瀾滄江在云南境內(nèi)一路向南，流經(jīng)大理至西雙版納，與哀牢山和高黎貢山南端的山脈共同構(gòu)成了古茶樹資源的密集分布區(qū)域?！霸谑澜绻J的32個種4個變種茶樹種質(zhì)資源里，云南擁有獨有的26個種3個變種?！痹颇鲜∞r(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所博士、副所長劉本英說，“云南是世界茶源的起源中心和原產(chǎn)地之一，也是世界茶種種質(zhì)資源的多樣性中心和天然的茶樹基因庫?！?/span>
云南蜚聲中外的古茶山均坐落于“一流域兩山脈”區(qū)域。古茶山上成片的茶林，不僅孕育了歷史悠久而多樣的古茶樹資源；還見證著千百年來，以茶為生的各民族的生活變遷。在蔥蘢的古茶山上，擁有樸素生態(tài)觀的人們早已與茶成為了相互依存的共同體。
云南是世界茶源的起源中心和原產(chǎn)地之一
邦馬大雪山雄踞在臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮(zhèn)西北的瀾滄江西岸，2500米以上的海拔地帶孕育著勐庫大葉茶的“根”。
曾經(jīng)的大雪山植被茂密，山間長有大叢竹林，以天然的屏障和外界阻隔開來。1997年，干旱讓竹林逐漸干枯死亡，大雪山原本密集的植被也出現(xiàn)了空隙，山下大戶賽村的村民開始往山上活動。在大雪山上，他們發(fā)現(xiàn)了大量的野生古茶樹，分布面積達1.27萬畝。經(jīng)中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所、中國科學院昆明植物研究所、云南省農(nóng)業(yè)科學研究院茶葉研究所等科研部門的植物專家和茶葉專家鑒定，勐庫大雪山野生古茶樹群落是迄今世界上已發(fā)現(xiàn)的海拔最高、分布面積最廣、種群密度最大的野生古茶樹群落。
茶科院-工作人員在資源圃采摘茶葉
這樣的野生古茶樹群落，在云南并不少見。西雙版納傣族自治州勐?？h西定鄉(xiāng)曼瓦村委會的巴達大黑山上，49萬余株野生茶樹形成茶樹群落，和蘇鐵、桫欏、紅椿、大葉木蘭、火麻樹、樟樹等植物伴生。哀牢山國家級自然保護區(qū)千家寨2100米至2500米海拔范圍的中山濕性常綠闊葉林下，世界上已知最大的野生茶樹群落分布于此，是大理茶群落集中分布的西界，在植被地理和生物多樣性保護上兼具重大的意義。
文山壯族苗族自治州馬關(guān)縣古林箐鄉(xiāng)的原始森林里，1.9萬余株野生古茶樹具有典型原始性的特征，成為世界茶樹起源地研究的“熱地”。在紅河哈尼族彝族自治州元陽縣小新街鄉(xiāng)，分布于觀音山自然保護區(qū)內(nèi)外南亞熱帶季風常綠闊葉林和山地苔蘚常綠闊葉林中的野生茶樹群落，是哀牢山山脈野茶群落的南端代表。
“茶，出銀生城界諸山，散收無采造法，蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之?！惫?64年，唐人樊綽撰寫的《蠻書》里記載，早在1100多年前，屬南詔“銀生城界諸山”的思普區(qū)境內(nèi)，已盛產(chǎn)茶葉，思茅、南澗、巍山、鳳慶、云縣、西雙版納等地區(qū)在千年前已開始進行人工種茶。
南糯山古茶樹群
云南栽培型的茶樹主要以喬木型、大葉種的普洱茶樹為主。普洱市瀾滄拉祜族自治縣景邁山留存著中國西南地區(qū)居民延續(xù)至今的“林下茶種植”傳統(tǒng)，是中國乃至世界茶種植方式的早期樣本，被稱為“茶種植的活化石”和“世界茶樹博物館”“茶文化歷史博物館”。
作為瀾滄江下游流域西岸最著名的古茶山，西雙版納州勐海南糯古茶山現(xiàn)存百年以上的栽培型古茶樹1.5萬畝，“南糯山大茶樹”成為勐海地區(qū)普洱茶傳統(tǒng)栽培利用悠久歷史的鮮活見證。而普洱市寧洱困鹿山古茶園則是傳統(tǒng)栽培、精細管理種茶模式的典范，成為云南茶史上茶樹種植栽培從粗放型和分散型走向集約化和規(guī)模化的例證。
茶葉研究所-國家大葉茶資源圃
近日，古茶樹保護與可持續(xù)利用國家創(chuàng)新聯(lián)盟同西南林業(yè)大學古茶樹研究中心聯(lián)合發(fā)布《中國古茶樹資源狀況白皮書（2022）》。數(shù)據(jù)顯示，全國古茶樹共有5616.66萬株，分布在云南、貴州、廣西等地，占比最高的是云南省，總計5494.67萬株，占97%。
“云南分布的野生古茶樹群落中，有許多樹齡超過兩千年的野茶樹，這些‘茶王’的存在，是對云南是世界茶源中心的佐證。”劉本英說，而云南是世界茶樹的原產(chǎn)地中心，則可以在赫赫有名的半自然、人工古茶山中尋找印證?！肮挪铇渲l(xiāng)”的美譽，云南實至名歸。
與茶共生的少數(shù)民族
1951年，普洱市瀾滄縣翁基古寨的布朗族末代頭人蘇里亞參加西南民族參觀團遠上北京。臨行前，蘇里亞精心準備了“小雀尖嘴茶”作為布朗族最高貴的禮物。那時，蘇里亞的兒子蘇國文5歲。2009年，中央電視臺《愛我中華》欄目來到景邁拜訪65歲的蘇國文。記者問他的心愿時，蘇國文說，想和父親一樣，“能夠代表布朗族去中央獻茶”。
茶，在云南種茶民族的心里，被視為“最珍貴的寶貝”。“布朗族人要像愛護自己的眼睛一樣愛護茶樹，一代傳給一代，絕對不能讓它遺失?！薄安枳妗迸涟ダ涞倪z訓深深地根植在布朗族人的靈魂里。
在這樣的樸素生態(tài)觀影響下，云南的種茶民族創(chuàng)造了獨特的林間開墾和林下種植技術(shù)，通過合理控制森林和茶林的比例，巧妙分配喬、灌、草等植物的光照和養(yǎng)分，充分利用森林生物多樣性有效防治病蟲害，并提高茶葉質(zhì)量，讓茶樹種質(zhì)得以延續(xù)，讓古茶林在歷經(jīng)千年仍然保持優(yōu)良的品質(zhì)和活力。
高山好霧出好茶
著名的普洱茶產(chǎn)地——勐海縣布朗山布朗族鄉(xiāng)位于大山皺褶之中，鄉(xiāng)里的老曼峨村雖然沒有“班章為王”的氣勢，但也絕不遜色。老曼峨村是整個勐?？h內(nèi)布朗山最古老、最早種茶的布朗族村寨，位屬“布朗山古茶山”核心區(qū)域，坐擁3000余畝古茶園，年產(chǎn)量1萬擔左右。
《華陽國志》記載，居住在中國西南部的古代濮人在商周時期就已種茶，而布朗族就是古代濮人的后裔。作為勐海布朗山鄉(xiāng)最早定居的少數(shù)民族，遠古的茶香早已在布朗族人的血脈里世代流淌。
據(jù)老曼峨寨中碑文記載，老曼峨距今有1376年的歷史。60多歲的巖少帕介紹，老曼峨古茶園多以“茶中有林，林中有茶”的格局分布，“最大的古茶樹樹圍有二米二，樹齡高達八九百年”。
茶給老曼峨人帶來的“福祉”體現(xiàn)在村容村貌上。村里家家戶戶都是新建的小洋樓，保留了傳統(tǒng)布朗族的干欄式建筑風格，一樓多是寬敞的空地，活動范圍極大。老曼峨每家每戶都有殺青用的大鐵鍋，安置在一樓的角落，少則兩口，多則五六口并排。每到采茶季，家家戶戶的大鐵鍋就會派上用場，寨子里到處茶香彌漫。二樓是布朗人家的起居室。一個套房，有三四間臥室，還有一個極為寬敞的客廳，真皮沙發(fā)、LED電視、優(yōu)質(zhì)音響樣樣齊全。
“茶樹代代相傳，千金也難換?！睅r少帕說，布朗族人一生離不開茶樹。茶，在布朗族人的心目中遠遠不止是一種物質(zhì)上的互相給予，更是一種民族文化、精神的不斷傳承。
南糯山古茶樹群
“高山好霧出好茶”，具有千年歷史的古老大茶山——南糯古茶山現(xiàn)存百年以上的栽培型古茶樹1.5萬畝。歷史上，南糯山一直是布朗族先民栽培茶樹的地方。1100多年前，布朗族的先民遷離了南糯山，他們遺留的茶樹被隨后遷入的哈尼族所繼承。
南糯山有20多個哈尼寨子。其中，800年的“南糯山大茶樹”曾主要由半坡老寨守護著。和其他的哈尼族人家一樣，半坡老寨村小組黨支部書記、組長批朱一家居住在南糯山上，靠種茶、采茶、制茶撐起了家庭的主要收入。
說起哈尼族的茶葉生活，批朱舉不勝舉：“我們哈尼族，走親串戚少不了茶，探親訪友少不了茶，看望病人要帶上茶；青年男女求婚要用茶，訂婚也不得少于兩包茶；不管貧窮富裕，孩子成家，多多少少也要給孩子茶樹；建屋蓋房、立生基定四柱不能缺茶。
”半坡老寨村民采摘古茶葉
千百年來，作為“半坡上的民族”，哈尼族對茶樹加以保護、利用，并不斷新植、改造，科學管理古老茶園，讓南糯山的茶葉生產(chǎn)得到不斷發(fā)展。
“吃的也是茶葉，穿的也是茶葉?！睂α鱾髟谡永锏倪@句話，批朱解釋，這是生活在南糯山的哈尼族人從古到今的生活方式。“我們不僅會用茶做菜當日常的飲食，把茶賣了以后還能買油、鹽、米和衣服，是茶樹養(yǎng)活了我們一家人。”每年3月到5月，是批朱一家最為忙碌的時候，家里六畝古樹茶每年可以帶來30多萬元的收入?！拔覀冞€有新種的小茶樹，它們也在等待長成古茶樹的那一天。”批朱笑著說。
資源圃延續(xù)種質(zhì)生命
20世紀50年代，茶葉專家周鵬舉和植物學家蔡希陶在南糯山發(fā)現(xiàn)了一棵樹齡達800多年的人工栽培型古茶樹。這棵“茶樹王”讓南糯山聲名大噪，成為了中外茶葉專家爭相光顧的地方。
1994年，“茶樹王”自然仙逝，給眾多茶葉愛好者留下遺憾?！霸颇蠐碛胸S富的茶樹種質(zhì)資源。然而，生態(tài)環(huán)境的巨大改變致使眾多珍稀資源面臨瀕危、滅絕，同時資源收集保存的盲目性以及資源利用率低等因素，致使茶業(yè)發(fā)展面臨嚴重資源瓶頸?！眲⒈居⒄f，在這樣的背景下，國家大葉茶資源圃應(yīng)運而生。“針對我國茶樹資源發(fā)掘利用存在的保存技術(shù)落后、遺傳背景不清、育種親本資源短缺、茶種間雜交優(yōu)良性狀難以聚合等關(guān)鍵技術(shù)問題，我們希望通過國家大葉茶資源圃創(chuàng)建及優(yōu)異種質(zhì)創(chuàng)新利用項目的研究與創(chuàng)新利用，以綠色、優(yōu)質(zhì)、高效、特色為目標，系統(tǒng)開展茶樹資源收集、有效保護、重點創(chuàng)新和高效利用。
”茶葉研究所-國家大葉茶資源圃
1983年，云南省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所國家種質(zhì)大葉茶樹資源圃（勐海）建立，2012年經(jīng)批準晉升為國家級資源圃。2012年8月31日，“國家種質(zhì)大葉茶樹資源圃（勐海）”正式掛牌。
走進國家種質(zhì)大葉茶樹資源圃，不同種系的古茶樹錯落有致，一半灑落蔭涼，一半沐浴陽光。其中，一棵掛有“大理茶”標簽的古茶樹備受關(guān)注。“這棵古茶樹是已仙逝的‘南糯山茶樹王’的近親?！眲⒈居⒄f，通過這樣的方式，可將茶種資源永續(xù)保存下去。
歷經(jīng)30多年的研究，國家種質(zhì)大葉茶樹資源圃收集保存國內(nèi)外茶組植物25個種3個變種3485份種質(zhì)資源，保存的大葉茶資源種類、數(shù)量居世界第一，建成了世界茶樹資源基因庫的重要基地。
雨林古茶-生產(chǎn)車間
“同時，我們在茶樹種質(zhì)資源中篩選優(yōu)異種質(zhì)資源，開展不同種間的雜交創(chuàng)制新種質(zhì)，選育茶樹良種，為全國科研、育種、生產(chǎn)等單位提供資源共享服務(wù)，提高茶樹資源的利用水平?！眲⒈居⒔榻B，截至目前，國家種質(zhì)大葉茶樹資源圃為全國提供種質(zhì)利用10609份次，為大葉茶茶樹基因組研究、茶樹資源的起源演化研究，確立云南省茶樹資源起源和多樣性地位，揭示云南茶樹資源的遺傳多樣性、群體結(jié)構(gòu)獨特等研究提供支撐。
5月20日，2021年度云南省科學技術(shù)獎勵項目名單正式公布。根據(jù)《云南省科學技術(shù)獎勵辦法》規(guī)定，經(jīng)組織專家評審、省科學技術(shù)獎勵委員會審定，省人民政府批準，授予“國家大葉茶資源圃創(chuàng)建及優(yōu)異種質(zhì)創(chuàng)新利用”成果云南省科學技術(shù)進步獎一等獎。
茶產(chǎn)業(yè)煥發(fā)茶樹新活力
進入雨季，勐?？h勐宋鄉(xiāng)成片的古茶林開啟了休整期。經(jīng)過春茶的采摘，村民們要留出一整個夏季讓古茶樹汲取天地精華，成長為高品質(zhì)的秋茶。
“不僅要按照茶樹生長的時節(jié)來進行采摘，我們還要嚴格按照‘一芽兩葉’的古樹普洱茶采摘標準進行采摘。”南本老寨村民小組長羅霄說，這樣的采摘方式源自雨林古茶坊多年的推廣?！白詈玫谋Ｗo是永續(xù)利用?！弊尮挪铇湓诒Ｗo中煥發(fā)出新的活力，產(chǎn)業(yè)利用的“續(xù)航”能力功不可沒。
雨林古茶-生產(chǎn)車間
“感恩茶山少數(shù)民族幾十代人的接力守護，才遺留下豐厚的古樹茶資源，讓茶企業(yè)得以落腳。”站在雨林古樹茶博物館的種子墻前，一棵熱帶雨林特有植物——望天樹的種子生長著兩片“羽翼”，雨林茶道院院長張敏說，“生物的奇妙之處就在于，它們的種子形態(tài)在不斷地進化，以達到傳播得更遠的目的。我們也希望，可以將雨林里的好茶傳播得更遠，將古樹茶從古茶園搬到茶友的茶杯?！?
2013年，勐?？h政府引進雨林古茶坊，大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，幫助當?shù)厝罕姅[脫貧困。2015年，雨林古茶坊建成了涵蓋生產(chǎn)、倉儲、辦公、科研、接待為一體的大型莊園式基地，在向村民收購茶葉的同時，又投入資金在南本老寨建起了大型的普洱茶精加工廠，為農(nóng)戶提供了一個完善的銷售平臺。當年，受益群眾就達1200余戶4000余人。
雨林古茶-古樹茶檔案館
為了保護好當?shù)氐墓挪铇滟Y源，做出精品茶，雨林古茶坊堅持只收古樹普洱茶鮮葉，以“一芽兩葉”為最低標準。“通過在生態(tài)茶園建設(shè)、茶葉收購、茶葉精深加工等方面幫助當?shù)卮迕裉嵘龢藴驶夹g(shù)，實現(xiàn)茶農(nóng)由粗放式管理向精細化、標準化管理的轉(zhuǎn)變?！睆埫艚榻B，雨林古茶坊共開展培訓10余期，培訓農(nóng)戶5000余人次。
“過去路難走，很少有人進山買茶，我們常年為賣茶而發(fā)愁?！绷_霄說，自從雨林古茶坊進村建廠后，每年收購茶葉近30噸，約3000萬元。“用雨林的方式對古茶樹進行管理，茶葉有了更高的附加值，我們有了更高的收入。只有保護和利用好古茶樹，我們才能一直過上好日子。
”雨林古茶-古樹茶檔案館
雨林博物館的二樓，古樹茶檔案館里收藏著自雨林古茶坊成立以來，生產(chǎn)的所有批次的茶葉樣本?！?萬個樣本里，我們從年份、村寨、味型以及采摘人員信息對這些古樹茶進行高度精準的細分，為它們配上獨有的‘身份證’，讓它們形成優(yōu)質(zhì)的古茶樹資源大數(shù)據(jù)，為企業(yè)產(chǎn)品開發(fā)提供基礎(chǔ)?！睆埫艚榻B。
雨林古茶坊的產(chǎn)品展示間，針對各類消費群體研發(fā)的產(chǎn)品琳瑯滿目。以更適應(yīng)市場的方式，古樸的雨林古樹茶正在從大山深處走向世界各地。
6月13日
《云南日報》COP15版
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聚焦云茶產(chǎn)業(yè)煥發(fā)茶樹新活力全文如上
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中國是茶的故鄉(xiāng)，云南是中國茶葉原產(chǎn)地的中心和普洱茶發(fā)祥地。近年來，以普洱茶為代表的云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展闊步向前，在推動中國茶產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展的進程中有著至關(guān)重要的作用。普洱茶是云南特有茶產(chǎn)品，是后發(fā)酵茶，影響普洱茶后發(fā)酵效果的因素眾多，造成普洱茶產(chǎn)品存在不可預(yù)測性和不確定性，年份普洱茶倉儲量大，質(zhì)量安全亟需規(guī)范。
7月30日，《年份普洱茶質(zhì)量保薦追溯技術(shù)規(guī)范》團體標準（以下簡稱《標準》）發(fā)布暨專家論壇在2021中國（昆明）國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會（以下簡稱：2021昆明茶博會）現(xiàn)場順利召開。云南省政府相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)、茶行業(yè)專家學者，企業(yè)代表齊聚一堂，圍繞“年份普洱·標準先行·質(zhì)量追溯·放心消費”主題，通過“《標準》介紹+主題演講+圓桌對話”的融合形式，深度探討《規(guī)范》發(fā)布對年份普洱茶發(fā)展以及整個茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要意義。
會上，領(lǐng)導(dǎo)、專家學者等紛紛表示，《標準》的發(fā)布，明確了年份普洱茶的定義，填補了年份普洱茶標準的空白，是云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上的里程碑。將有利于規(guī)范年份普洱茶市場，保障消費者權(quán)益，共創(chuàng)共建共享共贏普洱茶健康生態(tài)圈，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，實現(xiàn)云茶可持續(xù)翻番。
據(jù)悉，本次活動由云南省茶葉流通協(xié)會、云南省認證認可協(xié)會、中國防偽行業(yè)協(xié)會主辦，云南茶葉評價檢測溯源中心、深圳市華巨臣實業(yè)有限公司、云南云茶職業(yè)技能培訓學校、云南巨星職業(yè)技能培訓學校、云南中茶茶業(yè)有限公司、云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司、云南華測檢測認證有限公司、云南國際茶葉交易中心承辦。
出席的領(lǐng)導(dǎo)嘉賓、專家學者、企業(yè)代表有：
云南省政府原副省長、省政協(xié)原副主席、云南省茶葉流通協(xié)會創(chuàng)會會長陳勛儒；
原云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局副局長、巡視員、云南省認證認可協(xié)會創(chuàng)會會長符亞杰；
原云南省國稅局局長張美瓊；
原云南省農(nóng)業(yè)廳副巡視員畢虹；
原云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局副巡視員尹加生；
云南省市場監(jiān)督管理局認證處張永紅；
云南省市場監(jiān)督管理局標準處調(diào)研員黃國強；
云南農(nóng)業(yè)大學茶學院院長王白娟；
云南省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所所長何青元；
西雙版納州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢測中心質(zhì)檢所所長、高級工程師畢學瑞；
云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳市場與信息化處陳濤；
云南省茶葉流通協(xié)會駐會副會長沈行崗；
云南省茶葉流通協(xié)會駐會副會長、云南省打造綠色食品牌“茶產(chǎn)業(yè)專家”徐亞和；
中國防偽行業(yè)協(xié)會專家委員會委員、云南省認證認可協(xié)會名譽會長、云南省茶葉流通協(xié)會副會長、質(zhì)量學博士、正高級工程師張黔生；
云南省認證認可協(xié)會會長、云南省茶葉流通協(xié)會副秘書長、云南茶葉評價檢測溯源中心主任楊?；荩?/p>
云南省認證認可協(xié)會秘書長郭鵬；
華巨臣茶博會總經(jīng)理向飛；
《普洱》雜志社社長羅洪波
全國優(yōu)秀茶葉科技工作者，云南農(nóng)業(yè)大學茶學院蔡新教授；
云南農(nóng)業(yè)大學茶學院原院長，現(xiàn)任滇西應(yīng)用技術(shù)大學普洱茶學院名譽院長，中華杰出茶人，邵宛芳教授；
云南農(nóng)業(yè)大學呂才有教授；
云南農(nóng)業(yè)大學茶學院副院長，茶學博士，李家華教授；
云南大學高照教授；
云南大學張理珉教授；
昆明理工大學劉蘭凱教授；
云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院正高級工程師祝紅昆；
云南中茶茶業(yè)有限公司總經(jīng)理盛玉泊；
云南云墾茶業(yè)集團公司董事長、云南國際茶葉交易中心董事長、勐海八角亭茶業(yè)公司董事長羅恩勇；
云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司董事長阮殿蓉；
勐海陳升茶業(yè)有限公司總經(jīng)理陳柳濱先生、副總經(jīng)理溫鐵流；
云南康樂茶文化城董事長吳家力；
茶天下云茶城董事長陳順招；
昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理方良魁先生、總監(jiān)白勁坤；
云南國際茶葉交易中心總裁、云南茶馬司創(chuàng)始人胡皓明；
云南龍園號茶業(yè)有限公司董事長李朝康；
云南智德鴻昌茶業(yè)有限公司董事長張廣義先生、富禾商貿(mào)有限公司董事長李琳；
雙江冰島印象茶廠董事長段茂倫；
云南普洱茶抖音電商直播基地負責人鄭冰；
云南碼尚科技有限公司總經(jīng)理楊智捷；
以潤譽茗科技（云南）有限公司董事長馬銘陽；
京東（云南）數(shù)字經(jīng)濟有限公司運營總監(jiān)張凱；
金蝶軟件（中國）有限公司云南省公司部門總監(jiān)黃仕貴；
云南華測檢測認證有限公司項目負責人李鳳波
發(fā)布會上，國際質(zhì)量科學院院士、原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局總工程師、中國防偽行業(yè)協(xié)會會長劉卓慧受邀以視頻形式，從“團體標準是引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的技術(shù)基礎(chǔ)、通過科學的方法實現(xiàn)產(chǎn)品的可追溯性、通過第三方的評價和認證，增加消費者對年份普洱茶的信任度，給普洱茶的市場流通掛上可信賴的標簽”三個方面肯定了《標準》發(fā)布的重要作用。
云南省茶葉流通協(xié)會副會長張黔生博士從《標準》的出臺背景、起草及關(guān)鍵點、目的、作用及意義等方面，為大家作出報告；
云南省認證認可協(xié)會會長、云南省茶葉流通協(xié)會副秘書長、云南茶葉評價檢測溯源中心楊?；葜魅巫鳌稑藴省穼嵤﹫蟾?；
第一批通過年份普洱茶質(zhì)量保薦溯源的茶企代表——云南中茶茶業(yè)有限公司總經(jīng)理盛玉泊發(fā)表講話。他坦言，《標準》的發(fā)布，對茶行業(yè)的發(fā)展有巨大的助力作用。
隨后，云南省政府原副省長、省政協(xié)原副主席、云南省茶葉流通協(xié)會創(chuàng)會會長陳勛儒上臺宣布《標準》正式發(fā)布并致辭。陳會長表示，團體標準對云茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要意義，對規(guī)范普洱茶市場，讓廣大消費者能夠放心購買和消費普洱茶具有深遠意義，希望云南省的茶企共同為云南茶產(chǎn)業(yè)的振興和再一次產(chǎn)值的翻番團結(jié)起來，為凈化普洱茶的市場做出自己的貢獻。
▲云南省政府原副省長、省政協(xié)原副主席、云南省茶葉流通協(xié)會創(chuàng)會會長陳勛儒致辭
▲陳勛儒會長與一眾領(lǐng)導(dǎo)為第一批通過年份普洱茶質(zhì)量保薦溯源的十家茶企頒發(fā)證書
在以“攜手共進助云茶遠航——年份普洱茶標準與產(chǎn)業(yè)發(fā)展”的專家論壇環(huán)節(jié)中，云南省市場監(jiān)督管理局標準處黃國強調(diào)研員，全國優(yōu)秀茶葉科技工作者、云南農(nóng)業(yè)大學茶學院蔡新教授，云南農(nóng)業(yè)大學茶學院原院長、現(xiàn)任滇西應(yīng)用技術(shù)大學普洱茶學院名譽院長、中華杰出茶人邵宛芳教授，云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院部長、云南省食品安全標準專家委員會專家、云南省食品安全風險監(jiān)測評估專家委員會專家、正高級工程師祝紅昆女士，云南農(nóng)業(yè)大學茶學院副院長、茶學博士李家華教授，云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司董事長阮殿蓉女士等領(lǐng)導(dǎo)和專家學者圍繞年份普洱茶與產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面開展深度對話。
黃國強調(diào)研員介紹了云南省普洱茶團體標準的相關(guān)情況，以及制定團體標準對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用和意義。
蔡新教授闡述了GB/T22111的重要性，以及年份普洱茶標準對云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意義。
李家華教授分享了他多年的研究成果，介紹了年份普洱茶的轉(zhuǎn)化規(guī)律。
邵宛芳教授在研究普洱茶的品質(zhì)特性等諸多領(lǐng)域都取得了突破性成果，對話環(huán)節(jié)中，她就影響年份普洱茶的品質(zhì)因素進行分析解讀。
作為食品質(zhì)量安全和標準方面的專家，祝紅昆老師指出，年份普洱茶貯存一段時間后進入市場，品質(zhì)需要再次確認，驗證貯存條件對品質(zhì)的影響。并闡述了應(yīng)如何規(guī)范的確認年份普洱茶的質(zhì)量品質(zhì)。
云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司是年份普洱茶質(zhì)量保薦溯源的首家試點單位。阮殿蓉董事長介紹了六大茶山先行先試、推動年份普洱茶標準項目的初心，并呼吁云南的茶企團結(jié)起來，共同推動云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
▲與會領(lǐng)導(dǎo)專家合影留念
茶文化和陶瓷藝術(shù)，都是我國傳統(tǒng)文化體系中的重要組成部分。云南的茶與陶，有著自然的、生態(tài)的、人文的一致性。喝茶的杯，泡茶的壺，藏茶的罐，云茶所到之處，必然有云陶的“身影”。
7月31日，云南省茶葉流通協(xié)會《云茶對話》系列活動——云茶云陶融合共進·再創(chuàng)美好發(fā)展論壇“茶醒了·陶醉了”在2021昆明茶博會現(xiàn)場成功舉辦。本次論壇不僅是一場云南茶與云南陶產(chǎn)業(yè)的文化巡禮，也是探索陶茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展新模式的一次深度交流，將為云南茶陶產(chǎn)業(yè)在新的發(fā)展中，指明新方向，注入新動能。
論壇伊始，云南省“打造世界一流綠色食品牌”茶產(chǎn)業(yè)專家組成員、云南省茶葉流通協(xié)會駐會副會長徐亞和作云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展介紹。他表示，云茶有著得天獨厚的生態(tài)、地緣優(yōu)勢和底蘊深厚的茶文化歷史，是初元茶文化發(fā)祥地；樹種種質(zhì)資源豐富，發(fā)展?jié)摿薮?；品質(zhì)優(yōu)異，區(qū)域公共品牌普洱茶和紅茶價值近100億，紅茶，綠茶，白茶品質(zhì)甲天下，發(fā)展前景廣闊。
云南省陶瓷工業(yè)行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長余斌作云陶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況介紹。他表示，本世紀初以來，借助云茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，以建水紫陶、華寧釉陶、玉溪青花、曲靖柴燒陶為代表的云陶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。同時，針對云茶云陶融合發(fā)展，提出“云茶云陶融合發(fā)展，要以文化的融合為思想，深入挖掘兩大產(chǎn)業(yè)的歷史文化內(nèi)涵，創(chuàng)新兩大產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代文化內(nèi)容；云陶相關(guān)產(chǎn)業(yè)要主動地融入云茶產(chǎn)業(yè)；適時舉辦陶瓷茶具創(chuàng)新設(shè)計大賽；適時建立兩大產(chǎn)業(yè)高度融合的資源集結(jié)平臺和大數(shù)據(jù)中心”等建議。
隨后，云南大學藝術(shù)與設(shè)計學院副院長吳白雨，云南省陶瓷協(xié)會常務(wù)副會長、建水紫陶博物館館長、建水縣合眾紫陶產(chǎn)業(yè)有限公司總經(jīng)理謝恒，華寧陶文化研究會會長、華寧寧州陶發(fā)展有限責任公司總經(jīng)理汪大為，中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會茶產(chǎn)業(yè)委員會副會長、中國茶葉流通協(xié)會理事、云南省茶葉流通協(xié)會副會長、云南龍園茶業(yè)有限公司副董事長李朝康，中國國際茶文化研究會理事、西南茶文化研究中心副主任、云南省茶葉流通協(xié)會副會長、茶館專委會主任、葳盛茶葉創(chuàng)始人張明春，華巨臣茶博會總經(jīng)理向飛等云南省政府相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)、茶行業(yè)專家學者，企業(yè)代表以茶為媒，以陶為引，圍繞“云茶云陶如何傳承與創(chuàng)新，如何更好與市場接軌，如何共創(chuàng)美好、融合發(fā)展”等議題開展深度對話。
對話過后，云南省茶葉流通協(xié)會駐會副會長沈行崗為建水縣紫陶協(xié)會頒發(fā)云南省茶葉流通協(xié)會副會長單位牌匾；建水縣紫陶協(xié)會會長李立華上臺領(lǐng)取。
▲云南省茶葉流通協(xié)會駐會副會長沈行崗（右）建水縣紫陶協(xié)會會長李立華（左）
云南省政府原副省長、省政協(xié)原副主席、云南省茶葉流通協(xié)會創(chuàng)會會長陳勛儒出席了論壇，并發(fā)表講話。他表示，堅持古樹茶、名山茶、小產(chǎn)區(qū)茶是云茶產(chǎn)業(yè)的特色，要把特色產(chǎn)品做到極致，代表云茶主體的生態(tài)茶園、綠色茶園、有機茶園的產(chǎn)品做到極好。主體極好，特色極致，產(chǎn)業(yè)才能極強！要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，促進一二三產(chǎn)融合發(fā)展，打造云南地方茶文化生態(tài)共同體，把云南優(yōu)秀的茶陶產(chǎn)品和文化傳播到全國乃至全世界，為全面實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興發(fā)揮產(chǎn)茶區(qū)的主導(dǎo)作用。
▲陳勛儒會長發(fā)表講話
據(jù)悉，本次活動由云南省茶葉流通協(xié)會、云南省陶瓷行業(yè)協(xié)會主辦，云南省茶葉流通協(xié)會茶具茶器專委會協(xié)辦，由深圳市華巨臣實業(yè)有限公司承辦。
出席論壇的領(lǐng)導(dǎo)嘉賓有：
云南省政府原副省長、省政協(xié)原副主席、云南省茶葉流通協(xié)會創(chuàng)會會長陳勛儒；
云南省地方稅務(wù)局原巡視員張美瓊；
云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳原副巡視員畢虹；
云南省政協(xié)經(jīng)濟委員會原副主任黃敦武；
云南農(nóng)業(yè)大學茶學院院長王白娟；
云南省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所何青元；
云南省商務(wù)廳流通業(yè)發(fā)展和商貿(mào)服務(wù)業(yè)處副處長劉代宇；
云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳原調(diào)研員朱強；
國家茶產(chǎn)業(yè)體系普洱茶崗位科學家、云南農(nóng)業(yè)大學茶學院院長呂才有；
全球普洱茶十大杰出人物、云南農(nóng)業(yè)大學茶學院原院長、滇西應(yīng)用技術(shù)大學普洱茶學院名譽院長邵宛芳；
茶葉專家、茶學博士、云南農(nóng)業(yè)大學茶學院副院長李家華；
云南大學藝術(shù)與設(shè)計學院副院長吳白雨；
云南省陶瓷工業(yè)行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長余斌；
云南省陶瓷協(xié)會常務(wù)副會長、建水紫陶博物館館長、建水縣合眾紫陶產(chǎn)業(yè)有限公司總經(jīng)理謝恒；
建水縣紫陶協(xié)會會長李立華；
華寧陶文化研究會會長、華寧寧州陶發(fā)展有限責任公司總經(jīng)理汪大為；
云南農(nóng)業(yè)大學茶學院資深教授，國家標準《地理標志產(chǎn)品普洱茶》主要編寫人之一蔡新；
茶葉專家、云南大學資深教授高照；
正高級工程師、云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院原食品所所長祝紅昆；
云南大學生命科學學院教授，國家標準《地理標志產(chǎn)品普洱茶》主要編寫人之一張理珉；
云南農(nóng)業(yè)大學教授、云南省萬人計劃茶藝、評茶首席技師周玲；
中國防偽行業(yè)協(xié)會專家委員會委員、云南省認證認可協(xié)會名譽會長、云南省茶葉流通協(xié)會副會長、質(zhì)量學博士、正高級工程師張黔生；
云南省孔子學術(shù)研究會會長譚中貴；
華巨臣茶博會總經(jīng)理向飛；
云南省個體私營經(jīng)濟協(xié)會秘書長郁麗霏；
中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會茶產(chǎn)業(yè)委員會副會長、中國茶葉流通協(xié)會理事、云南省茶葉流通協(xié)會副會長、云南龍園茶業(yè)有限公司副董事長李朝康；
中國國際茶文化研究會理事、西南茶文化研究中心副主任、云南省茶葉流通協(xié)會副會長、茶館專委會主任、葳盛茶葉創(chuàng)始人張明春；
云南省茶葉流通協(xié)會駐會副會長沈行崗；
云南省打造世界一流綠色食品牌專家組專家、云南省茶葉流通協(xié)會駐會副會長徐亞和；
云南省茶葉流通協(xié)會秘書長南濤
至此，《年份普洱茶質(zhì)量保薦追溯技術(shù)規(guī)范》團體標準發(fā)布暨專家論壇和云南省茶葉流通協(xié)會《云茶對話》系列活動——云茶云陶融合共進·再創(chuàng)美好發(fā)展論壇“茶醒了·陶醉了”圓滿落幕！2021昆明茶博會精彩繼續(xù)，歡迎廣大茶人、茶商蒞臨昆明國際會展中心（關(guān)上）5/6/7館，共享春城茶宴！
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云南中茶茶業(yè)有限公司
“中茶普洱研修院（鄭州中心）”首期班
開始報名啦
一、中茶普洱研修院簡介
中茶普洱是一個有著八十余年歷史的優(yōu)質(zhì)“老牌”企業(yè)，是中國普洱茶近現(xiàn)代發(fā)展的縮影與見證。依托于中糧集團的全球布局及全產(chǎn)業(yè)鏈，開啟了“推廣茶文化、發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)、助力茶科技”的進取之路。
中茶普洱研修院致力于打造“產(chǎn)”“學”“研”“用”一體的，集全渠道培訓、職業(yè)技能證考和高等院校繼續(xù)教育的培訓平臺。以茶文化、茶產(chǎn)業(yè)及茶科技的傳承、創(chuàng)新、發(fā)展為己任，持續(xù)向市場輸送茶葉復(fù)合型人才。中茶普洱研修院本著“茶存真我”的核心理念，倡導(dǎo)遵循自然之法，傳承文化技藝，創(chuàng)新科技實踐，弘揚國茶自信，以品牌力結(jié)合市場及產(chǎn)業(yè)發(fā)展，成為國茶推廣的先鋒力量。
我們已陸續(xù)在全國各地設(shè)立中茶普洱研修院分中心，積極踐行“三茶”理念，為全國愛茶人士搭建提升技能、提高素養(yǎng)、擴充視野的橋梁。
二、中茶普洱研修院（鄭州中心）簡介
中茶普洱研修院（鄭州中心），坐落于中原通衢地、九州樞紐城鄭州市的核心商業(yè)區(qū)內(nèi)。中心面積約200平方米，設(shè)置多媒體教室、審評品鑒、新茶飲研發(fā)、銷售實戰(zhàn)、直播實踐等多功能區(qū)域。
河南作為中原腹地，交通樞紐優(yōu)勢明顯。發(fā)達的交通網(wǎng)絡(luò)，快速高效地將各地的茶葉資源匯聚于此。河南歷史文化底蘊深厚，悠久的茶文化歷史賦予了河南茶行業(yè)豐富的內(nèi)涵和獨特的魅力，為茶品牌的塑造和推廣提供了堅實的文化基礎(chǔ)。河南是人口大省，擁有龐大的消費群體，隨著人們生活水平的提高和對健康生活的追求，對茶的消費需求也日益增長，為茶行業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的市場空間。
河南可以將茶與旅游、文化、餐飲等其他產(chǎn)業(yè)深度融合，拓展茶行業(yè)的發(fā)展維度和領(lǐng)域，創(chuàng)造更多的附加值和經(jīng)濟效益。
中茶普洱研修院鄭州中心位于鄭州市核心商業(yè)區(qū)綠地新都會，依托省級茶藝大師工作室深厚資源，不僅可以系統(tǒng)學習掌握專業(yè)茶知識、技能，并深度了解市場、政策、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等咨詢。同時還可在學習之余，與茶學專家深度交流，感悟中式茶美生活的真諦。
三、師資配置
中茶普洱研修院結(jié)合行業(yè)發(fā)展，匯集各省市高等院校、科研機構(gòu)的二十多位行業(yè)專家，與中茶優(yōu)秀骨干共同組建“中茶普洱研修院講師團隊”。涉及茶葉品種、茶葉加工、茶葉科技、茶葉審評、市場營銷、經(jīng)濟管理等專業(yè)講師授課。
四、課程特色
1、名師陣容，資深茶葉專家授課
2、名企牽頭，整合多方資源
3、正本清源，領(lǐng)略大廠風范
4、體驗官方倉儲中老期茶魅力
5、科學、專業(yè)、真實、豐富的教學用樣
6、數(shù)字基地、智慧發(fā)酵、5G倉儲、非遺文化
7、一訓三證，高效賦能（職業(yè)技能等級證書培訓及考試可享受研修院超低優(yōu)惠價格）
五、中茶普洱研修院（鄭州中心）首期班課程安排介紹
以上課程由第三方有資質(zhì)的培訓機構(gòu)組織，學員學習結(jié)束并通過考試后，可獲得“中茶普洱研修院結(jié)業(yè)證書”“云南農(nóng)業(yè)大學茶學院結(jié)業(yè)證書”。職業(yè)技能相關(guān)證書依據(jù)各學員自身實際情況可享受內(nèi)部超低優(yōu)惠價格報考。
六、本期研修部分專家?guī)熧Y介紹
盛玉泊
中糧集團云南區(qū)域協(xié)同平臺主任
云南省茶葉流通協(xié)會會長
云南農(nóng)業(yè)大學茶學院特聘教授、云南中茶茶業(yè)有限公司黨委書記、總經(jīng)理
制茶高級工程師
發(fā)表普洱茶著作1部，國家級期刊論文1篇，已授權(quán)發(fā)明專利2項、實用新型專利6個
主持《云南功能性航天茶飲研發(fā)與示范》等三項省、市、集團科研項目
參與編制《茶葉價值評估規(guī)范》、《生態(tài)普洱茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》等標準
周紅杰
二級教授，博士生導(dǎo)師
云嶺產(chǎn)業(yè)技術(shù)領(lǐng)軍人才主持國家自然科學基金國家科技支撐計劃項目等30余項
發(fā)表研究論文200余篇，主編出版專著28部，獲得授權(quán)專利24項
獲云南省科技進步特等獎1項、一等獎2項、三等獎3項獲中國茶葉學會科學技術(shù)二等獎2項、三等獎1項
先后獲得首屆全球普洱茶十大杰出人物暨茶馬獎、云南省中青年學術(shù)和技術(shù)帶頭人稱號
云南省高等學校教學名師
云南省教育廳周紅杰名師工作室
中華茶文化優(yōu)秀教師
全國茶葉優(yōu)秀科技工作者著有10余部普洱茶著作，其中“科技類優(yōu)秀暢銷書《云南普洱茶》暢銷海內(nèi)外
王興華
研究員，碩士生導(dǎo)師
中組部“西部之光”訪問學者
云南農(nóng)業(yè)大學引進高層次人才
云南省“萬人計劃”產(chǎn)業(yè)技術(shù)領(lǐng)軍人才
云南省有突出貢獻優(yōu)秀專業(yè)技術(shù)人才
云南省技術(shù)創(chuàng)新人才
國家第五輪茶樹區(qū)域試驗云南點技術(shù)負責人
獲云南省科學技術(shù)進步特等獎1項
獲云南省有突出貢獻優(yōu)秀專業(yè)技術(shù)人才獎1項
獲云南省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣二等獎、三等獎各1項
獲普洱市科學技術(shù)進步一等獎、三等獎各1項
路銀芝
國家一級茶藝技師
國家級茶藝職業(yè)技能競賽裁判
中國茶葉學會會員
河南省茶文化研究會副秘書長
發(fā)表核心論文13篇，主持完成省級以上研究項目4項，發(fā)明專利6項。主編教材《旅游禮儀》北京師范大學出版社出版；《大學生禮儀修養(yǎng)》中國人民大學出版社出版；《現(xiàn)代禮儀》中國人民大學出版社出版；
劉卉琪
國家級一級茶藝技師
國家級高級評茶員
國家級茶藝、評茶實訓師
國家級職業(yè)技能鑒定考評員
中華茶道網(wǎng)副主編
歷屆河南省、鄭州市職業(yè)技能大賽評委
河南省民間藝術(shù)學會茶文化研究院院長
河南立德樹人教育科技研究院副院長
魏珍珍
云南農(nóng)大茶學碩士
制茶高級工程師
國家二級評茶技師
獲云南省五一勞動獎?wù)?，云南省勞動模?
中國茶葉技術(shù)委員會專家
云南省茶葉標準化技術(shù)委員會委員
發(fā)明專利4項，發(fā)表核心期刊論文4篇
魏珍珍勞模創(chuàng)新工作室獲評2023年度云南省巾幗文明崗
王燕
云南中茶茶業(yè)有限公司產(chǎn)品部技術(shù)員
評茶員二級技師
高級制茶工程師
茶葉加工工三級
云嶺工匠
中糧集團三八紅旗手
中糧集團技術(shù)能手
中國茶葉技術(shù)能手
云南機電職業(yè)技術(shù)學院“特聘技能大師”
七、鄭州中心研修活動報名須知
（一）報名對象：面向全社會招生
*為保證研修活動品質(zhì)，本期活動僅開放30個席位。
（二）開班時間：預(yù)計8月中旬開班，培訓時間約一周。
（三）報名地點：河南省鄭州市鄭東新區(qū)綠地新都會
（四）咨詢及報名方法
電話報名（微信同號）
肖老師：19562797265
張老師：15638193609
（五）報名材料
報名表附件
提供白底一寸（2.5×3.5）照片5張
身份證復(fù)印件2份
學歷證明復(fù)印件2份
相關(guān)職業(yè)技能等級證書復(fù)印件
