今天閑飲老六堡茶的同時，刷拼音看到一個賣紅茶的小伙，說到紅茶并不是養(yǎng)胃，只是相對其它綠茶對胃的刺激少而已，感覺說對一部分，同時說到所有茶沒有養(yǎng)胃之說，還竟然有10萬小紅心，習慣打開評論，很多人評價為：偽茶者。六堡茶大觀要在這為六堡茶養(yǎng)胃之說來個依據(jù)。
2012年11月8日，2012中國茶葉學會年會暨六堡茶博覽交易會在廣西梧州市舉行，在下午的六堡茶保健養(yǎng)生功效研究成果發(fā)布會上，湖南農(nóng)大教授、國家植物功能成分利用工程技術研究中心主任、教育部茶學重點實驗室主任、中國茶葉學會副理事長劉仲華表示，六堡茶保健養(yǎng)生功效研究課題組通過構(gòu)建一系列動物模型和細胞模型進行長期的對比研究，證明了六堡茶除了有其它茶類共有的保健作用外，更具有多項保健養(yǎng)生功效，在眾多黑茶中保健功能十分獨特。
現(xiàn)代醫(yī)學研究認為，腸道微生物在哺乳動物腸道中起著非常重要的作用，與動物的健康及疾病息息相關。近年來，隨著飲食結(jié)構(gòu)的改變以及精神心理和社會因素的影響，胃腸功效障礙性疾病越來越多，通過外源性食物來調(diào)節(jié)腸胃是非常好的方法。
研究顯示：不同黑茶有著不同的優(yōu)勢微生物菌種，也意味著在渥堆工藝、后期存儲的過程中、不同的微生物菌群會分解產(chǎn)生出不同的物質(zhì)，也形成了各自的風味。六堡茶的優(yōu)勢菌種是黑曲霉、白曲霉、冠突散囊菌、灰綠曲霉、酵母屬、其中有些優(yōu)勢菌群如白曲霉等是其它黑茶所沒有的，也決定了六堡茶有與眾不同的風格、口味及保健功效。
此次發(fā)布的研究成果表明：六堡茶可以顯著地降脂減肥、調(diào)降血糖水平、調(diào)降血液中的尿酸水平、有效防護酒精引起的肝損傷，平衡腸道菌群、調(diào)理腸胃；同時，六堡茶有美容抗衰，有效抗輻射、抵抗炎癥等保健養(yǎng)生功效。（實驗內(nèi)容彭慶中《中國六堡茶第259頁》）
腸胃不好的朋友問到可以喝六堡茶嗎？是可以的，六堡熟茶是屬于溫性茶，若六堡農(nóng)家茶芽類，類似生茶性質(zhì)，那么不僅不能養(yǎng)護腸胃，反而會使腸胃受到刺激。那么，腸胃不好的朋友可以選擇喝六堡熟茶，六堡茶往往指的是熟茶。如果朋友腸胃極差，發(fā)現(xiàn)喝六堡茶明顯不舒服，建議喝些老六堡且沖淡些，或者停止喝。
茶葉小知識快問快答，學茶從問答開始，這里是茶友網(wǎng)問答欄目。
紅茶可以養(yǎng)胃嗎？
紅茶屬于全發(fā)酵茶，在發(fā)酵的過程中，茶多酚和咖堿被分解氧化，減少了刺激性，茶性溫和。只可說暖胃，與養(yǎng)胃是兩碼事。
黃金芽是黃茶嗎？
不是，是變異新品種茶，屬于綠茶的加工工藝，其氨基酸含量在6.5%以上，口感特別鮮爽。而傳統(tǒng)的黃茶是我國六大茶類之一，是通過加工過程中的“悶黃”工序形成的。
1借茶解酒酒更濃？
醉酒后不可以飲濃茶，濃茶對胃粘膜產(chǎn)生一定的刺激性，誘發(fā)胃醛分泌。
茶毫多，是好還是不好？
茶毫多，是好的。可根據(jù)茶樹品種，有的茶樹幾乎沒有茸毛。除品種外，茶葉的老嫩度可影響茶毫，一般較嫩的原料，茸毛較多。且茶毫里含有氨基酸等物質(zhì)。
中國俗語中“開門七件事”是那七件?
答：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。
各位茶友，今天的問答知識到此結(jié)束，更多茶葉小知識敬請期待，我們下期再見。
冬季氣溫降低，霧霾天氣增多，受冷空氣及一些濁毒物質(zhì)的影響，胃酸分泌增多，容易使慢性胃炎、胃潰瘍患者病情加重。
白茶因為不炒不揉保留了大量的咖啡堿、茶多酚和芳香類物質(zhì)等成分，茶葉中的茶多酚促進新陳代謝，機體獲得凈化，加速肝臟解毒，幫助腸胃蠕動，能改善體內(nèi)微生物結(jié)構(gòu)。
老白茶產(chǎn)生的大量的衍生物質(zhì)，基本上屬于小分子，有利于人體的胃腸道的吸附，并且刺激性小。
并且老白茶內(nèi)含的果膠物質(zhì)遠高于其它茶類，它不僅體現(xiàn)很好的吸附性，又能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其它有害物質(zhì)，起到消毒作用。
同時又能保護胃粘膜，幫助消化，對患有胃潰瘍或胃炎的人而言，老白茶果膠類物質(zhì)可形成薄膜狀態(tài)附著在胃的傷口，有助于潰瘍面愈合。
養(yǎng)胃的關鍵在于“養(yǎng)”。這個“養(yǎng)”需要長久的堅持，除了飲用白茶外，保持良好的生活習慣也是必不可少的。
原標題：冬天喝白茶可以養(yǎng)胃嗎?
