喝茶是我國(guó)由來已久的傳統(tǒng)，從古至今， 不少文人雅士都喜歡用品茗來直抒胸臆或品味人生。
品茗時(shí)，要想讓精、氣、神與茶、禪、意相互交融，除了遵循一些茶俗禮儀之外，茶具也是增添雅趣和渲染意境的重要工具之一。
“茶道六君子”是很多茶友泡茶必備的茶具，但很多茶友們并不清楚六君子的正確用法，接下來，小悅就帶您了解下這六君子。
茶道六君子，最初指的是六個(gè)人，出自蘇東坡《送周朝義守漢州》，“茶為西南病，氓俗記二李。何人折其鋒，矯矯六君子”。
詩句中的“二李”指的是李杞和李稷二位高官。當(dāng)時(shí)二李壟斷銷售茶葉，禁止茶商、普通百姓銷售茶葉，導(dǎo)致茶商怨聲載道，茶農(nóng)苦不堪言。
師道、正儒、張永徽、吳醇甕、呂元鈞、宋文輔等六位官員挺身而出，向朝廷建言開放茶葉流通，卻被貶官流放。雖然他們被流放，但這件事情影響極大，不久后，朝廷就允許茶葉通商。蘇軾知曉此事后，作詩贊其為六君子。
后來，茶葉愛好者們把茶桌上必備的六件茶具稱為茶道六君子，它們分別是茶筒、茶漏、茶針、茶夾、茶則、茶匙。
茶筒
很多人以為“茶筒”是用來儲(chǔ)存茶葉 ，其實(shí)不是。茶筒，也可以叫茶器筒，是用來盛放其它五君子的。一般為圓筒狀，筒身通常會(huì)雕刻一些圖案，兼具鑒賞性。
茶漏
茶漏是導(dǎo)茶入壺的工具，上口大下口小，類似中空的漏斗。
投放干茶時(shí)，如果遇到口比較小的茶壺，投茶時(shí)茶葉可能會(huì)掉出壺外，這時(shí)就可以把茶漏放在壺口上，防止茶葉散落在壺外。
很多人可能會(huì)將茶漏和茶濾搞混，其實(shí)兩者的作用各不相同，茶濾是用來過濾茶渣的，它有一層薄薄的濾網(wǎng)，一般放在公道杯上，讓茶湯更清澈。
茶針
倒茶時(shí)，部分茶葉會(huì)將壺嘴堵住，這時(shí)就需要一個(gè)茶針，疏通壺嘴。此外，當(dāng)我們投茶時(shí)，也可以借助茶針調(diào)整干茶的層次，將整茶放在上面，碎茶放在下面。
這個(gè)茶針可以用來翹茶嗎？不可以，翹茶餅時(shí)一般使用的金屬質(zhì)地的茶針，而六君子的茶針多由木、竹制成，如果用來翹茶，可能會(huì)把茶針折斷。
茶夾
茶夾，主要用來夾杯子。清洗茶杯茶具時(shí)，使用茶夾一方面可以避免燙手，另一方面可以讓茶具更干凈衛(wèi)生。此外，茶夾還可以用來夾取茶壺中的茶渣。
茶則
茶則主要的作用是將茶從茶葉罐中舀出，然后倒入茶壺中。使用茶則取茶十分方便，可以避免用手抓取，讓茶受潮變質(zhì)等。此外，在品鑒茶葉時(shí)，為方便觀察葉底，可以使用茶則將沖泡后的茶葉從審評(píng)杯倒入葉底盤上。
茶匙
茶匙，形狀類似湯匙。茶匙的主要用途之一是將茶壺里的茶渣取出，用途之二是做分茶的工具，將茶則上的茶葉撥到茶壺中，避免用手直接抓取，保持茶葉干凈。
另外，使用完“茶道六君子”之后，一定要擦拭干凈，避免影響后面的使用，同時(shí)要晾干之后再放進(jìn)茶筒，這樣可以延長(zhǎng)使用壽命哦。
“茶道六君子”已經(jīng)介紹完了，它們的用法你都學(xué)會(huì)了嗎？歡迎茶友們?cè)谠u(píng)論區(qū)分享交流哦~
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喝茶，是一件雅事，“茶道六君子”也是很多茶友在茶桌上必備的物件。
但可能很多剛接觸茶不久的茶友并不了解茶道六君子的來歷以及它們的正確用法，接下來，我們就了解下這六君子吧。
茶道六君子，最早指的是六個(gè)人，源自蘇東坡《送周朝義守漢州》這首詩，其中寫到：“茶為西南病，氓俗記二李。何人折其鋒，矯矯六君子”。
二李，指的是李杞和李稷二位高官。他們身居高官卻壟斷茶葉經(jīng)營(yíng)，禁止茶商經(jīng)營(yíng)，導(dǎo)致茶商怨聲載道。
后來一些官員看不下去，仗義執(zhí)言，冒著丟掉仕途的風(fēng)險(xiǎn)挺身而出，舉報(bào)了此事，不過卻反而被貶官流放。其中六個(gè)代表官員分別是：師道、正儒、張永徽、吳醇甕、呂元鈞、宋文輔。
雖然他們被流放，但是這件事卻引起了很大轟動(dòng)，不久后，朝廷開始允許茶葉通商。他們的做法，充分體現(xiàn)了君子所應(yīng)有的道德和節(jié)操，蘇東坡知道此事后，專門作詩稱贊他們?yōu)榱印?/p>
慢慢地，人們就把茶桌上必備的六件茶具稱為茶道六君子，它們分別是茶筒、茶漏、茶針、茶夾、茶則、茶匙。
茶筒
茶筒一般為圓筒狀，當(dāng)然也有其他樣式，為了提升茶筒的觀賞性，筒身常會(huì)雕刻一些圖案。
茶筒的作用主要是盛放“茶道六君子”中的其它5件茶器，讓茶席看起來更整潔、利落。
茶漏
茶漏，上口大下口小，形狀為中空的漏斗狀。
我們投放干茶時(shí)，遇到口較小的茶壺，投放干茶時(shí)如果不小心，干茶可能會(huì)掉落在外邊，此時(shí)就可以在壺口上放一個(gè)茶漏，借助茶漏增加壺口的面積，從而避免茶葉散落在桌子上。
需要注意的是，很多人會(huì)將茶漏與茶濾混淆。
其實(shí)二者有很大區(qū)別，茶濾是過濾茶渣時(shí)用的，它有一層濾網(wǎng)，一般都放在公道杯上，作用是出湯時(shí)濾掉茶渣，讓公道杯中的茶湯更清澈，所以它與茶漏是完全不同的作用。
茶針
我們用茶壺倒茶出湯時(shí)，有時(shí)候茶葉會(huì)將壺嘴堵住，茶針的作用就是疏通堵塞在壺嘴的茶渣，讓出湯更為暢通。
另外，我們將干茶投入到蓋碗或者茶壺后，還能借助茶針調(diào)整干茶的層次，讓條形完整的茶在上面，略細(xì)碎的茶在下面。
不過，有些茶友會(huì)用茶針撬茶餅，其實(shí)這是錯(cuò)誤的做法。
我們撬茶餅的時(shí)候的確會(huì)用茶針，但是撬茶餅用的茶針是堅(jiān)硬的金屬質(zhì)地，而茶道六君子中的茶針一般為木質(zhì)或者竹質(zhì)的，如果用它來撬茶，很可能會(huì)折斷茶針。
茶夾
茶夾，主要是用來夾杯子的。比如給客人遞茶、清洗茶杯時(shí)，借助茶夾來夾起品茗杯，一來能避免燙手，二來也更干凈衛(wèi)生。
另外，茶葉泡完后如果茶壺里殘留一些茶渣倒不出，我們可以用茶夾將茶渣夾出來，既方便又衛(wèi)生。
不過，有些茶友還會(huì)用茶夾來夾茶葉，其實(shí)，茶夾的主要功能是用來夾茶杯用的，以后一定要記住哦。
茶則
茶則也叫茶勺，主要是將茶葉從茶葉罐導(dǎo)入到茶荷中，它能夠很方便地深入茶罐深處，方便取茶。
用茶則取茶的好處就是，避免徒手取茶時(shí)手上的水或污漬沾染茶葉，讓茶受潮變質(zhì)等。
另外，在品鑒茶葉時(shí)，可以用茶則將沖泡后的茶葉從審評(píng)杯倒出到葉底盤上，供大家觀察葉底。
茶匙
茶匙，主要是將茶則上的茶葉撥到蓋碗或茶壺中，或者喝茶后將茶壺里的茶渣撥出來，方便又衛(wèi)生。
好了，茶道六君子全部介紹完了，它們的用法你都學(xué)會(huì)了嗎?
來源：懂茶帝
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相信常喝茶的人，對(duì)蓋碗肯定是不會(huì)陌生的。如今，蓋碗已經(jīng)成為生活中泡茶的常見器具。
在我們平時(shí)所看的清宮劇中都會(huì)有出現(xiàn)蓋碗的身影，只是那時(shí)候蓋碗的用法跟現(xiàn)在我們了解到的用法似乎很不一樣。
▲《延禧攻略》中皇上使用蓋碗飲茶
這也就是我們今天要講的，蓋碗茶和蓋碗泡茶的不同之處。
先來了解一下蓋碗的發(fā)展由來：
這就要追溯到唐代了。
唐人李匡乂《資暇錄》卷下《茶托子》條載：“建中蜀相崔寧之女以茶杯無襯，病其熨指，取碟子承之，撫啜而杯傾，乃以蠟環(huán)碟子之央，其杯遂定。即命匠以漆環(huán)代蠟，進(jìn)于蜀相。蜀相奇之，為制名而話于賓親。人人為便，用于世。是后傳者更環(huán)其底，愈新其制，以至百狀焉。”
唐代建中年間，西川節(jié)度使兼成都府尹崔寧和他的女兒都很喜歡喝茶，但是當(dāng)時(shí)喝茶的茶具簡(jiǎn)陋，僅杯盞一支。崔寧之女，玉手纖纖，手持茶杯太過燙手，便突發(fā)奇想用碟子承托茶杯，這樣就不用直接接觸滾燙的茶杯了。主意雖好，但卻有個(gè)bug，就是茶杯容易傾倒。
還好她久待閨中，閑來無事，又研發(fā)出了升級(jí)版。在碟子中央做個(gè)蠟環(huán)用以固定茶杯，后來用漆環(huán)代替蠟環(huán)，既美觀又實(shí)用。她將這一研發(fā)成果告訴了她的父親，就這樣，最早的茶托便出現(xiàn)了。
明朝朱元璋廢團(tuán)茶，過去的煎茶、點(diǎn)茶法失勢(shì)，對(duì)應(yīng)的越甌、建盞一類的茶器也隨之沒落。取而代之的是泡茶法，這時(shí)茶碗就有了蓋子。只是尷尬的是，底托又不見了，一直到了明末清初，托才回來，成了真正意義上的三才杯。
“三才杯”，所謂三才，即天地人。茶蓋在上謂之天，茶托在下謂之地，茶碗居中謂之人。
蓋碗茶
明清時(shí)期，也就是我們電視劇中看到的，古人直接端起蓋碗就喝的茶，叫蓋碗茶。
至今流行于中國(guó)四川一代。
一人一盅，先用滾水溫一遍杯，放入茶葉，盛水加蓋，茶倒七分滿，一手持托，一手持蓋，先嗅其蓋香，再輕輕拂去茶葉，留一條小縫舉到嘴前小啜，喝完再續(xù)。
▲《紅樓夢(mèng)》中黛玉文雅的喝蓋碗茶
喝蓋碗茶的時(shí)候，「天」「地」「人」不該分開，既不禮貌也不美觀。而品茶的動(dòng)作，更是要流暢，托杯的手不能抖，留縫的角度也要恰好，這樣才能有品茶時(shí)候的怡然自得。
蓋碗泡茶
到了今天，蓋碗更多的被當(dāng)做“主泡器”來使用，就是用蓋碗出湯，使茶水分離。
因其泡茶更加方便，不僅能夠清晰地觀察茶葉，更是方便出湯，后期清洗起來也方便，蓋碗變成了現(xiàn)在最受歡迎的泡茶器具。
剛學(xué)習(xí)使用蓋碗泡茶的朋友總是覺得蓋碗很不好控制，容易被燙，不知道該如何使用。
下面幾個(gè)要點(diǎn)請(qǐng)大家記住了，然后勤加練習(xí)，一定會(huì)愛上用蓋碗泡茶的。
1選購(gòu)不容易被燙的蓋碗
選購(gòu)蓋碗的原則是：
Ⅰ、輕便趁手
這樣的蓋碗拿起來輕松，更容易使用。
Ⅱ、撇口高于碗身且寬
注入的沸水離碗口有一定的距離，更不容易燙手。
Ⅲ、蓋鈕高
蓋鈕短的蓋子，手指放在上面會(huì)短距離的接觸到沸水的溫度，會(huì)很燙不好拿。相應(yīng)的蓋鈕高就不會(huì)那么燙手。
▲選購(gòu)時(shí)應(yīng)選擇圖中右邊的蓋子
2注水不宜太滿
對(duì)于剛學(xué)習(xí)使用蓋碗的朋友不用心急，泡茶時(shí)不要將水注得太滿，先把控制蓋碗的手勢(shì)練熟了，再慢慢摸索使用蓋碗的技巧。
3拿蓋碗的手勢(shì)很重要
正確的手法是用大拇指和中指端住蓋碗的碗沿，食指抵扣住蓋鈕，把蓋子流出一條便于出湯的縫隙，再拿起蓋碗傾斜將茶湯倒出。
千萬不要直接拿起碗身，會(huì)非常燙。
還有一種出湯方式，更加實(shí)用哦。
用大拇指按住蓋鈕，其余四指扣住碗身的碗底，拿起傾倒，動(dòng)作干凈流利，非常適合初學(xué)者。
以上圖片均來自網(wǎng)絡(luò)
好了，關(guān)于蓋碗就介紹到這里，如果您對(duì)蓋碗有更多的感悟和好奇，歡迎留評(píng)，分享更多與茶相關(guān)的小知識(shí)哦。
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