǎng)
曹婷婷?杭州湖畔居茶樓
王少婕?浙江旅游職業(yè)學(xué)院
趙悅伶?浙江大學(xué)
銅獎(jiǎng)?
陳嗣英?個(gè)人
楊藝影?浙江藍(lán)城恒匯科技發(fā)展有限公司?
袁雪?個(gè)人?
黎攀?浙江大學(xué)?
田苗?敬和然
“仿宋茗戰(zhàn)”
【老年組】
金獎(jiǎng)（1名）??
銅獎(jiǎng)（3名）??
【外賓組】?
“茶藝大賽——品飲茶藝比賽”
【學(xué)生組】
楊瑩 金獎(jiǎng)（綠茶）??
何伊麗 金獎(jiǎng)（紅茶）
少兒茶藝比賽
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羽月梅 金獎(jiǎng)（紅茶）??
金愛妹 金獎(jiǎng)（烏龍茶）??
梁晉菡 金獎(jiǎng)（白茶）??
梁培琳 金獎(jiǎng)（黑茶）李孟霞 銅獎(jiǎng)（黃茶）
【學(xué)生組】?
楊瑩 金獎(jiǎng)（綠茶）??
彭宇軒 金獎(jiǎng)（烏龍茶）??
陳露 金獎(jiǎng)(白茶）??
【社會(huì)組】??
羽月梅 金獎(jiǎng)（紅茶）??
金愛妹 金獎(jiǎng)（烏龍茶）??
梁晉菡 金獎(jiǎng)（白茶）??
梁培琳 金獎(jiǎng)（黑茶）“茶藝大賽——?jiǎng)?chuàng)新茶藝個(gè)人組賽”
金獎(jiǎng)
鐘平
銀獎(jiǎng)
張蕊
楊芳芳
銅獎(jiǎng)
朱儀敏鈺
臧海燕
“茶藝大賽——?jiǎng)?chuàng)新茶藝團(tuán)體組賽”
金獎(jiǎng)
《芳華》
選手：董星媛、張盛凱、董燕茹、海睿、鄭煬凡
銀獎(jiǎng)
《70.80.90》
選手：高琳珊、白檸茵、楊穎
《無時(shí)無刻》
選手：楊一帆、肖燕、周旋
銅獎(jiǎng)
《茶路》
選手：德力格爾、任潔、畢偉波、王詩語、王馨輝、李靜
《天遼地寧?遼江盛情》
選手：臧丹晴、張蕊、王宇、寧雪
《城市味道》
選手：黃小倩、沈雨凡、楊穎、沈韻煒、何伊麗
創(chuàng)新茶藝團(tuán)體賽
“中茶博杯”茶具設(shè)計(jì)賽
金獎(jiǎng)（6名）
《跡》作者：胡夢秋
《梅子初青》作者：金逸瑞
《孤舟伴山水》作者：葉思文
《茶器·青韻》作者：卓鑫偉
《茗砂四貼》作者：吳芝娟
《錐子》作者：高申
銀獎(jiǎng)（12名）
《自在》作者：呂易潔
《喝彩豐收》作者：張海平
《青茶》作者：王武
《蕉葉印象》作者：婁愷
《靜謐》作者：徐思亮
《武夷茶器——公道自然》作者：楊義東
《山水之語》作者：吳錫飛
《流光》作者：高申
《男閨蜜》作者：高申
《流動(dòng)的篇章》作者：明伊
《琺瑯彩花瓶》作者：九山窯
《青花柴窯》作者：九山窯
銅獎(jiǎng)（18名）
《茶韻》作者：黃友斌
《仲秋》作者：李釗
《祥云蓋碗》作者：劉旭棟
《圍》作者：唐銘陽
《小鳥快客杯》作者：吳躍棟
《乘風(fēng)破浪》作者：張海平
《陶泥綠》作者：高申
《蓮臺(tái)參茶》作者：林萍
《佛·座蓮壺》作者：吳昉
《白霜》作者：婁愷
《山云瓷雨》作者：王佳鈺
《湖影吉祥馬蹄式蓋碗》作者：陳鋒
《水月壺》作者：造青
《葵口蓋碗三件套》作者：金鑫
《風(fēng)盉》作者：李超
《天地大觀》作者：孫天舒
《紅釉白彩》作者：九山窯
《靜水流深》作者：張海平
優(yōu)勝獎(jiǎng)（28名）
《宋式白茶泡碗》作者：鄭少華
《山水之間》作者：田棟升
《無形·道融》作者：汪斌
《傲骨錚錚》作者：孫天舒
《自在壺》作者：造青
《長樂壺》作者：造青
《諧和茶語》作者：徐星
《蓮·盞》作者：陳沈玲
《兄弟》作者：楊尚成
《理想生活》作者：徐星
《湖影吉祥共融茶盞式蓋碗》作者：陳鋒
《一縷芳香》作者：羅詩彬
《武夷茶器——返璞歸真》作者：楊義東
《凝碧》作者：高申
《疏影》作者：明伊
《舞韻》作者：高申
《節(jié)節(jié)高升》作者：孫天舒
《石梅》作者：吳芝娟
《窯變》作者：高申
《奶白牽?；ā纷髡撸好饕?/span>
《一抹蘭》作者：明伊
《雷錘柴燒》作者：九山窯
《對弈》作者：高申
《綠野仙蹤》作者：明伊
《秋冬季節(jié)》作者：高申
《蒙古茶酒杯》作者：九山窯
《樹下風(fēng)流》作者：九山窯
《高足拉紋窯變》作者：九山窯
茶具設(shè)計(jì)賽
創(chuàng)新茶藝團(tuán)體賽，是最受關(guān)注的賽事之一。其評(píng)判方面，廣泛涉及主題創(chuàng)意、場景設(shè)計(jì)、茶葉茶品、茶具茶器、表現(xiàn)技法、音樂背景、服裝飾具、插花香道、解說文辭、整體表現(xiàn)等，充分體現(xiàn)出綜合藝術(shù)的特色。
創(chuàng)新茶藝團(tuán)體賽裁判
（從左到右：李勁芳、余悅、周智修、賈泓麗、
戎新宇）
裁判們認(rèn)真工作
創(chuàng)新茶藝團(tuán)體賽的決賽，＂悅讀茶書會(huì)＂分三次進(jìn)行了直播。現(xiàn)在，整體奉獻(xiàn)給大家。希望大家看一看，想一想，寫一寫，集中思考：
＂創(chuàng)新茶藝＂應(yīng)該新在何處？
＂創(chuàng)新茶藝＂如何進(jìn)行編創(chuàng)？
＂創(chuàng)新茶藝＂未來如何發(fā)展？
我們將把您的文章在公眾號(hào)發(fā)布，讓您的真知灼見廣為傳播！
天黑了，比賽依然一絲不茍
三次直播，按照順序觀看，才能了解中華茶奧會(huì)創(chuàng)新茶藝團(tuán)體賽全貌！
第一段
第二段
第三段
按順序掃碼，依次觀看直播回放
了解全貌，才得盛況！得實(shí)況，才能有真知；得真實(shí)，才能作比較；有比較，才能知差異；有差別，才能辨高低；有高下，才能促發(fā)展！
比賽場地，人氣旺盛
