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【茶界人物】勇立潮頭書傳奇——記廣西壯族自治區(qū)梧州茶廠廠長劉澤森

  廣西壯族自治區(qū)梧州茶廠是“中華老字號”六堡茶龍頭企業(yè),始建于1953年1月,是廣西壯族自治區(qū)供銷合作聯(lián)社直屬企業(yè),廠區(qū)座落在梧州市美麗的鴛鴦江畔,具有得天獨厚的六堡茶加工陳化環(huán)境。在65年發(fā)展歷程中,企業(yè)始終堅持“精心制茶,誠信至上”的經(jīng)營理念,傳承、豐富和發(fā)揚了六堡茶的品質(zhì)特色和文化。

  第十屆“陸羽獎”國際十大杰出貢獻茶人獲得者、廣西梧州茶廠廠長劉澤森

  劉澤森同志,男,壯族,1962年5月出生,中共黨員,高級經(jīng)濟師。他1984年畢業(yè)分配到廣西梧州茶廠工作,先后擔任企業(yè)經(jīng)營部經(jīng)理、副廠長,1998年2月起任廣西梧州茶廠廠長。20年間,憑著滿腔干事創(chuàng)業(yè)的工作激情,他團結(jié)帶領(lǐng)全體員工,把一個瀕臨破產(chǎn)的老字號企業(yè),發(fā)展成為“中國六堡茶標志性品牌”、“廣西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”。在他的領(lǐng)導(dǎo)下,梧州茶廠發(fā)展基礎(chǔ)不斷夯實,品牌活力不斷釋放,綜合實力顯著增強,成為“全國供銷合作社系統(tǒng)先進集體”、“全國實施卓越績效模式先進企業(yè)”、“國家知識產(chǎn)權(quán)優(yōu)勢企業(yè)”,所生產(chǎn)的“三鶴”牌六堡茶成為“廣西名牌產(chǎn)品”、“國家生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品”、“中華老字號二十大經(jīng)典產(chǎn)品”;2017年實現(xiàn)納稅超千萬元的歷史性突破。2018年,他個人先后榮獲第十屆“陸羽獎”國際十大杰出貢獻茶人、梧州市萬秀區(qū)“十佳企業(yè)家”稱號。

  2018年4月1日,劉澤森廠長向蒞臨梧州茶廠考察的北京市西城區(qū)副區(qū)長徐利介紹企業(yè)的發(fā)展歷程

  他是六堡茶科技創(chuàng)新的領(lǐng)導(dǎo)人。為了提升企業(yè)生產(chǎn)安全優(yōu)質(zhì)六堡茶的能力和水平,他重視科技創(chuàng)新和產(chǎn)學(xué)研用合作,孜孜不倦地抓管理、抓質(zhì)量、抓科技、抓隊伍,通過技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新,促進提質(zhì)增效,推動“三鶴”六堡茶朝著“綠色、健康、特色”的方向持續(xù)邁進。2011年以來,企業(yè)形成一支具有較強開拓能力的研發(fā)團隊,還建立了勞模創(chuàng)新工作室,共獲得24項專利,其中11項發(fā)明專利、8項實用新型專利、5項外觀設(shè)計專利。他主要參與的科研項目“六堡茶發(fā)金花形成機理及關(guān)鍵控制技術(shù)研究”、“六堡茶發(fā)酵工藝自動控制技術(shù)研究”分別獲梧州市科技進步一等獎、廣西科技進步三等獎。企業(yè)研發(fā)推出的“檳榔香”、“金花”、“陳香”等系列特色產(chǎn)品受到了市場追捧。2014年9月“三鶴”六堡茶獲得生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護,企業(yè)在科技創(chuàng)新和管理體系方面逐年進步,提質(zhì)增效明顯,單位產(chǎn)品的原料損耗率從12%降至10%,同等級、同包裝、同質(zhì)量水平產(chǎn)品的出廠價格增幅在20%-35%,“三鶴”六堡茶以安全優(yōu)質(zhì)的形象贏得了市場的廣泛認可。他個人先后榮獲“中國生態(tài)原產(chǎn)地品牌創(chuàng)新人物”、“廣西優(yōu)秀質(zhì)量管理工作者”等榮譽稱號。

  他是六堡茶標準化的推動者。他高度重視六堡茶標準化工作,領(lǐng)導(dǎo)梧州茶廠推行ISO9001國際質(zhì)量管理體系和ISO22000食品安全管理體系,通過制定和實施標準,完善和規(guī)范“三鶴”六堡茶生產(chǎn)、加工技術(shù)和產(chǎn)品品質(zhì)要求,達到科學(xué)管理、有序高效發(fā)展,使“三鶴”六堡茶成為“國家地理標志保護產(chǎn)品”、“國家生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品”。企業(yè)從2010年至今一直保持“AAA級標準良好行為企業(yè)”稱號。2016年和2017年,梧州茶廠連續(xù)兩年獲得中國質(zhì)量協(xié)會授予“全國實施卓越績效先進企業(yè)”稱號。他還參與六堡茶國標、地標的制定工作,擔任廣西六堡茶標準化技術(shù)委員會委員、中國黑茶專業(yè)技術(shù)委員會副主任委員等職務(wù),是六堡茶標準的主要起草者和忠實踐行者,為保護六堡茶品質(zhì)特色、推動六堡茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展作出了重要貢獻。

  2018年3月27日,劉澤森廠長向蒞臨梧州茶廠調(diào)研的梧州市委書記全桂壽介紹企業(yè)發(fā)展情況

  他是“三鶴”品牌文化的發(fā)揚者。他確立“傳承六堡茶文化,引領(lǐng)行業(yè)健康發(fā)展”為企業(yè)使命,堅持“誠信、務(wù)實、創(chuàng)新、共贏”的核心價值觀,大力實施文化強企戰(zhàn)略,實現(xiàn)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與員工愿景有機統(tǒng)一,打造讓消費者信賴的“三鶴”品牌,做有境界、有使命、有責任、有情懷的六堡茶龍頭企業(yè),推動“三鶴”六堡茶從“中國名茶”向“中國品牌”轉(zhuǎn)變。同時,他詮釋了“三鶴”商標的文化象征,彰顯品牌對自然與健康的向往和追求,并積極組織參加各類茶業(yè)博覽會和茶文化交流活動,努力提升“三鶴”六堡茶的文化精髓和影響力,為推動廣西茶文化發(fā)展做出了積極貢獻。2011年,梧州茶廠榮獲“中華老字號”;2012年,梧州茶廠榮獲自治區(qū)文化廳授予“廣西文化產(chǎn)業(yè)示范基地”稱號;2017年,梧州茶廠榮獲“廣西茶文化研究、推廣突出貢獻單位”稱號;2018年,梧州茶廠“三鶴”品牌價值達到3.2億元。“三鶴”六堡茶以鮮明的地方特色、悠久的歷史傳承和良好的社會口碑,成為消費者心目中的首選茶葉、美麗廣西的文化符號。2014年10月20日,時任中國茶葉流通協(xié)會會長的劉環(huán)祥先生蒞臨梧州茶廠視察,在品嘗了“紅、濃、陳、醇”的“三鶴”六堡茶后,欣然題詞:“六堡名茶,中華老字號,傳承歷史,弘揚文化”。2018年1月,梧州茶廠榮獲“全國企業(yè)文化建設(shè)先進單位”稱號。

  面向新時代新機遇,劉澤森同志將一如既往,勇立潮頭,團結(jié)帶領(lǐng)梧州茶廠全體員工,建設(shè)集制茶、品茶、文化交流為一體的六堡茶龍頭企業(yè),打造“中國六堡茶第一品牌”,推動高質(zhì)量發(fā)展,讓“中華老字號”在做強做大六堡茶產(chǎn)業(yè)的征程上書寫新的傳奇。

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來源:廣西梧州茶廠? ? ?北京茶世界

聲明:《北京茶世界》自媒體公眾平臺,自2017年5月1日問世以來,立足北京,面向國內(nèi)外,主要為茶界與消費者之間提供茶界信息與文化知識傳播、品牌宣傳推廣、各種資源對接、發(fā)展與活動策劃等多種業(yè)界和跨界以及信息存儲空間服務(wù),所有信息以及其他內(nèi)容,只供大家借鑒參考。

本平臺主要內(nèi)容:傳播茶文化、茶知識、茶健康,關(guān)注茶事活動、茶博會,宣傳推廣國內(nèi)外茶、茶具、茶服、水以及產(chǎn)品營銷、招聘等方面的信息廣告,還有茶文學(xué)、茶圖片......。內(nèi)容量且豐富,切實為大家真心服務(wù)。

國際茶日,他們,把中國茶帶向了全世界!

520與521都是“我愛你”

5月20日,是我們對愛的深情告白

5月21日,是世界對“茶”的深情告白

中國茶被世界譽為“東方神秘樹葉”。在中國茶文化興起后,茶葉作為大宗商品來到絲綢之路上,傳入西亞乃至歐洲地區(qū)。

日本的茶道,韓國的茶禮,英國的下午茶,還有還有印度、斯里蘭卡、馬拉維、肯尼亞、印尼等國家的紅茶……從北緯49°到南緯33°,全球有60多個國家與地區(qū)產(chǎn)茶。而且,作為世界三大無酒精飲料之一,全球有160多國、近30億人飲茶。

當今世界的飲茶風俗,都因地域民情和生活方式的不同而各有所異,然而茶以平等包容的秉性被尊為“和平之飲”,“客來敬茶”成為了古今中外的共同禮俗。

中國人愛喝茶,就如林語堂先生所言:“只要有一只茶壺,中國人到哪都是快樂的?!?/p>

飲茶帶來的快樂,早已傳播到世界各地。隋唐以來的古代中國,不少高僧大德、旅行家、使者、航海家、富商大賈、文人雅士旅居中國,得到博大精深中華茶文化的滋養(yǎng),感受中國茶的香韻與魅力。

他們積極地傳播中華茶文化,引進中國茶葉的產(chǎn)制技術(shù),開展國際間的茶葉商貿(mào)活動。在交通不便、信息不暢的古代,他們自覺或不自覺地擔當起傳播中華茶文化使者的角色。

并且,為了播撒茶香,他們一個比一個拼,有的甚至不惜冒著生命的危險。 值此第三個國際茶日來臨之際,我們就來盤點一下史上那些為茶癡狂的“歪果仁”,看看他們有多拼,有多內(nèi)卷!

日 本

永忠

約是公元777年,日本高僧永忠來華,20年后與空海、最澄同年歸國。約30年的留學(xué)生活,使永忠成為日本國第一茶僧。他歸國后掌管崇福寺和梵釋寺,率先引進中國的寺院茶禮。

嵯峨天皇于兩個月后(815年6月),命令京畿內(nèi)地區(qū)及近江、播磨等國種植茶葉,以備每年進貢用。這就是日本的“御茶園”。

空海(774—835)

空海在日本時已以學(xué)識廣博、戒行卓絕聞名。

空海和尚(圖為福州開元寺空海和尚雕塑)

空海為解決習讀《大日經(jīng)》等密教經(jīng)典的疑難問題,于日本延歷二十三年(804),隨日本第17次遣唐使渡海西來,翌年于青龍寺東塔院拜惠果為師。

京都文化界茶人常在青龍寺品茗,青龍寺茶風鼎盛。他們到來的時節(jié),正值中唐,此時陸羽《茶經(jīng)》風靡全國,飲茶已成比屋之飲。

這些僧人入鄉(xiāng)隨俗,耳濡目染,亦成茶僧??蘸?yīng)召去宮廷講法,皇上以茶招待并賜茶以示獎掖。

榮西

日僧榮西,于南宋乾道四年(1168)和淳熙十四年(1187)兩次入宋,參學(xué)于天臺、廬山、育王、天童諸山。

榮西在華時期,正值南宋經(jīng)濟以杭州為中心向南發(fā)展的小康時期,江南茶風尤盛。

榮西禮佛之余便是學(xué)習種茶、制茶和飲茶的技術(shù)。他學(xué)佛的天臺山萬年寺是著名佛茶天臺云霧茶產(chǎn)地,寺僧很善于培育和制作名茶;另一處掛錫之地徑山寺以“徑山茶宴”聞名遐邇。

榮西禪師

南宋是中國禪宗和中國茶道的成熟時期,榮西帶回日本的是具有“禪味”的茶道。他將茶籽帶回國廣泛種植,見于記載的有高春院、背振山、圣福寺、高山寺等,出現(xiàn)了一批“日本最古的茶園”,培植了至今仍被稱為第一名茶的宇治茶,而且還輸入宋代的末茶法、寺院茶禮和中國茶具。

徑山茶宴圖(杭州“茶人之家”迎客軒)

南浦昭明(1235—1308)

日本茶道源自徑山茶宴。徑山開山之祖為唐禪僧道欽,傳牛頭一宗。

開慶元年(1259),日僧南浦昭明來徑山求法,前后五年學(xué)成回國,將徑山寺茶宴儀式傳到日本,奉徑山為茶道之祖。

現(xiàn)代日本茶道所信奉的和、清、靜、寂四規(guī),就來源于其中。

日本《類聚名物考》對此有明確記載:茶道之起,在正元(年號?!幷咦?中筑前(日本古代的令制國之一。—編者注)崇福寺開山,南浦昭明由宋傳入。日本《本朝高僧傳》也有:南浦昭明由宋歸國,把茶臺子、茶道具一式帶到崇福寺的記述。

朝鮮半島

金大廉

在南北朝和隋唐時期,中國與百濟、新羅的往來比較頻繁。唐代文宗太和二年即朝歷德興三年(828),朝鮮使者金大廉從中國引進茶籽,在朝鮮智異山下華巖寺周圍種植成功。

韓國飲茶始興于9世紀初的興德王時期,并且開始種茶,這時的飲茶風氣主要在上層社會和僧侶及文士之間傳播,民間也開始流行。

崔致遠

曾在大唐為官的新羅學(xué)者崔致遠,有書函稱其攜中國茶及中藥回歸故里,每獲新茶必為文,言其喜悅之情。以茶供禪客或遺羽客,或自飲以止渴,或以之忘憂。

新羅當時的飲茶方法,是采用唐代流行的餅茶煎飲法,茶經(jīng)碾、羅成末,在茶釜中煎煮,用勺盛到茶碗中飲用。

崔致遠在唐時,曾作《謝新茶狀》(見《全唐文》)其中有:“所宜烹綠乳于金鼎,泛香膏于玉甌”,描寫的便是煎茶法。

崔致遠畫像

崔致遠為創(chuàng)建雙溪寺的新羅國真鑒國師撰寫的碑文中記:“復(fù)以漢茗為供,以薪爨(cuàn)石釜,為屑煮之,曰:‘吾未識是味如何?惟濡腹爾!’守真忤俗,皆此之類也?!?/p>

真鑒國師曾于公元804—830年在唐留學(xué)。“為屑煮之”乃將茶碾羅成末煎之,且用石釜煎茶。

崔致遠于唐僖宗時在唐,正是唐代煎茶法盛行之時,故回國后帶回大唐的煎茶法。

鄭夢周(1337—1392)

朝鮮高麗末期學(xué)者、詩人。1360年登第,曾任門下侍中,出使過中國。

他熱愛中國茶文化,嗜好飲茶,其《石鼎煎茶》詩云:“報國無效老書生,吃茶成癖無世情;幽齋獨臥風雪夜,愛聽石鼎松風聲?!?/p>

他不僅是重要的外交官,還是在朝鮮傳播中華茶文化的使者。由于他和趙浚、李崇仁等人的不懈努力,將中國朱文公家禮注入朝鮮茶文化,在男子冠禮、男女婚禮、喪葬禮、祭祀禮中,均行茶禮。

流傳至今的高麗五行獻茶禮,核心是祭祀“茶圣炎帝神農(nóng)氏”,規(guī)模宏大,參與人數(shù)眾多,內(nèi)涵豐富,是韓國茶禮的主要代表。

丁若鏞(1762—1836)

號茶山,著名學(xué)者。

丁若鏞

丁若鏞親得清朝考證學(xué)泰斗——翁方綱、阮元的指導(dǎo),在與中國人的接觸中學(xué)習飲茶文化,對茶推崇備至,著有《東茶記》,乃韓國第一部茶書。有詠茶詩多篇傳世,如《留草衣禪師》詩:“眼前白吃趙州茶,手里牢拈焚志華。喝后耳門軟個漸,春風何處不山家?!?/p>

草衣禪師曾在丁若鏞門下學(xué)習,通過40年的茶生活,領(lǐng)悟了禪的玄妙和茶道的精神,著有《東茶頌》和《茶神傳》,成為朝鮮茶道精神偉大的總結(jié)者,被尊為茶圣。

韓國茶禮

葡萄牙

凱瑟琳公主

茶最早并不是傳到英國的,而是葡萄牙與荷蘭,雖然當時英國人也飲茶,但后來的風靡還應(yīng)該歸功于1661年嫁給英國國王查爾斯二世的葡萄牙公主凱瑟琳·布拉甘薩。

這位英國國王的妻子、葡萄牙公主凱瑟琳王后把她高貴的喝茶習慣帶入英國的宮廷生活,使家庭茶會成為了王公貴族階層最時髦的社交禮儀。

英國皇室飲茶之風的啟蒙者凱瑟琳·布拉甘扎

上行則下效,榜樣的力量無窮。到十八世紀以后,喝茶已經(jīng)從英國上流社會一種時髦的奢侈,慢慢的進入到了大多數(shù)英國人的日常家庭生活。

也是因為凱瑟琳公主這位“時髦飲茶IP”的大V影響力,成就了今天英國、乃至整個歐洲喝下午茶的風俗。

英國貴婦正享受下午茶的柔軟時光

印 尼

杰哥遜

1827年由爪哇華僑第一試制樣茶成功,遂派荷屬東印度公司的茶師杰哥遜來我國學(xué)習制茶技術(shù)。

1829年杰哥遜第二次來我國,曾制成綠茶、小種紅茶和白毫的樣品。1832年杰哥遜第五次來我國,從廣州帶回制茶工人12名,并各種制茶器具,傳授制茶技術(shù),至1833年爪哇茶才第一次在市場出現(xiàn)。

茶師杰哥遜在1828年至1833年,受荷屬東印度公司派前后6次來中國學(xué)習,并且每次均帶回茶種、制茶技術(shù)工人及器具,終于使中國的茶葉種植和制作技術(shù)傳入印尼。

有著“海上馬車夫”之稱的荷蘭將大量茶運往歐洲各地(圖為荷蘭商船)

英 國

哥登

1834年印度成立植茶研究發(fā)展委員會,即派秘書哥登來我國學(xué)習茶葉生產(chǎn)和制作技術(shù),購買茶籽及茶苗,并尋找、招收四川省雅州及福建省武夷等地茶師及工人,到大吉嶺等地發(fā)展茶業(yè)。

哥登

1836年,哥登氏帶回我國茶工,在阿薩姆勃魯茶廠中,按照我國紅茶制法,試制成功,日后發(fā)展成今天的阿薩姆紅茶。

19世紀末大吉嶺茶葉生產(chǎn)景象

羅伯特·福瓊

英國植物學(xué)家。1842至1845年間,曾作為倫敦園藝會領(lǐng)導(dǎo)人旅居中國。

1848年9月,福瓊受東印度公司的派遣抵達上海。他打扮成鄉(xiāng)下的農(nóng)民,潛入向以盛產(chǎn)綠茶聞名的黃山,弄到了大量茶種和茶樹苗,不久就分3只船裝運發(fā)往加爾各答。

1849年初,福瓊到著名的紅茶產(chǎn)區(qū)武夷山去考察。他住宿寺廟,從和尚那里打聽到了一些飲茶用水的訣竅,以及紅茶的制作工藝。福瓊回印度前,招聘了8名中國工人。

羅伯特·福瓊和家人

1851年3月16日,福瓊和他招聘的工人們乘坐一只裝載茶種和茶樹苗的船只,抵達加爾各答。僅此舉,就將使喜馬拉雅山的一個支脈的山坡上,增加兩萬多株茶樹。

3年后,福瓊終于完全掌握了種茶和制茶的知識和技術(shù),為印度的茶葉種植立下開創(chuàng)之功。中國茶葉工人的傳授也大大促進了印度茶葉種植業(yè)的發(fā)展。

羅伯特的著作《在茶葉的故鄉(xiāng)——中國的旅游》

1853—1856年,福瓊又到中國待了3年,目的是進一步了解花茶的制作技術(shù),招聘更多的中國茶葉工人到印度,去幫助東印度公司擴大其茶葉種植規(guī)模。

福瓊是有據(jù)可考的世界茶史上的第一個經(jīng)濟間諜。

俄 國

瓦西里·斯塔爾科夫

1638年,俄國大臣瓦西里·斯塔爾科夫給蒙古汗進貢,后者也回贈給沙皇各種禮品,其中有幾包所謂最珍貴的禮物不知何名的草。據(jù)傳,沙皇并不喜歡這種綠草泡出的水。

后來,沙皇使節(jié)從中國帶回另一種茶,俄國人才喜歡上這種異國的飲品。

1679年,俄國與中國簽訂了第一筆購茶合同。瓦西里·斯塔爾科夫是開創(chuàng)中俄茶葉貿(mào)易的關(guān)鍵人物。

李凡洛夫(亦譯作“李特維諾夫” )

1861年,李凡洛夫來到漢口,經(jīng)營由湖北銷往俄國的茶葉制品。

1863年,李凡洛夫在崇陽建立順豐磚茶廠,后遷漢口英租界下首的江灘邊(今黎黃陂路口)。在圍成方陣形的幾棟兩層樓房中,安裝著當時最新式的蒸汽機、鍋爐和各種制茶設(shè)備,七八百工人在這里日夜不停的工作。

順豐茶磚廠

俄商介入茶葉貿(mào)易之后,在羊樓洞高價收購茶葉,并用先進的制茶設(shè)備和技術(shù),很快取得了經(jīng)營上的優(yōu)勢,基本壟斷了茶葉的外銷市場。

隨著市場聲譽和需求的不斷提升,俄商看中了漢口獨特的地理位置和優(yōu)良的市場潛質(zhì),利用漢口這個湖南、湖北、江西、安徽四省茶葉的集散地,紛紛到此建廠。

赤壁羊樓洞為被稱為"世界茶業(yè)第一古鎮(zhèn)"

除順豐磚茶廠外,1866年,托克馬可夫和莫洛托可夫,在順豐磚茶廠的上首(今蘭陵路口)開設(shè)了新太磚茶廠;1874年,莫爾恰諾夫與佩恰特諾夫,在英租界內(nèi)開設(shè)了阜昌磚茶廠。

1871年,順豐磚茶廠在漢口長江邊上,建起了第一個工廠專用碼頭—“順豐茶棧碼頭”,開啟了漢口近代工業(yè)在外貿(mào)水運上的先河。

據(jù)資料記載,19世紀70年代,漢口已有4家俄商磚茶廠,每年由漢口輸出的磚茶約占全國磚茶輸出量的60%。90年代至20世紀初的20年中,每年由漢口出口的茶葉在40萬擔左右,成為當時茶葉貿(mào)易最繁盛地區(qū)。

各個時期的羊樓洞磚茶

1916年,順豐、阜昌茶磚廠倒閉。1919年,李凡洛夫一家離漢赴美,留下了這座見證漢口近代貿(mào)易史的西式建筑——李凡洛夫公館。

1993年7月28日,李凡洛夫公館被武漢市人民政府公布為“優(yōu)秀歷史建筑”。

漢口李凡洛夫公館

索洛夫左夫、吉霍米羅夫、波波夫

這三人熟悉中國的茶產(chǎn)業(yè),并成為了19世紀后半葉中俄茶葉貿(mào)易和技術(shù)交流的關(guān)鍵人物。

1884年,索洛夫左夫從漢口運去12000株茶苗和成箱茶籽,在查克瓦—巴統(tǒng)附近,開辟了一個小茶園,從事茶樹栽培。所制出的茶葉品質(zhì)良好。

1889年,吉霍米羅夫為首的考查團,到中國和其他國家去研究茶葉的產(chǎn)制。回去后,就在巴統(tǒng)附近的查克瓦、沙里巴烏爾、凱普烈素等地方開辟茶園15公頃,后來擴充到80公頃,在沙里巴烏爾設(shè)立一所小型茶廠。

1893年,波波夫到我國訪問了寧波一個茶廠?;厝r,買了幾百普特(每普特是16.38kg)茶種和幾萬株茶苗,并聘去了以劉峻周為首的茶葉技工10名。劉峻周等在高加索、巴統(tǒng)開始工作,歷經(jīng)了3年時間,種植了80公頃茶樹,并建立了一座小型茶廠。

劉峻周

1896年,劉峻周等人合同期滿,回國前,波波夫要托劉峻周再招聘技工,產(chǎn)菜購茶苗茶籽。1897年,劉峻周又帶領(lǐng)12名技工攜帶家眷往俄國,1900年在阿札里亞種植茶樹150公頃,并建立了茶葉加工廠。

劉峻周于1893年應(yīng)聘赴俄,到1924年返回家鄉(xiāng),30年時間,對蘇俄茶葉事業(yè)的發(fā)展作出了很大貢獻。前蘇聯(lián)歷史學(xué)家們曾為此撰專文以示紀念。

反映列寧會見劉峻周的油畫《雙師會》

除了劉峻周,教授級高級農(nóng)藝師、閩籍茶葉專家林桂鏜(1925-1996)也值得被世人銘記。

上世紀60年代,他先后赴馬里、阿富汗,在當?shù)卦嚪N成功茶樹,為當?shù)匕傩赵旄?,成為連接中馬、中阿的“友誼茶使”。

茶牽中西,茶連世界,一杯清茶喜相逢。

2019年12月,聯(lián)合國大會宣布將每年5月21日確定為“國際茶日”,以贊美茶葉的經(jīng)濟、社會和文化價值,促進全球農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

在茶的故鄉(xiāng)——中國,茶不僅是中國人傳承數(shù)千年的國飲,亦是中國文化的符號。

2019年由福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、福建日報社共同主辦,《茶道》雜志社策劃承辦的“閩茶海絲行”匈牙利站,匈牙利共和國首任總統(tǒng)絮勒什·馬加什認真傾聽福建茶企代表的講解

“茶的含蓄內(nèi)斂和酒的熱烈奔放代表了品味生命、解讀世界的兩種不同方式。但是,茶和酒并不是不可兼容的,既可以酒逢知己千杯少,也可以品茶品味品人生?!?/p>

國有界,茶無界。茶行世界,茶和天下。從東方到西方,從中國到世界,在茶的馥郁芬芳與雋永滋味里,依然蘊藏著茶樹最原始的文化基因。

來源:北京茶葉網(wǎng)

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古茶飄新香:當云南普洱遇見年輕一代

當花木蘭、米奇、奈娃家族出現(xiàn)在茶餅禮盒上,當冰淇淋、鳳梨酥、咖啡與普洱茶相融,這一歷史悠久的中國名茶正在吸引著越來越多的年輕人。

“我們的很多茶產(chǎn)品都很貼近年輕人?!笔畮滋烨叭肼毼挥谠颇鲜∥麟p版納傣族自治州的大益集團勐海茶廠包裝設(shè)計部的王鵬明說?!拔覀儾块T有很多我的同齡人,他們時常會有自己的一些新點子,然后想辦法應(yīng)用到設(shè)計中去?!?

普洱茶是云南的名片之一。截至2022年,云南省茶園總面積達749萬畝,茶葉總產(chǎn)量53.39萬噸,而普洱茶占云南茶總產(chǎn)值的近一半。


云南騰沖高黎貢山茶園

普洱茶講究“越陳越香”的風味特色,而更多年輕人的加入為這一產(chǎn)業(yè)帶來了新的活力。

“我們的員工平均年齡在35歲左右,在同類型企業(yè)中應(yīng)該算是非常年輕的了。”勐海茶業(yè)有限責任公司副總經(jīng)理邵愛菊說。自2004年完成民營化改制以來,茶廠每年都會招聘一批高知青年進入茶廠,其中有一半左右來自外地,其余大多是當?shù)氐摹安瓒薄?

王鵬明是一名00后,大學(xué)學(xué)習視覺傳達專業(yè),他選擇來到茶廠工作,更多的是出于一份情懷。他與普洱茶的淵源還要從他的家鄉(xiāng)說起。

云南普洱市是普洱茶的重要產(chǎn)地之一,也是“茶馬古道”上的重要的驛站。而出生于普洱的他從小生活在農(nóng)村,全家以茶為生?!靶r候家里窮,一大家子人都指望著村子里茶葉的收入供我們讀書。”王鵬明回憶說?!八晕揖拖胍诖髮W(xué)畢業(yè)后延續(xù)普洱茶的這份事業(yè),并且建設(shè)和發(fā)展鄉(xiāng)村?!?

與王鵬明不同,吸引彭麗嬌來到茶廠的是行業(yè)的發(fā)展前景。

四年前,來自400多公里外臨滄市的彭麗嬌從云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)學(xué)成歸來,通過投遞簡歷來到勐海茶廠,主要負責傳統(tǒng)普洱茶產(chǎn)品的宣傳推廣。

談到當初的決定,她告訴記者,其實自己以前喝茶并不多。“但這幾年新中式茶崛起,很多茶飲品牌都火了,我感覺普洱茶行業(yè)也蠻有前景的。”彭麗嬌說。她在工作中體驗到了成就感,愛上了這個行業(yè),打算留在西雙版納。

邵愛菊也是一名八零后。她介紹說,茶廠每年都會前往全國各地的農(nóng)業(yè)大學(xué)宣講進行校招,并提供了相對優(yōu)厚的福利待遇與充分的發(fā)展機遇。

據(jù)統(tǒng)計,目前勐海茶廠里大學(xué)生的比例已達到40%,以茶學(xué)和食品學(xué)專業(yè)為主;近年來更是招聘了不少研究生和博士生,這些新鮮“血液”的注入,一方面帶來了新的想法和理念,另一方面也推動了新技術(shù)的研發(fā)和應(yīng)用。


講解員劉紅正在介紹普洱茶的歷史


傳統(tǒng)茶餅擺放于陳列柜

在成型車間的角落里,有一個特殊的壓制機器轟轟作響?!斑@臺機器是專門制作‘小金磚’普洱茶的?!敝v解員劉紅介紹。傳統(tǒng)普洱茶以固定大小的壓制茶餅為主,在泡制前需先使用茶針順著茶葉層狀紋路撬取緊壓茶,對飲茶的場所和器具有較高要求。

為了更加適應(yīng)年輕人對便捷和效率的追求,大益茶推出分裝包,每次飲茶只需拿出一小塊普洱茶磚沖水即可。“這種形式的普洱茶銷連年增長,去年消費了10噸,今年預(yù)計會達到12噸,年輕人很愿意為這個‘新嘗試’買單?!眲⒓t說。

“打造普洱茶式的星巴克”是大益茶自2012年起做的新嘗試,在上海、昆明、廣州、西雙版納以及韓國設(shè)立了近10家門店。多元化的茶飲空間解構(gòu)了普洱茶飲的嚴肅感,主動向年輕人喜歡的休閑社交形式貼近。

和迪士尼、奈娃家族等IP聯(lián)名、生肖主題和含有流行語的包裝等創(chuàng)新都體現(xiàn)了普洱茶廠在向年輕化受眾張開雙臂。

“年輕人是當前消費市場的主力軍,要讓他們能喜歡上傳統(tǒng)茶,最直觀的方式就是通過包裝吸引他們?!迸睇悑烧f。

同不同年代和風味的收藏級別茶餅擺放在一起的,是以普洱茶制作的奶茶、花茶、冰淇淋、蛋糕,小罐茶、即速溶茶、凍干茶粉、“咖普”等新產(chǎn)品。

“與年輕人接軌,是讓老茶樹及其茶文化持續(xù)煥發(fā)新生的重要途徑?!迸睇悑山又f。


大益茶庭

騰沖市高黎貢山茶業(yè)集團自2012年起打造茶旅文化一體式的茶博園,內(nèi)設(shè)房車營地、采摘體驗園,還推出了由普洱茶加工而成的護手霜、護發(fā)素等衍生產(chǎn)品。

負責宣傳的楊慧愉認為,要想打通年輕人的市場,就一定要滿足他們對效率、便捷和不受約束的需求?!耙虼宋覀兺瞥龈魇礁鳂有迈r、活潑、方便的產(chǎn)品讓他們能夠在日常生活中接觸到普洱茶,然后再愛上普洱茶?!彼f。

她用手機播放了一條最新出爐的短視頻,內(nèi)容為公司揭牌成立“農(nóng)民院士科技服務(wù)站”。她介紹說,公司從2010年前后就開始進行新媒體端的嘗試,集團旗下以董事長個人作為主體運營的賬號現(xiàn)已擁有近31萬粉絲。

“現(xiàn)在的淘寶、抖音等平臺就像古代的茶馬古道,將我們的產(chǎn)品與更多的受眾相連接?!贝笠婕瘓F茶道文化部副部長趙寶權(quán)說。

而邵愛菊表示,由于目前公司對年輕市場還處于探索階段,需要更多新鮮血液的加入。(完)

來源:新華網(wǎng)昆明(陳昭彤 張煜瑩 劉瀟玥 姜鐸 王悅辰 來時雨 白旭),信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

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