茶具怎么選擇

圖文| 砂海墨韻

 來源 | （ID：zisha5)

都說一分錢一分貨，但放在紫砂壺上，你可能花了錢也買不到好東西。

 那么多少錢買的紫砂壺才是真的，又該怎么選擇真紫砂壺呢？今天我們就來聊一聊。

市面上的廉價紫砂壺是真的嗎？

市面上有很多廉價的紫砂壺，往往一兩百塊錢就可以買上一整套，有的甚至9塊9包郵就可以買到。它們是真的嗎？

 

廉價紫砂壺

首先我們先來理一理市面上廉價的紫砂壺都有哪些。

1注漿壺

注漿，又稱灌漿，本身是一種陶瓷制造中的工藝。

 

陶藝灌漿

注漿壺的制作工序是將紫砂泥加入高嶺土和“水玻璃”顏料等5-6種材料按一定的配方混合，攪拌成細泥漿、然后注入模具成形。

注：水玻璃就是硅酸鈉的水溶液，在建筑行業(yè)種普遍用做粘合劑和補漏劑

灌漿模具

其成形工藝簡單沒有多少手工成分。由于加入了高嶺土和玻璃水，燒成后瓷化嚴(yán)重，它也不具備真正的紫砂壺優(yōu)異的透氣性和吸水性。

注漿壺不管是從原料上講，還是從工藝上說，這種壺已經(jīng)不能劃為紫砂壺一類了。

2手拉壺

從手拉坯本身來講，它是一種古老的制作工藝，是在轉(zhuǎn)動的輪盤上，利用慣性離心力，用手將可塑的泥坯拉制壺身。

手拉坯早就被廣泛運用在各種陶器和瓷器的制作。在中國四大名陶的中，建水陶，坭興陶，榮昌陶都有運用到手拉成型工藝。

 

手拉坯

宜興紫砂所用的原料與以上三種名陶有著本質(zhì)的區(qū)別，所以宜興紫砂的傳統(tǒng)成型工藝采用的是拍打或鑲接成型法。手拉成型并不適用。

但是與傳統(tǒng)手工拍打成型比起來，手拉的效率太高了，一般而言，一人一天可以拉200到300個。成本低，工藝簡單，有利可圖自然有人做。

 

手拉坯

由于紫砂泥料沒有很好的延展性，純正的泥料并不能用來拉坯，所以需要加入高嶺土、玻璃水等原料后提高泥料的流動性后才可以手拉。

在轉(zhuǎn)動的輪盤上，利用慣性離心力，用手拉出壺身，然后再裝配上壺把、壺嘴（均為灌漿或模型澆筑），一把手拉壺就做好了

1機車壺

機車是一種機械性地車刮成型方法。用一坨泥巴放置在特制的模具內(nèi)，利用轆轤車刀旋轉(zhuǎn)慣性車出坯件，再人工裝嘴、把以及細節(jié)處的修整。

機車

根據(jù)后期的加工程序能劃分出幾個檔次。

無論是注漿還是手拉、機車，這樣做出來的壺沒有紫砂獨特的多氣孔結(jié)構(gòu)，完全失去了紫砂的特性，與一般的陶器一樣，泡茶并沒有區(qū)別。

且能用來手拉或者注漿、機車的泥料都不會是好泥料，大部分不是宜興當(dāng)?shù)氐淖仙澳唷?/span>

真紫砂壺要多少錢

怎么選擇真紫砂壺，這是個老生常談的問題了。壺多少錢，是由以下幾個因素綜合決定的，不能單一而論。

1泥料

這是紫砂壺最主要的部分，也是最基本的成本。泥料的種類、純度、添加等等都會對成本產(chǎn)生不同的影響。因為紫砂是屬于一種特殊礦物質(zhì)，是不可再生資源。

 

泥料分布并不是均勻的，不同種類的泥料儲量也不同。比如朱泥相對來說比較稀少，又因成型比較難，價格自然也稍高。

2做工

泥料的好壞是決定紫砂價格的一方面，但紫砂壺在做工方面也很有講究。

全手工成型

就工藝而言，一把好的紫砂壺要求形狀端正對稱，出水流暢，做工水平反映了一個老師的技藝，同時是對老師藝術(shù)修養(yǎng)的一個考驗，另外也反映了勞動成本。

3器型

不同的器型其制作的難度會有所不同，價格同樣會有所差異。比如四大器型：圓器、方器、筋紋器和花塑器其成型難度各不一.

景舟石瓢(底槽清）

除此之外一些特定的器型或者具有意義的造型對價格也會產(chǎn)生影響，像是曼生十八式或者一些紀(jì)念壺等等。

4作者的名氣

作者的名氣或者作者的職稱等等，都會影響到紫砂壺的價格。

簡單來說就是職稱越高的肯定越貴，但是沒職稱的名氣大的不一定便宜，價格也是一種作者自己實力的證明。

 

顧景舟制 雙線竹鼓

當(dāng)然在現(xiàn)一些商業(yè)誘惑下，一些不法分子會冒充名家，以名家的名義欺騙消費者。

買多少錢的壺，則要根據(jù)自身需求出發(fā)。

若是以價格來區(qū)分紫砂壺，我們可以分成三類，屬性不同價格區(qū)間自然也不同，分別為：

實用器、工藝品、收藏品

1實用器

這類壺滿足日常實用的需求，用作家庭喝茶或者紫砂玩家入門器。

 

入門級 思婷（紅泥）

完全可以滿足日常的飲用需要，樣式多為傳統(tǒng)器形，有較好的審美和觀賞價值，半手全手皆有。

 

入門級 思婷（紅泥）

這類壺多為沒有職稱的陶手或技術(shù)員所作，有一定水準(zhǔn)，能較好的表現(xiàn)出紫砂的特性。

價格：900-數(shù)千不等

2工藝品

這類大多為有一定名氣的工藝師的作品，形、工、料皆是上佳之作。

工藝品級 思婷（朱泥）

既有實用器的固有屬性，但也有藝術(shù)價值，有作者的個性、風(fēng)格體現(xiàn)，有相當(dāng)?shù)墓に囁健?/span>

價格：幾千 - 數(shù)萬不等（不僅僅是唯職稱論）

3收藏品

紫砂也有名家效應(yīng)，當(dāng)代大師或者前賢傳世作品，這類已經(jīng)是可以歸結(jié)為收藏藝術(shù)品了，從藝術(shù)價值、歷史價值、文化價值各方面來看了，而不僅僅是一個器皿的工藝價值了。

收藏級 紫玉金菱（底槽清）

也有無職稱的出名陶手，此類作者雖然在外名聲不顯，但作品說話，在圈內(nèi)都是比較出名的，作品價格也不低。

紫砂名作在投資收藏市場也是比較火熱的，所以這類的價格就非常高了。

價格：數(shù)十萬到數(shù)千萬不等

買壺小建議

 1.不要貪便宜，紫砂沒有這么廉價，幾十塊是買不到紫砂的。

 2.紫砂也沒有那么貴，數(shù)百元的實用器也很好。

 3.玩壺千萬不要跳級，一步一步來。

 4.玩壺喝茶很愜意很簡單，不要弄得太復(fù)雜

不知道大家有沒有跟益信君一樣的經(jīng)歷：因為喜歡普洱茶的關(guān)系，一開始我們喝了很多茶，也買了很多茶，最后發(fā)現(xiàn)買得最多最頻繁的居然是茶具。從剛?cè)腴T完成基本配套，到隨后的升級，之后還會想進一步升級、再升級……據(jù)說對于愛茶的人來說，茶具就像女人的衣櫥，永遠都少一件。

然而每一次購物都是一次歷險，特別是買茶具這種風(fēng)雅之物。不是在海量的商品面前挑花了眼，就是買了一堆當(dāng)時看著順眼買回來卻不好用的物品。?

所以，選茶具這種“出生入死”的事，還是交給專業(yè)的人來吧！今天益信君請來益工坊的代表，為大家提供“升級茶具”的要訣與配套方案，幫助大家覓得入茶室的最優(yōu)性價比之選。

重點一茶具配置要有整體思維

注意茶壺、公道杯、茶杯三者容量的關(guān)系協(xié)調(diào)

公道杯在不同茶席風(fēng)格里會配套相應(yīng)風(fēng)格的樣式，但實際使用中功能作用比較固定。以350cc的公道杯作為參考，您在購買茶壺時，建議容量范圍小于或等于350cc，在出湯時就可避免公道杯容量不足，茶壺出湯不盡，影響沖泡滋味以及可能會造成的浪費問題。

有的朋友會說，用大壺時可以減少水的注入，但是這樣畢竟增加了沖泡的難度以及便利性。假定茶壺容量為350cc，出湯后公道杯進行分湯，根據(jù)一起品飲的朋友人數(shù)進行茶杯的選擇，如果是3~5人一起喝茶，選擇50cc的杯子，喝茶講究7分滿，也就是每杯35cc，這樣5個人喝茶，一次出湯后，可以分到兩次，可以從容地在茶湯自然降溫中享用。

按照上述使用邏輯，給大家提供幾組實用組合：

方案一：?滿足3~5人品飲需求

品益公道杯350cc+葫蘆壺260cc+心蓮杯80cc

方案二：?滿足2~3人品飲需求

六順公道杯300cc+笠蔭具輪珠230cc+玉潤杯74cc??

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以上只是拋磚引玉，把茶具間的容量關(guān)系，按照某種需求進行了匹配，茶友們可以根據(jù)自己的實際應(yīng)用場景進行組合，面對茶具的升級，可以有據(jù)可循。

重點二茶具細節(jié)符合實用功能

關(guān)注茶葉特性的發(fā)揮

茶友們經(jīng)常會感嘆，在茶葉店里喝的茶滋味很好，怎么買回家，自己沖泡的味道就變得遜色很多。這個結(jié)果大體由兩個方面造成，首先茶藝師對茶葉的了解，對悶泡出湯等環(huán)節(jié)十分熟悉，給客人展示的是一泡茶最好的狀態(tài)，需要投入時間和精力來提高沖泡技能。還有一個因素就是茶具的選擇對應(yīng)性。所謂工欲善其事，必先利其器，泡茶也是如此，沖泡不同特點的茶葉，您需要準(zhǔn)備不同性能的茶具。

高香型的茶葉，建議您使用朱泥材質(zhì)的茶壺，朱泥是紫砂泥料中的一種，具備紫砂材質(zhì)的透氣功能，同時由于朱泥燒結(jié)程度高，致密度相對高，有聚香功能，可以更好的體現(xiàn)茶葉的香氣。

小坐·梨式，益工坊出品

口感濃厚的茶葉，建議使用直筒嘴結(jié)構(gòu)的茶具，出湯速度快，防止茶葉過度浸泡，造成口感苦澀。

圓融，益工坊出品

口感清新的茶葉，建議使用蓋碗沖泡，出湯速度可控，方便觀看茶葉狀態(tài)，品賞兼宜。

旺財蓋碗，益工坊出品

關(guān)注實用性

茶友最初買茶具，多是從視覺的喜好角度進行選擇，多次使用后，會發(fā)現(xiàn)使用手感上期待一些改良，壺鈕太小不易拿取、壺口太小不易投茶清洗、壺底太小擺放不穩(wěn)、壺把弧度不科學(xué)，拿握費力。所以經(jīng)過實踐后您再購買茶具時，可以綜合考慮以上幾點，現(xiàn)場進行試用。

君德壺，益工坊出品

景舟石瓢壺，益工坊出品

重點三茶具風(fēng)格要與環(huán)境統(tǒng)一

現(xiàn)在裝修風(fēng)格多樣化，年輕人更傾向于選用現(xiàn)代簡約的裝修風(fēng)格，對于年輕茶友來說，如果擁有的茶具，既實用、又包含傳統(tǒng)元素，富有內(nèi)涵，同時與自己的家居環(huán)境十分協(xié)調(diào)，那將是非常完美的使用體驗。

如果是現(xiàn)代簡約風(fēng)，我們使用的茶具外形方面可以盡量線條簡潔、流暢，色調(diào)可以偏灰，容易與環(huán)境協(xié)調(diào)。

文山柱礎(chǔ)，益工坊出品

如果是中式傳統(tǒng)風(fēng)格，選用一把稱心的紫砂壺，可以在空間細節(jié)之處體現(xiàn)出傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵，可謂相輔相成。

圓鐘壺，益工坊出品

總之，選購茶具考慮自己的使用環(huán)境，風(fēng)格統(tǒng)一，可以讓使用體驗更加完美。

重點四強調(diào)應(yīng)用場景

一套茶具很難滿足我們不同空間的使用需求，根據(jù)不同場景的環(huán)境特點，我們需要不同功能特點的茶具來滿足使用需求。

家庭飲茶，使用環(huán)境最輕松，是按照主人的喜好進行搭配選擇，家庭飲茶除了滿足主人日常品飲需求，還要考慮到朋友做客時的飲茶場景，最好再配備一把容量在300ml左右的茶壺，多置備些茶杯，樣式可以不同，容量接近，既可以平分茶湯，也便于客人使用時認(rèn)清自己的杯子。根據(jù)您要分享的茶葉 ，選用的茶具材質(zhì)也是多樣的，參考我們第二部分的分享內(nèi)容，您可以進行進一步的選擇。

多樣式茶杯

辦公飲茶，主要滿足會議用茶以及接待用茶，需要的茶壺容量較大，一次沖泡可以滿足多人引用，且單杯容量盡量控制在180ml容量，避免會議中頻繁添加茶水，干擾會晤人員注意力。但一般公司會購買紙杯，但從環(huán)保以及安全性角度，還是建議公司購置部分玻璃或者陶瓷材質(zhì)的品飲杯，方便公司內(nèi)員工的長期使用。

玻璃茶具套組，益工坊出品

同心杯，益工坊出品

戶外飲茶，需要茶具具有便攜、輕便、易清洗，省空間易延展的特點，旅行套組就是為這類場景需求而進行的開發(fā)設(shè)計，朋友多、活動空間大， 我們可以帶一套配備齊全的茶具，在天地廣闊的環(huán)境中，品一杯茗茶，感受大自然的魅力。如果希望更輕便，需要減少部分配件，僅夠泡茶以及品飲需求即可。

易泡經(jīng)典茶具，益工坊出品

使用易泡經(jīng)典茶具的戶外飲茶場景

迷你便攜茶具，益工坊出品

從這幾點，根據(jù)自己的需求去升級茶具，做到審美與實用功能的雙滿足。