原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

茶具銷售話術

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深度挖掘茶博會價值:那些被延期的茶博會,值得等待嗎?

茶博會作為茶葉市場的專業(yè)展銷平臺,是每一個愛茶人、茶葉經(jīng)營者與生產(chǎn)者都熟悉的場景。

初步統(tǒng)計,從年初到現(xiàn)在,2022年計劃開展的茶博會有近百場,讓我們先來看看其中規(guī)模較大展會的基本情況和亮點:

四川國際茶業(yè)博覽會:作為四川省政府重點支持展會,已舉辦11屆,展會面積7萬平米,近3000個茶品牌及企業(yè);提供50余場茶事及茶文化活動。

中國(深圳)國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會:已舉辦有26屆,展會面積6萬平米,標準展位2500個。它是唯一獲得UFI、BPA國際認證、中國國際貿(mào)促會農(nóng)業(yè)行業(yè)分會認證的4A級專業(yè)茶展。展品涵蓋茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈以及相關行業(yè)產(chǎn)品,如茶機械、收藏品、工藝品等。

中國(廣州)國際茶業(yè)博覽會:已舉辦27屆,面積3萬平方米,在業(yè)界有“全球茶業(yè)第一展”等美譽。通過“媒眼看國茶”論壇,發(fā)布年度茶行業(yè)十大事典,匯集全國資深媒體人探討茶行業(yè)發(fā)展與媒體傳播新趨勢。

中國(北京)國際茶業(yè)及茶藝博覽會:定位為京津冀地區(qū)專業(yè)大型綜合性茶業(yè)展會,已舉辦13屆,展會面積2萬平米,近1000個標準展位。特點是多樣化的茶文化活動,搭建傳統(tǒng)茶文化與時尚創(chuàng)新的碰撞與融合。

中國西安國際茶業(yè)博覽會:致力成為西北地區(qū)專業(yè)客商獲取行業(yè)資訊、找尋采購加盟目標的高品質(zhì)平臺,已舉辦16屆,展覽面積3萬平米,標準展位1400個。

安徽國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會:由安徽省供銷社、安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、安徽省商務廳以及六市人民政府共同主辦,旨在促進徽茶銷售,弘揚徽茶文化,擴大徽茶的美譽度和影響力。目前已舉辦15屆,展覽面積3.3萬平方米,632家品牌企業(yè)參展。

中國廈門國際茶業(yè)展覽會:每年舉辦春秋兩場,展會面積7.5萬平米,國際標準展位3800個。差異化亮點是解鎖包裝行業(yè)新趨勢,提供全球茶器貿(mào)易橋梁。

海峽兩岸茶業(yè)博覽會:已舉辦14屆,展覽面積4.5萬平方米,標準展位2000個;依托“云上茶博會”平臺,打造“3天+365天”線上線下一站式展示平臺。

上海國際茶業(yè)交易(春季)博覽會:已舉辦18屆,展會面積約1.2萬平米,致力于激發(fā)上海茶葉市場的消費潛力與需求。

從茶企的參展情況來看,近年反復的疫情,令茶博會或多或少失去了一些曾經(jīng)在茶品牌和茶客商渠道拓展中的王者地位。

據(jù)部分頭部茶企透露,今年參展頻次相較往年有所減少,不僅因為疫情管控下許多大型展會或延期或取消,還因為即便面對正常開展的茶博會,也要考量其客流量是否會因疫情影響在范圍縮減,從而使展會的實際招商銷售效果大大折扣。

此種境況之下,茶博會對茶企來說幫助究竟還有多大?茶博會的轉(zhuǎn)型發(fā)展又面臨著哪些危與機?

線上茶博會成為標配

雖然線下茶博會各地開花,但是,由于近年來互聯(lián)網(wǎng)與新媒體的發(fā)展,加上疫情的影響,多地茶博會日漸冷清,甚至出現(xiàn)參展商多于逛展茶友的怪象。各茶企耗費人力物力,卻無法換來相應的回報,傳統(tǒng)茶博會似乎走到了不變則亡的階段。

2020年4月3日,我國商務部辦公廳印發(fā)的《關于創(chuàng)新會展服務模培育展覽業(yè)發(fā)展新動能有關工作的通知》中明確提出,要積極應對新冠疫情帶給會展行業(yè)的新挑戰(zhàn),創(chuàng)新升級,利用現(xiàn)代化技術,開展“云展覽”,積極探索并開展線上會展新形式,拓寬會展業(yè)態(tài)。

縱觀今年各地舉辦的茶博會,線上展示已成為大多茶博會的標配。

△第11屆四川國際茶業(yè)博覽會圖片來源:中外會展CICE

其主要形式有官網(wǎng)展示、品牌直播、網(wǎng)紅帶貨等。

今年8月21日舉辦的第十五屆安徽國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會上,組委會組織省內(nèi)六大主產(chǎn)茶市及省茶業(yè)集團在抖音平臺開展了7場“品購徽茶暖心助農(nóng)”徽茶線上直播銷售活動,累計展示次數(shù)680萬人次。


△第十五屆安徽國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會圖片來源:展會小秘

然而,茶是一種需要體驗的產(chǎn)品,云端的“屏對屏”讓茶博會的觀眾體驗感大打折扣,如何讓線上展會更有吸引力,是當今茶博會亟需突破的難點。

隨著科技的發(fā)展,元宇宙技術的普及,觀眾通過平臺體驗沉浸式展會現(xiàn)場,并預先在品牌展區(qū)購買品鑒裝,隨著主播一同品鑒,感受茶香,這樣的逛展體驗相信指日可待!

參加茶博會,是企業(yè)走出去尋找機會的一個關鍵途徑,面對繁多的茶博會,茶企該如何選擇,如何實現(xiàn)參展的利益最大化?

△2022第25屆中國武漢茶業(yè)博覽交易會圖片來源:請你喝杯湖北茶

首先,我們分析下茶企參加茶博會能有哪些收獲。

茶企參加茶博會的四大收獲

1.尋找客戶。通過線下面對面接觸,茶企能接觸到大量潛在客戶。

2.擴大品牌影響力。成熟品牌通過展會的展廳設計,充分彰顯品牌文化。

3.收集行業(yè)信息。在展會上,茶企能觀察了解其他同行的產(chǎn)品價格,學習到優(yōu)秀營銷手法。

4.為新產(chǎn)品做市場調(diào)查。茶博會聚集大量專業(yè)茶人,通過他們對新產(chǎn)品的評價,能快速得到新品市場調(diào)查結(jié)果,幫助茶企快速調(diào)整營銷手法。

“說茶”通過采訪進一步了解到,當下各個茶品牌對茶博會的參展機會還是非常珍惜重視,而茶博會也仍舊是茶企接觸到全國各地的愛茶人和想要加盟的客戶群體,進行品牌宣傳和推廣的重要平臺。

參加茶博會有如此多好處,落實到操作層面,茶企該如何做才能充分挖掘茶博會的價值?

茶企參加茶博會的六步驟

第一步明確本企業(yè)是否適合參加茶博會

雖然茶博會對企業(yè)運營好處多多,但并不適用于所有茶企。

我們認為“三無企業(yè)”不適合參加茶博會。

三無茶企指的是無特色產(chǎn)品、無營銷團隊、無營銷方案。這三方面缺一不可。

茶企需要打磨企業(yè)特色茶品,不用多,一款都行;同時組建好銷售團隊,設計好營銷方案,這樣才能打贏有準備的仗。

第二步選擇合適的茶博會

茶企需要考慮茶博會這些因素:

舉辦地:除了個別茶博會能吸引全國范圍的客戶,大部分茶博會客戶基本來源于當?shù)亍2杵蟾鶕?jù)自身市場布局尋找合適的茶博會。

規(guī)模:規(guī)模越大,吸引得人氣越多。茶企需要了解展會面積,舉辦了多少屆,主辦方為茶博會做了哪些的宣傳等等。

特色:茶博會舉辦了哪些活動等。

最后也是最重要的考慮因素是參展費用。

第三步選擇好展位

通常茶博會會根據(jù)不同品類劃不同展區(qū),另外,展會和超市類似,有一定的人員走動規(guī)律,茶企可綜合價格考慮挑選。

第四步做好參展前的準備工作

1.對參展銷售人員進行特訓。規(guī)范接待流程、營銷話術。展會場景與門店銷售略有不同,需要調(diào)整相應話術。

2.制定展廳設計方案。在費用范圍內(nèi),充分展示品牌文化。

3.準備好營銷物料,如宣傳手冊、促銷禮物等。

4.規(guī)劃展會前、展會期間以及展會后續(xù)的營銷方案。

充分利用展會展開多維度營銷。結(jié)合線上直播,話題,新品發(fā)布等方式,實現(xiàn)1+1>2的營銷效果。

第五步茶博會現(xiàn)場管理

茶企的展會負責人需要察言觀色,首先保證場地的人氣,對沒有明顯需求意向的人群,保持適度熱情以保證場地熱鬧度。當發(fā)現(xiàn)沒人氣時立刻采取措施。

△第十四屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會圖片來源:閩北日報

第六步,做好茶博會后的跟蹤

展會結(jié)束,首先是團隊做展會復盤,總結(jié)經(jīng)驗教訓,同行有哪些值得借鑒之處。

其次,對所有有聯(lián)系方式的用戶三天內(nèi)主動聯(lián)系。

茶博會不僅僅是茶行業(yè)的貿(mào)易交流平臺,它也是立足于茶葉領域的會展模式,對主辦單位來說,需要面對當下經(jīng)濟形勢做出創(chuàng)新與改變,為茶企提供更好服務的同時,打造茶博會的龍頭品牌。

我們斗膽提出一些展會拓展方法,僅作為對本行業(yè)的思考,供大家參考,不對之處歡迎留意拍磚。

茶博會還能怎么辦?

1.大力運用數(shù)字化管理技術

利用數(shù)字化工具,提升觀展體驗,例如數(shù)字化報名、刷臉入館、觀眾與展商在平臺上實現(xiàn)更多互動體驗。

以往茶博會報道的觀眾人數(shù)基本僅僅是一個數(shù)字,數(shù)據(jù)化管理后,主辦方可對數(shù)據(jù)加以分析,并開放給參展商,作為參會福利。例如,觀眾的年齡、性別比例、展館逗留時長等等。

△云上茶博會微信小程序

2.功能創(chuàng)新

從宏觀角度看,茶博會具有社會與經(jīng)濟兩方面功能。目前,大多茶博會實現(xiàn)了其基本功能:貿(mào)易、展示、信息發(fā)布、行業(yè)交流。

新經(jīng)濟形勢下,提供附加的創(chuàng)新功能,能大幅度提升茶博會的品牌價值。

例如,茶包裝設計是一個細分領域,廈門茶博會深挖該領域,邀請設計大v舉辦包裝設計論壇等活動,引領關聯(lián)行業(yè)風向同時,也為觀眾帶來一場審美體驗。

依此展開,茶具、茶旅等都值得深度挖掘。

△中國廈門國際茶包裝設計展覽會圖片來源:廈門國際茶博會

一場場茶博會,是茶行業(yè)的一次次盛會,其帶來的影響力不僅僅是成交額、知名度的提升,還是新品種、新技術、新業(yè)態(tài)的交流與碰撞。年復一年,一次次的盛宴為整個茶行業(yè)所帶來的“變化”和那些即將引領的潮流,值得我們期盼!

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第26屆深圳春季茶博會優(yōu)選展商之茶器具篇

自然流淌的肌理

古樸又富于變化的紋樣

稚拙的手工痕跡

充滿天然機趣的形態(tài)

每一件茶器具

都傳達著制作者當時的創(chuàng)意和喜悅

臻ZHEN

是一個踐行“當代東方生活美學”的金銀器品牌

堅守著傳承傳統(tǒng)金銀器經(jīng)典手工藝的愿景

結(jié)合當代設計與生活

賦傳統(tǒng)工藝以新生

8月27日-30日

第26屆深圳春季茶博會

將于深圳會展中心(福田)隆重開幕!

本屆展會將集結(jié)國內(nèi)近300+茶器具知名品牌、紫砂匠人,匯聚上萬種極具收藏價值的茶器具、紫砂藝術品,歡迎眾多茶器具愛好者和收藏者前來品鑒。

景德鎮(zhèn)陶瓷大學展團

展位號:J01-J22

坐擁景德鎮(zhèn)悠久的制瓷歷史,景德鎮(zhèn)陶瓷大學成為全國唯一一所以陶瓷命名的多科性本科高校,是中西部高校基礎能力建設工程支持高校、教育部卓越工程師教育培養(yǎng)計劃高校、教育部深化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革示范高校、全國創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)典型經(jīng)驗高校和江西省首批轉(zhuǎn)型發(fā)展試點高校,現(xiàn)已發(fā)展成為全國乃至世界陶瓷文化藝術交流、陶瓷人才培養(yǎng)和科技創(chuàng)新的重要基地。

三鼎陶瓷

展位號:T9006

三鼎陶瓷坐落于千年瓷都景德鎮(zhèn),是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的茶具企業(yè)。公司定位于中高檔精品茶具以及茶藝相關產(chǎn)品的研制與開發(fā),以“龍御景窯”為主打品牌。產(chǎn)品融合現(xiàn)代工藝和傳統(tǒng)茶道文化,從原材料的選取,產(chǎn)品的設計,產(chǎn)品的生產(chǎn),到產(chǎn)品的包裝都由設計大師全程指揮,以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和所傳達出的文化信息。

陳氏定窯

展位號:9171

河北省曲陽陳氏定窯瓷業(yè)有限公司,前身為保定地區(qū)工藝美術定瓷廠、河北省曲陽定瓷有限公司,“陳氏?”定窯為當代定瓷創(chuàng)始品牌,現(xiàn)為國家級非物文化遺產(chǎn)“定瓷燒制技藝”保護單位、國家博物館指定生產(chǎn)廠。2016年起,陳文增大師大弟子龐永輝作為新一代定窯掌門人,秉承恩師陳文增先生的“定窯文化新概念”繼續(xù)定窯傳統(tǒng)工藝向當代藝術瓷、生活用瓷的轉(zhuǎn)軌。

汝瓷張

展位號:9172

傳承千古不易,創(chuàng)新易隨時進。每一件【汝瓷張】的作品都有著千年工藝的沉淀,采取汝河兩岸的山上蘊藏著的適合造瓷的瑪瑙及原料,歷經(jīng)八十多道工序制成。窯樓午休的窯火,滿載著匠人勤懇的期待,等待著每件浴火鳳凰的作品出世。

  

隱盧

展位號:T9026

隱廬銀器以民族特色文化手工打銀工藝與現(xiàn)代時尚相結(jié)合為理念。隱廬銀器厚積薄發(fā)、重視創(chuàng)新,經(jīng)研發(fā)推出多種新工藝,創(chuàng)造出獨樹一幟的民族時尚銀器精品,并以富有民族特色千錘百煉,工藝精湛的銀器產(chǎn)品光華璀璨,價值彰顯完成品牌的飛躍,成為新一代手工銀器大典范品牌。

銅話

展位號:9200

銅話品牌成立于2014年,在傳承青銅文化時不忘初心,堅持自主創(chuàng)新,多年來成功研發(fā)多種銅器的表面處理工藝,顛覆了銅器外在的感觀,突破該領域的技術瓶頸并解決銅表面的抗氧化問題。公司沉淀著生活的美學,以精益求精的態(tài)度,以匠心獨具的理念,手工打造物有所值的典雅銅器,述說著銅話的故事。

古歌

展位號:T9033

古歌元作是廣西古歌工程設計有限公司專注于高端茶器的研發(fā)和制作,是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務于一體的綜合性高端品牌。產(chǎn)品涵蓋茶盤、茶具、茶杯墊等茶事用品,以“銅+實木”的茶道用具作為切入市場打造品牌的基石。在產(chǎn)品設計語言上一直以東方美學與實用美學相結(jié)合為核心,將傳統(tǒng)文化與當代生活習慣和審美相結(jié)合,努力將產(chǎn)品的實用性、觀賞性與收藏性集于一身。

坊巷香城

展位號:T9022

坊巷香城文化傳播有限公司,是福州地區(qū)目前最具規(guī)模的一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、文化推廣于一體的新興文化型生產(chǎn)企業(yè)。擁有“坊巷香城”、“木質(zhì)東方”、“慶香林”等諸多知名品牌。其中“慶香林”品牌,具有280多年的悠久歷史。由坊巷香城(福建仙游)木業(yè)有限公司文創(chuàng)生產(chǎn)的【云奚】紅木音樂香器組合套裝,由音樂香插和盤香底盒組成。是一款能夠既能點盤香又能焚線香的香器組合,香與琴的結(jié)合,“曲從云中起,香隨音繞梁?!惫拭骸霸妻伞薄?/p>

一鼎香香廠

展位號:T9005

一鼎香香廠坐落于獨一無二、得天獨厚的“中國沉香之鄉(xiāng)”—電白觀珠。公司擁有五大營業(yè)基地、線香香品加工廠、奇楠沉香佛珠廠、奇楠沉香實體店、奇楠苗培育基地、奇楠樹種植基地,經(jīng)營范圍有奇楠沉香樹苗、奇楠沉香原材料、奇楠沉香佛珠、奇楠沉香線香、奇楠沉香盤香、奇楠沉香無粘香、奇楠沉香粉、奇楠沉香鉤絲、奇楠沉香擺件、奇楠沉香精油、奇楠沉香茶以及各種奇楠沉香工藝品。  

晶樺沉香

展位號:T9025

深圳前海晶樺香文化傳播有限公司專注沉香行業(yè)15年,沉香收藏、種植結(jié)香、香品加工、文創(chuàng)開發(fā)、沉香工藝品和香具禮品定制。


道道一壺

展位號:T9003

廣州道道一壺銀器有限公司成立于2010年,是一家專業(yè)從事銀茶具研發(fā)、設計、生產(chǎn)、銷售為一體的企業(yè)。以人與自然,人與器的和諧為理念,以大自然的事物為題材,將自然的美好事物結(jié)合到茶道、香道當中。


韓銀堂

展位號:T9030

韓銀堂以傳承民族工藝為宗旨,秉承“繼往開來,推陳出新”的品牌理念,在繼承傳統(tǒng)手工藝中不斷創(chuàng)新突破,專注手工銀壺、銀器,傳承純手工銀壺、銀器工藝;不忘初心、匠心獨運、勇于創(chuàng)新、精益求精的追求細節(jié)與品質(zhì)打造精品,讓每件作品具有實用性的同時更具有收藏性。

自在集

展位號:9202

自在集是專注于金屬藝術研究的品牌。品牌主要分為手工鐵器的設計研發(fā)和以鐵器為載體的其他金屬配件的設計研發(fā)。產(chǎn)品涉及茶器、花器、香器、雅物、家居空間展陳等領域。在遵循傳統(tǒng)的基礎上結(jié)合現(xiàn)代設計理念,讓器物擁有更鮮活的生命力。

案上有物

展位號:9160

“石頭的、隨形的、原創(chuàng)的、手工的”是案上有物不變的堅持,以石制器皿為主打方向,結(jié)合金石篆刻技法努力創(chuàng)作符合具有當下審美的“文人器”符號。

致炫窯

展位號:9190

邢英——致炫窯窯主,十年游藝,足跡遍布國內(nèi)陶瓷產(chǎn)區(qū),拜訪諸名窯大家。在傳承古窯建制和傳統(tǒng)制陶術的基礎上推陳出新,融入了自己對美的認識和探索,逐步形成了獨具特色的藝術風格。

8月27日-30日

深圳會展中心(福田)

溫杯燙盞,投茶注水,滿室生香

那些“風與火的詩意”

等你來現(xiàn)場用心感受

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謝付亮:中國茶走勢“小”盤點

所謂走勢,無非是對未來的預判;而預判,要宏觀和微觀兼顧。

基于之前的思考,把握中國茶走勢,需要把握五點,都很“細小”,甚至會被人“嗤之以鼻”,卻必然會越來越重要。

一,茶葉必須真的好

茶產(chǎn)業(yè)要發(fā)展,要有未來,根本就不需要太多“宏觀大論”,也不需要太多的“坐而論道”,只需要想一想:“我的茶葉真好嗎?”

這個問題必須慎重回答,否則,宣傳再多的茶葉功效,都無濟于事!那么,什么叫好?

你可以用各種指標和榮譽來證明,但更簡單的方式是:最起碼的標準,如果真好,我就要知道其生長和制作過程,并且敢天天喝,如若不然,就不能稱作好茶。

類似的問題還可以問:我敢給自己的孩子喝嗎?我敢讓自己的孩子經(jīng)常喝嗎?我敢讓“領導”喝嗎?“領導”喝的也是一樣的山場和種植方式嗎?所有茶葉都是“宣傳中”的那樣嗎?

茶葉有等級之分,是天經(jīng)地義的,但,不能有“不敢說的因素”,更不能有見不得光的因素。這一點,很多人都是明白的,正如大家都知道,好茶商也是很多的,正在苦心引領著茶產(chǎn)業(yè)的主流和方向。

為什么茶產(chǎn)業(yè)變得越來越復雜?極大程度上是欲望不斷膨脹乃至越來越貪婪的結(jié)果。

皇侃指出“欲仁義者為廉,欲財色者為貪”,用在茶產(chǎn)業(yè)上也是非常合適。真心實意希望用茶為消費者帶去健康才是做茶的根本,將茶作為謀利工具且不擇手段、不問茶葉品質(zhì)就是不仁不義。

因此,我們都認為中國茶產(chǎn)業(yè)要有好的未來,就必須從種植開始抓品質(zhì),整個過程都要“慎獨”,一步步保障茶葉品質(zhì)。這一觀點,十年前的《茶翅高飛》一書曾著重強調(diào)過,只可惜現(xiàn)在還是問題重重。

若是脫離茶葉品質(zhì)去談茶葉品牌、茶葉營銷,談什么話術技巧,都是治標不治本。原因很簡單,沒有人會被一直騙下去,總有醒悟的一天,這是基本常識。

所以,當下茶產(chǎn)業(yè)的重中之重依然是:如何讓茶葉真正好!比如,要不要“修復土壤”?要選擇怎樣的種植環(huán)境?要選擇怎樣的品種?要不要追求采摘日期?要不要提高產(chǎn)量,應該怎樣提高產(chǎn)量?銷售過程中,如何保障消費者的“可持續(xù)”購買?怎樣的包裝,更適合消費者品飲?

諸如這類的問題,都值得下功夫去研究。例如,單就茶葉包裝,我這幾年就走訪了上千家茶葉店,做了大量的試驗,買了很多“瓶瓶罐罐”。我的目的就是要找到一種方式:最大限度的保障品飲便利,同時又降低消費者購買成本,而且盡力較少對環(huán)境的破壞。

初心和用心都很重要,做任何事都是這樣!于茶而言,初心就是助人健康快樂;用心,就是要說話算話,天天思著、想著、念著,我還能消費者做什么?

倘若你覺得自己做得夠好了,就是消費者的“心”遙不可及,就是不認可、不買賬,那就想想孔子的一句話:“未之思也,夫何遠之有?”這是沒有真正思念,如果是真正在思念,就像戀愛期間思念另一半那樣思念,“究竟如何為消費者服務”,消費者的認可還會遠嗎?

當然不遠!如果不這樣“思念”,現(xiàn)有的消費者也終將離你遠去!因果循環(huán),沒有例外。

二,警惕“三大誤讀”

2020年一篇題為《中國為什么要花2個多億,從印度進口茶葉?》的文章在飛速傳播,起先我并未太在意,直到一位不做茶的老同學發(fā)來這篇文章,我才意識到問題的嚴重性。

其實,只要深入茶產(chǎn)業(yè)之后,就會發(fā)現(xiàn)很多觀點都是門外漢提出來的,似是而非,甚至就是為了博眼球而虛張聲勢。拿我們熟悉的7萬家中國茶企敵不過一家立頓這一新聞,很多專家給出了答案,基本都是從品牌分析,然后大談品牌塑造的重要性和方法。

但是,往深處了解之后,我們才發(fā)現(xiàn)很多所謂的專家自己就壓根沒操作過品牌,也沒有了解中國茶葉的特殊性,更沒有意識到中國茶葉銷售額根本就不能簡單地和立頓比。

為什么?說個簡單的事實:統(tǒng)計數(shù)據(jù)準確嗎?要知道,很多茶企的銷售額根本就沒有計算在內(nèi),或者是無意為之,或者是為了避稅,但數(shù)據(jù)本身不準確,這種比較的意義又在哪里呢?

當然,意義有很多,只不過,專家不能是“磚家”,抓住一個數(shù)據(jù)就去振振有詞地說一些“萬金油”般的答案,實則很可笑,甚至傷害茶企茶商茶人。由此,我們必須警惕普遍存在的“三大誤讀”。

誤讀一,一定要用出口衡量茶業(yè)實力。這實際上一種崇洋媚外,中國人種茶、賣茶、喝茶,為什么一定要拿出口這個指標衡量產(chǎn)業(yè)實力呢?倒不如以多少中國人喝茶,喝多少茶,喝多少健康的茶等等指標,更利于推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。當然茶葉也是要出口的,只是要客觀看待而已,“言必稱出口”的態(tài)度要改改了。

誤讀二,中國茶葉品牌不夠高端。這也是扯淡!高端的表現(xiàn),淺層次的一定是價格,那么多的高價茶葉品牌,還不夠高端嗎?難道表現(xiàn)得和LV、奔馳、星巴克一樣,才算是高端?

沒必要!茶葉是喝的,是促進健康的,高不高端從來就不重要,健康才是最重要的,并且必須是真正健康、真正無激素、真正沒有胡亂添加、真正無農(nóng)殘或真正農(nóng)殘不超標……

若是一定要高端,也是可以的,真正的野茶、純種大紅袍,大師親自精選原葉并親自做的茶等等,一定是高端的,就怕造假或玩弄文字游戲而已!

誤讀三,中國茶葉缺標準。中國茶葉的魅力就如中餐,恰恰是沒有過分統(tǒng)一的標準,才讓中國茶精彩紛呈!這一點我在鄭州講授《賺錢快、詩意濃,茶葉營銷五步走》課程時,明確提出了這一點。

我認為,中國茶葉的發(fā)展方向主要有兩個,一個是向西方看齊,工業(yè)化、標準化,包括各種基于本土的各種茶葉深加工;一個保留中國茶葉的多元化特色,個性化與標準化并存,并且個性化大于標準化。

那么,中國茶企或中國茶商需要注意什么呢?

其一,成功沒有那么簡單,理論必須來源于實戰(zhàn)。操作中,要堅信一切從實際出發(fā),沒有深入調(diào)研的策略和觀點,大多都是扯淡,否則自己的企業(yè)被搞死了,還不知道如何垮掉的。

其二,茶商茶企盈利了,才能活下去!操作中,在品牌戰(zhàn)略指導下,銷售非常重要,銷售人員非常重要,銷售團隊非常重要!而銷售人員,必然是充滿激情、善于把握機會的人,否則就會一次次錯過機遇!

當然,這不是一篇文章能夠解決的,想快速獲取戰(zhàn)略思路以解決問題的茶企茶商,可以繼續(xù)參考拙作《茶葉銷售力提高10倍的5個步驟!》(點擊左邊的藍色標題即可)以及《推心置茶》《指點茶山》《點茶成金》等《茶商八部》系列作品。

三,變革包裝,彎道超車

大大的包裝,一層又一層,全部拆開之后,也許就只有幾泡茶葉,就像盛行的西洋參切片禮盒。這樣的場景并不少見,牛奶、堅果、化妝品等等,可以列出很多。

在商家看來,這是合理的,消費者需要這樣,花錢少、體積大、有面子。的確如此,消費者是這樣想的,商家也的確不容易,不迎合消費者,就少有人買單,又能活下來,又怎么發(fā)展?

的確很難辦!若是不考慮對人心和環(huán)境的破壞,的確是無可厚非。所以,我一直在想,有沒有可能破解這一“包裝”難題?

當然有!中華煙,包裝很簡單,甚至軟殼售價高于硬殼,這就是另類!茅臺酒,包裝也相對簡單,但送出去,都知道其價值!再如,進口牛奶,大多裝得很“充實”,我們也理解其中的價值,這似乎也是另類!

也就是說,“假大空”的包裝可以解決。那么,對一般商品來說,有沒有解決方法呢?解決之前,我們要想一想,“假大空”包裝產(chǎn)生的根本原因。依我拙見,有三個原因。

其一,帶著點曖昧的心理??紤]到消費者的心理,送禮時,既不便于直接把價格“寫”在商品上,又害怕別人不知道禮物的價值(或許說“價格”更合適),就只能依靠包裝,但中華煙、茅臺酒可謂家喻戶曉,基本不會。

其二,內(nèi)心的自卑或不自信。這一點同樣很微妙,和上一條密切相關。舉個極端的例子來說明,當大人物送給小人物一個小東西時(大小是相對的,也是變化的),不管值不值錢,收禮者也會滿心歡喜,甚至感恩戴德,但小人物送出東西時,情況不僅相反,而且小人物自己也害怕被鄙視,這個時候就要適當“借助外物”。

若是沒有足夠的錢買中華茅臺,那就只能買一些“看起來很值錢”的禮品了。請注意,是“看起來很值錢”,而不是“真正值錢”!這就是問題的根源,也是很多商家做產(chǎn)品設計時的出發(fā)點。

其三,商家自身的產(chǎn)品沒有特色,或者是沒用心講清楚特色,進而沒有合理展示其獨特價值,也就只能借助“假大空”的包裝了。例如,20多年前,送土雞、土雞蛋給城里人,可能還擔心被嫌棄,現(xiàn)在呢,多半不會,誰都知道他們的價值。只要是產(chǎn)品真實,不需要任何包裝,也能拿出手。

環(huán)境在變化,思維必須變化。談到這,想起朋友圈有很多關于“素食”的倡議,有的還冠以名人之名,至于真假,難以辨別?!八厥场钡拇_很重要,十多年前,我就很少吃肉了,體會到了吃素的益處,同時也在生活中,聽到很多關于素食的爭議,比如一部分朋友贊同我全部吃素,另一部分朋友則建議我需要適當吃點肉。

眼下,透過人心的種種表現(xiàn),我認為比“素食”更重要的是“素心”,即控制貪欲,恢復對大自然的敬畏之心,不要索取太多。比如,簡化包裝、重復利用一些包裝,也是“素心”的一種體現(xiàn)。

就當下而言,思維變化的核心是人類要保護環(huán)境,人際交往要保護面子,人的日常生活要講解健康和性價比,尤其是新冠疫情下,更要講究健康和性價比,同時也要照顧好環(huán)境和面子。

當然,這的確很難!消費者習慣難以改變,商家思維難以改變,各有各的難處,各自的境界都需要提高,但,再難也要處理好。只有解決好難題,才能有更好的生意!大家都會做,要你干嗎?

而且,越是富有價值的大難題,越有大機會,甚至可以“彎道超車”。這些都知道,就看怎么做!

四,茶葉末也是茶

為了同時提高泡茶和飲茶效率,我就準備了兩個杯子。

一個用來泡茶,估計時間差不多了,就倒入另一個杯子,慢慢喝。茶具不專業(yè),這個過程中難免會有茶葉“溜出來”。喝完了,不忍心把茶葉丟掉,就加點熱水再倒回泡茶的杯子,和它之前的小伙伴們“團聚”。有時,索性讓它留著,繼續(xù)泡在后來的茶水里。

自己的這一細節(jié),起初并沒覺得什么,直到讀了明恩溥的書,發(fā)現(xiàn)其中一個類似的細節(jié):有些人在喝完茶之后,還會把杯子里的茶葉渣倒回茶壺,以便多沖泡一些茶葉汁。

我很驚嘆,100多年前的中國人如此可愛、如此節(jié)儉,對茶葉如此珍愛,盡管在現(xiàn)代人看來,有些不講衛(wèi)生。當然,你可以說那個時候是因為物資短缺,才這么節(jié)儉的。

但不可如此輕率。很久以前,我在一本書上讀到過,曾經(jīng)的臺灣首富王永慶喝完咖啡,會再加點水,晃一晃、涮一涮,隨后喝掉。這,是一種生活態(tài)度。

想起小時候,奶奶喝茶的時候,若是有茶葉“溜進”嘴里,她多半會吃掉。我跟著學,先是吃不下,吐出來,后又覺得浪費,慢慢地適應,就吃掉了。直到現(xiàn)在,對放心的茶葉,我依然是吃掉的。這,是一種生活態(tài)度。

就是前些天,朋友送的生普,最后的一些茶葉末,我還是像以往一樣,反復沖泡,只是喝的時候,要耐心一些,否則茶渣上下游動,味道會很受影響。這,也是一種生活態(tài)度

2013年,為大興安嶺地區(qū)塔河做策劃,陪同調(diào)研的當?shù)卣I導說起一個故事,從前打狍子,射中后會跪拜感恩,并且不會多打。這,更是一種生活態(tài)度,但已不僅僅是生活態(tài)度。

再回頭看看100多年的飲茶細節(jié),或許這種對茶的珍惜,現(xiàn)在依然需要。盡管,看上去,我們的茶葉很多。一飯一粥,當思來之不易;半絲半縷,恒念物力維艱。

地球上的資源有限,若是不珍惜,肆意浪費,后果不是沒茶喝那么簡單,也不是沒飯吃那么簡單,若是嚴重了,大家可以結(jié)合一些科幻電影,展開想象……更何況現(xiàn)實生活中,還是有消費者在購買“茶葉末”飲用。

眾生,皆苦。人生,勞苦擔重擔,積德行善是重中之重。

地球,也有自己的苦,甚至苦不堪言。只是,我們不知道,有時是“不愿意知道”,“揣著明白裝糊涂”罷了。那就珍惜吧!珍惜生活中的資源,大大小小都要珍惜,畢竟,經(jīng)歷過新冠疫情,都漸漸明白了,物質(zhì)短缺的可能性還是有的。

畢竟,“無咎者,善補過也”。當然,相對于物質(zhì),我們更要懂得珍惜:珍惜幫你的人,珍惜給你微笑的人,珍惜愛你的人,珍惜體貼你的人,珍惜鼓勵你的人,珍惜給你回復信息的人等等。

五,不標準是最大魅力

茶葉標準化的呼聲,是否過了?

常常聽聞,千好萬好,似乎只有茶葉標準化,才是最好!這顯然是錯的。尤其是一些根本沒有深入了解茶產(chǎn)業(yè)之人,也在跟風談什么標準化,有品類無品牌。

走走茶葉產(chǎn)區(qū),走走銷售終端,就會明白個性化才是大趨勢,而中國茶葉種類繁多,生長環(huán)境各異,恰恰有著極其豐富的“個性化”,一味追求標準化,向國際看齊,顯然是抹殺了中國茶的魅力!例如,“大紅袍之父”陳德華先生說過,單單武夷巖茶就有上千種。

我多次指出,高鐵和互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,讓茶葉消費者和茶產(chǎn)區(qū)有了更多的接觸機會,傳統(tǒng)意義上的茶葉市場必然面臨“被瓜分”,傳統(tǒng)意義上的大公司必然會面臨“被肢解”,必須提前做好自己的戰(zhàn)略定位。

這個背后的力量,恰恰源自于消費的持續(xù)變革。消費者要提高自我的獲得感、舒適度或彰顯自我主張,必然越來越追求個性化。豐富多彩的茶葉包裝、口味參差的奶茶等等,都是外在表現(xiàn)。

但,請大家注意茶葉本身才是最大、最根本、最核心的差異化!我們必須透過現(xiàn)象看本質(zhì):各種茶葉,和而不同,必有大用。

所以,茶區(qū)或茶企不能只見樹木不見森林,必須早日挖掘自己的特色,高效率“開鋒”,抓住形式各異的“萬分之一”機會,更不能舍本逐末,人云亦云,千篇一律,跟著去把一切都標準化。

但也要注意拒絕全盤標準化,不是否定標準化的益處,不等于漠視起碼的種植標準、采摘標準和衛(wèi)生標準,更不等于忽視產(chǎn)品質(zhì)量。

拒絕全盤標準化的核心是提醒,茶產(chǎn)業(yè)要將思維的起點落在茶區(qū)和消費者身上,重點注意到中國茶資源的豐富以及茶文化資源的豐盛,尤其是要關注到消費需求的變化,以順順利利賣好茶。

倘若一切都標準化了,甚至產(chǎn)品名稱也都統(tǒng)一少數(shù)幾個茶葉之下,茶產(chǎn)業(yè)的魅力也就嚴重降低了。這個背后還有個欲望的問題越是標準化、簡單化,越容易做大,也就越容易掙大錢!

這個本是無可厚非,也必然會出現(xiàn)一些標準化、簡單化的大企業(yè)、大品牌,但這不能完全代表中國茶葉,就像中式快餐絕不能完全代表中餐的魅力,否則,中餐的魅力就被嚴重低估,甚至被當作笑話。

中國茶產(chǎn)業(yè)要清楚這一點,尤其是具有影響力的茶商茶人,更不能為了一己私利就漠視中國茶產(chǎn)業(yè)的多樣性,忽視中國茶文化的多樣性,更不能漠視茶葉消費的個性化趨勢!

專家也好,大咖也好,老板也罷,誰都不能做歷史的罪人,要保護好中國茶的寶貴資源,包括樹種資源和文化資源等等。畢竟,人的需求是多元化的,不同人有不同需求,相同人在不同時間、不同場合也有不同需求。

這是常識,顯而易見。也就是說,未來會誕生越來越多的個性化茶葉品牌,而不一定都是產(chǎn)值十億百億的品牌這也是常識,茶商茶人要抓住這個時機。

品質(zhì)為王,百花齊放,中國茶產(chǎn)業(yè)更美更香,走得更好更遠。

資料來源:世界茶業(yè)智庫;作者:謝付亮

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