有句俗語，“喝茶不洗杯，閻王把命催”。不及時(shí)沖洗茶杯有什么危害？怎么才能把茶垢輕易地清除掉了？跟隨茂連的腳步，一起來揭開這些疑問吧！
茶垢是由于茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質(zhì)在空氣中發(fā)生氧化反應(yīng)而產(chǎn)生的。水和茶形成的茶垢隨著飲茶進(jìn)入消化系統(tǒng)，極易與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪酸和維生素等結(jié)合成多種有害物質(zhì)，不僅會阻礙人體對食物中營養(yǎng)素的吸收與消化，還會使許多臟器受到損害，如神經(jīng)、胃腸、泌尿和造血系統(tǒng)的病變，甚至引起人體過早衰老。有什么方法可以輕易地祛除茶垢呢？
1.小蘇打
茶垢沉積已久不好清洗，可以用加熱過的米醋或用小蘇打浸泡一晝夜，再用牙刷刷洗就可以輕松清洗干凈。需要注意的是，如果使用的是紫砂壺，就不需要這樣清洗。紫砂壺本身有氣孔，茶垢中的礦物質(zhì)能夠被這些氣孔吸收，對壺能起到養(yǎng)護(hù)作用，也不會導(dǎo)致有害物質(zhì)“跑”到茶水中被人體吸收。
2.牙膏
過長時(shí)間的浸泡，很多茶具都上了茶色，用清水是洗不掉的。這個(gè)時(shí)候，可以擠少量的牙膏在茶具上面，用手或是棉花棒把牙膏均勻的涂在茶具表面。大約過一分鐘后再來用水清洗這些茶具，這樣，茶具上面的茶垢就很容易被清洗干凈了。用牙膏清洗，既方便，又不會損壞茶具或傷害手，既方便又簡單，茶友們都可以試試看。
3.醋
在水壺中倒些醋，用軟毛刷子輕輕刷洗，要用醋充分接觸水銹，如果還有頑固的，可以稍倒些熱水繼續(xù)刷洗，水銹完全消失后，用清水沖洗就可以了。?
水銹的主要成分是碳酸鈣，因?yàn)槭遣蝗苡谒模跃蜁Y(jié)在瓶壁上，醋里有醋酸，它可以和碳酸鈣反應(yīng)生成可容于水的鹽，因此就可以洗掉了。
4.土豆皮
土豆皮去茶垢，最簡單的清除方法就是：用土豆皮幫忙。將土豆皮放在茶杯中，然后放入開水，蓋上蓋，悶上5～10分鐘，再上下?lián)u晃幾下，就可以將其中的茶垢去除掉了。土豆里有淀粉，這些淀粉有很強(qiáng)的吸呼力，所以很容易的就可以把杯里的垢去掉。
5.檸檬皮
瓷器上的茶垢、水漬，用榨去汁的檸檬皮，與一小碗溫水一起倒入器皿浸泡4～5小時(shí)，就可除去。若是咖啡壺，可以把檸檬片用布包著放到咖啡壺的上部，加滿水。以煮咖啡的方式來煮檸檬，讓它一滴滴地滴到下方的壺中，直到咖啡壺中有黃濁的水滴出來。
6.雞蛋殼
只要將蛋殼碾碎，放入要清洗的臟杯子或是瓶子，然后再滴入幾滴醋，慢慢搖晃，再以刷子清洗，就能夠?qū)⑵綍r(shí)不易清洗的部位清洗干凈。除了茶垢之外，蛋殼也可以有效地清除水垢。放熱水的熱水瓶里使用久了也容易生水垢，而熱水瓶由于瓶口較窄，不容易清除底部的水垢。你不妨放些碎蛋殼在水瓶中，加些水與適量的洗潔精，蓋上瓶蓋厚上下?lián)u晃瓶子，最后以清水沖洗幾遍，這樣就可以有效地清除熱水瓶中的水垢了。
7.鹽
在杯子內(nèi)側(cè)涂上食用鹽，特別是有茶垢的地方，然后用牙刷或手用力地刷洗茶杯，最后用清水沖洗干凈就可以了。鹽的主要成分是NaCl NaCl中含有MgCl KCl等雜質(zhì) Mg+的水解使鹽呈酸性，酸性物質(zhì)能夠除去茶垢中的茶堿等物質(zhì)。
一邊望著窗外紛飛的鵝毛雪花，一邊品讀著白居易與朋友圍坐小泥爐共敘衷腸的詩句：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無?”感受著詩人在寒冷冬日里溫暖如春的詩情畫意的同時(shí)，此時(shí)我想起年幼時(shí)耳濡目染家里老人們熬制罐罐茶的場景。
故鄉(xiāng)在陜甘交界處，每到冬日農(nóng)閑時(shí)節(jié)，凡是有老人的家里，屋內(nèi)都會多出一個(gè)小泥爐，人們把泥爐燒的旺旺的，或圪蹴或蹲坐在泥爐旁，一邊烤著火，一邊喝著在泥爐上熬制出的罐罐茶，談天說地、悠閑自在。
我的爺爺也不例外，在他和奶奶居住的房子內(nèi)，爐火通紅的泥爐上放著一個(gè)被煙火熏染得黑黢黢的搪瓷茶缸，茶缸內(nèi)壁同樣是很厚很黑的茶垢，茶缸的腰間用比火柴棍粗的鐵絲擰成了一根一尺有余的手柄，爺爺一邊認(rèn)真地盯著茶葉在茶缸里伴隨著煮沸的水翻滾著，一邊聞著從茶缸里冒出的茶葉濃香味。并隨著茶水的沸騰程度隨時(shí)調(diào)節(jié)泥爐的火的大小。茶葉翻滾數(shù)遍，此時(shí)滿屋飄著茶香味道。
茶葉煮好了，為防止?fàn)C手，爺爺用一個(gè)濕抹布裹著鐵絲把，端下茶缸，將茶汁慢慢倒入茶杯里，嘴唇連同那白胡子一起伸向杯沿，吹走漂浮在茶水上的茶葉末,不嫌燙嘴就迫不及待“吱吱”的呷嘬起來，布滿皺紋的臉上露出無比的愜意?，F(xiàn)在想來，在當(dāng)時(shí)物質(zhì)極具匱乏的情況下，仍阻擋不了人們營造溫馨氛圍與情趣、追求美好生活與幸福的信念，爺爺當(dāng)時(shí)喝的不僅是釅釅的茶水，同時(shí)也是在品味他一生艱辛與勞作、苦澀中略帶甘甜的生活滋味。
一晃三十年的時(shí)光過去了，而如今隨著人們生活節(jié)奏的加快，即便是上了歲數(shù)的人也無暇耗費(fèi)更多的時(shí)間熬制罐罐茶了，在許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)的街道上，茶樓、茶館應(yīng)運(yùn)而生，昔日的小泥爐被小電爐、小燃?xì)鉅t取而代之，搪瓷茶缸，也被導(dǎo)熱性能良好，精致美觀的金屬小罐所代替，熬茶的水里添加一些枸杞、紅棗、冰糖之類的滋補(bǔ)品，雖然室內(nèi)環(huán)境很優(yōu)雅且時(shí)尚，但怎么也找不到當(dāng)年圍爐而坐熬罐罐茶的感覺了，茶的味道已不是原汁原味的罐罐茶的味道了。
【摘自2016年第3期《吃茶去》雜志;作者：黃宇輝(河北遷安)】
得閑飲茶，無論是三五好友相聚，還是獨(dú)自品茗，都是一種享受。但紫砂壺用的久了，難免會在內(nèi)壁滋生茶垢。
茶垢的危害
茶垢是由于茶葉中的有機(jī)物質(zhì)暴露在空氣中氧化聚合，以及茶葉中的茶多酚與金屬元素發(fā)生氧化后共同形成的。
茶具內(nèi)壁滯留的茶漬或茶垢對人的身體健康危害較大。如果平時(shí)喝茶后沒有及時(shí)清洗茶具，茶具內(nèi)壁的茶垢日積月累就會變成厚厚一層，很難清除。
茶垢中含有鎘、鉛、砷、汞、亞硝酸 鹽等多種有害金屬物質(zhì)以及致癌物， 如果不及時(shí)清理，這些有毒物質(zhì)將很 容易隨茶水一起進(jìn)入飲用者的消化系統(tǒng)。
不靠譜的去垢方法
很多壺友看到壺的內(nèi)壁有了茶垢，自己又不知道該如何去除，于是就去百度如何清除紫砂壺內(nèi)壁的茶垢。但網(wǎng)上的答案真的靠譜嗎？錯(cuò)誤的去茶垢方式只會傷害你的紫砂壺。
錯(cuò)誤方式一：牙膏
眾所周知，牙膏是一種清潔牙齒的生活必需品，里面含有磨擦劑、潔凈劑、芳香劑等。而紫砂是具有多氣孔結(jié)構(gòu)的，因此會吸附茶味。
如果用牙膏清潔紫砂壺，再用茶壺泡茶不僅會堵著茶壺的氣孔，也會殘留牙膏的味道。再用來泡茶，嗯……怎么說呢，就是可能會有一股清晨的味道。所以用牙膏是萬萬不可取的。
錯(cuò)誤方式二：陳醋
前面說到了，紫砂是會吸附味道的，如果用醋來去茶垢，那會怎么樣……壺友們應(yīng)該可以自行想象出來。其實(shí)如果是瓷器或者不銹鋼的容具的話是可以用醋來去茶垢的，但用在紫砂壺上的話肯定是不行的。
錯(cuò)誤方式二：雞蛋殼
網(wǎng)上有種紫砂壺去茶垢的方法是，用雞蛋殼放在壺中，加水用力搖晃，就可以去除茶垢。
且不說雞蛋殼有蛋腥味，會殘留在壺內(nèi)，光是用力搖晃就知道這不是一個(gè)愛壺人的做法，紫砂壺使用時(shí)講究的是輕拿輕放，如此粗暴極有可能會損傷茶壺。
那該如何方便快捷的去除茶垢，同時(shí)又不傷到紫砂壺呢？
如何正確除垢
正確方法一：小蘇打或者食用鹽
用適量的小蘇打或食鹽放進(jìn)紫砂壺內(nèi)，加入溫水，用干凈的紗布（注意一定要是干凈的，紫砂壺最忌油污）包裹著手指，仔細(xì)的擦拭茶垢。
正確方法二：清潔海綿
取一塊全新的無油污的海綿，用清水蘸濕仔細(xì)擦拭紫砂壺內(nèi)壁，然后再用清水沖洗，反復(fù)幾次就可去除茶垢。
其實(shí)，要想紫砂壺不留茶垢，還得從源頭做起。
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茶垢的形成往往是因?yàn)椴鑹貎?nèi)殘存有茶湯，每次喝完茶后就馬上用泡茶的熱水沖洗茶具，并擦拭干凈，這才是最省力最衛(wèi)生的飲茶習(xí)慣。
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