茶具各個(gè)介紹

對(duì)文化的考證現(xiàn)在有條件完成四重證據(jù)法，即“一重證據(jù)指?jìng)魇牢墨I(xiàn)。二重證據(jù)指地下出土的文字材料，包括王國(guó)維當(dāng)年研究的甲骨文、金文和后來(lái)出土的大批竹簡(jiǎn)帛書(shū)。三重證據(jù)指民俗學(xué)、民族學(xué)所提供的相關(guān)參照材料，包括口傳的神話傳說(shuō)，活態(tài)的民俗禮儀等。四重證據(jù)則專指考古發(fā)掘的或傳世的遠(yuǎn)古實(shí)物及圖像?！彪S著西藏考古的發(fā)展，近幾年對(duì)于茶葉與西藏的關(guān)系，就具備了第四重證據(jù)。

這篇文章里霍巍老師從考古新發(fā)現(xiàn)的茶葉與茶具，討論這些茶葉傳入藏地最早的路線與途徑，也很可能與后來(lái)唐蕃之間通過(guò)“茶馬貿(mào)易”將四川、云南、貴州等漢藏邊地茶葉輸入到藏地的傳統(tǒng)路線有所不同，而是更多地利用了這一時(shí)期通過(guò)西域“絲綢之路”進(jìn)而南下阿里高原，與漢地的絲綢等奢侈品一道，行銷到西藏西部地區(qū)。

但這些觀點(diǎn)還需要結(jié)合茶葉發(fā)展史進(jìn)一步討論。以下僅摘錄了文章的第三部分，考古發(fā)現(xiàn)的茶葉與茶具。

三、西藏古墓葬中茶葉及茶具遺物的新發(fā)現(xiàn)及其推測(cè)

綜合上述漢藏文獻(xiàn)史料提供的線索，茶葉初傳藏地的時(shí)間似乎都是在唐代吐蕃時(shí)期。但是，近年來(lái)西藏考古的新發(fā)現(xiàn)，則突破了傳統(tǒng)史籍的記載，將茶葉傳入藏地的時(shí)代大大提前。據(jù)有關(guān)資料，我國(guó)考古工作者新近在西藏西部地區(qū)開(kāi)展田野考古調(diào)查與發(fā)掘工作，取得了一系列新的考古收獲。其中最為重要的發(fā)現(xiàn)，是一批古墓葬的發(fā)掘出土，這批古墓葬包括洞室墓、土坑砌石墓等不同形制，從墓葬中出土有帶有漢字的絲綢、黃金面具、陶器、木器、銅器、鐵器以及大量動(dòng)物骨骼，顯示出墓葬的等級(jí)較高，很可能是當(dāng)?shù)睾狼醯哪乖幔甏舷蘅稍绲焦?至公元前2世紀(jì)；下限可晚到公元2至3世紀(jì)前后，延續(xù)的時(shí)間較長(zhǎng)，但都要早于吐蕃成立之前，相當(dāng)于中原地區(qū)秦漢至魏晉時(shí)代。

就是在這批西藏西部的古墓葬中，發(fā)現(xiàn)了迄今為止最早的茶葉遺物。據(jù)中國(guó)科學(xué)院地質(zhì)與環(huán)境研究室古生態(tài)學(xué)組研究員呂厚遠(yuǎn)與國(guó)內(nèi)外同行專家合作研究，觀察到從故如甲木古墓葬中發(fā)現(xiàn)的這些“疑似茶葉”的植物出土?xí)r已呈黑色團(tuán)狀，經(jīng)測(cè)定內(nèi)含只有茶葉才具有的茶葉植鈣體和豐富的茶氨、咖啡因等成份，因而可以確定“這些植物遺存都是茶葉”。距碳14測(cè)年，其年代為距今約1800年左右。呂厚遠(yuǎn)研究員認(rèn)為，高寒環(huán)境下的青藏高原不生長(zhǎng)茶樹(shù)，印度也僅有200多年的種茶歷史，所以“故如甲木出土的茶葉表明，至少在1800年前，茶葉已經(jīng)通過(guò)古絲綢之路的一個(gè)分支，被輸送到海拔4500米的西藏阿里地區(qū)”。據(jù)主持這次考古發(fā)掘工作的中國(guó)社會(huì)科學(xué)院考古研究所西藏工作隊(duì)仝濤研究員透露，這些茶葉出土在故如甲木墓葬隨葬的青銅器中，數(shù)量很大，“銅容器的底部都被這種黑色的東西覆蓋”。所以，對(duì)于這些茶葉的食用方式，仝濤表示或有可能并不是完全是用來(lái)泡茶飲用的，也有可能直接食用。結(jié)合現(xiàn)已正式公布的考古材料來(lái)看，他的這一推測(cè)是可以成立的。根據(jù)考古工作簡(jiǎn)報(bào)，在2012年度西藏阿里發(fā)掘出土的故如甲木墓地M1當(dāng)中，有一件銅盆（M1：10），器形為折沿、斜腹、折腹、平底，口沿處有兩處修補(bǔ)痕跡，用方形小銅片包住口沿，并用兩枚銅釘加以固定。此件銅器的器表有黑色的煙炱痕跡，“發(fā)現(xiàn)時(shí)內(nèi)置一銅勺，有茶葉狀植物葉片結(jié)塊，由于銅銹染作綠色”。同墓中另一件銅壺（M1：9）器形為盤口、束頸、折肩、鼓腹、圜底，器表也有黑色的煙炱痕跡，“內(nèi)部發(fā)現(xiàn)有褐色茶葉狀植物葉片殘留，部分被銅銹染作綠色”。這兩件銅器都留有明顯的使用痕跡，不是專為隨葬制作的“明器”，從內(nèi)部均發(fā)現(xiàn)茶葉狀植物殘片的現(xiàn)象上觀察，可以肯定這都是與煮茶、烹茶等有關(guān)的具物，當(dāng)然現(xiàn)在還無(wú)法確定它們是一器多用，還是一具專用，但無(wú)論何者，將其視為目前在西藏發(fā)現(xiàn)的最早的“茶具”，應(yīng)當(dāng)不成問(wèn)題（見(jiàn)圖1）。

另外，在與故如甲木墓地相距僅數(shù)千米的曲踏墓地第4號(hào)墓中，出土有四足木案3件，四足鼎形，案面呈圓盤狀，引人注目的是，在其中編號(hào)為2014M4：9的一件木案內(nèi)也盛放有茶葉狀食物殘?jiān)?。（?jiàn)圖2）由此可見(jiàn)，這些銅器和木案都是死者生前的實(shí)用器皿，并與茶葉的飲食習(xí)慣有關(guān)。將茶葉放入銅器之內(nèi)，與銅器用來(lái)煮茶、烹茶有關(guān)；將茶葉同時(shí)也放在木案內(nèi)，是否意味著這些木案也在飲茶、吃茶時(shí)用來(lái)放置茶具？或者直接放置過(guò)茶葉制成的食品，所以才余下來(lái)茶葉狀食物的殘?jiān)坑捎谀壳斑€沒(méi)有更多的線索，暫且存疑。

但是，既使根據(jù)以上這些有限的考古現(xiàn)象進(jìn)行綜合分析，我們也同樣可以得出以下幾點(diǎn)重要的推測(cè)：（一）這些茶葉當(dāng)時(shí)已經(jīng)較為普遍地作為死者生前的飲食品種，所以死后才隨之入葬墓中，表明這種習(xí)俗在當(dāng)?shù)鼐哂幸欢ㄉ矸莸燃?jí)的人群中已成為生活方式的一部分。而要保持這種生活方式，茶葉的輸入也需要有穩(wěn)定的來(lái)源渠道。這一發(fā)現(xiàn)證實(shí)，早在距今1800年前，這條茶葉進(jìn)入到西藏西部的通道便已經(jīng)存在。至于這些茶葉具體是由何地傳來(lái)，則還雖要進(jìn)一步研究。但如果聯(lián)系到墓葬中其他一些文化因素綜合分析，我們認(rèn)為這些茶葉從具有飲茶之風(fēng)的漢地傳來(lái)的可能性是最大的。因?yàn)榈谝?，我們可以觀察到西藏西部這兩處墓地中來(lái)自漢地西域文化影響的若干痕跡，這些影響很可能是通過(guò)西域“絲綢之路”傳入高原西部地區(qū)。其中，最具代表性的是故如甲木墓地中帶有“王侯”字樣和鳥(niǎo)獸紋樣的絲綢，與之相類似的帶有“胡王”漢字的絲綢過(guò)去也曾在新疆吐魯番阿斯塔那墓地和新疆營(yíng)盤墓地中出土，一般認(rèn)為是由中原官方織造機(jī)構(gòu)制作、賜予邊疆地方王侯貴族或部落首領(lǐng)的標(biāo)志性物品。故如甲木墓葬中出土的“一”字格鐵劍也具有中原文化的特點(diǎn)，發(fā)掘者認(rèn)為其“有可能是仿漢地鐵劍”。此外，故如甲木和曲踏墓地中出土的方形四足箱式木棺，是漢晉以來(lái)流行于西域的漢式葬具之一，雖然被西域各國(guó)有所改造，但其基本形制的源頭應(yīng)是來(lái)自于漢地。故如甲木墓地和曲踏墓地中還出土有大量木竹器和草編器，如馬蹄形木梳、方形四足木案、旋制的木奩、鉆木取火器、草編器等，這些器物在新疆漢晉時(shí)代的墓葬中多有出土，形制特點(diǎn)也十分接近。考慮到我國(guó)南疆地區(qū)與西藏阿里高原自古以來(lái)就有交通與文化交流，西藏西部早期墓葬中的這些具有濃厚漢文化色彩的因素，最大的可能性是通過(guò)漢地西域南疆一帶南傳至阿里高原。如果這一推測(cè)無(wú)誤，可以成為我們考慮早在1800年前，漢地茶葉通過(guò)西域“絲綢之路”遠(yuǎn)輸西藏阿里高原的重要通道。這比唐代吐蕃要早出將近500多年。（二）從盛放茶葉的方式來(lái)看，既有放置于銅盆內(nèi)使用銅勺取用的情況，也有放置于銅壺內(nèi)和木案內(nèi)的情況，這些銅器表面有黑色的煙炱痕跡，表明曾經(jīng)用火烹制，所以很可能對(duì)茶葉的食用方式是既可食用，亦可飲用，二者兼?zhèn)?。這與漢晉南北朝時(shí)期漢地文獻(xiàn)記載的食茶、飲茶之風(fēng)完全相同。如唐人楊曄所撰《膳夫經(jīng)手錄》一書(shū)中，介紹漢地晉宋以降的飲茶風(fēng)俗：“茶，古不聞食之。晉宋以降，吳人采其葉煮，是為‘茗粥’”。由此可知唐以前飲茶之風(fēng)是同飲茶水、食茶葉并舉的，流行用茶葉煮成茶粥食用的習(xí)俗，故漢地民間有“吃茶”一詞流傳至今。西藏西部發(fā)現(xiàn)的這些考古遺跡，是否也暗示著墓主人生前的飲茶與食茶習(xí)慣也隨同茶葉輸入到藏地一道，受到漢晉時(shí)期漢地生活方式的影響？（三）這兩處墓地還出土有大量的木器、陶器的杯子，甚至還發(fā)現(xiàn)用來(lái)給木碗口沿包邊的銅碗沿（M3：1）[13]，這和后來(lái)藏地流行的用來(lái)飲食酥油茶和糌粑面的器皿——木碗十分相似。而且，在許多器物的內(nèi)表還發(fā)現(xiàn)殘留有白色的漿質(zhì)物體留下的痕跡。那么，這些木制和陶制的杯子、用銅口沿包邊的木碗當(dāng)中，是否也有可能存在著當(dāng)時(shí)用于飲茶的茶杯和茶碗？當(dāng)時(shí)是否已經(jīng)開(kāi)始出現(xiàn)將茶葉與奶制品、鹽等混合制作飲料（即后來(lái)藏地流行的酥油茶）的習(xí)俗？雖然目前由于缺乏更深入的研究，對(duì)于這些問(wèn)題還難以斷定，但至少可以考慮到這些可能性的存在。前文中我們已經(jīng)提及，在藏族史書(shū)《漢藏史集》中講到，在發(fā)現(xiàn)茶葉可以飲用的同時(shí)，吐蕃國(guó)王還聽(tīng)聞此種樹(shù)葉乃上等飲料，飲用它的器具，不能用以前的瑪瑙杯、金銀等珍寶制成的器具，而需要找一種名叫“碗”的器具，于是便派人前往漢地尋求此物。最后，吐蕃人在漢地制碗工匠的幫助之下，利用吐蕃當(dāng)?shù)氐脑现谱鞒隽艘郧巴罗鶝](méi)有的飲茶的碗，認(rèn)為這是“茶葉和碗最初在吐蕃出現(xiàn)的情形”。如果剔除當(dāng)中神話傳說(shuō)色彩的成份，我認(rèn)為這里很可能保留著藏民族對(duì)漢地茶葉、飲茶方式以及飲茶器具最為古樸和原始的“歷史文化記憶”——茶葉和茶碗都是同時(shí)從漢地傳入到藏地來(lái)的。西藏西部的考古新發(fā)現(xiàn)的茶和用具，與后世的文獻(xiàn)記載之間的暗合，很難說(shuō)只是一種無(wú)意中的“巧合”，當(dāng)中或許便保存著某些歷史的真實(shí)信息在內(nèi)，需要我們認(rèn)真地將考古與文獻(xiàn)材料細(xì)加對(duì)照梳理，或可最終揭示出其本來(lái)面目。（四）最為重要的一點(diǎn)在于，西藏考古的新發(fā)現(xiàn)再次改變了人們的傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)與舊有知識(shí)，證明茶葉傳入藏地的時(shí)間比起漢藏文獻(xiàn)記載所稱是公元7世紀(jì)之后，要早出許多，大體可以肯定是在相當(dāng)于中原漢晉時(shí)代甚至更早，便已經(jīng)有一定規(guī)模和數(shù)量的茶葉進(jìn)入到西藏高原。而且，這些最早的茶葉傳入藏地的路線與途徑，也很可能與后來(lái)唐宋之際通過(guò)“茶馬貿(mào)易”將四川、云南、貴州等漢藏邊地茶葉輸入到藏地的傳統(tǒng)路線——即所謂“茶馬古道”有所不同，而是更多地利用了漢晉時(shí)期通過(guò)西域漢晉“絲綢之路”，進(jìn)而南下阿里高原，與漢地的絲綢等奢侈品一道，行銷到西藏西部地區(qū)。（孫老師認(rèn)為：漢晉時(shí)期中原茶葉的情況需要論證）

綜上所述，給予人們一個(gè)深刻的啟示：考古學(xué)的科學(xué)證據(jù)有力地印證了漢藏之間早期文化交流的真實(shí)狀況，尤其是提供了若干重要的細(xì)節(jié)，再現(xiàn)出社會(huì)生活各個(gè)方面的場(chǎng)景，這是后世僅有的文獻(xiàn)材料所很難包羅覆蓋的。正是因?yàn)榈叵鲁鐾廖奈锾峁┑那八从械男戮€索，讓我們不能不重新思考過(guò)去似乎早已成為“定論”的許多觀點(diǎn)。就目前西藏西部的考古發(fā)現(xiàn)而論，它已經(jīng)讓我們?cè)俅握J(rèn)識(shí)到這個(gè)區(qū)域在“象雄文明”和“吐蕃早期文明”研究中的獨(dú)特價(jià)值，由于這個(gè)區(qū)域處在西藏高原與南亞、中亞和東亞的“十字路口”，早在吐蕃政權(quán)建立之前（公元7世紀(jì)），很可能便通過(guò)若干條縱橫于高原之上的交通路線，與這些地區(qū)悠久而燦爛的古代文明發(fā)生過(guò)密切的交往與聯(lián)系。茶葉的傳入只是當(dāng)時(shí)人們物質(zhì)生活中的一個(gè)例子而已，但它卻可以有力地證明，漢地與藏地之間、漢藏兩族人民之間的友好往來(lái)，沖破自然條件和環(huán)境的艱難險(xiǎn)阻，有著多么久遠(yuǎn)的歷史和多么難以想象的豐富細(xì)節(jié)，這是我們永久的歷史遺產(chǎn)。地下的考古資料隨著西藏考古的深入開(kāi)展，將會(huì)越來(lái)越豐富地顯現(xiàn)出過(guò)去未曾發(fā)現(xiàn)的世界?？梢灶A(yù)測(cè)，隨著新發(fā)現(xiàn)的層出不窮，漢藏文化交流的早期歷史還會(huì)不斷增添新的內(nèi)容，不斷改寫(xiě)舊有的認(rèn)識(shí)。這也是考古學(xué)本身的魅力所在。

來(lái)源：中國(guó)藏茶文化研究中心，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除