茶誤區(qū)
茶，能混著喝嗎？當(dāng)小新柑拋出這個(gè)問(wèn)題的時(shí)候，想必有不少茶友會(huì)不假思索、斬釘截鐵地回答：不能！理由也大多是千篇一律——因?yàn)榛觳韬突炀埔粯?，容易醉?/p>
但如果小新柑現(xiàn)在告訴你：茶，可以混著喝，但是非行家不建議。你會(huì)吃驚嗎？
1、
我知道，要說(shuō)服大家接受“可以混茶”的說(shuō)法，免不了要正面回應(yīng)“混茶混酒”的問(wèn)題，不過(guò)，他山之石可以攻玉，小新柑必須不在怕的。
首先，白酒、啤酒、紅酒等混著喝容易醉，是因?yàn)樗鼈兊陌l(fā)酵原料、制作過(guò)程不同，于是酒體中含有的雜醇種類(lèi)及含量不盡相同，混著喝意味著身體要同時(shí)適應(yīng)不同的物質(zhì)，尤其是啤酒中有二氧化碳，可能促進(jìn)酒精的吸收，使人更容易醉。當(dāng)然，專(zhuān)業(yè)調(diào)酒師出品的雞尾酒，是經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)的。
至于茶醉，是指茶中的咖啡因?qū)е氯梭w中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮而表現(xiàn)出的生理反應(yīng)，如心跳加速、出汗、惡心、頭暈等。但是不同風(fēng)味的茶葉，其原料都是都是同一種植物——茶樹(shù)的鮮葉，并且加工原理和進(jìn)程大體是一致的，只是程度不同而已。因此不同風(fēng)味的茶湯中，含有物質(zhì)的種類(lèi)基本上是一致的。
所以，混茶≠混酒，只要我們不空腹飲茶，使身體有節(jié)奏有節(jié)制地吸收咖啡因，就可以最大限度地避免茶醉的發(fā)生。
2、
混茶既然不像混酒那樣，是明顯傷害身體的行為。那么混茶就不是絕對(duì)禁止的，只是非行家不建議。主要原因有以下兩點(diǎn)：
1、存在即真理，都知道中國(guó)有“六大茶類(lèi)”，之所以將一片枝頭葉，仔細(xì)分類(lèi)，是因?yàn)槊恳豢畈?，從枝頭到杯盞，都已經(jīng)升華、脫胎出不可替代的風(fēng)味了。把不同的茶葉混在一起喝，可能會(huì)影響茶葉本身的觀感與口感，使品茶失去樂(lè)趣。
2、茶葉最初是以中國(guó)草藥的身份被人們發(fā)現(xiàn)的，即每一類(lèi)茶都有其不同的功效：例如，柑普茶沁脾暖胃，白茶清熱平肝等。當(dāng)然，前提是正確的沖泡，而把不同茶葉混在一起，如果兩茶相沖，不僅不能達(dá)到喝茶輕養(yǎng)的目的，還可能產(chǎn)生副作用。
3、
由以上可以看出，茶混得不好傷害身，不過(guò)混得好，那搖身一變就是摩登調(diào)配茶了。小新柑既然說(shuō)茶是能混的，就一定不能隨口應(yīng)付，以下附上不同行業(yè)大佬的獨(dú)家秘方。
1、英女王最?lèi)?ài)：滇紅＋白毫銀針
紅艷中閃爍著璀璨白毫，妥妥的貴族風(fēng)范
2、梁實(shí)秋分享：龍井＋茉莉花茶
前者馥郁高香，后者清新芬芳，大師都忍不
住在著作《喝茶》中分享
3、葉叢嘉力薦：老單叢 ＋鴨屎香單叢
國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄“潮州工夫茶”
傳承人力薦，香氣口感高度一致
以上三種秘方，喜歡嘗鮮的茶友，倒是不妨一試……
一個(gè)人喝茶，有一個(gè)人的快樂(lè)、寧?kù)o；一群人喝茶，有一群人的樂(lè)趣。古有“竹林七友”吟詩(shī)作賦；今有約談合作、共話家常。
有時(shí)候，找到一款好茶、一個(gè)暢聊的話題，就想約上幾位好友一同飲茶聊天。
但這一切都是建立在喝茶三觀一致的前提上，若是在喝茶時(shí)遇到一些討人厭的行為，再好脾氣的茶友都會(huì)嗤之以鼻。
茶舍大大整理了茶友們喝茶時(shí)最討厭的七種行為，大家看看準(zhǔn)不準(zhǔn)？?
01 遲到
討厭指數(shù)：
俗話說(shuō)：“吃飯都趕不上熱的”，喝茶也是。本來(lái)飲茶講究的就是慢體驗(yàn)，但你火急火燎地跑進(jìn)來(lái)，心更難平靜下來(lái)。這時(shí)候，喝茶還是喝水都是為了解渴，想要好好品嘗茶味怕是不可能了。
遲到，也不好意思讓別人在等著你吧？大家正在聊天喝茶，興致總會(huì)被你突然的闖入而打斷。
02 每個(gè)步驟都要拍照
討厭指數(shù)：
有些人不僅喜歡用手機(jī)給美食“開(kāi)光”，茶湯出水，沖泡過(guò)程也要拍幾張照片。 你泡茶正準(zhǔn)備出湯，他突然打斷你：“等一下！我拍個(gè)小視頻發(fā)朋友圈！”然后迅速掏出手機(jī)對(duì)著你。
喝茶需要的儀式感，是對(duì)茶的尊敬，而不是每個(gè)畫(huà)面都要定格留念。
03 泡茶器具不講究
討厭指數(shù)：
你見(jiàn)過(guò)紫砂泡綠茶的嗎？可以直接給你悶出黃茶的味道；想想用玻璃壺泡普洱，玻璃材質(zhì)的透氣性怎么能跟紫砂比，濃濃水味直接悶進(jìn)茶里，普洱再醇厚也扛不住啊。
所以泡茶器具，還是要有點(diǎn)講究才行。
04 什么東西都配在一起喝
討厭指數(shù)：
紅茶拼點(diǎn)奶茶、蜂蜜，味道還不算太奇怪；也有很多人喝茶的時(shí)候喜歡加點(diǎn)花茶、檸檬調(diào)個(gè)味道，只要比例保持的好，味道自然也很舒服。
但是還有一種人，喝茶喜歡亂加中藥材，看到一些藥效不錯(cuò)的中藥，一股腦的全加進(jìn)茶里?？吹揭粔睾诤鹾醯臇|西，還以為是在煲湯。建議喝茶喜歡加中藥材的朋友，一定要了解藥效和用量，謹(jǐn)遵醫(yī)囑。茶味串味都是小事，喝壞了身子可不好了。
05 播放不符合氛圍的音樂(lè)
討厭指數(shù)：
其實(shí)平時(shí)留意一下你會(huì)發(fā)現(xiàn)，很多快餐廳喜歡播放快節(jié)奏的音樂(lè)，這樣可以促進(jìn)人們的進(jìn)食速度；一些小資的西餐廳，則會(huì)選擇舒緩的音樂(lè)，希望你再點(diǎn)支紅酒好好享受這頓晚餐。
要是有人拿著手機(jī)開(kāi)到最大聲，放著嘈雜的流行歌曲，整個(gè)喝茶的節(jié)奏都被加快了，不容易進(jìn)入一種寧?kù)o的心態(tài)，甚至?xí)X(jué)得吵。
06 對(duì)比價(jià)格
討厭指數(shù)：
一聽(tīng)到這個(gè)，肯定很多茶友點(diǎn)頭同意。有時(shí)候你買(mǎi)到很心意的一款茶，帶給大家一起分享喜悅，這時(shí)有個(gè)人站出來(lái)，說(shuō)你這個(gè)茶被騙了，哪哪的才幾塊錢(qián)一包。喝茶都心情都被破壞了，更不要談喜悅了。
其實(shí)同一款茶，價(jià)格相差大是很正常的。不同的手藝、產(chǎn)地、等級(jí)，會(huì)影響茶的品質(zhì)；不同的包裝、年份，又影響茶的售價(jià)。別聽(tīng)著名字都叫鐵觀音，你買(mǎi)10塊一袋的和100塊一盒的，味道和耐泡程度真的差很多。
07 “我的最好”
討厭指數(shù)：
一定要較個(gè)高下：你的杯子是瓷的？那肯定沒(méi)有我紫砂的好；你的烏龍是廠家生產(chǎn)的？那我的大師監(jiān)制肯定更好；你的茶盤(pán)是竹制的？那我楠木的茶盤(pán)肯定是最好的... ...
這是不是大家最討厭的行為？喝茶從來(lái)不是為了攀比，是為了自己的感受，從別人哪里獲得喝茶的樂(lè)趣，真的很低級(jí)。
喝茶最幸福的事，莫過(guò)于準(zhǔn)備了難得的好茶，約上三觀一致的人，靜心品飲，交心暢
4月20日，谷雨雨量充沛，茶樹(shù)經(jīng)冬季的休養(yǎng)生息，春梢芽葉肥碩。谷雨作為“全民飲茶日”，茶業(yè)復(fù)興與吉普號(hào)聯(lián)席全國(guó)三十多個(gè)城市，共同舉辦全民飲茶的活動(dòng)。昆明主場(chǎng)的主題是：普洱茶可以像咖啡一樣大眾化嗎？其他城市的茶會(huì)可查看本期微刊其他內(nèi)容。
昆明谷雨茶會(huì)在文藝青年集中地的塞林格咖啡館舉辦，一起來(lái)一場(chǎng)茶與咖啡的battle，茶界最?lèi)?ài)玩最會(huì)寫(xiě)的周重林老師，吉普號(hào)聯(lián)合創(chuàng)始人小黑、石頭，眾嘉賓分享干貨滿(mǎn)滿(mǎn)，更有塞林格咖啡館請(qǐng)來(lái)的臺(tái)灣咖啡師阿魯密為大家表演現(xiàn)場(chǎng)沖泡，四十多年未改初衷的姚山老師帶來(lái)輕暖悠揚(yáng)的夏威夷吉他。
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茶與咖啡，究竟能夠碰撞出怎樣的火花呢？
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主持人：非常感謝大家來(lái)參加本次茶會(huì)，本次谷雨茶會(huì)由茶業(yè)復(fù)興和吉普號(hào)聯(lián)合舉辦，感謝塞林格咖啡館為我們提供場(chǎng)地支持。
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二十四節(jié)氣茶會(huì)舉辦的初衷是節(jié)日生活化，飲茶日?；?，我們首先來(lái)了解一下谷雨。谷雨分三候，第一候萍始生，浮萍開(kāi)始生長(zhǎng)；第二候，鳴鳩拂其羽。鳴鳩就是斑鳩，大家可以看到各種各樣的鳥(niǎo)兒都開(kāi)始輕撫自己的羽毛；第三候戴任降于桑。戴任也是一種鳥(niǎo)，它會(huì)降落在桑樹(shù)上。
谷雨是春季最后一個(gè)節(jié)氣，再往后一個(gè)節(jié)氣就是立夏，但是相信在昆明的各位已經(jīng)感受到夏天的氣息了，因此我們特意邀請(qǐng)了姚山老師為我們演奏夏威夷吉他，一起迎接夏天的到來(lái)。
在姚老師輕緩愉悅的音樂(lè)中，我們不禁聯(lián)想到夏威夷的海灘，陽(yáng)光、沙灘、和煦的海風(fēng)，優(yōu)哉游哉。
吉普號(hào)的茶藝師為我們奉上了開(kāi)場(chǎng)茶——18年廣州茶博會(huì)金獎(jiǎng)產(chǎn)品藏巔。這款茶既有易武茶的香甜厚滑，又有稀有高級(jí)的梅子香，由于其材料選用自七個(gè)自然保護(hù)區(qū)的望天古樹(shù)，所以茶中還有一絲野韻。
隨后咖啡師為我們介紹來(lái)自高黎貢山的水洗咖啡，這款S288的基地在保山市高黎貢山，其所產(chǎn)咖啡世界聞名。S288的特色風(fēng)味在于它的巧克力味、果香味，焦糖感，且有濃郁的體現(xiàn)。
大家在品飲的同時(shí)也展開(kāi)了討論分享：
普洱茶是否可以像咖啡一樣大眾化？
吉普號(hào)在大眾化上做了一些什么有趣的嘗試？
石頭：我嘗試從公司內(nèi)部運(yùn)營(yíng)的角度來(lái)解釋普洱茶的大眾化。吉普號(hào)從電商開(kāi)始，公司員工平均年齡26歲，是一個(gè)學(xué)習(xí)型公司，我們對(duì)有茶行業(yè)有從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人是持謹(jǐn)慎態(tài)度的，因?yàn)樗麄儠?huì)形成既定觀念，比如普洱茶就應(yīng)該是餅茶，普洱茶就是要醇等等。但沒(méi)有從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的新鮮血液會(huì)為公司帶來(lái)新的啟發(fā)和思考，比如現(xiàn)在做茶會(huì)沙龍，其實(shí)就是年輕人很喜歡做的，很有趣的事情。
大眾化這個(gè)點(diǎn)，普洱茶極小體量的瓶頸在于對(duì)自我和對(duì)世界的認(rèn)知不夠。普洱茶就一定要收藏嗎？對(duì)于很多年輕人來(lái)說(shuō)，想喝買(mǎi)就行了。吉普號(hào)在接近大眾，所以我們推出了茶山黑話，其中涉及到百科知識(shí)，是在傳遞最真實(shí)地道的云南普洱茶的信息。
在產(chǎn)品方面，吉普號(hào)會(huì)采用生茶熟茶的數(shù)字化表達(dá)，嘗試去山頭化。同時(shí)還開(kāi)發(fā)了NPS表格，這是一個(gè)生茶評(píng)測(cè)體系，是我們針對(duì)生茶口感制定的，讓普通消費(fèi)者能很快理解這個(gè)東西。
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小黑：沒(méi)想到今天會(huì)來(lái)這么多人，我很意外也很開(kāi)心，說(shuō)明大家還是比較關(guān)注這個(gè)問(wèn)題的。關(guān)于大眾化這個(gè)問(wèn)題，大家可以思考一下，我們?nèi)サ椒遣枞~店，去民宿或者餐飲店，看到一個(gè)茶餅，你有沒(méi)有欲望試一試？你不會(huì)。
普洱茶給人的感覺(jué)是文化屬性，感覺(jué)就是一個(gè)像古董一樣把玩的東西，是一個(gè)小眾范疇。那么吉普號(hào)的普洱茶有什么不一樣呢？我們?cè)谧瞿贻p人會(huì)喜歡的普洱茶，一直努力的方向是讓普洱茶真正進(jìn)入大眾當(dāng)中。
普洱茶最早傳播發(fā)展是在廣東，從民國(guó)時(shí)期開(kāi)始，兩廣珠三角地區(qū)就有商行文化。那個(gè)時(shí)候信息不通達(dá)，所以跟熟人、親人、宗族做生意是最有保障的，只要東西好，在商行內(nèi)，圈子內(nèi)就能完成傳播。過(guò)去是圈子化的，普洱茶過(guò)去十多年的發(fā)展圈層化導(dǎo)致它不大眾，導(dǎo)致現(xiàn)在年輕人看見(jiàn)一個(gè)餅都是蒙的。
我們?cè)谒伎家粋€(gè)問(wèn)題，是不是我們把東西做得小一點(diǎn)，可愛(ài)一點(diǎn)，年輕人就會(huì)喜歡？其實(shí)不是的，如果這樣想那就誤解了年輕人。年輕人不是要花花綠綠的，不是要花巧的東西。他們只是不喜歡搞得高深莫測(cè)，神神秘秘，什么看瓶子點(diǎn)個(gè)香什么的。年輕人看見(jiàn)有底蘊(yùn)的，比如塞林格咖啡館，有老書(shū)有文化格調(diào)，我相信他們不會(huì)不喜歡。
所以我們自己做公司，以前的圈層商行進(jìn)不去，就得拓展新市場(chǎng)，新市場(chǎng)在哪里？在年輕人里。我們的解決方案跟過(guò)去普洱茶行業(yè)的老品牌是不一樣的。賣(mài)一餅茶需要跟人嘮一下午，賣(mài)茶的人也很痛苦，這叫交易成本極高，所以商人只能制造信息不對(duì)等，把茶葉的價(jià)格提高。優(yōu)衣庫(kù)的衣服就交易成本極低的，誰(shuí)也不會(huì)去優(yōu)衣庫(kù)聽(tīng)嘮一下午。交易成本低導(dǎo)致大眾需求增加，導(dǎo)致行業(yè)效率提升，不用信息差，不制造新概念。普洱茶的大眾化要削減交易成本，拉平信息差，降低認(rèn)知門(mén)檻和學(xué)習(xí)門(mén)檻。
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喝茶是一件簡(jiǎn)單的事情，可點(diǎn)擊以下視頻觀看
周重林：視頻拍得很用心，讓人很有收獲。昨天有人邀請(qǐng)我去斯里蘭卡做游學(xué)，斯里蘭卡有茶葉、咖啡、少數(shù)民族，云南就其實(shí)也是一樣。過(guò)去很少有人把茶和咖啡這兩個(gè)東西結(jié)合在一起，很多人都不知道云南有咖啡。
我們中國(guó)人喝咖啡，很多人沒(méi)見(jiàn)過(guò)咖啡豆，就像外國(guó)人喝茶很多人沒(méi)見(jiàn)過(guò)茶葉。在便捷飲料中，袋泡茶跟咖啡是標(biāo)準(zhǔn)化的，只要沖水喝就行了。但是只要是做半成品，就要借助工具。咖啡和茶是很有比較點(diǎn)的，咖啡豆，需要咖啡機(jī)，需要磨，需要咖啡師沖，才能變成咖啡水。
茶藝師泡茶的手法、投茶量、心情，會(huì)讓茶的味道不一樣。半成品向成品轉(zhuǎn)型的過(guò)程中，就要考量種種因素，這就誕生了藝術(shù)。茶藝師，咖啡師，要有對(duì)茶和咖啡的控制力，才能造就茶和咖啡的藝術(shù)品。我們搞茶藝比賽，手沖咖啡比賽，就是在創(chuàng)造藝術(shù)品。藝術(shù)品會(huì)更講究，更緩慢，但這不是件壞事。普洱茶跟咖啡大眾化的難點(diǎn)不在于茶和咖啡的供應(yīng)量，在于人力資源成本。沒(méi)有那么多優(yōu)秀的茶藝師、咖啡師。
其實(shí)我們現(xiàn)在回到了管子，也就是管仲時(shí)期的作風(fēng)。過(guò)去有錢(qián)人家，煮雞蛋要請(qǐng)大師把雞蛋畫(huà)好再煮，燒柴都要請(qǐng)雕刻大師把木頭雕刻好再燒，這就是一種藝術(shù)。藝術(shù)到處都看得到，只是呈現(xiàn)不一樣。咖啡師茶藝師沖咖啡泡茶的過(guò)程，包括現(xiàn)在做奶茶也是一樣，奶蓋，裝瓶，都在講究一些美感上的東西。
復(fù)興沙龍第一期的話題就是茶，咖啡，紅酒。我出過(guò)關(guān)于茶的很多書(shū)，咖啡和酒的書(shū)也有，得出一個(gè)個(gè)人的看法，什么叫深層味覺(jué)？喉嚨能感覺(jué)到的味道就是深層味覺(jué)。抽煙的人就知道，煙癮來(lái)，首先是喉嚨發(fā)生反應(yīng)。我一直在找更深層次的味覺(jué)記憶。普洱茶跟很多茶種是不一的樣，比如龍井，沖泡了以后滋味第一時(shí)間就釋放掉了，有些咖啡也是一樣，沖泡的時(shí)候味道很香，但是散的很快，不過(guò)喉。普洱茶有喉韻。
普洱茶的推廣需要場(chǎng)所。就像今天一樣，有塞林格咖啡館締造的文化氛圍，不僅僅是味覺(jué)感受，更多的是精神層面，且具備社交屬性。過(guò)去英國(guó)男人在咖啡館聊天不回家，婦女抵制。后來(lái)出現(xiàn)了茶，婦女找到了它。過(guò)去的英式貴族女人，束腰束胸，七八個(gè)人伺候著穿很緊的衣服。在出現(xiàn)茶之后，為了方便泡茶，發(fā)明了茶會(huì)服，寬松的，棉麻的，解放了婦女的身體。過(guò)去咖啡變成了男人的氣質(zhì)，茶變成了女人的氣質(zhì)。有了大量的咖啡館后，茶和咖啡就能完成一個(gè)很好的嫁接。今天，在塞林格咖啡館，我們也是在做嫁接，今天谷雨茶會(huì)全國(guó)聯(lián)席，我們就是希望通過(guò)讓很多人參加活動(dòng)，來(lái)把這些文化的東西帶出去。
?在品飲完藏巔之后，在姚山老師悠揚(yáng)的夏威夷吉他聲中，從臺(tái)灣到保山來(lái)的手沖咖啡師阿魯密為我們帶來(lái)了來(lái)自高黎貢山的咖啡。
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阿魯密：這款咖啡是我們高黎貢山獨(dú)有的，品種是S288,從種植初加工到精加工都是數(shù)字化的，我們現(xiàn)在有2300畝。沖咖啡重點(diǎn)在水流上。濾紙折紙的工藝影響到咖啡的水流和氣流，要做到上面水沖多少，下面水就要下多少，這樣沖出來(lái)咖啡才會(huì)潤(rùn)。舒緩愉悅的夏威夷吉他配上S288咖啡的濃香，刺激著精神深處的愉悅。這款咖啡干香有堅(jiān)果的味道?？Х鹊娜釢?rùn)跟今天的音樂(lè)一樣柔軟。
這款咖啡，喝完跟茶一樣會(huì)生津，香氣跟滋味都很有層次感，一層跟一層維度不一樣，一杯咖啡可以喝出不同的風(fēng)味，杯子里的咖啡每降5度口感都不一樣，酸味、甘甜，喝到最后，堅(jiān)果的味道會(huì)爆發(fā)出來(lái)，回韻有濃濃的巧克力風(fēng)味。一杯咖啡要喝出不同的風(fēng)味，要凸顯哪一種風(fēng)味，要花香果香還是焦糖香，就靠手沖咖啡師來(lái)詮釋?zhuān)煌臎_法，味道也不一樣。
沖咖啡要慢，咖啡和茶都是慢生活。手沖咖啡就要做到人壺一體，做到這一點(diǎn)沖出的咖啡才會(huì)潤(rùn)。咖啡還有一個(gè)深刻的人生哲理，是化得開(kāi)的苦，真正的咖啡會(huì)越喝越甜，這和喝茶是一個(gè)道理，也寓示著我們的人生，先苦后甜，甜會(huì)化苦，風(fēng)雨過(guò)后總會(huì)有彩虹。
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來(lái)參加沙龍的朋友們對(duì)今天的主題也有很多獨(dú)到的見(jiàn)解：
茶友：適合大眾的茶飲方式，可以用咖啡的方式來(lái)推廣。說(shuō)普洱茶和咖啡，不如說(shuō)中國(guó)茶與咖啡，因?yàn)榭Х仁且粋€(gè)大類(lèi)，普洱茶是一個(gè)小類(lèi)，中國(guó)茶還有綠茶紅茶等等，但今天既然是討論普洱茶與咖啡，我就先從普洱茶來(lái)入手。速溶咖啡在中國(guó)占比跟國(guó)外是相反的。我們的咖啡呈現(xiàn)方式是速溶飲料，普洱茶是半成品，不論熟茶還是生茶，都要拿回去倉(cāng)儲(chǔ)轉(zhuǎn)化。咖啡可以更直接地到消費(fèi)者手里，但茶還需要轉(zhuǎn)化成成品。袋泡茶的性質(zhì)跟速溶咖啡是一樣的，但在國(guó)外的占比更高，在中國(guó)比較小眾。
從價(jià)格體系來(lái)講，咖啡豆成本只占很小的一部分，更多的是傳輸、運(yùn)營(yíng)成本。茶的成本會(huì)更高。在中國(guó)咖啡館盈利的不多，只有少數(shù)是賺錢(qián)的，星巴克賺錢(qián)很大程度上是因?yàn)槟玫陼r(shí)房租低，如果房租是一樣的，也不一定能盈利。普洱茶要盈利，就得先把價(jià)格降下來(lái)。不能講山頭茶，古樹(shù)茶，不利于大眾化。西方茶的品飲方式證明了它是一定可以大眾化的。咖啡除了美式咖啡，更多的是做基底，調(diào)飲，而我們的茶更多是清飲，如果想將普洱茶大眾化，是不是要在產(chǎn)品上做一些創(chuàng)新？做一些新的品類(lèi)，而不是僅僅泡出來(lái)給消費(fèi)者。
普洱茶文化和咖啡文化正好是西方文化和東方文化。咖啡豆售賣(mài)要聞干香和濕香，普洱茶更多的是以文化傳導(dǎo)，所以普洱茶更不易被年輕群體接受。年輕人群體就是未來(lái)的大眾，如果這一波年輕人不接受普洱茶，再往后幾代就更接不上來(lái)了。問(wèn)普洱茶是否能像咖啡一樣大眾化，不如問(wèn)普洱茶是否能被年輕人群體接受。
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茶友：不管是咖啡還是茶，只要喝得舒服，怎么泡，都可以。我認(rèn)為，如果你沒(méi)有很多器具，你就是隨便沖也能喝上茶和咖啡。我是茶和咖啡一起經(jīng)營(yíng)的，因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)來(lái)找我的人，問(wèn)他們喝咖啡么，有的人不喝。但引進(jìn)了茶以后就好辦了，不喝咖啡就喝茶，不喝茶就喝咖啡，總有一款適合你。這樣能夠避免尷尬，給我的生活和工作帶來(lái)便利。
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胡小姐：普洱茶和咖啡的大眾化我認(rèn)為更多的是要形成一種習(xí)慣。就像我們?cè)缟掀饋?lái)要擦防曬一樣，每天都在用，就會(huì)有消耗。茶和咖啡，大家在喝的時(shí)候可能會(huì)有固定的時(shí)間、場(chǎng)景和想要分享的人，只要形成習(xí)慣，就能夠?qū)崿F(xiàn)大眾化。
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茶友：茶和咖啡的融合，可以參考掛耳茶，最快捷的方式才是適合我們生活的方式。哪個(gè)山頭怎么樣，我覺(jué)得沒(méi)必要做太大的區(qū)分，只要選好自己的喜歡的品類(lèi)和工藝，找到對(duì)自己來(lái)說(shuō)最便捷的方式，我覺(jué)得就是最好的。
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主持人：谷雨有很多習(xí)俗，比如踏青、采茶、賞牡丹、走谷雨、吃香椿、做谷雨帖等等。說(shuō)到谷雨帖，谷雨前后天氣慢慢變熱，雨水也會(huì)隨之而來(lái)，各種病蟲(chóng)害進(jìn)入高發(fā)期，農(nóng)人們?yōu)榱朔乐共∠x(chóng)害，會(huì)走入田間，粘貼谷雨帖進(jìn)行驅(qū)兇納吉的祈禱。隨著時(shí)代的變遷，現(xiàn)在已經(jīng)很少有人會(huì)去印制、刻繪和粘貼它。今天我們的谷雨茶會(huì)最后一個(gè)環(huán)節(jié)，就是大家可以一起來(lái)做自己風(fēng)格的谷雨帖。
在大家制作谷雨帖的過(guò)程中，姚山老師為我們帶來(lái)了最后一曲夏威夷吉他，大家在舒緩愉悅的氣氛中，做出了各有巧思的谷雨帖。
24節(jié)氣茶會(huì)，我們茶業(yè)復(fù)興希望實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)生活化，飲茶日?；?，谷雨作為全民飲茶日，喝茶，更能夠恰當(dāng)?shù)劓溄觽鹘y(tǒng)和生活。這一天，得益于吉普號(hào)和塞林格咖啡館，還有廣大參會(huì)朋友們的支持，我們相互學(xué)習(xí)，碰撞思想，提升格局，獲得情趣，受益匪淺。
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第一場(chǎng)：立春：原來(lái)最甜蜜的時(shí)光就是有親人在身邊
第二場(chǎng)：雨水：原始森林的茶廣受追捧，僅是因?yàn)樯衩兀?/span>
第三場(chǎng)：一群年輕茶人把茶死磕到底，就是老江湖也動(dòng)容丨驚蟄茶會(huì)???
第四場(chǎng)：春分茶會(huì)，簪花品冰島茶王，聽(tīng)知名媒體人話普洱?
第五場(chǎng)：?清明?品老中青三代普洱茶，話港臺(tái)茶事秘聞
