當(dāng)普洱茶行業(yè)進(jìn)入一個(gè)相對(duì)冷淡的時(shí)期，各茶企必定會(huì)想盡辦法讓自己生存下去，除此之外，“找噱頭”出新品、搞活動(dòng)便是大家經(jīng)常采取的一種自救行為，“紀(jì)念茶”便是這些噱頭的其中之一。
隨著紀(jì)念產(chǎn)品越來(lái)越多，我們也許會(huì)有很多疑問(wèn)：什么是紀(jì)念茶，常見(jiàn)的紀(jì)念茶有哪些，為何各茶企熱衷于做紀(jì)念茶，紀(jì)念茶有何優(yōu)勢(shì)……關(guān)于紀(jì)念茶，我們有必要深入研究一番。
一、紀(jì)念茶的概念
紀(jì)念茶是為了紀(jì)念某個(gè)特殊的年份、日子或者某個(gè)重大人物、事件而專門制作的茶品，更加具有紀(jì)念和收藏的雙重意義與價(jià)值。
二、紀(jì)念茶分類
從目前市場(chǎng)上的紀(jì)念茶來(lái)看，主要可以分為以下幾類：
1、生肖紀(jì)念茶
生肖紀(jì)念餅是根據(jù)當(dāng)年生肖所特制的產(chǎn)品，近年來(lái)越來(lái)越火，2016年幾乎大大小小的品牌都出了生肖猴餅，并圍繞“猴”對(duì)茶品進(jìn)行各種命名與包裝設(shè)計(jì)，不僅在生熟套裝上狠下工夫，甚至在茶品規(guī)格上也有所創(chuàng)新。勐昌號(hào)在該方面也當(dāng)仁不讓，繼2017年推出旺年生肖餅(一生一熟)后，2019金豬年也推出了“金豬藏?！鄙ぜo(jì)念茶(一生一熟)。
2、茶業(yè)紀(jì)念茶
茶行業(yè)相關(guān)、比較重要的日子，也有可能會(huì)誕生相應(yīng)的紀(jì)念餅，比如八角亭為紀(jì)念2006年的茶馬古道之旅，專門打造紀(jì)念餅“pu’ertea”。這類紀(jì)念餅?zāi)壳斑€比較少，但隨著茶行業(yè)的日益興盛、茶道的日益普及，相關(guān)紀(jì)念餅也會(huì)隨之增多吧。
3、茶廠(品牌)重大事件紀(jì)念茶
對(duì)于自身茶廠、品牌相對(duì)重大的事件、重要的年份，通常各家都會(huì)生產(chǎn)一批紀(jì)念茶品。比如建廠周年紀(jì)念日，那么“某某茶廠建廠多少周年紀(jì)念茶”就會(huì)順勢(shì)而生，像大益、下關(guān)、中茶、勐昌號(hào)等多家品牌都生產(chǎn)過(guò)這類產(chǎn)品。
4、歷史事件、國(guó)內(nèi)重大事件紀(jì)念茶
國(guó)家比較重要的日子、或者發(fā)生重要事件的年份里也會(huì)成就一批紀(jì)念茶品，比如2008年奧運(yùn)會(huì)時(shí)，就有很多廠家生產(chǎn)了一批奧運(yùn)會(huì)紀(jì)念餅。
而歷史重大事件的周年紀(jì)念日也是紀(jì)念茶品生產(chǎn)的好時(shí)機(jī)。比如2015年，勐昌號(hào)為慶祝中國(guó)人民抗日戰(zhàn)爭(zhēng)暨世界反法西斯戰(zhàn)爭(zhēng)勝利70周年，專門打造周年紀(jì)念餅。
5、節(jié)假日紀(jì)念茶
在一些比較重大節(jié)日里，各茶廠也會(huì)生產(chǎn)一些紀(jì)念性茶品。比如剛過(guò)去不久的傳統(tǒng)佳節(jié)：中秋節(jié)，不少商家便早早生產(chǎn)了一批中秋紀(jì)念茶品，這類茶品名稱沒(méi)有特意強(qiáng)調(diào)紀(jì)念意義，而是更多地采用與節(jié)日相關(guān)的信息進(jìn)行命名，諸如花好月圓、月露等。而更早一些的七夕，也是各家推出愛(ài)戀紀(jì)念茶品的重要日子。
6、私人定制紀(jì)念茶
隨著私人訂制的潮流襲來(lái)，一些人也開(kāi)始了紀(jì)念茶的私人訂制，比如結(jié)婚紀(jì)念茶;孩子周歲紀(jì)念茶等等。相對(duì)來(lái)說(shuō)，這類茶品比較私人和小眾，但是卻很可能成為一股熱潮。
三、紀(jì)念茶的特點(diǎn)及優(yōu)勢(shì)
通過(guò)以上幾類紀(jì)念茶，我們可以看出紀(jì)念茶品的幾個(gè)特點(diǎn)：
1、具有很強(qiáng)的時(shí)效性。紀(jì)念茶品通常是為某個(gè)特殊年份或特殊時(shí)期而產(chǎn)生的，因此比起常規(guī)產(chǎn)品隨時(shí)可生產(chǎn)的特性來(lái)說(shuō)，紀(jì)念茶品的生產(chǎn)受到一定限制，具有很強(qiáng)的時(shí)效性。
2、針對(duì)性。常規(guī)產(chǎn)品可能具有針對(duì)一定人群的特點(diǎn)，但是卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及紀(jì)念茶品的針對(duì)性強(qiáng)。紀(jì)念茶品針對(duì)的是那些有紀(jì)念意義的人或者事，而這樣的人或者事其實(shí)是并不太常見(jiàn)的，否則也就沒(méi)有紀(jì)念意義了。
3、延續(xù)性。紀(jì)念茶品雖然有一定的時(shí)效性，但依舊具有延續(xù)性，比如10周年紀(jì)念茶出來(lái)了，那么可以持續(xù)生產(chǎn)20周年、30周年紀(jì)念茶，而生肖餅則更是可以延續(xù)生產(chǎn)12年。
4、文化韻味足。雖然人們逐漸形成了“喝茶喝的是口感”的普遍認(rèn)知，但這并不妨礙人們繼續(xù)追求文化。而紀(jì)念餅或多或少有些文化成分的賦予，喝著好喝的茶，回味著一段歲月、一件往事，何樂(lè)而不為?
從以上這些特點(diǎn)來(lái)看，我們也就不難看出為何紀(jì)念性茶品愈演愈烈了：時(shí)效性和針對(duì)性很好地解決了商家推一款產(chǎn)品的“噱頭”問(wèn)題，并且很容易讓消費(fèi)者產(chǎn)生“立即購(gòu)買，錯(cuò)過(guò)就沒(méi)有”的心理;延續(xù)性則在一定程度上解決了創(chuàng)新這一頭疼的問(wèn)題，而對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，集齊十二生肖餅、打造每個(gè)重要日子紀(jì)念餅也都是很不錯(cuò)的想法。
而紀(jì)念茶品的文化韻味則顯得順其自然、更加容易讓人接受，要知道，其實(shí)現(xiàn)在很多人對(duì)“有故事的產(chǎn)品”是很反感的?？偠灾?，具備紀(jì)念、收藏雙重價(jià)值的紀(jì)念茶品，其優(yōu)勢(shì)還是很明顯的，那么各商家紛紛熱衷于生產(chǎn)也就不奇怪了。
每一餅茶在時(shí)間的流轉(zhuǎn)里，都在期待和你重逢。
2005年鳳寧號(hào)推出了首款紀(jì)念茶餅古樹(shù)金芽·熟茶，2013年憶鳳寧·生茶紀(jì)念餅誕生，在這些紀(jì)念茶餅的背后，不僅是對(duì)茶的喜愛(ài)，還有關(guān)于它的很多觸動(dòng)。泛著氤氳的普洱，一口下去，品盡時(shí)間的故事。
紀(jì)念與展望
鳳寧號(hào)誕生于1959年，60年來(lái)，雖經(jīng)歷風(fēng)雨，卻依然堅(jiān)挺，跨步向前，在時(shí)間的長(zhǎng)河中見(jiàn)證了云南茶行業(yè)60年的風(fēng)雨兼程。2013年路山有機(jī)茶廠建成，標(biāo)準(zhǔn)著鳳寧號(hào)茶飲邁入了綠色、健康、有機(jī)茶的新篇章。鳳寧號(hào)推出了建廠紀(jì)念餅憶鳳寧，寓意鳳寧號(hào)時(shí)刻銘記傳承經(jīng)典味道和對(duì)山林自然尊重的初衷。
2013年憶鳳寧紀(jì)念餅
2014年之后紀(jì)念餅更名為鳳起，寓意重新起航這次鳳寧號(hào)將以弘揚(yáng)中國(guó)茶文化，延續(xù)正宗、優(yōu)質(zhì)健康的好紅茶為使命, 致力于將云南滇紅茶帶給全世界。并在之后的5年持續(xù)推出年度紀(jì)念餅。
2014鳳起紀(jì)念餅榮獲 中國(guó)(廣州)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)特別金獎(jiǎng)。
2015年鳳起紀(jì)念餅榮獲(北京)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)推介產(chǎn)品、特別金獎(jiǎng)。
鳳起——鳳慶味道的極致表達(dá)
名山單株古樹(shù)春茶，鳳起紀(jì)念餅是鳳慶味道的極致展現(xiàn)。
采用鳳慶最具代表性的產(chǎn)區(qū)，鳳山、香竹箐、平和樹(shù)齡在300年以上鳳慶大葉種古茶樹(shù)單株春茶，并且單株茶樹(shù)春茶鮮葉采摘不能低于20公斤、干毛茶不能低于5公斤。原料方面品質(zhì)極高，確保了每一葉都能夠是鳳慶大葉種茶樹(shù)最原始、最自然的風(fēng)味。
2015年鳳起紀(jì)念餅
通過(guò)普洱生茶的獨(dú)特工藝，將鳳慶古樹(shù)鮮葉的味道定格在茶餅之中，使得每一次品飲都是鳳慶最醇正的風(fēng)味。
古樹(shù)金芽——最具特色的小葉種普洱茶
特級(jí)宮廷品質(zhì)小葉種普洱，古樹(shù)金芽紀(jì)念餅是云南普洱茶品質(zhì)的代表。
倚邦是云南普洱茶原產(chǎn)地區(qū)，是名聞中外的普洱茶古六大茶山之首，茶馬古道的起源地，古代貢茶的主辦地，小葉種普洱茶唯一產(chǎn)區(qū)，古樹(shù)金芽紀(jì)念餅·熟茶，原料便來(lái)自這里，采用倚邦300年以上的小葉種古樹(shù)，特級(jí)宮廷原料，綜合品質(zhì)一級(jí)，內(nèi)涵物質(zhì)豐富均衡，為后期轉(zhuǎn)化奠定了良好基礎(chǔ)。
2005年古樹(shù)金芽紀(jì)念餅
傳統(tǒng)制茶工藝，300年古樹(shù)春茶遵循傳統(tǒng)普洱茶制茶工藝，經(jīng)過(guò)60天傳統(tǒng)慢發(fā)酵工藝，最終呈現(xiàn)出千年之前皇室貢茶風(fēng)味。
2008年古樹(shù)金芽紀(jì)念餅
珍藏的茶餅隨著歲月流逝， 蘊(yùn)藏而出的陳韻留香，彌留在心，念念不忘。 一片片茶餅見(jiàn)證著歲月的變革。
2021年鳳寧號(hào)
鳳起紀(jì)念餅、古樹(shù)金芽紀(jì)念餅即將發(fā)售
存貯時(shí)光 歲月留香
六大茶山是一家專業(yè)生產(chǎn)及銷售普洱茶、紅茶、綠茶的企業(yè)。公司成立于2002年，公司在勐海和鳳慶建有完全符合食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化茶廠，擁有位于西雙版納勐海縣賀開(kāi)村的16200畝古茶原料基地及位于臨滄鳳慶縣岔河的10000多畝有機(jī)茶園原料基地，年生產(chǎn)能力50000噸。
從成立以來(lái)，六大茶山每一年都在研發(fā)新品，推出無(wú)數(shù)款普洱茶，這些普洱茶一進(jìn)入市場(chǎng)，就受到了很多人的喜愛(ài)和追捧，截止目前，六大茶山生產(chǎn)的產(chǎn)品上萬(wàn)，常規(guī)產(chǎn)品一百多個(gè)，很多系列在市場(chǎng)優(yōu)勝劣汰的法則下延續(xù)至今。喝老茶，不必考古之窖藏系列；茶出勐海，迷藏賀開(kāi)之賀開(kāi)莊園系列；古樸雅致醇厚陳香之六山古茶莊園系列；歷經(jīng)一輪屬相歲月，不忘初心，再次出發(fā)之生肖系列；百年古方，人文普洱之俊昌號(hào)系列；經(jīng)久不衰之經(jīng)典系列；盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)普洱之山頭茶系列；“一對(duì)一”式的高品質(zhì)服務(wù)，具有更多的個(gè)性元素和紀(jì)念意義之專版定制系列等。
以上系列都是常規(guī)系列，在六山成立以來(lái)推出的產(chǎn)品中成為了暢銷產(chǎn)品和佼佼者。每一個(gè)產(chǎn)品都來(lái)之不易，從研發(fā)到投入生產(chǎn)，經(jīng)歷108道工序，最后呈現(xiàn)給茶友這來(lái)之不易的六山味道。
公司從成立以來(lái)，和云南省茶葉科學(xué)研究所、云南大學(xué)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南農(nóng)大、交通技師學(xué)院等多家知名院校結(jié)成校企合作單位。六山憑借著誠(chéng)信的行業(yè)品牌優(yōu)勢(shì)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)制造體系和強(qiáng)大的科研創(chuàng)新能力贏得了一批長(zhǎng)期合作的伙伴，與中糧中茶、張一元、老舍茶館、福茗堂、一心堂、大圓普洱等品牌結(jié)成長(zhǎng)期穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作伙伴。
我們有完善的銷售保障體系，優(yōu)秀的營(yíng)銷隊(duì)伍，全國(guó)下設(shè)京津大區(qū)、華中大區(qū)、華東大區(qū)、華南大區(qū)、西南大區(qū)、西北大區(qū)、另設(shè)外海事業(yè)部，出口臺(tái)灣、香港、東南亞、日本、北美等市場(chǎng)，行銷全國(guó)26個(gè)國(guó)家。全國(guó)20多個(gè)省市、自治區(qū)，300多家銷售網(wǎng)絡(luò)，1000多個(gè)合作伙伴，經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)覆蓋現(xiàn)代商超、旗艦店、專賣店、店中店、百貨商場(chǎng)、專業(yè)禮品供應(yīng)商、專業(yè)收藏商、傳統(tǒng)批發(fā)，足跡遍布大江南北。六山的產(chǎn)品就是通過(guò)六山家人完善的營(yíng)銷戰(zhàn)略和銷售渠道傳播到那么多地方，這一條條銷售線遍布中華大地，六山普洱在大家的努力下進(jìn)入了千家萬(wàn)戶。
六山普洱如今能走到這個(gè)高度，離不開(kāi)每一個(gè)六山家人的鼎力支持和宣傳，六山的經(jīng)銷商和合作商把我們的茶帶到眾多茶友面前，讓更多人知道六山茶。
為了讓更多的人了解、熟悉六山好茶，從2月17日開(kāi)始，六山建立了一個(gè)群開(kāi)始分享阮總的講課，每天一個(gè)小時(shí)，9點(diǎn)至10點(diǎn)，分享45分鐘，討論15分鐘，充分利用大家在家抗疫的時(shí)間，喝著六山的茶，聽(tīng)著阮總的故事，分享自己的感悟。
這次講課主講師是六大茶山董事長(zhǎng)阮殿蓉女士，阮總在因緣際會(huì)之下與茶結(jié)緣，見(jiàn)證了普洱茶二十年的發(fā)展史，創(chuàng)建了一個(gè)正在昂揚(yáng)起飛的六大茶山。在這二十年間，因?yàn)闄C(jī)緣巧合能在1998年進(jìn)入勐海茶廠，阮總在普洱茶的發(fā)展期間創(chuàng)造了很多個(gè)第一，例如開(kāi)創(chuàng)了普洱茶編號(hào)、人民幣防偽用于普洱茶，創(chuàng)造了99綠大樹(shù)、傣文青、紀(jì)念餅系列等。這些一點(diǎn)一滴的創(chuàng)新都在推動(dòng)著普洱茶行業(yè)的發(fā)展，普洱茶的發(fā)展也逐漸走向正規(guī)化和制度化。
時(shí)勢(shì)造英雄，越是在困境下，越能激發(fā)人的潛在創(chuàng)造力。在二十年前的普洱茶發(fā)展困難時(shí)期，阮殿蓉改革行業(yè)結(jié)構(gòu)，創(chuàng)新生產(chǎn)方式，在很大程度上改變了普洱茶的面貌、工藝乃至存在形式，這些都增加了對(duì)普洱茶的認(rèn)知成本。
一款產(chǎn)品從零到出產(chǎn)，生產(chǎn)產(chǎn)品的初心、想法、設(shè)計(jì)、包裝、策劃，最后到一款產(chǎn)品的問(wèn)世，這每一個(gè)步驟，阮總都不可或缺。因?yàn)橛辛巳羁?，才有了現(xiàn)在年滿18周歲、風(fēng)華無(wú)限的六大茶山。也因?yàn)槿绱耍诖舜问谡n中，阮總是當(dāng)不讓人之人，六山的每一款產(chǎn)品，沒(méi)有人能比阮總更了解。
春節(jié)假期的持續(xù)培訓(xùn)課程從2月17日一直延續(xù)到如今，中間調(diào)整了授課時(shí)間，因?yàn)槁?tīng)課人數(shù)持續(xù)增加，所以又創(chuàng)建了一個(gè)交流群。在復(fù)工期間，微信群授課時(shí)間改為每天下午15：00～16：00左右阮總同時(shí)對(duì)兩個(gè)群開(kāi)始講課培訓(xùn)。
這14天的課程滿滿當(dāng)當(dāng)，每一天都講述了不同產(chǎn)品：2006年的雞足山開(kāi)光的茶餅——禪茶、2005年云南省技術(shù)監(jiān)督局，實(shí)行垂直管理五周年的一套紀(jì)念產(chǎn)品、六山春尖、福祿壽、中茶六山珠聯(lián)璧合系列產(chǎn)品、賀開(kāi)有機(jī)茶系列、班章有機(jī)、班章老餅、500克的易武典藏餅、石磨餅、芳村大餅、窖藏、同號(hào)收藏餅、六大系列、御品原茶、小紅、花香和甜甜、十二生肖餅、茶馬古道紀(jì)念餅、茶三生系列。
每一片茶葉都有故事和初心，在阮總的娓娓道來(lái)中，大家終于了解到每一餅背后的故事，終于得知每一餅茶生產(chǎn)的意義。一邊聽(tīng)課、一邊沖泡，在一室茶香中感悟茶之真理。
面對(duì)疫情，我們沒(méi)有坐以待斃，形勢(shì)逼人長(zhǎng)，我們通過(guò)阮總親自授課培訓(xùn)的實(shí)踐證明此時(shí)行得通，并且取得了很好的成績(jī)，群里的人活躍涌動(dòng)，每一個(gè)都認(rèn)真記筆記。阮總的授課受面廣，其中有很多人在聽(tīng)課過(guò)程中被阮總的個(gè)人魅力而征服，格外珍惜阮總講課這個(gè)機(jī)緣。
從六大茶山成立到現(xiàn)在，我們一直秉承的企業(yè)理念就是，普洱茶的陳香必須是建立在安全衛(wèi)生上的陳香。茶可以做一輩子，需要一輩子去積累，學(xué)習(xí)和沉淀，人可以說(shuō)謊，但產(chǎn)品不會(huì)說(shuō)謊，二十載春秋，終于陳放出迷人的茶香。
此次微信群授課大家都受益匪淺，十分感謝阮總帶來(lái)的六山產(chǎn)品分享盛宴，每周一到周五下午15：00～16：00，我們翹首以盼阮總的“茶故事”，等待志同道合之人一同進(jìn)步。
一葉普洱，從生到熟，在時(shí)光的凝練中追求至臻境界，一杯普洱，知趣相投，在生活的體驗(yàn)中品茗人間真情。一片葉子，由走過(guò)20多年普洱茶芳華的阮殿蓉女士的講述連接你我，在六大茶山18周歲之際，向更多愛(ài)茶之人傳輸六山的文化和理念，一同弘揚(yáng)茶道至臻至美。六山家族期待你的加入。
