一、茶店茶館經(jīng)營現(xiàn)狀
1、贏利模式單一:基本依靠產(chǎn)品或服務銷售賺錢,賺錢缺管道。
2、銷售渠道單一:依靠坐商模式,優(yōu)秀的茶館銷售模式有3-5種,如行商、跨界營銷和社群營銷等。
3、利潤降低:高端禮品茶銷量下滑,茶店茶館的經(jīng)營成本(租金和人力成本)上升,茶葉采購成本上漲。
4、競爭加劇:渠道之間(實體店、電商和微商)競爭,門店之間競爭,產(chǎn)地之間的競爭。
5、進店率低:某咨詢機構(gòu)的數(shù)據(jù),茶店茶館平均每天進店率不到10人。
6、人員流動率高:增加用人成本,分流了顧客和銷量。
7、缺營銷培訓:茶行業(yè)營銷培訓機構(gòu)少,專業(yè)務實的機構(gòu)更少,茶從業(yè)人員學習意識弱。
二、《茶店茶館經(jīng)理人》專業(yè)人才職業(yè)技能培訓
專業(yè)人才職業(yè)技能培訓《茶店茶館經(jīng)理人》培訓,是為了“在經(jīng)濟新常態(tài)下,應對茶產(chǎn)業(yè)的不斷優(yōu)化和升級,提高茶店茶館快速適應經(jīng)濟新常態(tài),積極引領新零售,推進產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展,提高從業(yè)人員的經(jīng)營能力”。
專業(yè)人才職業(yè)技能培訓《茶店茶館經(jīng)理人》培訓,由國資委下屬事業(yè)單位商業(yè)飲食服務業(yè)發(fā)展中心主辦,通過舉辦《茶店茶館經(jīng)理人》培訓班的模式為茶行業(yè)培養(yǎng)具有經(jīng)營能力的茶店茶館人才。
專業(yè)人才職業(yè)技能培訓《茶店茶館經(jīng)理人》培訓,由暢銷書《茶葉應該這樣賣》作者戴高諾老師領銜主講,采用其國家版權保護課程授課,深度解析茶店茶館經(jīng)營痛點,系統(tǒng)剖析茶店茶館經(jīng)營策略,培養(yǎng)茶店茶館經(jīng)營人才。
三、2018年度《茶店茶館經(jīng)理人》開班詳情
1、2018年5月在廣州舉辦第一期,來自重慶、石家莊、寧夏、湖南、廣西、廣東、遼寧的學員參與學習。
2、2018年7月在長沙舉辦第二期,來自云南、湖南、重慶、貴州、內(nèi)蒙、河南、深圳的學員參與學習。
3、2018年9月在廣州舉辦第三期,來自新疆、云南、廣東、廣西、湖南、湖北的學員參與學員。
4、2018年10月在廣州舉辦第四期,來自云南、河北、重慶、廣東、湖北的茶友參與學習。
5、2018年11月由新疆茶視界文化傳媒公司承辦,在烏魯木齊舉辦第五期,來自北京、遼寧、福建、浙江、甘肅、新疆的茶友參與學習。
6、2018年12月在東莞舉辦第六期,來自海南、湖南、江西和重慶的茶友參與學習。
7、2018年12月由茶館等級評審委員會承辦,在北京舉辦第七期,來自北京、山西、河北、山東、湖北、貴州的茶友參與學習。
四、社會關注和支持
1、星級茶館等級評審委員會、新疆茶視界文化傳媒公司、廣州品希茶文化傳播公司成為合作伙伴,并在北京、烏魯木齊、廣州開班。
2、媒體支持:茶語網(wǎng)、普洱世家、全球茶人網(wǎng)、教你賣茶、亞太茶業(yè)、北京茶世界、安徽茶訊給以支持報道。
五、2018年度《茶店茶館經(jīng)理人》培訓項目分析
1、經(jīng)理人區(qū)域分布。持證經(jīng)理人覆蓋了北京、天津和重慶共3個直轄市,覆蓋了內(nèi)蒙、寧夏、新疆和廣西共四個自治區(qū),覆蓋了遼寧、河北、河南、山東、貴州、湖北、湖南、江西、浙江、福建、廣東、海南、山西、甘肅和云南共15個省份,其中廣東為14人,新疆7人、湖南6人。?
2、經(jīng)理人學歷。擁有大專以上學歷的經(jīng)理人比例為52%,其中研究生1人,本科14人,大專21人。
3、經(jīng)理人合作品牌分析。持證經(jīng)理人中,有華祥苑、大益、中茶、陳升號、雨林、七彩云南等著名品牌的渠道合作伙伴,其中七彩云南的渠道伙伴7人,陳升號和雨林各4人。70%的經(jīng)理人為自有品牌或無品牌。
4、經(jīng)理人從業(yè)經(jīng)驗。以從業(yè)3-10年為主,占比為65%,其中10年以上經(jīng)歷的學員7位,1年以下的學員3位。
5、經(jīng)理人性別。以女性為主,占據(jù)75%。?
商業(yè)飲食服務業(yè)發(fā)展中心
奧格威管理咨詢有限公司
2019年1月10日
特別聲明:專業(yè)人才職業(yè)技能培訓《茶店茶館經(jīng)理人》授課內(nèi)容為國家版權局保護課程《茶店盈利五環(huán)》和《茶葉情景式銷售培訓》,嚴禁模仿和嚴禁侵權,知識產(chǎn)權保護已委托律師事務所負責訴訟。
(編輯:曉林)
來源:北京茶世界
由茶課堂原創(chuàng)。
聲明:主要為茶界與消費者之間提供茶界信息與文化知識傳播、品牌宣傳推廣、各種資源對接、發(fā)展與活動策劃等多種業(yè)界和跨界以及信息存儲空間服務,所有信息以及其他內(nèi)容,只供大家借鑒參考。
本平臺主要內(nèi)容:傳播茶文化、茶知識、茶健康,關注茶事活動、茶博會,宣傳推廣國內(nèi)外茶、茶具、茶服、水以及產(chǎn)品營銷、招聘等方面的信息廣告,還有茶文學、茶圖片......。內(nèi)容量且豐富,切實為大家真心服務。
10月27-29日,第4期《茶店茶館經(jīng)理人》專業(yè)人才職業(yè)技能培訓,在廣州古船說成功舉辦,來自天津、重慶、昆明、武漢、邢臺、郴州、東莞的茶友參與學習,其中最高學歷為研究生,其中不乏中茶世界茶園、陳升號等著名品牌的渠道伙伴。
《茶店茶館經(jīng)理人》培訓班,目的在于培養(yǎng)茶店茶館經(jīng)營型人才,因為人才是決定一個行業(yè)發(fā)展水平的核心因素,課程由暢銷書《茶葉應該這樣賣》作者戴高諾老師主講,采用茶行業(yè)營銷類僅有的國家版權局版權保護課程《茶店盈利五環(huán)》和《情景式茶葉銷售》精準授課。
《茶店茶館經(jīng)理人》的學習內(nèi)容,是茶店茶館完整的商業(yè)模式,包括贏利模式設計、銷售渠道設計、營銷引流、跨界營銷、陳列策略、價值促銷和銷售技能,系統(tǒng)破解茶店茶館經(jīng)營痛點。
《茶店茶館經(jīng)理人》培訓班,不同于茶行業(yè)其他的培訓,開發(fā)有獨立的培訓教材,采用先進的情景式授課方式,通過成功經(jīng)營案例,闡述茶店茶館的成功商道。
學員評價
通過這次學習,我從中學到了很多,因為我的經(jīng)營剛好遇到了瓶頸,課程不僅拓寬了我的視野,也讓我的思想得到了升華,更讓自己在不斷沉淀中提升,期待下次的學習。
通過3天學習,帶給我深深的感悟和啟發(fā),我會把學習到的去應用和實踐,同時會把老師的營銷課程分享給更多的茶友,讓更多的茶友受益,這是我一個青年茶人應該做的事情。
感恩戴老師分享的精品和接地氣的課程,感謝同學們對我學習的幫助,下次如果再有課程,希望還能一起來。
我的茶館有400多平米,開了快10年,以前更多的注重茶品和茶知識,茶營銷基本上是摸著石頭過河,這次的課程,給了我經(jīng)營的新思維和可實施的方法,非常榮幸認識了戴老師,明年我們將把戴老師的課程引入武漢。
覺得自己收益最大,在第二天課程的時候,你們都會聽到我,多次說“老師你很棒,大厲害了”,因為茶業(yè)路上,真的是第一次聽到接地氣的課程。
很開心通過學習和考試,我成為了職業(yè)經(jīng)理人,我希望大家在戴老師的這個平臺下,能做成一番讓茶行業(yè)意想不到的事業(yè)。
第四期結(jié)束了,第五期《茶店茶館經(jīng)理人》將于11月中旬走進大美新疆,為什么要引進這套課程到新疆,新疆茶業(yè)商會秘書長如是說“為了給新疆的茶業(yè)發(fā)展輸入新的經(jīng)營理念和營銷方法,我考察了很多老師的課程,9月份的時候我?guī)еぷ魅藛T飛到廣州,參與了第3期的學習,我覺得這門課程才是最適合、最有效的”。
廣東省茶葉流通協(xié)會商學院副院長
中國茶葉銷售情景式培訓導師
暢銷書《茶葉應該這樣賣》作者
《中華合作時報?茶周刊》專欄作者
國家版權局兩門版權保護課程擁有者
文化和旅游部、教育部、人力資源和社會保障部“非遺研培計劃”特聘講師
吳裕泰、華祥苑、陳升號、白沙溪、武夷星、謝裕大、鳴龍、峨眉雪芽、川紅集團、重茶集團、大業(yè)茗豐、王光熙、六藝齋、福元號、正皓、裕榮香、裕園等50多家著名茶企總部服務經(jīng)歷。
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某機構(gòu)的市場調(diào)研報告,2015年全國茶店茶館的平均每天進店率不到10人,而人是營銷的主體,缺少了顧客,茶店茶館就失去了產(chǎn)品或者服務銷售的對象,因此提高進店率,成為茶店茶館經(jīng)營升級的主要策略之一。
由戴高諾老師主講的《茶店茶館營銷引流》課程,選自其國家版權局保護課程《茶店盈利五環(huán)》中的引流環(huán)。
國家版權局版權保護證書
《茶店茶館營銷引流》課程,總結(jié)了全國茶店茶館的優(yōu)秀經(jīng)營案例,融合其他成熟行業(yè)的先進經(jīng)驗,并不斷融入新的思維。
《茶店茶館營銷引流》課程,兼顧了大型的茶館茶店,也綜合了夫妻店、單體店,課程以“簡單、可執(zhí)行”為宗旨。
著名茶企鳴龍店長培訓現(xiàn)場
《茶店茶館營銷引流》課程主要內(nèi)容包括:
1、顧客的3種進店心理
2、為什么顧客不喜歡進你的店
3、茶店茶館顧客的3種類型
4、引流陌生顧客的五種方法
5、請顧客轉(zhuǎn)介紹的七步法則
6、邀約老顧客的三種有效方法
7、顧客分類波士頓矩陣法則
8、顧客維護3721法則
9、顧客維護的用戶社群運用