中國是一個有著悠久歷史的茶葉生產(chǎn)大國和消費大國，中國茶文化源遠流長，“茶為國飲”，實不為過。近年來，隨著茶葉學科研究的深入和健康飲茶的科學普及，中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，生產(chǎn)規(guī)?？焖僭鲩L，茶葉消費量也呈逐年上升之勢。目前我國有茶葉企業(yè)實體7萬多家，單位規(guī)模弱小，年銷售額也不過十幾個億，上億元規(guī)模的也沒超過100家。作為全球最大的茶業(yè)企業(yè)，立頓全球年銷售額200多億，相比之下，差距可想而知。
如此大的茶葉市場，你抓得住嗎？想必從事茶行業(yè)的你，目前也會遇到以下瓶頸問題：
1、客源問題。傳統(tǒng)茶館陌生進店的人很少，主要以熟客為主，沒有拓展新客戶的能力；
2、人才問題。茶館的員工不僅要掌握泡茶技巧，還會賣茶和懂茶知識，茶藝師很難招聘；
3、進貨渠道問題。不了解市場偏好和行業(yè)內(nèi)幕，沒有可靠的進貨渠道；
4、同行交流問題。缺乏有價值的同行交流和專業(yè)老師的茶知識指導。
那如何解決以上問題？如何系統(tǒng)化學習茶知識和了解茶行業(yè)？我們整理了一套“書籍+網(wǎng)站平臺+紀錄片”的全方位秘笈提供給大家參考，里面從學茶，到做茶、賣茶應有盡有，希望能幫助大家在茶市場里財源廣進。
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一、學茶人從入門到專業(yè)必看書籍
1、 羅軍著《中國茶密碼》
這是一本對中國茶研究相當深入的書籍，從各個領(lǐng)域以及科學認證來闡述茶的重要性，獨特性。茶起源于中國，已流傳至全世界，它是世界上最健康的飲料，它是有生命的一片偉大的葉子。
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2、 鄧時海著《普洱茶》
這本書講述了有關(guān)普洱茶的基礎(chǔ)理論，旨在更多的人喜歡上普洱茶。讓普洱茶迷們通過閱讀該書，在理論和實踐兩個方面都有所提高。
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3、陳宗懋主編《中國茶經(jīng)》
這是一本綜合性書籍，由中國茶屆唯一院士陳宗懋主編，邀請茶學界、醫(yī)學界名家編著而成的，是一部文化性和經(jīng)典性相結(jié)合的茶業(yè)百科全書。具有時代特色，既重科學技術(shù)，又重歷史人文。把茶葉生產(chǎn)發(fā)展與社會發(fā)展相結(jié)合記述，突破了傳統(tǒng)的寫作方法，較準確而全面地總結(jié)古代、近代和當代的茶情，是較全面地反映了中國數(shù)千年茶文化概貌的巨著。
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4、 陳椽編著《茶業(yè)通史》，
這本書是我國近代高等茶學教育事業(yè)的創(chuàng)始人之一陳椽教授的代表作，也是世界上第一部茶學通史著作，涉及茶的自然科學、社會科學和人文科學各領(lǐng)域，對古今中外茶業(yè)歷史做了全面論述，“茶史學思想”貫穿其中，是構(gòu)建茶史學的奠基之著，有重要的學術(shù)價值。通過這本書能對古今中外的茶葉有一個比較全面的了解（順便插一句：武夷山最流行的大紅袍泡袋上的大紅袍三個字便是陳椽教授所題）。
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5、 趙英立著《喝茶的智慧》
這本書以茶養(yǎng)生的角度著眼，詳細介紹了中華民族養(yǎng)生文化的淵源，并結(jié)合選茶、泡茶的相關(guān)知識，按照從治病到保健的邏輯順序，以問答的形式對于生活中常見慢性病、身體不適、亞健康狀態(tài)及人們關(guān)注的美容美體內(nèi)容開出了相應的茶方。
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6、 劉恒均&張智強著《吃茶》
這本書茶的基礎(chǔ)知識講解到位，風格更為輕松/年輕化。如果你是位生活美食家，推薦從這本書開始了解茶。內(nèi)容到位，簡潔明了，形式上沒有長篇大論，讀來也輕松。同時，將茶與美食結(jié)合，以茶入食，并附有相應的食譜。
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7、 《生活月刊》著《茶之路》
書序中指出年輕人多不喝茶，是因為沒有合宜的識茶渠道、核查方式和用茶幫助的整體氛圍。這樣，年輕人就不知其好，或者知其好卻不得其門而入。這本書通過旅行的方式，踏上中國茶樹種植地的山路去尋找茶源，講述歷史、種茶環(huán)境、制茶過程、茶葉特點，也講一些茶人的故事，人文感十足。它用一種簡單的方式和平易的態(tài)度，通過茶本身的故事，讓人有看下去的欲望，讓人更想去了解茶，去試試品嘗茶。
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8、鄭國建主編《中國茶事》
這本書是一本工具書，它對茶葉分類、中國名茶、飲茶器具、茶道之法、茶養(yǎng)生與茶美食、茶歷史與茶文化做了一些講解。書中有圖文對照，從茶葉本身、茶湯、香氣、味道和一些獨特的地方去講解品鑒的方法。喝茶的時候?qū)φ罩矗瑢Σ璞旧淼睦斫鈺钜恍?。書的第四部門講了現(xiàn)代工夫泡茶的基本方法，也有一定的學習之處。
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9、茶學專業(yè)四大金剛：《茶樹栽培學》、《制茶學》、《茶葉審評與檢驗》、《茶葉生物化學》
這四本茶業(yè)專業(yè)用書，高等農(nóng)業(yè)院校教材，要了解茶、學好茶、懂得茶，制茶學，你必須要讀的書。
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二、學茶人必備的交流學習網(wǎng)絡(luò)工具
1、 學茶研習社微信小程序
此平臺邀請茶界對中國茶文化、茶知識、茶道和茶藝，都有深刻理解和認識的茶導師，用接地氣深入淺出的框架式學茶方法，幫助國人全面地掌握茶知識。
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2、茶友網(wǎng)（原中國普洱茶網(wǎng)）（https://m.puercn.com）
創(chuàng)立于2011年，是一個致力于普洱茶行業(yè)信息的傳播，打造普洱茶行業(yè)信息分解平臺。經(jīng)過幾年的發(fā)展，茶友網(wǎng)成為茶行業(yè)影響力最大的互聯(lián)網(wǎng)平臺。
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2、 茶語網(wǎng)和APP
是一款以茶為媒的東方生活美學主流APP，聚合產(chǎn)區(qū)、名企、上百名非遺傳承人、近千位茶界大咖，已囊括茶類、茶器、香道等知識體系，累積10000+篇原創(chuàng)文章與視頻；每天超過30萬茶友來這里學習、分享茶生活美學；一站式精通中式生活美學。
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3、 茶悅APP
這款APP圍繞茶產(chǎn)業(yè)的多元化需求，提供基于茶文化內(nèi)容和茶友社交的茶葉交易服務，打造一個以“茶人”為核心，囊括閱讀、社交、電商、在線教育等功能的茶行業(yè)線上B2C平臺。
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5、 食茶APP
是一款富有中國茶文化特色的“以茶會友”APP，該應用界面簡潔而不失雅致，是廣大品茶友人喜聞樂見的交流共享首選APP。
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三、學茶人必看的權(quán)威名師課程視頻紀錄片
1、 鐘輝博士系列課程（入門必修課、武夷山巖茶系列、白茶系列、中國十大綠茶、普洱茶系列、鳳凰山上單叢茶、黃茶、紅茶）
2、 羅軍《中國茶密碼》等等
以上視頻內(nèi)容都能在學茶研習社微信小程序或者小紅書上觀看。
2019年1月12日，楚天茶道·樹上行李第四期英式下午茶茶會如約舉辦
帶你學習與品鑒正統(tǒng)英式下午茶，
在這個冬日感受不一樣的飲茶方式帶給我們的溫暖與體會。
茶會前的準備：鮮花、燭光、精致的茶具，只為能更好的感受英式下午茶
樹上行李主人釋然女士為茶會致辭
不管是傳統(tǒng)茶飲還是英式茶飲，都是有一定的禮儀要求，英式下午茶更是把禮儀、優(yōu)雅做到了極致，楚天茶道舒桐老師給大家講解了英式下午茶的基礎(chǔ)知識，讓大家能更加優(yōu)雅地享用正統(tǒng)英式下午茶。
楚天茶道舒桐老師講解英式下午茶基礎(chǔ)知識
茶友們認真聽舒桐老師講解英式下午茶基礎(chǔ)知識
本期茶會所選擇的三款茶，是我國特有的具有“松煙香、桂圓味”的正山小種與兩款楚天茶道2018年英倫游學帶回的有代表性的英式紅茶，我們希望茶友們感受不同國家飲茶方式、不同產(chǎn)地的茶的滋味差異。
第一款茶：Lapsang Souchong 正山小種
? ?正山小種以松木熏香而成，濃郁的木香味是深受歐洲人喜愛的神秘香氣，是中國最早揚名歐洲的紅茶，調(diào)制成奶茶別有一番滋味。
第二款茶：Fortnum & Mason Royal Blend 皇家調(diào)配茶
? ?19世紀，由英國兩大殖民地印度與斯里蘭卡紅茶調(diào)配而成的醇美茶品，具有濃厚的口感與甜香，是典型的英式皇家紅茶。
第三款茶：Fortnum & Mason Earl Grey 經(jīng)典伯爵茶
? ?最早由格雷伯爵將在中國茶中加入佛手柑精油熏香調(diào)味而成，濃郁的佛手柑香氣與紅茶特有的韻味，口感順滑清爽。
楚天茶道優(yōu)雅的茶藝師“化身”英國淑女為茶友們上茶
英式下午茶的標配：精致的“三層塔”糕點
糕點與茶的結(jié)合，感受不一樣的味道
小朋友也很喜歡哦~~
茶友們用心品味來自一萬公里外的紅茶
PHOTO/奶與茶結(jié)合：不同于清飲的色香味
輕聲的交流、細細的品飲，靜靜感受這美好的時光
一杯清新的紅茶
一曲舒緩的音樂
一本有趣的書
一個人或是三兩好友相聚
溫暖而又愜意
感謝出席本期茶會的茶友們
華中農(nóng)業(yè)大學茶學系耕讀茶道中心，
“耕讀”杯茗星茶藝師全國評選大賽，以一杯“恩施玉露”，傳遞茶之美好。
不轉(zhuǎn)發(fā)一下，怎么知道全世界你最美麗？
還想了解更多？？？
茶葉小白，不了解茶的基礎(chǔ)知識，不知道怎么入門？
沒關(guān)系！萬能的小編給你整理了所有你需要的！
只有你想不到，沒有你找不到！
了解了上面的基礎(chǔ)知識，卻還是連正兒八經(jīng)的泡茶都不會？
沒關(guān)系，我們給你準備了最好的茶藝課
這里大概有著全世界最美的茶藝師了！
急切的想要知道怎樣鑒別茶葉的好壞？
茶行業(yè)水太深，不知道去哪里買茶好？
沒關(guān)系，我們有專心做好茶的茶掌柜
關(guān)于買茶的問題都可以咨詢她！
一期一聚，相約華中農(nóng)大 耕讀茶道中心
中國茶友會傾力推薦
茶文化?|?茶培訓?| 茶藝術(shù)
