茶理王子

社會發(fā)展的種種事跡都再證明，匠心精神擁有著無可替代的重要性。當(dāng)下的時代，物欲橫流，能夠堅(jiān)守本心的人已經(jīng)不多了。不知何時，匠心這個詞如春風(fēng)般的吹進(jìn)了千家萬戶，吹進(jìn)了各行各業(yè)，也吹進(jìn)了無數(shù)人的心里。

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茶如人生，人生如茶

茶為神、水為體、湯為色、味為骨、香為魂

水漂香、香入水、水含香、水生香、水即香

熟悉下地理位置

倚邦茶山與曼松

倚邦古茶山主要包括今象明鄉(xiāng)的倚邦、曼拱、河邊三個村委之地。

明清時期，先后有川人、楚雄人、石屏人成群結(jié)伙因茶涌到倚邦經(jīng)營茶園與茶葉買賣。

倚邦茶區(qū)著名的產(chǎn)茶地方有倚邦、曼松、曼拱、架布、習(xí)崆等大小數(shù)座茶山。倚邦茶山（傣語稱磨臘倚邦，即茶井倚邦之意）落差很大，其最高點(diǎn)在山神廟海拔1950米，最低點(diǎn)在磨者河與小黑江交匯處565米。

倚邦茶山歷史

很多普洱茶友都知道曼松貢茶“大明江山永不倒”的故事，1號聊茶本期聊聊倚邦茶山與曼松茶。

據(jù)傳在明成化年間（明憲宗朱見深年號，1465——1487年），滇境司茶事官員（又傳是一掛閑虛職官員欲求實(shí)職）遍尋六大茶山，被倚邦茶山的曼松茶甜似蜜水、滑腴若絲、厚如乳汁所驚艷，遂獻(xiàn)于地方主事官貢朝。從成化年代景德鎮(zhèn)官窯瓷器之精美可見當(dāng)時物欲追求所向，各地官員皆會盡其所能采辦貢品，此貢茶說應(yīng)是可信。

有好事文官對茶葉屹立于湯中不倒極為奉媚阿諛：此茶乃天賜，預(yù)示大明江山永不倒。憲宗皇帝聞此言大喜，品嘗后卻也極為贊賞，又因其湯色黃潤尊貴，隨令此茶為皇家專享之貢茶。

明廷命當(dāng)時宣慰司治下的葉姓土司負(fù)責(zé)貢茶的養(yǎng)護(hù)生產(chǎn)和加工，葉土司又命曼松寨頭人李氏具體操辦，因此李姓頭人有了倚邦貢茶頭人的名號。

隆慶四年（明穆宗朱載垕年號，1570年），倚邦成為車?yán)镄渴顾舅鶆潯安枭桨婕{”的行政區(qū)駐地，將長約400米的主街道鋪成象征封建王朝行政機(jī)構(gòu)駐地的“龍脊街”。據(jù)史書記載隆慶是位非常勤政節(jié)儉的皇帝，其因口腹之欲而勞山高路遠(yuǎn)幾千里外的民財(cái)?shù)?span>可能很小，但也未見隆慶有效太祖罷龍團(tuán)之舉。

《普洱府志》記載從雍正十三年(1735年)始普洱茶由倚邦土千總負(fù)責(zé)采辦，倚邦的曼松茶再次被指定為皇家御茶。

從明代約嘉靖年間至清光緒末年，倚邦土司幾乎都主辦貢茶。

社會動蕩的光緒三十四年，護(hù)送進(jìn)京的貢茶在運(yùn)往昆明途中被盜匪洗劫一空，朝庭又查無頭緒而被迫停止了貢茶的征收，自此云南再無貢茶之事。

明清都延續(xù)了元代朝廷的靖邊宣慰司府與當(dāng)?shù)赝了静⑿泄芾碇贫?，誰勢力大誰就話語權(quán)大。

元、明時期統(tǒng)治倚邦的葉氏土司職位在清初傳予其女婿曹氏，自此曹氏行使土司權(quán)利接管古六大茶山。

倚邦曹當(dāng)齋于雍正七年(1729年)，因夷民滋事，進(jìn)剿有功，授予土千總職。雍正十一年(1733年)，曹當(dāng)齋又因隨師剿賊，勤勞素著，特給予管理普洱茶六大茶山中的攸樂、革登、莽枝、倚邦、蠻磚五大茶山。自此起倚邦土司曹氏世襲管理了五大茶山。

乾隆三十一年前后，曹當(dāng)齋父子奉命出征包括“兩烏”在內(nèi)的西雙版納全境抗擊緬甸侵略軍有功而升任土守備，連其子曹秀都隨后升任土把總。由此起曹氏家族承襲土司十六代到清末，始終至少都統(tǒng)管五大茶山。

咸豐二年(1852年)，宣慰司刀正宗，擊敗敵手召麻哈宰，回到了車?yán)铮亟诵克臼?，刀正宗迫使倚邦土司曹瞻云讓出攸樂茶山?/span>

史志上記載，倚邦曹氏土司地位達(dá)到與車?yán)镄克酒狡鹌阶?/span>

順延至嘉靖年間，倚邦范圍的曼松茶又因其屹立不倒之神奇被宮廷認(rèn)為大吉之象而優(yōu)先確定為專用貢茶，繼而率先推出人頭團(tuán)茶。

因和珅曾奉旨查辦云桂總督云南李侍堯貪墨案，此處尚有嘉慶帝下旨查抄和珅時，口諭發(fā)現(xiàn)的普洱茶一律繳于內(nèi)務(wù)府（以示普洱茶之珍貴），其余金銀珠寶上繳戶部的故事。

1號聊茶尋思：像毛尖、毛峰、雀舌等眾多的小葉綠茶難道不都可以直立不倒嗎？

傳說傳說，難求真假，聊當(dāng)茶余飯后侃侃之資足矣。

王子山傳說

王子山里埋的是南詔國王子還是南明王子不重要，關(guān)鍵是王子山里傳說埋著一位王子?；蛞蛞估蓢鴼v史不詳和大理國幅員不闊，倒沒人撰傳王子山里埋的是夜郎國或大理國的某位王子。

先有牛滾塘
后有普洱府

下來再聊聊莽枝牛滾塘事件對江內(nèi)六大茶山的歷史影響。

雍正六年（1728年），江西籍茶商到莽枝茶山販茶，住在莽枝茶山頭人麻布朋家中，這批江西籍茶商中有一人行為不檢，勾引麻布朋之妻，與麻布朋之妻發(fā)生通奸之事。事情敗露后，麻布朋一怒之下殺死了妻子和那位江西商人，將兩人發(fā)辮懸掛于牛滾塘的大青樹上示眾儆尤。

經(jīng)這批逃走的茶商宣揚(yáng)莽枝頭人殺商事件，不明就里的外來茶商為自身安全聯(lián)名狀告麻布朋劫商害民。

莽枝茶山受車?yán)镩蠙靿未笸了镜墩龔┕茌?，作?span>車?yán)镄康督饘毷甯傅?/span>刀正彥勢力很大。

同宗相連，刀正彥不買清政府懲罰麻布朋的命令。

清政府策劃對西雙版納改土歸流已久，正找不著借口，無計(jì)可施時，牛滾塘事件送給了清廷進(jìn)兵江內(nèi)的理由。于是便借麻布朋之事向刀正彥發(fā)難，認(rèn)定刀正彥指使麻布朋殺死江西商人有不二之心。

總督鄂爾泰下令清軍進(jìn)茶山平亂。

清軍人山，焚柵湮溝，無險(xiǎn)不收，幾十個寨子被毀，六大茶山烽火狼煙。由此引發(fā)的數(shù)年清剿，每座茶山上的石頭也要過三刀，把除曼撒外的其他五座茶山基本毀壞殆盡。

一年后刀正彥、麻布朋雙雙被斬結(jié)束這次清剿。

普洱開府

改土歸流 劃江而治

雍正七年（1729年）七月，鄂爾泰宣布成立普洱府，車?yán)镄克咀尦鰹憸娼詵|的普騰、勐臘、思茅、勐烏、整董六個版納劃歸普洱府，六大茶山屬版納整董的范圍便歸人了普洱府。

以后便有了著名的鄂爾泰：江內(nèi)宜流不宜土，江外宜土不宜流上疏。

云貴廣西總督撫鄂爾泰認(rèn)為：

改土歸流的目的之一是使土民相安，如果土司沒有過侵犯土民，土民自然相安就用不改土，如果土司有了過錯侵犯民眾，土民自然不能相安，就必須要進(jìn)行改土歸流。因此是否進(jìn)行改士歸流首先要判斷土司有無過侵犯土民，土族民商是否相安，只有審時度勢、順情得理，經(jīng)過細(xì)心訪察后確知土司確有過犯才可決定進(jìn)行改士歸流；而對那些遵守朝廷法度、沒有過犯的土司則不進(jìn)行改土歸流，否則只會使本來相安的土民變得更加不能相安，反而會造成邊疆的動蕩不寧。

麻布朋殺商示眾事件，無論緣由為何，剛好讓鄂爾泰早已籌謀的劃江而治改土歸流構(gòu)想找到了借口。

歷經(jīng)磨難的倚邦茶山

雍正六年（1728年）-雍正七年（1729年）因牛滾塘殺商而出兵清剿鎮(zhèn)壓刀不彥、麻布朋。

雍正十年（1732年）茶山土千戶刀興國又率眾起義，莽枝茶山再次起戰(zhàn)火，雍正十一年（1733年）清政府剿撫兼施將刀興國的反抗彈壓下去。

下來有了一百余年的休養(yǎng)生息，茶貿(mào)又開始繁榮起來。

到清代末期，因貢茶任務(wù)壓榨（年300擔(dān)，皇室100擔(dān)其它各級官吏勒索200擔(dān)），茶農(nóng)無以為生，不得不把大多數(shù)的茶樹砍掉、燒掉，多有舉家遷移逃難，不再回到倚邦曼松，曼松茶園毀壞嚴(yán)重。

1942年，本已十分嬴弱的倚邦再遭厄運(yùn)，攸樂起義攻進(jìn)了倚邦，戰(zhàn)火燒了倚邦燒多日，幾百年古鎮(zhèn)幾乎化為灰燼。這場劫難讓所居人家盡移他鄉(xiāng)，倚邦往日繁華不再。

1958年倚邦曼松王子山過了一次重大山火。所有古茶樹幾乎盡毀，只剩老樹根樁。

現(xiàn)在那些名之為曼松古樹茶，基本都是從古樹根上新發(fā)出來的枝椏。這些枝椏雖然不大，卻承繼著原種古樹的基因。

曼松茶

六大茶山看倚邦，倚邦之茶看曼松。

曼松的土壤環(huán)境有異于其他茶山，多是已風(fēng)化成細(xì)砂質(zhì)的巖土，這也暗合陸羽上者生爛石的茶論。

倚邦茶山有俗稱貓耳朵的小葉種，也有大葉種。大葉種應(yīng)該是本地種，中小葉種茶樹或是巴人或江西茶人自滇域之外帶來種植的。

大中小葉種并存是倚邦茶山的特點(diǎn)，同古根新枝是其另一鮮明特點(diǎn)。歷史上的征剿、平叛與起義戰(zhàn)亂，讓倚邦茶經(jīng)受了多次毀滅性破壞。

在茶山戰(zhàn)火的灰燼中，從古樹根上又發(fā)出了新枝，這些新枝上的葉芽雖缺少了古樹枝干特有的氣韻合成物質(zhì)，但多多少少還是承繼著曼松古茶的優(yōu)良基因。

現(xiàn)在的倚邦曼松茶山，隨處可見有一二十年補(bǔ)種樹齡的茶樹，在上者生爛石的這片優(yōu)質(zhì)土壤、氣候和環(huán)境中勃發(fā)著生機(jī)。

由大小種混生的曼松茶更成了六大茶山中地位最尊，價格最高的茶。

無貢不稀
無貢不貴

小葉種茶不像大葉種那樣苦澀濃烈，在六大茶山種植后既保留了小葉種傳統(tǒng)的香甜柔和，又增加云南茶區(qū)的山野氣韻，倚邦小葉種茶在明清皇室自然也一直被鐘愛有加。

貢茶，給人以高大上的皇家感覺。所以各地有心者都在刻意挖掘本地各類貢物，這當(dāng)然不能少了茶米油鹽醬醋茶里的茶，以致在各地名山之中林林總總的貢茶園隨處可見。

一座山成一片氣候，一條河撒一路風(fēng)景，一方水土養(yǎng)一方天下。

云南山巒林立，水系豐富，地質(zhì)構(gòu)造特殊，所以適合各類口感茶樹生長的小環(huán)境比比皆是。

不以貢茶為終極，在追求最大利益的商品經(jīng)濟(jì)大潮里，目前繁如牛毛的所謂貢茶多是人為虛構(gòu)或已名不副實(shí)，只是賣高價的噱頭。

只要茶源干凈，在云南好茶無處不在。不去奢求那些價格高不可攀的茶，或許你就能茶緣深厚，會在價值洼地里找到更好的茶。

喝過就難忘

來自臨滄的干凈茶

佛教是公元前6—5世紀(jì)由古代印度迦毗羅衛(wèi)國(在今尼泊爾)的王子釋迦牟尼他立的，最初從西域傳入我國。但佛教在我國的正式流傳，還是東漢初年的事情，至魏晉特別是南北朝這一時期才有了較大發(fā)展。不過佛教特別是寺院經(jīng)濟(jì)有突出發(fā)展，還是在隋唐尤其是盛唐時期。

史稱“茶興于唐，盛于宋”。唐朝茶葉的興盛，是在佛教特別是禪宗發(fā)展的基礎(chǔ)上風(fēng)盛起來的。據(jù)《封氏聞見記》稱，開元中，泰山靈巖寺大興禪教，學(xué)禪務(wù)于不寐，又不夕食，唯許飲茶，“人自懷挾，到處煮飲，從此轉(zhuǎn)相仿效，遂成風(fēng)俗?！薄岸U”是梵語“禪那”的音譯，漢語“修心”或“靜慮”的意思。閉目靜思，極易睡著，所以坐禪唯許飲茶。由上可以清楚看出，正是因?yàn)楸狈蕉U教的“大興”，促進(jìn)了北方飲茶的普及;而北方飲茶的普及，又推動了南方茶葉生產(chǎn)，從而也推動了我國整個茶業(yè)的較大發(fā)展。

但這決不是說茶就是在唐開元以后才與佛教相聯(lián)系的，事實(shí)上在魏晉甚至更早以前，茶葉就已成為我國僧道修行或修煉時所常用的飲料了，如陸羽在《茶經(jīng)》中，就多處引述了兩晉和南朝時僧道飲用茶葉的史料。其中引錄的《釋道該說續(xù)名人傳》稱：“釋法瑤，姓楊氏，河?xùn)|人，永嘉中過江，遇沈臺真君武康小山寺，年垂懸車，飲所飲茶?！庇终摹端武洝贩Q：“新安王子鸞，豫章王子尚，詣曇濟(jì)道人于八公山，道人設(shè)茶茗，子尚味之曰：‘此甘露也，何言茶茗’?!”等等。所有這些，都表明在魏晉南北朝時，我國僧道，至少江淮以南寺廟中的僧道，已有尚茶的風(fēng)氣。不過，也須指出，和茶業(yè)的歷史發(fā)展相聯(lián)系，茶葉的廣泛飲用于佛教僧徒和受佛教的積極影響。還是如上面史料反映的情況那樣，主要是唐朝中期以后的事情。

我國茶與佛教的關(guān)系，是一個相互促進(jìn)的關(guān)系。佛教特別是禪宗需要茶葉，而這種嗜茶的風(fēng)尚，又促進(jìn)了我國茶業(yè)和茶葉文化的發(fā)展。我國禪宗的坐禪，除選擇環(huán)境寂靜處作禪房外，還要求注意五調(diào)，即調(diào)食，調(diào)睡眠、調(diào)身、調(diào)息、調(diào)心。很明顯，這里聽說的五調(diào)，特別是調(diào)睡眠，都與飲茶有一事實(shí)上的關(guān)系，可能也正因?yàn)椴鑼Ψ鸾毯妥U有如此重要的作用，所以，后來有些佛教僧徒，不惜采用編造神話或移花接木的辦法，竭力把茶描寫成是佛祖的恩賜和僧人的功勞。

如關(guān)于茶樹的來源，日本民間流傳有這樣一則神話，稱：佛教禪宗的創(chuàng)始人達(dá)摩，有一次在坐冥想中突然睡著了，醒來他悔恨不已，一怒之下竟把自己的眼皮割了下來。當(dāng)他把割下的眼皮擲在地上時，奇跡出現(xiàn)了，在眼皮落處，瞬時長出了一株婆娑大樹。大家在驚奇之余，把樹上的葉片摘下一些煮嘗，一口落肚，精神倍增，睡意頓消，如此就產(chǎn)生了茶這種圣樹和出現(xiàn)了茶這種飲料。那么，我國的茶業(yè)是什么時候又是怎樣濫觴的呢?本世紀(jì)30年代，在美國出版的一部《茶葉全書》中，對此也有這樣一段記載，稱中國有一個叫迦羅的僧人，“于魏代由印度研究佛學(xué)歸來，攜回茶樹七株，栽培于四川之泯山”。書中把我國的茶樹，隱約說成是由印度引種的，實(shí)屬無稽之談。我國清人筆記《隴蜀余聞》記述：蒙山“上清峰，其巔一石，大如數(shù)間屋，有茶七株生石上，無縫罅，云是甘露大師手植”;以及《亦復(fù)如是。：名山縣蒙頂，“有茶株……名曰仙茶，云系甘露大師俗性吳所手植者，其種來自西域蒙山的音譯。其實(shí)佛教界傳頌的上述這些佛祖、僧人對茶的貢獻(xiàn)，在一定程度上，無非是茶對佛教重要的一種說明。因?yàn)楸娝苤?，茶源于中國，世界各地種茶、制茶、飲茶乃至茶俗等等，都直接或間接由中國傳入，在傳播過程中佛教起了很大作用。

由于茶葉受到佛教各宗各派的普遍重視，以致在所有名寺大廟中間，不但設(shè)有專門招待上客的茶寮或茶室，甚至有些法器也用茶來命名，如多數(shù)寺廟的佛殿和法堂中，都設(shè)有鐘、鼓，常常鐘鼓長鳴。假如廟中只有一鐘一鼓，一般設(shè)在南面，左鐘右鼓。如果設(shè)有兩鼓，則兩鼓分設(shè)北面的墻角;設(shè)在東北角的，叫“法鼓”，設(shè)在西北角的，就稱“茶鼓”。很明顯，這“茶鼓”，無疑也是佛教崇尚茶葉的一種信據(jù)。

因?yàn)椴韬头鸾痰年P(guān)系是如此密切，所以，在南方許多寺廟，特別在中唐以后，出現(xiàn)了廟廟種茶、無僧不茶的嗜茶風(fēng)尚。如劉禹錫《西山蘭若試茶歌》所吟：“山僧后檐茶數(shù)叢，春來映竹抽新茸，宛然為客振衣起，自榜芳叢摘鷹嘴。斯須炒成滿室香，便酌砌下金沙水。”唐朝寺院的寺前、院中、廟后、墻外，往往都種之以茶，自種、自制、自飲。正因?yàn)檫@樣，自唐朝以后，各地寺廟和歷代名僧為我們在史籍中留下了不可勝計(jì)的茶史資料。只要對《全唐詩》稍作瀏覽，就能即時勾勒出唐代寺廟飲茶的風(fēng)尚。如詩僧齊已《聞道林諸友嘗茶因有寄》詩中吟：“槍旗冉冉綠叢園，谷雨初晴葉杜鵑。摘帶岳華蒸曉露，碾和松粉煮春泉?！编嵆苍凇端同L上人》詩中的意境稱：“古殿焚香處，清羸坐石棱。茶煙開瓦雪，鶴跡上潭冰。”劉得仁《慈恩寺塔下避暑。云：“僧真生我靜，水淡發(fā)茶香。坐久東樓望，鐘聲振夕陽?！辈芩伞端尴骸芬灿小吧倌暝葡?，禪心夜更閑;煎茶留靜者，靠月坐蒼山”的詩句。從上錄這些史料中，不難看出，唐代寺廟飲茶的時間，從初春到寒冬，終年不轟;在一天中，從早到晚，從日落一直到深夜，所謂“窮日繼夜”。再以飲茶的場合說，如牟融《游報(bào)本寺》詩句稱：“茶煙裊籠禪榻，竹影蕭蕭掃么苔”。本嘉祐《同皇甫侍御題薦福寺—公房》詩吟：“虛室獨(dú)焚香，林空靜磬長”;“啜茗翻真偈，燃燈繼夕陽?！蔽湓狻顿Y圣寺賁法師晚春茶會》有“禪庭一雨后，蓮界萬茶中。時節(jié)流芳暮，人天此會同”之句。還有李中《贈上都先業(yè)大師》的“有時乘興尋師去，煮茗同吟到日西”;以及黃滔的“系馬松間不忍歸，數(shù)巡香茗一枰棋”等詩句。都反映了唐朝寺廟中，不只誦經(jīng)、坐禪、做功時要飲茶，飯店、納涼、休息、吟詩、下棋等各場合，也離不開茶?？赡苷且?yàn)檫@樣，唐時趙州高僧從稔禪師，有一句口頭禪，就叫“吃茶去”。有關(guān)無關(guān)，開口閉口，都是說“吃茶去”。這當(dāng)然是一典型例子。趙州在北方，北方寺廟中飲茶已如此普遍，其時南方各寺廟中飲茶之盛，由此也可想見了。

這里還要指出，如呂巖《大云寺茶詩》描寫的：“王蕊一槍稱絕品，僧家造法極功夫”，我國寺廟不只極重茶葉，需要茶葉，而且也是生產(chǎn)茶葉、研究茶葉和宣傳茶葉的一個中心。也以唐代的情況來說，如所周知，茶圣陸羽就是由寺廟收養(yǎng)長大的，其對茶的最初了解和興趣，也即從寺廟中獲得。和《茶經(jīng)》差不多同時在社會上廣為流傳，對我國茶業(yè)發(fā)展也起到一定作用的《茶歌》，則是陸羽的忘年交詩僧皎然所作。此外，皎然除有大量茶詩傳世外，還曾專門撰寫過《茶訣》一篇，對茶的功能和煮飲藝術(shù)，也頗有研究。再如唐代的貢茶院或貢焙，即每年專事督造湖州紫筍和常州陽羨貢茶的處所(無疑也是當(dāng)時我國制茶或茶葉生產(chǎn)技術(shù)的中心)，其地點(diǎn)就設(shè)在顧渚“上吉祥院”內(nèi)。上吉祥院，南朝陳時原建于武康，貞元時為把貢焙附在一個大的寺廟，特把吉祥寺從武康遷建顧渚。

在古代，也只有寺高才有條件研究茶葉、提高品質(zhì)和宣傳茶葉。因?yàn)樗聫R都有一定數(shù)量的田產(chǎn)，寺僧特別是那些大和尚，不參加生產(chǎn)勞動，他們有時間、有文化來講究茶的采造、品飲藝術(shù)和寫作詩以宣傳茶葉文化。所以我國舊時有“自古名寺出名茶”之說。如唐朝李肇《國史補(bǔ)》中提到一些名茶，如福州方山露芽、劍南蒙頂石花、岳州擁湖含膏、洪州西山白露、蘄州蘄門團(tuán)黃等等，其真品就都出之寺廟或寺僧。再如北宋時蘇州西山水月庵的“水月茶”、杭州于潛“天目山茶”、宣州寧國“鴉山茶”、揚(yáng)州“蜀岡茶”、會稽“日注”、洪州“雙井白芽”等等，或貢或獻(xiàn)，也都是僧道創(chuàng)制和宣布傳出來的珍品。以近代安徽產(chǎn)的一些名茶為例，如“黃山毛峰”，主產(chǎn)黃山松谷庵、吊橋庵和云谷寺一帶;“六安瓜片”，以產(chǎn)于齊云山水井庵處為佳;“霍山黃芽”，產(chǎn)于大陽鄉(xiāng)長嶺庵;休寧松蘿茶，是明時僧人大方首創(chuàng)，等等。所有這些，無不表明，由于佛教自身對茶的需用要，在佛教借重和吸收茶葉文化的過程中，同時也有力地促進(jìn)了我國乃到世界茶業(yè)的發(fā)展。

【禪茶一味——飲茶與參禪】

茶于佛教的最初關(guān)系，是茶為僧人提供了無可替代的飲料，而僧人與寺院促進(jìn)了茶葉生產(chǎn)的發(fā)展和制茶技術(shù)的進(jìn)步，進(jìn)而，在茶事實(shí)踐中，茶道與佛教之間找到了越來越多思想內(nèi)涵方面的共通之處。

苦

佛理博大無限，但以"四諦"為總綱。

釋迦牟尼成道后，第一次在鹿野苑說法時，談的就是“四諦”之理。而“苦、集、滅、道”四諦以苦為首。人生有多少苦呢?佛以為有八苦，即生苦、老苦、病苦、死苦、怨憎會苦、愛別離苦、求不得苦、五蘊(yùn)熾盛苦?？偠灾彩菢?gòu)成人類存在的所有物質(zhì)以及人類生存過程中精神因素都可以給人帶來"苦惱"，佛法求的是“苦海無邊，回頭是岸”。參禪即是要看破生死觀、達(dá)到大徹大悟，求得對“苦”的解脫。茶性也苦。李時珍在《本草綱目》中載：“茶苦而寒，陰中之陰，最能降火，火為百病，火降則上清矣!”從茶的苦后回甘、苦中有甘的特性，佛家可以產(chǎn)生多種聯(lián)想，幫助修習(xí)佛法的人在品茗時，品味人生，參破“苦諦”。

靜

茶道講究“和靜怡真”，把“靜”作為達(dá)到心齋坐忘、滌除玄鑒、澄懷味道的必由之路。佛教也主靜。佛教坐禪時的五調(diào)(調(diào)心、調(diào)身、 調(diào)食、調(diào)息、調(diào)睡眠)以及佛學(xué)中的“戒、定、慧”三學(xué)也都是以靜為基礎(chǔ)。佛教禪宗便是從“靜”中開創(chuàng)出來的?？梢哉f，靜坐靜慮是歷代禪師們參悟佛理的重要課程。在靜坐靜慮中，人難免疲勞發(fā)困，這時候，能提神益思、克服睡意的只有茶，茶便成了禪者最好的“朋友”。

凡

日本茶道宗師千利休曾說過：“須知道茶之本不過是燒水點(diǎn)茶”。茶道的本質(zhì)確實(shí)是從微不足道的日常生活、瑣碎的平凡生活中去感悟宇宙的奧秘和人生的哲理。禪也是要求人們通過靜慮，從平凡的小事中去契悟大道。

放

人的苦惱，歸根結(jié)底是因?yàn)椤胺挪幌隆?，所以，佛教修行特別強(qiáng)調(diào)“放下”。近代高僧虛云禪師說：“修行須放下一切方能入道，否則徒勞無益?！狈畔乱磺惺欠攀裁茨?內(nèi)六根，外六塵，中六識，這十八界都要放下?？傊?，身心世界都要放下。放下了一切，人自然輕松無比，看世界天藍(lán)海碧，山清水秀，日麗風(fēng)和，月明星朗。品茶也強(qiáng)調(diào)“放”，放下手頭工作，偷得浮生半日閑，放松一下自己緊繃的神經(jīng)，放松一下自己被囚禁的心性。演仁居士有詩最妙：“放下亦放下，何處來牽掛?作個無事人，笑談星月大?！?/p>

【趙州和尚——吃茶去】

趙州和尚“吃茶去”的故事可謂禪林一則著名公案。

趙州和尚，法名從諗，為唐代著名的禪宗宗師?！俺圆枞ァ边@個公案，說的是有人來參拜趙州和尚，趙州和尚問：“以前來過嗎?”來者說：“來過?！?趙州和尚就說：“吃茶去?！庇謥硪蝗?，趙州和尚問：“以前來過嗎?”回答說：“不曾?！?趙州和尚就說：“吃茶去?！币慌缘脑褐骶图{悶了，問趙州和尚說：“為什么來過的吃茶去，沒來過的也吃茶去?” 趙州和尚就叫了一聲：“院主!” 院主立刻應(yīng)聲答應(yīng)。趙州和尚就說：“吃茶去?！?故事到此，仿佛并不是個完整的了結(jié)，反而給人生出更多的疑惑，這也許就是禪學(xué)公案的奧妙所在。未來過的人被請去吃茶，來過的也要去吃茶，而那個院主，怎么還要去吃茶呢?

這個公案，柏林禪寺的明海大和尚給出的解釋是，三人均為當(dāng)下的眾生，全部去吃茶，便是要眾生平等，而這三個人，雖背景不同，且也許性格迥異，但是在那一刻，全部是為“吃茶”一事和趙州和尚進(jìn)行著對話，因此趙州和尚也就只有回應(yīng)那個“當(dāng)下”的問題的職責(zé)，這個回應(yīng)與提問之人的前世、今生和未來，并無關(guān)系，只著眼于這個“當(dāng)下”，便是答案的全部。

活潑潑的當(dāng)下，生命的正在進(jìn)行時。

禪，在尊重眾生平等的同時，更是著眼于這個“正在進(jìn)行時”。生命仿佛流水一般，川流不息，卻又在每一刻，源源不斷地涌現(xiàn)出新意。禪宗那一棒一喝，一段意味，一句不可言說，便是在這個正在進(jìn)行的時刻，找尋內(nèi)心和自我。

(來源：天下茶友網(wǎng))

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