茶席——方寸之間的茶趣
茶席,從字面可以理解為是茶人泡茶、飲茶的席面,可以稱之為泡茶人布置的茶道道場。但是,茶席更多的是茶人茶間悟道以及個人思緒、情感的表達一種外在表達。茶席上選用的器具有顏色、溫度、質(zhì)感和深度,都蘊含著茶人的一種精神。
茶席可以很小,小到僅僅是一個托盤,一塊印花布,一人也可成席;也可以很大,以天為席,以山水為畫,蟲鳴鳥叫的天籟為樂,于自然間成席。
茶席之美
茶席,對于喝茶人來說,不只是裝點茶桌的席布,更是慰藉喝茶人心的小天地。茶席對于喝茶人來說是再看幾次都不會厭煩的美景。
茶壺,茶碗,茶杯,茶則,茶濾......幾件茶器,往席上一擺,像是都有了生命。也確是如此,從茶器入席的那一刻開始,它們便注入了泡茶人的靈魂。此時,茶已經(jīng)超越了茶。
茶席之美成之于人
一壺一盞皆是修道
茶席歷史
茶席,是中國茶文化的升華,是中國特有的文化符號,是茶文化的一種藝術(shù)體現(xiàn)。
茶席始于我國唐朝,大唐盛世,四方來朝,威儀天下。茶,就在這個歷史背景下,由一群出世山林的詩僧與遁世山水間的雅士,開始了對中國茶文化的悟道與升華,從而形成了以茶禮、茶道、茶藝為特色的中國獨有的文化符號。
茶席席間悟道
到了宋代更甚,當時,茶席不僅置于自然之中,宋人還把一些取型捉意于自然的藝術(shù)品設(shè)在茶席上,而插花、焚香、掛畫與茶一起更被合稱為“四藝”,常在各種茶席間出現(xiàn)。
而在明代茶藝行家馮可賓的《茶箋·茶宜》中,更是對品茶提出了十三宜:無事、佳客、幽坐、吟詠、揮翰、徜徉、睡起、宿醒、清供、精舍、會心、賞覽、文童,其中所說的“清供”、“精舍”,指的即是茶席的擺置。
歷史中的茶席
茶席布置
茶席布置從廣義上講就是品茗環(huán)境的布置,即根據(jù)茶藝的類型和主題,為品茗營造一個溫馨、高雅、舒適、簡潔的良好環(huán)境。從茶器的選用,到擺放茶席,到布置茶室皆可涵蓋在茶席布置之內(nèi)。無論是簡約瀟灑、或是隆重華麗、亦或是古樸雅致,都是個人精神情趣的表達。
茶席布置一般由茶具組合、席面設(shè)計、配飾選擇、茶點搭配、空間設(shè)計等五大元素組成。其中茶具是不可或缺的主角,其余輔助元素對整個茶席的主題風格具有渲染、點綴和加強的作用。
茶席布置
茶席布置可以先確立一個主題,再陸續(xù)選擇相應(yīng)的茶席元素;也可以隨心所欲,隨性搭配。
1. 茶具組合
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首先便是茶具——整個茶席中的焦點,它具有啟發(fā)主題的作用。常見茶具的材質(zhì)有陶瓷、紫砂、玻璃、金屬等,根據(jù)其功能的不同,又分為泡茶壺、飲茶杯、貯茶罐、輔助用具等。
2. 席面設(shè)計
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席面設(shè)計的色調(diào)通常奠定了整個茶席的主基調(diào),常用的如布、絲、綢、緞等,也有竹草編織墊和布藝墊等,還有取于自然的材料,如荷葉鋪墊、沙石鋪墊、落英鋪墊等。其實也可不加鋪墊,直接利用臺面的自身肌理。
3. 配飾選擇
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配飾選擇,如插花、盆景、香爐、工藝品等,運用得當,能起到出乎意料的效果,對主題有畫龍點睛的作用。但配飾的選用宜簡不宜繁,比如插花應(yīng)簡潔、淡雅、小巧、精致;焚香應(yīng)注意擺放位置,遵循不奪香、不搶風、不擋眼的原則。
4.茶點搭配
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茶點搭配根據(jù)主題、茶類、茶具的質(zhì)感來定,搭配原則一般是紅茶配酸、綠茶配甜、烏龍配瓜子。茶點可擺放于茶席的前中位或前邊位,注意分量得少、體積得小、制作精細、樣式清雅即可。
5. 空間設(shè)計
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空間設(shè)計是指席面布置元素之外的裝飾。目前常用到的有:大型盆栽、裝飾畫、傳統(tǒng)字畫掛軸、屏風、工藝美術(shù)品(如竹匾、民族樂器、博古架、剪紙)等,這些都能為茶席的空間營造出一份別致的韻味和閑趣。
茶席聯(lián)動著茶人自身的底蘊
看似無形卻有形
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“講究”是一種儀式感,也是一個人的品味。那么茶席上都有些什么茶具呢?
今天茶姐幫大家整理了一份完整的茶具列表,茶具各有其用,哪怕是小小一件,都有其妙用,快來看看你的茶席上還缺少什么茶具吧~
基礎(chǔ)茶具:
蓋碗:蓋碗是指一只上有蓋、中有碗、下有托的茶具,主要用于泡茶。
茶壺:茶壺是一種泡茶和斟茶用的帶嘴器皿,是茶具的一種,主要用于泡茶。
公道杯:是指用于均勻茶湯、再分茶至品茗杯中的茶具。
品茗杯:是指用于喝茶,較矮的茶杯。
聞香杯:用于聞香,比品茗杯更細長,多用于沖泡臺灣高香的烏龍茶時使用。茶墊:比茶盤小,用于盛放品茗杯、遞茶使用。
茶荷:用于盛放茶葉、觀賞茶葉,將茶葉放入茶壺中。形狀多以有引口的半球形,通常用竹、木、陶、瓷等制成。
茶巾:又稱為“茶布”,多用棉、麻制成,可以用于擦拭干茶壺,也可用于擦拭滴落在桌面的茶水。
茶盤:茶盤是用于放置茶具、茶杯。一般而言,茶盤要平,才不會讓茶杯不穩(wěn),搖晃不定。
茶濾:用于從茶壺中過濾茶湯,避免茶湯中有茶葉渣落入茶湯。
茶道六君子
茶桶:用于盛放茶藝用品器皿的器筒。
茶漏:在置茶中,用于放置在壺口上,可以將茶葉導(dǎo)入壺中,防止茶葉掉落在茶湯中,影響喝茶口感。
茶則:又稱“茶勺”,用于將茶葉盛入茶壺中,也可以用于衡量茶葉用量,確保投茶量適中。
茶夾:又稱“茶筷”,可以將茶渣從壺中夾出,也可以用于夾著茶杯洗杯,防止洗茶杯時燙手。
茶針:又稱“茶通”,是用于疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng),以保持水能流暢的從壺嘴中流出,不會被茶葉堵塞。
茶匙:又稱“茶撥”“茶扒”,是一種細長的小把子,主要用于挖取泡過的茶、茶壺內(nèi)的茶。
茶席裝飾
桌旗:是擺放在茶桌上的軟裝飾品,功能類似與桌布,用于裝飾茶桌。
茶寵:是一種用茶水滋養(yǎng)的寵物,或是飲茶時的把玩之物。
多用紫砂或者橙泥等燒制的工藝品。
其他工具
養(yǎng)壺筆:一般用純天然的動物鬃毛支撐,用于保養(yǎng)紫砂,陶瓷等各類茶器。
杯墊:用于放置茶杯、敬茶等等。
茶刀:用于撬茶餅、茶磚等緊壓茶。
茶置:用于放置茶壺蓋的器具。
茶夾架:用于擱置茶夾、茶針、茶匙等工具。
茶洗:也叫“茶渣缸”用于清洗茶杯或者盛放茶渣水的器皿。
你的茶席還差了什么茶具呢?若是你還知道其他茶具,也歡迎各位補充~
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茶姐認為,泡茶可以很簡單,一壺一杯就可以享受茶的魅力,泡茶也可以很講究,一桌講究的茶席更能為喝茶增添幾分味道。
“講究”是一種儀式感,也是一個人的品味。那么茶席上都有些什么茶具呢?
今天茶姐幫大家整理了一份完整的茶具列表,茶具各有其用,哪怕是小小一件,都有其妙用,快來看看你的茶席上還缺少什么茶具吧~
基礎(chǔ)茶具:
蓋碗:蓋碗是指一只上有蓋、中有碗、下有托的茶具,主要用于泡茶。
茶壺:茶壺是一種泡茶和斟茶用的帶嘴器皿,是茶具的一種,主要用于泡茶。
公道杯:是指用于均勻茶湯、再分茶至品茗杯中的茶具。
品茗杯:是指用于喝茶,較矮的茶杯。
聞香杯:用于聞香,比品茗杯更細長,多用于沖泡臺灣高香的烏龍茶時使用。茶墊:比茶盤小,用于盛放品茗杯、遞茶使用。
茶荷:用于盛放茶葉、觀賞茶葉,將茶葉放入茶壺中。形狀多以有引口的半球形,通常用竹、木、陶、瓷等制成。
茶巾:又稱為“茶布”,多用棉、麻制成,可以用于擦拭干茶壺,也可用于擦拭滴落在桌面的茶水。
茶盤:茶盤是用于放置茶具、茶杯。一般而言,茶盤要平,才不會讓茶杯不穩(wěn),搖晃不定。
茶濾:用于從茶壺中過濾茶湯,避免茶湯中有茶葉渣落入茶湯。
茶道六君子
茶桶:用于盛放茶藝用品器皿的器筒。
茶漏:在置茶中,用于放置在壺口上,可以將茶葉導(dǎo)入壺中,防止茶葉掉落在茶湯中,影響喝茶口感。
茶則:又稱“茶勺”,用于將茶葉盛入茶壺中,也可以用于衡量茶葉用量,確保投茶量適中。
茶夾:又稱“茶筷”,可以將茶渣從壺中夾出,也可以用于夾著茶杯洗杯,防止洗茶杯時燙手。
茶針:又稱“茶通”,是用于疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng),以保持水能流暢的從壺嘴中流出,不會被茶葉堵塞。
茶匙:又稱“茶撥”“茶扒”,是一種細長的小把子,主要用于挖取泡過的茶、茶壺內(nèi)的茶。
茶席裝飾
桌旗:是擺放在茶桌上的軟裝飾品,功能類似與桌布,用于裝飾茶桌。
茶寵:是一種用茶水滋養(yǎng)的寵物,或是飲茶時的把玩之物。
多用紫砂或者橙泥等燒制的工藝品。
其他工具
養(yǎng)壺筆:一般用純天然的動物鬃毛支撐,用于保養(yǎng)紫砂,陶瓷等各類茶器。
杯墊:用于放置茶杯、敬茶等等。
茶刀:用于撬茶餅、茶磚等緊壓茶。
茶置:用于放置茶壺蓋的器具。
茶夾架:用于擱置茶夾、茶針、茶匙等工具。
茶洗:也叫“茶渣缸”用于清洗茶杯或者盛放茶渣水的器皿。
你的茶席還差了什么茶具呢?若是你還知道其他茶具,也歡迎各位補充~