正是一年春茶飄香時(shí)，也是笑看陶潛籬下時(shí)。此時(shí)的你，有沒有泡上一杯新采的春茶，帶著新綠、和著清香，喝上一口，滿滿都是春天的味道。春天當(dāng)然不止有茶，品茶以茶點(diǎn)相配，方能相得益彰。
一壺上等的茶，些許相配的點(diǎn)心，再加上兩三好友相聚，可謂怡人、愜意又休閑。茶有六類，茶點(diǎn)更是豐富，它們要怎么搭配才最為合適?一起來了解吧!
1
綠茶
綠茶味道清新，以嘗鮮為主，茶的香氣和滋味都比較含蓄，所以搭配的點(diǎn)心也不宜味道過濃。
推薦搭配:桂花糕、綠豆糕、鳳梨酥。
2
白茶
白茶滋味甜美清爽，香氣含蓄，相配的茶點(diǎn)也需清雅香甜，不宜過于油膩和濃重新。白茶茶多酚含量高，因此配上茶點(diǎn)飲用則更佳。
推薦搭配:山藥糕、龍須糕、掛霜芋。
3
黃茶
黃茶滋味鮮爽，在綠茶基礎(chǔ)上多了一道悶黃工序，與之相搭配的茶點(diǎn)也應(yīng)該遵循綠茶的特點(diǎn)，味道不能過于濃郁，甜度上可以稍減。
推薦搭配:馬拉糕、米糕、果子。
4
烏龍茶
烏龍茶是半發(fā)酵茶，口味處于綠茶和紅茶中間，品茗時(shí)重韻，用咸鮮的甜品來配，能保存茶的香味，不毀壞原來的味道。
推薦搭配:瓜子、杏仁、板栗。
5
紅茶
紅茶味道較為醇正而濃厚，香味濃香，適合配一些淡酸味的點(diǎn)心，也可配一些甜點(diǎn)蛋糕類食品，這也是西式下午茶的由來。
推薦搭配：酸棗糕、話梅、果干等。
6
黑茶
黑茶是后發(fā)酵茶，茶湯濃郁，非常耐泡，具有很強(qiáng)刮油去脂的功效，因此可以搭配一些重油的茶點(diǎn)。
推薦搭配：肉干、月餅、蛋黃酥。
茶點(diǎn)搭配不僅要考慮口感，最重要是，因?yàn)椴铚镉写罅坎瓒喾?，空腹多喝時(shí)容易產(chǎn)生“茶醉”，所以喝茶配茶點(diǎn)是非常需要的。
總結(jié)了一張圖方便記憶，愛喝茶的小伙伴們，趕快收藏保存吧!
來源：茶藝大師工作室
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藍(lán)天襯白云，綠葉映紅花稱天賜美景；琴音繞雅室，茶點(diǎn)佐香茗謂人造樂事。一壺上等的茶品，些許佐茶的點(diǎn)心，再加上休閑放松的心情，方能品出茶的真味，感受茶之韻、茶之趣。品茶以茶點(diǎn)相配，方能相得益彰。茶點(diǎn)與茶的搭配，需講究茶點(diǎn)與茶性的和諧，注重茶點(diǎn)的風(fēng)味特色等。
烏龍茶與淡咸茶點(diǎn)
淡咸茶點(diǎn)與烏龍烏龍茶是半發(fā)酵茶，兼有綠茶的清香氣味和紅茶的甘甜口感，并回避了綠茶之苦與紅茶之澀，口感溫潤(rùn)濃郁，茶湯過喉徐徐生津。用淡咸口味或甜咸口味的茶點(diǎn)搭配烏龍茶，對(duì)于保留茶的香氣，不破壞茶湯的原滋味最為適宜。如堅(jiān)果類的瓜子、花生、開心果、杏仁、腰果，以及咸橄欖、豆腐干、蘭花豆等
綠茶與香甜茶點(diǎn)
香甜茶點(diǎn)襯綠茶綠茶淡雅輕靈，與口味香甜的茶點(diǎn)搭配飲用，香氣此消彼長(zhǎng)，相互補(bǔ)充，帶來美妙的味覺享受。此外，清淡的綠茶能生津止渴，有效促進(jìn)葡萄糖的代謝，防止過多的糖分留在體內(nèi)，享用甜美如飴的茶點(diǎn)，如羊羹、糖果、月餅、菠蘿酥等，不必?fù)?dān)心口感生膩和增加體內(nèi)的脂肪。
紅茶與精致西式點(diǎn)心
精致西點(diǎn)伴紅茶由于紅茶進(jìn)入西方已經(jīng)有了很長(zhǎng)的歷史，飲用紅茶搭配什么樣的茶點(diǎn)經(jīng)過漫長(zhǎng)的摸索和實(shí)踐已經(jīng)逐步成熟、完善和固定下來。從味道上說，甜酸口味的茶點(diǎn)可以抵消紅茶略帶苦澀的口感，此類茶點(diǎn)有各種甜酸口味的水果、檸檬片、蜜餞等。
茉莉花茶與清淡小吃
清淡小吃?；ㄏ丬岳蚧ú柘銡怆硽?，鮮靈清爽，且香味持久宜人。研究表明，茉莉花的茶香可舒緩情緒，對(duì)人的生理和心理都有鎮(zhèn)靜效果。因此，飲茉莉花茶時(shí)不宜搭配各種炒制的見過或口味濃重的茶點(diǎn)，以避免食物掩蓋了花本身的清香。豆制品和糯米制成的茶點(diǎn)比較適合搭配花茶來食用，如北方的綠豆沙、豌豆黃、驢打滾等小吃。
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《茶經(jīng)·茶之事篇》中“安既至，所設(shè)唯茶果而已”、“恒溫為揚(yáng)州牧，性儉，每宴飲，惟下匕奠茶果而已”。在《茶經(jīng)》中，提到的“茶果”指的就是古人飲茶佐食的糕點(diǎn)。
喝茶不一定要有茶點(diǎn)，但有了它，便別樣的生出了許多茶帶不來的俏皮和世俗氣，讓人忍不住在椅子上賴著，懶洋洋的，連說話也變得熱烈起來?？蛠聿璁?dāng)酒。茶點(diǎn)就猶如酒桌間的菜肴，給茶帶來別樣的溫情。
茶席上的茶點(diǎn)，不僅要在口味上豐富多樣，可與各類茶品和諧搭配，又要在造型上精小雅致，為茶席增色。茶點(diǎn)搭配，講究與茶性的和諧，同時(shí)也注重茶點(diǎn)的風(fēng)味。茶點(diǎn)是茶文化的組成部分，自然可以上升到藝術(shù)欣賞的高度，也注重造型與搭配。
普洱茶適合搭配什么茶點(diǎn)？
一壺茶、一些小點(diǎn)心，或會(huì)友，或雅坐，看將漸漸人滿茶濃，即是一種享受。喝茶不一定要有茶點(diǎn)，但茶點(diǎn)就猶如酒桌間的菜肴，給茶帶來別樣的溫情。如果要給普洱茶搭配茶點(diǎn)，大可以用一些甜香肥美的點(diǎn)心來伴其左右。先是因?yàn)楹攘似斩菀子叙囸I感出現(xiàn)，會(huì)出現(xiàn)暈茶，糖分高的點(diǎn)心能很好地讓胃口得到安慰。
普洱比較厚重的味道也能很好地包容甜度高和偏油的點(diǎn)心，使得它們?cè)谌肟诤蟛荒敲刺鹉仯瑢?duì)于雙方來說都是一個(gè)味覺提升。
其實(shí)喝普洱茶如同功夫茶一樣，慢慢泡、慢慢飲，對(duì)于甜味濃郁的點(diǎn)心來說，也應(yīng)該是慢慢吃、慢慢品，所以無論從口味還是速度上來說，都是非常合適。
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