茶客365

其實(shí)，這是茶行業(yè)的內(nèi)卷。

簡(jiǎn)單地說(shuō)：起初，大家都是開(kāi)個(gè)茶葉店賣茶，一個(gè)月休息三五天，云淡風(fēng)輕，一年掙個(gè)十來(lái)萬(wàn)。但是，有人偏要一年365日都沖鋒在賣茶第一線，一年能掙20萬(wàn)。

后來(lái)，所有的人都是365日沖在前線賣茶，結(jié)果大家都還是一年掙個(gè)10來(lái)萬(wàn)。

再后來(lái)，大家不僅365日都在賣茶，還在半夜三更都加班直播賣茶，但是，大家一年還是只能掙10來(lái)萬(wàn)。

因?yàn)?，茶葉市場(chǎng)的蛋糕，就這么點(diǎn)，并沒(méi)有突然變大。

一開(kāi)始，茶葉市場(chǎng)這個(gè)蛋糕里，大家都在好好做生意。逐漸地，蛋糕越分越小了，茶老板意識(shí)到，不搶就要挨餓了。

可是，越是搶市場(chǎng)，蛋糕消失得越快，所有做茶的，餓得更快。然而，要是不搶的話，可能撐不過(guò)下個(gè)月，就倒下了。

不努力賣茶，就會(huì)被淘汰，大家一起努力賣茶，大家一起被淘汰得更快。這就是茶葉市場(chǎng)的內(nèi)卷。

但是，這樣爭(zhēng)搶式的賣茶，只是拼命搶別人的市場(chǎng)，而不是創(chuàng)造新的價(jià)值。這樣的努力，看起來(lái)很感人，其實(shí)，大多是無(wú)奈的徒勞的。

茶行業(yè)內(nèi)卷的結(jié)果，就是很多中小茶企悄無(wú)聲息地關(guān)門。也意味著，很多小茶企，無(wú)論怎么努力，都只能賺辛苦錢，而且，這個(gè)辛苦錢的利潤(rùn)，還會(huì)越壓越薄。

正如《國(guó)富論》里說(shuō)的：利潤(rùn)降低不是商業(yè)衰退的結(jié)果，恰恰相反，這是商業(yè)繁榮的必然結(jié)果。

這幾年，山頭茶的利潤(rùn)越來(lái)越薄，茶商都變成了有幾個(gè)訂單，做多少茶葉?；叵胛辶昵?，茶老板做春茶，都是幾噸的囤貨。如今，再也沒(méi)有當(dāng)年的豪邁。

未來(lái)，普洱茶行業(yè)，能賺大錢的企業(yè)只有兩種。

一種是玩金融的茶企，目前，茶行業(yè)有幾家，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，玩得走的就那么一家。

另一種便是平臺(tái)型茶企，現(xiàn)在，茶商真正需要的，是一個(gè)能把茶葉賣出去，讓庫(kù)存變現(xiàn)的大平臺(tái)。

而平臺(tái)型茶企，為茶商搭建茶葉交易平臺(tái)，利用消費(fèi)大數(shù)據(jù)，精準(zhǔn)洞察每個(gè)茶客、每個(gè)茶老板的需求，就能牢牢掌握茶葉消費(fèi)市場(chǎng)的制高點(diǎn)。

這一點(diǎn)，茶老板心如明鏡似的，幾年前遇到一個(gè)茶商，帶著兩個(gè)人賣茶，卻信誓旦旦地說(shuō)要打造自己的供應(yīng)鏈體系。

然而，打造一個(gè)茶葉交易大平臺(tái)，談何容易。對(duì)大多數(shù)中小企業(yè)而言，明智的做法是：平臺(tái)出現(xiàn)的時(shí)候，馬上沖上去占一個(gè)位置，享受一波平臺(tái)的紅利。

線上買茶，交學(xué)費(fèi)，好歹是明碼標(biāo)價(jià)。線下買茶，若是每個(gè)客戶都坑一樣，倒也認(rèn)了。然而，很多茶店，沒(méi)有標(biāo)價(jià)，三兩句話套出你懂不懂茶，不同的人賣不同的價(jià)。

久而久之，線下的人越來(lái)越少。同樣是被坑，大家寧愿選擇被線上明碼標(biāo)價(jià)的坑。而且，相對(duì)透明的線上，還真有機(jī)會(huì)淘到好茶。

-01-喝茶，要交學(xué)費(fèi)

一個(gè)剛?cè)腴T不久的茶友，留言說(shuō)：關(guān)注你半年了，想試試你的茶。

于是，老楊就送給他一大包茶樣，順帶包郵，標(biāo)上每一餅的價(jià)格。

茶友試了茶之后，直接從玉溪跑到昆明來(lái)找老楊。

茶店不明碼標(biāo)價(jià)，怕被坑

茶友一見(jiàn)面就說(shuō)：我喝茶才3年，不敢去實(shí)體店，去過(guò)幾次，太坑了。

雖說(shuō)老楊也這么想，但老楊還得硬著頭皮說(shuō)：大多數(shù)茶老板賣茶，還是貨真價(jià)實(shí)的。

茶客搖搖頭：重點(diǎn)是茶葉店不明碼標(biāo)價(jià)，我心里沒(méi)譜，感覺(jué)買哪家的茶都會(huì)被坑。

茶客越說(shuō)越氣憤：你問(wèn)一下你的客戶，有誰(shuí)沒(méi)在線下交過(guò)學(xué)費(fèi)（茶友們都交過(guò)學(xué)費(fèi)嗎？）。像我這種剛?cè)腴T不久的，泡個(gè)茶給我喝，我也喝不出什么。不想買，茶老板還不高興，

有的茶老板很厲害的，懂茶的去，報(bào)個(gè)能接受的價(jià)格。但我們小白去，喝茶聊聊天，知道你懂不懂茶，什么價(jià)格賣給你，看心情?；仡^客？人家只想坑你一把，從來(lái)就沒(méi)想過(guò)回頭客。

現(xiàn)在，干脆不去了，不想欠那人情債。

喝杯冰島壓壓驚

老楊一聽(tīng)茶客這么憤怒，趕緊給他換個(gè)茶，說(shuō)：給您泡個(gè)冰島老寨的中小樹(shù)壓壓驚噶。

茶客有些不好意思地說(shuō)：我試過(guò)你的茶了，我只消費(fèi)五六百一公斤的懂過(guò)，800多一公斤的忙肺、曼崗這類茶。

老楊趕緊說(shuō)：茶葉，多試試不同的。平時(shí)有茶友買一般的茶，我也會(huì)送冰島壩歪，下磨烈，昔歸這些茶樣。平時(shí)喝口糧，偶爾試試名山。

老楊剛把茶湯倒出來(lái)，茶客就端起公道杯聞了聞，說(shuō)：脂粉香、花蜜香，真的有，舒服。

說(shuō)著，端起茶杯細(xì)呷一口，說(shuō)：茶湯厚滑，生津回甘也很好，名山就是名山，雖然是中小樹(shù)，辨識(shí)度也高。

茶客一連喝了幾杯冰島老寨的中小樹(shù)茶，心情也好多了，不那么激動(dòng)了，緩緩地說(shuō)道：我去茶城看了看，完全沒(méi)有人。如果線下實(shí)體店明碼標(biāo)價(jià)，賣給我們跟賣給你們懂茶的是同一個(gè)價(jià)，還是會(huì)有人去的。

老楊也不敢說(shuō)什么，只能說(shuō)：我年紀(jì)比你小很多，真不懂茶。去別人店里喝茶，我根本就喝不出一款茶什么級(jí)別，值多少錢。我交過(guò)的學(xué)費(fèi)更多。

茶客一臉?lè)艘乃嫉乜粗蠗睿袷呛懿幌嘈刨u茶的也要交學(xué)費(fèi)。

老楊只能淡淡地說(shuō)：茶圈，不交學(xué)費(fèi)，還叫江湖嗎。

-02-玩茶，誰(shuí)沒(méi)被坑過(guò)

2019年，老楊剛?cè)胄械臅r(shí)候，去了茶城某家店里。

茶老板是個(gè)四五十歲的人，一見(jiàn)到當(dāng)年23歲的小楊，就拍著胸脯保證：

小伙子，你找我買茶是找對(duì)了。我是XX（外省）的，做茶26年了，做普洱茶也有15年了。我賣的都是回頭客。

先吹捧，再賣茶

小楊聽(tīng)他這么厲害的吹噓，好像有點(diǎn)怪怪的，正打算走，不料，這老家伙很熱情的拉著小楊坐下來(lái)，繼續(xù)說(shuō)：小伙子你哪里人。

小楊說(shuō)出故鄉(xiāng)。茶老板又繼續(xù)吹：你們那里老板多?。∧氵€年輕，前途無(wú)量。一陣彩虹屁，吹得小楊很舒服。于是，茶老板開(kāi)始賣茶了。

中年大叔從蛇皮口袋里抓出一把茶葉（忽視掉下的灰塵），沖泡出來(lái)，小楊喝了一口，趕緊說(shuō)：感覺(jué)有苦味。

茶老板當(dāng)即就說(shuō)：不苦不澀不是茶。然后，茶老板也喝了一口，面不改色地帶節(jié)奏，問(wèn)：苦味是不是沒(méi)了。

小楊把茶湯咽下去，苦味的確沒(méi)了。茶老板繼續(xù)問(wèn)：中國(guó)有6億人喝茶呀，知道為什么嗎？

小楊一臉期待地看著茶老板，老實(shí)地?fù)u搖頭：不知道。

茶老板說(shuō)：就是你剛剛喝下去這種感覺(jué)，苦盡甘來(lái)。就跟人生一樣，你（可）現(xiàn)（以）在（放）還（心）年（坑）輕，以后一邊喝茶，一邊奮斗，你就會(huì)懂茶的魅力。

小楊被他忽悠得一愣一愣的，竟完全信以為真了。

圖片

茶老板又給小楊倒了一杯茶，繼續(xù)喝一杯，像是更苦了，小楊趕緊問(wèn)：這個(gè)茶為什么不甜，聽(tīng)說(shuō)好茶有點(diǎn)香甜。

茶老板卻面不改色地說(shuō)：香甜？你要當(dāng)心加香精的香精茶、糖炒茶。

這話一出，嚇得小楊心頭一緊，心里感激著：還好遇到這位大叔。

試試我的珍藏茶

喝著喝著，茶老板站起身來(lái)說(shuō)：我給你喝一個(gè)我特別珍藏的茶葉。一聽(tīng)珍藏二字，小楊馬上想到葡萄酒的分級(jí)，珍藏，肯定是好茶無(wú)疑了。

只見(jiàn)茶老板跑到樓下，拿出一個(gè)蛇皮口袋，一手伸進(jìn)去撈出一把，丟在蓋碗里，沖泡出來(lái)，小楊喝了一口：這個(gè)茶好像更苦了。

茶老板說(shuō)：我這個(gè)是老班章，你聽(tīng)說(shuō)過(guò)老班章的霸氣嗎？我珍藏的茶，一般人我是不會(huì)拿出來(lái)給他喝的。

老楊點(diǎn)點(diǎn)頭，像是遇到好人一樣非常激動(dòng)：聽(tīng)說(shuō)過(guò)，老班章跟拉菲一樣有名，但是很貴，我喝不起。

茶老板趕緊說(shuō)：貴，那是你遇到奸商了。市場(chǎng)上，人家賣6000塊一餅，我做的是回頭客。我給你8000一公斤，相當(dāng)于1600一餅。

小楊居然信以為真了，以8000一公斤的價(jià)格，買了他很多（真的很多）“老班章”散茶。

你，被坑了

自以為左手握著大拉菲，右手玩著“老班章”的小楊有點(diǎn)飄了，把這些茶跟一瓶名莊葡萄酒放在一起，卡嚓卡嚓拍照發(fā)圈。還抽空帶著自己的老班章找一個(gè)喝茶十幾年的老司機(jī)試一把。

喝茶的哥們年紀(jì)比較大，喜歡有話直說(shuō)。試了兩泡，直接來(lái)一句：你這老班章8000一公斤？500都不值，兄弟，你被坑了。

小楊還有些不信邪，又找個(gè)喝茶的親戚試了一下，結(jié)果也說(shuō)這茶很一般。

茶老板：你把我的老班章?lián)Q了

發(fā)現(xiàn)被坑的小楊，拖著麻袋里的茶葉，回到茶老板的店里，告訴他：你這茶葉有問(wèn)題，我要退貨。

茶老板頓時(shí)離譜他媽給離譜開(kāi)門，離譜到家了。居然來(lái)一句：小伙子，這不是我賣給你的老班章，你把我的老班章調(diào)包了吧。

聽(tīng)到這種話，小楊好想說(shuō)一句：MD，公海拉菲的都沒(méi)有你會(huì)玩。

然而，茶老板就是不承認(rèn)，堅(jiān)持說(shuō)這不是他真正的老班章。

小楊問(wèn)喝茶的老司機(jī)朋友怎么辦，他說(shuō)：沒(méi)辦法，一堆毛料，也不能證明什么？只能認(rèn)栽了。

被大坑一筆之后，但凡有人跟小楊提起普洱茶，小楊就說(shuō)：勞資玩拉菲的，看不上普洱茶這種坑貨（當(dāng)時(shí)真這么說(shuō)的）。

但是，正是因?yàn)楸豢雍笥悬c(diǎn)不甘心。一天喝，天天喝，不斷喝不同的茶，漸漸地，也遇到有良心的茶老板，喝到好茶，逐漸迷戀上喝茶的感覺(jué)。

喝的越多，越了解普洱茶，就慢慢喜歡上普洱茶了。

所謂信任，至今不信

但是，一朝被蛇咬，十年怕井繩。加之在茶山上，又被人坑過(guò)，連鮮葉能調(diào)包那種坑。原以為茶城套路深，我可以回農(nóng)村。卻不想茶山路也滑，人心更復(fù)雜。

所以，到如今，有人跟老楊談起茶行業(yè)的信任，老楊都會(huì)呵呵一笑。

春天做茶，從鮮葉到毛料，全程看著。至于線下喝茶，沒(méi)那道行，不敢去。

因?yàn)楸豢舆^(guò)的緣故，對(duì)實(shí)體茶店還有一些偏見(jiàn)：總感覺(jué)不明碼標(biāo)價(jià)，就是看人下菜的。

也理解不了：到了今天，其他行業(yè)都是明碼標(biāo)價(jià)，茶行業(yè)為什么不愿意用自己的品牌信譽(yù)明碼標(biāo)價(jià)。

明知道這種偏見(jiàn)不對(duì)，但仍然根深蒂固的這么想。

寫在最后：

茶的世界，痛并快樂(lè)著。

說(shuō)的有點(diǎn)犀利，但是，說(shuō)的都是那些滿口誠(chéng)信，實(shí)際坑茶友，一堆茶葉全靠吹的人。

在線下好好做實(shí)體的老板，請(qǐng)不要放在心上，直接飄過(guò)。

線下服務(wù)要改進(jìn)

市場(chǎng)在改變，如今，線下門店越發(fā)艱難，守著老舊的運(yùn)營(yíng)模式，坐等茶客上門，本就艱難。

好不容易來(lái)一個(gè)，茶葉還不明碼標(biāo)價(jià)。茶客買了，自己喝了不合適，退貨的時(shí)候還來(lái)一句你把我老班章?lián)Q了。茶客感覺(jué)會(huì)被坑，漸漸地也就不來(lái)了。

遇到一些坑人的老板，坑剛?cè)腴T的人，但未來(lái)的某一天，對(duì)茶有了了解，誰(shuí)還愿意去線下買茶，誰(shuí)還想看試了不想買就拉下臉的茶老板的臉色。

終究，市場(chǎng)的混亂是改不了的。賣茶，有人把茶當(dāng)作一生的事業(yè)，有人只想撈一把。

愛(ài)茶的茶商，唯一能做的是：做茶，應(yīng)遵守長(zhǎng)期主義，守好質(zhì)量，薄利多銷。

而茶客，無(wú)非是量入為出，找到信任的人，長(zhǎng)期買茶。必須說(shuō)的是：喝茶，賣茶的人說(shuō)的話，只能喝好自己的茶，

看茶葉江湖風(fēng)起云涌罷，看業(yè)內(nèi)之間相互斗法，

何嘗不是一件趣事。