前言：今年無疑是新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)近30年以來的一個(gè)重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)，從產(chǎn)業(yè)發(fā)展角度來看所有成績可圈可點(diǎn)，而站在產(chǎn)業(yè)管理水平來看治理能力卻是乏善可陳。
繁榮表象下的危機(jī)已經(jīng)顯現(xiàn)，主要有兩點(diǎn)，一是柑園源頭的傳染病已經(jīng)初現(xiàn)端倪；二是終端市場依舊存在以次充好、無行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的尷尬局面。
2021年將是關(guān)鍵性的一年，柑園傳染病是否能夠滅殺、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是否能夠制定，關(guān)系到新會(huì)陳皮這塊金字招牌是否能夠永葆青春。
萬事皆由因果。
沒有任何事情是在脫離了本質(zhì)之后，徒生出外在表象的。
所有的事情都需要建立在“根源”以及“過程”的共同因素之下，才會(huì)顯現(xiàn)結(jié)果。
今年的陳皮火了，火的一塌糊涂，火的與三年前的小青柑一樣......
芳村市場店鋪門口到處都在翻曬或打包陳皮......
全國各地的茶商涌入新會(huì)......
河北的一位茶友說，在他們那邊百分之九十以上的茶葉店都有售賣陳皮，沒有存放點(diǎn)陳皮都不好意思開店了......
2003年非典時(shí)成就了淘寶京東，成就了板藍(lán)根沖劑和藍(lán)月亮洗手液。
2020年新冠成就了網(wǎng)絡(luò)直播、線上辦公，成就了口罩，成就了連花清瘟。
一場百年不遇的大疫情讓人們?cè)絹碓皆诤踝陨淼慕】祮栴}。
預(yù)兆著大健康時(shí)代真的來了......
鐘南山院士研究團(tuán)隊(duì)2015年開始進(jìn)行陳皮的保健功效研究表明：陳皮能有效預(yù)防和減輕空氣污染中有害氣體引起的肺部炎癥，包括對(duì)肺泡間隔的破裂、小氣道重塑和粘液高分泌等具有一定保護(hù)作用。
這則新聞讓身處各地霧霾區(qū)域的消費(fèi)者們看到了福音。
縱使今年的陳皮價(jià)格大漲也難掩市場對(duì)于陳皮的迫切需求。
往年陳皮（或新皮）每增加一年一般都會(huì)增加15%—20%之間（具體看產(chǎn)區(qū)和果皮成色），而今年則直接上漲30%左右。在新會(huì)站附近梅江產(chǎn)區(qū)的圈枝柑報(bào)價(jià)更是已經(jīng)高達(dá)25元/斤（鮮果）的價(jià)格，折合100斤果4斤皮（大紅皮折扣率約5斤）的出皮率，2020年的二紅圈枝柑新皮價(jià)大約700元/斤以上（不過這個(gè)產(chǎn)區(qū)一直都貴）。
筆者在梅江核心產(chǎn)區(qū)調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)，果樹上的柑果已基本采摘殆盡，也就是說等不到今年的大紅皮了，另外產(chǎn)區(qū)的一些柑園主說起這段時(shí)間的柑果價(jià)格幾乎每周都在上漲。
看似紅火的市場下卻埋著一個(gè)巨大的“雷”。
如果說這次疫情是導(dǎo)致新會(huì)陳皮價(jià)格上漲的一個(gè)誘因，那么今年新會(huì)柑園大面積減產(chǎn)是一個(gè)巨大的推手。
今年新會(huì)柑為什么會(huì)大面積減產(chǎn)?
因?yàn)?，新?huì)的柑樹得病了，除了不正常落果外，還出現(xiàn)了大面積的死亡！
三江、茶坑、深呂、睦州、東甲、禮樂等產(chǎn)地，較往年普遍減產(chǎn)30%—50%。（能保持與往年同期正常產(chǎn)量的柑園可能不足30%）
有當(dāng)?shù)馗剔r(nóng)猜測，“黃龍病”來了，上一次是1990年前后，再上一次是1960年前后。30年一個(gè)輪回，今年剛好到30年......
了解過新會(huì)柑黃龍病歷史的人都知道，如果真是黃龍病來了，那么新會(huì)柑樹將會(huì)“全軍覆沒”，新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)將會(huì)有“滅頂之災(zāi)”！
那個(gè)讓新會(huì)柑農(nóng)談虎色變的”黃龍病“到底有多厲害，我們不妨先來認(rèn)識(shí)一下號(hào)稱柑橘類瘟疫的——黃龍病。
柑橘黃龍病又稱黃梢病、黃枯病，是由亞洲韌皮桿菌所侵染所引起的、發(fā)生在柑橘上一種的毀滅性病害。嚴(yán)重影響產(chǎn)量和品質(zhì)，甚至造成柑橘樹枯死。世界各國農(nóng)業(yè)部門對(duì)柑橘黃龍病的防治都極為重視，大量試驗(yàn)證明，柑橘黃龍病不可治.....
黃龍病的最主要病癥是“葉黃、果黃”（上兩圖）
但從今年的柑園的“病癥”來看（下圖），并非是黃龍病
大量落果時(shí)，樹上的柑葉、柑果并未泛黃。
而今年死亡的柑樹癥狀多為：春梢少且差，保果難；落葉、落果嚴(yán)重；葉片有細(xì)菌性病害（潰瘍?。粧觳涣斯墓麡涓低势ず透瘒?yán)重，沒有新根白根，與黃龍病癥狀不符，如果真是黃龍病，那么同屬蕓香科的檸檬、橙子都會(huì)傳染，但今年新會(huì)的檸檬和橙子都沒事。
所以可以排除這場新會(huì)柑樹疫情為黃龍病。
今年得病后柑樹的癥狀（上圖）
看著還有希望的鋸掉樹干等來年看是否還會(huì)發(fā)芽長枝（上兩圖）?
看著沒戲的只能忍痛挖掉（上兩圖）?
據(jù)當(dāng)?shù)貥I(yè)內(nèi)人士分析：本次新會(huì)柑大面積失收和發(fā)生病樹情況，其原因是復(fù)雜的，跟過去的黃龍病等不同，是一個(gè)近幾年氣候反常誘發(fā)的綜合性病害的結(jié)果。受17年“天鴿”、18年“山竹”的臺(tái)風(fēng)影響，柑樹根部存在被搖松造成向樹干輸送養(yǎng)分不足，加上這幾年小青柑泛濫，柑樹留果過多造成柑樹營養(yǎng)不良（以往傳統(tǒng)種植管理都會(huì)打花、疏果，以保證柑果和成皮品質(zhì)），又遇今年9月份大雨浸泡造成爛根等因素促成了這場“怪病”。
到目前還不確定是果樹根部生命力問題，還是水分過多導(dǎo)致柑樹的霉菌感染，一切還需要進(jìn)一步論證。但可以確定這是一種前所未有的新型病害，除了提高柑樹自身免疫力，還有科學(xué)管理，暫時(shí)還沒有其他辦法......
另據(jù)消息人士透露，這次新會(huì)柑樹遭受“怪病”而導(dǎo)致大面積的減產(chǎn)，使得周邊產(chǎn)區(qū)（如廣西“的”新會(huì)柑“）價(jià)格也水漲船高。在利益的驅(qū)使下，今年必然又會(huì)有大量的外地皮冒充“新會(huì)皮”流入市場，在此奉勸廣大消費(fèi)者務(wù)必要擦亮眼睛，不要貪圖便宜而買到”假皮“。
另外，有很多茶友詢問，未來幾年新會(huì)陳皮會(huì)不會(huì)被”熱炒“。我想大概率不會(huì)，但未來三五年內(nèi)大幅漲價(jià)已成定局，關(guān)鍵還是要看來年對(duì)于此場”病毒“的演變和控制程度。
但相比與”金融普洱茶“的博傻，收藏陳皮的確更物有所值。
道德經(jīng)第五十一章曰：道生之，德畜之，物形之，器成之。是以萬物莫不尊道而貴德。
一切因果、利弊、得失，均為天意、更在人為。
我們時(shí)刻都處在”?！芭c”機(jī)“的亂象之中，是非功過冥冥之中早有定數(shù)，何不以一顆平常心看待世間諸事、萬物......
——書卷彎刀庚子年11月30日夜于惠州
（文中的一些圖片與素材來自于李嘉圖先生的《新會(huì)陳皮調(diào)研手記》，在此深表謝意)
張芳賜的家位于昆明龍泉路上的一處教工宿舍區(qū)內(nèi)。初冬，昆明天氣偶爾停留在2~3℃，寒冬將人困在家中，少有人出門走動(dòng)，習(xí)慣了忙碌的張芳賜卻很少讓自己閑下來。氣溫困住腳步，但困不住思維，閑暇時(shí)，他常坐在客廳靠窗一側(cè)的單人沙發(fā)上整理資料，疲了，轉(zhuǎn)頭就能看到落滿金黃色銀杏葉的小區(qū)路面，有時(shí)，為給生活增加點(diǎn)情調(diào)，他還會(huì)抱起樂器彈起小調(diào)。
初見張芳賜時(shí)，他頭戴貝雷帽，腳踏登山鞋，走路矯健有力，說話時(shí)思維敏捷，活脫脫像是電視劇《嘿，老頭！》里的走出來的老戲骨李雪健。張老辦事雷厲風(fēng)行，有自己的把控，從家到小區(qū)大門口迎接訪客的這5分鐘內(nèi)，他家門全程敞開，沒有一絲顧慮。
走進(jìn)客廳，最引人注目的，是友人為他題寫的一首《十里香賦》：“千年珍茗天下甲，昔日皇宮顯芳華。喝水要喝吳井水，品茶當(dāng)品十里茶。”如果說客廳是他接待客人的地方，那么書房則是他的私人寶地，很少讓外人進(jìn)入，要是有機(jī)會(huì)見識(shí)過房間里放置的東西，你用“茶葉藏寶庫”來形容它也不為過：閑置鞋架上整齊排列的咸菜罐里裝的不是烹調(diào)佐料，而是干燥后的茶果、茶花、茶樹枝條；墻角直立的棍子不是登山拐杖，而是茶樹枝干標(biāo)本，每一份標(biāo)本上都細(xì)致地用小標(biāo)簽記錄著采集自何處、海拔多少……
圖片描述
“建立一個(gè)完整的標(biāo)本要經(jīng)過四季調(diào)查和采摘等工序，遠(yuǎn)比想象中要難?！弊鳛樵颇限r(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院教授，這樣的標(biāo)本，他在學(xué)校里還有2000多個(gè)。
以下為張芳賜先生2019年12月02日的口述實(shí)錄：
作為“支邊戰(zhàn)士”來到云南
我老家是農(nóng)村的，在福建省連城縣，自記事起家里田埂上就種有20多棵茶樹，制成的茶主要供自家飲用，所以我與茶結(jié)緣的時(shí)間比較早。據(jù)我父親說，家里的這20多棵茶樹是從我祖父輩就傳下的。在福建，人們飲茶的歷史很長，茶也成為了家家戶戶不可少的常備品，特別是在農(nóng)村，客人進(jìn)到家，我們首先就要給他遞上一杯茶作為招待。
說起考大學(xué)，1952年全國統(tǒng)考我報(bào)考的是復(fù)旦大學(xué)，錄取在茶學(xué)專業(yè)，但不久后就遇到全國大學(xué)進(jìn)行院系調(diào)整，按照當(dāng)時(shí)毛主席的指導(dǎo)思想就是說，城市里不適合辦農(nóng)業(yè)大學(xué)，特別是上海等地，很多人讀了幾年大學(xué)連韭菜和小麥都區(qū)分不清楚。經(jīng)過調(diào)整，我們復(fù)旦大學(xué)茶學(xué)專業(yè)學(xué)生就全部調(diào)到了安徽大學(xué)進(jìn)行學(xué)習(xí)；到了1954年，安徽大學(xué)農(nóng)學(xué)院成立，我也就因此算作畢業(yè)于安徽大學(xué)農(nóng)學(xué)院。
當(dāng)時(shí)，中央很重視我們大學(xué)生的工作分配問題，臨近畢業(yè)頭一年就通過輔導(dǎo)員、學(xué)生干部向我們傳達(dá)消息：明年有機(jī)會(huì)分配有志青年到大西南、大西北支援當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)。這成為了我來到云南的契機(jī)。
國家對(duì)支邊人才的選拔條件也非?？量蹋皇菆?bào)名就能去的，要滿足條件才能入選，其中就包含：個(gè)人出身、家庭成分、學(xué)習(xí)成績、本人簡歷、對(duì)黨的認(rèn)識(shí)、身體素質(zhì)等方面；那會(huì)兒，我作為學(xué)生干部，而且已經(jīng)是共青團(tuán)員，為了響應(yīng)國家號(hào)召，我就向?qū)W校報(bào)了名，決定報(bào)名的時(shí)候我非常興奮，感覺我能夠去支援大西南、大西北的建設(shè)是一件很光榮的任務(wù)。經(jīng)過篩選，我最終得到了去大西南、大西北支援建設(shè)的機(jī)會(huì)。畢業(yè)合影上，“支邊戰(zhàn)士”這幾個(gè)紅標(biāo)大字一直是我的驕傲。
與一般的大學(xué)生分配不同，我們分配工作的時(shí)間較他們要提前一個(gè)月。當(dāng)時(shí)我們支邊分配到西南區(qū)的有6個(gè)人，西北區(qū)的有2個(gè)人，我是西南區(qū)6人之一。那會(huì)兒西南行政區(qū)的政府所在地是在重慶，我們到當(dāng)?shù)刈×艘恢芎螅渲?/span>3人被分到了西康?。ㄖ袊f省名），3人被分到云南省，我也就因此來到了云南。在組織部住了兩周后，就確定了將我們?nèi)朔值睫r(nóng)業(yè)廳就職，其中兩人在茶科所，我則在云南省政府農(nóng)林廳（農(nóng)業(yè)、林業(yè)、水利、氣象、輕工、農(nóng)副產(chǎn)品等都?xì)w農(nóng)林廳管理）。
創(chuàng)建云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)
云南是茶葉主產(chǎn)區(qū)，當(dāng)時(shí)有16萬多畝的老茶園，由于解放前后這些茶園長期無人管理，都荒蕪了，所以工作期間，我的任務(wù)主要是恢復(fù)和墾復(fù)老茶園。當(dāng)時(shí)工作起來困難很大，明顯地發(fā)現(xiàn)云南省在茶葉技術(shù)方面的力量不夠，光有政策但沒人下鄉(xiāng)指導(dǎo)是行不通的，就那時(shí)的情況來說，1954年左右，云南省里只有兩個(gè)人能夠做茶葉技術(shù)指導(dǎo)，力量太薄弱了，完全跟不上發(fā)展。
由于當(dāng)時(shí)云南還沒有茶學(xué)專業(yè)，所以從上世紀(jì)五十年代到六十年代開始，云南省就從浙江、安徽、福建、湖南等地調(diào)入大學(xué)生支援產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展。但那個(gè)年代云南條件非常艱苦，即便是在城區(qū)交通條件和經(jīng)濟(jì)條件都很差，更別說鄉(xiāng)下了，多數(shù)地方是有路但不通車，即便有車也是定時(shí)定點(diǎn)出車，且時(shí)間間隔長；再加上云南茶園大多在少數(shù)民族聚集區(qū)域，大家都用方言交流……種種原因就導(dǎo)致從外地調(diào)來的大學(xué)生很難待得住，多數(shù)人待一兩年就申請(qǐng)調(diào)離。
“沒有科學(xué)技術(shù)，要發(fā)展生產(chǎn)是不可能的。”為解決人才缺乏問題，當(dāng)時(shí)云南省第一任省委書記閻紅彥就提出：云南要自己辦學(xué)校培養(yǎng)技術(shù)人員來發(fā)展生產(chǎn)。但當(dāng)時(shí)云南達(dá)不到辦大學(xué)的條件，只是在1956年左右辦了大理農(nóng)校，在里面設(shè)置了茶葉?？?。這期間，總的來說云南的技術(shù)干部非常缺乏。到了文革前，云南政府下定決心一定要?jiǎng)?chuàng)辦茶學(xué)專業(yè)，我記得當(dāng)時(shí)任云南省副省長兼云南省農(nóng)業(yè)大學(xué)校長兼黨委副書記的王啟明也提出，云南是產(chǎn)茶大省，茶葉亦是全省的支柱性產(chǎn)業(yè)，一定要自己培養(yǎng)相關(guān)人才、創(chuàng)辦“茶桑果”系（專業(yè)），他認(rèn)為這三種東西（茶樹、杉樹、果樹）是云南最有特色的。
當(dāng)時(shí)省里征求我的意見，由于我非常了解其中情況（1954年—1972年張芳賜都在農(nóng)林廳工作），覺得培養(yǎng)人才也確實(shí)必要，就愉快地接受了他們的提議，并去到建校地考察，后在校任職。那個(gè)時(shí)候云南省農(nóng)業(yè)大學(xué)校區(qū)是建在尋甸縣天生橋的一個(gè)小山坡上，它的前身是昆明農(nóng)林學(xué)院，茶杉果系也就在那創(chuàng)辦，當(dāng)時(shí)條件很差，就連校舍都是重新建的。鑒于學(xué)校條件實(shí)在有限，我則被安排住在距離學(xué)校七八公里外的鎮(zhèn)上，每次去學(xué)校教學(xué)都要徒步兩三個(gè)小時(shí)。
院系創(chuàng)建好，但師資從哪里來又成了問題。茶杉果系建立后，學(xué)校針對(duì)茶葉教學(xué)成立了一個(gè)茶學(xué)專業(yè)籌備領(lǐng)導(dǎo)小組，成立的原因在于，果樹教學(xué)已經(jīng)有老師，但茶樹和杉樹還沒有老師來教學(xué)，而我恰好是從農(nóng)業(yè)廳出來的，曾管過全省的農(nóng)業(yè)技術(shù)干部，不管是對(duì)上、對(duì)下都非常熟悉，當(dāng)我向農(nóng)業(yè)廳提出需要從農(nóng)業(yè)技術(shù)干部中挑選出合適的教學(xué)者時(shí)，各方面都很配合、支持。師資籌備工作非常繁瑣漫長，有的還需要跨省調(diào)配，整整經(jīng)歷了三年才全部完成。1973年，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)開始正式對(duì)外招生。
開創(chuàng)先例，編寫適合云南茶學(xué)的專業(yè)教材
云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)開始招生后，前三屆學(xué)生都以云南籍學(xué)生為主。第一屆共招收了30名學(xué)生，其中，現(xiàn)已退休的云南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授蔡新就是當(dāng)年招收的第一屆茶學(xué)專業(yè)學(xué)生之一；1975年，第二屆招收了60人；由于招收人數(shù)逐年增加，校區(qū)條件跟不上，學(xué)生宿舍空床緊張等，所以招生比之前推遲了近一年，1978年第三屆茶學(xué)專業(yè)學(xué)生才入校。
云南的茶葉情況與外省不同，云南是大葉種茶，外省是小葉種茶，所以在教學(xué)教材上就不能沿用外省的。當(dāng)時(shí)除了應(yīng)用教材外，其他專業(yè)教材都是我們按照云南茶葉的特性自己編寫的，其中包括：栽培、制茶、審評(píng)等。
除了集合優(yōu)質(zhì)的師資條件、編寫因地制宜的書本外，我們還在距離學(xué)校三公里外的地方建立了十余畝茶園基地，提供學(xué)生實(shí)習(xí)；與生產(chǎn)結(jié)合、與企業(yè)連接，讓學(xué)生參與到實(shí)踐中去，經(jīng)過多重磨練，學(xué)生的基本功也培養(yǎng)的比較好。作為教師，當(dāng)時(shí)我有個(gè)想法：即便我們新辦學(xué)的云農(nóng)大（茶學(xué)專業(yè)）辦學(xué)不能超過安徽農(nóng)大，但我們也要爭取能夠達(dá)到它的水平。
對(duì)我個(gè)人而言，在校時(shí)我除了院系管理工作，還在實(shí)際教學(xué)中教授茶樹育種這門課。后受蔡希陶（著名生物學(xué)家）的影響，我對(duì)植物分類產(chǎn)生了濃厚的興趣。當(dāng)時(shí)在植物界，能夠發(fā)表一個(gè)植物新種就好像是做出了一個(gè)很重大的科研成果一樣，是世界公認(rèn)的，且可以用發(fā)現(xiàn)者的名字命名，這對(duì)于植物研究者來說成就感非常高。憑著這種信念和興趣，1979年我提交了在云南師宗縣新發(fā)現(xiàn)的茶樹山茶屬新種——“大廠茶”的相關(guān)材料，并于1980年發(fā)表在《植物研究》上，這讓我非常自豪；此后，我又編寫了《茶樹原產(chǎn)地——云南》一書，里面也記載了一些后來我發(fā)現(xiàn)的山茶屬新種。
張芳賜參編的《茶樹原產(chǎn)地——云南》《茶經(jīng)淺釋》，周重林收藏本
搶救、挖掘和保護(hù)中國歷史名茶——昆明十里香茶
十里香茶是昆明歷史傳統(tǒng)名茶，因其具有特殊的花香，外形條索緊秀，色澤綠潤，滋味純和回甘而得名“十里香”。我們過去得到的資料說它在唐朝時(shí)就有栽培，原產(chǎn)地就在昆明東郊十里鋪、歸化寺、兩面寺一帶，明清時(shí)成品茶曾為貢品，“喝水要喝吳井的水，吃茶要吃十里香”流傳了數(shù)百年。清同治年間，杜文秀（農(nóng)民起義軍）聽聞農(nóng)民因貢茶背負(fù)了承重的負(fù)擔(dān)，就帶頭放火燒茶園，“春風(fēng)吹又生”，少部分茶樹因根部未被破壞得以發(fā)芽再生。幾經(jīng)戰(zhàn)亂，到解放時(shí)，林間、田邊地角殘存的十里香茶不足百棵，產(chǎn)茶量極少，更談不上能夠作為商品在市面上流通，從這個(gè)層面上看，可以說昆明十里香茶實(shí)際上是滅絕了。
十里香標(biāo)本 圖：阮殿蓉
1955年，我被借調(diào)到昆明植物研究所接待蘇聯(lián)專家考察時(shí)，聽說了“十里香”。在蔡希陶介紹下，我又認(rèn)識(shí)了老園藝專家劉幼鏜，劉幼鏜并不是做茶葉研究的，但是他家以前開著一家六合茶場，他告訴我：“在昆明，成片的十里香已經(jīng)看不到了，但是在我劉家花園里還有幾棵?！焙髞?，我多次去現(xiàn)場采茶回來試制，發(fā)現(xiàn)這種茶香氣非常好，做出來的成品茶很不錯(cuò)，便立刻打報(bào)告希望政府對(duì)十里香進(jìn)行保護(hù)。遺憾的是，因?yàn)榭蒲辛α坑邢蓿瑘?bào)告并沒有被批準(zhǔn)下來，我心里非常難受，如果再不保護(hù)，十里香就真的有滅種的危險(xiǎn)了，但我也沒有放棄，通過一些努力，我們?nèi)⒓一▓@移栽了一部分茶樹，做了異地保護(hù)。
1972年，在我的一再申請(qǐng)下，云南農(nóng)委撥款保護(hù)十里香，也是在那時(shí)候，我開始正式研究保護(hù)十里香。1982年，我所在的云農(nóng)大茶葉系向當(dāng)時(shí)生產(chǎn)塑料大棚的中央農(nóng)業(yè)部拖拉機(jī)廠定制了一個(gè)長30米、寬8米的塑料大棚，使十里香的培育條件得到改善，更開了當(dāng)時(shí)云南省第一個(gè)應(yīng)用塑料大棚培育茶苗的先河（當(dāng)時(shí)，塑料大棚多用在園藝上）……
張芳賜 十里香茶廠 圖：李樂駿
經(jīng)過研究我發(fā)現(xiàn)，十里香雖然是非常有名的茶，但它的茶樹是一個(gè)“群體”，所謂群體，就是五花八門的東西都在里面，不統(tǒng)一，比如人群中有高矮、胖瘦等；后來我花了四年將這些僅存的十里香茶樹群體分為八個(gè)類型，經(jīng)多年選育，才有了出我現(xiàn)在在基地里栽種的1號(hào)、3號(hào)這兩個(gè)優(yōu)質(zhì)品種。
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退休后的張芳賜將更多時(shí)間投入到了十里香茶的研究中，成果斐然：2010年，他把試種出的十里香茶拿到上海世博會(huì)，獲得了綠茶類金獎(jiǎng)；2011年送到日本參加世界綠茶協(xié)會(huì)評(píng)比，又拿到了世界僅有的九個(gè)金獎(jiǎng)之一……目前，張芳賜在石林風(fēng)景區(qū)附近的山頭上村，已經(jīng)建立了200多畝的“十里香”貢茶繁育生產(chǎn)示范基地，每年可繁育“十里香”茶苗17萬株，已進(jìn)入盛產(chǎn)期的十里香，制成茶后將會(huì)給更多人帶去味蕾上的享受。
圖：鄭子語
文：王娜
編輯：包琪凡
一年之計(jì)在于春，春是生長，也是希望?，F(xiàn)值初春，柑花已悄悄盛開，泓達(dá)堂種植基地展現(xiàn)出一片欣欣向榮的景象。
2月16日，泓達(dá)堂總經(jīng)理廖長亮先生率領(lǐng)營銷和種植板塊同事前往種植基地了解柑樹生長情況，首席顧問林兆倫先生和各基地負(fù)責(zé)人陪同走訪，本次就梅江、天馬、三江、小岡、南坦等產(chǎn)區(qū)基地作重要巡視。
天馬圈枝基地合影留念
一、春是希望，樹勢強(qiáng)旺
農(nóng)作物從來都是“看天吃飯”，全國氣溫較去年同期低，開春之初逢甘露，寒冬之后春暖花開，今年柑樹開花先占天時(shí)、地利優(yōu)勢，樹勢強(qiáng)旺，長勢喜人，空氣中彌漫著沁人心脾的清香。
柑樹開花，是新會(huì)柑成長的一個(gè)重要節(jié)點(diǎn)。從走訪不同成長階段的不同產(chǎn)區(qū)基地，觀察三年、五年、十一年等不同時(shí)期/不同階段樹齡的柑花盛開情況來看，專家判斷現(xiàn)在所有種植基地內(nèi)的開花情況都十分理想，在現(xiàn)基礎(chǔ)上再配合后期的有機(jī)種植、無公害管理措施，調(diào)節(jié)“質(zhì)”與“量”的平衡，預(yù)測泓達(dá)堂今年柑果產(chǎn)量比去年增加，豐收可期。
柑花含苞欲放，春意盎然
以天馬產(chǎn)區(qū)為例，當(dāng)前泓達(dá)堂天馬四個(gè)種植基地約600畝，其中天馬二號(hào)莊園將近200畝，其種植面積在行業(yè)內(nèi)首屈一指，是泓達(dá)堂近幾年布局源頭種植核心產(chǎn)區(qū)的重中之重。目前在有機(jī)種植的加持下，該產(chǎn)區(qū)柑樹健康成長，今年花量情況相當(dāng)喜人，為未來打造成特色產(chǎn)區(qū)、特色基地奠定基礎(chǔ)。
天馬種植基地
位于南坦島的梅岡沙有機(jī)莊園是泓達(dá)堂細(xì)心打造的第一個(gè)新會(huì)柑種植點(diǎn)，莊園內(nèi)生機(jī)勃勃，壞樹率低，這在一定程度上要?dú)w功于先驅(qū)者精心推行的有機(jī)種植方法。
當(dāng)大家走訪到南坦島有機(jī)種植基地時(shí)，看到比人還高的11年老樹柑，頗為震撼。因?yàn)?1年老樹柑數(shù)量稀少，是大自然饋贈(zèng)的珍品，極為珍貴。大家在眾多柑樹中評(píng)選出兩棵樹齡、花量俱佳的柑樹，稱之為“樹王”、“樹后”，并拍照留念。
比人還高的11年老柑樹
如今，示范基地的有機(jī)轉(zhuǎn)換證書馬上完成第三年轉(zhuǎn)換，第一批有機(jī)產(chǎn)品證書即將下發(fā)。今年泓達(dá)堂將會(huì)加大力度，進(jìn)一步改造果園環(huán)境，使柑樹更健康成長，為后期成品的卓越品質(zhì)打好基礎(chǔ)！
三江、天馬、梅岡沙種植基地
由此可見，無論新基地還是老基地，泓達(dá)堂在規(guī)模化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化有機(jī)種植取得顯著成效。
小岡種植基地
二、專家指導(dǎo)，科學(xué)種植
走進(jìn)果園，可看到果農(nóng)正在辛勤勞作，種植基地被打理得井井有條?？粗绱烁蓛舻姆N植基地，走訪人員切實(shí)感受到果農(nóng)對(duì)果樹和柑園的用心。
三江基地（果園干凈、可見茶坑凌云塔）
現(xiàn)場，林兆倫先生親自指導(dǎo)柑樹管理工作，解答農(nóng)藝問題，向工作人員傳授農(nóng)藝知識(shí)。
果樹春管正當(dāng)時(shí)，有機(jī)耕作全面展開
走訪過程中，廖總叮囑：泓達(dá)堂杜絕使用除草劑，必須堅(jiān)持人工除草，務(wù)必嚴(yán)格按照有機(jī)種植的一套標(biāo)準(zhǔn)，使用有機(jī)生產(chǎn)允許的投入物，不在標(biāo)準(zhǔn)中的禁止使用。
值得一提的是，為了感謝基地工作人員的辛勤耕耘，值此新春之際，廖總親自到現(xiàn)場慰問一線種植員工，感謝他們?nèi)娜獾母冻?，并勉?lì)大家新的一年繼續(xù)努力，為圓滿完成增產(chǎn)任務(wù)而奮斗。
三、踐行有機(jī)，保質(zhì)保量
泓達(dá)堂牢抓源頭建設(shè)，近年種植基地的農(nóng)事操作管理逐漸加強(qiáng)和細(xì)化，果園管理工作不容松懈。林兆倫先生與各基地負(fù)責(zé)人一起探討下階段的果園護(hù)理工作，討論內(nèi)容包括疏花管理、修剪增光、施肥供給、除草松土等方面，要求接下來加強(qiáng)管理，把柑園管理落實(shí)到每一處細(xì)節(jié)，確保今年果品的質(zhì)量和產(chǎn)量。
林兆倫先生與各基地負(fù)責(zé)人探討下階段果園護(hù)理工作
深入種植源頭，才能把好第一道關(guān)口。廖總充分聽取專家建議，表示好陳皮是從種植開始的，泓達(dá)堂從2010開始源頭布局，一直以來倡導(dǎo)有機(jī)種植理念，堅(jiān)持“高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、長壽”種植方針，走可持續(xù)發(fā)展道路，如今種植面積已達(dá)6000畝，今年將會(huì)持續(xù)牢抓源頭優(yōu)勢，爭取種植面積在6000畝的基礎(chǔ)上繼續(xù)擴(kuò)張。種植基地走訪后，他對(duì)今年新會(huì)柑產(chǎn)量信心倍增。
泓達(dá)堂種植基地的春耕春管系列工作正全面開展，以種植示范基地有機(jī)莊園為對(duì)標(biāo)參考，從種植、莊園管理等實(shí)現(xiàn)品牌化，用嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)管理，讓高端產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，開拓創(chuàng)新。
我們堅(jiān)信，好陳皮從種植開始。只要我們團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，扎實(shí)工作，一心一意謀發(fā)展，在新的一年必會(huì)勞有所獲！五谷豐登！
