茶，南方之嘉木；酒，遠(yuǎn)古之佳釀。
杜耒有詩：“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅?！?/p>
以茶當(dāng)酒的典故最早出現(xiàn)在晉朝陳壽寫的《三國志.韋曜傳》里：
孫皓初登王位，撫恤民情，開倉賑貧，深受黎群愛戴。后來過慣了帝王家的奢侈生活，變得專橫拔扈，沉迷酒色，經(jīng)常擺酒設(shè)宴，強(qiáng)要群臣作陪，每每設(shè)宴，臣子無論善飲與否，都要飲夠七升佳釀，才算表確忠心。
群臣之中，有個人叫韋曜，是孫皓的父親南陽王孫和的老師，任為太傅，謂之一日為師，終身為父，所以他的地位相當(dāng)特殊。
韋曜酒量只有二升，孫皓早知韋曜不勝酒力，就在杯里暗中換上清茶，韋曜也心領(lǐng)神會，故意高舉酒杯，“以茶代酒”與孫皓干杯，就這樣不至于醉酒而失態(tài)。
大臣酒量小，君王網(wǎng)開一面賜茶，似乎是一種恩德，臣下自然感激不盡。君臣向來等級分明，尤其對于專制暴君來說，難得和臣子保留這份心有靈犀的體己。
萬丈紅塵三杯酒，千秋大業(yè)一壺茶。
滾滾紅塵，豪情萬丈，真正偉大的歷史人物都是胸懷天下、心胸博大之人，他們對酒當(dāng)歌，借酒抒發(fā)自己遠(yuǎn)大的抱負(fù)，追求一種熱烈、酣暢的人生。
所以曹操發(fā)出“對酒當(dāng)歌，人生幾何”！
而茶是不同的，茶會讓人鎮(zhèn)靜，茶，天生的溫文爾雅。
當(dāng)人要做出一些重要的決策之時，伴隨著一杯又一杯的清茶，人的愈加清醒，思路也愈加清晰，待到將一壺茶飲盡，腹中計(jì)策也已生成。
酒須狂放，茶需靜品。
茶更多的會帶給人精神境界的提升，格物、致知、誠意、正心、修身、齊家、治國、平天下。
以茶當(dāng)酒，是用保持自我的姿態(tài)，傳達(dá)與子同袍的情意。
道雖不同，亦相為謀。朋友相聚時喝茶，“君子之交淡如水，清茶一杯待親朋”。茶濃情更深，茶香友更親。
是與非，對與錯，永遠(yuǎn)不是事情的關(guān)鍵。只要情深意重，一盞清茶，足以當(dāng)酒，醍醐灌頂，亦可作茶。若是情意不在，貌合神離，指鹿為馬也毫不稀奇。
在酒桌這個小小的世界里，微醺之時卸下心防，用最單純與干凈的心看結(jié)交新朋友，或許這是人與人容易熟絡(luò)的一種方式，但這或許也只能是所謂的“君子之交淡如水”，點(diǎn)到為止而已。
執(zhí)意要你飲酒的人，你無從分辨。許你以茶當(dāng)酒的人，你無需分辯。
從無需分辯，到無從分辯，區(qū)別是心底之間的那一份溫暖。
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琴棋書畫詩酒茶，在傳統(tǒng)文化中茶和酒一直是關(guān)聯(lián)在一起。因?yàn)椴韬途贫际窍M(fèi)品，老百姓在特定時刻對二者都需要。
近些年，產(chǎn)品跨界融合創(chuàng)新流行，一些商家也在積極嘗試茶酒融合銷售概念和玩法。國內(nèi)有哪些茶葉企業(yè)玩過茶酒融合產(chǎn)品呢？
今天的文章，給大家介紹4個嘗試過該類產(chǎn)品的茶葉企業(yè)—小罐茶、八馬茶業(yè)、貴茶、芬吉茶業(yè)。
01小罐茶
小罐茶推出的產(chǎn)品為大紅袍?味士忌，不含酒精，只是將茶飲料以“威士忌瓶裝”呈現(xiàn)，把飲酒的儀式感融入茶飲，開啟另類的飲茶體驗(yàn)。
直白點(diǎn)說，這款產(chǎn)品是小罐茶公司搞了1款瓶裝茶飲料。而且，這款產(chǎn)品只送不賣，屬事件營銷（品牌炒作）型產(chǎn)品。
02八馬
八馬推出的產(chǎn)品為八馬&洋河聯(lián)名禮盒，1罐普洱熟茶+1瓶洋河白酒（52℃、42℃）。
該款產(chǎn)品主要是走定制渠道銷售。線上板塊，現(xiàn)階段僅有京東有貨，并未作為主力產(chǎn)品銷售。
03貴茶
貴茶與茅臺、洋河、臻久坊等酒類企業(yè)都有合作推出過產(chǎn)品。其中，搞得最有影響力就是茅臺，但茅臺公司僅是在線上渠道—茅臺云商上線貴茶產(chǎn)品，火熱多是貴茶公司的一廂情愿。
產(chǎn)品沒有太多創(chuàng)新，就是茅臺酒和茶產(chǎn)品放在一個盒子里，主要是貴茶想借勢渠道，但該產(chǎn)品目前并未真正出圈。
04芬吉茶業(yè)
芬吉茶業(yè)，可能很多人沒聽過。但芬吉茶業(yè)背后的操盤手以前是圖書出版行業(yè)的大佬，旗下最有名的出版物就是“五年高考三年模擬”，這個練習(xí)冊，不少90后應(yīng)該都用過。
去年底，芬吉與所屬集團(tuán)旗下教育出版品牌曲一線聯(lián)名推出跨界產(chǎn)品“一品五三”醬酒，該產(chǎn)品為芬吉茶業(yè)向貴州真工酒業(yè)有限公司定制。
芬吉茶業(yè)只是在品牌層面突出“”茶酒融合”概念，實(shí)際產(chǎn)品和渠道玩法都在按酒的邏輯去落地。該醬酒前期搞圈層銷售（借助母公司的圖書營銷渠道），近期在嘗試通過酒類展會搞渠道銷售，實(shí)際銷售情況還有待觀察吧！
總的來看，茶葉企業(yè)做“酒”，有所破局還是有難度。1）產(chǎn)品如何創(chuàng)新：酒與茶同屬消費(fèi)品，但融合創(chuàng)新卻是難題，是否要有個主次之分呢？要用什么規(guī)格和檔次的茶、酒產(chǎn)品做組合創(chuàng)新？2）渠道能否融合：茶企自身的渠道能力也是有限，希望借助酒類企業(yè)品牌影響力和渠道進(jìn)行產(chǎn)品銷售。茶酒融合產(chǎn)品，主要是茶企積極宣傳和銷售，但酒企卻沒有多大積極性。3）業(yè)績能否遞增：茶酒融合產(chǎn)品要想觸達(dá)消費(fèi)者，離不開終端經(jīng)銷商的大力配合，但茶酒融合產(chǎn)品能否真正幫助終端經(jīng)銷商提升業(yè)績呢？
茶酒融合的組合式產(chǎn)品（非深加工產(chǎn)品），目前多是茶企主動探索。而且也未有市場表現(xiàn)優(yōu)異的商業(yè)案例，還需要時間去探索。
你怎么看茶酒融合產(chǎn)品？
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各位領(lǐng)導(dǎo)，尊敬的耀悅法師和各位代表、各位茶友大家下午好!
在我做律師的職業(yè)生涯中，我討厭了酒桌上的應(yīng)酬，開始設(shè)計(jì)了一個茶室，以茶代酒，我是在茶鄉(xiāng)長大，又喜歡傳統(tǒng)文化。朋友們認(rèn)為我很懂茶，我也裝著很懂茶的樣子，人生如戲，戲如人生，裝著裝著我便入了戲，開始對茶著了迷。于是便有了十多年的茶山行走，去各個大學(xué)的茶學(xué)院探訪和學(xué)習(xí)，以及拜訪名師等等，以至于沉湎不能自拔。我常常背著帳篷，借茶指引，攀山涉水，穿林越峰，不知疲倦，只享身心愉悅。體會那一山一味的禪意，一村一情的茶風(fēng)。有時也在山上扎營，清晨天蒙蒙亮之時，看地氣升騰，鳥蟲相伴，漸漸亦體會到杜甫“不貪夜識金銀氣，遠(yuǎn)害朝看麋鹿游”的意味。十七年的茶山行走，讓我慢慢悟出：世間之大，唯心和物，由心到物，由物到心，心物相融。這似乎也印證了禪宗理念中關(guān)于我從何處來，將到何處去，此生有何為的悟道因緣。同時開始對茶有一種新的認(rèn)知、體會和生活禪方式相結(jié)合的實(shí)踐，也就有了現(xiàn)在的三種美學(xué)生活方式的自我體驗(yàn)和推廣。
為了讓我的體悟能和現(xiàn)實(shí)生活禪相結(jié)合，也為了讓我們的生活更雅致。我提倡了三種美學(xué)生活方式，并給它們各起了一個名字：第一個叫“物哀”，第二個叫“風(fēng)雅”，第三個叫“禪意”。其實(shí)這三個詞也是我借用來的，所謂“書不盡言，言不盡意”，這三個詞雖也不一定能準(zhǔn)確表達(dá)我心中的三種美學(xué)生活方式，但是我先借這三個詞來向茶友們具體解釋區(qū)分這三種美學(xué)生活方式，是需從物與心的關(guān)系出發(fā)。
第一種美學(xué)生活方式“物哀”，是指由“物”到“心”的過程。
我們周圍的環(huán)境，總會有觸動我們心靈的地方，如良辰美景，清供之器，有儀式感的美的生活方式，能夠讓我們感覺生活的優(yōu)雅、有質(zhì)感和有滋味，這就是所謂由“物”引發(fā)“心”的生活方式，我把它稱之為“物哀”。能夠引發(fā)內(nèi)心感嘆的情感的事物，無論是喜悅還是悲傷，在這里都可以被稱為“哀”，然后自然而然的會在心中涌起一種美的感受。
感受到美的感覺是感性的，體會到美的原因是理性的。
學(xué)會用口、眼、耳、鼻、身、意，去體會生活之美，從學(xué)茶的色、聲、香、味、觸、法開始，漸漸明白，幸福不在于你擁有多少，而在于你能感受到多少。為此，在我的茶生活實(shí)踐當(dāng)中，我設(shè)計(jì)了一個叫《衡門》的茶席，希望以器物、環(huán)境之美，給我?guī)韺儆谖易约旱目臻g。我把這方茶席作為我禪修之所，希望在我一生當(dāng)中能夠有他相伴。
在華夏農(nóng)耕文明中，掌握牛耕技術(shù)是具有劃時代意義的，控制牛的過程中，有一種東西必不可少，這就是衡。門呢，是出入口的意思。我借“衡門”這兩個字，作為茶席的名稱，當(dāng)然，《詩經(jīng)》中也有《陳風(fēng)》的“衡門”，那是隱士的淡泊名利之所，很符合茶人的精神。我為“衡門”設(shè)計(jì)了茶藝的行茶方式和茶修的行茶儀軌。
第二種美學(xué)生活方式叫“風(fēng)雅”，風(fēng)雅是由“心”到“物”，與“物哀”相反。生活不止眼前的茍且，還有詩和遠(yuǎn)方。風(fēng)雅既指國風(fēng)及大雅、小雅，也指詩意人生。把愿望語言化、文字化、器物化，借助他們，由內(nèi)到外表達(dá)出來，包括音樂、繪畫，只要是由“心”到“物”這個過程，我就叫它詩意人生。
為了能使“風(fēng)雅”美學(xué)生活方式在茶生活當(dāng)中得到應(yīng)用，讓詩意能夠在茶席中表現(xiàn)，我又設(shè)計(jì)了《長風(fēng)》和《清月》兩個茶席，同時我選擇了兩種表達(dá)方式：一是向外求，以漢唐為代表;一是向內(nèi)求，以兩宋為代表配合兩種自然現(xiàn)象：一是風(fēng)，一是月。并且，我采用唐朝的煎煮法和宋朝的點(diǎn)茶法，作為茶席的主要表達(dá)方式。
為了讓《長風(fēng)》和《清月》兩個茶席的理念能夠和更多的茶友交流，我創(chuàng)立了自由茶藝師的平臺，每周的公開課讓大家體會到跟茶息息相關(guān)的文化的魅力。在這里，大家可以盡情表達(dá)自己的才藝——花藝、香道、瓷器、攝影、手作、音樂、國學(xué)等。
從2019年3月截止到今天已經(jīng)舉辦了300多場茶文化公益活動，吸引了有3000多人參加，10萬多人關(guān)注的影響力。截止到目前為止，沒有任何一場活動是重復(fù)的，活動雖圍繞茶而展開，卻又不局限于茶，我很享受在其中。現(xiàn)在已陸續(xù)舉辦了祛濕茶會、艾灸茶會、谷雨茶會、瑜伽茶會、小滿茶會、聞香茶會、紫陶茶會、止語茶會、景泰藍(lán)體驗(yàn)茶會、壓襟手作茶會、色空谷音樂茶會、國學(xué)五倫、茶道之美、親子茶會等等。
第三種美學(xué)生活方式“禪意”，禪意是指“物”與“心”的相融。由“物”到“心”，再由“心”到“物”，不以物喜，也不以己悲，也不追求立功、立德、立言。禪意人生，其“物”和“心”是體用關(guān)系，由“物”到“心”，感動了心，然后心經(jīng)過升華提煉又回到了“物”，此時“物”與“心”相融合，看淡即是云煙;煩惱無數(shù)，想開就是晴天。人情世態(tài)，不宜太真。
“春有百花秋有月，夏有涼風(fēng)冬有雪;若無閑事掛心頭，便是人間好時節(jié)?！边@首宋代無門禪師的一首詩偈也很好的表達(dá)了我所說的禪意人生。人活在世間，四季匆匆而過，或許留意，或許忽視，有時駐足欣賞一下，煩躁時，四季都有著可痛恨之處，四季之交替，可能時時影響人的心境，但人是無法改變四季的。心境豁達(dá)，淡定從容，不為瑣事所擾，那每一天每一季都是好時節(jié)。
禪不必說，禪也不可說，我為禪意美學(xué)生活方式設(shè)計(jì)了《若無》茶席，若無，就是好像沒有，那到底有沒有呢?需要自己泡茶來體驗(yàn)。我本人泡茶就常常喜歡用“若無”茶席?，F(xiàn)在有很多茶友也都非常喜歡“若無”茶席，并常常結(jié)合茶山游的體驗(yàn)。
物哀、風(fēng)雅、禪意，這三種美學(xué)生活方式的命名都是我借用的詞，與原本的詞的意思已經(jīng)不一樣了，因?yàn)橐晕夷壳八疁?zhǔn)，終究無法再造出三個詞來表達(dá)我內(nèi)心對這三種美學(xué)生活方式的定義。
如今，我把自己的茶生活融入到這三種生活方式之中，在實(shí)際茶生活中，這三種會有交叉組合，這三種生活方式也是對生活禪的一種踐行。最終形成了我所開創(chuàng)的以茶知識普及為主的“無顯茶課堂六講”——識茶、執(zhí)器、品水、布席、衡門、兩儀，還有以“茶的前世今生”、“茶二十四品(物)”、“茶二十四品(人)”等體驗(yàn)為主的“無顯茶游學(xué)”，以及以茶修為主的“衡門”、“若無”、“清月”、“長風(fēng)”等等。我想，生活在這樣的禪趣之中，再加上一壺茶的相伴，的確是愜意無比。
最后，我想以自己的一首詩來結(jié)束今天的演講：
嶺上白云留不住，村前流水起凡心。
茶山行走十柒載，心物相參半刻明。
