人是環(huán)境的產物，本質上是社會關系的總和。在一定的時空條件下，人所能掌握的社會資源是有限的，是稀缺的，故理想中無所不能的“完美的人”，往往是社會中身不由己的人，趨利避害是人的本性，提高稀缺資源配置效率是獲取財富的手段，理性的“經濟人”決策驅動市場經濟發(fā)展。所以我們不能盲目談茶界的創(chuàng)新，而要從資源配置效率與理性決策的角度，在動態(tài)的社會發(fā)展條件下進行審視，找出未來的產業(yè)邊界與通向未來的核心驅動力。
有以下幾組充滿辨證關系的概念值得創(chuàng)新人士審視：機會主義市場與成熟市場，專業(yè)市場與非專業(yè)市場，傳統(tǒng)賽道與創(chuàng)新賽道，傳統(tǒng)技藝與技術革命，老派茶文化與時尚茶文化，精英主義與世俗化，單邊主義與多元融合，存量市場與增量市場，原始積累與現(xiàn)代積累……
我認為，中國茶界的最大變革在于財富積累方式的不同，現(xiàn)階段由原始積累向現(xiàn)代積累邁進。窮人的白手起家，與“茶二代”的守業(yè)與創(chuàng)業(yè)，肯定會因資源配置能力的不同造成積累方式之迥異：一個是各種條件不具備的一窮二白——資本稀缺(窮)，可掌控與調動的資源少(白)；另一個是社會財富已經積累起來，資本已過剩，在投資實業(yè)回報率低的情況下，多余的資本會推高資產價格。這就是社會財富虛擬化、產業(yè)脫實向虛的根源，都是錢多鬧的！錢多多的創(chuàng)業(yè)模式，對白手起家的創(chuàng)業(yè)模式肯定是降維打擊，這就是窮人家的孩子當企業(yè)高管，做自由職業(yè)，要比創(chuàng)業(yè)當老板安全穩(wěn)妥，符合新時期的階層躍升之道。
資源的優(yōu)化配置能力，伴隨著財富積累水漲船高，也就是過去中國窮，什么都沒有，有錢買不到彩電，買不到人才與技術，買不到基礎設施與政策環(huán)境，什么都要從國外引進，要抓基礎建設，要對內改革。而現(xiàn)在，不差錢的“茶二代”創(chuàng)業(yè)，一個字，買，買，買……能用錢搞定的都不是事，這就是窮一代與富二代創(chuàng)業(yè)的最大差別。
有人說，不是每個年輕人都是富二代，窮人就不能創(chuàng)業(yè)了？非也！當今社會，技術與思想是比物質更重要的財富，擁有技術與思想但沒錢的自然人與機構，可以找資本市場，用天使投資、風險投資的錢來創(chuàng)業(yè)?？傊?，“茶二代”的創(chuàng)業(yè)，要不不差錢，要不有技術，或者有思想，這都是現(xiàn)代積累的方式——“技術+思想+資本市場”造就的積累效率，是“一窮二白”原始積累效率的幾何倍數(shù)，構成上帝視角的降維打擊。這就是北上廣深杭的高凈值人士，為什么看茶行業(yè)很LOW的原因——這是原始積累與現(xiàn)代積累的差距，需要“茶二代”去趕超……
茶一代創(chuàng)業(yè)雖然一窮二白，但他面臨一個充滿市場機會的賣方市場，從而創(chuàng)造了茶界原始積累的奇跡。
當然，這種奇跡不是孤立的，而是受益于全球產業(yè)資本向東亞東南亞乃至印度的轉移過程。中國廉價的自然資源、勞動力與西方的資本與市場相結合，以世界工廠模式創(chuàng)造了增長的奇跡。這種利用外資與國外市場走資源與勞動密集型發(fā)展之路，被中國經濟學家林毅夫總結為后進國家趕超戰(zhàn)略的“后發(fā)優(yōu)勢”。也就是對標發(fā)達國家的先進技術、制度與經驗，欠發(fā)達國家不用搞太多研發(fā)與制度創(chuàng)新，利用外資積極引進國外先進技術、管理制度、生產線，用低成本的自然資源與勞動力，生產出價格極具競爭力的工業(yè)產品，去獲取更多的全球市場份額，賺取外匯，以完成原始積累，再走資本與技術密集型發(fā)展之路。這就是中國商人的特點，沒錢的時候，拼命利用賣方市場的機會，靠勤奮與膽大敢闖，用機會主義的方式完成原始積累。有錢了，形成對物質財富的路徑依賴，用錢買更多的物質財富，而在技術、制度與思想創(chuàng)新上投入嚴重不夠。
一個國家，一個企業(yè)，在趕超先進的時候，可以在一段時間內復制粘貼即可，但發(fā)展到一定程度，會碰到復制的天花板，有錢買不到，或者要付天價專利使用費。與此同時，隨著競爭加劇，賣方市場進入買方市場，面對成熟市場，消費者說了算，過去打江山的機會主義那一套不再吃香，忽悠賣拐的吹牛割市場韭菜營銷，讓位于品質為本的品牌長期塑造工程。這意味著，一方面快錢不好賺，另一方面有錢也很難買到先進經驗，企業(yè)面臨增長瓶頸，甚至處于衰退與敗落的尷尬境地。林毅夫的“后發(fā)優(yōu)勢”，變?yōu)闂钚P的“后發(fā)劣勢”，不改變機會主義與抄襲山寨的作風，走技術、制度與思想創(chuàng)新之路，只會落入“中等發(fā)達陷阱”與“后發(fā)劣勢”……
茶一代的用錢買，與茶二代的買，是不同的買。一個是花錢以物質財富建設為主，搞盜版山寨主義。他們只會追尋成功案例與經驗，而對代表未來的新生事物缺乏價值判斷能力，舍不得買，也不能正確估值去買，即便買了，也會水土不服，推行不下去，得不償失。要破“后發(fā)劣勢”的局，只能一代新人換舊人，擁有新思維的“茶二代”才能為代表未來的創(chuàng)新事物正確估值，從而正確地買，并匹配相應資源，讓創(chuàng)新落到實處。不差錢，又會買，又會匹配資源落地的“茶二代”，將推動傳統(tǒng)中國茶的創(chuàng)新進程……
所謂正確的買，是說要將在要素市場買來的先進人才、技術、制度與產業(yè)思想等，與茶行的特殊發(fā)展規(guī)律及企業(yè)的實際情況相結合，形成各種資源要素創(chuàng)新式優(yōu)化配置的商業(yè)組合，這樣一來花錢才能落到實處，外來先進的東西才不會水土不服。當今信息社會，各種新概念到處流傳，茶業(yè)廠商接觸到各種高人各種先進事物，其實是很容易的。但問題是，事情是做出來的，而不只是說說而已。所以，滿嘴飆大詞，玩各種時髦的高大上，看上去很美，往往在現(xiàn)實中不堪一擊。茶行業(yè)，需要的不是業(yè)內概念大師與外來洋和尚，在各種高逼格論壇高談闊論，有想法而沒做法，甚至僅僅是表演系的說法。做法就是創(chuàng)新茶界商業(yè)組合，對于傳統(tǒng)茶行業(yè)這種非標產業(yè)，充滿復雜關聯(lián)交易的行業(yè)，要做成行之有效的商業(yè)組合創(chuàng)新，必須下苦笨工夫，創(chuàng)新模型是慢慢打磨出來的……
一個國家，一個民族，一個文明，一個企業(yè)，乃至個人，發(fā)展到一定程度，必然會由照抄學習，轉向有選擇的學習，到最后就進入文化自覺的階段，以我為主，即我命由我不由天，別人先進的東西好的東西肯定要借鑒，但必須走自主發(fā)展的特色之路。業(yè)界概念大師嫌自己的行業(yè)太土，外界的洋大師在傳統(tǒng)茶面前覺得自己是救世主，我認為這兩種態(tài)度與立場有極大的問題。每個行業(yè)都有其特性，這種特性肯定需要接受現(xiàn)代與后現(xiàn)代之洗禮，茶作為傳統(tǒng)行業(yè)自是不能閉關鎖國，而要積極主動去改革開放，以完成中國茶的現(xiàn)代化與后現(xiàn)代化之時代命題。但，我們也不能用現(xiàn)代與后現(xiàn)代的原教旨主義，來全盤否定傳統(tǒng)，否定中國茶的特殊道路。事實上，盛世興茶，中國茶近年來已進入文化覺醒、產業(yè)自覺的階段。中國茶的現(xiàn)代化與后現(xiàn)代化，肯定是獨具中國特色的，而不是立頓式的……
中國茶文化、茶產業(yè)自覺發(fā)展的主體，很可能是“茶二代”。這是王國維在《人間詞話》中說的“隔”與“不隔”問題?！安枰淮?，熟悉后發(fā)優(yōu)勢與機會主義的市場打法，但與先進商業(yè)潮流、創(chuàng)新商業(yè)組合相隔，外來資本玩各種現(xiàn)代主流商業(yè)套路頭頭是道，也與茶行業(yè)的特殊規(guī)律相隔。不隔，才是第一等好詞；隔了，就等而下之。“茶二代”，有父輩蔭庇，沿襲事茶家風，自是不隔中國茶特殊邏輯。同時，其生長在已深度現(xiàn)代化的中國，歐風美雨浸淫多了，各種新事物，見怪不怪，沒啥稀奇，只是社會新常態(tài)而已，故其與創(chuàng)新不隔。因其不隔，故能做出第一等的“人間茶話”，將先進事物落實到創(chuàng)新商業(yè)組合。中國茶的未來，在茶二代，他們是產業(yè)與文化自覺的最大力量，將塑造傳統(tǒng)中國茶的全新未來……
當然，在文化自覺、產業(yè)自主發(fā)展的感召下，進行落地式創(chuàng)新的主體，除了“茶二代”，也包括愿意放下身段學習茶行業(yè)特殊邏輯的跨界年輕人以及資本。概言之，只要掌握先進事物，又尊重茶產業(yè)特殊規(guī)律的個人與機構，都可以視為中國茶創(chuàng)新的最大推手。
找到了面向未來的創(chuàng)新主體，還需要為這些志存高遠者量身定做孵化創(chuàng)新項目的平臺。在中國制造向中國創(chuàng)造邁進的過程中，深圳可謂一座充滿創(chuàng)新精神的城市，無數(shù)年輕人尋夢深圳，推動中國產業(yè)升級的同時，實現(xiàn)了自己的人生價值。在此時代背景下，矢志做中國茶產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展引擎的深圳茶博園，認為深圳不僅僅是一個精品茶消費大市場，而且將來更應該成為中國茶的創(chuàng)新大本營，成為中國茶產業(yè)升級、品牌孵化的黃埔軍校。
深圳的創(chuàng)新優(yōu)勢，要真正轉化為茶產業(yè)的創(chuàng)新優(yōu)勢，需要正視“隔”與“不隔”的問題。在傳統(tǒng)與現(xiàn)代、普通規(guī)律與特殊規(guī)律之間，不隔的“茶二代”及深耕茶行業(yè)、熟知茶產業(yè)的跨界人士，能極大提升外來先進經驗的轉化效率，外來資本與“茶二代”及跨界深耕者聯(lián)手，必能開啟古老茶行業(yè)的全新明天?；诖?，深圳茶博園一方面整合行業(yè)外以創(chuàng)新為核心的各種資源，另一方面邀請“茶二代”與行業(yè)深耕者入駐，對之進行跨界資源整合賦能，產業(yè)鏈打通加持，助力其創(chuàng)新與解決行業(yè)痛點,讓其發(fā)揮“不隔”優(yōu)勢，將外來的先進事物與茶行業(yè)的底層邏輯融會貫通，形成具有中國茶行業(yè)特色的現(xiàn)代化、后現(xiàn)代化之路……
茶人與茶文化，對中國茶產業(yè)而言是把雙刃劍，其一方面創(chuàng)造了博大精深的茶文化，將中國茶推向中華文明最優(yōu)秀代表之一的高度，但另一方面溫良恭儉讓的茶人語境，也讓商業(yè)實戰(zhàn)精神缺失，大家都在專業(yè)市場品茶論道，在熟人生意的舒適圈子里以茶會友，很難破圈做不喝茶人的生意、陌生人的生意。
中國茶產業(yè)要跟主流商業(yè)價值接軌，自是需要茶人發(fā)揮文化的軟實力的作用，但在商戰(zhàn)的攻城略地中，更需要從業(yè)者具備商業(yè)實戰(zhàn)基因。
一個茶企的商業(yè)實戰(zhàn)基因，往往源自掌門人，或者經充分授權的職業(yè)經理人。掌門人、職業(yè)經理人充滿商業(yè)實戰(zhàn)精神，茶企也就具備實戰(zhàn)基因，因為其能組建一支能征善戰(zhàn)的商業(yè)團隊，以實現(xiàn)商業(yè)夢想。
宰相必起于州部，猛將必發(fā)于卒伍。
深圳茶博園總經理章月娥女士認為，老一輩茶人年紀大了，已經習慣于過去的成功經驗與茶人語境，要改變很難，但年輕的茶二代，充滿朝氣與無限可能，可以商業(yè)實戰(zhàn)特訓營的方式，年輕時就為其種下良好的現(xiàn)代主流商業(yè)基因。深圳茶博園提供特訓機會，手把手傳幫帶，讓這一批人從最基層的店員做起，做到金牌店長，從而在基層特訓實戰(zhàn)中獲取最寶貴的商業(yè)世界之人生經驗。這些“中國茶二代”成長起來，會成為茶企的新一代掌門人與高管，其銘刻在骨子里的商業(yè)基因，會帶給中國茶一個全新未來。
我們先來看看，中國茶界商業(yè)實戰(zhàn)精神的缺失!
脫鉤之痛：反思茶界商業(yè)的內循環(huán)與外循環(huán)
茶行業(yè)在我看來，自成小宇宙的內循環(huán)做得很好，但與現(xiàn)代主流商業(yè)價值接軌的外循環(huán)一直缺失，也就是內外循環(huán)沒銜接好，脫離現(xiàn)代商業(yè)的主流，有脫鉤之痛。
提起中國茶，大家首先想到的是茶文化博大精深，各種概念、各種套路、各種文化逼格層出不窮，一片小小的葉子，可以玩出千千萬萬的名堂，每一種名堂都可以找到知音，收獲粉絲，賺取名利雙收的事業(yè)。博大精深，給產業(yè)帶來復雜的非標邏輯與高企的專業(yè)主義門檻。非標意味著中國茶很難規(guī)?；瘶藴式灰?，也就是做茶入行門檻低，投資幾萬元，誰都可以做茶，但交易成本高，要做好茶，須具備極高的專業(yè)素養(yǎng)，于是我們看到，許多茶商為賣好茶，不斷充電學習茶文化，結果茶葉沒賣多少，把自己逼成“茶人”。到最后，茶葉的生意，是以茶會友，坐而論道，賣茶倒是其次了。復雜的茶文化帶來的專業(yè)主義茶人式賣茶，是中國茶內循環(huán)的第一條鐵律。
茶有社交屬性，由社交而來的熟人介紹熟人的熟人生意，則構成國茶內循環(huán)小宇宙的第二條鐵律。專業(yè)拒絕非專業(yè)消費者，熟人排斥陌生人生意，這就是茶企茶商很難做大的原因。要做大做強，從業(yè)者，必須破圈，釋放自己的小宇宙，打通內循環(huán)的邊界，主動融入大千世界的主流商業(yè)外循環(huán)中去……
在某種程度上，茶界的品牌往往是行業(yè)知名，出了專業(yè)圈子，消費者不知道，也就是有茶品牌，而缺乏大眾消費品牌。就好像依靠淘寶起家的“淘品牌”，不是真正的品牌一樣，茶品牌離開專業(yè)市場也不是有真實消費者基礎的品牌。
不談供應鏈，光就用市場營銷的手段打造品牌而言，不外乎大眾傳播與深度分銷兩個殺手锏。但主流商業(yè)世界的兩大終極法寶對茶品牌貌似失效。建立在專業(yè)市場與熟人圈子基礎上的茶渠道開發(fā)，只能走小眾圈子之路，深度分銷與終端為王對茶企來說只能是別人家的故事，拿到茶行業(yè)來如同高射炮打蚊子，是極不匹配的事。沒有渠道下沉與社區(qū)商圈整合的能力，于是我們看到，茶企全國招幾十家經銷商，每個經銷商賣幾萬，幾十萬，一百多萬，做幾千萬元的生意。這是非常驚詫友邦的事!幾千萬元的銷量，用深度分銷模式做，也就是一個幾百萬上千萬人口城市的銷量。茶企滿世界跑招商，卻沒有好好深耕一個消費節(jié)點城市，開發(fā)千萬元級的樣板市場。廣告是配合渠道的，促進銷售的。茶企不搞深度分銷與社區(qū)商圈整合，也就意味著預算巨大的大眾媒體投放組合失效，即到央視投廣告也沒多少用，反正終端沒地面部隊推進，投了白投。故茶界的媒體投放都是行業(yè)媒體與私域流量……
茶企茶商缺乏規(guī)模經濟的根源，在于專業(yè)路徑依賴與熟人生意舒適區(qū)。專業(yè)能帶來茶人、茶客、茶友之間的文化認同，以及對不懂茶者的權威感與優(yōu)越感。這種認同感、權威感、優(yōu)越感，會造成茶人式茶商的思維固化與排外，有點天朝帝國的文化優(yōu)越感，不屑與外夷做生意。
商業(yè)破圈：跳出茶人角色設定，回歸生意邏輯
我認為，跳出茶人角色設定，回歸生意邏輯，才是從業(yè)者的思想大解放，與現(xiàn)代主流商業(yè)接軌的開始。我們也可以發(fā)現(xiàn)，只要把茶當普通商品賣的純生意人，往往能在業(yè)界做大生意。放下了茶人自尊，再學會做陌生人生意，生意自然生生不息。
做陌生人生意，要用銷售漏斗的模型去做。一個漏斗，進料口越大，倒進的拜訪客戶越多，最終漏下的簽單客戶越多。比如拜訪十家客戶，可能沒有一家成交，但拜訪一萬家理論上最低可成交一百家，百分之一的成交概率應該有吧。如果你提升自己的業(yè)務素質，商業(yè)談判能力強，由百分之一的成交率提升到百分之五，甚至是百分之十以上，那你的社區(qū)終端的開發(fā)能力就很恐怖了。做茶要提升銷量，必須引入銷售漏斗管理，針對人流量大、潛在優(yōu)質客戶多的社區(qū)做深度開發(fā)，從目標人群中篩選出意向客戶，再將意向客戶搞定為下單客戶。這種銷售是質樸無華的，但也是落地的大殺器，需要銷售人員具備商業(yè)實戰(zhàn)的業(yè)務素養(yǎng)。
以上說的銷售漏斗管理模型，適合用數(shù)量換取下單率，拼的是流量向有效銷量轉化的能力，屬于掃大街、掃樓的市場開拓方式，其需要的商業(yè)技能以中低級商務談判與客戶關系維護為主。高級商務談判與客戶關系維護，一般屬于大客戶部的事。大客戶與電商，對于茶企茶商沖銷量至關重要。大公司的集團采購量一般比較大，而且一些商業(yè)大賣場大平臺能做進去，就能實現(xiàn)千萬元級的銷售增長。比如勐庫戎氏做進中石化的易捷便利店系統(tǒng)，每年供貨幾千萬元，可謂擁有一張通吃渠道的全國糧票。如果說掃大街的商務技能培訓，是基礎班與提高班，那么大客戶開發(fā)與管理維護的商務技能培訓，就是高級研修班了，以期培養(yǎng)出高素質的商業(yè)實戰(zhàn)專家。
要培養(yǎng)商業(yè)基礎人才與實戰(zhàn)專家，就離不開打造培訓基地，進行商業(yè)實戰(zhàn)培訓。深圳茶博園，致力于做中國茶的創(chuàng)新總部與商業(yè)實戰(zhàn)培訓的黃埔軍校，為中國茶的商業(yè)變革輸出基礎與高端人才，去擴大中國茶的商業(yè)版圖，提高中國茶的影響力，讓世界愛上中國茶。以下就是其用商業(yè)特訓推動中國茶產業(yè)升級的構想。
中國茶二代特訓營：讓世界愛上中國茶
“我理解中的茶一代，更多是制茶匠人、茶農及第一批開店做生意賣茶的人。我認為中國不缺好茶，不缺匠人精神，也不缺傳統(tǒng)茶人，更缺的是新一代的懂得怎么賣茶，怎么營銷，怎么把茶葉做成茶葉品牌的人，這代人稱為二代。”深圳茶博園總經理章月娥女士說。
中國茶的未來希望在“茶二代”身上，“茶一代老了，思維也跟不上，也很難教育。所以我們打算在深圳博園推出茶二代快速訓練營項目，通過暑假寒假接收16至30歲、茶一代的子女來做拓展，進行訓練和PK，任務式魔鬼式地讓茶二代將茶推銷分享到各大CBD?！?/p>
她認為，深圳的各大CBD，辦公室喝的還是立頓紅茶，而中國茶品牌與深圳茶博園合作，采用推銷分享的方式可以取而代之。傳統(tǒng)茶品牌喜歡在茶博會與高級酒店搞產品發(fā)布會，費用不菲，這對品牌影響力與招商有一定幫助。其實，還可以探討用更落地的方式去發(fā)布這款產品。比如，茶品牌可拿出1萬片茶來做發(fā)布活動，茶博園可以讓100名茶二代同時銷這款茶，以娛樂化傳播的方式，每人要完成銷售100片的任務。這樣，茶才真正的被人喝到，讓世界愛上中國茶。中國茶，中國范，我是中國茶二代。他們可用強有力的實際行動為中國茶代言。
“通過這種娛樂化傳播與推銷分享方式，茶二代中可選出精英，選出很多明星二代。演員的誕生就是用這個方式來的，一開始是練習生，后來成為大明星。我們先找到優(yōu)秀的人才，再讓優(yōu)秀的人才來代言品質佳的產品，再做品牌。好茶藝師不缺，如果銷售冠軍與茶藝冠軍PK做茶生意，茶藝師是PK不過營銷師的。茶藝可以學，短期就會，但有營銷思維的人需要天賦，這種人才更OPEN。中國需陽光的，激情的茶人，優(yōu)雅當然不能丟失。”
茶商盈利的關鍵：“金牌店長”養(yǎng)成計劃
茶企做大“三段論”：前段靠“特色細分”，中段靠渠道，后段靠制度與文化。
聚焦特色細分市場，可以做幾百萬元到一兩千萬元。這時茶企要升級，必須實施渠道下沉戰(zhàn)略。渠道下沉的重心是社區(qū)，整合社區(qū)商圈資源的關鍵是開店，開店的成敗在于有無狼性商業(yè)實戰(zhàn)基因的金牌店長。故得店長得社區(qū)深耕，得可以復制的社區(qū)店贏利模式，得中國茶渠道之天下。得大中華區(qū)渠道，就可以做成銷售額五六千萬元，甚至上億的品牌。
但企業(yè)做大了，隊伍難帶了，就要發(fā)揮制度與文化的優(yōu)勢，突破管理與軟實力不足的瓶頸，讓天下英才與資源為我所用，做數(shù)億甚至十億級以上的大品牌。制度與文化建設，是茶企競爭的終極模式。任正非說，華為成功的關鍵不是重視人才，而是將這些天才怎樣管理好協(xié)調好一起好好工作。這就是制度與文化收拾世道人心的力量!
對許多有一定基礎做了幾年甚至十多年的茶企而言，早已經是特色細分品牌，制度與文化創(chuàng)新的終極模式對他們還遠，但充滿商業(yè)實戰(zhàn)精神的渠道深耕是他們需要的，只有啃渠道終端的硬骨頭，在社區(qū)以開店的形式扎根生長，才能突破銷量與影響力的瓶頸，由行業(yè)知名到大眾消費者知名，即由行業(yè)品牌升級為社會化消費品牌。這是茶企品牌升級的關鍵性一躍。而這其中，由針對喝茶人群的開店，轉為服務大眾消費社區(qū)的開店，其商業(yè)運作的底層邏輯與店長店員的專業(yè)素養(yǎng)自是不同。只有針對非專業(yè)的大眾消費群體，茶企才能把體量做大。
深圳茶博園的茶二代商業(yè)實戰(zhàn)特訓，就將培養(yǎng)金牌店長列為核心計劃。利用暑假、寒假的快速訓練營，只是基礎班性質的培訓?；A訓練表現(xiàn)好的茶二代，深圳茶博園將推薦給入駐商家做店員與店長，一方面給其提供長期實訓的機會，另一方面幫助商家用年輕人的新思維與活力拓展客戶。茶博園將組織專業(yè)導師，以提高班的形式，繼續(xù)對這些店員與店長傳幫帶，不但提升商業(yè)實戰(zhàn)素養(yǎng)，而且培養(yǎng)現(xiàn)代商業(yè)文明需要的各種綜合素質，并實行業(yè)績考核，優(yōu)秀者獎勵，甚至升級為金牌店長，不合格者淘汰，以保證提高班的品質。
“對其中最優(yōu)秀的一批學員，進入高級研修班，以高級商務人才的標準嚴格實訓，按照‘貴族'的要求打造，可以到中國頂級公司歷練，甚至到歐洲游學?！闭略露鹫J為，天下沒有什么包賺不賠的商業(yè)模式，真正的好生意，大生意，要靠我們，尤其是年輕一代去創(chuàng)造。對年輕人要舍得下血本，只要培養(yǎng)出商業(yè)實戰(zhàn)能力與貴族精神，加上茶文化本身的厚積與工匠精神，中國茶肯定有大未來!
文/白馬非馬
請上帝喝茶工作室出品
正如茶園每天都有新芽萌發(fā)，湘茶千億產業(yè)新征程上，也不斷有新生力量注入。浸潤著茶香長大的新一代茶人，站在父輩的肩膀上，在新的茶路上，逐漸綻放出屬于自己的光芒，成為推動湖南茶產業(yè)高質量發(fā)展的重要生力軍。
他們從父輩手里接過“接力棒”，肩負著使命與責任，雖有著各自的獲與惑、思與行，但都有一個共同的奮斗目標：讓湘茶茶香更濃郁，飄得更久遠。
近日，政協(xié)融媒記者采訪了政協(xié)委員中的“茶二代”，聽他們講述新茶人的奮斗故事。
回鄉(xiāng)
茶已深深融入血脈
做茶，很累很難，這是“茶二代”從小就經歷過的。
省政協(xié)委員、桂東縣藍老爹茶業(yè)開發(fā)有限公司總經理藍利麗生在茶山，長在茶鄉(xiāng)。她的家鄉(xiāng)在羅霄山脈深處的桂東縣清泉鎮(zhèn)，這里產茶歷史悠久。
“家里以茶為生。我從懂事以后，一直在采茶。”“90后”藍利麗的童年就是在茶園里度過的。春日里，只要放學回家，來不及和伙伴們玩鬧，第一任務就是上山采茶。
作為畬茶傳人，藍利麗傳承和發(fā)揚畬族制茶文化。
隨著年歲增長，藍利麗最難忘的場景，是父親用畬族傳統(tǒng)工藝炒茶——柴火之上，高溫的鐵鍋炙烤著鮮葉，一雙手來回快速翻炒。緊細彎曲的手工茶像父親躬身炒茶時的背影，時時縈繞在她腦海。藍利麗的父親制茶技藝精湛，又敢想敢干，是村里規(guī)模種植茶葉的帶頭人。
2010年，藍利麗去湖南農業(yè)大學茶學系學習。在校期間，她系統(tǒng)學習了茶樹栽培與育種、茶葉加工和營銷、茶文化學等專業(yè)課程，并時常根據(jù)家鄉(xiāng)茶葉品種進行研發(fā)創(chuàng)新，請教老師如何提升制茶工藝。
2013年大學畢業(yè)后，藍利麗回到家鄉(xiāng)，接過了父親的制茶手藝，并立志將畬族的制茶文化發(fā)揚光大。好不容易走出深山，為什么又選擇回來？藍利麗說：“似乎聽到了家鄉(xiāng)在呼喚，出生于茶香彌漫的家庭，自幼便在父輩種茶、制茶、售茶的忙碌身影中成長，茶已深深融入我的血脈。”
然而，變故突然襲來。當年父親突然因病去世，迫使她“一夜長大”。為了繼承父親遺愿，2014年，藍利麗與哥哥藍凱明注冊了“藍老爹”商標，辦起了工廠和直營店，開始走品牌化發(fā)展道路。
現(xiàn)在，藍利麗已是桂東縣畬茶第二十代傳人，也是郴州市玲瓏茶手工制茶技藝非遺傳承人。
同樣在茶園長大，滿懷憧憬走出大山又回到大山的，還有古丈縣政協(xié)委員、湘西自治州牛角山生態(tài)農業(yè)科技開發(fā)有限公司總經理龍玲芝。
“小時候，是父親的茶園養(yǎng)育了我，為我們家庭提供了穩(wěn)定收入；青年時期，是父親的茶園培育了我，讓我從小懂得了只有像茶一樣經歷千錘百煉，方得一口甘潤芬芳的茶湯的道理?！饼埩嶂サ臓敔斒谴謇锊枞~生產隊的隊長。她從小就看著鄉(xiāng)親們采茶、炒茶、賣茶。后來，父親在村里擔任了村主任、村支書，帶頭成立了村辦企業(yè)，利用牛角山海拔800多米、生態(tài)良好的荒山開辟茶園。
龍玲芝在牛角山開啟茶旅融合發(fā)展之路。
龍玲芝的回鄉(xiāng)，緣于村里遭遇的一場大火。
2009年7月21日，龍玲芝至今忘不了這個日子。那天，一場意外大火肆虐牛角山村。一夜之間，30多棟木房化為灰燼，這讓原本貧困的村莊雪上加霜。
勢在必行的重建，激起了大家的脫貧決心和奮斗熱情——村里決定大力發(fā)展茶葉產業(yè)，并利用處于張家界至鳳凰這條黃金旅游線路中間的位置優(yōu)勢，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游。
當時，大學畢業(yè)后的龍玲芝，在外地考上了教師編制，端上了村里人羨慕的“鐵飯碗”。當她回到村里，看到燒毀的苗寨、痛哭的鄉(xiāng)親，她心痛不已。一個念頭在腦海里滋生，她辭去了教師工作，義無反顧地回到深山，決定用所學帶領鄉(xiāng)親們重建家園、打造茶園，一起脫貧致富。
“可以說，是這場大火重啟了我的另一段人生，也讓滿目瘡痍的苗寨得以重生。”如今，在龍玲芝的帶領下，牛角山的茶產業(yè)與旅游發(fā)展相輔相成，每年平均接待游客上百萬人次，茶葉產業(yè)和旅游產業(yè)年產值雙雙突破億元，僅固定崗位就業(yè)就有1300余人。
傳承
為更多人奉上好茶
做茶如做人，踏踏實實做一杯干凈的好茶，這是父輩們留給“茶二代”的初心，也是這些“茶二代”不變的堅守。
益陽市政協(xié)委員、千秋界茶業(yè)有限公司總經理鄧鵬飛作為制茶人家的孩子，父輩20多年來種茶、制茶、賣茶，使他更早地懂得了茶的妙趣與來之不易。
“印象最深刻的就是童年時期，父親在灶堂手工炒茶，我就在一旁寫作業(yè)。在那個機器尚未普及的年代，父親每天都會炒茶到很晚?！鼻锝绮铇I(yè)是鄧鵬飛父親一手創(chuàng)辦。子承父業(yè)投身于茶行的鄧鵬飛認為，做茶要耐得住寂寞，務實肯干，才能有所收獲。
2017年，鄧鵬飛擔任千秋界茶業(yè)銷售經理，隨即引進黑茶自動化生產線，率先引領安化黑茶進行自動化、清潔化生產。2020年，又引進高精度黑毛茶色選機，黑茶加工實現(xiàn)全自動化，加工全程不落地。
鄧鵬飛在生產車間查看茶葉晾干情況。
“為更多人打造一杯安心茶、放心茶?！编圌i飛在致力于打造生態(tài)茶園、開發(fā)健康有機茶的同時，釆取“公司+基地+農戶”的模式，帶動當?shù)?個行政村的茶農發(fā)展茶產業(yè)，種植茶樹1700畝，總計超萬人受益。
近3年來，千秋界茶業(yè)以聘用勞動力、茶葉鮮葉收購、土地租金等方式為當?shù)乩习傩諑コ?000萬元以上的收入?！皹淙~”變“金葉”，農民在家門口實現(xiàn)了就業(yè)、增收。說起鄧鵬飛，村里人都豎起大拇指：“這是個不錯的小伙?！?
南岳景區(qū)，崎嶇而向上的，有一條通往南岳云霧茶核心產區(qū)十里茶鄉(xiāng)的山路。這條路，是衡陽市政協(xié)委員、西嶺有機茶葉有限公司總經理李國軍常走的路。
中華五岳，唯南岳衡山產茶。高山煙霞造就了“形秀、色綠、味爽、香濃”的南岳云霧茶，而源遠流長的福壽文化更讓南岳云霧茶有“壽茶”之稱，早在初唐時期就被列為貢茶。
生長在國有茶場邊，李國軍猶記得，父母春季在茶場采茶制茶，夏秋也在茶場忙活。他們在茶場的辛勤勞作支撐著家里的生計。
“小時候，長輩們總在晚飯后泡上一杯南岳云霧茶，小孩們搬個小板凳坐一旁聽他們講山里的傳說?！眱簳r的記憶，讓李國軍對這片茶山念念不忘。
守著這片茶山，李國軍早期幾經創(chuàng)業(yè)不順。最初由于沒有加工場地，也不懂銷售，只能將茶鮮葉賣給別人，賺取微薄利潤。
李國軍介紹南岳云霧茶。政協(xié)融媒記者閆利鵬攝
2018年，李國軍成立杉灣茶葉專業(yè)合作社和南岳西嶺有機茶葉有限公司，實行統(tǒng)一收購、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷售，嚴格把控茶葉質量，并潛心研發(fā)，在原有生產綠茶的基礎上研發(fā)了紅茶、黑茶新產品。
2022年8月，李國軍把茶葉門店搬進了祝融小鎮(zhèn)，在南岳旅游“新地標”里建起了茶文化體驗館。館內擺設著10多款南岳云霧茶產品、南岳云霧茶的文化書籍及傳統(tǒng)民間制茶技藝設備等。
蜿蜒如帶十里茶鄉(xiāng)，云霧滋養(yǎng)高山好茶。如今，李國軍最大的目標，是打響“南岳云霧”品牌，弘揚“茶祖、茶匠”文化精神，讓南岳云霧茶走出衡陽、湖南，香飄國內外。
創(chuàng)新
推動湘茶產業(yè)高質量發(fā)展
在前輩們的指引以及自身的踐行中，“茶二代”們也看到了上一代茶人耗費心血發(fā)展起來的湘茶產業(yè)正面臨新挑戰(zhàn)，他們心中更多了一份責任感。新的時代之下、新的舞臺之中，他們正在用屬于年輕人的“新茶經”，帶領傳統(tǒng)茶產業(yè)于創(chuàng)新中尋求新出路，讓傳統(tǒng)茶文化在現(xiàn)代社會中煥發(fā)新的活力。?
萬畝竹海，徐徐清風送來縷縷清香，沿小道繞竹林而上，不遠處的土坡，層層疊疊的茶樹間新芽嫩綠……盛夏時節(jié)的耒陽市蔡倫竹海景區(qū)內，500畝示范性茶園里的夏茶長勢正好。耒陽市政協(xié)委員、湖南水木芙蓉茶業(yè)有限公司總經理黃思思介紹，這些茶主要用來制作“竹海午時茶”。
“端午近，五毒醒，午時茶，當藥飲?！弊怨乓詠?，耒陽就有服飲午時茶的習俗。尤其在每年農歷五月初五，耒陽大部分農村，家家戶戶采甘草、菊花、金銀花等十幾種中藥材，與茶葉按照一定比例進行配置制作藥茶，用以清熱解毒、防疫祛病等。
1993年出生的黃思思，在家庭環(huán)境影響下，從小耳濡目染，喝著午時茶的同時，也習得了午時茶制作技藝。
黃思思帶領企業(yè)創(chuàng)新“竹茶共生”模式。政協(xié)融媒記者閆利鵬攝
“一種午時茶及其制備方法”獲國家發(fā)明專利，“竹海午時茶”產品獲湖南省科技成果認證，“午時茶新工藝制作及產業(yè)化”項目獲科技部頒發(fā)的“國家星火計劃項目”證書……近年來，黃思思始終堅持在傳承中創(chuàng)新，不斷推動午時茶制作技藝走向規(guī)范化、科學化制作流程。2023年，她獲評耒陽市級非物質文化遺產代表傳承人。
與此同時，黃思思還帶領企業(yè)創(chuàng)新“竹茶共生”模式，聚焦林下經濟，推動竹茶間種、竹茶共生。
“春茶做江頭貢茶，夏秋茶炒制為竹海午時茶，既延長了茶業(yè)采摘期，又開發(fā)了‘茶葉+中藥材’融合領域，填補了茶作為防暑降溫飲品的空白。”黃思思表示，持續(xù)深耕精致茶業(yè)、打造茶旅融合休閑茶園、光大茶葉品牌，將是她一直堅持做下去的事。
龍玲芝對于“茶二代”的使命擔當，有她的理解：“我們是在茶前輩們所培育的沃土上，不斷汲取養(yǎng)分茁壯成長的新時代中青年茶人，應當成為中國茶文化、茶產業(yè)、茶科技的傳承者、建設者、創(chuàng)新者?！?
言踐于行。這些年，龍玲芝獲得了高級茶藝師證書，利用各種機會將中國茶文化帶到澳大利亞、英國以及非洲等地，讓中國茶傳播得更遠更廣；建成年產400噸綠茶、400噸紅茶、200噸緊壓茶的2個茶廠；推動茶文化、茶產業(yè)、茶科技“三茶統(tǒng)籌”，鄉(xiāng)村振興有了“牛角山模式”。
“在傳統(tǒng)市場之外不斷去培育、開拓新的茶葉產品和營銷模式，不斷匹配新生的應用場景，實現(xiàn)以流量為引領、體驗為特征、全產業(yè)鏈為支撐的新業(yè)態(tài)，讓更多的中國青年、世界青年品嘗中國好茶?！睂τ谖磥?，龍玲芝信心十足。
為實現(xiàn)衡陽市百億元茶產業(yè)目標，今年上半年，衡陽市政府組織調研組，先后赴安徽省黃山市、浙江省杭州市等地考察學習。李國軍全程參與其中，努力為“南岳云霧茶”區(qū)域公用品牌做大做強尋計問策。
“‘茶葉+’讓茶園變公園、茶區(qū)變景區(qū)、茶鄉(xiāng)變夢鄉(xiāng)、茶山變金山?！崩顕姳硎?，當下，茶旅融合方興未艾，越來越多的人對中國茶的關注和喜愛，讓湘茶產業(yè)發(fā)展空間愈加廣闊。
一代人有一代人的使命，一代人有一代人的擔當，屬于湖南“茶二代”的故事正在精彩書寫。
文｜政協(xié)融媒記者 李飛
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