茶和茶壺

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阿里系茶類電商（11月）：普洱銷售額最高，紅茶銷售量最多

疫情影響經(jīng)濟(jì)和就業(yè)環(huán)境，進(jìn)而影響普通老百姓收入，推動(dòng)消費(fèi)理念和行為轉(zhuǎn)變。

最終，這也體現(xiàn)到居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)的變化上。2020年1—11月，全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（CPI）同比增長(zhǎng)2.7%，增幅相對(duì)以往年份低。

值得注意的是，如果單獨(dú)看今年11月份，CPI卻同比下降0.5%，年內(nèi)首次出現(xiàn)同比下降；CPI環(huán)比下降0.6%，年內(nèi)第6次出現(xiàn)環(huán)比下降。

在這樣的情形下，全年社會(huì)消費(fèi)品零售總額難免萎縮，茶葉消費(fèi)自然也會(huì)承壓。對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，茶類產(chǎn)品增量市場(chǎng)何在？

值得注意的是，今年疫情防控工作一直不能懈怠，持續(xù)改變居民的社交方式和學(xué)習(xí)、生活、工作半徑，進(jìn)而推動(dòng)線上消費(fèi)品交易金額增加，各行各業(yè)線上市場(chǎng)滲透率持續(xù)增加，茶葉線上市場(chǎng)也呈現(xiàn)較好發(fā)展態(tài)勢(shì)。

因?yàn)橛须p11購(gòu)物狂歡節(jié)，每年11月份對(duì)于線上商家是非常重要的時(shí)間段。今年雙11，從10月21號(hào)開(kāi)始啟動(dòng)預(yù)售，且分兩次爆發(fā)，11月1—3日和11月11日。

環(huán)比今年10月，2020年11月茶類產(chǎn)品在阿里系電商平臺(tái)（淘寶、天貓商城、天貓國(guó)際和全球購(gòu)）的銷售情況如何？

01茶類

茶類產(chǎn)品，包括傳統(tǒng)白茶、黑茶（不含普洱）、普洱茶、紅茶、黃茶、綠茶和烏龍茶。

2020年11月，各茶類在阿里系電商平臺(tái)累計(jì)銷售額為145487.47萬(wàn)元。其中，普洱茶銷售額最高，約為40832.97萬(wàn)元，總體比例為28.07%。

2020年10月各茶類銷售額113148.12萬(wàn)元。相較于10月，11月環(huán)比增加32339.35萬(wàn)元，增加比例為28.58%。

2020年11月，各茶類在阿里系電商平臺(tái)累計(jì)銷售量為11,683,485。其中，紅茶銷售量最高，約為3,387,550，占總體比例為28.99%。

2020年10月各茶類銷售量8,727,257。相較于10月，11月環(huán)比增加2,956,228，增加比例為33.87%。

綜合來(lái)看，2020年10月和11月每件茶類產(chǎn)品平均銷售單價(jià)分別為129.65元，124.52元。

02代茶類

代茶類產(chǎn)品，包括代用/花草茶、組合型花茶、花果果粒茶和再加工茶。

2020年11月，代茶類在阿里系電商平臺(tái)累計(jì)銷售額為48284.30萬(wàn)元。其中，代用/花草茶銷售額最高，約為32932.42萬(wàn)元，占總體比例為68.21%。

2020年10月代茶類銷售金額34412.02萬(wàn)元。相較于10月，11月環(huán)比增加13872.28萬(wàn)元，增加比例為40.31%。

2020年11月，代茶類在阿里系電商平臺(tái)累計(jì)銷售量為12,014,021。其中，代用/花草茶銷售量最高，約為8,209,392，占總體比例為68.33%。

2020年10月代茶類銷售量8,866,485。相較于10月，11月環(huán)比增加3,147,536，增加比例為35.50%。

綜合來(lái)看，2020年10月和11月每件代茶類產(chǎn)品銷售單價(jià)分別為38.81元，40.19元。

03茶具

茶具，包括茶壺、茶盤(pán)、功夫茶具、茶杯、整套茶具、茶葉罐、茶道配件、建盞、蓋碗、公道杯等。

2020年11月，茶具在阿里系電商平臺(tái)累計(jì)銷售額為77772.63萬(wàn)元。其中，銷售額最高的是茶壺，約為17663.67萬(wàn)元，占總體比例為22.71%。

2020年10月茶具銷售金額62383.68萬(wàn)元。相較于10月，11月環(huán)比增加15388.95萬(wàn)元，增加比例為24.67%。

2020年11月，茶具在阿里系電商平臺(tái)累計(jì)銷售量為16,995,757。其中，銷售量最高的是茶葉罐，約為5,239,347，占總體比例為30.83%。

2020年10月茶具銷售量14,224,255。相較于10月，11月環(huán)比增加2,771,502，增加比例為19.48%。

綜合來(lái)看，2020年10月和11月每件茶具銷售單價(jià)分別為元43.86元，45.76元。

小結(jié)

伴隨國(guó)內(nèi)進(jìn)入寒冷冬季，流感和新型冠狀病毒爆發(fā)可能性增加，會(huì)進(jìn)一步影響人們活動(dòng)半徑，網(wǎng)絡(luò)成為居民獲取消費(fèi)品重要的途徑。自然，茶類產(chǎn)品相關(guān)商家也會(huì)加強(qiáng)線上營(yíng)銷布局。

從11月銷售額來(lái)看，茶類＞代茶類＞茶具。而從11月銷售額環(huán)比增幅來(lái)看，代茶類＞茶類＞茶具。適宜人群更廣和性價(jià)比更高的代茶類產(chǎn)品，商家可以考慮設(shè)置為店鋪引流產(chǎn)品。

從11月銷售量量來(lái)看，茶具＞代茶類＞茶類。茶具銷售額最高的是茶壺，銷售量最多的是茶葉罐，茶具在店鋪產(chǎn)品矩陣中存在可以達(dá)成更高銷售額。

從每件銷售單價(jià)來(lái)看，代茶類和茶具類產(chǎn)品小幅上升，而茶類產(chǎn)品卻下降。在筆者看來(lái)，越來(lái)越多的經(jīng)營(yíng)原葉茶頭部商家在線上采取激進(jìn)打折促銷策略，除了快速出貨，還能逆勢(shì)低成本建立品牌用戶心智和擴(kuò)大自身市場(chǎng)份額。

當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)成為商業(yè)底層的基礎(chǔ)設(shè)施，則意味著從單一平臺(tái)線上業(yè)務(wù)，到多平臺(tái)線上業(yè)務(wù)，再到所有業(yè)務(wù)在線，茶葉商家要選擇適合自己電商平臺(tái)和營(yíng)銷策略。

阿里系電商平臺(tái)占到整個(gè)線上交易額6成，但其不是唯一的網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)。比如，電商平臺(tái)，還有京東、唯品會(huì)、拼多多，新的內(nèi)容電商交易平臺(tái)，比如抖音、快手、視頻號(hào)等。

你怎么看線上茶葉交易？

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河南新縣云山吃茶去

　　云山，河南新縣南部一座高山，海拔近千米。先前就聽(tīng)說(shuō)過(guò)，云山有致富不忘家鄉(xiāng)的曹場(chǎng)長(zhǎng)，云山有文筆拔萃的汪書(shū)記主政一方。而這都是其次，云山有茶萬(wàn)畝才是關(guān)鍵。

　　唐代茶圣陸羽《茶經(jīng)》有言：淮南茶，光州上。云山毗鄰古代光州，原屬湖北紅安管轄，民國(guó)二十一年劃歸“經(jīng)扶”縣（今新縣）。云山又稱磨云山，處在鄂豫兩省交界，因南北氣候?qū)α鞯挠绊?，長(zhǎng)年云霧繚繞，形成云在山上，山比云高，云隨山轉(zhuǎn)，山隨云動(dòng)的景觀，像一個(gè)天然的石磨，此山因此而得名“磨云山”（簡(jiǎn)稱云山），該村由山而得名。

　　初入云山，時(shí)序二零一六年初冬，隨新縣作協(xié)去云山采風(fēng)。途經(jīng)梅花湖，陳店街，沿途皆是成片茶園。陳店胡子石是叱咤風(fēng)云的李德生的故鄉(xiāng)，我不懂老將軍為何將“中原茶葉第一鄉(xiāng)”的殊榮題給該縣東北部的八里？盡管自己是八里人，我卻固執(zhí)地認(rèn)為，誰(shuí)是第一鄉(xiāng)，恐怕別有商議。然而，在吃茶人眼里，誰(shuí)高誰(shuí)低也算不得什么，重要的是茶。

　　入云山，眼見(jiàn)茶園有石雕一座“懸壺流泉”。與新縣城內(nèi)的清茶園不同，它的造型更精致逼真，有茶壺一尊，茶碗四具，茶壺向茶碗溢出“乳泉”的泉水。而乳泉位于茶園中央，是當(dāng)年知青飲水浣衣的地方，配以四周數(shù)十株烏桕，造成天然雅致的云山茶園美景。

　　沿著典雅的茶場(chǎng)門(mén)樓進(jìn)去，內(nèi)有制茶車間，炒鍋，炕篩，炒把，竹筐，笸籮，一應(yīng)俱全。我驟然念及兒時(shí)母親深夜炒茶的情景，室內(nèi)黃燈明火，母親往炒鍋里傾入新鮮柔嫩的濕茶，端起竹把子運(yùn)力翻炒，綠茶便在鍋里翻飛如燕，豆大的汗珠順著母親的額頭流淌。

　　待翻炒過(guò)后，茶葉呈現(xiàn)綿軟姿態(tài)，將炒鍋的火塘內(nèi)掩蓋火灰，減小火力。此時(shí)，母親開(kāi)始另一道工序。她將右手伸到余熱鼎盛的下鍋沿兒，冒著燙傷，使勁抓起綠茶朝上鍋沿兒甩動(dòng)，頓時(shí)白毛尖畢現(xiàn)，茶色更綠。在家鄉(xiāng)，這道工序稱為“甩條”，也是手工炒茶最重要的一環(huán)。母親又將火炕里的火炭鉗出，置入火盆，把茶葉攤在茶篩上，翌日新茶出爐。

　　這樣炒出的綠茶，白毛插尖，體態(tài)勻稱，湯色黛綠，甜中微苦，回味綿長(zhǎng)，即是中國(guó)十大名茶之一的“信陽(yáng)毛尖”。云山多為手工制茶，另有部分新茶大上市季節(jié)的機(jī)制茶。而上等的好茶不是機(jī)制茶，是手工制作的明前茶和雨前毛尖（清明、谷雨二節(jié)）。

　　云山的二節(jié)茶聲名遠(yuǎn)播，只怪我等來(lái)遲，上等的好茶已經(jīng)過(guò)了時(shí)節(jié)或外銷。負(fù)責(zé)接待我們的曹場(chǎng)長(zhǎng)有些歉疚，直說(shuō)來(lái)年清明谷雨中，云山再會(huì)。我姑且認(rèn)真，待到明年山花爛漫之時(shí)，再來(lái)云山索茶。返程途中，我又尋訪了位于梅花山水之中的“界林”寺。

　　湖心島上，松柏蒼勁，禪聲縹緲，一座古寺坐落此間。我與商丘和尚做了簡(jiǎn)短的交流，他告訴我，古寺建于明朝，最近一任長(zhǎng)老圓寂后便睡在寺邊的墓塋。順著大師的思路，我在湖邊找到了長(zhǎng)老圓寂處的墓碑，那里記錄著這位高僧遁跡天涯的脈絡(luò)，他云游四方，最終選擇這座古寺作為歸宿，我在心里念叨，這便是上天對(duì)佛的有意安排，阿彌陀佛。

　　我又開(kāi)始幻想月光照在梅花湖，古寺空悠悠，我的叩門(mén)聲被木魚(yú)點(diǎn)化，趙州和尚從柴扉緊閉的禪房走出來(lái)，雙手合十，淡然一笑，曰：施主，且吃茶去！好，且到云山吃茶去。

　　注：云山、梅花湖、界林寺均屬河南新縣陳店鄉(xiāng)；趙州和尚：唐朝一代禪宗大師。

　　【摘自2018年第1期《吃茶去》雜志；作者：劉同?。ê幽闲驴h）】