白茶，系中國(guó)六大茶類之一，屬于微發(fā)酵茶，其湯色杏黃晶亮，入口毫香顯露，鮮爽甘醇，是茶類中的特殊珍品，自古以來，備受茶人喜愛。
??白毫銀針的鮮葉原料全部是茶芽，其成品茶形狀似針，白毫密披，色白如銀，因此命名為白毫銀針。
干茶一般長(zhǎng)三厘米許，整個(gè)茶芽為白毫覆披，銀裝素裹，熠熠閃光，令人賞心悅目。
白毫銀針沖泡后，香氣清鮮，滋味醇和，杯中的景觀也使人情趣橫生。端茶入口，毫香嫩香和花香明顯，滋味鮮甜，毫香蜜韻，冰甜醇濃，爽口生津。
白牡丹以綠葉夾銀色白毫芽，形似花朵，沖泡之后綠葉托著嫩芽，宛若蓓蕾初開，故名白牡丹。
??白牡丹外形毫心肥壯，葉張肥嫩，葉色灰綠，夾以銀白毫心，呈“抱心形”，葉背遍布潔白茸毛；沖泡后毫香鮮嫩持久，滋味清醇微甜；其湯色杏黃明亮或橙黃清澈，葉底嫩勻完整，葉脈微紅，布于綠葉之中，有“紅裝素裹”之譽(yù)。
制作貢眉，其原料采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉至三葉，要求含有嫩芽、壯芽。
貢眉的初制、精制工藝與白牡丹基本相同，其內(nèi)含物也與白牡丹相差無幾，但其感官的品質(zhì)卻與白牡丹不同。
優(yōu)質(zhì)的貢眉成品茶，毫心明顯，茸毫色白且多，沖泡后湯色呈橙色或深黃色，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉片迎光看去，可透視出主脈的紅色；品飲時(shí)則滋味醇爽，香氣鮮醇。
壽眉的采摘標(biāo)準(zhǔn)則是一芽二葉至一芽二、三葉，每張葉片的葉緣微卷曲，葉背滿披白毫，酷似老壽星的眉毛而得名。
優(yōu)質(zhì)壽眉是完全使用茶樹嫩梢和葉片制作的白茶，基本不含芽頭。色澤翠綠，湯色橙黃，外形如同枯葉，口感柔滑，是很多茶友的白茶入門引路人，老壽眉則具有獨(dú)特的陳香，用于煮茶堪稱上好佳品。
逛茶博，品白茶
5月滬上
福鼎白茶將組團(tuán)亮相茶博會(huì)
白毫銀針、白牡丹
貢眉、壽眉
茶湯慢煮
邀您品味一杯
沉淀在時(shí)光里的白茶味道
晉代一個(gè)文人，叫陸納，有客來訪，以茶相待，各人一盞，然后作別，從不備酒宴招待，被當(dāng)時(shí)盛傳。一日，謝安拜訪，那可是宰相啊。適逢陸納不在，他的侄子陸俶接待，怕簡(jiǎn)慢了宰相大人，忙備了豐盛的酒菜招待。事后，陸納知道了這事，把侄子狠狠打了四十杖，罵道：“小子壞我家風(fēng)。”
陸納所說的家風(fēng)，就是以茶養(yǎng)廉。
茶，被文人們看作是養(yǎng)廉勵(lì)志的標(biāo)志，文人贈(zèng)茶，既是互相激勵(lì)，也能增進(jìn)感情。有的文人，甚至寫信，專門向老朋友要茶。
歐陽修是蘇軾的老師，是蘇軾終身敬仰的對(duì)象。老來退休，居住在杭州，一日，蘇軾去看望他，送了一包禮物，老夫子很不高興，也很矛盾，說收吧，誤了我一生清白;不收，你打老遠(yuǎn)送來，顯得我不盡人情。蘇軾哈哈一笑，打開，讓歐陽修看。歐陽修看罷，掀髯大笑，道：“知我心者，子瞻也?！?/p>
原來，紙包中，是茶葉。
同樣的，在蘇軾的文札里，也有很多有關(guān)送茶和要茶的短箋。有一次，他去信，是問司馬光要茶，那是自己的上司。而且，司馬光給了，據(jù)文中說：“色如琥珀，香氣氤氳，半日不散?！本坎恢呛尾枞~，讓人讀之饞涎直流。
至于說有人給皇帝送茶，那就有溜須拍馬的嫌疑了，是很為文人們所鄙視的。宋代的丁謂和蔡襄都是著名的文人，丁謂的詩，曾受到歐陽修的稱頌;蔡襄，更是當(dāng)時(shí)的大書法家。他們都曾經(jīng)給皇帝進(jìn)貢過茶葉。多年后，蘇軾被貶到惠州，在《荔枝嘆》中仍批評(píng)：“君不見武夷溪邊粟粒芽，前丁后蔡相籠加。爭(zhēng)新買寵各出意，今年斗品充官茶?！闭Z言很是直露，毫不含糊。
茶和文人，相得益彰：茶讓文人清閑淡雅，如籬邊的菊花，如山野的蘭草;文人給茶注入了濃濃的文化氣息。這種氣息，聞不到，可我們感覺得到，它散布在茶葉中，散布在茶湯中，也散布在我們的文化中。
喝茶的方法不外乎三種：一人獨(dú)飲，二人對(duì)品，數(shù)人邊談邊喝。
獨(dú)飲者可得其神。一壺一杯，憑欄獨(dú)坐，沒有無邊的喧嘩，沒有滾滾的市聲，沒有盈耳的嘈雜和吵鬧。青山隱隱秋水迢迢，風(fēng)清云白無憂無慮，面對(duì)紅葉、流水、山村，心里只感到纖塵不染，干凈極了。
對(duì)品可得其趣?！熬又坏缢保笥褋碓L，以茶迎客，邊品邊說，那茶里充溢的是茶香還是友情?說不清。品吧，品朋友的交情，品茶水的溫馨，品君子的德行;茶點(diǎn)嘛，就是詩詞歌賦、歷史典故得了。舒雅茶香，相得益彰。
至于三人以上群飲，則可得其益。幾個(gè)行家一個(gè)茶幾，各賣弄其自己的茶經(jīng)茶道：一壺在手，逡巡一周，抱成一團(tuán)的幾個(gè)茶杯，杯杯皆滿，涓滴不溢，謂之“關(guān)公巡城”;三指罩杯，輕輕撮起，稱之“三龍護(hù)鼎”;拿起茶碗上的碗蓋慢慢地刮去水面上的茶梗，叫做“春風(fēng)拂面”……這是行話，飲茶的學(xué)問大著呢。一番茶罷，友人散去，爐冷茶馨，明月高掛，竹影篩墻，虛白滿室。坐下來，鋪上紙，把朋友間的感受、言論行諸文字，聊引一笑，不亦快哉?
喝茶，是可以和靜夜聽雨，梅下看雪、山頂觀霞相媲美的一件韻事，是最上的詩、入得畫的一件雅事。可惜，我們生活中的詩情畫意已經(jīng)日漸少了。
品茶不能在鬧市，鬧市無野趣，難得心靈安靜，精神空寂;不能在生意場(chǎng)上，生意場(chǎng)上無閑逸味，得失太多，人情虛假，喝不出真味。
品茶最好的環(huán)境當(dāng)在山中民風(fēng)淳樸，環(huán)境秀美的地方。若到山中暢游，汲綠云，煮白石，泡一壺茶，尋一山石坐，看“云無心以出岫”，看滿山美景，一邊有一口沒一口地呷著茶水，三杯兩杯，“覺涼生，兩腋生風(fēng)”，始如東坡居士言之不虛了。
當(dāng)然，喝茶呆在茶館里也很不錯(cuò)。知堂老人名其室為苦茶庵，以老僧自居，一壺一杯，在苦茶庵里打發(fā)日子，興致來時(shí)，寫上幾筆談天說地的文字，好不輕閑。然而，在他的文章里，很少讀到有關(guān)茶館的文字，大概是他有苦茶庵可以消磨時(shí)間吧。其實(shí)，茶館是很值得一寫的。
茶館，有簡(jiǎn)單的，也有復(fù)雜的。
簡(jiǎn)單的是茶攤，一個(gè)碳爐一把水壺，外帶著幾個(gè)粗瓷大碗，在路邊一蹲，就成了。過路客商，來往行人，口渴了，掏出幾個(gè)銅子，淡黃苦澀的一碗，咕嘟咕嘟咽下，解渴，也便宜。
至于慢飲，優(yōu)哉游哉，就得進(jìn)茶館了。
茶館一般門前掛一招牌，書一“茶”字，迎風(fēng)飄搖。門上照例掛副木刻對(duì)聯(lián)，或云“忙什么?領(lǐng)我這雀舌茶百文一碗;走哪里?聽他擺龍門陣再飲三盅”，或云“松風(fēng)煮茗，竹雨談詩”。茶館有的臨水，有的面山，有的門前長(zhǎng)幾棵粗槐大柳?？傊h(huán)境幽雅。館內(nèi)木桌竹椅，擺設(shè)齊全。另外，舊時(shí)茶館里還有一樣設(shè)備不可不說，就是老虎灶。老虎灶是茶館常用的，灶前上方大多掛著一個(gè)鐵甕子。一般情況下，鍋中水開，甕中水也就熱了。這樣，當(dāng)鍋中水用來泡茶后，甕中水舀入鍋中，省柴。這種鍋平時(shí)絕對(duì)不許用來做飯炒菜，以免開水沾了油膩，泡茶時(shí)壞了茶味。
茶館如市井。在這兒，賣針頭線腦的，修剪腳指甲的，理發(fā)的，賣唱的，買瓜子香煙的，一一上場(chǎng)，嚶嚶嗡嗡一片。
“先生，要瓜子嗎?”
“香煙，嗷，香煙——”
飲酒食葷，飲茶食素。要一碟煮干絲：賣茶點(diǎn)的師傅放下臂上的小竹籃，拿出一小塊豆腐干，飛 快地切成細(xì)絲，開水一澆，燙熟，蓖掉水，澆上麻辣醬油，清清淡淡一碟茶點(diǎn)放在面前，再沏一壺茶。那滋味那閑適，美著呢。
古人有酒隱，即沉入醉鄉(xiāng)，累月不醒，阮籍就是如此。其實(shí)，茶隱比酒隱更美，更顯得高雅、閑適，無損于身體。
生活在小鎮(zhèn)，一天工作下來，勞累了，疲乏了，換一身干凈便衫，輕輕爽爽走進(jìn)茶館。在這兒，無論達(dá)官貴人，無論農(nóng)人學(xué)子，每人手里都是一把瓷壺一只茶杯，邊喝邊談，不分高下，不分賢愚，你說的我同意，我說的你點(diǎn)頭，間或也會(huì)為了古書中的事情爭(zhēng)得面紅耳赤，可不一會(huì)兒，又和好如初，親密交談了。也有喜歡清靜的，一個(gè)人占住一個(gè)角落，邊喝茶，邊看著窗外的流水長(zhǎng)天，悠悠白云，一壺茶喝罷，心中的郁悶早已隨云去了。
茶館，實(shí)在是人們聚會(huì)和交流感情的好場(chǎng)所。
可惜，隨著時(shí)間的流逝，茶館，也成了古詩或古典小說中的點(diǎn)綴了，而今，茶館似乎從我們的生活消失了。達(dá)官貴人坐在小車?yán)锉е乇宋氖慷阍跁坷锬冒炎仙皦?，普通百姓拿只玻璃杯，“躲進(jìn)小樓成一統(tǒng)”，再也很難聚到一塊了。
茶館，也終于成了一處可望而不可及的風(fēng)景了。
陸文夫，是一個(gè)瀟灑的文人，不太重視名利，每天一壺茶，優(yōu)哉游哉。他在文中談到，蘇州的飲茶，一般大多在茶館里。大家早晨起來，去了茶館，要上一碟茶點(diǎn)，坐在那兒，悶上一壺茶，慢慢地喝著。一壺喝完，再續(xù)一壺。再喝完，才去工作。
這，是一種人生的享受。
現(xiàn)在的一些新興城市，沒有這樣消遣的人。一早起來，大家都夾著公文包，手里拿著夾饃，或者其它早點(diǎn)，一邊急沖沖地走著，一邊吃著，那種忙碌的樣子，讓人看了，充滿同情。生活，不只是忙碌，還應(yīng)當(dāng)坐下來，好好享受生活的滋味和美好。在一些古城里，則相反，因?yàn)?，中?guó)古人的文化里，講求一個(gè)精字，只有細(xì)致細(xì)心，才能感到風(fēng)清云白，才能體會(huì)生活美好。
蘇州，就是這樣一個(gè)古文化充溢的城市，因此，人們也特別重視生活，重視享受生活。
有記者記載，曾去采訪陸文夫，遍尋不著，最后，沿著一條巷子進(jìn)去，一扇黑色逼仄的木門，再進(jìn)去，是個(gè)茶館。里面，茶客盈室，人聲喧嘩，大家一邊說著，一邊喝著茶。有一個(gè)老頭，一把蒲扇一壺茶，在那兒瞇著眼獨(dú)品，嗞兒?jiǎn)陜旱模顼嫺事丁?/p>
這人，就是陸文夫。
懂得茶中三味的，算得茶仙。陸文夫算得其中一個(gè)吧。
(摘自2014年第6期《吃茶去》雜志;作者：余顯斌)
想要泡好茶，除了茶葉，還需要配套的茶具。
茶具品類繁多，包括茶壺、茶盤、功夫茶具、茶杯、整套茶具、茶葉罐、茶道配件、建盞、蓋碗、公道杯、茶寵擺件、茶濾、飄逸杯、花草茶具、茶托、旅行茶具、茶道爐、茶巾、茶匙、茶夾、茶海、沖茶器、聞香杯等。
從淘寶系電商平臺(tái)（含淘寶C店、天貓商城、天貓國(guó)際和全球購(gòu)）茶具銷售情況來看，近半年（2020年5—10月）線上茶具總體銷售情況如何？什么類型茶具更受歡迎？
01茶具銷售額
近半年（5—10月），茶具累計(jì)銷售額36.89億元。其中，5月份茶具銷售額最少，5.54億元；9月份茶具銷售額最多，6.74億元。
其中，茶具銷售額中貢獻(xiàn)最大的品類是茶壺，近半年茶壺累計(jì)銷售額8.28億元，占茶具總體銷售額比例為22.45%。
茶壺商家主要來自江蘇省。比如，10月份江蘇省茶壺銷售額5910.64萬元，占茶壺銷售額總體比例為40.08%；江蘇省茶壺銷售量688,351，占茶壺銷售量總體比例為51.72%。
02茶具銷售量
近半年（5—10月），茶具累計(jì)銷售量89,655,350。其中，7月份茶具銷售量最少，14,106,592；9月份茶具銷售量最多，16,971,188。
其中，茶具銷售量中貢獻(xiàn)最大的品類是茶葉罐。近半年茶葉罐累計(jì)銷售累計(jì)銷售量29,824,244，占茶具銷售量總體比例為33.27%。
茶葉罐商家主要來自福建省。比如，10月份福建省茶葉罐銷售額2005.04萬元，占茶葉罐銷售額總體比例為45.52%；福建省茶葉罐銷售量2,250,790，占茶葉罐銷售量總體比例為51.72%
03每件茶具平均價(jià)格
近半年（5—10月），每件茶具平均價(jià)格41.14元。其中，5月份每件茶具平均價(jià)格最低，37.97元；10月份每件茶具平均價(jià)格最高，43.86元。
細(xì)分茶具品類來看，茶壺高一點(diǎn)，茶葉罐低一點(diǎn)。其中，10月份茶壺銷售額為14750.29萬元，銷售量為1,546,101，每件茶壺平均價(jià)格為95.40元。10月份茶葉罐銷售額為4408.09萬元，銷售量4,353,219，每件茶葉罐平均價(jià)格為10.13元。
小結(jié)
與茶葉市場(chǎng)一樣，茶具線上市場(chǎng)份額占比并不高，滲透率有待提升。有2點(diǎn)值得注意：
1）茶具前十品類。茶具雖然種類繁多，但前十品類線上銷售額占總體基本在9成以上。其涵蓋茶壺、茶盤、功夫茶具、茶杯、整套茶具、茶葉罐、茶道配件、建盞、蓋碗、公道杯。此外，功夫茶具市場(chǎng)份額提升值得注意，時(shí)尚、國(guó)潮、方便是該類產(chǎn)品創(chuàng)新點(diǎn)。
2）區(qū)域集中度高。茶具總體和特定品類，其銷售額和銷售量基本有4成以上份額被1個(gè)省份占據(jù)。比如，10月份福建省茶具銷售額30108.41萬元，占茶具銷售額總體比例為48.27%；福建省茶具銷售量6,271,582，占茶具銷售量總體比例為44.09%。特定茶具品類的區(qū)域集中度，見上文案例。
你怎么看線上茶具銷售市場(chǎng)？
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