茶道六君子是泡茶的輔助工具，一共有六件，在茶席、茶桌上常見。很多人可能見過，但未必認識，甚至連名字也叫不全，更別提其來歷以及正確用法了。茶道六君子看似微不足道，但在一些稍微正式的場合泡茶時，能讓整個泡茶流程有條不紊，桌面更加整潔，不會出現(xiàn)茶葉灑落、茶渣阻塞等細節(jié)問題。來正式介紹下這個六人組合吧！
茶道六君子的組成：茶道六君子包含：茶筒、茶漏、茶針、茶夾、茶則(茶勺）、茶匙六個茶具。
1、茶筒
茶筒外形像筆筒，負責裝盛另外5件茶具，起到整理、歸納的作用，讓茶席看起來整潔、素凈。
2、茶漏
茶漏為中空的漏斗狀，上口大下口小。一般干茶總是毛毛腳腳的，放入茶壺的時候易卡住，茶漏放在壺口，可以疏導茶葉，不讓干茶掉落在桌上顯得散亂。
3、茶針
茶針有一端呈尖狀，能夠疏通堵塞在壺嘴的茶渣。
4、茶夾
茶夾，主要用來夾杯子，清洗茶杯、給客人遞茶等，都能用到。
5、茶則
茶則，也有稱茶勺，主要用于取茶。細長的手柄能探入茶罐的深處，取茶輕便。使用茶則，可避免用手取茶時，手上的水、污漬等沾到茶葉，使茶葉受潮變質等。
6、茶匙
茶匙，用于將茶則上的茶葉慢慢撥到壺中，或者喝完茶后將茶渣撥出來，清洗茶壺。
使用茶道六君子常見使用誤區(qū)
1、茶漏和茶濾一回事
很多人看到茶漏，覺得它跟另一個小工具：茶濾很相似，然后又有點疑惑：這個茶濾怎么沒有濾網(wǎng)呢？
其實茶漏是放干茶時候用的，放在壺口上，以導茶入壺，防止茶葉掉落壺外。而茶濾是過濾茶渣時候用的，它自帶濾網(wǎng)，一般架在公道杯上，用來在沖泡中濾去茶渣，分離茶與茶湯。二者有本質區(qū)別。
這個是茶濾
2、茶針用來撬茶餅、茶磚
這個很有迷惑性，在泡茶時候，要想把緊壓茶分開，一般會用到一個小工具：茶針。于是很多人以為六君子的茶針也是用來撬茶餅、茶磚的。
六君子里的茶針，與撬茶用的茶針雖然同名同姓但材質不同，功能也不同。六君子里的茶針一般多為竹制或木制，容易折斷，所以它只能在壺嘴被茶葉堵住時，用來疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)，以保持水流暢通，故又名茶通。
撬茶用的茶針一般為金屬材質，質地堅硬，用來撬開緊壓成團或餅狀的干茶。
▲撬茶用的茶針
3、茶夾用來夾茶葉
茶夾呈夾子形狀，使用很方便，于是很多人覺得能用來夾茶葉、掏茶渣等。其實茶夾的專用功能是夾取茶杯，一來避免燙手，二來避免手污染了茶碗。
茶道六君子的來歷
為什么叫茶道六君子呢，有沒有人疑惑過？其實“六君子”，最早指的是六個人。六君子出自于蘇東坡的詩《送周朝義守漢州》。詩中寫道：“茶為西南病，氓俗記二李。何人折其鋒，矯矯六君子”。這里的“六君子”指的：師道、正孺、張永徽、吳醇翁、呂元鈞、宋文輔六人。
這里面還有一個典故。宋神宗時期，當時西南地區(qū)的茶園被官府壟斷銷售，獲取暴利，普通百姓不能銷售茶，還要承受沉重的賦稅、苦不堪言。當時這六位君子為了使茶葉流通，西南種茶的百姓過上輕松日子，不顧仕途和身家性命，冒死向朝廷進言上奏。后來茶葉通商終于得到批準。茶農(nóng)、茶商們都很感激這六個人對茶葉和百姓做出的貢獻，人們漸漸將茶事中常用的六樣茶具稱為茶道六君子。
煮茶，這無疑是品飲普洱茶極其傳統(tǒng)的一種方式。相較于泡茶而言，它能夠更為全方位地釋放出茶葉的香氣與口感，使我們能夠深切地體悟到普洱茶那醇厚無比的獨特魅力。那么普洱茶怎么煮著喝？什么茶更適合煮飲？
一、普洱茶煮茶的方法步驟
煮茶器具的選擇至關重要，我們需要準備茶壺、茶杯和煮水器等。茶壺應選用材質優(yōu)良、保溫效果好的，以確保茶葉的香氣和口感得以充分釋放。
接下來，我們將一小塊普洱茶掰下，放入茶壺中，加入適量的冷水。然后，用大火將水燒開，轉小火再煮5分鐘，倒出第一遍茶汁。
再次加入冷水，重復上述步驟，但這次煮的時間可以延長至10分鐘，倒出第二遍茶汁。最后，將兩次茶汁混合，即可享用煮好的普洱茶。
二、什么茶適合煮飲
品質過關的熟茶：煮茶會放大茶葉的優(yōu)點和缺點，因此選擇品質好的熟茶至關重要。劣質茶煮出來可能會有異味，影響口感和健康。
內(nèi)質豐富的熟茶：內(nèi)質豐富的熟茶能夠耐得住高溫的持續(xù)釋放，煮出的茶湯濃厚粘稠。
有一定年份的熟茶：一般來說，4年陳的熟茶就可以煮飲了。隨著存放時間的延長，熟茶的渥堆味和雜味會逐漸褪去，陳香會顯現(xiàn)，滋味也會更加融合穩(wěn)定。
三、煮茶的注意事項
煮茶的時間一定要精確地加以把控，絕對不能使其過長，以防對茶葉中的營養(yǎng)成分形成損害。
在煮茶的過程中，要極為密切地留意火候的調適，避免讓茶湯變得過分濃郁或者苦澀到難以吞咽。
必須認真細致地挑選適宜煮飲的茶葉，以此來有力地保障優(yōu)良的口感與品質。
用于煮茶的器具一定要持續(xù)地保持干凈整潔，防止對茶湯的風味造成不良影響。
蓋碗的歷史發(fā)展變遷
最早的茶船
相傳，蓋碗是唐代西川節(jié)度使崔寧之女發(fā)明的。崔寧與其女都喜愛喝茶，那時茶杯沒有襯底非常燙手，于是崔寧的女兒就發(fā)明了木盤子來托茶杯，但茶杯易滑倒，她又設法用蠟將木盤中央環(huán)上一圈，使杯固定，這便是最早的茶船。
蓋碗的寓意
蓋碗又稱"三才碗"、"三才杯"，顧名思義是一種上有蓋、下有托、中有碗的漢族茶具。蓋為天、托為地、碗為人，暗含天地人和之意。用蓋碗品茶時，杯蓋、杯身、杯托三者不應分開使用，否則既不禮貌也不美觀。
蓋碗的使用
蓋碗早期是個人使用，沖泡與飲用合二為一。這時的蓋碗就有如杯子一般。
今天的蓋碗更多被當作茶壺來使用，因為使用蓋碗泡茶更易于觀察湯色和掌握濃度，可以直接欣賞泡開后的葉底，而且去渣清洗比茶壺來得方便。因而蓋碗演變成了沖泡器皿，搭配盅、杯成了另一種形式的茶器組合。
蓋碗泡茶的步驟
壹、洗杯 ?用開水洗凈茶具，并提高茶具的溫度。
貳、落茶 ?投茶量可根據(jù)個人愛好而靈活掌握，一般為5~8克。
叁、沖茶 洗茶 ?沖泡時最好能使茶葉在杯中旋轉。具體洗茶次數(shù)，可依據(jù)具體不同茶品而定。
肆、刮沫 ?用杯蓋輕輕刮去浮在杯面的泡沫。
伍、出湯 ?出湯是蓋碗中最優(yōu)雅也是最重要的一環(huán)，把蓋碗中的茶湯倒進公道杯中使茶湯濃淡均勻。
陸、點茶 ?將公道杯中茶湯公平均勻的倒入大家的品茗杯中。
柒、看茶 ?觀賞茶湯的色澤并聞杯蓋上留香。
捌、品茶
如何從容優(yōu)雅的用蓋碗泡茶
出湯：把蓋碗中的茶湯倒進公道杯中，這是蓋碗中最優(yōu)雅也是最重要的一環(huán)。
①無論你是拿壺還是拿蓋碗，第一點都是要放松，但有控制，所謂松而不懈的松。
②調整蓋與碗邊的出水縫隙。
③食指可圈可直，（拿蓋碗方式有多種，這是最常用的方式）每個人的手型不同，長短不一，適合就好。
④把蓋碗端起來，而非用拎起來。
⑤ 出湯要自然平滑轉動手腕，沉肩墜肘。
初用蓋碗時，容易燙手，使杯中茶湯倒之不盡，會使茶湯顯老。整套動作需如太極拳般氣運流暢，多加練習。
如何選擇蓋碗
用蓋碗泡茶，具有簡便、易學、不吸味、導熱快、實用、高雅而優(yōu)美等優(yōu)點。那怎么選擇一直蓋碗呢？
容量：市面上有五克、七克 、十克等不同容量的蓋碗，只需根據(jù)自己需求購買即可。容量過小，沒把握好浸泡時間會泡濃。容量過大，水倒太多會淡，如果是女生，手不夠大也抓不住。
造型：其實任何造型的蓋碗都會燙手，但只要選對了蓋碗，就能盡可能的減輕熱度。
①碗身口與蓋子邊的距離不要過窄，這樣茶水容易溢出燙到手，寬口的就不會。
②整個碗身看去比較矮。使用這種外形的蓋碗泡茶，茶水除了容易溢出之外，碗口邊的熱度也會加高。
③蓋紐是凹進去的，蓋紐離蓋短，手指按在上面其實也燙。
