原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

茶漏的作用

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茶漏有什么作用,茶漏釋放出最美的味道

茶漏,陸羽的《茶經(jīng)》有記載:“漉水囊:若常用者。其格,以生銅鑄之,以備水濕無有苔穢、腥澀之意;以熟銅、苔穢;鐵,腥澀也。林棲谷隱者,或用之竹木。木與竹非持久涉遠之具,故用之生銅,其囊,織青竹以卷之,裁碧縑以縫之,細翠鈿以綴之,又作油綠囊以貯之。圓徑五寸,柄一寸五分。

茶漏作為茶道六君子之一,泡茶時放置于壺口,以導茶入壺,防止茶葉掉落壺外。

在挑選茶漏時,對于茶漏的材質(zhì)、設(shè)計有很大的講究。


目前市面上最常見的茶漏為陶制茶漏,陶制茶漏的濾網(wǎng)一般由紗網(wǎng)做成,優(yōu)點是漏網(wǎng)比較細,過濾方便,但缺點也顯而易見,久用后茶垢容易粘附在濾網(wǎng)上,不易清洗,而且紗網(wǎng)容易脫落。

上品茶漏為足銀打造,設(shè)計精美,做工精湛的足銀茶漏,使用時得心應手,置于茶桌時,賞心悅目,且經(jīng)久耐用。

一件銀飾的制成,需要經(jīng)過融銀、鍛打、拉絲、鑲嵌、焊接、結(jié)扎、纏絞、拼助、修剪等數(shù)十道工藝。手藝的質(zhì)地,是手藝人耐心的最高表達。

搭配一個茶濾托,猶如浮于水面的楓葉,淡泊悠然,經(jīng)典雅致。


一天心情也就勿緊勿慢了。


在英式下午茶中,如果用袋泡茶而不是茶葉,那是“假高級”,但如果用茶葉,記得一定要有一只茶漏配合。有同樣功能的茶濾器還有棉質(zhì)的網(wǎng)漏,在沖泡茶葉的時候,將茶葉直接放在布袋里,在壺中沖泡,這樣不僅濾掉了茶葉,

也讓茶葉在自由呼吸中釋放出最美的味道。


沒有茶漏,茶都沒法好好喝了

 

茶漏沒有公道杯茶杯用的這么頻繁,但它是愛干凈茶友最想要的東西。如果沒有茶漏,茶都沒法好好喝了。茶漏過濾掉一些碎末,同時也能從茶漏里看到所泡茶的真面目。你用過哪些材質(zhì)的茶漏呢?

一些對茶湯品質(zhì)有著極高追求的老茶客能通過體會不同材質(zhì)的茶漏研究對茶湯的影響。而選擇一個合適的茶漏更有利于茶湯的表現(xiàn)。

不使用茶漏:

在實際沖泡中,有些茶友并不喜歡使用茶漏,不使用茶漏的優(yōu)點體現(xiàn)在方便、完全真實地呈現(xiàn)出茶湯的真實面目,而一些散茶條索完整、制茶嚴謹、干凈的,不使用茶漏也比較正常,或者在沖泡過程中前幾泡使用茶漏,而后面茶碎較少時不使用。

但缺點也是顯而易見的,因為大多數(shù)的普洱茶在壓制或撬茶過程中,都很難避免出現(xiàn)細碎的情況。一般蓋碗或紫砂壺的出水縫隙又不足以阻攔這些碎茶或雜質(zhì),這樣既影響美感也影響品飲。

下面我們來看看那各種材質(zhì)茶漏的特點:

金屬材質(zhì)

這類茶漏主要有純銀、不銹鋼等。純銀的較易被氧化,日常使用不多見,不銹鋼茶漏應該是最早普及的茶漏。

優(yōu)點:經(jīng)久耐用、便宜實惠。

缺點:一是用久了較難避免生銹;二是金屬器味可能會對茶有輕微影響;三是網(wǎng)漏孔不夠細,通常在茶湯底部仍可發(fā)現(xiàn)小顆粒的情況。

不銹鋼茶漏雖然摔不爛、用不壞,但用久了容易堆積茶垢和出現(xiàn)鐵銹斑疤,不便于清洗和衛(wèi)生。

動植物材質(zhì)

這類茶漏在市面上常見的葫蘆茶漏,甚至有用海螺、貝殼制作的茶漏。

優(yōu)點:原生態(tài)綠色環(huán)保,可能也不便宜。

缺點:容易有異味、不耐用、容易堆積茶垢不易清洗。

陶質(zhì)

目前市面比較常見。

優(yōu)點:網(wǎng)漏較細、耐用、易清洗。

缺點:久用后容易堆積茶垢不易清洗,陶不可避免有一定吸附性,吸附一些茶味,不同茶品互相之間可能有輕微影響。

紫砂材質(zhì)

紫砂茶漏目前在市面已經(jīng)有一些制作精美用料講究的產(chǎn)品出現(xiàn)。紫砂茶漏與一般陶茶漏有很多相同之處,但紫砂茶漏可以蘊養(yǎng),與紫砂壺和紫砂杯一樣能夠越用越潤,只要用后及時清洗,紫砂茶漏多了一份把玩的樂趣。

但紫砂茶漏一般不宜用于測試茶品的沖泡中,紫砂畢竟有些吸附茶氣茶味的作用,可能會對茶品有輕微影響。

瓷質(zhì)

瓷茶漏從一般實用性的到具備藝術(shù)觀賞性,已經(jīng)發(fā)展到青花、粉彩、汝窯、哥窯、青瓷等等,為茶漏賦予了更多的趣味。

優(yōu)點:易于清洗、網(wǎng)孔細密,不影響茶的香氣味道,經(jīng)過過濾的茶湯會更加通透明亮。

一些制作精美的瓷茶漏甚至還具備一定的藝術(shù)觀賞性和把玩的價值,是目前最理想的一種。

沒有茶漏,茶都沒法好好喝了

  茶漏沒有公道杯茶杯用的這么頻繁,但它是愛干凈茶友最想要的東西。如果沒有茶漏,茶都沒法好好喝了。茶漏過濾掉一些碎末,同時也能從茶漏里看到所泡茶的真面目。你用過哪些材質(zhì)的茶漏呢?

  一些對茶湯品質(zhì)有著極高追求的老茶客能通過體會不同材質(zhì)的茶漏研究對茶湯的影響。而選擇一個合適的茶漏更有利于茶湯的表現(xiàn)。

  不使用茶漏:

  在實際沖泡中,有些茶友并不喜歡使用茶漏,不使用茶漏的優(yōu)點體現(xiàn)在方便、完全真實地呈現(xiàn)出茶湯的真實面目,而一些散茶條索完整、制茶嚴謹、干凈的,不使用茶漏也比較正常,或者在沖泡過程中前幾泡使用茶漏,而后面茶碎較少時不使用。

  但缺點也是顯而易見的,因為大多數(shù)的普洱茶在壓制或撬茶過程中,都很難避免出現(xiàn)細碎的情況。一般蓋碗或紫砂壺的出水縫隙又不足以阻攔這些碎茶或雜質(zhì),這樣既影響美感也影響品飲。

  下面我們來看看那各種材質(zhì)茶漏的特點:

  金屬材質(zhì)

  這類茶漏主要有純銀、不銹鋼等。純銀的較易被氧化,日常使用不多見,不銹鋼茶漏應該是最早普及的茶漏。

  優(yōu)點:經(jīng)久耐用、便宜實惠。

  缺點:一是用久了較難避免生銹;二是金屬器味可能會對茶有輕微影響;三是網(wǎng)漏孔不夠細,通常在茶湯底部仍可發(fā)現(xiàn)小顆粒的情況。

  不銹鋼茶漏雖然摔不爛、用不壞,但用久了容易堆積茶垢和出現(xiàn)鐵銹斑疤,不便于清洗和衛(wèi)生。

  動植物材質(zhì)

  這類茶漏在市面上常見的葫蘆茶漏,甚至有用海螺、貝殼制作的茶漏。

  優(yōu)點:原生態(tài)綠色環(huán)保,可能也不便宜。

  缺點:容易有異味、不耐用、容易堆積茶垢不易清洗。

  陶質(zhì)

  目前市面比較常見。

  優(yōu)點:網(wǎng)漏較細、耐用、易清洗。

  缺點:久用后容易堆積茶垢不易清洗,陶不可避免有一定吸附性,吸附一些茶味,不同茶品互相之間可能有輕微影響。

  紫砂材質(zhì)

  紫砂茶漏目前在市面已經(jīng)有一些制作精美用料講究的產(chǎn)品出現(xiàn)。紫砂茶漏與一般陶茶漏有很多相同之處,但紫砂茶漏可以蘊養(yǎng),與紫砂壺和紫砂杯一樣能夠越用越潤,只要用后及時清洗,紫砂茶漏多了一份把玩的樂趣。

  但紫砂茶漏一般不宜用于測試茶品的沖泡中,紫砂畢竟有些吸附茶氣茶味的作用,可能會對茶品有輕微影響。

  瓷質(zhì)

  瓷茶漏從一般實用性的到具備藝術(shù)觀賞性,已經(jīng)發(fā)展到青花、粉彩、汝窯、哥窯、青瓷等等,為茶漏賦予了更多的趣味。

  優(yōu)點:易于清洗、網(wǎng)孔細密,不影響茶的香氣味道,經(jīng)過過濾的茶湯會更加通透明亮。

  一些制作精美的瓷茶漏甚至還具備一定的藝術(shù)觀賞性和把玩的價值,是目前最理想的一種。

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