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茶葉本是好物，可就是有個別不良商家為了牟利，不擇手段，竟往里面添加香精，這種做法不僅謀財，而且害命，至少是危害健康。
幸好加香精的茶，與正經(jīng)通過工藝制作出來的茶，有很大的差別。今天，小懂就通過一段視頻來教大家如何辨別加香精的茶。
這五招很簡單易學(xué)哦，一起來看看吧！小懂出鏡哦：）
第一招：聞干香
大多數(shù)茶的干茶香氣并不高揚或刺鼻，如果你聞干茶時聞到的香氣清幽、自然，那么一般是沒有添加香精的；反之，如果干茶的香味濃烈撲鼻，并且香味在鼻子里久久不散，那么加入香精的可能性就很高。
第二招：用手搓揉茶葉
如果手掌中會依附上一些粉劑或顏色，那么也是加入了一些添加劑的。
第三招：低溫沖泡聞香
用80℃的水沖泡后，茶湯渾濁，或香氣很高的，那么有可能加入了香精的。因為正常的茶，大多數(shù)都是用95℃以上的水沖泡，香氣才會出來，而大部分香精茶在80℃的水溫下，已經(jīng)迅速溶解出香了。
第四招：觀察茶香持久性
沖泡后，如果茶香逐泡快速下滑，而且茶香缺乏變化，甚至沖泡到第三泡時，就沒有了香氣，可能是添加了香精。
第五招：隔夜觀察茶漬
喝完茶后，先不洗杯，隔夜之后你會發(fā)現(xiàn)茶杯里有一層厚厚的茶漬，如果茶漬的顏色呈淺黃、深黃、橘黃等黃橙色系的，基本可以佐證茶葉不含有任何添加劑，反之如果茶漬呈現(xiàn)出淺綠、深綠、墨綠等其他顏色的，則表示這款茶可能含有添加劑。
當(dāng)然，所有人工的鑒別方法都不是100%準(zhǔn)確的，以上五種鑒別茶葉是否加香精的方法，也只能作為輔助手段，供大家在日常選茶時重點參考，做好預(yù)防。
茶葉本是好物，可就是有個別不良商家為了牟利，不擇手段，竟往里面添加香精，這種做法不僅謀財，而且害命，至少是危害健康。
幸好加香精的茶，與正經(jīng)通過工藝制作出來的茶，有很大的差別。
第一招：聞干香
大多數(shù)茶的干茶香氣并不高揚或刺鼻，如果你聞干茶時聞到的香氣清幽、自然，那么一般是沒有添加香精的；反之，如果干茶的香味濃烈撲鼻，并且香味在鼻子里久久不散，那么加入香精的可能性就很高。
第二招：用手搓揉茶葉
如果手掌中會依附上一些粉劑或顏色，那么也是加入了一些添加劑的。
第三招：低溫沖泡聞香
用80℃的水沖泡后，茶湯渾濁，或香氣很高的，那么有可能加入了香精的。因為正常的茶，大多數(shù)都是用95℃以上的水沖泡，香氣才會出來，而大部分香精茶在80℃的水溫下，已經(jīng)迅速溶解出香了。
第四招：觀察茶香持久性
沖泡后，如果茶香逐泡快速下滑，而且茶香缺乏變化，甚至沖泡到第三泡時，就沒有了香氣，可能是添加了香精。
第五招：隔夜觀察茶漬
喝完茶后，先不洗杯，隔夜之后你會發(fā)現(xiàn)茶杯里有一層厚厚的茶漬，如果茶漬的顏色呈淺黃、深黃、橘黃等黃橙色系的，基本可以佐證茶葉不含有任何添加劑，反之如果茶漬呈現(xiàn)出淺綠、深綠、墨綠等其他顏色的，則表示這款茶可能含有添加劑。
當(dāng)然，所有人工的鑒別方法都不是100%準(zhǔn)確的，以上五種鑒別茶葉是否加香精的方法，也只能作為輔助手段，供大家在日常選茶時重點參考，做好預(yù)防。
本文授權(quán)轉(zhuǎn)載自【懂茶帝】
市場上有些茶，聞起來很香，但是泡出來沒有茶味，很多人都懷疑這是有不良商家在茶葉里添加了香精造成的。那么到底茶里面有沒有添加香精呢，這要先從茶的香味說起。
茶的香味一般來說，取決于茶葉的樹種、加工和保存三個方面。以單樅為例，不同區(qū)域不同品種的單樅，常見香型就有黃梔香、玉蘭香、蜜蘭香、芝蘭香、杏仁香、肉桂香等各種花香型，而和鐵觀音相似的黃金桂，就是香高味淡的一個典型。
后期的加工過程中，因為殺青和焙火的控制不同，有些茶的香味會高一些，但是茶味會低，或者茶味濃厚，但是香氣不高。這取決于制茶者的初衷和制茶師傅的水平。最后茶葉在保存中，如果存放不好也容易竄味和發(fā)霉，這對茶的香味也是很大影響，所以新茶的香味一般會比陳茶的香味要高。
另外如果沖泡時，方法不對，或用的水較差的話，對茶的香氣和茶味也會有較大的影響。
那么市場有有沒有加香精的茶呢?答案肯定是有的。這類茶一般的價格都較低，普遍是一些陳茶或殘茶加入香精和色素進(jìn)行翻新，或品質(zhì)較差的茶用香精提香產(chǎn)生的。真正的好茶，誰都不會用這樣的老鼠屎來壞了本身的香氣和味道。
所以，如果想避免喝到加入香精的茶，最好的方法是在一些大的商家或品牌店進(jìn)行購買。另外在餐廳吃飯時，少喝他們提供的餐前茶，盡量換成白開水來飲用。
如果您已經(jīng)買了茶葉，想辨別是否加入了香精，那么方法還是有的，就以鐵觀音為例，進(jìn)行說明。
第一點，因為鐵觀音的特殊加工工藝，鐵觀音在干茶時的香味并不高，如果您捧一把鐵觀音放到鼻子下聞，香氣清幽、自然那么一般是沒有添加的，相反，如果干茶的香味濃烈撲鼻、并且香味在鼻子里久久不散的話，那么加入香精的可能性就很高。
第二點，你可以用手將茶葉進(jìn)行揉搓，如果手掌中會依附上一些粉劑或顏色，那么也是加入了一些添加劑的。
第三點，用80度的水沖泡后，茶湯渾濁，或香氣很高的，那么基本也是加入了香精的。因為鐵觀音一定要用95度以上的水沖泡，香氣和味道才會出來，而大部分香精在80度的水溫下，已經(jīng)迅速溶解出香了。
第四點，沖泡后，如果每一泡茶香都下降的很快，而且茶香缺乏變化，甚至沖泡到第三泡時，就沒有了茶葉的香氣，也有可能是添加了香精。
第五點，茶葉喝完后，先不用洗杯，隔夜之后，第二天早上你會發(fā)現(xiàn)茶杯里會有一層厚厚的茶漬，如果茶漬的顏色呈淺黃、深黃、橘黃等黃橙色系的均可表示這道茶不含有任何添加劑，反之如果茶漬呈現(xiàn)出淺綠、深綠、墨綠等其他顏色則表示這道茶可能含有添加劑。
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