云與霧。從芒市到中山鄉(xiāng)官寨，我們一路被延綿半月的雨水驅(qū)趕、追逐和挾持。
所見皆是稻香竹影的山水田園，在云霧的籠罩里，秀美宜人的樣子。清晨再見芒市風(fēng)景，清新隱逸，雨水的洗禮顯得尤其重要。
極目四野，少有人跡，即使在稀疏簇居的道旁村落。一路奔馳，一切美在視界中閃現(xiàn)，一去不返，嘆為觀止。
本雅明在《駝背小人》中說道：“有時(shí)候遠(yuǎn)方喚起的渴望并非是陌生之地，而是一種回家的召喚?！惫枢l(xiāng)只有一個(gè)，然而一顆皈依之心卻自由無羈，處處可以尋到來去。作為我修文的宗教，茶在冥冥之中一直輕聲呼喚我的回歸。
結(jié)伴而行的哲思和詩意，路途漫遙，道阻且長。油畫，或者國畫的意境反復(fù)呈現(xiàn)不同的劇幕，這就是尋訪官寨古茶園之路。
官寨位于德宏東部古茶群落，也就是我們俗說的龍江東部板塊，橫槊于龍川江（龍江）和怒江之間。
又因橫穿中部的芒市大河分為東西兩片，屬于高黎貢山尾部山脈。古茶樹在怒江邊上有一個(gè)至關(guān)重要的分布“點(diǎn)”，即是芒市的中山鄉(xiāng)。
在德宏本地人的訪茶經(jīng)驗(yàn)中，德宏古茶樹最集中的地方就在東部古茶群落的中山鄉(xiāng)。而勐板土司的官寨茶是德宏州最負(fù)盛名的普洱茶。
據(jù)當(dāng)?shù)卮迕窠榻B，官寨茶原本產(chǎn)自中山鄉(xiāng)黃家寨的“官寨”。有史以來，中山鄉(xiāng)有兩個(gè)“官寨”，一是芒丙的老官寨，二是黃家寨的官寨。兩處“官寨”都是歷盡滄桑的茶史故地，見證了勐板土司蔣氏家族的興亡史與蔣氏家族引種緬甸果敢的培茶史。
一波三折后終于抵達(dá)黃家寨官寨。我們直接來到官寨德鳳茶廠的初制所，四處參觀，初制所內(nèi)設(shè)施完備，管理有序，棚內(nèi)堆有兩堆曬干的秋茶毛茶，香氣四溢。
陰雨之下，天氣濕冷，初制所的普昌平師傅端來火盆，送上核桃仁和蜂蜜。燒上一壺開水，邊聊官寨古茶園情況，邊品當(dāng)?shù)卦a(chǎn)好茶。一飲復(fù)飲，湯色良佳，茶氣充足，口感溫潤，甘滋漫腸，余味深長，美中不足的是工藝不夠精良。
隨后冒雨探訪官寨古茶園，開始步入詩意的領(lǐng)地。
在這里，無論是小樹還是古樹，都以大葉種為主。在海拔1800余米的亞熱帶季風(fēng)性雨林中，云霧之下的小樹茶林密密層層像海浪般推開，其間雜生的古茶樹亭亭玉立，有如帆影空遠(yuǎn)。一些茶樹清水出芙蓉，道法自然，曼生于路旁。
細(xì)雨蒙蒙，那些招展、光亮、肥碩的葉片傲然而上，欣欣向榮，生機(jī)勃勃，空氣中都滿溢著清淡的茶香。不禁，一句“山深雨氣足，秋來第一流”即景涌出，思緒飄然。
隨雨水深入官寨古茶園腹地，蒼郁翠綠間，一株株靚麗的古茶樹相繼現(xiàn)身。驚喜，震撼，浮想聯(lián)翩。
站在最大古茶樹之下，蒼勁斑駁的筋骨如虬龍蜿蜒直上，陳苔老蘚浸露而潤，一眼望不盡的葉片發(fā)散濃密之霧，如同一個(gè)精通腹語術(shù)的老者緘口不言。超脫凡俗的盛氣撲面而來，一種不枉此行的感慨油然而生。那久違的心動(dòng)、敬畏，以及渾然天成的魅力令人陶醉、徜徉，久久不愿離去。
然而，古茶園更深處，令人心痛而不解的一幕浮現(xiàn)。一些古茶樹剛剛被茶農(nóng)的刀鋒放倒在地，詢問之下，才知這是茶農(nóng)為方便采摘，對(duì)那些較高的古茶樹進(jìn)行臺(tái)刈、矮化。此景此說，我震驚良久，隨行皆言“可惜了”。
茶農(nóng)隨即解釋，當(dāng)?shù)匾回炄缡?。很多茶樹已被反矮化幾多次。這令我想起西雙版納傣族自治州勐臘縣易武鎮(zhèn)麻黑茶山那些被矮化的古茶樹。細(xì)細(xì)觀察之下，芒市官寨的古茶園和易武麻黑的古茶園相似之處甚多。
除了自然環(huán)境、茶樹臺(tái)刈等相同特征之外，兩地的古樹茶都有悠久的歷史文化底蘊(yùn)。作為一種特有的飲食經(jīng)驗(yàn)，中國人素來講究追根溯源，茶的品質(zhì)與其歷史文化發(fā)源息息相關(guān)。在這點(diǎn)上，官寨茶同樣不輸麻黑。
沒有被臺(tái)刈的古樹
官寨茶在歷史上是勐板土司的“官茶”，據(jù)史料記載，蔣思孝為官寨茶蔣氏“勐板世系”的始祖。
明朝萬歷二十一年（1593年），蔣思孝任勐板地方土千長，蔣氏在勐板世襲土司十五任。曾有尖山、芒丙大梁子老官寨、黃家寨官寨三個(gè)土司府。
1932年，蔣氏第十四任勐板土司蔣家俊夫婦，在原有茶林的基礎(chǔ)上，又從緬甸果敢地區(qū)向官寨引進(jìn)新茶種，為官寨茶的發(fā)展奠定了歷史基礎(chǔ)。除原有茶林的一百年以上古樹茶外，官寨新茶種引進(jìn)史至今尚不足百年。
作為“德宏味”的代表性普洱茶作品，官寨古樹茶茶湯色飽滿、清爽潤喉、舌下留甘、甘苦相濟(jì)、芳香味長，與歷史巨變中的蔣氏家族興亡史如出一味。絕佳的自然生態(tài)賦予了官寨茶清潤、香甜的特質(zhì)，而蕩氣回腸的歷史為官寨茶增添了質(zhì)樸深厚、源遠(yuǎn)流長的文化底蘊(yùn)，形成官寨茶魅力無比的“德宏茶韻”，也就是我所提出的德宏味。這樣一段歷史，不妨像品官寨茶一樣去體味。
天公不作美，雨水愈下愈大，我們從茶園繞回初制所，繼續(xù)品茶論道。
看到初制所里一些剛剛采摘的鮮葉，我給普昌平師傅示范了鮮葉殺青翻炒手段，講解并提出一些意見和建議。隨即落實(shí)了再請易武鎮(zhèn)古六大茶山炒茶大師傅朱家兄弟前來此地教授古法與傳統(tǒng)工藝諸事。
隨后，我們匆匆離開，繼續(xù)前往黑河老坡。
海德格爾說：“一朵花的美麗在于它曾經(jīng)凋謝過”，官寨茶的歷史何嘗不是。歷史總在輪回中前行，“溫故而知新”的經(jīng)驗(yàn)告訴我們，短暫的消沉不代表永恒的衰落。在飲茶更加追求生態(tài)健康的今天，芒市官寨古樹茶的復(fù)興指日可待。
鴻爪從頭細(xì)細(xì)看。穿行在西南中國的綠色密林里，濕重的云霧將濃得無法化開的茶香浸入我們心脾，為我們打上深深的烙印。聚散，生滅，無數(shù)曾經(jīng)讓人念念不忘的茶味宛如一顰一笑，就在古老茶林中隨風(fēng)而逝。我懷念參天古木的歲月往昔，似乎看到茶人先民們艱辛勞作且苦盡甘來的一幕一幕。我堅(jiān)信自己有責(zé)任把過去的輝煌一一喚醒。
2018.10.15
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《天下茶道》講述茶道傳奇湖南安化加速推動(dòng)“茶旅文體康”產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展
“馬幫馱著歲月，翻上山梁，我的茶路通向遠(yuǎn)方?！贝笮蛯?shí)景舞臺(tái)劇《天下茶道》講述了主人公阿軒帶著“闖天下、贏天下”的承諾，憑借過人的智慧與膽識(shí)，與馬幫兄弟們馱著安化黑茶開啟了跋山涉水的萬里茶路征程，讓黑茶之名傳揚(yáng)天下的故事。
正如該舞臺(tái)劇主題曲里唱的，一頭串起天下故事，一頭牽著兒女情長，這是一段牽系著兒女情長的浪漫故事，這更是中蒙俄萬里茶道上千百年來流傳的傳奇。浪漫而完整的世界級(jí)文化遺產(chǎn)溯源故事，豐富多樣的高科技手段運(yùn)用所呈現(xiàn)出的視覺饕餮盛宴，給觀眾留下了深刻印象。
【再現(xiàn)萬里茶道上的黑茶傳奇】
5月7日，《天下茶道》正式在湖南安化天下黑茶大劇院拉開帷幕，馬幫帶著安化黑茶由安化啟程，一步步踏出了茶馬古道，千百年前發(fā)生的故事逐漸浮現(xiàn)在觀眾的眼前。
該劇由中國山水實(shí)景演出創(chuàng)始人梅帥元執(zhí)導(dǎo)，以“萬里茶路”為創(chuàng)意核心，演出以“奇緣”“離鄉(xiāng)”“險(xiǎn)途”“塞外”“異國”“天下”六幕傳敘事展現(xiàn)，過程曲折，扣人心弦。劇中男主角阿軒作為安化最大的茶行少東家，在資江龍舟賽上和女主角依蘭一見鐘情，他面對(duì)心上人許下“闖天下、贏天下”的承諾，毅然舍棄安逸生活，帶著馬幫兄弟馱著安化黑茶跋山涉水，經(jīng)歷中蒙俄萬里茶道，開啟了中國茶文化傳播到異國的萬里征程。《天下茶道》還原了安化黑茶千年傳頌的傳奇佳話，將天下故事與兒女情長串聯(lián)，生動(dòng)演繹了男女主角的愛情故事、馬幫的兄弟情誼，更是淋漓盡致地展現(xiàn)出湖南安化人“敢為天下先”的精神氣質(zhì)和這片土地上人們深沉的家國情懷。
【書寫濃厚的神韻安化元素】
據(jù)了解，《天下茶道》在內(nèi)容上完全遵照歷史溯源，有典有據(jù)，融合了古老的梅山文化、歷史悠久的賽龍舟民俗文化，在這部劇中還將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——安化黑茶千兩茶踩制工藝以主題文化藝術(shù)形式呈現(xiàn)，并將原生態(tài)的采茶號(hào)子編成采茶舞，深度還原至舞臺(tái)，極情盡致地展現(xiàn)了安化黑茶和神韻安化的無窮魅力。在舞美視覺效果方面，綜合運(yùn)用舞臺(tái)聲、光，3D成像，多媒體全天候模擬系統(tǒng)，復(fù)合式機(jī)械舞臺(tái)裝置等高科技手段和舞臺(tái)技術(shù)，呈現(xiàn)出一臺(tái)具有國際化水準(zhǔn)的舞美創(chuàng)意和高度藝術(shù)審美追求的大型茶文化舞臺(tái)劇作。
《天下茶道》的演出場地天下黑茶大劇院更是深具特色，極盡運(yùn)用和發(fā)揮安化及黑茶元素，地理位置優(yōu)越，臨資江而建，依山傍水、山景秀美，劇院外觀呈深咖色，風(fēng)帆造型，線條簡約流暢，寓意為“茶”;總建筑面積47800平方米，總投資6億元，擁有國內(nèi)一流、國際領(lǐng)先的軟硬件設(shè)施，是一座可以容納1800人的湘中地區(qū)最新建成的甲級(jí)特大型劇場。
這部舞臺(tái)劇不僅僅擁有獨(dú)家打造的場地，創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)方面也下足了功夫。據(jù)官方資料顯示，《天下茶道》是由湖南黑茶印象文化公司投資出品，聯(lián)合中國山水實(shí)景演出創(chuàng)始人梅帥元團(tuán)隊(duì)傾力打造，國家文化藝術(shù)界頂尖級(jí)的創(chuàng)編團(tuán)隊(duì)深度參與創(chuàng)作，陣容實(shí)力相當(dāng)強(qiáng)大，均為業(yè)界強(qiáng)手?，F(xiàn)場可以看到，整臺(tái)劇的舞臺(tái)細(xì)節(jié)、道具、服裝以及臺(tái)詞、歌詞等均相當(dāng)講究，滲透著濃郁的當(dāng)?shù)匚幕厣！短煜虏璧馈菲放七\(yùn)營負(fù)責(zé)人介紹，當(dāng)初寫下這臺(tái)故事的時(shí)候，所有主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)成員包括文學(xué)編導(dǎo)、音樂編導(dǎo)、舞臺(tái)舞美編導(dǎo)等都經(jīng)歷了近一年的調(diào)研，充分走訪了安化的山山水水，汲取了非常多的安化本地元素，這才有了如今呈現(xiàn)的這部原汁原味的、能引發(fā)共鳴并帶給觀眾巨大視覺沖撞和心靈震撼的茶文化舞臺(tái)劇。
【助力“茶旅文體康”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展】
安化作為中國黑茶之源、茶馬古道和萬里茶路源點(diǎn)，安化縣委、縣政府立足資源稟賦，著力挖掘傳承千年的黑茶文化資源，加快推動(dòng)“茶旅文體康”產(chǎn)業(yè)的深度融合發(fā)展。《天下茶道》正是在這樣的時(shí)代背景下誕生。
作為根植于安化的一家新型文旅企業(yè)，湖南黑茶印象文化有限公司致力于中國黑茶產(chǎn)業(yè)的文化創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)傳承與傳播?！疤煜虏璧馈钡恼缴涎?，正是該公司在發(fā)展黑茶產(chǎn)業(yè)，助推安化“茶旅文體康”一體化發(fā)展，向全世界展示黑茶、展示安化的文化載體和成果展示。該劇的發(fā)展經(jīng)歷了10年的醞釀和呈現(xiàn)，未來，其將繼續(xù)以演出為基，以發(fā)展為要，依托專業(yè)團(tuán)隊(duì)的管理與運(yùn)營，在大型文體活動(dòng)的策劃與執(zhí)行、黑茶文化教育培訓(xùn)、黑茶文化產(chǎn)品的創(chuàng)意與出品、黑茶產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)整合傳播等多個(gè)領(lǐng)域多元發(fā)展，創(chuàng)造更多社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益。
而天下黑茶大劇院亦將與茶馬古道、茶鄉(xiāng)花海、中國黑茶博物館、雪峰湖景區(qū)等安化縣域旅游景點(diǎn)線路實(shí)現(xiàn)融會(huì)貫通，在不遠(yuǎn)的將來，將成為安化、湘中乃至湖南文旅產(chǎn)業(yè)的新地標(biāo)、新窗口。黑茶印象還將以黑茶產(chǎn)業(yè)為核心要素，以文化賦能為助推動(dòng)力，加大旅游行程產(chǎn)品的開發(fā)，以體育賽事或文體活動(dòng)為引爆點(diǎn)，助推安化文旅市場的強(qiáng)勢成長，助推安化打造“茶旅文體康”全面發(fā)展的新局面。
“在安化全域旅游方面，我們提出的口號(hào)是‘湘中福地，世界茶鄉(xiāng);山水小城，最美安化’，希望大家能通過這部舞臺(tái)劇，切實(shí)感受到安化有一片花海、一臺(tái)大戲、一個(gè)茶莊，更好地體驗(yàn)24小時(shí)健康茶生活和茶鄉(xiāng)慢生活，能對(duì)安化心生向往。”當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，這不僅是黑茶印象團(tuán)隊(duì)對(duì)其經(jīng)營策略的期盼愿景，更是站在安化社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展角度，文旅產(chǎn)業(yè)所能賦予茶產(chǎn)業(yè)乃至全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的戰(zhàn)略構(gòu)想。
(來源：湖南理想華萊科技有限公司)
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她和我是鄰居，我認(rèn)識(shí)她的時(shí)候，她老公是教委的主任。
現(xiàn)在是一個(gè)望子成龍望女成鳳的時(shí)代，那就可以想見教委主任是一個(gè)多么重要吃香的角色。
但起初，我并不知道她老公是教委主任，她天天到山上拾柴禾燒水煮茶，每天我下班回來，她都會(huì)招呼我：“兄弟，來，來喝杯茶!”
有時(shí)候，我礙于面子就應(yīng)了，坐那兒喝幾杯，很多時(shí)候，我礙于面子，隨便答應(yīng)一聲，說回家還有事兒，謝謝啦，改天再喝。
不管喝與不喝，我都很少和她說話，也就對(duì)她的老公知之甚少。
直到有一天，有一個(gè)朋友找我辦事兒，說要請教委主任，并說他就和我住在一個(gè)樓上。到這時(shí)候我才知道，那個(gè)天天叫我喝茶的女人的老公就是教委主任。
因?yàn)樽∫粋€(gè)樓的原因，我也沒有把教委主任當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)，沒拿什么禮物，就去找了。教委主任的媳婦，也就是那個(gè)天天喊我喝茶的女人很高興，給我煮了壺好茶，喝一碗倒一碗，我很激動(dòng)，但教委主任黑著臉，一板一眼，很較真，事兒到底還是沒辦成，讓朋友把我好一頓埋怨。
從那后，我和他再見面就平添了幾分尷尬。
但她沒有覺察出我們的尷尬來，無論他在與不在，她仍然是熱情地招呼我喝茶。經(jīng)常地，他回來很晚，但不管多晚，她都坐在一個(gè)木質(zhì)的小矮凳上等著他。
但他并不待見她，整天不給她好臉兒。
我覺得她很好，這么樸實(shí)，可有了解的人對(duì)我說，她傻瓜，差心眼，她老公身居要職，花天酒地，根本就不想要她了，她還整天上山拾柴禾給他煮茶喝有啥意思?
鄰居們老這么說，也不知道她聽沒有聽見，可她不變的是，天天上山拾柴禾給老他煮茶，天天見了面邀我去喝茶。
鄰居們說，她裝傻，其實(shí)她啥都知道。
我覺得也是。
后來，我們小區(qū)的路不好，鄰居們給領(lǐng)導(dǎo)反映多次讓修都不成，就覺得他是當(dāng)官的，能夠給領(lǐng)導(dǎo)說句話，把路修一下，可他就是不說。鄰居們就暗地里罵他，說他當(dāng)這么大的官不辦人事兒。后來，鄰居們實(shí)在受不了，就自發(fā)擔(dān)砂子挑石子鋪路，當(dāng)天晚上他沒有說話，可第二天一早，他就找來了施工隊(duì)鋪路，路修好了，鄰居們也沒有說他的好。
后來，鄰居們在新修好的路邊涼快，看到了很多拿著東西來找他辦事兒的人，大家都翻白了眼。她給來的客人們煮茶，很少說話，偶爾說一句，也被他嚷回去：“你懂啥，燒你的火吧，別瞎說!”
馬上她就不說了，蹲在穿心壺旁默默地添柴煮茶。
后來，因?yàn)楹⒆由蠈W(xué)，我搬離了那個(gè)小區(qū)，沒有了他們的消息?？傻攘旰?，孩子上完學(xué)我再回到那個(gè)小區(qū)，驚詫了。
他變了，瘸瘸拐拐，不會(huì)走路，磕磕巴巴，不會(huì)說話。他右手執(zhí)著一個(gè)拐杖，像兩歲的孩子一樣練習(xí)走路;見了人主動(dòng)磕磕巴巴，練習(xí)說話。
我趕緊給熟知他的朋友打電話了解情況。朋友說，他呀，在當(dāng)官的位置上，天天胡吃海喝，生病了，十有八九這一生就廢了。
她倒是沒有變化，還是那個(gè)樣子，天天上山拾柴禾燒水煮茶。見到我，她沒有顧及他歪歪瘸瘸的模樣，依舊開心爽朗地大聲喊：“兄弟，來，來喝杯茶!”
我看到爐火正旺山水鼎沸的穿心壺，回話說：“好好好，喝一壺!”
還是和以前一樣，她坐在那個(gè)木質(zhì)的矮凳上，我喝一杯她倒一杯，邊上還滿著一杯，是給在一旁學(xué)走路的他留的。
嫂子大字不識(shí)一斗，不懂茶文化，可我品著她煮的茶，卻嗅到了內(nèi)里散發(fā)出的“空持百千偈，不如吃茶去”的了然之味。
【摘自2015年第4期《吃茶去》雜志;作者：楊福成(山東濟(jì)南)】
