筆下有乾坤 壺中見精神
——報(bào)人與茶的風(fēng)云際會
1840年鴉片戰(zhàn)爭后，中國淪為半殖民地半封建國家。面對民族危亡，中國人民奮起反抗，仁人志士奔走吶喊。有些人直接拿起了武器，而報(bào)人們則揮動(dòng)起如椽大筆，一篇篇振聾發(fā)聵、激昂慷慨的文章見諸報(bào)端，成為喚醒民族靈魂、沸騰愛國情懷的利器。
提筆落墨之際，茶始終是報(bào)人們的精神伴侶。作為中華文化的杰出代表，茶歷史源遠(yuǎn)流長，內(nèi)涵博大精深，中華茶道一以貫之、傳承有序。中華報(bào)人更是將茶道精神演繹得分外瑰麗，茶香不僅滋養(yǎng)了報(bào)人精神，他們還以茶為筆寫春秋。筆下有乾坤，壺中見精神，報(bào)人的筆端洶涌澎湃的不僅是對理想生活的追求，更是對中華民族偉大復(fù)興的翹盼。
張恨水(1895—1967年)
張恨水(1895～1967年)，報(bào)人、作家，徽安慶潛山縣人。他和金庸一樣，才華都體現(xiàn)在“一個(gè)人就能養(yǎng)起一家報(bào)紙”上。名利是他才華和努力的證明，而茶則澆灌了夢筆生花的人生。
張恨水素有貪茶之癖，尤癖嗜于貪喝釅茶，貪喝苦茶。當(dāng)年不論在北平也罷，在南京也罷，他都是報(bào)界并文壇的“貪茶癖”者中之佼佼者，其茶癮之大，確乎無與匹儔。
“打卡”茶館細(xì)致入微
作為一個(gè)傳統(tǒng)媒體人，因?yàn)楣ぷ鳌r(shí)勢、愛好等原因，張恨水去過很多地方，泡過很多茶館。他對各地茶館都觀察得細(xì)致入微，從他的文章中也能體會到濃厚的“在地感”。
在成都，“早到晚間都看到這椅子上坐著有人，各人面前放一蓋碗茶，陶然自得，毫無倦意。有時(shí)，茶館里坐得席無余地，好像一個(gè)很大的盛會。其實(shí)，各人也不過是對著那一蓋碗茶而已”。
在南京，愛上奇芳閣喝茶。正對秦淮河，相鄰夫子廟，開水沖下碗去，便是趣味的開始。?？涂傻脤俨鑹氐拇觯瑪傌湈е滦〔?、湯面、包子、果籃穿梭在人群中，各取所需配茶，“這是什么天堂生活”!茶館只是個(gè)名分，它還具備客廳、閱覽室、商店和飯館等多種功能，張恨水稱之為“趣味的繼續(xù)”。
在重慶，“渝人上茶館則有特嗜，晨昏兩次，大小茶館，均滿坑滿谷?！?這就是不拘泥場地，不在乎細(xì)節(jié)的飲茶方式，只要有茶有水，便是勝地。
在蘇州，蘇州人不光喝茶，還要加上五香豆、糖果之類的點(diǎn)心……
重慶交通茶館(姚建靜 攝)
還有，西北比不得南方，沒有那么講究，也沒有北平茶館的那種閑適：“這里椅子上坐著有人，各人面前放一蓋碗茶，陶然自得，毫無倦意?！边@是北平的茶館日常形態(tài)，張恨水卻另有妙招，在偏僻地找個(gè)茶座，座前荷花開放，小蘆葦趕巧伸到腳下，“喝過兩盞苦茗，發(fā)現(xiàn)月亮像一柄銀梳，落在對面水上”。還有南京人上夫子廟吃茶，那是必修課，去慣的人，“每早不去吃二三十分鐘茶，這一天也不會舒服”。
張恨水不但泡茶館，還和一群同行結(jié)成一個(gè)經(jīng)常聚會的圈子。據(jù)張恨水回憶，這個(gè)圈子不下二三十人，年紀(jì)從十幾歲到幾十歲，職位從社長到校對，這是一種純休閑的聚會，沒有大小高低之分。
泡在茶中文思泉涌
由于對于各地的茶館都十分了解，因此張恨水在作品里，也有很多關(guān)于喝茶的描寫。
比如《金粉世家》中，小說開頭，“我”去街上轉(zhuǎn)悠，見一女子當(dāng)街賣對聯(lián)，有心考量她的才藝，便出錢買了一副。
后來，“我”去她家拜訪，客來上茶，“那個(gè)老婦人，已用兩只洋瓷杯子斟上兩杯茶來。兩只杯子雖然擦得甚是干凈，可是外面一層琺瑯瓷，落五六，成了半只鐵碗。杯子里的茶葉，也就帶著半寸長的茶葉棍兒，浮在水面上。我由此推想他們平常的日子，都是最簡陋的了?！崩浼译m然沒落，但喝茶的講究依然有，只不過樣瓷杯磨掉了花，茶葉也是帶梗的粗茶。
在北京中山公園的四宜軒旁，張恨水總是坐在附近的亭子里，一邊喝茶，一部名著《啼笑因緣》，很快在他的筆下汩汩而出。
他在《說北京》一書中寫道：“我在北平，東西南北城都住過，而我擇居，卻有兩個(gè)必須的條件：第一，必須是有樹木的大院子，還附著幾個(gè)小院子;第二，必須有自來水。后者，為了是我愛喝好茶;前者，就為了我喜歡栽花?！睆埡匏矚g在菊花叢中招待朋友，喝一壺清茶聊天。
關(guān)于泡茶館的場景，張恨水在《茶肆臥飲之趣》寫道：間數(shù)日不知肉味，偶遇牙祭，乃得飽啖油大。腹便便，轉(zhuǎn)思有以消化，于是亟趨小茶館，大呼沱茶來。肉吃多了，來茶館 ，喝上一碗助消化的沱茶。張老的這般喝茶，可太親民了。
張恨水是報(bào)人，他在南京創(chuàng)辦《南京人報(bào)》并自任社長，除管理報(bào)社的日常事務(wù)外，還負(fù)責(zé)編副刊《南華經(jīng)》。一天晚上，有人來訪，張恨水放下手頭的編務(wù)待客，直至深夜。
《南華經(jīng)》等著付排，尚空一塊版面，編輯急得在樓下大喊，問張如何辦。張?jiān)跇巧蠁柮髑闆r后，讓客人稍候，對樓下的編輯說:“別急，我說你記，等版面夠了就喊停。”
于是他便站在樓口“口授”起來:“樓下何人喚老張，老張樓上正匆忙;時(shí)鐘一點(diǎn)都敲過，稿子還差二十行。日里高眠夜里忙，新聞?dòng)浾弋惼匠?今生倒做包文正，日斷陰來夜斷陽。齒牙半功視茫茫，已過中年底事忙?應(yīng)是要當(dāng)姜白發(fā)，還圖八十遇文王……”
直聽到樓下編輯喊了一聲:“停!”張恨水才將“詩興”打住。民國時(shí)期的著名報(bào)人可數(shù)出一堆，但聰敏如張恨水者，確不多見。
來源：茶道CN
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鶴鳴茶社
100周歲了!
圖片圖片圖片
成立于1923年的鶴鳴茶社
是成都現(xiàn)存歷史最悠久的茶館之一
走進(jìn)成都人民公園
落坐鶴鳴茶社，賞花、品茶、采耳
感受最成都的“巴適”生活
鶴鳴茶社已成為市民游客
感受“成都式”生活的必“打卡”地
步入鶴鳴茶社
步入整整一百年的風(fēng)景
↑2011年人民公園迎來百年慶典，鶴鳴開放夜茶
鶴鳴由成都大邑縣的龔姓商人所創(chuàng)，其在租來的地皮上建起一間亭式廳堂的茶社，茶社名寫在一塊小吊牌上掛于柱間。鶴鳴得名，一說因?yàn)辇徥蠅粢娤﹃栂满Q鳴燕舞，一說源于其家鄉(xiāng)的道教發(fā)源地鶴鳴山。
成都茶館興盛始于清末，至上世紀(jì)初，大街小巷、公園寺觀凡有空地處幾乎無處不有茶鋪。當(dāng)時(shí)成都人日常洗濯用井水，飲用卻必需品質(zhì)更佳的江河水，“河水香茶”也是當(dāng)時(shí)茶館的金字招牌。
↑巴蜀飲茶，以茶蓋、茶杯、茶船一式三件的蓋碗茶為特色
但龔氏經(jīng)營不善，1940年將鶴鳴轉(zhuǎn)給了熊綽云。熊氏請書法家王家楨題寫橫幅匾額，更將茶座增加至500余個(gè)，一系列操作令鶴鳴不僅轉(zhuǎn)危為安，更由此名聲大噪。人以類聚物以群分，茶館亦然。少城公園幾大茶社的茶客，“枕流”多為學(xué)生、“永聚”多為富商、“綠蔭閣”多為士紳、“射德會”多為習(xí)武者……“鶴鳴”則多為文士。
↑鶴鳴夜茶
茶客每日來去，侍茶的堂倌卻無時(shí)不在。除了牢記熟客的名謂及偏好之外，斟茶才是堂倌的必備技能。資深堂倌右手執(zhí)壺，左手由臂至指可持多達(dá)二十余套茶碗。茶客入座后茶船即上桌，茶杯緊隨著如飛而入，老虎灶上燒開的滾水激蕩起杯底的茶葉，茶蓋又將升騰的熱氣瞬間湮沒。須臾之間茶已在，堂倌卻消失不在似從未到來。
茶館是飲茶處，但茶客來此遠(yuǎn)非只為飲茶。鶴鳴內(nèi)有對聯(lián)，“四大皆空坐片刻不分你我，兩頭是路吃一盞各走東西?！弊砦讨饧炔辉诰?，茶客的心思又何必在茶。人走茶涼之前，最緊要是推杯換盞。
相比悅來茶館的川劇高腔，鶴鳴內(nèi)雖然同樣喧聲不斷，但總是更為閑適風(fēng)雅。作家馬識途在鶴鳴內(nèi)聽到的一段龍門陣，多年后被他寫進(jìn)小說《盜官記》，又成了電影《讓子彈飛》中“湯師爺買官上任縣長”的劇情。
2010年，95歲的馬識途在《四川的茶館》一文中感嘆，“我沒有想到，茶館竟成為我現(xiàn)在尋求快樂的地方?！?/p>
↑2010年，馬識途在成都觀看《讓子彈飛》
抗戰(zhàn)時(shí)期朱自清在成都，最愛去鶴鳴和綠蔭閣吃茶。他住城東、好友葉圣陶住城西，兩人遂常約在城中心的鶴鳴見面。成都令朱自清印象深刻，“成都整年難得見太陽，全城的人天天都埋在陰霾里，像古井闌的苔蘚，他們渾身染著地方色彩，浸潤陰幽，沉寂，永遠(yuǎn)在薄霧濃云里度過他們的悠悠歲月……”
然而一出太陽，成都的大小茶鋪便一座難覓，至今猶然。茶客就著新鮮的陽光，吹開茶水上的浮沫，順便吹散盆地的陰霾。
朱自清從成都去了昆明的西南聯(lián)大，陳寅恪舉家從桂林來到成都。由于右眼已失明六年有余，因此他不輕易出門。除了在燕京大學(xué)和華西協(xié)合大學(xué)任教外，攜妻女游杜甫草堂、至爵版街拜會學(xué)者林山腴、到少城公園的鶴鳴與綠蔭閣飲茶，就是陳寅恪來蓉后不多的行跡了。1944年冬，陳寅恪左眼突然也失明，于是在少城公園茶館內(nèi)與錢穆、吳宓、邵祖平二三好友相聚的場景，就成了他一生中最后的視覺印象。
↑鶴鳴夜茶
春去春回。上世紀(jì)八十年代之后，四川的城鄉(xiāng)茶館興起如昨，鶴鳴也漸展新貌。舊時(shí)的橫額已在1952年損毀，1988年6月仍是王家楨重題了如今所見的“鶴鳴”橫額。寫這兩個(gè)字，用了他一生。
↑輕描淡寫的“重題”或恍若隔世
1984年，成都生產(chǎn)資料服務(wù)公司在鶴鳴開了一個(gè)不掛牌的貿(mào)易市場，每周五上午在此進(jìn)行鋼鐵、水泥和其它生產(chǎn)資料的交易。工廠、商人、采購員、供貨商在茶桌上互通有無。
數(shù)年后，鋼筋水泥落幕，紅線姻緣登場。人民公園內(nèi)自發(fā)形成的相親角，多時(shí)有三四百父母為兒女終身大事而彼此問詢。鶴鳴內(nèi)的茶水，為冥冥眾生中潛在的親家而飲。一杯茶飲過，緣分的連線才初見雛形。
蓋碗茶雖然重現(xiàn)鶴鳴，單手執(zhí)十余套茶具的絕活漸已無人在意。鶴鳴腳下的泥土地變成了磚石地、桌上的長牌變成了撲克、報(bào)紙?jiān)诓杩褪种谐霈F(xiàn)又消失、提鳥籠大爺邊上是直播小姐姐……當(dāng)下的鶴鳴既是這座城市里最大的茶社、成都市首批歷史建筑，又是堪比時(shí)新去處的網(wǎng)紅勝景。早上九、十點(diǎn)前，只喝早茶的固定熟客一起身，接下來鶴鳴大都充滿了外地游客的好奇目光。
↑近年來越來越多的年輕人前往鶴鳴
一百年來，鶴鳴為各式各樣的來客奉上過茶水?！对娊?jīng)·小雅·鶴鳴》“鶴鳴于九皋，聲聞?dòng)谔臁?，今人程俊英釋“以鶴比隱居的賢人”。既有人終日汲汲營營，自然也有人愿意如閑云野鶴，興之所至?xí)r隨意鳴上一兩聲。
↑大隱于市的鬧中取靜
這應(yīng)該也能算“鶴鳴”的題中之意。取名者命名、書寫者題名時(shí)，超出本意的微言大義或已有之?一杯茶既然浸泡過百年的光陰，多少總有些與眾不同。入座離座，得失自知。
百年歷史的沉淀
一杯新茶的濃香
100周歲的鶴鳴茶社
將為成都書寫更多的故事
(圖文來源：成都發(fā)布)
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