古人云：“茶滋于水，水籍于器?！辈浑y看出茶具在飲茶時的重要性。好茶、好水、好的飲茶環(huán)境，構(gòu)成了品飲茶的大環(huán)境，如果再有好的茶具，那整個品飲茶的過程也就完美了。
而生活中較常用的茶具材質(zhì)要屬陶瓷了，但是陶和瓷其實是兩種東西，那么在挑選的時候有哪些選購技巧呢？下面為大家總結(jié)了幾點，供各位參考。
一、瓷器和陶器有什么區(qū)別
陶器茶具指的是用陶土燒制的茶具，瓷器茶具是用瓷土燒制而成的茶具，兩者都稱為陶瓷茶具，那么兩者具體有什么區(qū)別呢？
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使用的原材料不同
相對陶器茶具來說，瓷器茶具對原材料的要求更高。瓷器茶具需要特定的材料，像高嶺土，陶器茶具用一般的粘土作坯即可。
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燒制的溫度不同
瓷器燒制的溫度一般都要高于陶器的燒制溫度，瓷器茶具的燒制溫度大都要達(dá)到1200攝氏度以上，但是陶器茶具燒制溫度不能燒到這么高的溫度。
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堅硬度不同
這也是由于燒制的溫度不同導(dǎo)致堅硬度有所差異。瓷器茶具的堅硬度比陶器茶具的硬度大，而且瓷器茶具的聲音更加清脆，胎體表面用一般的鋼刀很難劃出溝痕。
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透明度不同
瓷器茶具的坯體無論薄厚都要比陶器茶具更透明，陶器茶具即使薄也并不透明。
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釉料不同
瓷器茶具的釉料既可以在高溫下與胎體一次燒制而成，也可以在高溫素?zé)ド显賿斓蜏赜?，第二次低溫?zé)疲惶掌鞑杈哂袙煊院筒粧煊詢煞N，掛釉的陶器釉料在較低的燒制溫度時即可熔融。
也正是因為這些不同，才會造就瓷器和陶器的獨有的特點：
● 瓷器特點是表面光潔透亮，胎薄致密，氣孔少，吸水率低，傳熱快，保溫性適中，泡茶能獲得較好的色香味。
陶器造型一般比較古樸粗獷，大氣沉穩(wěn)，顏色較深，表面略粗糙，胎厚，氣孔多，傳熱慢，保溫性好。
二、陶瓷茶具怎么挑
古人講究飲茶之道的一個重要表現(xiàn)，是非常注重陶瓷茶具的本身的藝術(shù)，一套精致的茶具配合色、香、味三絕的名茶，可謂相得益彰。那么，如何來挑選一套質(zhì)量佳的陶瓷茶具呢？
01
瓷器看“透亮”
瓷器講究“白如玉、明如鏡、聲如罄、薄如紙”。
看表面：要溫潤潔凈，用燈光照射透亮無暇可判斷為好瓷器；
看顏色：青花或彩繪的瓷器，注意顏色是否不艷不晦、不淺不深、有光澤；
分辨釉上彩和釉下彩：釉下彩是圖案在釉面下，表面摸起來光滑，顏料不直接與茶湯接觸，安全性高；釉上彩是繪制在釉面上，摸起來有凹凸感，一般作為觀賞，不宜盛裝食物。
02
陶器看“質(zhì)地”
看顏色：陶器一般保持原色，較少上釉。上釉的陶器，注意選擇顏色不要太鮮艷的。
質(zhì)地和手感：陶器通常用含氧化鐵的粘土燒制，色澤多為棕紅、棕黃、灰等顏色。用手觸摸茶具，看內(nèi)壁是否光潔。
除此之外，你還需要注意這些細(xì)節(jié)：
無論是陶器還是瓷器茶具，都要觀察它的器形是否周正，有無變形。像有一些杯子就容易出現(xiàn)不夠圓的現(xiàn)象；用電筒照，觀察釉面是否光潔、均勻，是否有氣孔、黑點、甚至脫釉等現(xiàn)象；用手指輕輕彈一下茶具，如果聲音清脆則完好無損，聲音沉悶則可能有暗裂紋。
三、什么茶適合陶瓷茶具
茶具與茶是一樣的，不同的產(chǎn)地、不同的土質(zhì)、不同的工藝，都會有不一樣的特質(zhì)。
選擇茶具時，無論是茶具的顏色還是質(zhì)地，都要結(jié)合茶葉的特點，最大限度的表現(xiàn)出茶的品質(zhì)為原則。
1
紅茶
可選用內(nèi)壁施白釉的紫砂茶具，白瓷、紅釉瓷的瓷壺、蓋碗等，能更好的烘托紅茶如瑪瑙般的茶色。
2
白茶
新茶用瓷器沖泡更能凸顯其鮮，老茶用陶壺煮飲更夠味。
3
烏龍茶
選擇瓷質(zhì)薄胎蓋碗沖泡，小杯品飲。襯茶色，聚攏茶香，更能凸顯其高揚(yáng)的香氣。
4
黑茶
黑茶可沖泡也可煮飲，用陶制茶具能消除雜味，更突出其陳醇的韻味。
5綠茶
綠茶的特征是清湯綠葉，沖泡時宜選擇壁薄、易于散熱、質(zhì)地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具為宜，如玻璃杯、薄胎瓷質(zhì)茶具等。
6
黃茶
可選用奶白瓷、黃釉瓷器和以黃、橙為主色的五彩瓷壺、蓋碗等，能夠使茶的顏色被襯托得更艷麗。
茶具的造型各異、色彩繁多、精美別致，是品茶時不可或缺的情趣。大家掌握這些挑選茶具的技巧后，一定能在日常的品飲中，體會到茶具帶給我們的視覺享受。
來源：茶藝大師工作室
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古人云：“茶滋于水，水籍于器?！辈浑y看出茶具在飲茶時的重要性。好茶、好水、好的飲茶環(huán)境，構(gòu)成了品飲茶的大環(huán)境，如果再有好的茶具，那整個品飲茶的過程也就完美了。
而生活中較常用的茶具材質(zhì)要屬陶瓷了，但是陶和瓷其實是兩種東西，那么在挑選的時候有哪些選購技巧呢？下面為大家總結(jié)了幾點，供各位參考。
瓷器和陶器有什么區(qū)別
陶器茶具指的是用陶土燒制的茶具，瓷器茶具是用瓷土燒制而成的茶具，兩者都稱為陶瓷茶具，那么兩者具體有什么區(qū)別呢？
1、使用的原材料不同
相對陶器茶具來說，瓷器茶具對原材料的要求更高。瓷器茶具需要特定的材料，像高嶺土，陶器茶具用一般的粘土作坯即可。
2、燒制的溫度不同
瓷器燒制的溫度一般都要高于陶器的燒制溫度，瓷器茶具的燒制溫度大都要達(dá)到1200攝氏度以上，但是陶器茶具燒制溫度不能燒到這么高的溫度。
3、堅硬度不同
這也是由于燒制的溫度不同導(dǎo)致堅硬度有所差異。瓷器茶具的堅硬度比陶器茶具的硬度大，而且瓷器茶具的聲音更加清脆，胎體表面用一般的鋼刀很難劃出溝痕。
4、透明度不同
瓷器茶具的坯體無論薄厚都要比陶器茶具更透明，陶器茶具即使薄也并不透明。
5、釉料不同
瓷器茶具的釉料既可以在高溫下與胎體一次燒制而成，也可以在高溫素?zé)ド显賿斓蜏赜?，第二次低溫?zé)?；陶器茶具有掛釉和不掛釉兩種，掛釉的陶器釉料在較低的燒制溫度時即可熔融。
也正是因為這些不同，才會造就瓷器和陶器的獨有的特點：
●瓷器特點是表面光潔透亮，胎薄致密，氣孔少，吸水率低，傳熱快，保溫性適中，泡茶能獲得較好的色香味。
●陶器造型一般比較古樸粗獷，大氣沉穩(wěn)，顏色較深，表面略粗糙，胎厚，氣孔多，傳熱慢，保溫性好。
陶瓷茶具怎么挑
古人講究飲茶之道的一個重要表現(xiàn)，是非常注重陶瓷茶具的本身的藝術(shù)，一套精致的茶具配合色、香、味三絕的名茶，可謂相得益彰。那么，如何來挑選一套質(zhì)量佳的陶瓷茶具呢？
1、瓷器看“透亮”
瓷器講究“白如玉、明如鏡、聲如罄、薄如紙”。
看表面：要溫潤潔凈，用燈光照射透亮無暇可判斷為好瓷器；
看顏色：青花或彩繪的瓷器，注意顏色是否不艷不晦、不淺不深、有光澤；
分辨釉上彩和釉下彩：釉下彩是圖案在釉面下，表面摸起來光滑，顏料不直接與茶湯接觸，安全性高；釉上彩是繪制在釉面上，摸起來有凹凸感，一般作為觀賞，不宜盛裝食物。
2、陶器看“質(zhì)地”
看顏色：陶器一般保持原色，較少上釉。上釉的陶器，注意選擇顏色不要太鮮艷的。
質(zhì)地和手感：陶器通常用含氧化鐵的粘土燒制，色澤多為棕紅、棕黃、灰等顏色。用手觸摸茶具，看內(nèi)壁是否光潔。
除此之外，你還需要注意這些細(xì)節(jié)：
無論是陶器還是瓷器茶具，都要觀察它的器形是否周正，有無變形。像有一些杯子就容易出現(xiàn)不夠圓的現(xiàn)象；用電筒照，觀察釉面是否光潔、均勻，是否有氣孔、黑點、甚至脫釉等現(xiàn)象；用手指輕輕彈一下茶具，如果聲音清脆則完好無損，聲音沉悶則可能有暗裂紋。
什么茶適合陶瓷茶具
茶具與茶是一樣的，不同的產(chǎn)地、不同的土質(zhì)、不同的工藝，都會有不一樣的特質(zhì)。選擇茶具時，無論是茶具的顏色還是質(zhì)地，都要結(jié)合茶葉的特點，最大限度的表現(xiàn)出茶的品質(zhì)為原則。
1、紅茶
可選用內(nèi)壁施白釉的紫砂茶具，白瓷、紅釉瓷的瓷壺、蓋碗等，能更好的烘托紅茶如瑪瑙般的茶色。
2、白茶
新茶用瓷器沖泡更能凸顯其鮮，老茶用陶壺煮飲更夠味。
3、烏龍茶
選擇瓷質(zhì)薄胎蓋碗沖泡，小杯品飲。襯茶色，聚攏茶香，更能凸顯其高揚(yáng)的香氣。
4、黑茶
黑茶可沖泡也可煮飲，用陶制茶具能消除雜味，更突出其陳醇的韻味。
5、綠茶
綠茶的特征是清湯綠葉，沖泡時宜選擇壁薄、易于散熱、質(zhì)地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具為宜，如玻璃杯、薄胎瓷質(zhì)茶具等。
6、黃茶
可選用奶白瓷、黃釉瓷器和以黃、橙為主色的五彩瓷壺、蓋碗等，能夠使茶的顏色被襯托得更艷麗。
茶具的造型各異、色彩繁多、精美別致，是品茶時不可或缺的情趣。大家掌握這些挑選茶具的技巧后，一定能在日常的品飲中，體會到茶具帶給我們的視覺享受。
來源：茶悅世界，
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很多人都有喝茶的習(xí)慣，尤其是在天氣干燥的季節(jié)，及時的喝茶補(bǔ)充水分，既可以調(diào)整我們的身體狀態(tài)，還可以解渴清心，是非常有利于身體健康的選擇。但是，并不是一個杯子，就可以泡出所有好茶的，這里面很有講究哦，快跟著小編來深入研究一下吧!
泡茶喝是很多朋友都會有的習(xí)慣，但是很多朋友對杯子的選擇不了解，不知道該選擇哪種杯子泡茶喝比較好，那么究竟泡茶要用哪種杯子才養(yǎng)生呢?
泡茶杯子的選擇是非常重要的，好的杯子可以幫助發(fā)揮茶的保健功效，所以下文當(dāng)中會給大家介紹泡茶要用哪種杯子才養(yǎng)生的相關(guān)問題，希望下面小編的介紹能夠給大家?guī)椭?/p>
許多人上班后的第一件事，就是泡杯茶。其中，愛用保溫杯的人，不在少數(shù)：裝上一壺?zé)崴?，撒上一把茶葉，擰緊蓋，一天都能喝到溫?zé)岬牟杷?。其實，這種做法會降低茶的保健功效，還破壞口感。
茶葉富含多種營養(yǎng)成分，如多種維生素、礦物質(zhì)，還有茶多酚、咖啡堿、單寧等具有藥理作用的成分。但這些營養(yǎng)元素害怕持續(xù)高溫，茶葉長時間浸泡于高溫水中，茶水顏色濃重、苦澀味加重。芳香物質(zhì)會加速揮發(fā)，茶湯會失去應(yīng)有的香氣。鞣酸、茶堿易大量滲出，降低其營養(yǎng)價值。而維生素C等在超過80℃的環(huán)境下，會大量損失，茶的保健功能也相應(yīng)降低。
另外，用搪瓷茶具泡茶，也不妥。搪瓷茶具用久了容易磨損，露出鐵皮，金屬成分會溶解在茶水中，使茶水色澤發(fā)黃并失去原味。而且搪瓷茶具散熱、傳熱快，茶香也易散發(fā)。
因此，要喝上一杯保健、茶香濃郁的熱茶，最好用紫砂壺或陶瓷茶具沖泡?？梢韵葘⒉枞~泡好后，再將茶湯倒入保溫杯中。一來可以較長時間保溫，二來又能彌補(bǔ)營養(yǎng)成分流失的不足。
需要提醒的是，沖泡不同的茶，水溫也有差異。一般來說，毛尖、龍井、碧螺春等綠茶喜愛80-85℃的水；鐵觀音、烏龍茶、白茶貢眉或壽眉茶磚以及后發(fā)酵的普洱，偏愛沸水；沖泡紅茶，可用90℃的水，上好的紅茶可以用沸水。
古人云：“茶滋于水，水籍于器?！睆倪@句話中不難看出茶具在飲茶時的重要性。好茶、好水、好的飲茶環(huán)境，構(gòu)成了品飲茶的大環(huán)境，如果再有好的茶具，那么這個品飲茶的過程才算是最終的完美。那精美的茶具，帶給我們的是喜悅和品茶時的一種情調(diào)。我們在選擇茶具時，一般本著能夠沖泡品飲這個基本要求，既要實用，又要便利的原則，在這個基礎(chǔ)上，再講究色彩、造型、裝飾等方面。選擇茶具時，無論是茶具的顏色還是質(zhì)地，都要結(jié)合茶葉的特點。最大限度的表現(xiàn)出茶的品質(zhì)為原則。有了這個大方向，再依據(jù)個人的不同喜好，再在色彩、造型等方面進(jìn)行調(diào)整。那么有沒有一個什么樣的茶配什么樣的茶具的基本搭配原則呢?
答案是有。下面就根據(jù)不同種類的茶向大家推薦不同的茶具。
1、綠茶：可選用透明無花紋的玻璃杯，或是白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯、蓋碗等。以無花紋的玻璃杯為最佳，因為這種茶具可以更好的觀賞綠茶的形態(tài)和色澤。
2、黃茶：可選用奶白瓷、黃釉瓷器和以黃、橙為主色的五彩瓷壺、杯具、蓋碗、蓋杯等。能夠使茶的顏色被襯托得更艷麗。
3、白茶：可選用白瓷壺杯具，或反差很大的內(nèi)壁施黑釉的黑瓷茶具，以襯托出茶的白毫。
4、紅茶：可選用內(nèi)壁施白釉的紫砂茶具，白瓷、紅釉瓷的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。能更好的烘托紅茶如瑪瑙般的茶色。
5、烏龍茶：可選用白瓷質(zhì)地的壺、蓋碗、蓋杯，陳茶與紫砂質(zhì)地的茶具更配。襯茶色，聚攏茶香。
6、黑茶：可選用紫砂壺、白瓷杯具，或是飄逸杯等茶具。
7、花茶：可選用青瓷、青花瓷、粉彩瓷器的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。因為花茶是需要悶泡的茶品，蓋子可使香氣聚攏，揭開蓋的時候，才能香氣撲鼻，最好的體現(xiàn)出花茶的品質(zhì)。
本著以上的原則，對于不同種類的茶進(jìn)行茶具的搭配，就可以更好的襯托茶的色澤、形態(tài)、香味。使品茶的過程趨于完美。茶具的造型各異，色彩繁多，精美別致。是品茶時不可或缺的情趣。相信大家一定能在日常的品飲中，體會出茶具帶給我們的視覺享受。
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